14
2013 (11) Domov Vítkov příspěvková organizace Domovský „Zpravodaj„ http//www.domov-vitkov.cz, email: info@domov-vitkov. cz tel:556-312060/300231 fax:556-300030

Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

  • Upload
    others

  • View
    2

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

2013 (11)

Domov Vítkov příspěvková organizace

Domovský

„Zpravodaj„

http//www.domov-vitkov.cz, email: info@domov-vitkov. cz tel:556-312060/300231 fax:556-300030

Page 2: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

Naši jubilanti

V listopadu oslavili narozeniny:

Bartošová Josefa Hanzalová Elen

Soldánová Marie Klevcová Valentina Jašek Jan Šímová Marie Alt Oldřich Bokiš Milan Frenzelová Barbora Nenutilová Vlasta Padrtová Oldřiška

*************************************************

Malíři opět v Domově

Malování určitě není tou nejoblíbenější zábavou, ale pokud se tato činnost správně připraví, není to žádná tragédie. Všechny tyto obavy nakonec předčí krásný pocit z pěkného a čistého prostředí.

Page 3: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

Personálu, který při malování pomáhal, byly rozděleny úkoly, jen aby šla práce pěkně od ruky.

A tak se stěhovalo, přemísťovalo, umývalo, leštilo, uklízelo, aby celkový výsledek byl co nejlepší. I když práce bylo hodně, přesto malíři zpestřili běžný život v Domově.

Humorně si povídali s uživateli a hlavně porovnávali malování dnes a dříve. Kromě malířů u nás pracovali také podlaháři, kteří pečlivě opravili podlahy ve společenské místnosti na B2 a u našich sestřiček, včetně nového linolea.

Page 4: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

Dýňový podvečer Období podzimu předkládá dary babího léta v nádherně pestrých barvách.

Obdivujeme nejen přírodu, ale také hodnotíme sklizeň ovoce a zeleniny.

Dýně z naší domovské zahrady měly premiéru při letošním „Dýňovém podvečeru“.

Jelikož se v Domově maluje, přípravy na tento večer byly malinko ochuzené, ale na druhou stranu nám to umožnilo přimalovat roztomilé dýně na zdi v pokojích uživatelů a chodbách.

Dlabali a zdobili jsme pouze jednu dýni a již tradičně dostala jméno „Juráš“.

Page 5: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

Po celý večer ho doprovázela neposedná dýňová strašidýlka. S krásně svítícím Jurášem navštívila pokoje uživatelů, kde si zatančila a zvídavě pokládala různé otázky týkající se dýní.

Nakonec jsme Juráše postavili ven ke vstupním dveřím Domova, ať tam krásně svítí a připomíná tak veselé chvíle na jeho počest.

Page 6: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

Dýňový jídelníček Dýňovému podvečeru předcházel i dýňový jídelníček. Některá jídla jedli naši uživatelé dokonce poprvé v životě. Skvělé ohodnocení si získala dýňová polévka, která trochu připomínala hráškový krém. Na druhém místě to byl výborný dezert s kousky dýně a samozřejmě oblíbený dýňový kompot. Někdo tento den využil také k pojídání velmi zdravých dýňových semínek, které obsahují spoustu minerálů.

******************************************************

V našem Domově se pravidelně čtyřikrát v roce setkáváme na stravovacích komisích, kde nám sdělujete své připomínky k vařeným jídlům, svá přání o zařazení pokrmu do jídelníčku, sdělujete nám pochvaly a také kritiku vařených jídel. Vysvětlujeme si důvody některých rozhodnutí, snažíme se najít způsob, jak vyřešit vaše připomínky, uskutečnit vaše přání a minimalizovat vaši nespokojenost.

Zatím poslední schůzka se uskutečnila ve středu 6. listopadu. Na této schůzce jsme si povídali o vánočním a silvestrovském jídelníčku. Na štědrý den začneme tradičně vánočkou, na oběd si vyberete rybí, nebo hrachovou polévku a k večeři smaženou rybu, či smažený kuřecí řízek. Další sváteční dny se můžete těšit na svíčkovou, nebo na kačenu se zelím. Pro ty, kteří si nemohou dovolit tyto gurmánské hody, máme připraveno i druhé dietnější jídlo. Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově nevýrazná. Saláty samozřejmě nadále v jídelníčcích zůstanou, ale měníme jejich druhy. Již méně často bude rajčatový a okurkový, více se budou připravovat zelný a mrkvový. Samozřejmě zazněla také kritika. A to na honzovy buchty. V kuchyni již nemáme tradiční pečící trouby. Nové konvektomaty (což jsou profesionální varné spotřebiče), si řídí vlhkost a proudění vzduchu sami na základě zvoleného programu.

Page 7: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

Je v nich tedy vyšší vlhkost než v klasické pečící troubě a je těžší pokrmy z kynutého těsta dobře propéct. Chceme a budeme se snažit, aby se tyto nepříjemnosti nestávaly.

Rádi bychom se pozastavili u několika připomínek, ke kterým se vyjadřujeme téměř každou stravovací komisi. Jde o dochucování pokrmů. Dost často se setkáváme s názorem, že je něco málo dosolené, málo ostré, chtělo by to více koření, čaj je málo slazený, a tak podobně. Koření, soli, cukru a sladidla se ubralo na doporučení lékařky. Je to z důvodu různých onemocnění, které vyžadují zařazení nějakého dietního omezení ve stravě. V našem Domově máme dvě podstatné diety. Jedná se dietu diabetickou a dietu s omezením tuku ve stravě. Z celkového počtu 106 uživatelů máme 50 diabetiků. Tady si dovolíme připomenout, že u diabetiků není důležité omezení pouze ve sladkostech, ale také je nutná pravidelnost stravy, zmenšit porce a jíst několikrát za den. Při výběru stravy omezit jídla tučná, jako je například bůček, jitrnice, sádlo, tlačenka. Lidé s diabetickou stravou by neměli odmítat zeleninu, ovoce a luštěniny. A také pozor na alkohol a dostatek příjmu tekutin. U diety s omezením tuku dbáme právě na omezení koření, soli a tučných jídel. Těchto diet máme v současnosti 18. Omezení ve stravě má přibližně 70 % obyvatel Domova. Vybírejme nejen podle své chuti, ale poraďme se svým zdravím, aby se neurazilo a nechtělo odejít navždy.

Děkujeme všem, kteří se zúčastňují našich schůzek o jídle a mají podnětné návrhy ke stravování. Umíme ocenit i názory, které nás nechválí, ale upozorňují na chyby, které nevidíme. Další stravovací komise se uskuteční v únoru příštího roku. Na tomto posezení si popovídáme o velikonočním jídelníčku. Srdečně zveme všechny, kteří mají chuť si povídat o jídle a sdělit nám svůj postoj, nebo návrh.

Přejeme všem HODNĚ ZDRAVÍ A DOBROU CHUŤ!

Page 8: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

Náhradní terapie

Na úklidu po malířích se podíleli všichni zaměstnanci včetně terapeutek. Děkujeme pečovatelce Zuzce za skvělý zástup při dopoledním besedování. S oblíbeným „Šlágrem“ si společně zazpívali i několik známých písniček.

*********************************************

Návštěva dětí ze školy

Děti z nižšího stupně ZŠ Komenského si pro nás nacvičily ukázku břišních tanců. Vystoupení proběhlo na oddělení B3. Některé děti měly i úžasné kostýmy určené právě pro tento tanec. Lesklé penízky zacinkaly téměř při každém pohybu. Byla to krásná podívaná a děti jsme obdarovali dlouhým potleskem. Hudba nás příjemně naladila a po odchodu dětí jsme si o těchto tancích ještě povídali. Druhý den jsme společně s uživatelkami oddělení B2 zkoušeli břišní tance - ovšem v sedě. Zaměřili jsme se hlavně na velmi ladné pohyby rukou a docela se nám to povedlo.

Page 9: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

Muzikál Během projektu INKLUZE přišli do Domova studenti vítkovského gymnázia a zahráli nám muzikál „ZLATOVLÁSKA“. Inkluze je celostátní projekt, který znamená zapojení všech jedinců. Nehraje zde roli ani věkový rozdíl, ani tělesná či duševní odlišnost.

Muzikál v podání mladých studentů byl velice pěkným kulturním zážitkem. Všichni také obdivovali pěkné kulisy, které si studenti sami vyrobili.

Těšíme se na jejich další pěkná vystoupení, ve kterých je plně podpoříme.

Page 10: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

Aktivizace, aneb jak se udržujeme v kondici

Náš Domov od začátku listopadu poskytuje uživatelům novou činnost, kterou je aktivizační a rekondiční cvičení. Cílem tohoto programu, který je zaměřen nejen na imobilní a ležící uživatele, je protahování svalových partií a zamezování šlachových ztuhlostí.

Tato aktivizace posiluje a podporuje uživatele v samoobslužnosti při běžných denních úkonech a některé doslova: ,,staví na nohy“. V této činnosti je zapojen zdravotní personál, pracovnice přímé péče a terapeuti, kterým děkujeme za koordinaci a spolupráci.

Do tohoto pilotního programu bylo již zapojeno zhruba 20 uživatelů.

Page 11: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

Manželé Palyzovi do Domova nastoupili jako imobilní. Dnes už si pro svůj polibek zvládnou dojít po svých.

Na předběžné výsledky naší práce jsme se zeptali cvičících uživatelů.

Paní Polčíková: „Bez rozmýšlení jsem pro jakýkoliv pohyb. To, že s námi někdo cvičí, mi dává pocit soběstačnosti a takového vnitřního pohlazení. Pohyb je nám všem přece celý život blízký, a teď na stáří si ho obzvlášť vážíme“.

Paní Palyzová: „Já jsem celý život pracovala ve zdravotnictví a moc dobře vím, jak aktivizace všem lidem pomáhá. Pohyb nám přináší radost ze života, a tady v Domově obzvlášť. Nechceme

jen sedět a naříkat na bolesti, chceme ještě něco dokázat. Moc všem děkuji“.

Pan Palyza: „To jsem si opravdu nemyslel, že dokážu ještě takhle chodit. Někdy to jde líp, někdy hůř, to už tak u nás bývá. Po aktivizaci se s manželkou zasmějeme, jak nám to pěkně spolu šlape“.

Page 12: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

Gerontooblek

Tento kurz byl pro pečovatelky velkým přínosem. Lektorka výstižně hovořila o problémech, které nastávají s příchodem stáří. Probírali jsme změny paměti, sluchu, zraku, zhoršeném citu v rukou a nohou. Všechny tyto pocity jsme si mohli vyzkoušet na vlastním těle, a to v „gerontoobleku“. Bylo to náročné, všechno nás najednou bolelo a cítili jsme se těžcí. Dále jsme si povídali, jak a co dělat abychom se udrželi co nejdéle pohybliví a soběstační. Myslím si, že si všichni z kurzu něco v sobě odnesli.

**************************************

Individuální terapie

Paní Padrtová zrovna měla narozeniny, a tak nechyběla ani štamprlička domácího likéru. Při veselém besedování vzpomínala na své mládí.

Paní Hamplová a Prokšová procvičovaly jemnou motoriku skládáním plyšových čtverečků. Ovšem než se začalo pracovat, terapeutky splnily přání, a natočily jim vlasy.

Page 13: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

Čas pro nové začátky a poděkování za ty staré

Prosinec je posledním měsícem v roce. Většinou v jeho závěru bilancujeme a přemýšlíme nad svými úspěchy či neúspěchy, hodnotíme své nové či stávající přátele a celkově všechny důležité změny, které během roku proběhly. Také si plně uvědomujeme věci, které bychom chtěli v novém roce uskutečnit. Ale teď ještě chvíli zůstaňme v tomto roce, a povídejme si o něm. Při besedách s uživateli rádi trénujeme paměť na téma „Profese“. Při jedné takové besedě jsme si povídali o profesích v našem domově. Uživatelé si vesele připomněli údržbáře a recepční, kteří si rádi popovídají a mnohdy pomůžou i užitečnou radou. Ocenili nelehkou práci uklízeček, které mají vždy milé slovo, a také pradlenek, které pečují o naše prádlo. Nezapomněli také na pracovníky kuchyně, ve které se vaří s láskou a smíchem. Pochválili a ocenili těžkou práci našich pečovatelek i nás terapeutek, které k nim přistupují s vlídností, úctou a pochopením. Velké sympatie sklízí také náš zdravotní personál. Jsou ochotní a různé bolístky umí pohladit i milým slovem. Další profese, které uživatelé připomněli, byla práce v kancelářích. Tyto zaměstnance tolik nevidí, ale vědí, že jejich práce je velmi důležitá. Oceňují krásné prostředí jak uvnitř domova, tak celého areálu včetně zahrady, která se stále zvelebuje. Děkují panu řediteli, bez jehož nadšení by to nešlo.

Uživatelé velmi dobře rozpoznají, kdo tuto nelehkou práci vykonává jen jako povinnost, a kdo do ní vkládá i kus svého srdce.

Page 14: Domovský „Zpravodaj„Zajímali jste se o zařazení zeleninových salátů do jídelníčku. Nastává nám období, kdy čerstvá zelenina je nejen dražší, ale také chuťově

Aktivity v měsíci prosinci

Datum konání: Canisterapie - úterý 3.12.2013 (v 15:30 hod) Sbor Komenský - středa 4.12.2013 (v 16 hod) Mikuláš - čtvrtek 5.12.2013 (od 15 hod) Mše katolická - sobota 14.12.2013 (v 9,30 hod) Mše evangelická - středa 18.12.2013 (v 16 hod) Pečení cukroví s uživateli16.-19.12.2013 (dopoledne)

Jménem vedení našeho Domova bych Vám všem rád

poděkoval za trpělivost a toleranci při výmalbě

Vašich pokojů a společenských místností a zároveň

s blížícími se vánočními svátky popřál klidné prožití

adventního času, přátelskou a vánoční atmosféru u

nás v Domově a to nejdůležitější hodně zdraví.

Mgr. Jan Seidler, ředitel