Nalazite se unutar zidova srednjovjekovnog skladišta soli starog gotovo 800 godina. Uglavnom sve, što pojedete i popijete uzgojeno je, ulovljeno ili proizvedeno u krugu od 100 m od Vašeg stola, a sprema se prema recepturama zapisanim u dvjema kuharicama starim više od 200 godina.

Baza svih jela je gotovo ista, pelješko bijelo vino, maslinovo ulje, peršin, češnjak, stonska sol, namirnice koje su stoljećima dostupne stanovnicima ovog kraja…

Vaša ‘’trpeza’’ jedinstven je sklad kulturnog nasljeđa, našeg umijeća i prirodnog bogatstva ovog kraja!

Dobar Vam tek! Obitelj Šare

Porijeklo namirnica je iz Republike Hrvatske i Europske Unije.

Cijene su izražene u kunama. Svi porezi su uključeni u cijenu. Knjiga

žalbi nalazi se na šanku. Usluga nije uključena u cijenu. Zabranjeno

je točenje i konzumiranje alkohola osobama mlađim od 18 godina.

Food origin is from Croatia and European Union. Prices are in

Croatian kuna. All Taxes are included in the price. Complaint book

is on the desk. Service is not included in the price. It’s forbidden to

sell alcohol to the persons that are younger than 18 years.

You are sitting within the walls of a medieval salt warehouse nearly 800 years old. Almost all of the food you are eating and the drinks you are drinking was bred, caught or produced within a 1000 m radius from your table and prepared according to the recipes written in two cookbooks over 200 years old.

The basis for almost all of our meals is the same white Pelješac wine, olive oil, parsley, garlic, Ston salt and groceries that have been available to the local residents for centuries...

Your table is a unique harmony of the cultural heritage, our skills and the natural wealth of this region!

Bon appetite!

The Šare family

DOBRODOŠLI U RESTORAN BOTA ŠARE!

WELCOME TO THE BOTA ŠARE RESTAURANT!

Couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Couvert naplata postave stola koja u našem restoranu također

uključuje domaće ulje, kvasinu, kruh kao i druge začine koje

serviramo na upit.

Couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Couvert table settings charge wich in our restaurant also

includes homemade olive, oil vinegar, bread and other spices

wich we serve as asked.

HLADNA PREDJELA

Plitica bota (2 osobe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240(pršut,sir,hobotnica školjke,riblja pašteta,slane

srdele,kamenice,riblji carpaccio)

Carpaccio tuna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Tuna tartar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Slane srdele . . . . . . . . . . . . . . . 1komad . . . . . . . 8

Hobotnica na salatu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Salata plodovi mora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Salata od tune . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Dalmatinski pršut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Sir iz ulja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

TOPLA PREDJELA

Morski biseri na Botin način (2 osobe) . . . 290(kunjke,grbavice,mušule,jakovljeve kapice,škampi,kozice)

Stonski rižot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Crni rižot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

Rižot od gambora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140

Crni njoki s kozicama i škampima . . . . . . . .185

Tjestenina plodovi mora . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Špageti milanez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

VEGETARIJANSKA JELA

Carpaccio od tikvica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Rajčica na Talijanski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Rižot od povrća . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75

JUHE

Riblja juha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Juha od kamenica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

Juha od škampa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

Juha od rajčica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

ŠKOLJKE

Kamenice sa limunom . . . . .1 komad . . . . . . 11

Kamenice na žaru . . . . . . . . . .1 komad . . . . . . 14

Jakovljeva kapica . . . . . . . . . .1 komad . . . . . 40

Mušule na dalmatinski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Miješane školjke na dalmatinski . . . . . . . . . .125

Miješane školjke na žaru . . . . . . . . . . . . . . . . .125

RAKOVIPRODAJE SE U PORCIJAMA

Škampi (po želji gosta) . . . . . . . . . . 1kg . . . . 550

Škampi extra klasa (po želji gosta) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 700

Gambori (po želji gosta) . . . . . . . . . 1kg . . . . 450

Jastog (po želji gosta) . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 750

RIBE I MEKUŠCI

Bijela riba (popara,žar,u soli) . . . . . 1kg . . . . 440

Škarpina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 490

San Piero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 490

Lignje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160

Steak tuna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

Steak gof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .135

File bijele ribe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180

Plitica Bota miješana riba (2 osobe) . . . . . 360 (riba bijela/plava,lignja;kozica,školjke,morska salata,blitva)

Plitica Bota miješana riba sa jastogom (2 osobe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650(riba bijela/plava,lignja,kozica,školjke,morska salata,blitva,jastog)

JELA OD MESA

Biftek na žaru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150

Ramstek na žaru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

Pržolica na dalmatinski . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

Piletina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

PRILOZI

Blitva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Krumpir kuhani . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Krumpir prženi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Sezonsko povrće žar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

Sezonska salata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

SLASTICE

Stonska torta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Rožata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Pana cotta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Čokoladna torta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Palačinke u shattou (2 osobe) . . . . . . . . . . . 100

Palačinke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Voćna salata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Voćni kup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Sladoled . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Banana split . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

HR

COLD APPETIZERS

Bota platter (2 persons) . . . . . . . . . . . . . . . . . 240(prosciutto, cheese, octopus, shellfish, fish pâté, salted sardines,

oysters, fish carpaccio)

Tuna carpaccio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Tuna tartar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Salted sardines . . . . . . . . . . . . . 1 piece . . . . . . . 8

Octopus salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Seafood salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Tuna salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Dalmatian prosciutto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Cheese marinated in olive oil . . . . . . . . . . . . .85

HOT APPETIZERS

Sea pearls à la Bota (2 persons) . . . . . . . . . 290(Noah’s Ark shells, Venus clams, mussels, scallops, scampi,

shrimps)

Ston risotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Black risotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

Risotto with prawns . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140

Black gnocchi with shrimps and scampi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .185

Sea food pasta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Spaghetti Milanese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

VEGETARIAN DISHES

Zucchini carpaccio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Italian style tomatoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Risotto with vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75

SOUPS

Fish soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Oyster soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

Scampi soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

Tomato soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

SHELLFISH

Oysters with lemon . . . . . . . . . 1 piece . . . . . . 11

Grilled oysters . . . . . . . . . . . . . . 1 piece . . . . . . 14

Scallops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 piece . . . . . 40

Dalmatian style mussels . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Dalmatian style mixed shellfish . . . . . . . . . .125

Grilled mixed shellfish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .125

CRABS SOLD PER PORTION

Scampi (as ordered) . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 550

Extra class scampi (as ordered) . 1kg . . . . 700

Prawns (as ordered) . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 450

Lobster (as ordered) . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 750

FISH AND MOLLUSCS

White fish (Popara – traditional fish

and potato soup, grilled, in salt) . 1kg . . . . 440

Red scorpionfish . . . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 490

John Dory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 490

Squid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160

Tuna steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

Amberjack steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .135

White fish fillet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180

Bota platter with mixed fish (2 persons) . . 360 (white/blue fish, squid, shrimps, shellfish, sea lettuce, chard)

Bota platter with mixed fish and lobster

(2 persons) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650(white/blue fish, squid, shrimps, shellfish, sea lettuce, chard,

lobster)

MEAT DISHES

Grilled beefsteak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150

Grilled ribeye steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

Dalmatian style ribeye steak . . . . . . . . . . . . 130

Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

SIDE DISHES

Chard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Boiled potatoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

French fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Grilled seasonal vegetables . . . . . . . . . . . . . . .45

Seasonal salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

DESSERTS

Ston cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Rožata (flan) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Panna cotta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Chocolate cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Crêpes with Chateau (wine sauce) (2 persons) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

Crêpes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Fruit salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Fruit cup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Ice cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Banana split . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

EN

KALTE VORSPEISEN

Platte Bota (für 2 Personen) . . . . . . . . . . . . . 240(getrockneter Rohschinken, Käse, Krake, Muscheln, Fischpastete,

gesalzene Sardinen, Austern, Fisch-Carpaccio)

Thunfisch-Carpaccio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Thunfisch-tartar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Gesalzene Sardinen . . . . . . . . . 1 Stück . . . . . . . 8

Kraken-Salat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Meeresfrüchtesalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Thunfischsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Dalmatinischer getrockneter Rohschinken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Käse eingelegt in Öl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

WARME VORSPEISEN

Meeres-Perlen nach Bota Art (für 2 Personen) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290(Arche Noah-Muscheln, Venusmuscheln, Miesmuscheln,

Jakobsmuscheln, Scampi, Garnelen)

Stoner Risotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Schwarzes Risotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

Riesengarnelen Risotto . . . . . . . . . . . . . . . . . 140

Schwarze Gnocchi mit Garnelen und Scampi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .185

Nudeln mit Meeresfrüchten . . . . . . . . . . . . 105

Spaghetti Milanese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

VEGETARISCHE GERICHTE

Zucchini-Carpaccio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Tomaten auf italienische Art . . . . . . . . . . . . . . 70

Gemüse Risotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75

SUPPEN

Fischsuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Austernsuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

Scampi-Suppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

Tomatensuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

MUSCHELN

Austern mit Zitrone . . . . . . . . . 1 Stück . . . . . . 11

Austern vom Grill . . . . . . . . . . . . 1 Stück . . . . . . 14

Jakobsmuschel . . . . . . . . . . . . . 1 Stück . . . . . 40

Miesmuscheln auf dalmatinische Art . . . . .85

Gemischte Muscheln auf dalmatinische Art . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .125

Gemischte Muscheln vom Grill . . . . . . . . . .125

KREBSTIEREVERKAUF IN PORTIONEN

Scampi (nach Wunsch des Gastes) . . . . . .1 kg . . . . 550

Scampi Extraklasse (nach Wunsch des Gastes) . . . . . .1 kg . . . . 700

Riesengarnelen (nach Wunsch des Gastes) . . . . . .1 kg . . . . 450

Languste oder Hummer (nach Wunsch des Gastes) . . . . . .1 kg . . . . 750

FISCH UND WEICHTIERE

Magerfisch (dalmatinische Fischsuppe „Popara“, vom Grill, in Salz) . . . . . .1 kg . . . . 440

Großer Roter Drachenkopf . . . . . .1 kg . . . . 490

Petersfisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 kg . . . . 490

Calamari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160

Thunfischsteak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

Steak von der Bernsteinmakrele . . . . . . . . .135

Magerfischfilet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180

Platte Bota - gemischter Fisch (für 2 Personen) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360(Magerfisch/Fettfisch, Calamari, Garnelen, Muscheln,

Meeressalat, Mangold)

Platte Bota - gemischter Fisch mit Languste/Hummer (für 2 Personen) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650(Magerfisch/Fettfisch, Calamari, Garnelen, Muscheln,

Meeressalat, Mangold, Languste/Hummer)

FLEISCHGERICHTE

Beefsteak vom Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150

Rumpsteak vom Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

Rumpsteak auf dalmatinische Art . . . . . . . 130

Hähnchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

BEILAGEN

Mangold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Salzkartoffeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Pommes frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Gemüse der Saison vom Grill . . . . . . . . . . . . .45

Salat der Saison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

DESSERTS

Stoner Torte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

„Rožata“ Karamelcreme . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Panna Cotta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Schokoladentorte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Pfannkuchen in Chaudeau (für 2 Personen) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

Pfannkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Obstsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Obstbecher . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Eiscreme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Banana Split . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

DE

ENTRÉES FROIDES

Plateau Bota (pour 2 personnes) . . . . . . . . 240(jambon fumé, fromage, poulpe, coquillages, terrine de poisson,

sardines, huîtres, carpaccio de poisson)

Carpaccio de thon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Tartar de thon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Sardines . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 portion . . . . . . . 8

Salade de poulpe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Salade de fruits de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Salade de thon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Jambon fumé de Dalmatie . . . . . . . . . . . . . . . .85

Fromage mariné dans l’huile . . . . . . . . . . . . . .85

ENTRÉES CHAUDES

Perles de la mer à la Bota (2 personnes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290(arche de Noé, praires, moules, coquilles Saint-Jacques,

langoustines, crevettes)

Risotto à la Ston . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Risotto noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

Risotto de crevettes tigrées . . . . . . . . . . . . . 140

Gnocchi noirs accompagnées de crevettes et de langoustines . . . . . . . . .185

Pattes aux fruits de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Spaghetti à la Milanaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

PLATS VÉGÉTARIENS

Carpaccio de courgettes . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Tomates à l’italienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Risotto de légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75

SOUPES

Soupe de poisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Soupe d’huîtres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

Soupe de langoustines . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

Soupe de tomates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

COQUILLAGES

Huîtres au jus de citron . . . . .1 portion . . . . . . 11

Huîtres grillées . . . . . . . . . . . . .1 portion . . . . . . 14

Coquilles Saint-Jacques . . .1 portion . . . . . 40

Moules à la Dalmate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Mélange de coquillages à la Dalmate . . .125

Mélange de coquillages grillées . . . . . . . . .125

CRABESVENDU EN PORTION

Langoustines (au choix du client) . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 550

Langoustines de première classe (au choix du client) . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 700

Crevettes tigrées (au choix du client) . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 450

Homard/langouste rouge (au choix du client) . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 750

POISSONS ET CRUSTACÉS

Poisson blanc (soupe Dalmate ,grillade,sale) . . . . . . . . . . 440

Rascasse rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 490

Saint-Pierre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 490

Calmar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160

Steak de thon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

Steak de sériole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .135

Filet de poisson blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180

Plateau de poisson Bota (pour 2 personnes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360 (poisson blanc/bleu, calmar; crevettes, coquillages, salade de la

mer, épinards)

Plateau de poisson et de homard/ de langouste rouge (pour 2 personnes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650(poisson blanc/bleu, calmar; crevettes, coquillages, salade de la

mer, épinards, homard/langouste rouge)

PLATS DE VIANDES

Steak grillé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150

Rumsteak grillé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

Rumsteak à la Dalmate . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

PLATS D’ACCOMPAGNEMENTS

Épinards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Pommes de terre cuites . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Frittes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Légumes de saison grillés . . . . . . . . . . . . . . . .45

Salade de saison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

DESERTS

Gâteau de Ston . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Rožata (puding recouvert de caramel accompagné d’une liqueur de rose) 35

Panna cotta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Gâteau au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Crêpes Château au vin (2 personnes) . . . 100

Crêpes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Salade de fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Coupe de fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Glace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Banana split . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

FR

ANTIPASTI FREDDI

Piatto Bota (2 persone) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240(prosciutto, formaggio, polpo, conchiglie, paté di pesce, sardine

salate, ostriche, carpaccio di pesce)

Carpaccio di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Tartar di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Sardine salate . . . . . . . . . . . . . . .1 pezzo . . . . . . . 8

Insalata di polpo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Insalata di frutti di mare . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Insalata di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Prosciutto dalmata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Formaggio sott’olio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

ANTIPASTI CALDI

Perle di mare alla Bota (2 persone) . . . . . . 290(mussoli, tartufi di mare, cozze, capesante, scampi, gamberetti)

Risotto di Ston . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Risotto al nero di seppia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

Risotto con gamberi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140

Gnocchi neri con scampi e gamberetti . . .185

Pasta ai frutti di mare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Spaghetti alla milanese . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

PIATTI VEGETARIANI

Carpaccio di zucchine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Pomodoro all’italiana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Risotto alle verdure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75

ZUPPE

Zuppa di pesce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Zuppa di ostriche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

Zuppa di scampi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

Vellutata di pomodoro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

CONCHIGLIE

Ostriche al limone . . . . . . . . . . .1 pezzo . . . . . . 11

Ostriche alla griglia . . . . . . . . . .1 pezzo . . . . . . 14

Capesante . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 pezzo . . . . . 40

Cozze alla dalmata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Conchiglie miste alla dalmata . . . . . . . . . . . .125

Conchiglie miste alla griglia . . . . . . . . . . . . . .125

GRANCHIVENGONO VENDUTI A PORZIONI

Scampi (a scelta del cliente) . . . . 1kg . . . . 550

Scampi di prima classe (a scelta del cliente) . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 700

Gamberi (a scelta del cliente) . . . 1kg . . . . 450

Aragosta o astice (a scelta del cliente) . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 750

PESCI E MOLLUSCHI

Pesce bianco (“popara”- zuppa di pesce alla dalmata, alla griglia, al sale) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 440

Scorfano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 490

San Pietro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1kg . . . . 490

Calamari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160

Bistecca di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

Bistecca di ricciola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .135

Filetto di pesce bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180

Piatto Bota pesce misto (2 persone) . . . . 360(pesce bianco/azzurro, calamari, gamberetti, conchiglie, insalata

di mare, bietole)

Piatto Bota pesce misto con aragosta o astice (2 persone) . . . . . . . . . . . 650(pesce bianco / azzurro, calamari, gamberetti, conchiglie, insalata

di mare, aragosta o astice)

PIATTI A BASE DI PESCE

Filetto alla griglia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150

Bistecca alla griglia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

Bistecca alla dalmata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

CONTORNI

Bietole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Patate lesse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Patate fritte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Verdura di stagione alla griglia . . . . . . . . . . . .45

Insalata di stagione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

DOLCI

Torta di Ston . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Rožata (dolce simile al crème caramel) . . .35

Panna cotta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Torta di cioccolato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Crêpes al Château (2 persone) . . . . . . . . . . 100

Crêpes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Macedonia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Coppa alla frutta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Gelato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Banana split . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

IT

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Плато Бота (для двоих) . . . . . . . . . . . . . . . . . 240(пршут - вяленый свиной окорок, сыр, осьминог, моллюски,

рыбный паштет, соленые сардины- -пильчард, устрицы, рыбный

карпаччо)

Карпаччо из тунца . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

тартар из тунца . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Соленая сардина- пильчард . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1штука . . . . . . . 8

Салат из осьминога . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95

Салат из морепродуктов . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Салат из тунца . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Далматинский пршут . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Сыр, маринованный в оливковом масле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Морские жемчуга по Ботински (для двоих) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290(ноевы арки, скафарки, мидии, морские гребешки, шкампы -

норвежские омары, креветки)

Ризотто по-стонски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Чёрное ризотто . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

Ризотто из королевских креветок . . . . . 140

Черные ньокки с креветками и шкампами (норвежскими омарами) . . . . .185

Паста из морепродуктов . . . . . . . . . . . . . . . 105

Спагетти по-милански . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА

Карпаччо из кабачков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Помидоры по-итальянски . . . . . . . . . . . . . . . 70

Ризотто из овощей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75

СУПЫ

Рыбный суп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Суп из устриц . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

Суп из норвежских омаров . . . . . . . . . . . . . .65

Суп из помидоров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

МОЛЛЮСКИ

Устрицы с лимоном . . . . . . . .1 штука . . . . . . 11

Устрицы на гриле . . . . . . . . . .1 штука . . . . . . 14

Морской гребешок . . . . . . . . .1 штука . . . . . 40

Мидии по-далматински . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

Ассорти из моллюсков по- далматински . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .125

Ассорти из моллюсков на гриле . . . . . . . .125

РАКИ И КРАБЫПРОДАЖА ПО ПОРЦИЯМ

Норвежские омары (под заказ) . .1кг . . . . 550

Норвежские омары экстра-класса (под заказ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1кг . . . . 750

Королевские креветки (под заказ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1кг . . . . 450

Лангуст/ Европейский омар (под заказ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1кг . . . . 750

РЫБА И МОЛЛЮСКИ

Белая рыба (Далматинский рыбный суп «попара», в котором вариться целая рыба; на гриле; в соли) . . . . . . . . . . . . . . . . .1кг . . . . 440

Морской ёрш (скорпена) . . . . . . . .1кг . . . . 490

Рыба-кузнец (San Piero) . . . . . . . . .1кг . . . . 490

Кальмары . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160

Стейк из тунца . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

Стейк из большой сериолы . . . . . . . . . . . . .135

Филе белой рыбы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180

Плато Бота – ассорти из рыбы (для двоих) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360(белая рыба, кальмары, креветки, моллюски, морской салат,

мангольд)

Плато Бота – ассорти из рыбы с лангустом/ европейским омаром (для двоих) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650(белая рыба, кальмары, креветки, моллюски, морской салат,

мангольд, лангуст/ европейский омар)

МЯСНЫЕ БЛЮДА

Бифштекс на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150

Ромштекс на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

Ромштекс по-далматински . . . . . . . . . . . . . 130

Мясо курицы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

ГАРНИРЫ

Мангольд . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Вареный картофель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Картофель фри . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Сезонные овощи с гриля . . . . . . . . . . . . . . . . .45

Сезонный салат . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

ДЕСЕРТЫ

Стонский торт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Рожата - Далматинский традиционный пудинг с карамельным соусом, (похоже на Французский Флан) . . . . . . . . . .35

Пана Котта . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Шоколадный торт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Фруктовый торт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Блины в винной пене (Chateau) (для двоих) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

Блины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Фруктовый салат . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Фруктовый бокал . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Мороженое . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Банановый Сплит . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

RU

Trg Marina Držića 120230 Ston

OIB: 74950041813