Dossier de presse Tourisme Saône-et-Loire 2015

LE Country Break®

Dossier De presse 2015

Contact presse : media conseil presseMarie-Claude prévitali, Karim Hachim, Fabien Dominguez - T. 04 76 86 84 [email protected] - mediaconseilpresse.com

Quatre événements décoiffants de juin à octobre, escortés d’autres curiosités à vivre avant ou après..

p17 à 22

2

Qui mieux que les gens du cru pour voyager dans l’intimité de la

Saône-et-Loire ? 5 messages privés.

p14 à 16

En famille, c’est tous les jours l’aventure en Saône-et-Loire. Dans les châteaux,

sur les flots ou en vélo, pour les mômes, finis les mikados !

p29 à 32

Solutré et Bibracte, deux joyaux qui illuminent bien d’autres trésors cachés.

p39 à 44

au sommaire

4_Save the date 2015

5_Actus 2015

6_ Radioscopie Saône-et-Loire, la Bourgogne du Sud Qui êtes-vous Saône-et-Loire ?

10_ Décryptage Country Break® en Saône-et-Loire 5 raisons de s’offrir la Bourgogne du Sud

12_ Modes doux Itinérances en Saône-et-Loire Se déplacer à pied, à vélo, en bateau, à cheval

14_ Confidences Ma Saône-et-Loire 5 figures du cru dévoilent leur Saône-et-Loire

17_ Avant/Après 4 événements et toutes les tentations autour Les Francos Gourmandes en juin à Tournus – la Fête du Solstice le 20 juin à Curgy – Chalon dans la Rue du 22 au 26 juin à Chalon-sur-Saône – Tango Swing et Bretelles début octobre à Montceau-les-Mines

23_ Country Break Au fil de l’eau sur la Saône et la Loire

29_Country Break Se retrouver en famille

33_ Country Break Œnotourisme : 3 vignobles en Saône-et-Loire La Côte Chalonnaise – Le Mâconnais - Le Beaujolais

39_ Country Break Grands Sites de France, un patrimoine vivant Toutes les idées pour musarder, goûter et explorer les terres de Solutré et de Bibracte

45_Shopping made in Saône-et-Loire

bourgogne-du-sud.com 3

CRédiTS phoToS / AdT 71, BiVB, L’Abattoir/Chalon dans la Rue, armellephotographe.com, Association Mémoire Médiévale, Bibracte, Château de Couches, Les Créations de l’Etoile, domaine de Chamirey, Eurociel, Fotolia, Francos Gourmandes, image Aero, images et associés, le Journal de Saône-et-Loire, Locaboat, oT Mâcon, oT Tournus, pays Charolais-Brionnais, Rasca production, Studio Vision, Village Toue, Ville d’Autun, Ville de Chagny, Ville de Louhans Châteaurenaud, Ville de Mâcon, Tourisme paray-le-Monial, dR. A. de Almeida, L. Barillec, N. Bonnetain, M. Breucq, J. Chatanne, L. Chocat, G. Corret, demarfa, F. durantet, C. Ferney, S. Frezza, V. Givord, A. ibanez, M. Joly, p. Josserand, p. Landré, G. Laubier, V. le pays, A. Maillier, h. Massa, h. Monnier, L. Navarro, h. Nègre, F. pannuti, J.L. petit, S. pierre, J. piffaut, T. Rizet, C. Saillet, R. Semik, S’tell, d. Thévenin, M. Troncy, K. Van der Stockt, A. Wagnon, C. Weiss, M. Wiart

RédACTioN / media conseil presse : Marie-Claude prévitali, Karim hachim, Fabien dominguez - GRAphiSME / Claire Monard

Intéressés par l’œnotourisme ? Demandez notre dossier de presse 2015 Country Break® autour des 3 vignobles de Saône-et-Loire (32 pages et autant d’idées de sujets et reportages).

Dossier De presse 2015

Événements en Saône-et-Loire

Autour de Chalondu 3 au 5 avril - 23ème Marché au vin

à la Halle ronde de Givry. Dégustation

et repas traditionnel. givry.com

24 mai - Les « Montgolfiades »

à Chalon-sur-Saône. Festival de

montgolfières des villes, départements,

régions et états d’Europe.

montgolfiades71.com

du 24 au 28 juin - Festival Musicaves

à Givry. Trois lieux, trois ambiances, onze

concerts, quatre dégustations offertes et

une promenade œnologique.

musicaves.fr

du 22 au 26 juillet - Chalon dans la rue

à Chalon-sur-Saône. Festival transnational

des artistes de la rue. Quatre jours de

représentations où compagnies et artistes

investissent la rue et transforment l’espace

public en scène. chalondanslarue.com

du 5 au 9 août - Championnats d’europe

de pony Mounted Games au Haras national

de Cluny. haras-nationaux.fr

Autour de Mâcondu 17 au 19 avril - salon des Vins à Mâcon.

Parallèlement au Concours des Grands

Vins de France (plus de 10 000 échantillons

dégustés), le Salon des Vins accueille

amateurs de vins éclairés et néophytes.

concours-des-vins.com

du 18 juin au 23 août - Les Grandes Heures

de Cluny à Cluny. Festival musical des

Grands Crus de Bourgogne avec concerts

de musique classique.

grandesheuresdecluny.com

18 juillet - 16e Marche dégustation au

crépuscule à Sologny. Organisée par les

Vignerons des Terres Secrètes.

terres-secretes.com

du 17 au 18 octobre - Week-end Gourmand

à Prissé. Une échappée automnale et

conviviale autour des artisans et vignerons

du Mâconnais. terres-secretes.com

Autour de Tournusmi-juin - Festival Les Francos Gourmandes

12 heures de spectacle sur la grande scène

en bord de Saône et des chefs reconnus de

la région qui s’associent pour faire découvrir

leur cuisine et leur créativité au plus grand

nombre. francosgourmandes.fr

mi-décembre - Concours « Les Glorieuses

de Bresse » à Louhans. 1 000 volailles

exposées qui constituent une des plus

prestigieuses vitrines d’un savoir-faire

unique au monde. Le concours est suivi

d’une grande vente où restaurateurs et

gourmets font leur marché en prévision

des repas de fêtes. pouletdebresse.com

Autour d’Autun21 juin - Fête du solstice à Curgy.

L’association Par Nature organise de

nombreuses actions destinées à sensibiliser

et éduquer à l’environnement et au

jardinage 100 % naturel.

jardins-par-nature.com

juillet et août - Festival Garçon la Note

à Autun. Une trentaine de concerts aux

terrasses des cafés et restaurants.

du 1er au 4 juillet - Festival «Jazz à Couches»

à Couches. Concerts de jazz sous chapiteau.

Concerts off les après-midis.

jazzacouches.fr

du 11 au 14 juillet - Festival les Médiévales

au château de Couches. Quatre jours de

spectacles en costumes et de musiques sur

ce site historique restitué.

du 20 au 23 août - Fête de la Vielle à Anost.

Festival de musiques traditionnelles dédié

à la vielle à roue. Une dizaine de concerts,

bals, stages... ugmm.org

octobre - Tango swing et Bretelles

à Montceau-les-Mines. Un festival de

musique très dynamique qui reçoit des

grands noms comme Cabrel, Bénabar,

Olivia Ruiz, Anaïs, Souchon…

embarcadere-montceau.fr

Autour de Paray-le-Monialdu 2 au 4 août - Fête de l’escargot à Digoin.

Près de 100 000 escargots engloutis au

cours des trois jours de festivités où sont

dégustés les «fameux» gastéropodes,

animations musicales…

fete-escargot.org

5 et 6 décembre - Festival du Bœuf

à Charolles. Concours de bovins, concours

culinaire, dégustation de pot-au-feu avec

viande charolaise de qualité, spectacles

folkloriques, dégustations viande et plats…

charolais71.fr

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Les Francos Gourmandes

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A la Une en Saône-et-Loire

ACTUS 2015

Bibracte cavale en Asie centrale Du 18 avril au 15 novembre 2015*, le musée de Bibracte accueille l’exposition « Premiers nomades de Haute-Asie. Voyage au cœur des steppes ». Les vastes étendues d’Asie centrale recèlent des sites archéologiques exceptionnels, hauts lieux de pouvoir et de spiritualité. Mobilisant des objets mis au jour dans ces sites et des répliques de spectaculaires stèles sculptées, le parcours révèlera le monde des guerriers, éleveurs et ca-valiers des steppes. Bibracte fera aussi vivre les richesses de la culture nomade, notamment à l’occasion de la fête mongole « Naadam » du 11 au 15 juillet. Au programme : concerts, spectacles, initiations musicales et culinaires, films, conférences…Musée de Bibracte - T. 03 85 86 52 35 - bibracte.fr* dates sous réserve de modifications

premier drive fermier Par ici les bons produits ! Une quinzaine de producteurs de Saône-et-Loire se sont associés et ouvrent au printemps prochain le premier drive fermier « Bienvenue à la Ferme ». Deux points de retraits seront animés par les exploitants : l’un à Mâcon, l’autre à la ferme de Jalogny. Tout ce qui fait la gastronomie du département sera représenté : bœufs, volailles, porcs, fromages et produits laitiers, légumes, fruits, jus de fruits et confitures, condiments, produits de la ruche mais aussi pâtes fraîches et charcuterie. Les trois vi-gnobles seront aussi représentés. La commande se fait en ligne sur drive- fermier.fr. Commandes jusqu’au mardi 10h et distribution le jeudi en fin de journée dans l’un des deux points de vente. Du temps de gagné et la qualité en prime !Bienvenue à la ferme drive-fermier.fr

Itinérance interactive à Chagny Une nouvelle application mobile pour une itinérance interactive imaginée par la ville de Chagny, célèbre pour son res-taurant triplement étoilé au Michelin, son clocher roman admiré par Victor Hugo, son énorme marché dominical. Dans cette visite ludique, on mène l’en-quête. On devient détective le temps d’une journée. Seul ou en famille, on apprivoise la ville en 12 étapes (1h30 de visite - circuit de 2 km).

Application disponible gratuitement en français et anglais sur ios et Android. possibilité de louer des tablettes (10€) à l’oT de Chagny. T. 03 85 87 25 95

5bourgogne-du-sud.com

Dès le 1er avril, 15 nouveautés seront proposées : parcours de mini-karts à pédales,

vache-toboggan géante, jeu interactif sur tablette géante, pavillon de la danse... Et pour tout savoir sur la

Saône-et-Loire en s’amusant, on se perd dans le nouveau labyrinthe géant. Ce parcours ludique d’environ 2000 m2 est jalonné d’énigmes à résoudre sur la Bourgogne du Sud. Tourisme, sport, culture, art, industrie, architecture, œnologie, gastronomie, agriculture, ou musique... Tout y passe… de quoi devenir un vrai bourguignon !Diverti’parc – Toulon-sur-Arroux - T. 03 85 79 59 08 - divertiparc.com

Les 15 ans de diverti’parc15 nouveautés en 2015

Championne des Voies Vertes et Véloroutes, la Saône-et-Loire ouvre de nouvelles voies en 2015. L’itinéraire « Loire en Bourgogne » se prolonge avec le tronçon Montceaux-l’Etoile/Saint-Yan long de 6,5 km (dans la continuité d’Iguerande/Montceaux-l’Etoile). 80 km ont été aménagés pour les VTT et VTC entre Remigny et Anost dans l’itinérance verte Autunois-Morvan. La voie Bressane s’étire quant à elle de 41 nouveaux km entre Louhans et Saint-Marcel. bourgogne-du-sud.com

Nouveaux itinéraires deux-roues CouNTry BreAk® 100% eN lIgNe Dès le mois d’avril, 11 Offices de tourisme de Saône-et-Loire* vont lancer une plateforme en ligne pour commercialiser des séjours tout compris : hébergements, activités, locations vélos, événements. Œno, cyclo, ou archéo… en couple, entre copains ou en famille, chacun pourra composer en quelques clics son Country Break®. Un projet mené par l’Agence de Développement Touristique de Saône-et-Loire…

* offices de tourisme de : oT du Mâconnais Val de saône, Grand Chalon, Marcigny, Tournus, Cluny, paray-le-Monial, Bourbon-Lancy, Bresse Bourguignonne, Autun, Creusot Montceau et etang-sur-Arroux.

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SAÔNE-ET-LOIREJe suis facile d’accès1h35 de paris45 mn de lyon2 gares TGVà Montceau-Le Creusot et à Mâcon, de quoi éviter bouchons et stress inutiles.

Qui dit mieux pour une parenthèse sur la route du Sud ?

Les circuits courts, comme le bon goût sont dans ma nature. Je cultive avec amour l’art de bien soigner les animaux et ils me le rendent bien ! Chacune de mes poulardes de Bresse s’ébroue et picore dans 20 m2. Mes bœufs charolais broutent dans mes bocages, véritable réservoir de biodiversité, savamment entretenus par les éleveurs.

savez-vous pourquoi je suis le premier département producteur de fromage de chèvre fermier ? Mes vignerons ont toujours pratiqué l’élevage pour nourrir leur famille et produire le fumier nécessaire à la vigne.

14 chefs étoilés créent sur mes terres. Tournus donne le tournis avec 4 chefs étoilés pour 6000 habitants !

14 chefs étoilés

Vous comprenez mieux pourquoi je m’enorgueillis

de 37 AoCdont 29 pour le vin, 3 pour la viande, 4 pour les fromages, 1 pour le beurre et la crème de Bresse.

Je suis la petite France gastronomique

radioscopie Saône-et-Loire, la Bourgogne du Sud

QUI ÊTES-VOUS ?


Je suis un patrimoinevivant

Et pour mieux situer mon potentiel, comptez : • 253 églises romanes

+ art roman• 151 maisons romanes

rien qu’à Cluny• 189 châteaux dont une

vingtaine ouverts à la visite• 90 musées• 7 sites archéologiques

dont Bibracte• 5 sites cultuels• 253 artisans d’art• 2 villes d’art et d’histoire :

Autun et Chalon-sur-Saône• 2 Grands Sites de France :

Roche de Solutré-Pouilly-Vergisson et Bibracte-Mont Beuvray

• une route des châteaux de Bourgogne du sud qui fédèrent 17 châteaux

J’ai imaginé avant tout le monde le concept de Voie Verte dès 1997 sur une voie ferrée entre Givry et Cluny. J’ai prévu tous les aménagements pour apporter confort et découvertes touristiques aux amateurs de deux-roues. Chambres d’hôtes, campings et restaurateurs ponctuent l’itinéraire et proposent d’ailleurs des services : garage à vélos, menus spéciaux, location et réparation du matériel...

des Voies Vertes Aujourd’hui 233 km de Voies Vertes quadrillent mon territoire. Châteaux, églises romanes, sites historiques... invitent à des pauses culturelles. Le long de la Saône, entre Mâcon et Tournus, on suit la Voie Bleue qui devrait se prolonger jusqu’à Chalon-sur-Saône.

J’ai un faible pour le style roman et l’époque médiévale. Tours, remparts, donjons, douves témoignent de mon passé. D’autres empreintes et fouilles percent ma période jurassique. J’aime raconter mon histoire mais avec les moyens d’aujourd’hui.A Bibracte, comme à Cluny, le passé revit, l’invisible se révèle avec la réalité augmentée. Le château de Couches met en scène l’art de vivre médiéval valorisant artistes et métiers d’art. Le château de Brancion s’offre chaque été la reconstitution de son siège avec 300 figurants…

233 km de Voies Vertes

J’ai créé le concept

SAÔNE-ET-LOIRE

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Je m’épanouis entre deux fleuvesChez moi, l’eau prend tout son sens. La Saône, la Loire et autres rivières constituent des espaces naturels et des lieux de vie. Canoë, kayak, excursions, croisières, hébergements flottants, location de bateaux... s’épanouissent. La pêche y est bien développée. Ne partez pas sans goûter à ma pochouse. Autour de l’eau, les itinéraires cyclables et pédestres offrent des escapades pittoresques, ludiques et culturelles.

Je prendsdes airs de Toscane

Le regard s’émerveille de paysages où l’homme et la nature dialoguent avec respect. Le Chalonnais Nicé-phore Niepce, inventeur de la photo-graphie, ne pouvait trouver plus belle source d’inspiration. Des forêts du Morvan aux bocages du pays Charo-lais, de la roche de solutré aux dunes de la Truchère, des vignes du Mâcon-nais aux plaines de la Loire, je déploie toute une mosaïque de pay-sages, rien que pour vos yeux. et si vous man-quez d’idées, j’abrite aussi de nombreux parcs, jardins sites naturels.

Des verts intenses et soyeux, des ocres flamboyants et vibrants, des blonds dorés et poudrés. Au fil de la journée comme au rythme des saisons, ma palette de couleurs s’enrichit. Mes reliefs se sculptent, mes villages accrochent la lumière, mes prairies chatoient, mes cadoles en pierre sèche s’animent.

QUI ÊTES-VOUS ?


J’ai un sens innéde la fête

J’aime les mômes

3 Scènes Nationales• Mâcon Scène Nationale • L’Espace des Arts

à Chalon-sur-saône• L’Arc au Creusot

des événements incontournables• Carnaval de

Chalon-sur-saône• Jazz à Couches• Chalon dans la Rue• Les Francos Gourmandes

à Tournus• Marché des Potiers à Cluny

et pierre-de-Bresse• Fête de la Vielle à Anost• Spectacle gallo-romain

à Autun• Les Grandes Heures de Cluny• Tango Swing et Bretelles

à Montceau-les-Mines• Les Glorieuses de Bresse

J’ai pensé aux familles avec « Aventures Mômes en Bourgogne du Sud ». J’ai réuni tous les acteurs pour proposer plus de 110 activités de 4 à 14 ans. Bien sûr, il y en a pour tous les goûts : châteaux, musées, parcs de loisirs, parcours découverte, fermes, bateaux, ateliers créatifs, gîtes, abbayes, grotte, karting...

plus de 110 activités pour les 4 à 14 ans

J’aime les plaisirs simples et je sais rompre avec le quotidien comme personne. J’ai le sens du spectacle et je sais mélanger les genres pour multiplier les plaisirs et bousculer les habitudes. Souvent à ciel ouvert, mes festivals, mes fêtes, mes spectacles mettent en lumière les artistes comme les lieux. Je sais mettre à la pâte les chefs étoilés comme les musiciens. J’aime le faire ensemble et le vivre ensemble et c’est dans mes petits villages qu’ils trouvent leur plus riche expression.

radioscopie Saône-et-Loire, la Bourgogne du Sud

Soif de se déconnecter, de se retrouver ? Il est temps de se poser en Saône-et-Loire. Quelques minutes suffisent pour se libérer au contact de ses mosaïques de paysages, de ses petits chemins bordés de haies, de ses murs de pierre sèche. Ici l’eau, la pierre, la terre et la végétation révèlent une nature humaine, tout simplement.

S’offrir des plaisirs simples, retrouver le sens de l’humain ? Il est temps de goûter à la Saône-et-Loire. Ses viandes, ses vins, ses fromages mais aussi ses faïences, ses métiers d’art réactivent les sens. Autant d’expériences sensorielles qui donnent envie de partager, instantanément…

Se déplacer le nez au vent sans contraintes ? Il est temps de voyager en Saône-et-Loire. Ses voies bleues et vertes, à l’abri de la circulation automobile, invitent à marcher, pédaler, trotter, à son rythme. Ses fleuves embarquent vers une autre qualité de vie. Le corps reprend son souffle, immédiatement.

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Country Break®

en Saône-et-Loire

Découvrir d’autres histoires, faire la fête ? Il est temps de s’offrir la Saône-et-Loire. Villes et villages savent mettre en musique leur patrimoine, souvent à ciel ouvert. De juin à octobre, on prend le chemin des festivals. Le plaisir d’apprendre est réactivé, pour longtemps.

Ce temps pour soi en Saône-et-

Loire porte un nom :

• Un Country Break® se décline

à l’infini, selon son humeur,

son temps, son budget.

• il se consomme toute l’année,

en couple, entre amis, en famille.

• il est accessible comme aucun

autre, à 1h30 de paris et 45 mn

de Lyon.

Faire escale où l’on veut, quand on veut ? Il est temps de partir en Saône-et-Loire. A la ferme ou chez un viticulteur, chez un chef étoilé ou dans une chambre d’hôtes, dans un château ou dans une vache, cette terre cultive le sens de l’hospitalité. La joie de vivre reprend ses droits, durablement.

Décryptage Country Break en Saône-et-Loire

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Country Break®

bourgogne-du-sud.com

à cheval

A l’abri de la circulation auto-mobile, la promesse de belles échappées entre vignes et châteaux, collines et cours d’eau. Libre comme

l’air, on suit les pistes forestières, les berges de la Saône, les chemins ruraux… On a l’em-barras du choix avec les 233 km de Voies Vertes et Voie Bleue, les 164 km de vélo-routes et les 28 boucles de cyclotourisme qui quadrillent la Saône-et-Loire en toute sécurité.

Pour quelques heures ou quelques jours, avec ou sans guide, on se laisse surprendre

par une chapelle romane, un marché coloré, un musée high-tech, un château, un tunnel abri de chauve-souris… Autant de mer-veilles, de haltes improvisées et de plaisirs renouvelés au détour d’un virage.Les plus sportifs pourront tenter le Tour de Bourgogne à vélo ou accrocher à leur pal-marès une portion de l’EuroVélo6 (4000 km entre Atlantique et Mer Noire).

Le saviez-vous ? Le célèbre magazine de voyage américain AFAr a décerné à la Bourgogne le prix de la meilleure destination de cyclotourisme dans le vignoble au monde en 2014 !

Allégez vos randonnées ! service porte-bagage, transport des bagages d’étape en étape, transfert des vélos, prise en charge du véhicule des randonneurs, mais aussi location et réparation de vélos sont quelques-unes des petites attentions proposées.

se préparer rendez-vous sur le site la-bourgogne-a-velo.com pour récupérer itinéraires, cartes, offres de séjour et coordonnées des prestataires du label Tour de Bourgogne à Vélo®.

à vélo

E n calèche, en roulotte, à cheval, à poney ou avec des chevaux de trait, choisissez votre monture pour trotter entre vignobles, châteaux et bocages. Avec ses 600 km de sentiers naturels et ses 7 circuits aménagés, la Saône-et-Loire offre des

chevauchées pittoresques. Des haltes bivouac avec points d’eau, barres d’attaches, accueillent cavaliers et montures dans les anciennes gares de Givry, Saint-Gengoux-le-National et Cormatin.Pour hennir de plaisir, escale obligée au Haras National de Cluny, cité du Cheval. On parcourt ses écuries, sa sellerie et sa collection de véhicules hippomobiles. De mi-juillet à fin août, place aux cabarets équestres, les mardis et les vendredis.

rendez-vousDu 5 au 9 août 2015, Cluny accueillera les Championnats d’europe de pony Mounted Games, sport équestre en équipe.

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en bateau

à pied

Modes doux Itinérances en Saône-et-Loire

P as à pas, la Saône-et-Loire dévoile ses trésors en toute simplicité. 619 circuits pé-destres pour s’émerveiller de sa biodiversité, plonger dans la

langue qui roule les R, embrasser les pay-sages, s’enivrer des parfums du terroir... Sur la trace de l’ours ou de Lamartine, sur les pavés de l’ancienne voie romaine où s’épa-nouit l’AOC « Viré-Clessé », à l’assaut du Mont Avril et son panorama à 360°, dans des prairies à fritillaire pintade, chaque sen-tier raconte une histoire, chaque escale est une rencontre.

Pour les mordus d’itinérance à pied, dix sentiers de Grande Randonnée traversent du Nord à l’Ouest et du Nord au Sud la Saône-et-Loire. Le célèbre chemin de pèle-rinage de Saint-Jacques-de-Compostelle débute à Cluny.

Le saviez-vous ?Avec 619 circuits de randonnée au départ de 356 communes, la saône-et-Loire offre toutes les possibilités de découvrir ses richesses, paysages, patrimoine culturel et architectural. Les circuits aménagés sont de difficulté variable et accessibles à tous, de 2 à 25 km.

S i si la Saône et la Loire nous mènent en bateau... Avec ses 300 km de voies navigables, on se laisse porter par les courants. Croisière commentée sur le Canal de Roanne à Digoin, navigation de plai-sance avec capitaine, aventure à bord d’un bateau

électrique sur la Seille, canoë-kayak sur la Loire, les voies flu-viales de Saône et de Loire se prêtent à toutes les envies.

Pour un Country Break encore plus dépaysant, week-end entre Saône et Loire sur un bateau habitable (sans permis). Une façon originale de découvrir au fil de l’eau la Saône-et-Loire en toute liberté. Tout au long de la navigation, haltes possibles dans les villes et villages dans l’un des 4 ports et 29 haltes nautiques aménagés.

Le saviez-vous ?Le nouveau port de plaisance de Mâcon peut accueillir jusqu’à 420 bateaux.


• Village préféré : Brancion pour son au-thenticité, sa sérénité, ses couleurs, sa petite église romane, ses horizons sur les collines depuis son modeste parvis.

• Monument : les chemins de Compostelle et d’Assise (et leurs multiples itinéraires en Saône-et-Loire) qui traversent les ca-thédrales de verdure aux couleurs chan-geantes d’automne.

• Cantine : La Pierre Vive, rue de Lyon à Chalon. Simple, conviviale avec une qua-lité bio et un sourire rayonnant. Irrépro-chable.

• Événement : évidemment, Chalon dans la Rue, quasiment pour les mêmes raisons et qualités que ma cantine.

• Couleur : les rougeoiements, rouge, ocre, pourpre, des paysages d’automne comme de printemps.

• expression : « Mais qu’est-ce que tu nadouilles ? » ou avec l’Y un peu partout : « Jt’y donne, j’y vais, t’y peux rien ».

• Gourmandise : les fromages de chèvre de la Chèvrerie des Filletières à St Valle-rin avec un verre de vin et certainement le chocolat d’Allex.

• Lieu secret : un délicieux parterre de mu-guet dans la forêt de Buxy. Non loin d’un recoin où, cinq mois plus tard, les champi-gnons seront légions.

• personnalité : Charles Du Busset. Il était vigneron, dramaturge et conteur de sa vigne comme de sa cave. Un personnage !

• Balade : les étangs des Fontaines Cou-vertes dans la forêt de Givry.

• souvenir : une dégustation, pleine de rires, bien entouré, au fin fond d’une cave autour de quelques mémorables flacons.

pedro Garcia Directeur du Festival « Chalon dans la rue » et du Centre National des Arts de la Rue de Chalon-sur-Saône

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Mais qu’est-ce que tu nadouilles ?

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par 5 fIgUrESdU crU

Tous d’accord :5 raisons de venir

1_ la variété de ses paysages, de ses balades (à pied, en vélo ou en barque)

2_ sa bonne chair, ses bons vins, sa gastronomie

3_ la multitude de rendez-vous culturels, le patrimoine

4_le bon rapport qualité-prix

5_ les gens chaleureux, accueillants

Confidences Ma Saône-et-Loire

• Village préféré : Blanot, à l’abri de tous, à l’architecture préservée.

• Monument : l’abbaye de Tournus. Elle fixe la date de l’art roman, un lieu in-croyable qu’on aime visiter et revisiter.

• Cantine : la Cantina à Mâcon. Un lieu où le vin est au cœur de la bistronomie.

• evénement : un concert au festival de Jazz à Crescent (3e week-end de juillet).

• Couleur : le bleu comme le ciel en Saône-et-Loire.

• A partager en amoureux : un repas chez Jean-Michel Carette « aux Terrasses ».

• A partager en famille : un vieux millé-sime de Mâcon-Cruzille de notre père, Jean-Gérard Guillot.

• expression : « la vie est trop courte pour boire du mauvais vin ».

• Gourmandise : la truffe de Bourgogne.

• Lieu secret : le clos de La Mollepierre. Un clos de mur avec une vue incroyable sur Cruzille et le Mâconnais.

• personnalité : Alphonse de Lamartine.

• Balade : le chemin des Moines, un GR de Blanot jusqu’à Brancion.

• souvenir : le théâtre de « mère folle » à Champvent où j’ai joué plus jeune.

Frédéric rousseauDirecteur du site d’annonces leboncoin.fr

emmanuel GuillotCo-scénariste et héros de la BD « Un grand Bourgogne oublié » avec Hervé RichezViticulteur propriétaire du domaine Guillot-Broux à Cruzille

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La vie est trop courte pour boire du mauvais vin.

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• Village préféré : Mont-Saint-Vincent, pour son point de vue, sa quiétude, ses petites rues où l’on découvre d’éton-nants jardins.

• Monument : le musée de la mine à Blanzy. Pas réellement un monument mais un plongeon dans l’histoire et le patrimoine…

• Cantine : le Nota Bene. Plus qu’une can-tine, un QG à Montceau-les-Mines.

• Mon événement : les Franco Gour-mandes : quelle bonne idée d’allier mu-sique et gastronomie !

• Couleur : toutes les nuances de vert des paysages.

• A partager en amoureux : la tranquillité d’une soirée au coin de la cheminée.

• A partager en famille : leur faire décou-vrir la région, ils adorent Autun.

• Expression : il ou elle est gracieux(se) ! En parlant de quelqu’un d’avenant. Je ne l’avais jamais entendu avant.

• Gourmandise : les gratons.

• Balade : marcher le long du Canal du Centre, parler avec les pêcheurs, contempler la nature, la faune, m’éton-ner du nombre de hérons…

• Souvenir : des collègues qui sont fils ou filles de mineurs et qui me racontent leur histoire.

Les Franco Gourmandes : quelle bonne idée d’allier musique et gastronomie !

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Village préféré : Lacrost où je suis né, à côté de Tournus. C’est un petit village paisible de 700 habitants, avec ses vaches, ses chèvres, ses cochons et ses moutons. La campagne palpable !Monument : l’abbaye de Tournus qui est ma-gnifique. Je m’y suis marié, j’y ai baptisé mes enfants, marié mes frères et sœurs.Cantine : le Bourgogne à Tournus. Un res-taurant convivial où l’on mange vite et bien : coq au vin, tête de veau, escargots, poulet de Bresse aux morilles, pâté en croûte, persillé.evénement : la Beaujolaise, le premier dimanche d’avril, au château de Pizay. On revisite les grands crus du Beaujolais et on découvre les nouveautés.Couleur : le rouge, pour la robe du Pinot noir, une couleur unique en Saône-et-Loire.A partager en amoureux : le village de La Truchère. Un canal, des ruelles calmes et un magnifique petit port comme à Venise.A partager en famille : la pêche à la carpe, sur des chaises longues, sur l’étang de La Truchère, une réserve naturelle.

expression : « gnacoué » qui veut dire gosses. Ou alors « ché dans le tariot » quand on a bu trop de vin ! Cela signifie « tomber dans le fossé ».Gourmandise : l’œuf en meurette. C’est un œuf poché dans l’ail nappé d’une sauce per-sillée au vin rouge avec des lardons.Lieu secret : un étang planqué pas loin de Tournus. C’est tellement peu connu que je n’ai jamais vu quelqu’un là-bas. Mais pour que ce lieu reste secret, je m’arrête là.personnalité : Jean Ducloux, créateur du res-taurant Greuze à Tournus. Il avait deux étoiles Michelin. Il m’a tout appris. Il était mon deu-xième papa. Il aimait faire le show dans le restaurant. C’est normal, il venait du monde du cirque.Balade : ramasser les champignons avec mon cavalier King Charles au bois de Cha-paize, à côté de Brancion.souvenir : enfant, on descendait une colline en luge après les grosses chutes de neige. On l’a baptisée La Lay, mais je ne me souviens plus pourquoi…

emmanuel Nonain Guide conférencier et viticulteur, Emmanuel mêle ses différentes expériences et savoir-faire via sa société Enoculture

Valéry MeulienPropriétaire et chef étoilé de la Maison Meulien à Tournus

Monument : l’abbaye de Cluny. On ne vient pas voir l’abbaye, on vient l’imaginer. L’expé-rience touristique est active et se mérite. Cantine : la Maison de Bois place aux Herbes à Mâcon, point de ralliement avec mes col-lègues de la Jeune Chambre économique du Mâconnais Val de Saône. On y tient réu-nion, on y prend un verre, on y dîne souvent. J’adore le contraste entre l’extérieur « Renais-sance » et l’intérieur très contemporain. evénement : la Saint-Vincent, tournante annuelle dans les cantons viticoles du dépar-tement.Couleur : l’azur héraldique, blason des rois de France, le ciel d’été sans nuage. Le Mâconnais c’est déjà un peu le Sud et comme je suis né et que j’ai vécu à Menton il m’est agréable de ressentir cette atmosphère méridionale. L’or aussi, variant du vert à l’or paille comme des robes que peuvent prendre les vins blancs du Mâconnais et de Bourgogne.A partager en amoureux : une contempla-tion de la vallée de la Saône depuis la Roche de Solutré.A partager en famille : le restaurant étoilé Greuze à Tournus : la tradition d’hospitalité

de ces villes étapes bourguignonnes de la N6, à mi-chemin entre Paris et Marseille, avec ac-cueil chaleureux et haute gastronomie.Lieu secret : la grotte de Jocelyn au Monsard. Une cavité sans intérêt à première vue sauf pour les amoureux du poète Lamartine.personnalité : l’historien Georges Duby. Depuis la publication de sa thèse en 1952, le Mâconnais a cessé d’être seulement une terre de légende. Il a laissé transparaître la spécificité de ce territoire Mâconnais, ni vrai-ment Bourguignon, ni vraiment Lyonnais.Balade : un sentier entre Chardonnay-Gre-villy et Lugny, pas très loin de chez moi. Pas à pas le Mâconnais déploie sa diversité pay-sagère : bourg viticole, terres arables, coteaux viticoles succédant au bois de chênes, et steppes calcaires pierreuses.souvenir : la Saint-Vincent tournante de Bourgogne 2009 à Chardonnay-Mâcon-Pierreclos pendant laquelle le Mâconnais a fait valoir ses atouts. Une manifestation à la logistique gigantesque qui a permis aux Mâ-connais participants de se sentir au cœur de la Bourgogne viticole festive.

Ma gourmandise : l’œuf en meurette poché dans l’ail et nappé d’une sauce persillée au vin rouge avec des lardons.

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Le Mâconnais c’est déjà un peu le Sud.

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En Saône-et-Loire, où le bien-vivre est

une célébration de chaque instant, la fête fait

partie de l’ADN du territoire.

Francos Gourmandes, Fête du Solstice,

Chalon dans la Rue et Tango Swing et

Bretelles : quatre événements prétextes

à prolonger son séjour en Saône-et-Loire,

terre festive et terre de découvertes.

Avant/Après un événement


A deux pas

Le Château de CormatinLa Marquise a reconstitué dans son château les fastes de Paris. Peints, sculp-tés et dorés, ses appartements sont les plus magnifiques de l’époque Louis XIII. L’escalier monumental est la réplique de celui de la Reine du palais du Luxembourg. A l’extérieur, les hautes façades se reflètent sur l’eau des douves. Les jardins, eux, offrent à la promenade, parterres fleuris et potager. Sans oublier le labyrinthe pour se perdre.

Le saviez-vous ? En Bourgogne du Sud, les châteaux sont légions. Une route des châteaux a même été créée, réunissant 16 propriétés ouvertes au public. Cor-matin, situé à 13 km au nord de Cluny, est le plus visité de Saône-et-Loire.chateauxenbourgognedusud.com

En famille

Les grottes d’AzéSur les traces de l’ours des cavernes,

on plonge dans la pénombre fraîche et humide qui a servi alternativement de refuge aux hommes et aux grands fauves du quaternaire. Sous la terre, la Vie…

découvrir

CuiseryJuchée au bord d’un plateau dominant la plaine de la Bresse et la Seille, l’une des plus belles rivières navigables de France, Cuisery est un point de départ privilégié pour vivre des excursions d’une douce quiétude. La réserve naturelle de la Truchère, à 5 km du village, offre une pause contemplative. Le top ? Une balade en bateau ou en canoë sur la Seille.

Un peu plus tard

Tournus, ville étoiléeDéguster un plat étoilé à Tournus est un jeu d’enfant. Elle est la ville française qui compte le plus de chefs étoilés par habitant. Une table gastronomique n’est jamais très loin !

Visiter

Le musée du véloAu musée du vélo de Tournus, les collections retracent l’histoire de la petite reine grâce à de nombreux spécimens de vélocipèdes et une foule d’objets notamment issus du Tour de France. Des expositions temporaires sont éga-lement proposées.

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Véritable célébration de l’épicurisme, le festi-val des Francos Gourmandes est une savante alchimie de musique et de gastronomie. il met en scène les quatre chefs étoilés de Tournus (Jean-Michel Carrette, Yohann Chapuis, Syl-vain Gohier et Valéry Meulien) ainsi que les produits d’excellence de la région (volaille de Bresse, escargot, macarons…). sur le trem-plin installé en bord de saône, les concerts endiablés se succèdent. Cerise sur le gâteau : la joute gastronomique entre une trentaine de chefs qui, sans pitié, croisent les louches face au public.

L’événement

en juin à Tournus

LES fraNcOSgOUrMaNdES

Avant/Après

A emporterLes saveurs de la BresseOutre son célèbre poulet de Bresse protégé par une AOC, le territoire est fier de sa table où l’on savoure saucissons, jambons, andouilles, fro-mages (époisses, chaource, soumaintrain…), vins, mais aussi desserts typiques tels que les corniottes, les cabaches ou la tarte aux pêches de vigne.

A déguster

Le TournusienSpécialité pâtissière de Tournus, le Tournusien est un enchantement pour les papilles. Cette meringue, aux amandes avec une crème au beurre vanillée et des éclats de nougatine, séduit gourmands et gourmets…

En famille

La Croix de la LibérationPour embrasser Autun d’un seul regard, la Croix de la Libération consti-tue un promontoire d’exception. Au départ du parking de la Pierre de Couhard, le sentier s’élève dans la forêt de Montmain, rejoint la cascade de Brisecou avant de grimper jusqu’à la Croix d’où la vue est saisissante !

A deux pas

AutunA 7 km de Curgy, Autun est riche de 2 000 ans d’histoire. Cette ancienne cité romaine reste l’une des villes les plus visitées de Bourgogne. On découvre de remarquables vestiges gallo-ro-mains, la cathédrale Saint-Lazare du XIIe siècle et les maisons à colombages avec, en toile de fond, l’ondulation des collines du Morvan.


A déguster

Jambon du MorvanUne chair rose foncé cernée d’une couenne

dorée et une saveur à tomber à la ren-verse… Le jambon du Morvan mérite

toute l’attention des gourmets ! Frotté à la main au sel sec, par-

fumé à l’aide d’épices, aro-mates et condiments, il est affiné durant 6 mois en séchoir. Un savoir-faire ancestral synonyme de grande qualité gustative.

Nature

Le MorvanUnique parc naturel de Bour-gogne, le Morvan offre des pay-sages ruraux (bocages, forêts) et un patrimoine naturel et culturel remarquable : dense réseau hydro-graphique, richesse de la faune et la flore, écomusée, activités traditionnelles telles que la saboterie ou la tonnelle-rie. Son sommet, le Haut Folin, culmine à 901 m.

Troc

Pratiquer le WwoofingEn échange de quelques heures de travail, l’as-sociation Par Nature héberge ceux qui veulent découvrir la permaculture et un mode de vie plus proche de la nature. Au jardin Croq’plantes Croq’santé (Vergoncey) et au Jardin des Curio-sités (Autun), Aurore Gay accueille toutes les bonnes volontés. Une manière différente, réso-lument éco-responsable, d’aller à la rencontre d’un territoire et de ses habitants.

samedi 20 juin à Curgy

pédalerLa Grande Traversée du MorvanAuréolée du label de la Fédération Française de Cyclisme, la Grande Traversée du Morvan (GTM) représente 330 km d’un circuit VTT balisé reliant Avallon (Yonne) à Autun. Ac-cessible à tous, elle peut être courue dans sa totalité ou par tronçons. Une aventure 100% nature et sport !

fÊTE dUSOLSTIcE

Avant/Après

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L’événementil règne ici un petit air d’éden : les plantes foi-sonnent, les légumes côtoient avec bonheur les fleurs, la luxuriance est domptée avec douceur. Le 20 juin, aux jardins de Curgy, de 19 heures à minuit, on apprend à jardiner avec la lune, on déguste la production du potager, on suit un conteur dans les allées… Chantre de la permaculture, l’association Par Nature orga-nise la fête du solstice le 20 juin et des actions pour sensibiliser et éduquer à l’environnement et au jardinage 100 % naturel.

Un peu plus tard : les 29 et 30 août, portes ou-vertes avec 120 variétés de tomates de toutes les couleurs et de toutes les provenances.


A deux pas

Le musée Nicéphore NiepceOn plonge dans l’univers de la photographie, depuis la Chambre de la Découverte, premier appareil photographique au monde, jusqu’aux der-nières techniques numériques. Le tout mis en scène grâce à un parcours qui se renouvele au fil des visites. Neuf expositions temporaires sont proposées chaque année avec l’utilisation de dispositifs interactifs et des technologies sophistiquées.

A faire

Rouler sur les Voies VertesLes Voies Vertes et véloroutes sont une invitation à flirter avec la nature. Les paysages de la Côte Châlonnaise s’offrent aux adeptes

de la petite reine. Fontaines, Rully, Cha-

gny, Santenay, Saint-Léger-sur-Dheune…

Autant de tentations pour faire une pause.

A déguster

Les corniottesSpécialité de Louhans, les corniottes sont des petits chaussons fourrés au fromage en forme de tricorne. Leur nom viendrait, d’après la légende, de la cornette des reli-gieuses de l’Hôtel Dieu de Louhans qui les confectionnaient pour les vendre le jour de l’Ascension. A retrouver dans toutes les boulangeries de la ville.

Un peu plus tard

Paulée de la Côte ChalonnaiseLes 16, 17 et 18 octobre à Chalon-sur-Saône

La fin des vendanges marque la saison d’un vigneron. Elle clôt un cycle et porte en elle une promesse. Aussi, le temps d’un week-end, on fête les vendanges en Côte Châlonnaise : on déguste des vins, on visite le musée Niepce ou Denon, on assiste au défilé des confréries, on écoute la messe solennelle de la Saint-Hu-bert et on savoure le dîner de la Paulée dans un village. Immersion en Saône-et-Loire, entre gastronomie, culture et traditions.

29e édition pour Chalon dans la rue cet été. Ce festival transnational des arts de la rue attire plus de 220 000 spectateurs autour d’un millier de représentations proposées par 180 compagnies venues du monde entier. Extrava-gance, créativité, esprit festif et gratuité sont les maîtres mots d’un événement tout simple-ment incontournable.L’info en + : Le festival est si populaire qu’il est presque impossible de trouver un héberge-ment à proximité de Chalon-sur-Saône si on ne réserve pas plusieurs mois à l’avance.

du 22 au 26 juillet à Chalon-sur-saône

CHALONDANS LA RUEAvant/Après

En famille

Le château de BrancionAvec son donjon de 23 mètres de hau-teur qui domine la vallée de la Grosne, le château médiéval de Brancion se trans-forme en vaste terrain de jeu : parents et enfants, costumés en seigneur ou dame de Brancion, enquêtent sur les événe-ments mystérieux qui se déroulent au coeur du site médiéval. Une aventure familiale au cœur du Moyen Age !

L’événement

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Le Château de Couches Marguerite de Bour-gogne, multiplie les animations tout au long de l’année : visites costumées, dégustation de vins, animations et ateliers pour les enfants, spectacles, chambres d’hôtes… On visite ce lieu de légendes et de mystères où Claude de Montagu chambellan des Ducs de Bourgogne au XVe siècle reçut le collier de la Toison d’Or. Cette page de notre histoire est aujourd’hui un jeu de piste baptisé « Le mystère de la Toison d’or » pour les enfants et leurs parents. L’oppor-tunité de découvrir autrement l’intérieur comme l’extérieur d’une forteresse réhabilitée dans les règles de l’art.

A vivreLe château de Couches

A déguster

Le CacouEn Saône-et-Loire, « faire le cacou » ne signifie pas « faire le malin » ! A Paray-le-Monial, l’expression a trait à la gastro-nomie locale : le cacou est un gâteau aux cerises noires, assez similaire au clafoutis.

Pour préserver l’arôme du fruit, les cerises

ne sont pas dénoyautées.



En famille

Connaître la Loire

Comprendre le fonc-tionnement des ca-naux et des écluses, découvrir la vie du port de Digoin au XVIIIe siècle, plon-ger dans le fleuve pour épier les poissons et admirer le panorama depuis une vaste galerie vitrée... A l’Obser-

vaLoire, on apprend à mieux connaître le

dernier grand fleuve sauvage français grâce à une muséographie moderne, interactive et ludique.

Visiter

Semur-en-BrionnaisClassé parmi les plus beaux villages de France, les sites clunisiens et les grands sites de Bourgogne, Semur-en-Brionnais ne doit pas son aura au hasard. Niché sur un éperon rocheux à 400 m d’altitude, le village médiéval est construit à partir du Xe siècle autour d’un donjon roman et du château de Saint Hugues, le plus ancien de Bourgogne, et de son église romane. Ani-mations culturelles et familiales de juin à septembre.

Visiter

Semur-en-BrionnaisClassé parmi les plus beaux villages de France, les sites clunisiens et les grands sites de Bourgogne, Semur-en-Brionnais ne doit pas son aura au hasard. Niché sur un éperon rocheux à 400 m d’altitude, le village médiéval est construit à partir du Xe siècle autour d’un donjon roman et du château de Saint Hugues, le plus an-cien de Bourgogne, et de son église romane. Animations culturelles et familiales de juin à septembre.

ringard l’accordéon ? pas du tout ! A Mont-ceau-les-Mines, il séduit des dizaines de mil-liers de participants, qu’ils soient musiciens ou fans de ragga, de salsa, de tango, de rock ou de tubes à la mode. Quinze jours durant, la ville accueille une quarantaine de concerts souvent gratuits, des spectacles et des animations de rues, ainsi que la fameuse foire aux grattons.

Le saviez-vous ? Les grattons sont des mor-ceaux de gras de porc frits. A la foire de Montceau-les-Mines, on les déguste avec des huîtres et du vin blanc.

L’événement

Nature

Descente en kayakCalme et poissonneuse, l’Arroux coule tran-quillement entre Autunois et Morvan. Des-cendue pour la première fois par Philip Gilbert Hamerton en 1866, la rivière a retrouvé son attractivité nautique grâce aux tracés mis en place par le club de canoë-kayak de Dracy-Saint-Loup et les Ateliers Nomades. Une esca-pade facile pour découvrir le territoire au fil de l’eau. Au départ d’Igornay jusqu’à Gueugnon.

A deux pas

La Manufacture PerrinLa chaussette Made in France, c’est ici ! Dépositaire du label Entreprise

du Patrimoine Vivant (EPV), La Manufacture Perrin ouvre ses portes tout au long de l’année aux visiteurs. Elle dévoile l’envers d’un sa-voir-faire industriel d’excellence depuis 1924. On termine sa visite avec le plein de bonnes affaires au magasin d’usine.

début octobre à Montceau-les-Mines

patrimoineParay-le-MonialLa basilique du Sacré Cœur à Paray-le-Monial, fleuron de l’art roman bourguignon du XIIe siècle, offre une image intacte et exception-nelle de ce que pouvait être l’église abbatiale de Cluny avant sa destruction. Elle s’affirme comme l’un des modèles les plus aboutis de l’architecture romane clunisienne avec sa par-faite géométrie, le rapport harmonieux des volumes et une diffusion savamment maîtrisée de la lumière.

TaNgO SWINg

ET BrETELLESAvant/Après


Avant/après

les Francos gourmandesMangerrestaurant Le rempart 1* Michelin

2 av Gambetta 71700 Tournus

T. 03 85 51 10 56 - lerempart.com

restaurant Greuze, 1* Michelin

1, rue Albert Thibaudet 71700 Tournus

T. 03 85 51 13 52 - restaurant-greuze.fr

restaurant Meulien, 1* Michelin

71 bis, avenue des Alpes 71700 Tournus

T. 03 85 51 20 86 - meulien.com

restaurant Aux Terrasses , 1* Michelin

18 Avenue du 23 Janvier 71700 Tournus

T. 03 85 51 01 74 - aux-terrasses.com

Découvrirréserve de la Truchère et Cuisery

Office de tourisme

T. 03 85 40 11 70 bresse-bourguignonne.com

Château de Cormatin

71460 Cormatin T. 03 85 50 16 55 - chateaudecormatin.com

Les Grottes d’Azé T. 03 85 33 32 23 - aze.fr

Musée du vélo à Tournus

T. 03 85 20 01 28 - enviedevelo.com

Dégusterpoulet de Bresse Aire du Poulet de Bresse (A39)

71480 Dommartin-lès-Cuiseaux

T. 03 85 76 30 97

Le Tournusien Pâtisserie Lathuilière 71700 Tournus

T. 03 85 51 06 61 - patisserie-lathuiliere.fr

AVant/après

la Fête du Solstice

Découvrirpratiquer le wwoofing

Réseau Wwoofing - wwoof.fr

Autun Office de tourisme

T. 03 85 86 80 38 - autun-tourisme.com

BougerLe parc naturel du Morvan

Maison du Parc, 58230 Saint-Brisson

T. 03 86 78 79 00 - parcdumorvan.org

Croix de la Libération

Point de vue remarquable près d’Autun

Grande Traversée du Morvan (VTT)

Maison du Parc, 58230 Saint-Brisson

T. 03 86 78 79 57 - morvanvtt.fr

(onglet Grande Traversée)

DégusterJambon du Morvan

Lebeau Boucherie 15 rue Fosses à Moulins Enjilbert

T. 03 86 84 33 81 à partir de 55€ le jambon avec os

AVant/après

Chalon dans la rue DécouvrirMusée Nicéphore Niepce

28 Quai des Messageries

71100 Chalon-sur-Saône

T. 03 85 48 41 98 - museeniepce.com

Visites thématiques de Chalon

Office de tourisme de Chalon-sur-Saône

T. 03 85 48 37 97 - officedetourisme@

achalon.com - achalon.com

Château de Couches

71490 CouchesT. 03 85 45 57 99 - chateaudecouches.com

Château de Brancion

71700 Martailly-lès-Brancion

T. 03 85 32 19 70 - chateau-de-brancion.fr

DégusterLes corniottes Spécialité de Louhans

AVant/après

Tango Swing et BretellesShopperLa Manufacture perrin

Visite de l’entreprise et magasin d’usine

17 rue Claude Forrest

71300 Montceau-les-Mines

T. 03 85 69 00 00 - perrinchaussettes.com

BougerDescente en canoë-kayak de l’Arroux

Entre Igornay et Gueugnon

T. 03 80 45 32 83 - canoekayak-bourgogne.fr

Découvrirsemur-en-Brionnais

Village médiéval, capitale historique du Brionnais

T. 03 85 25 39 06 - semur-en-brionnais-vp.fr

paray-le-Monial Basilique du Sacré Cœur, fleuron de l’art roman

T. 03 85 81 10 92 - tourisme-paraylemonial.fr

La Loire et ses canaux

L’ObservaLoire 1 rue des Perruts 71160 Digoin

T. 03 85 53 75 71 - observaloire.com

DégusterLe cacou Gâteau aux cerises noires,

spécialité de Paray-le-Monial

AVANT-APRèS book

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A savoir

Des savoir faire ancestraux

La Saône-et-Loire est un ter-

ritoire pétri de savoir-faire

ancestraux que des géné-

rations d’artisans ont su

perpétuer. Parmi les productions tradi-

tionnelles figurent la chaise paillée, la

vannerie, la saboterie, l’ébénisterie, la

reliure ou encore la sculpture. Pousser

la porte d’un atelier d’artisan, c’est aller

à la rencontre d’hommes et femmes

passionnés et d’objets qui incarnent

nos racines.

Country Break au fil de l’eau


Contemplatif ou actif ? A vous de choisir entre la Loire, effrontée et tempétueuse, et la Saône, sage et forte.

Ces deux belles natures, ces deux

courants vous promettent des instants

hors du temps, hors du monde.

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sur la SeilleAppareiller

E n mode croisière sur la Seille, affluent de la Saône, en plein cœur de la réserve naturelle de la Truchère. Denis et Sylvie Di Rienzo nous accueillent sur leur base nautique et restaurant

l’embarcadère. Au choix, location de bateaux électriques et à moteur sans permis ou croisière commentée sur les rivières où les paysages défilent comme dans un travelling. Le couple a fait de sa base un lieu de vie charmant. Ter-rasse et bateaux à quai reconstituent un quartier sur l’eau, avec sa « Superette épicerie » achalandée de produits de première nécessité et de spécialités locales : terrines de Tournus, vins du Mâconnais... Les deux autres embarca-tions abritent la cuisine du restaurant et sa terrasse. Au menu : grenouilles, fritures, filets de pêche... à déguster sur l’eau ou au bord de l’eau.

B ienvenue au port de plaisance de Mâcon et ses 420 an-neaux en accès direct sur la Saône, à deux jours de navi-gation de la Méditerranée. Il est l’un des trois plus grands ports intérieurs de France. Il peut accueillir des bateaux

jusqu’à 25 m. À pied, en vélo ou en rollers, le centre-ville et tous ses commerces sont accessibles en moins de dix minutes par la Voie Bleue le long de la Saône. Il dispose de tous les services : système de récupé-ration des eaux usées et noires, carburant 24h/24h avec carte bleue, atelier mécanique, Wi-Fi, snack… Tout proche, la piscine et le camping municipal et un restaurant « Le Poisson d’Or ».

Embarquer à Mâcon

infos +Location de bateau à moteur de plai-sance avec permis (5 à 7,5 m) pour la promenade, le ski nautique, la pêche. idée de balade nautique : remonter la saône puis emprunter la seille pour accoster à Louhans (environ 3 h). A partir de 300€/jour



Faire des rêves

P ôchouse vient du patois « pô-choux » et désigne les mariniers et flotteurs du Doubs et de la Saône. Ce plat réunit quatre pois-

sons d’eau douce : brochets et perches (à chair maigre), anguilles et tanches (à chair grasse) et du vin blanc sec de Bourgogne. Rendez-vous à Verdun-sur-le-Doubs chez Didier Denis, chef de l’Hostellerie Bourgui-gnonne, 1 étoile au Bottin Gourmand, pour déguster cette spécialité de Saône-et-Loire. Située entre Beaune et Chalon-sur-Saône, cette auberge de charme au style rustique chic témoigne des terroirs bressan et bour-guignon.

I ls sont encore une quinzaine de pêcheurs professionnels en eau douce sur la Saône et la Seille. Parmi eux Frédéric pin, la quarantaine, résident à Pierreclos, président de l’association interdépartementale des pêcheurs professionnels de la Saône,

du Doubs et du Haut-Rhône. 95% de sa production est vendue aux restaurateurs en bord de Saône et sur les quais de Mâcon. Une pêche très particulière, à l’araignée, filet à grosse ou fine maille selon qu’il vise friture ou sandre et brochet. « Notre friture, explique Frédéric Pin, composée d’ablettes est très réputée pour sa chair ferme et charnue ». Il embarque volontiers, et pour le plaisir, les apprentis pêcheurs de mai à septembre. Le soir, on va poser les araignées. Dans le sens du courant et en surface pour la friture, dans des zones plus profondes pour les carnassiers. Le matin, on va relever les nasses qui capturent aussi les écrevisses... « Ici c’est le poisson qui va vers le filet. C’est une technique qui exige de comprendre la nature ».

Pêcher avec une araignée

Déguster une pôchouse

A u départ de Mâcon, on em-barque à bord d’un bateau habi-table sans permis sur la Saône au pied des grands vignobles

Mâconnais. La Saône est l’une des plus belles rivières de France pour pratiquer la naviga-tion sans permis : peu de passages d’écluses, un cadre enchanteur. Autre option, une croi-sière fluviale sur la Seille, rivière bucolique, qui serpente à travers la Bresse, pays d’éle-vage, jusqu’à Louhans, classée « plus beau Détour de France » et « site remarquable du goût » pour ses célèbres volailles.

Voguer en rivière

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en Toue CabanéeRêver

L a Voie Bleue longe la Saône, entre Mâcon et Tournus (28 km). Aménagée sur un che-min de halage, cette voie au

raz de l’eau est sans dénivelée et à l’abri de la circulation. Elle promet aux deux-roues mais aussi aux poussettes et rollers de découvrir la vie sur cette puissante et calme rivière. On croise bateaux de croisière et de plaisance, d’énormes péniches qui transportent du fret. Les hérons viennent y pêcher, les cigognes et courlis nichés sur des petits îlots et les vaches se désaltérer. Les pêcheurs ont leurs habitudes. Nappée de brume le matin, la Saône joue avec la lumière et le vent au fil des heures, imprègnent les rétines sous le charme. Tout proche, des lieux de baignade et de ski nautique. Ressourçant.

Le saviez-vous ? La Toue Cabanée évoque le trans-port fluvial sur la Loire au XVIIe siècle. Totalement construite en bois d’origine auvergnate, elle a été le précurseur des véhicules recy-clables puisque, arrivée à destina-tion, son bois servait à la construc-tion dans le bâtiment.

D épaysement total avec l’héber-gement en Toue Cabanée sur un vaste étang près de Digoin. Cette

embarcation cabane 4* (intérieur 25 m2 et terrasse 10 m2) offre une vue imprenable sur la nature. La chaleur du bois et son aména-gement convivial en font un lieu propice à la détente et à l’intimité. Ces Toues Cabanées sont accessibles à pied ou en barque en quelques minutes. A partir de 215€ le week-end 2 nuits/5 pers. A partir du 27 mars 2015

Rouler surla Voie Bleue



F rancis a amarré sa péniche sur le Canal de Roanne à Digoin. Elle abrite quatre chambres d’hôtes, pou-vant accueillir deux à cinq personnes par chambre. On prend son petit-déjeuner dans un grand séjour

avec cheminée et sur la terrasse sur le pont du bateau. pêche sur place, vélos à disposition - A partir de 76€ / nuit pour 2 pers. avec petit-déjeuner maison, enfant moins de 5 ans gratuit - retour de la péniche : 16 mars 2015

Buller

Converser avec les hérons

C ’est à Montbellet près de Tournus, dans un ancien relais de ha-lage du XVIIe bordant la Saône que Caroline Laquière a aménagé dans un esprit contemporain trois belles et spacieuses chambres d’hôtes. Ici les plus proches voisins sont les hérons qui pêchent

dans l’eau et les vaches qui se baignent dans la Saône. Dans l’ancienne écu-rie qui abritait les chevaux on déguste œufs en meurette, friture, gâteau de foie de volaille et poulet fermier aux écrevisses, arrosés des fameux crus du Mâconnais.A partir de 99€ la nuitée pour 2 personnes petit-déjeuner compris.

L a Loire, fleuve captivant et vivant, creuse chaque année de nouveaux passages, change de lit et trace son couloir dans une végétation luxuriante et secrète. Pour pénétrer cet univers

inconnu et sauvage, on se lance dans la descente de la Loire en kayak, accompagné ou pas. En sécurité sur des embarcations insubmersibles à deux ou à quatre, on vit de belles sensations dans les rapides et dans le fameux passage du cul de Besbre. On se baigne bien sûr et on observe aigrettes et cormorans, sternes et hirondelles des rivages... Deux descentes de la Loire possibles : à la demi-journée parcours Gilly-st Aubin, 13€/adulte, 10€/enfant de 10 à 16 ans ; à la journée parcours Gilly-Bourbon-Lancy 16€/adulte, 13€/enfant de 10 à 16 ans. Location de matériel sur la base de Bourbon-Lancy et transfert en navette au point de départ.

Pagayer en famille

sur une péniche

MangerL’Hostellerie Bourguignonne

71350 Verdun-sur-le-Doubs

Spécialité : la Pochouse – à partir de 33€

Possibilité de cours de cuisine à partir de 135€

de mars à juin et de septembre à décembre

T. 03 85 91 51 45 hostelleriebourguignonne.com

Base nautique l’embarcadère

71290 La Truchère Péniche-restaurant Ouvert de fin avril au 30 septembre

T. 03 85 51 70 93 l-escale.com

DormirDans une Toue cabanée

71160 Digoin T. 03 85 53 76 60 village-toue.fr

sur une péniche Chez Francis Dumelié

71340 Melay T. 06 08 61 15 33 peniche-week-end.com

Maison d’hôtes Jean de saône

Chez Caroline Laquière

71260 Montbellet T. 03 85 33 10 70 jeandesaone.com

BougerDescente de la Loire en kayak

de mai à octobre - T. 07 81 83 47 62

[email protected]

club.quomodo.com/cckbl/accueil.html

Location de bateaux électriques sans permis

ou croisière sur la seille

71290 La Truchère L’Escale - base nautique l’Embarcadère

Ouvert de fin avril au 30 septembre

T. 03 85 51 70 93 l-escale.com

Location de bateau à moteur avec permis

(port de Mâcon) Avec Jean-Vital Deguisne

Sonautic T. 03 85 31 11 44 ou 06 10 28 05 66

Location de bateau habitable sans permis

(port de Mâcon) Locaboat T. 03 86 91 72 72 locaboat.com

Découvrirpêche en eau douce

Frédéric Pin, pêcheur professionnel

71960 Pierreclos T. 03 45 87 98 37 ou 06 19 26 31 45

[email protected]

Pêche à la truite

Intérieur Toue Cabanée


SAÔNE ET LOIRE book

Plaisance sur la Saône

Ther

mes

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bon-

Lanc

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Cure aux Thermes de Bourbon-Lancy

C ette année, c’est décidé : on prend soin de ses gambettes ! La nouvelle cure spéciale « Jambes légères » proposée par les Thermes de Bourbon-Lancy offre une palette complète de soins pour les jambes douloureuses et les artérites (marche à contre-courant, bouillonnement, qualités vasodilatatrices des eaux thermales). Autre nouveauté 2015 : la douche sous-marine, en baignoire ou en piscine, qui permet de soulager les douleurs ou raideurs musculaires, l’arthrose et l’arthrite grâce aux puissants jets d’eau qui exercent un massage bienfaisant.L’info en + : Bourbon-Lancy est la première station française à avoir reçu l’agrément de l’Agence régionale de santé pour ses pro-grammes spécifiques adaptés à la fibromyalgie.saison thermale d’avril à octobre - T. 03 85 89 18 84 thermes-bourbon-lancy.fr

Country Break famille


Poser les valises de la famille en Saône-et-Loire, c’est briser la routine

quotidienne. Ici, on oublie le rythme

et les repères habituels pour vivre des

expériences. Sur fond de paysages

viticoles et de bocages, on s’offre une

parenthèse revivifiante en tribu !

E nvie de dormir dans une tente de trappeurs, une demeure du XVIIe siècle ou une douillette chambre d’hôtes ? En Saône-et-Loire,

l’hébergement est dépaysant. Idéal pour une déconnexion en famille, loin du stress urbain, mais au plus près des agriculteurs qui valorisent leur terroir. On partage leurs connaissances et leur quotidien en s’initiant, par exemple, au jardinage bio avec Hélène à la Ferme de la Marlière. « Les enfants peuvent passer deux heures au jardin avec moi pour se-mer, planter, désherber et récolter… Ils rentreront pleins de terre, les joues rouges et avec beaucoup de choses à raconter ! ». On peut aussi visiter l’élevage de volailles et de chèvres d’Agnès et Arnaud à la Ferme de ma Grand-Mère ou encore grimper sur un poney dès l’âge de 2 ans avec Laurence à la Ferme de Châtenay. « Les enfants restent souvent en stage à la ferme pour découvrir les animaux et l’équitation pen-dant que les parents vont visiter le patrimoine de la région », confie Laurence.

Devenir fermier

U n patrimoine bien vivant et gourmand at-tend les familles à La Clayette, petite ville où séjourna le poète Lamartine. Vadou-van, Secret Tibétain ou Conquistador sont

quelques-unes des créations du célèbre artisan choco-latier Bernard Dufoux. Ses associations audacieuses marient la tradition artisanale avec son goût immodéré pour l’innovation. Généreux, il aime partager son savoir-faire dans son laboratoire au cours d’une visite-dégus-tation ouverte à tous. Au menu : visite du laboratoire, démonstration d’enrobage, vidéo sur la culture du cacao et dégustation de cinq spécialités du maître. Un voyage aromatique de haut vol.

Fondre de chocolat

Revivre la Renaissance

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A uréolé du statut de plus grand château Re-naissance de Bourgogne, sully permet de voyager à travers l’histoire. Toujours habité par la Duchesse de Magenta, on aime y

passer une journée, le pique-nique dans le sac, pour profiter d’une visite-spectacle spécialement conçue pour les enfants. On plonge dans l’univers de la no-blesse d’antan en assistant à une simulation de chasse à cour ou dans l’ambiance délicieusement angoissante d’Halloween avec une soirée-spectacle en octobre. Le summum ? Participer à la grande chasse aux œufs de Pâques dans le parc du château !

D ormir dans une vache géante, cheminer dans le maxi-par-cours araignée tout en filets, découvrir une cinquantaine de races de vaches du monde entier… et se perdre dans le nouveau labyrinthe 100% naturel des énigmes de saône-et-

Loire. A Diverti’parc (Toulon-sur-Arroux), on décline le jeu et l’appren-tissage sous des formes résolument intelligentes et originales. Un peu plus loin, la forêt se transforme en parcours aventure dans le parc de loisirs Acro’Bath (Bergesserin) : parcours dans les arbres, jeux géants, challenges d’équilibre, jeu botanique... sans oublier les animations pro-posées en été (ateliers vannerie, marché de producteurs, randonnées à thème…). Les enfants vont adorer leurs vacances à la campagne !

E prouver le bonheur de la création artistique et la fierté de créer un objet tout droit sorti de sa propre imagination : aux côtés

de Laurence Delatte, enfants et parents laissent parler leur créativité en modelant l’argile, en dessinant ou en fabriquant des bijoux. Cette plasticienne et formatrice passionnée accueille les familles dans son atelier immergé en pleine nature à Milly-Lamartine. « J’ai la chance d’être ouverte à plusieurs techniques artistiques », confie Laurence. « Le cadre de l’atelier, qui offre une vue sur la nature, me paraît primordial pour la créativité et le dépaysement des familles que je reçois ».

Être créatif

S’éclater aux parcs

L e pop-corn fermier et 100% bourguignon, vous connaissez ? Développée à Saint-Vincent-en-Bresse par René Palomarès, agriculteur bressan spécialisé dans l’élevage de volailles fermières label rouge et

la culture du maïs, cette idée explosive a tout pour séduire la famille. Cultivé, stocké, trié et conditionné sur l’exploitation, ce pop-corn savoureux s’inscrit dans une démarche de développe-ment durable. Ses différentes variétés (dont le pop-corn « micro-ondable ») sont disponibles dans les enseignes de grande distri-bution locales.

Croquer du pop-corn

R andonner à vélo avec les enfants en Saône-et-Loire, c’est la garantie d’une balade itinérante sécurisée et dépaysante. Grâce à un réseau de Voies Vertes sans danger et sans difficulté, les petits peuvent tranquil-

lement pédaler dans le sillage des adultes ou admirer le paysage, juchés sur le siège bébé ! Le petit tour de Bourgogne à vélo en quatre jours conduit à Chalon, Cluny, Mâcon et Tournus grâce à une ancienne voie ferrée transformée en Voie Verte et avec le plus long tunnel cyclable d’Europe. Sur un week-end, on s’aven-ture aussi au pays de Lamartine. Paysages de vignes et de bo-cage où la tentation est grande de s’arrêter pour déguster vins et fromages, mais aussi un peu de culture avec l’abbaye de Cluny, le château de Cormatin et la maison d’enfance du célèbre poète.

Musarder à vélo


La bonne idée : les tentes itinérantespartir en randonnée itinérante à vélo ou à pied sans les tracas de l’intendance, c’est possible ! Grâce à Ludistay, sa tente est installée à l’escale choisie ! on peut ainsi cheminer et visiter léger toute la journée : une tente tout confort et ses bagages nous attendent à la fin de l’étape. A partir de 129 €/nuit pour 6 pers. max

Jouer à la randonnée


F aire marcher un enfant, une sinécure ? Pas du tout ! Grâce à randoland et ses 19 itinéraires de randonnées adaptés aux petits de 4 à 12 ans, organiser une marche en famille n’est plus un par-cours du combattant. De 1,5 à 5 km, les balades permettent d’ini-

tier les enfants au plaisir de marcher, par exemple dans la réserve naturelle de La Truchère où ils évolueront au milieu d’exceptionnelles dunes de sable vieilles de plus de 5 000 ans. La rando se conjugue aussi au mode urbain, notamment à Chalon où une petite marche dans les rues vous conduira sur les traces de Nicéphore Niepce et du créateur du Canal du Centre, Emiland Gauthey. Des jeux sont intégrés aux promenades et, une fois rentrés à la maison, on vérifie ses réponses sur Internet. Parions que les enfants chan-teront en chœur la célèbre rengaine (à peine modifiée !) : « un kilomètre à pied, ça amuse, ça amuse… ».

L’idée en + : randonner sur les pas de LamartineLe voyagiste France Randonnée organise un séjour accessible aux plus jeunes au pays de la Roche de Solutré, du côté de chez Alphonse de Lamar-tine. A Milly-Lamartine, sa terre natale, sa maison d’enfance rappelle qu’il fut aussi vigneron.119€/pers. : nuit en ½ pension, dîner, hébergement en chambre d’hôtes et petit-déjeuner - 79€/enfant de - de 10 ans dans la chambre des parents

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DormirFerme de la Marlière 71440 Saint-Vincent-en-Bresse

T. 03 85 76 55 66 ou 06 27 57 64 47

fermedelamarliere.com

Ferme de ma Grand-Mère

71290 Jouvençon - T. 03 85 40 09 07

lafermedemagrandmere.blogspot.com

Ferme de Châtenay 71240 Etrigny - T. 06 31 21 89 68

fermedechatenay.com

S’amuserparc touristique des Combes

71200 Le Creusot - T. 03 85 55 80 03

parcdescombes.com

Diverti’parc 71320 Toulon-sur-Arroux - T. 03 85 79 42 22

divertiparc.com

Acro’Bath 71250 Bergesserin - T. 03 85 50 87 14

acrobath.com

Touroparc 71570 Romanèche-Thorins

T. 03 85 35 51 53 touroparc.com

DécouvrirChâteau de sully 71360 Sully - T. 03 85 82 09 86

chateaudesully.com

CréerAtelier La Terre est Bleue

avec Laurence Delatte71960 Milly-Lamartine - T. 06 81 31 38 64

formation-terre-modelage-art.com

Atelier Grains d’argileavec Marylène Cuny, potière céramiste

71640 Saint Martin sous Montaigu

T. 03 85 45 11 50grainsdargile.over-blog.com

RandonnerFrance randonnéeT. 02 99 67 42 21 france-randonnee.fr (rubrique Randonner avec ses enfants)

Bourgogne escapades

Randonnée cycliste itinérante

T. 06 26 97 01 70 bourgogne-escapades.com

(onglet Séjours à vélo)

Bourgogne rando71250 Cluny T. 03 85 20 54 88bourgognerando.com

randolandFiches circuits ludiques pour randonnées

avec enfants - T. 04 77 35 20 25

randoland.fr (zone : Saône-et-Loire)

LudistayPortage et hébergement en itinérance

à vélo ou à piedT. 06 62 36 09 58 - ludistay.com

Dégusterpop-corn de Bresseavec René Palomarès

71440 Saint-Vincent-en-Bresse

T. 06 87 09 32 07bressepop.fr

L’Hostellerie Bourguignonne

Cours de cuisine du terroir pour enfants

71350 Verdun-sur-le-Doubs

T. 03 85 91 51 45hostelleriebourguignonne.com

Chocolats DufouxVisites dégustations pédagogiques

en juillet et en août les mardi, mercredi et

vendredi à 15h. Durée 1h. 5€ par personne.

La Clayette, Chalon-sur-Saône et Mâcon

T. 03 85 28 08 10chocolatsdufoux.com

Château de Sully

famille book

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Aventures Mômes : + de 80 sites

mobilisés en Saône-et-Loire

Créé en 2002 par le département, le dispositif « Aventures Mômes » fédère les sites tou-

ristiques proposant une offre adaptée aux familles (visite ou activité ludique). Chaque

site signe une charte de qualité (accueil, tarification, équipements…). Une démarche

efficace qui permet aux enfants de 4 à 14 ans et à leurs parents de vivre des séjours pas-

sionnants dans le département. plaquette des activités à télécharger sur bourgogne-du-sud.com

Bon plan : la plupart des châteaux de saône-et-Loire proposent un pass de la route des Châteaux

en Bourgogne du sud avec des tarifs familles préférentiels pour les visites et événements.

châteauxenbourgognedusud.com

Plus de 80 sites pour les mômes

en Saône-et-Loire


Country Break Œnotourisme

Vous prenez le chemin des vignes ? D’autres surprises vous attendent. Démonstration.

MâconnaisLe Mâconnais ouvre la porte sud de la Bour-gogne et présente deux visages. Au sud-ouest de Tournus, sommets boisés et petites vallées rythment les monts du Mâconnais. sur ces terres où les moines ont joué un rôle décisif, le Chardonnay domine. plus au sud, les roches monumentales grandioses de Vergisson et de Solutré. C’est là que l’on s’émerveille du fameux pouilly-Fuissé et que l’on découvre les Pouilly-Vinzelle, Pouilly-Lo-ché, Saint-Véran et autres Viré-Clessé.

BeaujolaisLe Beaujolais, c’est aussi en saône-et-Loire ! on succombe à saint-Amour, on s’accroche au Moulin à Vent et comme Jules César, on croit au destin de Juliénas.

Côte ChalonnaiseLa route des vins en saône-et-Loire débute sur la Côte Chalonnaise. ses douze appel-lations rivalisent sans complexe avec les nectars rouges et blancs de la Côte d’or. Les Mercurey, Rully et autres Givry croiseront votre chemin. et il faudra s’élever sur les coteaux pour dénicher le fameux Bouzeron, aligoté doré si emblématique.

L e Mercurey, la montgolfière et la peinture, voilà les passions qui animent Chantal et Guy Cinquin. Le couple fait vivre le Domaine de l’europe, petit do-maine de 3 ha mené en lutte raisonnée sur les hauteurs du Vieux Mercurey. Guy fait tout, tout seul, de l’entretien de la vigne à la vinification en passant

par la commercialisation. Il entretient une relation très intime avec ses vignes. « Je suis persuadé qu’un dialogue se noue entre le végétal et l’humain et que l’énergie et l’attention que je porte à mes vignes se retrouvent dans mes vins ». Et c’est vrai qu’elles lui rendent bien ! En 2014, il obtient la médaille d’or pour son Mercurey rouge et la médaille d’argent pour son Mercurey blanc au concours de Paris, sans oublier le prix de l’excellence décerné par le ministère de l’agriculture l’an dernier. L’étiquette de ses vins témoigne de son autre passion : une montgolfière avec l’empreinte digi-tale du vigneron. Car l’homme a aussi été cham-pion de France de la discipline et c’est dans les airs qu’il promène les couleurs du Mercurey.Visite des caves et des vignes sur simple ré-servation. possibilité de randonnée aérienne en montgolfière au dessus de Mercurey avec Guy : 200€/pers. pour 1h à 1h15 de vol avec préparation du vol, orientation et dégustation de ses vins au retour.

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N ouveau : c’est à pied, sur un sentier d’interpréta-tion, qu’on s’immerge dans les paysages viticoles de

l’appellation Montagny (AOC depuis 1936). Cette boucle de 4,5 km débute près du caveau de Montagny-lès-Buxy. Il traverse le bourg, serpente dans les vignes et offre des vues splendides sur la plaine. Des panneaux thématiques enri-chissent la balade. Un dépliant détaille l’itinéraire, les aires de pique-nique et les caves et domaines alentours.

Percer les secrets

CHALONNAISEBouzeronGivryMercureyMontagnyRullyBourgogne Côte Chalonnaise

Bourgogne Côte du Couchois

Bourgogne AligotéBourgogne BlancBourgogne RougeBourgogne Passe-tout-grains

Côteaux Bourguignons

AppellAtions Côte ChAlonnAise

L ’association renaissance du château pontus de Tyard restaure et fait vivre le château, érigé entre le XIVe et XVIe à Bissy sur Fley. Ses membres perpétuent l’esprit érudit et pluridisciplinaire de Pontus de Tyard, poète de la Pléiade aux côtés de Ronsard, du Bellay entre autres. Restaurations,

événements, expositions, installations, concerts se succèdent tout au long de l’an-née. Une vigne conservatoire a été plantée sur les contreforts du colombier. Elle se compose de cinquante cépages, rares ou menacés, et d’une collection de Chardon-nay. En accès libre : un parcours des patrimoines inauguré cet automne, un jardin poétique, les vergers et les vignes.Château pontus de Tyard ouvert les dimanches après-midi l’été et lors des événe-ments / Visites guidées sur demande

Oser Pontus de Tyard

S’envoler en Mercurey

C ’est un impressionnant ensemble médiéval fortifié du XIIe siècle accroché à son pi-ton, posé sur un écrin de vignobles des Côtes du Couchois. Le Château de Couches rayonne depuis que Patricia Poelaert et son mari ont scellé leur destin à ce monu-ment historique inscrit au patrimoine. Ce lieu valorise l’AOC « Côte du Couchois

Pinot noir » en soutenant les jeunes viticulteurs héritiers de domaines. Leurs vins médaillés, taste vinés et adoubés par la Sommellerie de Bourgogne, sont sélectionnés au Château pour les ventes annuelles. Le Château de Couches perpétue aussi l’art de recevoir. Il organise pas moins de huit événements grand public par an qui mêlent culture, vins et rencontres. Chaque festivité est l’occasion de réaliser des accords vins et mets. Le public bénéficie de dégusta-tions commentées en journée, déjeune dans les jardins ou sur la terrasse du caveau ou au restaurant et les enfants ont leurs ateliers dédiés.ouverture des chambres d’hôtes à partir de mars 2015. A partir de 190€ avec petit-déjeuner continental. routedeschateauxenbourgognedusud.com

Accourir à Couches



D es 44 Appellations Village en Bourgogne, Bouzeron est la seule à être issue d’un unique cépage, l’Aligoté doré. Ici, les vignerons ont choisi de l’anoblir en le cultivant sur des sols argileux calcaire, sur le haut

des coteaux. Profitant des pentes ensoleillées, le Bouzeron Village donne un vin blanc sec tendre et fruité, aussi d’une rondeur et d’une finesse que l’on ne trouve nulle part ailleurs en Bourgogne avec ce cépage. Ici, l’Aligoté doré est sublimé. Aubert de Villaine a créé le domaine en 1973 à Bouzeron. C’est à lui que l’on doit l’ob-tention de l’appellation Bouzeron. Son neveu, Pierre de Benoist, lui succède à partir du millésime 2001. Le « petit vin qui dessoifait les mineurs du Creusot » attire aujourd’hui les amateurs avertis. Dès les années 80, le domaine de Villaine fait le choix d’une agri-culture biologique – certifiée en 1997 – afin d’obtenir les fruits les plus vivants possibles. « A travers un vin, j’ai parfois le sentiment que le lieu, son expression est une promesse, confie Pierre de Benoist. J’espère chaque année que nos vins répondent à cette espérance : celle d’être des vins de lieu, des vins de terroir ». Domaine de Villaine, dégustation sur rendez-vous

Célébrer le Bouzeron

E vidence Maison d’Hôtes. Une belle demeure de caractère du XIXe siècle rénovée dans un esprit contemporain, située dans le hameau de Touches.

Une décoration raffinée et lumineuse anime les trois chambres d’hôtes. Un parc de 2 ha ceint de murs de pierre et aux beaux jours, une jolie pis-cine chauffée attendent les hôtes. Un espace spa avec sauna, appareils de cardio-training et une salle de massages contribuent au lâcher-prise. Catherine Chopin propose des circuits « décou-verte du vignoble de la Côte Chalonnaise ». Au départ de la maison d’hôtes aussi, des chemins de randonnées et la Voie Verte pour découvrir à pied ou en vélo d’autres lieux de la région.A partir de 155€/2 pers. petits-déjeuners et taxes inclus

Œ nologue de formation, Anne-sophie Debavelaere a créé en vingt ans un domaine de 15 ha qui se compose pour moitié de très vieilles vignes. Au

Domaine des rois Mages règnent les rully blanc et rouge, Bouzeron, Beaune 1er cru et Bourgogne. son fils Félix, diplôme d’œnologue en poche, a rejoint l’exploitation après avoir respiré les épices en inde et en papouasie. Tous deux pratiquent une lutte raison-née et réfléchie afin d’impacter au minimum les ter-roirs, et tirer le meilleur de la diversité des raisins. Le vieillissement s’opère en cuves ou fûts de chêne dans d’anciennes caves voûtées en berceau, bâties à flanc de colline. C’est là que Félix invite à découvrir ses vins fins et complexes, frais et minéraux.Visites des caves et dégustation sur rendez-vous

D ormir au château de la belle au bois dor-mant ? Le rêve est possible dans l’une des cinq chambres romantiques du château de Burnand. Cet élégant édifice coiffé de

tuiles bourguignonnes vernissées surplombe le village médiéval de Saint-Gengoux-le-National. Au XVIIIe siècle, sa fontaine de jouvence attirait les rois de France. Les propriétaires cultivent le charme et l’authenticité des lieux avec des dîners romantiques sous les étoiles ou des pique-niques à l’abri des regards dans le parc du château. Ils organisent aussi des cours de danse et yoga, « retraite » avec Peter Levie, cours d’œnologie avec Cédric Burtin de l’Amaryllis.Chambre avec petit-déjeuner à partir de 80€/pers.

Conter au château

Vinifier au féminin

Lâcher prise

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L es vignes du Mâconnais c’est déjà le sud et la cigale rouge accompagne pas à pas ce circuit « autour du vignoble ». Sur près

de 5 km, il chemine dans les vignes entre Farges-lès-Mâcon et Uchizy et croise car-rières et églises romanes. Des panneaux renseignent sur le patrimoine, l’histoire, les cépages, les techniques comme le greffage. Bien sûr la balade donne l’occasion d’aller à la rencontre des vignerons et de s’arrêter dans l’une des caves du parcours.

Cheminer

C ’est aux confins des monts du Beaujolais et du Charolais, sur une trentaine d’hectares, que se niche l’Arboretum de Pézanin à Dom-

pierre-les-Ormes. Créé il y a plus d’un siècle par le célèbre botaniste Philippe de Vilmorin, et tombé en désuétude après les guerres et tempêtes successives, il recouvre son faste grâce au travail de l’Office National des Fo-rêts. Trois circuits balisés sont proposés au public avec 450 variétés d’arbres et arbustes originaires du monde entier, autour d’un plan d’eau de plusieurs hectares où abondent carpes et brochets.

Herboriser à l’Arboretum

A la cave coopérative Vigne-Blanche à Clessé, créée en 1927 dans une ancienne cave, le temps s’est arrêté. Le long de son porche les vignerons déchargeaient à cheval les bennes de raisin. Ici on

prend le temps d’expliquer le vin et surtout l’appellation Viré-Clessé, dernier né des 5 crus mâconnais. Sur ce territoire où chaque étiquette porte le nom Mâcon, Viré-Clessé fait cava-lier seul. Elle signe le mariage entre Viré et Clessé, deux vil-lages qui partagent le même sol argileux calcaire. Si la typicité nourrit cette union, chacun garde son identité, son goût, son vin. A la coopérative de Clessé, Martine Aujas vous apprend à décrypter les étiquettes. « Elles affichent bien l’appellation Viré-Clessé mais il est précisé que le vin est issu des vignes de Clessé, un vin différent de celui de Viré. Un blanc fruité et sec, équilibré et long en bouche, issu d’un seul cépage, le Chardonnay ».ouverte du lundi au dimanche / Fermée les jours fériés

Décrypter les étiquettes

dans les vignes

A cheval entre Bourgogne et Beaujolais, le château de Chasselas, immense bâtisse du XIVe siècle, force le respect avec ses tourelles en poivrières recouvertes de tuiles vernissées et ses 12 ha de vignes. elles produisent

les fameux Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Crémant de Bourgogne. Le château distribue aussi des Mâcon rouge, Beaujolais-Villages rouge et deux rosés effervescents étonnants à base de Gamay : l’un brut le rose Baiser et l’autre doux, le rose eternelle. Un caveau avec une librairie autour des vins de Bourgogne permet de déguster et de mieux apprécier le lieu. L’autre bonne surprise, c’est son gîte élé-gant, aménagé dans une aile du château pour des séjours en tribu. Les grands s’installent dans l’une des trois chambres douillettes, et les petits, dans le dortoir. La grande table sous les poutres pour des repas comme à la maison, le salon cosy avec sa grande cheminée en pierre et le jardin complètent ce joyeux tableau.A partir de 750€ la semaine pour 11 personnes

Partir en tribu

MâcONNaIS Viré-ClesséSaint-VéranPouilly-FuisséPouilly-LochéPouilly-VinzellesMâconMâcon-VillagesMâcon + nom de commune

(26 noms possibles)

AppellAtions MÂConnAis


P ropriété des Vignerons des Terres Se-crètes, le Manoir des grandes Vignes à Prissé abrite un grand gîte 3 épis classé « œnotourisme » entouré de verdure. 11

couchages et 10 salles de bain sont répartis sur deux étages. Deux grandes pièces à vivre s’ouvrent sur une belle véranda Art Nouveau. A pied ou en vélo, on parcourt librement les vignobles alentour. Visite et dégustation de la cave Les Vignerons des Terres Secrètes incluses.A partir de 23,50€ la nuit/personne en chambre partagée (ouvert toute l’année) possibilité traiteur et service pique-nique

Dormir en terres

C hristiane d’Ozenay est artiste. Elle est revenue vivre dans le château de son enfance, authentique édifice des XIIIe et XVIIe siècle, classé au titre des monuments historiques. Le château d’ozenay est un lieu magique, en harmonie avec le village tout près, remarquable par sa toiture en

pierre de lave. La maîtresse des lieux a aménagé deux belles chambres d’hôtes dont l’une se niche dans la tour ronde. Au petit-déjeuner on profite de la vue sur le parc à la française et le miroir d’eau de la Natouze où barbotent les deux oies du château.A partir de 120€/nuit pour 2 personnes (30€ par lit supplémentaire)

C ’est une charmante maison en pierre de Bourgogne où court une glycine à Uchizy. Annick et Gérard sallet reçoivent dans 4 chambres d’hôtes spacieuses (3 épis - Gîtes

de France). Tout près de là, les enfants, raphaël et Marylène sallet, ont repris la vigne à Uchizy, plottes et Chardonnay, berceau historique du célèbre cépage. on ne part pas sans visiter leurs installations de vinifica-tion et déguster leurs blancs, Mâcon-Uchizy et Mâcon-Chardonnay.65€/nuit, base 2 personnes avec petits-déjeuners

Séjournerà l’Arfentière

L e restaurant est chic, les chambres splendides, la cuisine inventive, la carte des vins plébiscitée par les profession-nels (une grappe Michelin), le spa enchanteur, le person-nel prévenant. A Viré, le relais de Montmartre de Frédéric

Carrion, 1 étoile Michelin, est une belle escale pour rayonner autour de Cluny. Mais le chef adore aussi surprendre. Sur un simple coup de fil, il organise LE pique-nique gastronomique de vos rêves. En fonction des saisons, des envies, du thème, du budget, il compose le menu, l’itiné-raire en vélo, les pauses, l’environnement… Sur l’eau, dans les vignes, autour d’un grand feu sous la neige… Chic et authentique, le vrai luxe. Frédéric Carrion a décroché en 2011 le 1er prix national de l’œnotou-risme dans la catégorie hébergement dans le vignoble.

S’éveillerdans un trésor

secrètes


Pique-niquer 4

BEAUjOLAIS JuliénasSaint-AmourMoulin-à-VentBeaujolais VillagesChénas

Faire un tour de moulin

J uché à 250 m d’altitude, le moulin à vent du château portier embrasse les courbes du Beaujolais, du Mâconnais et se perd dans les vallons de la Bresse. Situé à Romanèche- Thorins, ce moulin à vent du XVe siècle, symbole de la plus grande appellation du

Beaujolais, est ici le seul encore debout. Depuis que les meules ont arrêté de broyer la farine en 1819, la famille Chastel Sauzet en prend grand soin. A l’inté-rieur ses mécanismes en bois sont d’origine. A 100 m, on visite aussi le château Portier et ses vignes ceintes de mur. Cette famille de vignerons cultive un vrai sens de l’accueil. De la simple visite-dégustation de leurs 9 appellations jusqu’à la découverte des vignes, du patrimoine, des usages, de la géographie viticole et du partage d’un mâchon beaujolais. Le tout en français ou anglais, du sur-mesure. En 2016, le château Portier devrait s’enrichir de deux chambres d’hôtes dans les deux gloriettes aux tuiles vernissées.Visite du moulin : 1€ symbolique / Visites de groupes sur rendez-vous, prix en fonction de la demande

L e paradis de Marie est un vrai petit nid charmant au cœur des vignes du Beaujolais à Saint-Amour-de-Bellevue. La maîtresse des lieux a décoré quatre

chambres d’hôtes pour 2, 3 ou 4 personnes et aus-si un meublé. Dehors, une roulotte est proposée à la belle saison. Parmi les nouveautés, une piscine enterrée qui s’harmonise dans le lieu et la chambre « cœur » qui fait peau neuve. Marie propose aussi des ateliers « découverte et dégustation de vin » dans sa cave ou chez d’autres vignerons.Atelier « découverte et dégustation de vin » : 60€ pour 2 personnes - Chambres d’hôtes : 90€/nuit pour 2 personnes avec petits-déjeuners

S’autoriser le paradis

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œno book

Côte ChalonnaiseChâteau pontus de Tyard

Office de tourisme de Buxy

71460 Bissy-sur-Fley

T. 03 85 92 00 16 - pontus-de-tyard.com

Château de Couches

71490 Couches - T. 03 85 45 57 99

chateaudecouches.com

sentier d’interprétation de Montagny

Office de tourisme de Buxy

T. 03 85 92 00 16

parcours VTT sur la Côte Chalonnaise

Bourgogne Evasion - T. 06 64 68 83 57

bourgogne-evasion.fr

Domaine de l’europe

Chantal et Guy Cinquin - 71640 Mercurey

T. 03 85 45 23 82 ou 06 08 04 28 12

Domaine de Villaine

Pierre de Benoist - 71150 Bouzeron

T. 03 85 91 20 50 - de-villaine.com

Domaine des rois Mages

Anne-Sophie Debavelaere

71150 Rully - T. 03 85 48 65 64

rois-mages.com

evidence Maison d’Hôtes

Catherine Chopin

71640 Mercurey - T. 06 88 98 63 33

evidence-maison-hotes.com

Château de Burnand

71460 Burnand T. 03 85 92 67 11 ou 06 44 72 26 60

chateaudeburnand.net

MâconnaisCircuit « autour du vignoble »

Office de tourisme du Tournugeois

T. 03 85 27 00 20 - tournugeois.fr

Arboretum de pézanin

71970 Dompierre-les-Ormes

T. 03 85 50 28 43

Château de Chasselas

71570 Chasselas T. 03 85 35 12 01 - chateauchasselas.fr

Cave coopérative Vigne-Blanche

71260 Clessé - T. 03 85 36 93 88

cavedeclesse.com

Manoir des Grandes Vignes

71960 Prissé - T. 03 85 37 84 99

manoir-des-grandes-vignes.com

Château d’ozenay

Chambres d’hôtes - 71700 Ozenay

T. 03 85 51 77 93 ou 06 16 82 32 93

chateaudozenay.com

Domaine de l’Arfentière

Annick et Gérard Sallet

71700 Uchizy T. 03 85 40 50 46 - 06 89 93 02 75

Le relais de Montmartre

71260 Viré - T. 03 85 33 10 72

relais-de-montmartre.fr

BeaujolaisLe paradis de Marie

71570 Saint-Amour-de-Bellevue

T. 03 85 36 51 90 ou 06 35 37 77 36

leparadisdemarie.com

Le Moulin à Vent 71570 Romanèche-Thorins

T. 09 83 22 59 39 ou 06 84 84 71 01

chastel-sauzet.com

Le Hameau Dubœuf

La gare - 71570 Romanèche-Thorins

T. 03 85 35 22 22

hameauduboeuf.com

AppellAtions BeAUJolAis


Country Break Grands Sites de France

Labellisés Grands Sites de France,

Bibracte-Mont Beuvray et Solutré-Pouilly-

Vergisson incarnent la beauté et la richesse

de la Saône-et-Loire. Aller à leur rencontre

révèle d’autres trésors. Suivez le guide...

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C luny et paray-le-Monial entrent en résonance : l’abbaye de la première fut démantelée et son église détruite, tandis que la basilique du Sacré Cœur de la se-

conde, fleuron de l’art roman bourguignon, s’affirme comme une quasi-réplique de l’église clunisienne disparue. A Cluny, on apprécie de déambuler entre les murs de l’abbaye et on regarde les vestiges d’un centre spirituel, siège du plus grand ordre monas-tique médiéval d’Occident. A Paray-le-Monial, on s’émeut de la géométrie parfaite de la basilique et de la distribution harmonieuse de la lumière.

Conjuguer Cluny et Paray-le-Monial

D epuis quatre générations, la famille Ferrand valorise un domaine viticole d’exception. A Charnay-Lès-Mâcon, Nadine perpétue l’art du vin en produi-

sant des crus d’une qualité irréprochable, comme en atteste le prix Robert Parker attribué à son Pouilly Fuissé 2013. « Ma maman se charge de la vinification. Elle fait preuve d’une grande exigence », affirme Ma-rine, sa fille. « Notre originalité réside dans notre fémi-nité : il est encore inhabituel que des femmes exercent ce métier ». Nadine et Marine accueillent les visiteurs au caveau de dégustation où il est possible de décou-vrir les différentes appellations du domaine (Pouilly Fuissé, Mâcon blanc, Saint Véran, Bourgogne blanc ambré…). « Nous recevons aussi sur rendez-vous au domaine où nous proposons alors une dégustation plus personnalisée », ajoute Marine.

Goûter des crus

A ux oubliettes le classique audioguide ! Adoptez la tablette ! Grâce à Visit’Cluny, jeune agence de tourisme, le numérique s’invite dans les rues de la cité-abbaye.

Une application ingénieuse propose de visualiser ce qui n’existe plus : l’église Notre Dame, les fresques de Berzé-la-Ville et les mosaïques de Ravenne se maté-rialisent sur l’écran. Votre guide peut même adapter le parcours à vos attentes en construisant un itinéraire sur mesure où photos, animations 3D et vidéos enri-chiront la visite. Visites en français, anglais et allemand.

Déambuler en 3D

L ’illusion est presque parfaite : les roches semblent parfois identiques et, l’instant suivant, elles paraissent se tourner le dos, comme si elles profitaient d’un moment d’inatten-tion du randonneur pour se déplacer ! Pourtant rien n’est

aussi immuable que les silhouettes harmonieusement découpées des roches de solutré et Vergisson. Aux côtés d’Hervé et ses ânes, vous grimperez jusqu’au sommet de la Roche de Vergisson puis de la Roche de Solutré, à 492 m d’altitude, d’où le panorama sur la plaine de la Saône, les vignes, les forêts et les villages achèvera de vous cou-per le souffle. « Pour les randonnées à la journée comme le tour du Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson, deux ânes bâtés nous accompagnent pour soulager nos épaules et porter nos sacs. A la fin de la balade, une dégus-tation des cinq terroirs du Pouilly Fuissé est prévue », précise le guide de pays.170€ la journée, 90€ la demi-journée, +40€ avec ânes bâtés

Gravir la roche

dE SOLUTré

Le saviez-vous ?

L’abbaye de Cluny est fondée en 910 par Guillaume Le pieux et placée sous la protection directe de rome. son abbé jouit alors d’un rôle de médiateur entre les pouvoirs politiques et la pa-pauté. Maison mère de 1 400 dépen-dances, elle est vendue comme bien national en 1798 avant d’être déman-telée tandis que son église est presque entièrement détruite.


Country Break Autour de Solutré

A u Haras National de Cluny, c’est la chevauchée des sens : reconnaître aux odeurs la nourriture du cheval, écouter le martèlement des sabots,

déguster le lait de jument, caresser la robe d’un étalon et admirer l’alignement des boxes... Toute la famille partage ses impressions, au cœur d’un lieu qui célèbre la beauté de l’animal, la rigueur du travail et l’harmonie architecturale.Durée : 1h30 / réservation conseilléeCommentaires bilingues et documents disponibles

Cavaler au haras

A la nuit tombée, entrez dans une nouvelle dimension : la Mâconométrique. Suivez un guide pas comme les autres dans les rues de Mâcon. On partage ses secrets au cours d’une visite insolite entremêlant

avec bonheur rire, émotion, poésie et souvenirs autour des monu-ments. Et pour se remettre de cette escapade nocturne, un verre de l’amitié se partage dans la cour de l’hôtel Senecé, hôtel parti-culier du XVIIIe siècle. Au menu : une dégustation de vins et de gaufrettes… du Mâconnais !

Vivre la Mâconométrique

I t’s your turn, Sir ! Endossez l’habit d’un gentleman et grimpez à bord d’un cab anglais pour une balade exclusive et décalée sur les voies cyclables du

Mâconnais ! Le cab vous conduit de Mâcon à la Grange du Bois où vous montez en selle pour l’une des trois descentes jalonnées de visites. A Charnay-les-Mâcon, le cab vous récupère pour vous ramener en ville. What else ? A partir de 18 €/personne (2 pers. minimum)

Conjuguer cab & bike

C hâteau de saint-point. Cet édifice du XIIe siècle n’est autre que la maison d’Alphonse de Lamartine qui en hérita à son mariage en 1820. Ici, tout raconte l’homme de lettres : le

style gothique, les objets familiaux, le cabinet de travail d’une austérité monacale et la salle à manger où furent conviés Victor Hugo, Charles Nodier, George Sand, Franz Liszt, Chopin ou encore Eugène Sue. Une incursion privilégiée dans l’intimité d’un grand nom de la littéra-ture française.

LamartineApprivoiser

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Q uand les gargouilles de la ca-thédrale saint Lazare d’Autun reçoivent une amie parisienne, elles organisent en son honneur une visite exceptionnelle de leur quartier. Elles pénètrent dans

des lieux habituellement fermés au public, découvrent des sites illuminés pour l’occa-sion et rencontrent les personnages qui ont fait l’histoire de la ville. Une visite-spec-tacle 100% locale avec des textes écrits par Didier Cornaille (journaliste et écrivain de la région, historien de la ville), une mise en scène d’Eulalie Torres de l’école de théâtre « Arc en scène », des costumes fidèles à la réalité historique réalisés par le service Ani-mation du Patrimoine de la ville, des acteurs issus « d’Arc en scène » et des guides qui connaissent Autun sur le bout des doigts.1h30 de visite-spectacle. entre le 15 juillet et le 15 août 2015, à partir de 22h devant la cathédrale. 9€/pers.

C lassé Monument Historique et labellisé Grand Site de France depuis 2007, Bibracte est à la fois un site archéologique et naturel, un musée contemporain conjuguant histoire, science et interactivité, ainsi qu’un centre de recherche européen accueillant des archéologues issus de tout le continent. « Ce centre

contribue au développement de l’archéologie et de ses méthodes scientifiques, à la formation des professionnels, des universitaires et même des scolaires », indique Pascale Plaza, chargée du développement touristique à Bibracte. Par ailleurs, une muséographie numérique a été instaurée et l’exposition permanente renovée. Bref, un espace résolument moderne dédié à nos plus lointaines origines.

exposition temporaire 2015 : du 18 avril au 15 novembre 2015 : « Premiers nomades de Haute Asie. Voyage au cœur des steppes » (en partenariat avec le musée d’anthropologie préhistorique de Monaco et l’institut archéologique de Mongolie).

Réveiller l’archéologue

Bibracte en chiffresCertains sites de fouilles sont protégés par une couverture révolutionnaire de 850 m2.Le site naturel se cache sous une forêt de hêtres et de résineux de plus de 1 000 ha.L’intérieur des remparts de l’ancien oppi-dum, fait l’objet d’un programme paysager alliant travail de recherche archéologique et préservation de l’environnement. il s’étire sur 135 ha.Le site de Bibracte-Mont Beuvray reçoit chaque année 80 000 visiteurs, dont 42 000 au musée.

Gargouillerla nuit

dE BIBracTE

F ondée dans une plaine en 15 avant J.C., donc bien plus accessible que Bibracte, son aînée celte délaissée, Augus-todunum fut une cité prospère. Entourée autrefois d’un rempart de 6 km de long percé de quatre portes, dont deux

seulement subsistent aujourd’hui (les portes Saint André et d’Ar-roux), Autun possède notamment les vestiges d’un théâtre qui était à l’époque romaine le plus grand de Gaule : 148 m de diamètre et une capacité d’accueil de 12 000 spectateurs !Visite libre des sites grâce à des panneaux indicateurs.

Le saviez-vous ? Le film « Révélation, le grand portail d’Autun » (14 min) propose une immersion en 3D au cœur du tympan de la cathédrale Saint-Lazare. A découvrir au Musée Rolin à Autun.

Pénétrer les remparts


Country Break Autour de Bibracte

O uvrez la porte : à 360°, de l’eau, des arbres, des canards sauvages et des martins pêcheurs. Au loin, l’ondulation des collines du Morvan. A Marolles, Ghislaine et Christian louent des cabanes sur pilotis qui fleurent bon le bois. Qui n’a jamais rêvé d’une cahute perdue dans la

nature, loin des regards ? « Chacune de nos trois cabanes – la cabane des demoiselles, le Paraclet et la cabane du bout du monde – est unique sur son étang », indique Ghis-laine. « On peut se baigner, pêcher, faire un barbecue, se promener en barque ou en canoë ». Un concept écologique qui séduit les apprentis Robinson Crusoé !A partir de 120€ la nuit pour 2 personnes

Dormir dans une cabane

L es archéologues dénichent des trésors. A Bibracte, ils trouvent même des vestiges de céramiques, de pollens, de graines et de fruits. Le res-taurant du site de Bibracte, baptisé Le Chaudron, imagine ainsi les mets dégustés autrefois par les Gaulois. « Nous souhaitons avant tout

partager les connaissances des archéologues en matière de cuisine avec les ingrédients, les modes de cuisson et les ustensiles de l’époque », explique Pascale Plaza, char-gée du développement touristique à Bibracte. « Le pique-nique gaulois permet de déguster un pain bagnat avec viande, roquette et petite sauce légère, puis un fromage de chèvre et une galette gauloise, tout en profitant des paysages du Mont Beuvray ». D’accord, on est loin du sanglier rôti d’Obélix, mais on est plus près du savoir scientifique des archéologues !8€ le pique-nique / réservation du pique-nique ou du repas au restaurant au 03 85 86 52 40

Festoyer gaulois

A moureux des descentes qui décoiffent, tous à vos VTT ! En 2014, trois pistes ont été aménagées sur les pentes de la montagne Saint-Sébastien, à Autun :

verte, bleue et rouge, elles sont accessibles aux des-cendeurs de tout niveau. Les amateurs de balades plus tranquilles peuvent chevaucher leur VTC sur les voies vertes, notamment sur la liaison entre Nolay et Anost, via Autun, créée l’an dernier.

L’info en + : La base de loisirs Marcel Lucotte, à Autun, offre 100 ha de verdure et 25 activités sportives : pêche,

canoë, voile, pédalos, golf, tennis, équitation, natation… A découvrir en pratique autonome ou encadrée.

Descendre en VTT

E n une soirée, un spectacle de haut vol, digne du célèbre Puy-du-Fou, fait revivre l’histoire d’Autun : dans le berceau gallo-ro-main du théâtre antique, évoluent 300 figu-

rants, une vingtaine de chevaux et une équipe de cas-cadeurs, le tout dans des décors immenses, avec un écran géant ainsi qu’un festival d’effets spéciaux et de pyrotechnie. Augustodunum est aujourd’hui l’un des plus grands spectacles son et lumière de l’Hexagone. Serez-vous parmi les 15 000 spectateurs attendus en 2015 ?spectacles les 24, 25, 29 et 31 juillet 2015 et les 1er, 5, 7 et 8 août 2015

Vivre Augustodunum

Autour de SolutréDégusterGaufrettes mâconnaises

Pâtisserie Claude Poissonnet

71000 Mâcon T. 03 85 38 47 31

Domaine Nadine Ferrand

Caveau de dégustation

71850 Charnay-lès-Mâcon

T. 03 85 35 86 05 - 06 09 05 19 74

ferrand-pouilly-fuisse.com

VisiterChâteau de pierreclos

Ouvert du 5 avril au 30 septembre

71960 Pierreclos T. 03 85 35 73 73 chateaudepierreclos.com

Abbaye de Cluny Ouverte tous les jours (sauf jours fériés)

T. 03 85 59 15 93 cluny.monuments-nationaux.fr

Visit’Cluny Du 30 juin au 30 août,

deux visites par jour à 11 et 16h

Claire Matrat - T. 03 85 38 09 03

visit-cluny-bourgogne.com

Haras national de Cluny

T. 03 85 59 85 19 haras-nationaux.fr

Château de saint-point

71520 Saint-Point T. 03 85 50 50 30 chateaulamartine.com

Se baladerCab anglais et vélo T. 06 61 62 44 87 classic-cab.com

Ânecdote Balades dans le Mâconnais

Hervé Josserand - T. 06 82 02 86 82

anecdote-balades.com

Ânes et sentiers Roger Lassarat - T. 03 85 35 84 28

bourricot.com/anesetsentiers

Autour de BibracteDégusterLe Chaudron de Bibracte

71990 Saint-Léger-sous-Beuvray

T. 03 85 86 52 40 bibracte.fr

pâtisserie La noisette du Morvan

71400 Autun T. 03 85 52 21 86

Chocolaterie Au cygne de Montjeu

avec Alain Theuret 71400 Autun T. 03 85 52 29 61 autun-chocolat.com

DormirCabanes sur pilotis 71190 Saint-Didier-sur-Arroux

T. 03 85 82 31 14 cabanes-sur-pilotis.com

DécouvrirLa nuit des gargouilles à Autun

Office de tourisme d’Autun

T. 03 85 86 80 38 autun-tourisme.com

Les vestiges gallo-romains d’Autun

Vestiges en accès libre toute l’année.

autun-tourisme.com

spectacle Augustodunum

Office de tourisme d’Autun

T. 03 85 86 80 38 augustodunum.fr

Film révélation, le grand portail d’Autun

autun-art-et-histoire.fr

S’amuserBase de loisirs Marcel Lucotte

71400 Autun T. 03 85 52 47 09

pistes de VTT de descente

T. 03 85 52 47 09 grandautunoismorvan.fr

CULTURE book

Country Break Grands Sites de France

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Abbaye de Cluny

Cathédrale d’Autun

Har

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Casser des noisettes

Dans le Morvan, les noisettes désignent une craquante gourmandise

locale : grillées, entourées de pâte d’amande et cuites au four, les

noisettes du Morvan consistent finalement à troquer la coquille

naturelle par une autre coque, ô combien comestible celle-là ! Les

cousines des noisettes, les amandes, entrent quant à elles dans la composition des croquets

du Morvan, un irrésistible sablé au beurre garni d’amandes entières.

1. Chaise T14, Tolix – 215€. En inox. H 77 cm x L 56 cm x P 49 cm. Magasin d’usine à Autun. tolix.fr - 03 85 86 96 70 2. rats-de-cave,

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Manufacture Gerbe – 40€. 92% polyamide, 7% élasthanne, 1% soie. Magasin d’usine à Saint-Vallier. gerbe.com - 03 85 67 66 33

4. parfum Gaïa eau Mythique – 95€/50 ml. En vente au Spa Celto à Bourbon Lancy. jardindefrance.net - 03 85 89 90 92 5. Caramel beurre

salé, régilait – 2,90€/tube 300g. regilait.com

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Contact presse : media conseil presseMarie-Claude prévitali, Karim Hachim, Fabien Dominguez - T. 04 76 86 84 [email protected] - mediaconseilpresse.com

Documents

Dossier de presse Tourisme Saône-et-Loire 2015