DRUGIE ŚNIADANIEJulia Piekunko

DRUGIE ŚNIADANIE

Jedną z pierwszych zasad zdrowego odżywiania jest spożywanie 5 posiłków dziennie, w regularnych odstępach czasu, dzięki czemu dostarczamy organizmowi stałe porcje energii, substancji odżywczych i witamin.

DRUGIE ŚNIADANIE

Każdy z nas wie, że najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia jest pierwsze śniadanie, które najlepiej zjeść przed wyjściem z domu. Po 2-3 godzinach pracy czy nauki energia spada i nasz organizm potrzebuje kolejnego jej zastrzyku, jakim powinno być pełnowartościowe drugie śniadanie.

DRUGIE ŚNIADANIE

Niestety kiedy tempo życia jest bardzo szybkie, idziemy na „łatwiznę” i wybieramy najprostsze rozwiązania, czyli kupujemy hot-doga na stacji benzynowej, w pobliskim sklepie - bułki słodkie, czy słodycze z automatu. Pizzę, batony, paluszki i słodkie napoje, czyli żywność wysokoprzetworzoną bez żadnej wartości odżywczej.

DRUGIE ŚNIADANIE

„Przepis” na pożywne i zdrowe drugie śniadanie jest bardzo prosty.

Kanapka (może nic odkrywczego, ale wartościowego) - z pieczywa żytniego, orkiszowego, razowego, posmarowana masłem, z dodatkiem wędliny, sera, a może jajka. Do tego porcja witamin - plaster pomidora, sałaty, ogórka, papryki czy rzodkiewki. Świetnie też sprawdzają się pasty np. z twarogu, jajek, czy też mniej znane zbożowe lub warzywne, np. hummus albo pasztety warzywne np. z soczewicy.

Naleśniki (z mąki pełnoziarnistej, orkiszowej, kukurydzianej) - najlepiej przygotować dzień wcześniej, a może zostało nam kilka z wczorajszego obiadu? W wersji na słodko - z dżemem lub kremem czekoladowym, najlepiej własnej roboty. Na słono - z serkiem, kurczakiem i warzywami albo z pastą z awokado.

Placki – ucieszą chyba każdego.

DRUGIE ŚNIADANIE

Dobrym rozwiązaniem są także:

placki owsiane; placki jaglane; placki warzywne z np. marchewki, dyni czy cukinii; racuchy z jabłkami.

Własne wypieki, np:

ciasteczka owsiane; baton musli; babeczki słone, słodkie.

DRUGIE ŚNIADANIE

Sałatki - ogromne pole do popisu! Aby ułatwić sobie sprawę wykorzystajmy pozostałości z obiadu np. kaszę, makaron, warzywa i zróbmy szybką sałatkę.

Warzywa - jako dodatek do kanapki czy naleśnika, albo pokrojona w słupki marchewka, ogórek, seler naciowy; z ulubionym dipem, posypane ziarnami - i śniadanie gotowe.

Owoce - jako przekąska albo pełnowartościowy posiłek w postaci miksu owoców i bakalii.

DRUGIE ŚNIADANIE

Świetne dopełnienie drugiego śniadania stanowią: suszone owoce; migdały, orzechy włoskie, laskowe, pestki

dyni lub słonecznika.

DRUGIE ŚNIADANIE

A co do picia? Najlepiej przegotowana ciepła woda, niegazowana woda mineralna, naturalny sok owocowy lub warzywny albo ciepła herbata ziołowa, owocowa czy zielona.

DRUGIE ŚNIADANIE

Pomysłów na ten drugi posiłek jest naprawdę dużo i warto znaleźć chwilę czasu na jego przygotowanie dostarczając w ten sposób sobie pożywnej i zdrowej porcji energii. Dzięki niej mamy gwarancję efektywniejszych wyników pracy i dobrego nastroju przez całe popołudnie.

OPINIA EKSPERTADrugie śniadanie jest dla dziecka po śniadaniu najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Dlaczego? Od zjedzenia śniadania w ciągu trzech godzin zapas składników odżywczych w organizmie dziecka znacznie spada. Wysiłek fizyczny i intelektualny jest przez pierwsze cztery godziny w szkole największy. Dzieci wkładają w pierwsze lekcje najwięcej uwagi, najgłośniej krzyczą na pierwszych kilku przerwach i biegają najszybciej. Późniejsza perspektywa powrotu do domu zmniejsza potrzebę odreagowania 45 minut siedzenia w ławce. Zatem konieczne jest wręczenie swojemu dziecku do szkoły zestawu produktów, które odpowiedzą na potrzebowanie: - układu nerwowego – myślenie, koncentracja, pamięć, dobre samopoczucie; - mózgu – zawiadywanie całym organizmem i skupienie; - układu kostno-mięśniowego – ruch i dobra postawa oraz wzrost! - piorunujący w tym okresie wieku.

Do tego jeszcze koniecznie musimy zadbać o nawodnienie organizmu, tutaj dobrym, praktycznym rozwiązaniem jest zapakowanie butelki z sokiem warzywno-owocowym do śniadaniówki. Dziecko odżywione właściwie w szkole będzie w kolejnej części dnia lepiej funkcjonowało, będzie wybierało zdrowsze produkty, będzie skupione i aktywne. Zdrowe. Trudne? Nie. Wystarczy przyjrzeć się klasyczny zestawom śniadaniowym, są mądrze, właściwie chyba na podstawie ludowej mądrości skomponowane, trochę je zmodernizować, dostosować do naszych dzieci, możliwości zakupowych i budżetowych i naszej fantazji. Wręczenie dziecku smacznego, a nawet ładnego śniadania, z co najważniejsze „właściwym” składem odżywczym to sposób na wyrażenie miłości swojemu dziecku. Ono dobrze odżywione jest najedzone, w dużej mierze bardziej odporne na infekcje, ryzyko otyłości, jest lepiej skoncentrowane, uważniejsze, spokojniejsze i w emocjonalnym aspekcie zadbane.

„Moja mam zrobiła mi taką kanapkę, że chyba serio ją zjem”, „Mój tata pamiętał który sok najbardziej lubię i spakował mi go do śniadaniówki, - „Lubię to!”.

Agata Ziemnicka – Łaska

dietetyczka, psycholożka

CIEKAWOSTKI

W „Hobbicie” J. R. R. Tolkiena drugie śniadanie było jednym z sześciu posiłków, które dobrze odżywiony hobbit zjadał w ciągu dnia.

DZIĘKUJĘ