E-RESTORAN

AIZAM BIN AWADZ

IJAZAH SARJANA MUDA SAINS (SAINS KOMPUTER)

FAKULTI SAINS KOMPUTER DAN SISTEM MAKLUMAT

12 MEI 2009

PSZ 19:16 (Pind. 1/97)

UUNNIIVVEERRSSIITTII TTEEKKNNOOLLOOGGII MMAALLAAYYSSIIAA

BBOORRAANNGG PPEENNGGEESSAAHHAANN SSTTAATTUUSS TTEESSIISS♦♦

JUDUL : E-RESTORAN

SESI PENGAJIAN : II 2008/2009

Saya AIZAM B AWADZ (HURUF BESAR) mengaku membenarkan tesis (PSM/Sarjana/Doktor Falsafah)* ini disimpan di Perpustakaan

Universiti Teknologi Malaysia dengan syarat-syarat kegunaan seperti berikut:

1. Tesis adalah hak milik Universiti Teknologi Malaysia. 2. Perpustakaan Universiti Teknologi Malaysia dibenarkan membuat salinan untuk tujuan

pengajian sahaja. 3. Perpustakaan dibenarkan membuat salinan tesis ini sebagai bahan pertukaran antara

institusi pengajian tinggi. 4. **Sila tandakan ( √ )

SULIT (Mengandungi maklumat yang berdarjah keselamatan atau kepentingan Malaysia seperti yang termaktub di dalam AKTA RAHSIA RASMI 1972)

TERHAD (Mengandungi maklumat TERHAD yang telah ditentukan oleh

organisasi/badan di mana penyelidikan dijalankan) √ TIDAK TERHAD

Alamat Tetap:

NO 16, JALAN 8/11 EN NOH BIN ABD SAMAD SEKSYEN 8, BANDAR BARU BANGI 43650 BANGI SELANGOR Nama Penyelia

Tarikh: 8 MEI 2009 Tarikh: 8 MEI 2009

CATATAN: * Potong yang tidak berkenaan

** Jika tesis ini SULIT atau TERHAD, sila lampirkan sekali surat daripada pihak berkuasa/organisasi berkenaan dengan menyatakan sekali sebab dan tempoh tesis ini perlu dikelaskan sebagai SULIT atau TERHAD.

♦ Tesis dimaksudkan sebagai tesis bagi Ijazah Doktor Falsafah dan Sarjana secara Penyelidikan, atau disertai bagi pengajian secara kerja kursus dan penyelidikan, atau Laporan Projek Sarjana Muda (PSM).

PSZ 19:16 (Pind. 1/97)

“Saya akui bahawa saya telah membaca karya ini dan pada pandangan saya karya ini

adalah memadai dari segi skop dan kualiti untuk tujuan penganugerahan

Ijazah Sarjana Muda Sains Komputer”.

Tandatangan

Nama Penyelia

Tarikh

PSZ 19:16 (Pind. 1/97)

E-RESTORAN

AIZAM BIN AWADZ

Laporan projek ini dikemukakan

sebagai memenuhi sebahagian daripada syarat penganugerahan

Ijazah Sarjana Muda Sains (Sains Komputer)

FAKULTI SAINS KOMPUTER DAN SISTEM MAKLUMAT

UNIVERSITI TEKNOLOGI MALAYSIA

MEI 2009

ii

PENGAKUAN

“Saya akui karya yang bertajuk E-Restoran ini adalah hasil kerja saya sendiri kecuali

nukilan dan ringkasan yang tiap-tiap satunya telah saya jelaskan sumbernya”.

Tandatangan

Nama Penulis

Tarikh

iii

DEDIKASI

Umi dan Abah yang tercinta…

Mariam Shafee & Awadz Mohammad

Abang-abang dan kakak-kakak yang disayangi…

Azlan & Norhayati

Azhar & Tengku Irwanie

Aizat

Serta rakan-rakan seperjuangan yang dikasihi…

“Segala susah senang, pahit getir dan halangan yang mendatang telah berjaya ditempuh

berbekalkan semangat yang diberikan oleh kalian…”

iv

PENGHARGAAN

“Dengan nama Allah yang Maha Pemurah lagi Maha Mengasihani”

Alhamdulillah, syukur kepada Allah kerana dengan izin dan limpah kurniaNya

dapat saya menyempurnakan Laporan Projek ini setelah menempuh pelbagai rintangan

dan dugaan disepanjangnya.

Di kesempatan ini, ingin saya merakamkan setinggi-tinggi penghargaan kepada

En Noh Bin Abd Samad, selaku penyelia projek saya di atas segala teguran, tunjuk ajar,

sokongan serta nasihat yang telah diberikan sepanjang tempoh saya menyiapkan projek

ini.

Ucapan jutaan terima kasih yang tidak terhingga kepada ibu bapa dan keluarga,

serta teman rapat kerana telah banyak memberi dorongan, sokongan dan perangsang

selama tempoh lima tahun di UTM ini.

Tidak ketinggalan juga ucapan terima kasih ditujukan amnya kepada rakan-rakan

seperjuangan yang sama-sama menempuh perjalanan ini dari awal sehingga siapnya

projek ini. Juga kepada pensyarah-pensyarah Jabatan Sistem Komputer dan Komunikasi

serta individu yang terlibat secara langsung atau tidak.

Semoga segala jasa dan pengalaman yang dicurahkan oleh kalian semua akan

diberkati dan dirahmati Allah S.W.T. Terima Kasih.

v

ABSTRAK

Sistem perkhidmatan pelanggan di restoran telah wujud sejak perusahaan itu

diperkenalkan . Walau bagaimanapun, sistem sedia ada perlu dinaikkan taraf seiring

dengan kepesatan pembangunan teknologi masa kini. Justeru, E-Restoran diperkenalkan

bagi membantu dan menyokong sistem sedia ada supaya ia lebih efisyen dalam

pengurusan ruang dan makanan. Sistem ini dibangunkan bagi memudahkan pelanggan

berinteraksi dengan restoran dengan menggunakan internet. Selain menyediakan pelbagai

fungsi penempahan ruang dan makanan untuk keraian, sistem ini juga dilengkapi dengan

perkhidmatan penghantaran sistem pesanan ringkas (SMS) bagi memudahkan pengurusan

restoran mengingatkan pelanggan tentang tempahan mereka. Pembangunan E-Restoran

ini menggunakan model aplikasi pantas yang menjimatkan masa dan memerlukan

kerjasama penuh daripada pengguna dalam fasa analisis dan reka bentuk. Sistem yang

menggunakan bahasa pengaturcaraan ASP.Net ini boleh dicapai dari mana-mana

komputer yang mempunyai talian Internet. Sistem ini juga dilengkapi dengan maklumat

tentang khasiat makanan, satu maklumat yang berguna terutama bagi pelanggan yang

mengamalkan makanan seimbang dan gaya hidup sihat. . Diharapkan sistem ini dapat

menaik taraf sistem pengurusan restoran di negara ini selain dapat memberi faedah

kepada kedua-dua pihak iaitu pelanggan dan pemilik restoran.

vi

ABSTRACT

Customer services in restaurants had existed since the business evolved. However,

the existing systems should be enhanced and improved along with the needs of today’s

technological development. Hence, the E-Restaurant is introduced to help and support the

existing system to increase its efficiency. This system is developed to provide easier

customer’s interaction with the restaurant using the Internet. Besides providing functions

such as reservation and food ordering services, the system is also equipped with short

messaging system (SMS) services which will help the restaurant management to remind

customers of their orders. The development of this system is based on rapid application

modeling which saves time and requires full cooperation from users during the analysis

and design phases. This system also provides information on nutrition content of the food

which is especially useful for those who practice balanced diet and healthy lifestyle.

Using ASP.Net language, this system could be logged from any computer with Internet

connection. It is hoped that this system could help to improve the management of the

restaurant in this country and will benefit both the customer and the restaurant owner.

vii

ISI KANDUNGAN

BAB PERKARA HALAMAN

PENGAKUAN ii

DEDIKASI iii

PENGHARGAAN iv

ABSTRAK v

ABSTRACT vi

ISI KANDUNGAN vii

SENARAI JADUAL xi

SENARAI RAJAH xii

SENARAI SINGKATAN xiv

LAMPIRAN

1 PENGENALAN PROJEK

1.1 Pengenalan 1

1.2 Pernyataan Masalah 2

1.3 Matlamat Projek 3

1.4 Objektif Projek 3

1.5 Skop Projek 3

1.6 Ringkasan 4

2 KAJIAN LITERATUR

2.1 Pengenalan 5

2.2 Kajian Sistem Semasa 6

2.3 Analisa Masalah Sistem Sedia Ada 8

2.3.1 Sistem Pelayan-Pelanggan 8

2.3.2 Restoran Rong Seri 9

viii

2.3.3 E-Restaurant 11

2.4 Teknologi dan Perisian yang digunakan 14

2.4.1 Sistem Berasaskan Web 15

2.4.2 Perkhidmatan SMS 15

2.4.3 E- Debit 16

2.4.4 Visual Studio 2005 17

2.4.5 Microsoft SQL Server 2000 18

2.4.6 ActiveXperts SMS Messaging Server 18

2.5 Ringkasan 19

3 METODOLOGI PROJEK

3.1 Pengenalan 20

3.2 Pendekatan Metodologi Aplikasi Pantas 21

3.2.1 Fasa Perancangan Keperluan 22

3.2.2 Fasa Analisis dan Rekabentuk Pengguna 23

3.2.3 Fasa Pembangunan Pantas 23

3.2.4 Fasa Peralihan 24

3.3 Justifikasi Penggunaan Kaedah 24

3.4 Keperluan Sistem 24

3.4.1 Spesifikasi Perkakasan 25

3.4.2 Spesifikasi Perisian 25

3.5 Ringkasan 26

4 ANALISIS DAN REKABENTUK

4.1 Pengenalan 27

4.2 Rekabentuk Senibina Sistem 28

4.3 Rekabentuk Modul 29

4.4 Keterangan Aktor 30

4.5 Keterangan Kes Guna 31

ix

4.6 Keterangan Rajah Jujukan 37

4.7 Rekabentuk Pangkalan Data Sistem 41

4.8 Rekabentuk Antaramuka 44

4.8.1 Antaramuka Login Pengguna 45

4.8.2 Antaramuka Pendaftaran Pelanggan 46

4.8 Ringkasan 47

5 IMPLEMENTASI DAN PENGUJIAN

5.1 Pengenalan 48

5.2 Implementasi 49

5.2.1 Proses Penambahan Data 51

5.2.2 Proses Kemaskini Data 52

5.2.3 Proses Paparan Data 53

5.2.4 Proses Penghapusan Data 54

5.3 Implementasi Modul Pengusaha Restoran / Admin 55

5.3.1 Penghantaran SMS 55

5.3.2 Lihat Tempahan Ruang / Makanan 57

5.3.3 Mengolah Data menggunakan SQL 58

5.4 Implementasi Modul Pelanggan 59

5.4.1 Mencetak Resit 59

5.4.2 Melihat Informasi & Nutrisi Makanan 61

5.4.3 Borang Maklumbalas 62

5.5 Implementasi Modul Tukang Masak & Pelayan 63

5.5.1 Carian Tempahan 63

5.5.2 Paparan Senarai Tempahan 64

5.6 Pengujian Sistem 64

5.6.1 Pengujian Data Masukan dan Keluaran 65

5.6.1.1 Pengujian Borang Pendaftaran

Pelanggan 65

x

5.6.1.2 Pengujian Borang Tempahan

Ruang & Makanan 66

5.6.2 Pengujian Integrasi Modul 68

5.6.3 Kaedah Pengujian 68

5.6.3.1 Pengujian Kotak Hitam 68

5.6.3.2 Pengujian Kotak Putih 68

5.7 Ringkasan 70

6 PERBINCANGAN DAN KESIMPULAN

6.1 Pengenalan 71

6.2 Pencapaian 72

6.3 Kekangan 73

6.4 Cadangan 73

6.5 Kesimpulan 74

RUJUKAN 75

xi

SENARAI JADUAL

NO. JADUAL TAJUK HALAMAN

2.1 Perbandingan sistem sedia ada 13

3.1 Keperluan perkakasan untuk pembangunan sistem 25

3.2 Perisian yang digunakan untuk pembangunan sistem 25

4.1 Senarai aktor serta keterangan 30

4.2 Kes guna dan keterangan bagi aktor Pengusaha Restoran 32

4.3 Kes guna dan keterangan bagi aktor Pelanggan 33

4.4 Kes guna dan keterangan bagi aktor Pelayan 35

4.5 Kes guna dan keterangan bagi aktor Tukang Masak 36

4.6 Jadual Register 42

4.7 Jadual resArea 43

4.8 Jadual resFood 44

4.9 Jadual feedback 44

5.1 Pengolahan data yang terlibat dalam setiap modul 50

5.2 Pengujian sistem dan hasil yang diperolehi 69

xii

SENARAI RAJAH

NO. RAJAH TAJUK HALAMAN

2.1 Borang tempahan di www.rongseri.com 11

2.2 Antaramuka perisian E-Restaurant 12

3.2 Aliran empat fasa utama dalam metodologi Aplikasi Pantas 22

4.1 Rekabentuk senibina sistem 28

4.2 Modul yang terdapat dalam sistem E-Restoran 29

4.3 Fungsi pihak pengurusan restoran 31

4.4 Perkhidmatan-perkhidmatan untuk pelanggan 33

4.5 Fungsi sub pengurusan 35

4.6 Fungsi sub pengurusan 36

4.7 Rajah jujukan proses log masuk 37

4.8 Rajah jujukan proses paparan maklumat 38

4.9 Rajah jujukan proses penyimpanan maklumat 39

4.10 Rajah jujukan proses kemaskini maklumat 40

4.11 Halaman utama E-Restoran 45

4.12 Halaman pendaftaran pelanggan baru 46

5.1 Keratan aturcara hubungan dengan pangkalan data 49

5.2 Keratan aturcara penambahan data 51

5.3 Keratan aturcara kemaskini data 52

5.4 Keratan aturcara paparan data pengguna 53

5.5 Halaman pengolahan data menggunakan SQL 54

5.6 Antaramuka penghantaran SMS 55

5.7 Keratan aturcara proses penghantaran SMS 56

5.8 Antaramuka lihat tempahan ruang 57

5.9 Penggunaan SQL untuk pengolahan data 58

xiii

5.10 Contoh resit yang dicetak 59

5.11 Keratan aturcara memanggil medan rujukan dan paparan data 60

5.12 Antaramuka melihat informasi dan nutrisi makanan 61

5.13 Antaramuka borang maklumbalas 62

5.14 Penggunaan borang carian tempahan 63

5.15 Antaramuka paparan senarai tempahan makanan 64

5.16 Antaramuka borang pendaftaran pelanggan 65

5.17 Ralat medan Password dan Verify Password 66

5.18 Ralat borang tempahan ruang yang tidak lengkap 67

5.19 Ralat pemilihan tarikh tempahan 67

xiv

SENARAI SINGKATAN

ASP - Active Server Pages

CSS - Cascading Style Sheet

HTML - Hypertext Markup Language

HTTP - Hypertext Transfer Protocol

ICT - Information Communication & Technology

JSP - Java Server Pages

KFC - Kentucky Fried Chicken

OLAP - On-Line Analytical Processing

PDA - Personal Digital Assistant

PHP - Hypertext Preprocessor

PIN - Personal Identification Number

RAD - Rapid Application Development

SMS - Short Messaging System

SMSC - Short Message Service Centre

SQL - Structured Query Language

UML - Unified Modeling Language

XML - Extensible Markup Language

BAB 1

PENGENALAN PROJEK

1.1 Pengenalan

Restoran merupakan tempat utama yang membekalkan makanan panas yang siap

dimasak. Restoran di negara kita diusahakan oleh semua jenis bangsa, Melayu, Mamak,

Cina mahupun India. Pada asasnya, bangsa melayu akan memilih restoran yang

diusahakan oleh bangsa melayu sendiri untuk menjamin makanan tersebut halal dimakan.

Tetapi, restoran yang dikelola oleh kaum mamak sering menjadi perhatian dan kunjungan

pelanggan yang ramai, tidak kira dari bangsa apa sekalipun. Ini kerana restoran mamak

biasanya menyediakan makanan asas rakyat Malaysia. Oleh itu, pengusaha restoran

perlu memikirkan strategi baru seperti menambah variasi dalam mengusahakan makanan

untuk menarik minat pelanggan. Seperti yang diketahui, restoran menjadi tempat lepak,

menonton bola, perbincangan, temujanji dan yang paling utama adalah tempat menjamu

selera.

2

Hujah diatas dapat disimpulkan bahawa dalam sesebuah perusahaan makanan,

perlunya pengurusan yang cekap dan efisyen tidak kira dari segi penghasilan makanan,

penggunaan ruang dan bahan mentah serta produktiviti tenaga kerja. Semua pelanggan

yang datang inginkan masa layanan yang singkat, makanan yang sedap, servis yang

cekap serta harga yang berpatutan. Oleh itu, pengurusan restoran mesti mengambil

langkah-langkah awal dalam menjanjikan yang terbaik untuk pelanggan.

1.2 Pernyataan Masalah

Sehingga ke hari ini, pengurusan makanan di restoran-restoran adalah bergantung

kepada pemilik dan juga pengusaha restoran itu sendiri. Restoran yang menyediakan

makanan panas ataupun ala-carte sering menjadi tumpuan pelanggan kerana

penyediaannya amat ringkas, sedap dan harganya berpatutan. Walau bagaimanapun, tidak

dinafikan terdapat masalah yang sering berlaku pada mana-mana pengurusan.

Masalah pengurusan ruang sering berlaku apabila restoran menjadi padat dengan

pelanggan. Masalah ini juga berpunca daripada peningkatan masa layanan dan masa

menunggu makanan tersebut. Terdapat juga masalah komunikasi antara 3 elemen penting

di restoran iaitu pelanggan, pengambil pesanan dan tukang masak. Semua masalah ini

memang kebiasaan berlaku. Tetapi, dengan adanya sistem ini diharap ia dapat

mengurangkan sedikit masalah di restoran.

Oleh yang demikian, cadangan untuk membangunkan satu sistem restoran

elektronik berasaskan web E-Restoran amatlah bersesuaian bagi mengatasi masalah ini.

Selain meningkatkan kualiti perkhidmatan yang lebih efisyen dan sistematik, penggunaan

sistem web ini dapat mengurangkan tempoh masa menunggu untuk membuat tempahan

ruang serta mendapatkan makanan yang telah dipesan.

3

Berdasarkan sistem yang dibangunkan ini, pelanggan tidak perlu lagi membazir

masa menunggu lama untuk membuat tempahan kerana sistem ini akan membolehkan

pelanggan membuat tempahan, memilih dan melihat menu dari web yang disediakan

serta mendebitkan bayaran secara atas talian.

1.3 Matlamat Projek

Matlamat utama projek ini adalah untuk membangunkan sebuah sistem

E-Restoran yang menyediakan pelbagai servis untuk kegunaan pengurusan pengusaha

restoran dan juga pelanggan restoran tersebut menerusi talian internet.

1.4 Objektif Projek

Objektif bagi pembangunan sistem ini adalah :

i. Membangunkan sebuah sistem E-Restoran yang menyediakan pelbagai servis

menerusi talian internet.

ii. Menyediakan servis tempahan ruang dan makanan untuk pelanggan yang boleh

membantu pengusaha meningkatkan kecekapan pengurusan dan belanjawan.

iii. Membangunkan sebuah perkhidmatan SMS kepada pelanggan sebagai peringatan

pengesahan tempahan.

iv. Menyediakan menu secara atas talian yang boleh dilayari pada bila-bila masa dan

lebih fleksibel.

4

1.5 Skop Projek

Projek yang akan dibangunkan merangkumi skop seperti berikut:

i. Menyediakan khidmat tempahan ruang / meja dan makanan bagi hari-hari tertentu

ii. Menghantar sistem pesanan ringkas kepada pelanggan sebagai peringatan

tempahan.

iii. Transaksi dilakukan secara e-debit

iv. Tempahan masa sebenar (real time booking).

v. Menyediakan informasi seperti kandungan nutrisi makanan dan fungsi lain yang

ditawarkan oleh restoran.

vi. Dibina dengan cirri keselamatan bagi mengelakkan penipuan tempahan; kata

lalun pengguna yang dienkrip.

1.6 Ringkasan

Secara umumnya, bab ini menerangkan pengenalan terhadap sistem secara

ringkas di mana ia merangkumi pengenalan, latarbelakang masalah, matlamat projek,

objektif serta skop projek. Beberapa persoalan dikaji dan dikenalpasti untuk

mendapatkan pemahaman awal mengenai sistem yang bakal dibangunkan ini. Objektif

dan skop yang jelas adalah penting untuk mengukuhkan matlamat pembangunan sistem

agar sistem yang akan dibangunkan ini dapat digunapakai dan dimanfaatkan oleh

pengguna sasaran.

Bab seterusnya akan membincangkan tentang kajian latar belakang sistem sedia

ada, pemahaman tentang teknologi-teknologi bagi sistem yang akan dibangunkan serta

keperluan pengguna.