- Do is Herz dohoam -

S P E I S E N & G E T R Ä N K E

Z U M A N F A N G E N

T O S T A R T

Campari Amalfi, Campari, fr. Grapefruitsaft, Bitter Lemon|€8

Campari Amalfi, Campari, fresh grapefruit juice, bitter lemon

Moodlifter, Prosecco & Gimlet |€7

Men´s Power, Havana 3y, Zitrone, Zucker, |€7

König Ludwig

Men´s Power, Havana 3y, lemon sugar, König Ludwig Dark Beer

Manghofer´s frostiger Glühwein, Monkey 47 Sloe Gin, |€7

Cynar, Merlot, Zucker, fr. Orangensaft, Soda

Manghofer´s cold mulled wine, Monkey 47 Sloe Gin, Cynar,

Merlot, sugar, fresh orange juice, soda

Aperol Spritz, Prosecco, Aperol & Soda |€7,50

Hugo, Prosecco, Holundersirup, Limette, Minze & Soda|€7,50

Hugo, prosecco, elder syrup, lime, mint & soda

Lillet, Wild Berry |€7,50

Campari, Orange / Soda |€6

V O R S P E I S E N S T A R T E R S

Rinderkraftbrühe mit Leberspätzle |€8

Beef Broth - liver noodles

Steak Tartar |€15

Wachtelei, Sardellen & Kapern

Steak Tartar - quail egg, anchovies & capers

Freisinger Obatzda mit frischer Brez‘n |€9

Bavarian cheese spread - freshly baked pretzel

Stub’n Salat |€15

Hühnerbruststreifen, Bergkäse & Pilze

Stub’n Salad - grilled stripes of chicken breast, cheese & mushrooms

90% unserer Gäste EMPFEHLEN dazu 90% our Guests RECOMMEND

Rose la vie en Rose Horgelus |0,10 L €4,50

2013, AOC Cotes de Gascoigne |0,20 L €8,00

Merlot & Tannat |Frankreich |0,75 L €27,00

H A U P T G A N G

M A I N S

Kleiner Leberkäse |€12

Kartoffelsalat, Spiegelei & süßer Senf

Bavarian Meatloaf - potato salad, fried egg & sweet mustard

Bardiertes Schweinefilet |€24

Rahmschwammerl & Butterspätzle

Bacon wrapped Fillet of Pork

swabian noodles & creamy mushroom sauce

Spanferkelrücken |€26

Serviettenknödel, Bayerischkraut & Dunkelbiersoße

Baby Pork Saddle

bread dumplings, bavarian cabbage & dark beer sauce

½ Dutzend Nürnberger Rostbratwürstel |€18

Wein-Sauerkraut & mittel scharfer Senf

Nürnberger style Sausages - sauerkraut & english mustard

Wiener Schnitzel vom Kalb |€24

Pommes Frites & gemischter Salat

Veal Escalope - french fries & mixed salad

Lammkarree |€32

Rosmarin Kartoffeln, grüne Bohnen & Wacholdersoße

Rack of Lamb - rosemary potatoes, green beans & juniper sauce

220g Bayerisches Rinderfilet |€36

Kartoffelecken & gemischter Salat

220 g Bavarian Fillet of Beef - potato wedges & mixed salad

H A U P T G A N G

M A I N S

Kabeljau |€23

Gedünstet im eigenen Fond mit Wurzelgemüse & Kartoffeln

Cod - steamed in home made fond with vegetables & potatoes

Käsespätzle mit Röstzwiebeln & gemischtem Salat|€11

Swabian Cheese Noodles - roasted onions & mixed salad

Lauchgefüllte Ravioli |€15

geschmorrte Kirschtomaten, Babyspinat & Olivenstaub

Leek stuffed Ravioli - braised tomatoes, spinach & olives

N E B E N G E R I C H T E

S I D E D I S H E S

Kleiner Gemischter Salat|€4,50

Small Mixed Salad

Saisonales Gemüse |€4,50

Seasonal Vegetables

Spätzle |€4,50

Swabian Noodles

Pommes Frites |€4,50

French Fries

N A C H T I S C H

D E S S E R T

Zartes Schokoladentörtchen mit Rumkirschen |€7

Chocolate Tart - rum cherry compote

Apfelstrudel mit Vanillesoße |€7

Apple Strudel - vanilla sauce

Riesen Germknödel mit Kirschfüllung|€9

Mohnbutter & Vanilesoße

Cherry stuffed yeast Dumpling - poppy butter & vanilla sauce

= Glutenfrei / Gluten free

= Vegetarisch / Vegetarian

Wir EMPFEHLEN dazu Our Drink RECOMMENDATION

Moscato d’Asti, Dessertwein | 0,2 L €9,50

DOCG, Enrico Serafino |Italien

Grappa Amarone | 4 CL €8,50

Grappa Chardonnay | 4 CL €8,50

Lantenhammer Williams | 2 CL €6,50

Lantenhammer Waldhimbeer | 2 CL €6,50

Lantenhammer Sauerkirsche | 2 CL €6,50

Lantenhammer Mirabelle | 2 CL €6,50

S C H A U M WEIN & CHAMPAGNER

S P A R K L I N G WINE & CHAMPAGNE

Geldermann Carte Blanche | 0,20 L €9,50

Baden, Deutschland 0,75 L €32,00

Cremant Brut | 0,75 L €39,00

Monteclayr , Frankreich

Cremant Brut – Rosé | 0,10 L €7,00

Monteclayr , Frankreich 0,75 L €39,00

Villa Albinoni – Prosecco Frizzante | 0,10 L €4,50

Veneto , Italien 0,75 L €22,00

Piper Heidsieck | 0,10 L €13,00

Reims, Frankreich 0,75 L €69,00

Piper Heidsieck – Rosé| 0,75 L €99,00

Reims, Frankreich

Veuve Cliquot| 0,75 L €89,00

Reims, Frankreich

Louis Roederer Brut Premier | 0,75 L €105,00

Reims, Frankreich

W E I S S WEIN / W H I T E WINE BY THE GLAS

Markus Molitor „Blauschiefer“, Riesling| 0,10 L €4,50

QbA, Bernkastel, Mosel, Deutschland 0,20 L €8,50

Rassige Säure und mineralischer Abgang 0,50 L €24,00

lively acidity and mineral finish 0,75 L €33,00

Stift Göttweig, Grüner Veltliner| 0,10 L €5,00

Kremstal, Österreich 0,20 L €9,50

Fruchtig, leicht, vielschichtig 0,50 L €27,00

fruity, light, complex 0,75 L €37,00

Horgelus, Colombard & Sauvignon Blanc| 0,10 L €4,50

Domaine Horgelus, Frankreich 0,20 L €7,50

Tropische Früchte, Blüten & Zitrusaromen 0,50 L €16,50

tropical fruits, flower & citrus aroma 0,75 L €29,50

Villa Albinoni, Chardonnay| 0,10 L €3,00

IGT, Villa Albinoni, Veneto, Italien 0,20 L €6,00

Füllig, leichte Würze & Fruchtig 0,50 L €15,00

full bodied, spicy & fruity 1,00 L €29,00

Puilly Fumé, Sauvignon Blanc| 0,10 L €5,00

AOC, Loire, Frankreich 0,20 L €9,50

Aromatisch & feine Säure, 0,50 L €26,00

rich aroma, fine acid, expressive finish 0,75 L €33,00

Veneto, Pinot Grigio| 0,10 L €4,00

IGT, Villa Albinoni, Veneto, Italien 0,20 L €8,00

Lebendige Frische, Rebsortentypisch 0,50 L €17,50

lively freshness, typical for grape 0,75 L €26,50

Big Easy White, Chenin Blanc| 0,10 L €5,00

Ernie Els Wines, Südafrika 0,20 L €9,00

Vollmundig & Lebendig 0,50 L €19,50

full – bodied, criypy & tropical 0,75 L €29,50

W E I S S WEIN / W H I T E WINE BY BOTTLE

Grohsartig, Weißburgunder, Chardonnay| 0,75 L €27,00

QbA, Weingut Groh, Rheinhessen

Deutschland

Harmonisch, Burgunderfrucht

beautiful modulated, burgundy fruit

Leitz „Eins-Zwei-Dry“, Riesling| 0,75 L €33,00

QbA , Rüdesheim, Rheingau, Deutschland

Rassige, ausdrucksstarke Noten von

Früchten und Kräutern vivacious, expressive notes of

fruit and herbs

Select Hess Collection, Chardonnay| 0,75 L €31,00

Monterrey County, Kalifornien, USA

Tropische Früchte, Birnen, Äpfel

& Vanillenoten tropical fruits, hints of pear, apple

& vanilla

Wildcard, Chardonnay| 0,75 L €26,00

Peter Lehmann, S.A. Australien

Fruchtig, Elegant & Frisch

fruity, elegantly & fresh

Escudo Rojo, Chardonnay| 0,75 L €35,00

Baron Rothschild, Chile

Komplex & Geschmackvoll

complex & tastefully

R O T WEIN / R E D WINE BY THE GLAS

Zelt, Merlot| 0,10 L €4,50

QbA, Laumersheim, Pfalz, Deutschland 0,20 L €9,00

Saftige Frucht, feine Säure, florale Note 0,50 L €22,00

luscious fruit, fine acidity, floral notes 1,00 L €33,00

“LILIFI” a6mani, Primitivo | 0,10 L €4,50

IGT, Salento, Apulien, Italien 0,20 L €8,50

Intensiv, Würzig, trocken 0,50 L €20,50

intensive, spicy, dry 0,75 L €28,00

Tre Saggi, Montepulciano d’Abruzzo| 0,10 L €5,50

DOC, Talamonti,Abruzzen, Italien 0,20 L €9,50

Fruchtig, Würzig & Intensive 0,50 L €22,50

fruity, spicy & intensive 0,75 L €35,00

Villa Albinoni, Merlot| 0,10 L €3,00

IGT, Villa Albinoni, Veneto, Italien 0,20 L €6,00

Fruchtig & körperreicher Wein 0,50 L €15,00

fruity & full bodied wine 0,75 L €29,00

El Circo Tempranillo Volatinero, Rioja| 0,10 L €5,00

Carinena DO, Spanien 0,20 L €9,00

Dunkle Beeren, Plaume & Lakritze 0,50 L €26,00

dark berries, plum & licorice 0,75 L €28,00

Impossible Red, Pinotage & Shiraz| 0,10 L €4,50

Laborie, Western Cape, Südafrika 0,20 L €8,50

Elegant, Weich, Mokka & Kaffee Aromen 0,50 L €20,00

elegant, weak, mokka & coffee aroma 0,75 L €28,00

R O T WEIN / R E D WINE BY THE BOTTLE

Kaiserstuhl, Spätburgunder| 0,75 L €32,00

QBA, Weingut F. Keller, Baden, Deutschland

Samtig, Kraftvoll & weiche Tannine

velvety, full bodied & soft tannins

Amarone della Valpolicella, Varietal| 0,75 L €99,00

DOCG, Zenato, Veneto, Italien

Würzig, Zupackend & Finessenreich

spicy, grasping & finesse

Falesco Tellus, Syrah| 0,75 L €34,00

IGT, Latium, Italien

Duft von frischem Obst & süße Vanille scent of fresh fruits & sweet vanilla

Baron Henri Medoc, Varietal| 0,75 L €39,00

AOC, Baron Rothschild, Frankreich

Kraftvoll & würzig strong & spicy

Select Hess Collection , Zinfandel| 0,75 L €39,00

Monterrey County, Kalifornien, USA

Dicht, Elegant & Fruchtig-Würzig

tightly knit, elegant & fruity-spicy

B I E R VOM FASS / DRAFT B E E R

Weihenstephaner, Helles lager | 0,30 L €3,30

0,50 L €3,80

Weihenstephaner, Weißbier wheat beer| 0,30 L €3,50

0,50 L €4,00

FLASCHEN B I E R / BOTTLED B E E R

Weihenstephaner | 0,50 L €4,00

Weißbier Kristall, wheat beer

Weißbier Dunkel, dark wheat beer

Leichtes Weißbier, light wheat beer

Alkoholfreies Weißbier, non alcoholic wheat beer

Weihenstephaner, Pils pilsner | 0,33 L €3,50

König Ludwig Dunkel dark lager | 0,50 L €4,50

Astra Urtyp, Pils pilsner | 0,33 L €3,80

Bitburger, Alkoholfrei, 0,0% non alcohol| 0,33 L €3,50

Somersby Apple Cider 0,33 L €4,50

Carlsberg, lager | 0,33 L €4,90

Heineken, lager | 0,33 L €4,90

W A S S E R / W A T E R

Adelholzener Naturell / Still Water 0,25 L €2,50

Adelholzener Classic / Sparkling Water 0,50 L €4,00

San Pellegrino 0,50 L €5,50

1,00 L €9,00

Evian 0,50 L €5,50

1,00 L €9,00

S Ä F T E / J U I C E S

Frisch gepresster Orangensaft 0,20 L €7,00

Freshly Squeezed Orange juice

Mao 0,25 L €3,80

Ananas, Mango, Granatapfel, Cranberry,

Schwarze Johannisbeere, Nashi

pineapple, mango, pomegranate, cranberry,

blackcurrant, nashi

S O F T DRINKS

Pepsi 1,2, Light1,2,5 7UP 3, Schwipp Schwapp 1 0,20 L €3,50

Schweppes 0,20 L €3,00

Soda Water, Wild Berry4,6,7,8,10,11

Fever Tree 0,20 L €4,50

Indian Tonic 6,9, Mediterrean Tonic 6,9, Elderflower Tonic 6,9,

Ginger Beer 6,12, Ginger Ale 6, Lemon Tonic

1 – Koffein/caffeein, 2 – Farbstoffe/color 3 – Ascorbin/ascorbic acid, 4 – Betacarotin/ Beta-carotene 5 – Sucralose/Sucralose, 6 –

Zitronensäure/lemon acid 7 – Fructose/fructose, 8 – Konservierungstoffe/preserves 9 – Chinin/ chinin, 10 – Taurine/taurine 11 –

Phenylalanine/phenelaline, 12- Antioxidationsmittel/ Anti-oxidant13 – Fruchtsaftkonzentrat / juice concentrate 14 – Pektin / pectin

15 – Nektar / nectar

K A F F E E / C O F F E E

Tasse Kaffee / long black, americano €3,50

Espresso / €3,00

Doppelter Espresso / double espresso €4,00

Cappuccino €4,00

Latte Macchiato €4,00

Milchkaffee / cafe au lait €4,00

Heiße Schokolade / hot chocolate €4,00

T E E / T E A

Ronnefeldt Tee Auswahl

English Breakfast, schwarzer Tee

Earl Grey, schwarzer Tee, aromatisch

Darjeeling Summer Gold, ökologischer schwarzer Tee

Fruity Camomile, Kräutertee

Lemon Fresh, Früchtetee mit Zitronengeschmack

Sweet Berries, Früchtetee mit Erdbeer – Himbeergeschmack

Ayurved Herbs & Ginger, Kräutertee

Rooibos Cream Orange, Kräutertee mit Vanille-Organengeschmack

Tasse / Cup €4,50

Kännchen / Pot €6,50

Bei Fragen zu Allergenen, Lebensmittelintolleranz und Zusatzstoffen, wenden Sie sich bitte an

unsere Mitarbeiter. For further information about allergies, food intolerances and food

additives please contact our staff.

Restaurant Stub’n

Alois-Steinecker-Straße 20

86354 Freising

Tel.: +49 (0) 8161 966 0