8/3/2019 droetker_rezeptheft_fruchtige_rezepte

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Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, erreichen Sie uns unter 0180/3 242526

oder unter www.oetker.de. Gutes Gelingen und guten Appetit wnscht Ihnen

Ihre

Kerstin Buchholz

Leiterin der Dr. Oetker Versuchskche

Fruchtige Rezepteblitzschnellzubereitet

M a n n e h m e :

Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Lutterstr. 14 33617 Bielefeld www.oetker.de

Mit Dr. Oetker Fruchtgrtzen lassen sich im Handumdrehen leckere und kreative

Rezepte zubereiten.

Dr. Oetker Fruchtgrtzen schmecken immer fruchtig-frisch, wie selbstgemacht und

eignen sich ideal als Zutat fr se Desserts und herzhafte Gerichte, oder genieen Sie

Dr. Oetker Fruchtgrtzen einfach pur.

Probieren Sie auch unsere neue leckere Sommer Grtze "Pfirsich-Aprikose-Maracuja"

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etwa 4 PortionenGelingt leicht

Zutaten:200g Reis, z. B. Langkorn-

oder BasmatireisSalz1/2 - 1 kleine rote Chilischote1/2 Becher (250g) Dr. Oetker

Sommer Grtze Pfirsich-Aprikose-MaracujaCurry

Zubereiten: Reis in Salzwasser nach

Packungsanleitung kochen und auf

einem Sieb abtropfen lassen.

Chilischote halbieren, entkernen,waschen, trockentupfen und in kleine

Wrfel oder Streifen schneiden.

Reis wieder in den Topf geben.

Chilischotenstckchen und Grtze

unterrhren und mit Salz und Curry

abschmecken.

TIPP: Servieren Sie dazu gebrateneHhnchenbrustfilets.

Fruchtig-scharfer Reis

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4 PortionenGelingt leicht

Zutaten:50ml Milch

2 Eier (Gre M)1 Pckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker1 Prise Salz4 Scheiben Toastbrot

Auerdem:30g Butterschmalz oder Margarine1/2 Becher (250g) Dr. Oetker

Sommer Grtze Pfirsich-Aprikose-Maracuja

Zubereiten: Milch mit Eiern, Vanillin-Zucker und Salz verrhren. Die Brot-

scheiben in der Eiermilch wenden und

etwas einweichen lassen. Etwas von

dem Butterschmalz oder der Margarine

in einer beschichteten Pfanne erhitzen.

Die Brotscheiben darin portionsweise

bei mittlerer Hitze von beiden Seiten

goldbraun braten. Brotscheiben mit der

Grtze auf einem Teller anrichten undnach Belieben mit Zitronenmelisse gar-

nieren.

TIPPS:

- Die gebackenen Brotscheiben

als Dessert oder se Hauptmahl-

zeit servieren, reichen Sie zustz-

lich Dr. Oetker Vanillesoe dazu.

- Verfeinern Sie die Eiermilch statt

mit Vanillin-Zucker mit 3 Tropfen

Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma(aus klassischem Rhrchen).

Gebackener Toast mit Fruchtgrtze

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etwa 4 PortionenEtwas bung erforderlich

Zutaten:

1 Ei (Gre M)

1 Eigelb (Gre M)60g Zucker1 TL Dr. Oetker Gustin Klassische

Speisestrke125ml (1/8l) trockener Weiwein

Auerdem:

1 Becher (500g) Dr. Oetker Rote Grtze

Zubereiten: Ei und Eigelb mit Zucker,

Gustin und Weiwein in einem kleinen

Kochtopf bei mittlerer Hitze mit einemSchneebesen krftig rhren, bis die

Masse durch und durch schaumig ist

Grtze mit Schaumsoe

(das Volumen muss sich etwa verdop-

peln; Soe nicht kochen lassen, da die

Soe sonst gerinnt).

Grtze auf 4 Glasschlchen verteilen,

darauf jeweils die Soe geben und ser-

vieren.

Hinweis: Nurganz frische Eier ver-

wenden, die nicht lter als 5 Tage sind

(Legedatum beachten!).

TIPP: Fr eine alkoholfreie Schaum-

soe verwenden Sie 125ml (1/8 l)

Apfelsaft und 2 EL Zitronensaft.

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etwa 4 PortionenEtwas bung erforderlich

Kirsch-Weinsuppe :1 Becher (500g) Dr. Oetker Kirsch Grtze

250ml (1/4 l) Weiwein, z.B.Deinhard

Schneeklchen:

1 Eiwei (Gre M)1 schwach gehufter TL Zucker

Kirsch-Weinsuppe: Grtze mit Wein

verrhren und kalt stellen.

Schneeklchen: In einem Topf so

viel Wasser zum Kochen bringen,dass die Klchen in der Flssigkeit

schwimmen knnen. Eiwei mit

Kirsch-Weinsuppe mit Schneeklchen

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Zucker steif schlagen. Mit Hilfe von

2 Teelffeln kleine Kle abstechen,

auf das kochende Wasser geben.

Den Topf von der Kochstelle nehmen

und die Klchen mit Deckel in etwa

5 Minuten gar ziehen lassen.Die kalte Suppe mit den Klchen ser-

vieren.

TIPP: Fr eine alkoholfreie Suppe,

diese statt mit Wein mit Apfelsaft zu-

bereiten.

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etwa 6 PortionenGelingt leicht

Zutaten:3 Scheiben Schwarzbrot (150g)

200g kalte Schlagsahne250g Dr. Oetker Onken FrischeQuark Creme (0,2% Fett)2 Pckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker1 Pckchen Dr. Oetker FinesseOrangenfrucht1 Becher (500g) Dr. Oetker Rote Grtze

Zubereiten: Schwarzbrotscheiben

erst in Streifen schneiden, dann fein

hacken. Sahne steif schlagen und mit

Vanillin-Zucker und Finesse unter denQuark rhren. Quarkcreme, Brotbrsel

und Grtze in eine Glasschale oder

Westflischer Pokal

Dessertglser schichten, dabei mit den

Brotbrseln abschlieen. Das Dessert

bis zum Servieren kalt stellen.

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