Disposal: Science and Theory - udel.eduudel.edu/~ebenson/PDF/Depopulation/Depopulation_Part_V_021710... · electroencefalográfico inalám brico a un pollo de engorde. Acelerómetro

Disposal: Science and Theory


• Las recomendaciones de campo se basan en análisis de laboratorio y pruebas a gran escala en aves para carne.

• Análisis de laboratorio– Patología– Tiempo hasta la cesación de la actividad– Corticosterona– Estudios electroencefalográficos,

electrocardiográficos y de movimiento• Pruebas a gran escala

– Unidades de escala de campo

Información científicasobre la espuma


• Múltiples especies de aves pueden despoblarse con espuma.

• El tiempo de cesación varía de una especie de aves a otra.– Pollos de engorde– Pavos– Perdices chukar– Codornices– Patos

• Datos– Múltiples pruebas– Aves despobladas

individualmente

Tiempo de cesación


• Dentro de una especie, pueden existir variaciones– Los ánades reales requirieron más tiempo que los patos domésticos.– A igual composición, la espuma presentó una altura diferente.

Tiempo de cesación


• Múltiples métodos– Cesación del

movimiento (visualmente)

– Cesación del movimiento (según lectura de acelerómetro)

– Paro cardíaco (Supresión ECG)

– Inconsciencia (Supresión EEG)

– Muerte cerebral (Silencio EEG)

Implante quirúrgico de un transmisor electroencefalográfico inalámbrico a un pollo de engorde

Acelerómetro colocado en la

pata de un pollo de engorde

Evaluación

Disposal: Science and TheoryComparación de señales

electroencefalográficas

Envenenamiento con gas Ar-CO2

Envenenamiento con CO2

Espuma con aire ambiente

Espuma con CO2


• El envenenamiento con CO2 es un procedimiento aceptado.

• Se alienta el uso de argón con CO2 por razones humanitarias.

• En el caso de los pollos de engorde individuales, la espuma es tan rápida como el CO2

• El argón con CO2 es substancialmente más lento.

La espuma en comparacióncon el gas


• El envenenamiento con espuma es más rápido y consistente que cuando se usa CO2 o argón con CO2.– En el lapso de 240 seg., todas las aves están casi

invariablemente muertas.– Con Ar-CO2, el 100% no se alcanza hasta los 540 seg.– Con CO2, el 100% se alcanza a los 420 seg.



Ar-CO2 CO2 Espuma0

50

100

150

200

250

300

350

Ces

ació

n de

la a

ctiv

idad

(seg

.)Tiempo promedio hasta lacesación del movimiento

Tratamiento μ σ

Ar‐CO2 189 113

CO2 122 88

Espuma 120 22

Tiempo en segundos

Cesación del movimiento


Ar-CO2 CO2 Espuma0

50

100

150

200

250

300

350

Sile

ncio

de

la a

ctiv

idad

el

ectr

oenc

efal

ográ

fica

(seg

.)Tiempo promedio hasta el silencio

electroencefalográfico

Tratamiento Μ σ

Ar‐CO2 204 123

CO2 128 87

Espuma 140 26

Tiempo en segundos

Silencio electroencefalográfico


012345678

≤60 ≤120 ≤180 ≤240 ≤300 ≤360 ≤420 ≤480 ≤540 ≤600

Obs

erva

cion

es

Tiempo (seg.)

Ar-CO2 CO2 Foam

La espuma en comparación con el gas - Datos electroencefalográficos

Espuma


• Argón con CO2: no presenta ventajas.– Lleva más tiempo.– Es el método que ofrece la menor consistencia.

• CO2: el tiempo transcurrido hasta la muerte es similar al de la espuma; ofrece una consistencia menor.

• Espuma: ofrece mayor consistencia que el envenenamiento con gas.

• A medida que aumenta la escala, pueden magnificarse los problemas de consistencia.

• Estos resultados son coherentes con estudios de campo previos.*

* Dawson et al., 2006



• ¿Es más humanitario agregar gas CO2 a la espuma?

• La espuma con gas no es estadísticamente diferente.

• El gas requiere tiempo para abandonar la espuma y tener un impacto en el proceso.

• No hay ninguna ventaja aparente en la espuma con CO2

Espuma con y sin gas


• El uso de gas CO2 aumenta en gran medida los costos y la mano de obra que se necesitan para despoblar un galpón de pollos de engorde de 50’ x 500’ (aprox. 15 x 150 m).– Envenenamiento con gas: 12 a 18 botellas de CO2 de

200 libras (aprox. 91 kg) cada una.– Nuestra cámara experimental de 35 pies3 (aprox.

990 dm3) requirió el uso de alrededor de 200 libras de gas infundidas en la espuma.

– Nuestros niveles requerirían alrededor de 35 botellas de gas

¿Es necesario el gas agregado?


• Se trataron pollos de engorde con espuma teñida.

• Había sangre presente tanto en el caso del gas como en el de la espuma.– En la tráquea.– En la siringe.– En el árbol bronquial.– Esto es común en los pollos

sometidos a eutanasia con CO2.– La sangre proviene de la filtración

de los capilares de las mucosas.• No había espuma en los

pulmones.– No se halló evidencia de

ahogamiento.– Parámetros de la espuma

Disección de un ave para determinarla ubicación de la espuma

Patología


Espuma hallada en la tráquea de este pollo de engorde


• El estrés se mide a través de la corticosterona– Antes de la prueba– Post-mortem– Individualmente– Grupalmente

• Los niveles de corticosterona no son estadísticamente diferentes– Son similares a los

registrados en el estrés por captura.

• Este método no es más estresante que el método alternativo.

Pequeña escala

Gran escala

Estrés causado a las aves

Niv

el d

e co

rtic

oste

rona

(ng/

ml)

Niv

el d

e co

rtic

oste

rona

(ng/

ml)

Antes de la prueba

Antes de la prueba

Tienda de polietilenoEspumaEspuma con CO2

Tienda de polietilenoEspumaEspuma con CO2


• La espuma es similar al CO2 con pequeñas cantidades de aves.

• La espuma es más rápida que el CO2 con una mayor cantidad de aves.

• La espuma es mucho más rápida que el CO2con una gran cantidad de aves.

Pequeña escala

Gran escala

Tiempos de cesación en los pollos de engorde: escalamiento

Ces

ació

n de

act

ivid

ad(s

eg.)

Ces

ació

n de

act

ivid

ad(s

eg.)

Tienda de polietileno

EspumaSin CO2

Espumacon CO2

Espuma Tienda de polietileno


• El tamaño de la tráquea varía con la especie y la edad.• Las variaciones sugieren cambios en el tamaño de las burbujas y

en los parámetros requeridos.• Aún no se ha demostrado cuál es el tamaño óptimo de la burbuja.

– Se ha sugerido que las burbujas más grandes presentan ventajas.

¿Influye la edad de las aves?


• Despoblación individual de las aves– Dos espumas (“buena”, “mala”)– Control (CO2)

• La calidad de la espuma influye en los resultados.– La espuma C fue más húmeda– La espuma A se secó– Letalidad reducida

Pollos de engorde

La calidad de la espumaes importante

Tiem

po (s

eg.)

200,00

180,00

160,00

140,00

120,00

100,00

80,00

60,00

40,00

20,00

0,00

Espuma A Espuma C CO2 Polietileno


• Tratamiento con espuma– En el peor de los casos,

la misma temperatura; en el mejor, mayor temperatura cualquiera sea la profundidad.

– Comportamiento similar al del control.

– La temperatura mejora la inactivación viral.

– La espuma puede complementar el compostaje realizado en el interior del galpón.

Impacto sobre el compostaje


• El desarrollo y las pruebas de la espuma se realizaron en aves criadas sobre el suelo.– Las ponedoras en

jaulas representan todo un desafío.

– Debe equilibrarse la penetración y el flujo.

• El equipo actual no es apto para aves enjauladas.

Ponedoras


• Margen para la despoblación

• Despoblación de aves con espuma y CO2– Tiempo y

dificultad• Margen antes y

después del rigor

¿Despoblación en jaulas?


• La calificación incrementa con el tiempo.• El tiempo de remoción no fue tan importante.• La espuma es más dificultosa por lo resbaladizo de su

naturaleza.

¿Despoblación en jaulas?


• La espuma causa obstrucción de las vías respiratorias, provocando hipoxia inducida físicamente.– El CO2 causa hipoxia inducida químicamente.– Se halló espuma en la tráquea.– No se halló agua ni espuma en los pulmones.

• La espuma es tan rápida o más que los métodos que utilizan CO2.– Tiempo de implementación– Tiempo de cesación– Similar nivel de estrés

• El agregado de CO2 a la espuma tiene un impacto positivo mínimo sobre la despoblación.

Resumen de informaciónsobre la espuma


• La espuma a base de agua puede usarse para despoblar una serie de especies, con variaciones mínimas entre las especies.– Pollos de engorde– Pavos– Ánades reales y patos domésticos– Perdices chukar– Codornices japonesas

• La mayoría de las especies presenta un tiempo de cesación de < 5 minutos– 10 minutos en el caso de los patos

Resumen de informaciónsobre la espuma

Documents

Disposal: Science and Theory - udel.eduudel.edu/~ebenson/PDF/Depopulation/Depopulation_Part_V_021710... · electroencefalográfico inalám brico a un pollo de engorde. Acelerómetro