DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y ...El consumo de huevos en España se ha mantenido desde el año 2014 bastante estable, con una ligera tendencia descendente. Sin embargo, los

DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y

MERCADOS AGRARIOS

Junio 2020

Madrid, 2020

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Principales Indicadores Económicos”, Subdirección General de Producciones Ganaderas y

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Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas.

Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN









INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR AVÍCOLA DE PUESTA 2019

SG DE PRODUCCIONES GANADERAS

Y CINEGÉTICAS

MINISTERIO DE AGRICULTURA,

PESCA Y ALIMENTACIÓN

1

EL SECTOR AVÍCOLA DE PUESTA EN ESPAÑA EN 2019: PRINCIPALES

MAGNITUDES E INDICADORES ECONÓMICOS

RESUMEN AÑO 2019

PRODUCCIÓN

Los datos de producción todavía no se

encuentran disponibles. De acuerdo

con los indicios que se observan en el

censo de gallinas ponedoras, que

habría aumentado este año, la

producción debería haber aumentado,

sin embargo hay que considerar que lo

que se ha incrementado son las

gallinas en sistemas alternativos cuya

producción, a priori, es más baja, por lo

que es posible que el año 2019 haya

acabado con una producción menor

que el año anterior.

A nivel de la UE, España ocuparía el 3º

lugar en producción de huevos según

el grupo de previsiones de expertos de

la Comisión Europea, por detrás de

Alemania y Francia. En el conjunto de

la UE, este año 2019 se habría

producido una disminución en la

producción de huevos

(aproximadamente del -7,3%), aunque

son datos provisionales.

Fuente: SG Análisis, Coordinación y Estadísticas MAPA. *Datos provisionales

Fuente: Grupo de previsiones de expertos de la UE Elaboración: SG Producciones Ganaderas y Cinegéticas MAPA



Y CINEGÉTICAS



2

EXPLOTACIONES Y CENSO

El número de explotaciones de aves en España se ha ido incrementando de manera significativa en los últimos años. En enero de 2020 ascendía a un total de 20.135 explotaciones (un +5,58%), de las que 7.650 son de la especie Gallus (tanto puesta como carne).

En el caso concreto de las explotaciones destinadas a la avicultura de puesta, en enero de 2020 el número

total ascendió a 1.757 (lo que supone un incremento respecto a enero de 2019 cercano al 2,3%).

Este ascenso se debe al incremento de las explotaciones de producción, ya que el resto de clasificaciones zootécnicas se han mantenido más estables.

Fuente: SITRAN Elaboración: SG Producciones Ganaderas y Cinegéticas MAPA




Y CINEGÉTICAS



3

En lo que se refiere al censo de gallinas ponedoras, según los datos disponibles de SITRAN, en 2019 el censo ascendió hasta los 45,8 millones de gallinas ponedoras, lo que supone un aumento significativo del 5% con respecto al año anterior.

Ha aumentado sobre todo el censo de gallinas de suelo y camperas. De hecho, si analizamos este censo por sistemas de cría, se observa que se ha producido un descenso en el censo de gallinas criadas en jaula, y que el censo en sistemas de cría alternativos ha pasado de suponer en 2018 un 17,7% a un 23,2% en este año.


PRECIOS

Los precios durante el año 2019 se han

mantenido una gran parte del año por

debajo de los precios registrados en el

año 2018. La tendencia ha sido la

habitual de todos los años, con caídas

a principio de año y subidas

significativas en la segunda mitad del

año.

El año 2019 acabó con un precio de

104,33€/100 kg, aunque el precio

medio se sitúo tan solo en 90,40€/100

kg, lo que es un -10,24% inferior al

precio medio registrado en el año

anterior, y un -7,90% por debajo del

precio medio de los últimos 5 años.



Y CINEGÉTICAS



4

Fuente: SG Análisis, Coordinación y Estadísticas MAPA Elaboración: SG Producciones Ganaderas y Cinegéticas MAPA

COMERCIO EXTERIOR

Los datos de 2019 reflejan un aumento

importante en las exportaciones

(+10,48% respecto 2018) mientras que

las importaciones se mantienen muy

estables (-0,30% respecto a 2018). El

incremento en las exportaciones se ha

producido sobre todo hacia países de

la UE.

Si nos fijamos concretamente en los

destinos de las exportaciones en 2018,

podemos observar que a nivel

comunitario se ha incrementado el

volumen de exportación a Holanda

(21%) y a Francia (10%), el cual se

sigue situando como principal destino

seguido de Portugal (+3,34%), mientras

que ha descendido la exportación a

Italia (-11,5%). Así, el cómputo global

de las exportaciones, si comparamos

las cifras de 2019 y 2018, es positivo.

En lo que se refiere a las exportaciones

a terceros países, en el año 2019 se ha

producido un descenso del 5,2%

respecto al año anterior. En este

sentido, destaca el aumento de

exportaciones a países como

Mauritania o Rusia, habiendo

descendido, sin embargo, otros

destinos como Hong Kong, Filipinas o

Israel. Así, en la actualidad nuestro

principal destino se sitúa en Mauritania.



Y CINEGÉTICAS



5

Fuente: Datacomex Elaboración: SG Producciones Ganaderas y Cinegéticas MAPA

CONSUMO Y ABASTECIMIENTO

El consumo de huevos en España se

ha mantenido desde el año 2014

bastante estable, con una ligera

tendencia descendente.

Sin embargo, los datos de 2017 ya

evidenciaban una cierta inversión en la

tendencia, con un aumento en el

consumo respecto a 2016.

En el año 2018 se aprecia un

incremento del consumo de huevos

(+0,97%). El consumo de huevos para

el año 2019 completo aún no está

disponible, aunque las estimaciones

muestran un nuevo incremento en el

consumo.



Y CINEGÉTICAS



6

Fuente: Panel de consumo MAPA Elaboración: SG Producciones Ganaderas y Cinegéticas MAPA

En lo relativo al abastecimiento, todavía

no se dispone de los datos

actualizados. El incremento en la

producción de 2018 provocó un

aumento en el autoabastecimiento de

ese año, que podría mantenerse, o

incluso incrementarse ligeramente, en

2019.

Fuente: SG Análisis, Coordinación y Estadísticas MAPA Elaboración: SG Producciones Ganaderas y Cinegéticas MAPA



Y CINEGÉTICAS



7

CONCLUSIONES

El año 2019 ha venido marcado por

una tendencia cambiante en la manera

de producir los huevos,

incrementándose el censo en sistemas

alternativos de una manera

significativa, pasando de suponer un

17% en 2018 a un 23% en 2019 sobre

el censo total de gallinas, que además

habría aumentado en términos globales

únicamente por el incremento en

sistemas alternativos ya que las

gallinas en jaula habrían disminuido.

Por otro lado, los datos de consumo

resultan esperanzadores, ya que la

tendencia ascendente parece que se

mantiene.

En cualquier caso, hay que tener en

cuenta también la importancia del

comercio exterior, con la apertura y

consolidación de destinos, que

permiten tanto colocar excedentes

como aprovechar la generación de

valor añadido en los productos.

Madrid, Mayo 2020.

1

EL SECTOR DE LOS HUEVOS EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA

2

PRODUCCIÓN FINAL AGRARIA 2007-2019

* Estimación

Fuente: SG Análisis, Coordinación y Estadística MAPA

Más información: https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/economia/cuentas-economicas-agricultura/

PFH Variación 18-19 : -12,76%

Macro magnitudes 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019*

PFH. Producción Final Huevos

1.012,90 990,2 1.109,50 939,3 978 1.207,70 898 961,2 992,6 877,7 1150,4 1108 966,60

PFG. Producción F. Ganadera

14.777,00 14.161,60 13.911,40 13.797,40 15.160,00 16.245,10 16.457,70 16.681,60 16.727,30 17.310,60 18.799,80 18.954,90 19.597,30

PFA. Producción Final Agraria

42.489,70 41.589,30 37.945,80 40.371,20 40.963,70 41.954,50 44.064,60 43.993,80 45.642,00 48.411,60 50.613,50 52.157,70 50.656,90

PFH ( PFG = 100 )% 6,9 7 8 6,8 6,5 7,4 5,5 5,8 5,9 5,3 6,12 5,85 4,93

PFH ( PFA = 100 )% 2,4 2,4 2,9 2,3 2,4 2,9 2 2,2 2,2 1,9 2,27 2,12 1,91

PFH ( 2007 = 100)% 100 97,8 109,5 92,7 96,6 119,2 88,7 94,9 98 80,5 113,57 109,39 97,62

https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/economia/cuentas-economicas-agricultura/

3

4

EVOLUCIÓN EXPLOTACIONES POR ESPECIES

Fuente: REGA

Elaboración: SGPG

Variación nº total ene 19– ene 20: +5,58%

Año Gallus * Pavos Pintadas Patos Ocas Codornices Palomas Faisanes Perdices Ratites Total

ene-07 10.034 726 56 368 180 318 535 267 591 449 13.524

ene-08 9.847 791 72 418 206 378 629 327 705 412 13.785

ene-09 9.755 882 119 403 208 530 801 424 919 390 14.431

ene-10 9.414 915 134 389 220 565 818 463 978 356 14.252

ene-11 7.518 1.027 172 470 268 660 802 524 1.080 311 12.832

ene-12 7.117 1.147 174 514 306 697 859 542 1.129 324 12.809

ene-13 7.047 1.219 190 551 336 739 1.128 565 1.182 328 13.285

ene-14 7.085 1.290 209 587 363 782 1.131 597 1.235 316 13.595

ene-15 7.185 1.424 232 691 438 1.433 1.492 1.391 2.202 318 16.806

ene-17 7.310 1.513 240 734 489 1.520 1.564 1.477 2.322 310 17.479

ene-18 7.543 1.715 262 825 540 1.610 1.632 1.562 2.470 314 18.473

ene-19 7.628 1.796 280 872 580 1.698 1.717 1.629 2.558 312 19.070

ene-20 7.650 1.848 284 920 626 1.965 1.941 1.859 2.738 304 20.135 (*) Producción de carne y huevos (datos actualizados. No incluyen incubadoras ni explotaciones sin clasificar).

% explotaciones Gallus sobre el total: 38%

Un 2% menos que en enero de 2019 y el 23,75% menos que en 2007

9.847

79172 418 206 378 629 327 705 412

13.785

7.650

1.848

284920 626

1.965 1.941 1.8592.738

304

20.135

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

Gallus * Pavos Pintadas Patos Ocas Codornices Palomas Faisanes Perdices Ratites Total

Mil

es

de

an

imal

es

EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE EXPLOTACIONES POR ESPECIES AVÍCOLAS EN ESPAÑA 2007/2020

ene-08 ene-09 ene-10 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14 ene-15 ene-17 ene-18 ene-19 ene-20

5

EXPLOTACIONES DE GALLINAS PONEDORAS POR CLASIFICACIÓN ZOOTÉCNICA 2013 y 2014 (solo con estado de alta)

Fuente: REGA (datos actualizados a 1 de enero)

Elaboración: SGPG

Comunidades

Autónomas

Granjas de

selección

Granjas de mul-

tiplicación

Granjas de

producción

Granjas de cría

(aves de cría)

Andalucía 2 1 148 0

Aragón 0 0 38 44

Principado de

Asturias 0 0 11 0

Illes Balears 1 1 10 4

Canarias 1 1 151 57

Cantabria 0 1 14 2

Castilla La Man-

cha 0 1 87 51

Castilla y León 0 14 81 19

Cataluña 1 28 220 88

Extremadura 1 0 50 0

Galicia 0 6 74 0

Madrid 1 1 31 12

Región de Murcia 0 1 18 2

Comunidad F.

Navarra 1 1 60 10

País Vasco 1 0 46 7

La Rioja 0 0 9 1

Comunidad Valen-

ciana 0 0 66 21

Ceuta 0 0 0 0

ESPAÑA 9 56 1.119 318

Comunidades

Autónomas

Granjas de

selección

Granjas de mul-

tiplicación

Granjas de

producción

Granjas de cría

(aves de cría)


Aragón 0 0 36 43

Principado de

Asturias 0 0 10 0


Canarias 0 1 142 54

Cantabria 0 0 13 1

Castilla La Man-

cha 0 0 83 45




Galicia 0 7 61 0

Madrid 1 0 32 12


Comunidad F.

Navarra 1 1 42 10


La Rioja 0 0 7 1

Comunidad Valen-

ciana 0 0 67 21

Ceuta 0 0 0 0

ESPAÑA 10 55 1.087 304

2013 2014

6


Fuente: REGA (datos actualizados a 1 de enero)

Elaboración: SGPG

Comunidades

Autónomas

Granjas de

selección

Granjas de mul-

tiplicación

Granjas de

producción

Granjas de cría

(aves de cría)


Aragón 0 0 49 35

Principado de

Asturias 0 1 20 0


Canarias 0 1 163 53

Cantabria 0 1 16 2

Castilla La Man-

cha 0 1 107 50




Galicia 0 7 75 1

Madrid 2 0 47 11


Comunidad F.

Navarra 0 1 31 10


La Rioja 0 0 10 3

Comunidad Valen-

ciana 0 2 76 15

Ceuta 0 0 0 0

ESPAÑA 13 55 1.291 289

Comunidades

Autónomas

Granjas de

selección

Granjas de mul-

tiplicación

Granjas de

producción

Granjas de cría

(aves de cría)


Aragón 0 0 37 43

Principado de

Asturias 0 0 16 0


Canarias 1 1 171 58

Cantabria 0 0 16 2

Castilla La Man-

cha 0 2 94 52




Galicia 0 6 104 0

Madrid 1 0 40 12


Comunidad F.

Navarra 1 1 30 10


La Rioja 0 0 9 1

Comunidad Valen-

ciana 0 0 63 18

Ceuta 0 0 0 0

ESPAÑA 10 55 1.189 321

2015 2016

7 Fuente: REGA (datos actualizados a 1 de enero)

Elaboración: SGPG

Comunidades

Autónomas

Granjas de

selección

Granjas de mul-

tiplicación

Granjas de

producción

Granjas de cría

(aves de cría)


Aragón 0 0 45 38

Principado de

Asturias 0 1 19 0


Canarias 0 1 168 52

Cantabria 0 1 17 1

Castilla La Man-

cha 0 1 101 48




Galicia 0 6 64 1

Madrid 2 0 53 12


Comunidad F.

Navarra 0 0 37 9


La Rioja 0 0 10 3

Comunidad Valen-

ciana 0 2 76 18

Ceuta 0 0 1 0

ESPAÑA 13 57 1.321 290


Comunidades

Autónomas

Granjas de

selección

Granjas de mul-

tiplicación

Granjas de

producción

Granjas de cría

(aves de cría)


Aragón 0 0 49 38

Principado de

Asturias 0 1 20 0


Canarias 0 1 164 54

Cantabria 0 0 21 2

Castilla La Man-

cha 0 1 105 50




Galicia 0 6 69 0

Madrid 2 0 53 12


Comunidad F.

Navarra 0 0 39 8


La Rioja 0 2 11 4

Comunidad Va-

lenciana 0 0 76 7

Ceuta 0 0 1 0

ESPAÑA 17 56 1.362 283

2017 2018

8

EXPLOTACIONES DE GALLINAS PONEDORAS POR CLASIFICACIÓN ZOOTÉCNICA 2019 (solo con estado de alta)

Fuente: REGA (datos actualizados a 1 de enero de 2020)

Elaboración: SGPG

Comunidades Au-

tónomas

Granjas de

selección

Granjas de mul-

tiplicación

Granjas de

producción

Granjas de cría

(aves de

cría)


Aragón 0 0 56 36

Principado de As-

turias 0 1 20 0


Canarias 0 1 156 21

Cantabria 0 0 27 2

Castilla La Man-

cha 0 1 111 14


Cataluña 1 28 265 122


Galicia 0 8 77 20

Madrid 2 0 41 3


Comunidad F. Na-

varra 0 0 54 5


La Rioja 1 1 14 1

Comunidad Valen-

ciana 0 2 72 7

Ceuta 0 0 1 0

ESPAÑA 16 52 1.379 309

Fecha Selección Multiplicac. Producción Cría

ene-08 22 90 1.755 391

ene-09 14 81 1.645 362

ene-10 18 79 1.446 372

ene-11 21 74 1.309 368

ene-12 12 66 1.157 308

ene-13 10 55 1.087 304

ene-14 9 56 1.119 318

ene-15 10 55 1.189 321

ene-16 10 58 1.225 305

ene-17 13 55 1.291 289

ene-18 13 57 1.321 290

ene-19 17 56 1.362 283

ene-20 16 52 1.379 309

9

10

EVOLUCIÓN CENSOS GALLINAS PONEDORAS (en miles) 1986-2019 EN ESPAÑA


Elaboración: SGPG

ESPAÑA

COMUNIDAD AUTÓ-

NOMA 1986 1992 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Galicia 7.479 4.388 3.303 3.308 3.310 3.025 3.162 3.101 3.050 3.027 2.966 2.815 2.764 2.566 2.550 2.320 1.917

Principado de Astu-

rias 1.463 1.058 525 485 460 450 390 350 320 280 180 170 165 178 157 113 158

Cantabria 577 498 390 381 381 367 278 82 110 110 43 24 35 77 72 71 70

País Vasco 2.157 1.480 1.476 1.546 1.541 1.563 1.399 1.392 1.386 1.173 1.314 1.155 1.248 1.274 1.301 1.235 1.429

Comunidad F. Nava-

rra 1.071 1.349 1.381 1.515 1.280 1.247 890 973 878 791 866 920 1.168 1.206 1.043 1.011 1.027

La Rioja 358 315 198 166 157 153 156 148 148 141 125 122 125 126 123 120 145

Aragón 3.058 1.872 2.688 2.631 3.028 3.026 4.121 4.192 4.648 4.387 5.073 4.827 5.214 5.349 5.379 5.556 5.684

Cataluña 8.142 8.065 6.393 6.117 5.603 5.584 5.063 5.214 5.242 4.238 3.301 3.358 3.681 4.018 3.981 4.151 4.361

Illes Balears 535 304 467 319 336 333 348 344 318 305 317 204 218 219 219 203 303

Castilla y León 7.008 7.094 9.285 8.328 9.643 9.223 9.699 9.266 9.466 9.401 7.225 7.844 8.122 8.727 8.164 8.767 7.594

Madrid 2.189 999 2.180 1.807 1.856 1.756 1.914 1.697 1.634 1.548 758 920 756 758 724 1.054 887

Castilla La Mancha 6.061 6.801 10.634 11.391 11.818 12.455 10.929 12.558 12.563 12.886 11.351 12.222 12.736 12.908 12.602 13.247 13.656

Comunidad Valen-

ciana 2.225 3.043 4.094 4.144 3.750 3.566 4.307 4.275 4.386 4.258 3.334 3.392 3.585 3.772 4.021 4.272 4.573

Región de Murcia 439 315 441 414 411 386 369 349 375 847 864 1.033 1.049 1.137 1.295 1.337 1.324

Extremadura 611 560 1.335 1.450 1.599 1.575 1.516 1.513 1.414 1.286 1.360 1.384 1.390 1.356 1.377 1.654 1.389

Andalucía 4.596 3.572 6.058 5.306 4.183 4.144 3.740 3.429 3.405 3.180 3.222 3.007 2.916 2.772 2.479 2.295 2.197

Canarias 2.550 2.618 1.585 1.833 1.734 1.642 1.714 1.710 1.766 1.636 1.344 1.271 1.349 1.402 1.406 1.495 1.410

ESPAÑA 50.519 44.331 52.433 51.141 51.090 50.495 49.995 50.593 51.109 49.494 43.643 44.668 46.524 47.847 46.894 48.904 48.127

DATOS NO

ACTUALIZADOS

11

EVOLUCIÓN CENSOS GALLINAS PONEDORAS 1986-2018 EN ESPAÑA


Elaboración: SGPG

Datos 2019 no disponibles

ESPAÑA DATOS NO

ACTUALIZADOS

12

EVOLUCIÓN CENSOS GALLINAS PONEDORAS POR FORMA DE CRÍA EN ESPAÑA

Fuente: REGA

Elaboración: SGPG

EVOLUCIÓN DE CENSOS MEDIOS DE GALLINAS PONEDORAS POR SIS-

TEMAS DE CRÍA SEGÚN NOTIFICACIÓN DE REGA

AÑO Jaula En suelo Campera Ecológica Total % alternativos

2007 45.163.809 754.375 805.800 96.871 46.820.855 3,5%

2008 44.985.124 696.284 557.280 90.667 46.329.355 2,9%

2009 41.738.130 845.203 1.235.848 44.269 43.863.450 4,8%

2010 44.225.696 1.465.696 860.532 39.924 46.591.848 5,1%

2011 36.612.779 1.012.659 713.232 81.557 38.420.227 4,7%

2012 34.067.576 2.827.493 1.325.564 129.851 38.350.484 11,2%

2013 35.686.441 953.714 1.640.509 128.116 38.408.780 7,1%

2014 36.520.344 932.104 1.576.707 152.458 39.181.613 6,8%

2015 37.845.702 1.169.228 2.082.180 168.788 41.265.898 8,3%

2016 40.534.923 1.053.315 1.756.462 267.276 43.611.976 7,1%

2017 41.046.685 2.822.867 2.531.860 331.505 46.732.917 12,2%

2018 35.886.198 4.102.176 3.203.186 391.796 43.583.356 17,7%

2019 35.154.063 5.834.143 4.187.235 625.498 45.800.939 23,2%

13

CENSOS GALLINAS PONEDORAS POR FORMA DE CRÍA EN LA UE 2013

* En estos datos no están incluidas las gallinas ponedoras cuya producción se destina al autoconsumo

Fuente: Comisión Europea (Notificaciones anuales por parte de los EEMM) Elaboración: SGPG

2013

UE Países Jaula

Producción

alternativa Total

% alterna-

tiva/ total

Bélgica 5.114.473 3.327.924 8.442.397 39,4

Bulgaria 2.111.057 1.883.491 3.994.548 47,2

R. Checa 4.663.711 899.168 5.562.879 16,2

Dinamarca 1.779.580 1.524.205 3.303.785 46,1

Alemania 5.615.089 44.288.256 49.903.345 88,7

Estonia 906.182 92.250 998.432 9,2

Grecia 3.082.186 708.351 3.790.537 18,7

España (*) 35.686.441 2.722.339 38.408.780 7,1

Francia 32.737.953 14.303.426 47.041.379 30,4

Croacia 1.757.178 295.671 2.052.849 14,4

Irlanda 1.610.144 1.217.053 2.827.197 43,0

Italia 40.968.685 19.342.985 60.311.670 32,1

Chipre 306.610 120.112 426.722 28,1

Letonia 2.283.794 380.905 2.664.699 14,3

Lituania 2.367.069 111.764 2.478.833 4,5

Luxemburgo 0 103.030 103.030 100,0

Hungría 4.219.766 1.451.142 5.670.908 25,6

Malta 0

Holanda 5.117.000 27.807.000 32.924.000 84,5

Austria 185.382 5.776.939 5.962.321 96,9

Polonia 32.902.508 4.746.114 37.648.622 12,6

Portugal 6.762.655 472.757 7.235.412 6,5

Rumanía 4.989.002 1.599.903 6.588.905 24,3

Eslovenia 687.100 779.976 1.467.076 53,2

Eslovaquia 2.518.005 333.523 2.851.528 11,7

Finlandia 2.826.355 1.324.856 4.151.211 31,9

Suecia 1.721.690 5.330.848 7.052.538 75,6

R. Unido 16.208.822 20.417.521 36.626.343 55,7

EUR 28 219.128.437 161.361.509 380.489.946 42,4

14




Países Jaula

Producción

alternativa Total

% alterna-

tiva / total

Bélgica 5.114.473 3.327.924 8.442.397 39,4

Bulgaria 2.208.511 1.971.969 4.180.480 47,2

R. Checa 4.399.549 874.356 5.273.905 16,6

Dinamarca 1.646.012 1.613.840 3.259.852 49,5

Alemania 5.408.927 45.474.752 50.883.679 89,4

Estonia 906.182 98.697 1.004.879 9,8

Grecia

España (*) 36.520.344 2.661.269 39.181.613 6,8

Francia 32.876.551 14.429.936 47.306.487 30,5

Croacia 1.308.829 388.082 1.696.911 22,9

Irlanda 1.653.932 1.251.552 2.905.484 43,1

Italia 40.409.325 21.663.341 62.072.666 34,9

Chipre 305.560 128.320 433.880 29,6

Letonia 2.283.794 375.043 2.658.837 14,1

Lituania 2.246.235 87.304 2.333.539 3,7

Luxemburgo 0 100.430 100.430 100,0

Hungría 4.335.079 1.795.003 6.130.082 29,3

Malta

Holanda 4.967.000 26.389.000 31.356.000 84,2

Austria 129.942 5.923.945 6.053.887 97,9

Polonia 33.833.749 4.835.680 38.669.429 12,5

Portugal 7.316.716 783.694 8.100.410 9,7

Rumanía 2.184.526 5.874.733 8.059.259 72,9

Eslovenia 687.100 767.325 1.454.425 52,8

Eslovaquia 2.496.921 325.544 2.822.465 11,5

Finlandia 2.813.402 1.393.436 4.206.838 33,1

Suecia 1.532.094 5.830.273 7.362.367 79,2

R. Unido 16.255.288 21.597.662 37.852.950 57,1

EUR 28 213.840.041 169.963.110 383.803.151 44,3

2014 UE

15




2015

Países Jaula

Producción

alternativa Total

% alter-nativa/

total

Bélgica 4.602.508 4.290.162 8.892.670 48,2

Bulgaria 2.221.471 2.086.112 4.307.583 48,4

R. Checa 4.381.135 873.501 5.254.636 16,6

Dinamarca 1.521.968 1.881.116 3.403.084 55,3

Alemania 5.283.381 46.507.894 51.791.275 89,8

Estonia 901.182 110.456 1.011.638 10,9

Grecia 0 274 274 100,0

España (*) 37.845.702 3.420.196 41.265.898 8,3

Francia 32.360.692 14.409.078 46.769.770 30,8

Croacia 1.394.080 392.582 1.786.662 22,0

Irlanda 1.877.594 1.390.470 3.268.064 42,5

Italia 31.945.613 16.253.562 48.199.175 33,7

Chipre 305.560 134.280 439.840 30,5

Letonia 2.283.794 376.263 2.660.057 14,1

Lituania 2.559.651 9.994 2.569.645 0,4

Luxemburgo 0 0 0

Hungría 5.875.975 2.334.957 8.210.932 28,4

Malta 0 0 0

Holanda 6.026.000 26.812.000 32.838.000 81,6

Austria 129.942 6.203.195 6.333.137 97,9

Polonia 37.075.186 4.840.436 41.915.622 11,5

Portugal 8.237.458 532.312 8.769.770 6,1

Rumanía 3.979.516 3.853.852 7.833.368 49,2

Eslovenia 685.660 632.519 1.318.179 48,0

Eslovaquia 2.665.517 384.742 3.050.259 12,6

Finlandia 2.759.996 1.397.424 4.157.420 33,6

Suecia 1.274.502 6.461.255 7.735.757 83,5

R. Unido 16.361.340 22.629.876 38.991.216 58,0

EUR 28 214.555.423 168.218.508 382.773.931 43,9

UE

16




2016

Países Jaula

Producción

alternativa Total

% alterna-

tiva/ total

Bélgica 3.919.305 3.918.100 7.837.405 50,0

Bulgaria 2.578.893 2.018.436 4.597.329 43,9

R. Checa 4.876.207 858.678 5.734.885 15,0

Dinamarca 1.244.044 2.397.363 3.641.407 65,8

Alemania 5.084.834 47.495.429 52.580.263 90,3

Estonia 901.182 142.800 1.043.982 13,7

Grecia 3.599.573 606.615 4.206.188 14,4

España (*) 40.534.923 3.077.053 43.611.976 7,1

Francia 33.583.526 15.014.870 48.598.396 30,9

Croacia 1.395.476 417.654 1.813.130 23,0

Irlanda 1.883.410 1.483.955 3.367.365 44,1

Italia 27.352.090 14.275.134 41.627.224 34,3

Chipre 325.718 135.782 461.500 29,4

Letonia 2.447.954 378.343 2.826.297 13,4

Lituania 2.559.651 117.144 2.676.795 4,4

Luxemburgo 0 114.200 114.200 100,0

Hungría 0 0 0 0

Malta 0 0 0 0

Holanda 6.133.000 28.047.000 34.180.000 82,1

Austria 129.942 6.440.598 6.570.540 98,0

Polonia 38.387.316 5.086.597 43.473.913 11,7

Portugal 7.549.092 643.397 8.192.489 7,9

Rumanía 5.102.322 3.106.932 8.209.254 37,8

Eslovenia 688.060 446.039 1.134.099 39,3

Eslovaquia 2.696.957 381.942 3.078.899 12,4

Finlandia 2.702.450 1.570.451 4.272.901 36,8

Suecia 1.201.120 6.839.658 8.040.778 85,1

R. Unido 16.598.960 25.577.397 42.176.357 60,6

EUR 28 213.476.005 170.591.567 384.067.572 44,4

UE

17




2017 UE

Países Jaula

Producción

alternativa Total

% alterna-

tiva/ total

Bélgica 3.699.795 5.718.638 9.418.433 60,7

Bulgaria 2.703.935 2.084.751 4.788.686 43,5

R. Checa 4.876.207 930.678 5.806.885 16,0

Dinamarca 865.188 3.559.154 4.424.342 80,4

Alemania 3.631.054 49.023.605 52.654.659 93,1

Estonia 907.942 143.938 1.051.880 13,7

Grecia 3.631.413 668.899 4.300.312 15,6

España (*) 41.046.685 5.686.232 46.732.917 12,2

Francia 31.806.415 17.239.754 49.046.169 35,2

Croacia 1.358.702 499.042 1.857.744 26,9

Irlanda 1.881.394 1.589.270 3.470.664 45,8

Italia 21.597.438 13.366.218 34.963.656 38,2

Chipre 325.318 128.169 453.487 28,3

Letonia 2.447.954 381.321 2.829.275 13,5

Lituania 2.670.443 120.095 2.790.538 4,3

Luxemburgo 0 114.201 114.201 100,0

Hungría 4.423.666 2.551.520 6.975.186 36,6

Malta 0 0 0

Holanda 6.234.000 28.092.001 34.326.001 81,8

Austria 61.622 6.671.863 6.733.485 99,1

Polonia 40.182.119 6.087.791 46.269.910 13,2

Portugal 8.556.836 669.076 9.225.912 7,3

Rumanía 4.779.611 3.204.513 7.984.124 40,1

Eslovenia 687.110 511.911 1.199.021 42,7

Eslovaquia 2.601.903 476.222 3.078.125 15,5

Finlandia 2.591.251 1.730.347 4.321.598 40,0

Suecia 988.488 7.072.494 8.060.982 87,7

R. Unido 16.399.876 27.732.616 44.132.492 62,8

EUR 28 210.956.365 186.054.319 397.010.684 46,9

18




2018 UE

Países Jaula

Producción

alternativa Total

% alterna-

tiva/ total

Bélgica 3.754.130 5.749.997 9.504.127 60,5

Bulgaria 2.761.847 2.223.436 4.985.283 44,6

R. Checa 5.498.496 1.102.339 6.600.835 16,7

Dinamarca 739.936 4.128.061 4.867.997 84,8

Alemania 3.476.728 50.011.402 53.488.130 93,5

Estonia 785.014 175.835 960.849 18,3

Grecia 3.548.577 1.000.881 4.549.458 22,0

España (*) 35.852.642 7.710.714 43.563.356 17,7

Francia 28.279.959 18.233.131 46.513.090 39,2

Croacia 1.416.820 526.692 1.943.512 27,1

Irlanda 1.880.146 1.721.667 3.601.813 47,8

Italia 17.342.662 13.406.738 30.749.400 43,6

Chipre 371.852 125.277 497.129 25,2

Letonia 2.448.562 411.908 2.860.470 14,4

Lituania 2.669.356 313.165 2.982.521 10,5

Luxemburgo 0 114.200 114.200 100,0

Hungría 5.670.772 2.384.302 8.055.074 29,6

Malta 333.995 10.685 344.680 3,1

Holanda 5.313.584 27.690.046 33.003.630 83,9

Austria 54.752 6.789.200 6.843.952 99,2

Polonia 41.012.935 7.523.083 48.536.018 15,5

Portugal 8.327.758 915.037 9.242.795 9,9

Rumanía 5.524.242 3.385.826 8.910.068 38,0

Eslovenia 643.722 881.686 1.525.408 57,8

Eslovaquia 2.691.033 539.499 3.230.532 16,7

Finlandia 2.514.837 1.704.688 4.219.525 40,4

Suecia 798.488 7.880.731 8.679.219 90,8

R. Unido 16.403.682 30.197.686 46.601.368 64,8

EUR 28 200.116.528 196.857.911 396.974.439 49,6

19




2019 UE

Países Jaula

Producción

alternativa Total

% alterna-

tiva/ total

Bélgica 4.006.263 6.763.262 10.769.525 62,8

Bulgaria 3.230.655 1.569.724 4.800.379 32,7

R. Checa 4.982.220 1.750.510 6.732.730 26,0

Dinamarca 546.466 3.657.117 4.203.583 87,0

Alemania 3.294.023 51.606.356 54.900.379 94,0

Estonia 908.563 245.901 1.154.464 21,3

Grecia 3.568.640 1.047.971 4.616.611 22,7

España (*) 35.175.121 10.625.818 45.800.939 23,2

Francia 26.106.339 22.149.370 48.255.709 45,9

Croacia 1.422.021 690.937 2.112.958 32,7

Irlanda 1.880.532 1.770.987 3.651.519 48,5

Italia 19.689.654 20.167.946 39.857.600 50,6

Chipre 372.379 260.919 633.298 41,2

Letonia 2.448.162 548.364 2.996.526 18,3

Lituania 2.643.624 330.081 2.973.705 11,1

Luxemburgo 0 114.200 114.200 100,0

Hungría 5.091.664 2.151.101 7.242.765 29,7

Malta 346.729 2.093 348.822 0,6

Holanda 4.525.002 27.567.211 32.092.213 85,9

Austria 13.842 6.907.184 6.921.026 99,8

Polonia 40.570.502 8.845.456 49.415.958 17,9

Portugal 8.382.376 1.341.958 9.724.334 13,8

Rumanía 5.680.236 3.393.624 9.073.860 37,4

Eslovenia 450.472 695.768 1.146.240 60,7

Eslovaquia 2.571.390 515.513 3.086.903 16,7

Finlandia 2.435.492 1.913.600 4.349.092 44,0

Suecia 747.761 8.154.160 8.901.921 91,6

R. Unido 16.232.946 31.093.426 47.326.372 65,7

EUR 28 197.323.074 215.880.557 413.203.631 52,2

20

EVOLUCIÓN CENSOS GALLINAS PONEDORAS POR FORMA DE CRÍA EN LA UE 2013-2019

Fuente: Comisión Europea (Notificaciones anuales por parte de los EEMM) Elaboración: SGPGyC

*Datos provisionales

EVOLUCIÓN DE CENSOS MEDIOS DE GALLINAS PONEDORAS POR SISTEMAS DE CRÍA SEGÚN

NOTIFICACIÓN DE EEMM

AÑO Jaula Alternativa Total % Alternativa/Total

2013 219.128.437 161.361.509 380.489.946 42,4%

2014 213.805.185 168.782.969 382.588.154 44,1%

2015 214.555.423 168.218.508 382.773.931 43,9%

2016 213.476.005 170.591.567 384.067.572 44,4%

2017 210.956.365 186.054.319 397.010.684 46,9%

2018 200.116.528 196.857.911 396.974.439 49,6%

2019 197.323.074 215.880.557 413.203.631 52.2%

21

22

PRODUCCIÓN TOTAL DE HUEVOS POR CCAA (miles de docenas)

COMUNIDADES AUTONOMAS

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019**

Galicia 59.693 58.948 58.822 52.955 56.650 55.678 53.311 52.932 51.758 49.188 51.492 45.814 45.900 41.648 36.715

Principado de Astu-rias

8.663 8.075 7.668 7.552 6.588 5.954 5.433 4.725 2.725 2.859 2.793 3.161 3.015 2.420 2.743

Cantabria 7.271 7.082 6.806 6.826 6.238 1.821 2.459 2.459 964 518 743 1.701 1.791 1.775 1.749

País Vasco 33.343 34.283 34.272 34.581 31.144 30.990 30.723 25.938 28.954 26.824 29.394 29.827 31.713 30.048 34.825

Comunidad F. Nava-rra

33.476 36.702 30.943 30.238 21.075 23.068 20.900 18.817 20.618 24.533 30.085 31.260 27.479 26.615 27.047

La Rioja 4.979 4.068 3.832 3.668 3.682 3.460 3.412 3.154 2.767 2.774 2.834 2.844 2.750 2.666 3.249

Aragón 54.272 52.936 60.191 58.613 83.498 84.096 94.277 99.335 110.560 115.534 123.421 126.687 128.525 132.812 143.085

Cataluña 141.120 134.521 123.113 122.924 111.492 128.464 129.063 104.391 81.072 81.772 89.209 96.965 94.556 100.362 105.590

Illes Balears 9.358 6.688 6.688 6.987 7.414 7.543 6.785 6.697 7.106 4.804 5.126 5.149 5.154 4.754 7.028

Castilla y León 201.807 181.640 210.273 202.597 212.069 202.331 206.924 205.545 157.131 169.166 179.228 192.743 189.584 203.789 176.854

Madrid 47.597 39.460 40.533 38.336 41.791 37.053 35.685 33.796 16.743 20.324 16.704 16.747 15.983 23.285 19.532

Castilla La Mancha 232.610 249.221 258.413 271.826 239.082 270.310 275.469 277.923 245.346 257.472 278.706 276.087 277.916 296.501 296.255

Comunidad Valencia-na

91.191 89.694 80.753 87.955 95.895 95.617 97.472 96.122 76.754 76.884 81.934 86.095 93.899 101.880 109.511

Región de Murcia 9.093 8.507 8.479 7.944 7.237 6.864 7.631 18.411 18.928 23.224 23.511 24.438 30.961 31.975 31.670

Extremadura 26.590 28.765 32.320 31.534 31.300 31.575 29.431 27.829 29.264 29.944 30.528 31.598 32.342 38.268 31.984

Andalucía 129.168 113.595 90.912 90.376 81.865 74.808 73.671 68.810 70.649 68.681 65.866 62.693 57.420 53.121 51.079

Canarias 36.683 41.011 39.494 36.363 37.639 37.545 38.902 36.062 29.419 27.783 29.946 31.396 31.441 33.365 31.360

ESPAÑA 1.126.914 1.095.196 1.093.512 1.091.275 1.074.659 1.097.177 1.111.548 1.082.946 950.758 982.284 1.041.522 1.065.205 1.070.429 1.125.284 1.110.275 1.154.641

Fuente: SG Análisis, Coordinación y Estadísticas Elaboración: SGPG

* Estos datos incluyen los huevos para consumo, tanto de ponedoras comerciales como autoconsumo

**Estimación, Datos 2019 no disponibles. ESPAÑA DATOS NO

ACTUALIZADOS

23

PRODUCCIÓN TOTAL DE HUEVOS POR CCAA (miles de docenas)

Fuente: SG Estadísticas Elaboración: SGPG

* Estos datos incluyen los huevos para consumo, tanto de ponedoras comerciales como autoconsumo

**Datos 2019 no disponibles

ESPAÑA

DATOS NO

ACTUALIZADOS

24

PRODUCCIÓN TOTAL DE HUEVOS UE (miles de toneladas)

Fuente: Grupo de expertos "Estadísticas y previsiones" de los Comités consultivos de la UE. Elaboración: SGPG

* Estos datos incluyen todos los huevos (no solo consumo)

**2019 provisional UE

PAÍSES 1986 1992 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 % 18/19 Bélgica 184 201 174 162 154 139 162 163 163 200 143 200 200 198 145 -26,8

Bulgaria 99 96 97 90 78 70 78 92 88 94 94 94 88 -6,4

R. Checa 148 192 188 188 188 243 73 150 132 161 175 175 150 -14,3

Dinamarca 81 88 78 81 74 76 76 76 78 82 69 82 89 90 78 -13,3

Alemania 743 902 778 782 693 658 777 827 849 865 870 880 890 899 851 -5,3

Estonia 10 9 11 11 11 11 11 10 9 10 10 10 9 -8,0

Grecia 123 124 117 112 109 100 100 100 100 128 100 128 128 128 100 -21,9

España 675 602 896 874 894 903 879 781 805 798 807 814 762 847 833 -1,7

Francia 909 932 952 947 918 954 873 849 993 1.012 960 956 994 1.011 924 -8,6

Croacia 34 35 43 44 41 -6,8

Irlanda 37 37 42 41 42 44 44 43 46 45 41 45 70 73 75 2,7

Italia 572 665 743 748 755 745 723 698 691 820 830 840 808 811 760 -6,3

Chipre 8 9 9 8 8 8 8 8 7 10 10 10 10 -1,0

Letonia 42 41 41 41 41 41 41 42 41 42 42 42 41 -2,4

Lituania 59 55 53 51 51 51 51 59 53 52 50 51 50 -2,0

Hungría 168 169 162 168 156 167 165 152 130 147 149 150 130 -13,3

Malta 7 7 7 5 5 5 5 7 7 7 7 7 0,0

Holanda 656 630 634 644 665 692 710 690 704 729 645 715 684 703 625 -11,1

Austria 95 96 92 95 99 99 99 95 104 115 133 134 120 -10,4

Polonia 556 590 590 637 637 637 637 575 527 604 612 625 557 -10,9

Portugal 95 103 122 124 124 131 128 126 127 127 108 134 135 136 114 -16,2

Rumanía 338 335 311 310 268 301 301 360 335 360 397 397 350 -11,8

Eslovenia 19 22 24 24 22 21 21 20 20 20 21 21 22 4,8

Eslovaquia 73 73 72 76 76 76 80 71 64 71 71 71 64 -10,0

Finlandia 57 58 53 61 62 62 67 69 64 72 74 76 76 0,0

Suecia 96 104 104 104 104 104 104 103 108 134 147 148 149 0,7

R. Unido 772 639 619 646 647 709 703 671 716 731 750 781 667 684 711 3,9

UE - 12 4.847 4.923

UE - 25

UE - 27 6.930 7.017 6.889 7.020 6.981 6.920

UE - 28 7.013 7.350 7.046 7.509 7.456 7.635 7.080 -7,3

España /

UE (%) 13,9 12,2 12,9 12,5 13,0 12,9 12,6 11,3 11,5 10,9 11,5 10,8 10,2 11,1 11,8

25

PRODUCCIÓN TOTAL DE HUEVOS UE 2019 (miles de toneladas)

Fuente: Grupo de expertos "Estadísticas y previsiones" de los Comités consultivos de la UE. Elaboración: SGPG

* Estos datos incluyen todos los huevos (no solo consumo)

**2018 provisional

UE

26

27

COMERCIO EXTERIOR EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS (toneladas, equivalente huevo-cáscara)

Fuente: DataComex (AEAT)

Elaboración: SGPG

Datos 2018 revisados, datos

2019 provisionales

IMPORTACIONES

1992 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

De la UE * 20.262 19.480 51.480 66.656 22.786 27.780 31.153 41.659 41.516 39.922 40.775 44.008 49.433 48.951 92.153 76.449

Extracomunitarias 401 484 107 483 775 333 519 469 1.468 775 948 679 795 678 467 797

TOTAL 20.663 19.964 51.587 67.139 23.561 28.113 31.672 42.128 42.984 40.697 41.724 44.687 50.228 49.628 92.619 77.246

EXPORTACIONES

1992 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Hacia la UE * 1.892 120.861 166.545 175.356 149.279 159.088 137.094 152.394 111.622 141.741 125.375 145.858 133.041 121.138 183.656 207.995

Extracomunitarias 6.877 5.165 7.058 4.816 7.001 4.931 7.193 7.060 5.162 12.527 16.785 49.807 34.562 22.551 32.187 30.508

TOTAL 8.769 126.026 173.603 180.172 156.280 164.019 144.287 159.454 116.784 154.268 142.160 195.665 167.603 143.689 215.842 238.503

77.246

238.503

-5.000

45.000

95.000

145.000

195.000

245.000

1986 1992 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

EVOLUCIÓN COMERCIO EXTERIOR HUEVOS (Toneladas, equivalente huevo cáscara)

IMPORTACIONES EXPORTACIONES

28

COMERCIO INTRACOMUNITARIO EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS (toneladas, equivalente huevo cáscara)


Elaboración: SGPG


2019 provisionales

Años Importaciones Exportaciones

1986 3.941 1.094

1992 20.262 1.892

2004 22.687 120.327

2005 19.480 120.861

2006 51.480 166.545

2007 66.656 175.356

2008 22.786 149.279

2009 27.780 159.088

2010 31.153 137.094

2011 41.659 152.394

2012 41.516 111.622

2013 39.922 141.741

2014 40.775 125.375

2015 44.008 145.858

2016 49.433 133.041

2017 48.951 121.138

2018 76.955 183.693

2019 76.449 207.995

29

COMERCIO CON TERCEROS PAÍSES EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS (toneladas, equivalente huevo cáscara)


Elaboración: SGPG


2019 provisionales

Años Importaciones Exportaciones

1986 728 8.249

1992 401 6.877

2004 63 5.491

2005 484 5.165

2006 107 7.058

2007 483 4.816

2008 775 7.001

2009 333 4.931

2010 519 7.193

2011 469 7.060

2012 1.468 5.162

2013 775 12.527

2014 948 16.785

2015 679 49.807

2016 795 34.562

2017 678 22.551

2018 530 32.175

2019 797 30.508

30

EXPORTACIONES TOTALES EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS (toneladas, equivalente cáscara)


Elaboración: SGPG


2018 provisionales

Años U. E. Extra-UE

1986 1.094 8.249

1992 1.892 6.877

2004 120.327 5.491

2005 120.861 5.165

2006 166.545 7.058

2007 175.356 4.816

2008 149.279 7.001

2009 159.088 4.931

2010 137.094 7.193

2011 152.394 7.060

2012 111.622 5.162

2013 141.741 12.527

2014 125.375 16.785

2015 145.858 49.807

2016 133.041 34.562

2017 121.138 22.551

2018 183.693 32.175

2019 207.995 30.508

31

EXPORTACIONES AÑO 2019 EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS (toneladas, equivalente huevo cáscara)

Fuente: DataComex

(AEAT)

Elaboración: SGPG

EXTRA-UE UE TOTAL

HUEVOS INCUBACIÓN 7.248,78 7.387,42 14.636,20

HUEVOS CONSUMO 24.926,52 176.306,03 201.232,55

TOTALES 32.175,30 183.963,45 215.868,75

32

EXPORTACIONES HACÍA LA UE AÑO 2013

Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG

PAÍSES TONELADAS (sin equivalencia huevo cáscara)

Francia 40.678

Italia 28.688

Portugal 12.886

R. Unido 12.298

Holanda 10.722

Alemania 10.617

Resto UE 2.547

Total 118.436

Exportaciones españolas comunitarias según tipo de productos en el sector huevos, año 2013

Productos Toneladas %

H. incubar 38.164 32,2

H. consumo 49.150 41,5

Yemas 8.334 7,0

Huevos ent. 15.310 12,9

Ovoalbúmin. 7.478 6,3

Total 118.436 100,0

2013

33




Francia 35.639

Italia 25.356

Holanda 17.226

Resto UE 16.098

Portugal 14.421

R. Unido 9.480

Alemania 4.607

Total 108.766



H. incubar 30.441 28,0

H. consumo 43.511 40,0

Yemas 12.137 11,2

Huevos ent. 15.015 13,8


Total 108.766 100,0

2014

34




Francia 42.755

Italia 24.447

Holanda 17.738

Portugal 15.645

R. Unido 13.890

Alemania 7.694

Resto UE 2.340

Total 124.509



H. incubar 43.110 34,6

H. consumo 42.430 34,1

Yemas 15.963 12,8

Huevos ent. 15.194 12,2


Total 124.509 100,0

2015

35




Alemania 6.571

Francia 48.736

Italia 18.757

Holanda 17.405

Portugal 13.123

R. Unido 9.952

Resto UE 1.888

Total 116.433



H. incubar 39.822 34,2

H. consumo 41.616 35,7

Yemas 12.767 11,0

Huevos ent. 16.918 14,5


Total 116.433 100,0

2016

36




Francia 50.918,66

Italia 17.069,01

Países Bajos 16.662,63

Portugal 13.018,17

Alemania 7.949,62

Reino Unido 5.961,83

Otros 2.825,13

TOTAL 114.405,05



H. incubar 38.277 33,5

H. consumo 43.432 38,0

Yemas 7.556 6,6

Huevos enter. 18.607 16,3


Total 114.405 100,0

2017

37




Francia 52.540,83

Italia 21.227,97

Países Bajos 13.693,16

Portugal 18.053,68

Alemania 4.102,01


Otros 2.481,46

TOTAL 115.799,04



H. incubar 7.615 6,6

H. consumo 72.080 62,2

Yemas 9.821 8,5



Total 115.799 100,0

2018

38




Francia 57.855,74

Italia 18.785,42

Portugal 18.658,46

Países Bajos 16554,97

Alemania 9.540,28


Otros 5.272.46

TOTAL 131.826,90



H. incubar 8.052 6,1

H. consumo 82.897 62,9

Yemas 11.608 8,8



Total 131.827 100,0

2019

-

20.000,00

40.000,00

60.000,00

80.000,00

100.000,00

120.000,00

140.000,00

D ESTINO D E LAS EX PORTACIONES

H ACIA LA UE 2019

Francia Italia Portugal Países Bajos

Alemania Reino Unido Otros

39

EVOLUCIÓN EXPORTACIONES HACÍA LA UE 2008-2019 (Toneladas sin hacer equivalencia huevo cáscara)


Años

H. incu-

bar

H. con-

sumo

Yemas

huevo

H. sin

cáscara

Ovoal-búmin

as Total

2008 10.396 103.916 3.096 20.046 6.599 144.053

2009 7.552 119.156 3.915 17.161 6.258 154.042

2010 6.134 110.773 2.995 11.893 1.942 133.737

2011 2.978 86.759 16.991 26.304 6.374 139.406

2012 29.335 52.083 3.865 13.957 6.197 105.437

2013 38.164 49.150 8.334 15.310 7.478 118.436

2014 30.441 43.511 12.137 15.015 7.662 108.766

2015 43.110 42.430 15.963 15.194 7.803 124.509

2016 39.822 41.616 12.767 16.918 5.310 116.433

2017 38.277 43.432 7.556 18.607 6.533 114.405

2018 7.615 72.080 9.821 18.293 7.989 115.799

2019 8.052 82.897 11.608 20.628 8.641 131.827

10.396

103.916

3.096

20.046

6.599

144.053

8.052

82.897

11.608

20.628

8.641

131.827

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

TO

NE

LAD

AS

EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS,

2008/2019 (toneladas sin hacer la equivalenc ia a huevo cáscara)

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

40

EXPORTACIONES EXTRACOMUNITARIAS AÑO 2013




H. incubar 5.059 40,7

H. consumo 7.078 57,0

Yemas 138 1,1

Huevos enter. 141 1,1

Ovoalbúmin. 3 0,0

Total 12.419 100,0


Angola 2.379

Mauritania 2.316

Libia 1.971

Israel 1.152

Andorra 708

Rusia 518

Túnez 423

A. Saudita 413

Gaza-Jericó 386

Gibraltar 336

México 222

Otros 1.595

Total 12.419

2013

41





H. incubar 5.940 35,6

H. consumo 10.406 62,4

Yemas 104 0,6

Huevos ent. 214 1,3

Ovoalbúmin. 6 0,0

Total 16.670 100,0


Andorra 728,32

A. Saudita 816,90

Angola 2.752,36

Libia 1.469,25

Hong-Kong 1.016,87

Israel 1.292,50

Gaza-Jericó 552,12

Ucrania 391,00

Mauritania 1.739,44

Emir. Ar. Uni. 780,68

Rusia 1.105,07

Guinea Ecuat 672,38

Otros 3.353,12

TOTAL 16.670,00

2014

42





H. incubar 6.220 12,5

H. consumo 42.635 86,0

Yemas 278 0,6

Huevos ent. 441 0,9

Ovoalbúmin. 8 0,0

Total 49.582 100,0


Andorra 734,64

A. Saudita 897,29

Angola 1.556,71

Guinea Bissau 742,00

Hong-Kong 1.748,52

Israel 8.307,06

Gaza-Jericó 1.668,00

Estados Unidos 22.663,00

Mauritania 2.066,61

Emir. Ar. Uni. 2.055,00

Rusia 1.277,68

Gambia 819,00

Otros 5.046,49

TOTAL 49.582,00

2015

43





H. incubar 5.230 15,3

H. consumo 28.406 83,0

Yemas 191 0,6


Ovoalbúmin. 8 0,0

Total 34.240 100,0


Israel 8.116

Mauritania 5.495

Hong-Kong 3.383

Estados Unidos 3.011

Gaza-Jericó 1.891

Gambia 1.392

A. Saudita 1.177

Emir. Ar. Uni. 1.010

Rusia 968

Andorra 801

Guinea Bissau 322

Angola 173

Otros 6.501

TOTAL 34.240

2016

44





H. incubar 4.327 19,4

H. consumo 17.428 78,3

Yemas 106 0,5


Ovoalbúmin. 16 0,1

Total 22.268 100,0


Israel 5.913,07

Mauritania 3.251,62

Hong-Kong 1.562,04

Rusia 1.283,95

Gambia 1.142,67

Cisjordania/Franja de Gaza

1.142,21

Otros 7.972,23

TOTAL 22.267,82

2017

45





H. incubar 5.278 17,2

H. consumo 25.000 81,4

Yemas 12 0,0


Ovoalbúmin. 2 0,0

Total 30.711 100,0


Israel 12.019

Mauritania 5.339

Filipinas 1.957

Rusia 1.465

Hong-Kong 1.369

Guinea Ecuatorial 1.204

Otros 7.357

TOTAL 30.711

2018

46





H. incubar 7.246 25,1

H. consumo 21.102 73,2

Yemas 21 0,1


Ovoalbúmin. 6 0,0

Total 28.842 100,0


Mauritania 7.834

Israel 6.413

Rusia 2.770

Guinea Ecuatorial 1.695

Filipinas 389

Hong-Kong 308

Otros 9.433

TOTAL 28.842

2019 -

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

DESTINO EXPORTACIONES EXTRA-UE 2019

Mauritania Israel Rusia Guinea Ecuatorial Filipinas Otros

47

EVOLUCIÓN EXPORTACIONES EXTRACOMUNITARIAS 2008-2018 (Toneladas sin hacer equivalencia huevo cáscara)


Años H. incu-

bar

H. con-

sumo

Yemas

huevo

H. sin

cáscara

Ovoal-búmina

s Total

2008 2.697 3.924 73 223 1 6.918

2009 2.852 1.854 11 158 1 4.876

2010 3.533 2.692 354 462 1 7.042

2011 3.006 3.298 315 290 1 6.910

2012 3.542 946 423 108 7 5.026

2013 5.059 7.078 138 141 3 12.419

2014 5.940 10.406 104 214 6 16.670

2015 6.220 42.635 278 441 8 49.582

2016 5.230 28.406 191 405 8 34.241

2017 4.327 17.428 106 391 16 22.268

2018 5.278 25.000 12 418 2 30.711

2019 7.246 21.102 21 467 6 28.842

48

49

COMERCIO EXTERIOR DE LA UE. IMPORTACIONES 1986-2019

Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2019 provisionales

EE. MM. 1986 1992 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Bélgica-Lux. 4.787 1.810 151 1.876 1.844 966 3.250 1.096 582 3.561 720 98 293 334 274 393 357

Bulgaria 70 187 366 277 126 84 4 256 446 373

R. Checa 0 0 0 0 0 0 18 406 254 603 398 0,14 23,3924

Dinamarca 7.178 4.943 9.878 18.959 22.926 13.343 15.777 13.389 8.182 11.658 9.151 6.673 12.042 13.304 8.837 9.706 10.058

Alemania 11.585 6.940 20.898 20.723 16.705 4.266 7.324 6.608 2.874 7.257 3.720 2.871 3.161 2.619 2.666 2.631 1.939

Estonia 90 0 0 0 0 0 0 0

Grecia 823 138 0 0 0 0 0 687 519 2.030 489 1.307 804 1.483 1.088 1.241

España 728 401 484 107 483 775 333 519 469 1.468 775 229 96 135 405 250 270

Francia 128 322 240 1.860 376 104 19 77 94 305 132 24 27 133 164 270 225

Croacia 805 2 211 74 508 162 109

Irlanda 154 10 0 1 0 0 0 0 0 0 3 0 1 1

Italia 4.285 2.967 145 628 7.225 2.504 4.649 6.489 992 6.529 357 282 101 57 1.935 6.027 1.328

Chipre 2 6 14 0 1 0 0 0

Letonia 0 1 0 0 0 0 0 0 1 107 143 2.053 5.001 4.683

Lituania 6 1 0 0 0 17 0 0 86 533 280 23

Hungría 252 110 0 0 9 0 3 82 17 24 39 137 14

Malta 0 0 0 0 0 0 0 0

Holanda 5.889 8.618 1.167 1.494 2.883 1.026 692 406 199 2.598 472 1.719 277 469 807 938 1.023

Austria 8.775 7.582 7.711 6.130 8.651 8.547 6.407 7.847 5.264 3.328 4.110 1.331

Polonia 239 780 580 929 170 611 358 569 27 180 92 7

Portugal 9 21 348 84 0 0 0 0 0 0 52 3 6 58

Rumania 0 0 19 0 424 0 19 98

Eslovenia 56 715 14 55 182 97 99 0

Eslovaquia 11 0 0 0 0 0 0 0 0

Finlandia 0 0 0 0 0 0 0 0 2 1 1

Suecia 1.926 2.595 2.782 2.021 3.480 5.663 5.893 9.588 8.017 4.287 3.582 902 1.168 1.023 563

R. Unido 2.368 1.385 1.957 2.024 2.802 1.564 1.497 1.079 1.029 1.908 1.234 1.404 1.349 1.320 745 927 1.080

U.E. 37.934 27.555 46.625 59.546 66.415 33.870 46.419 45.562 28.268 55.890 31.427 21.630 27.685 21.939 21.720 29.000 23.340

Toneladas equivalente huevo-cáscara

50

COMERCIO EXTERIOR DE LA UE. EXPORTACIONES 1986-2019


EE. MM. 1986 1992 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Bélgica-Lux. 3.527 7.816 19.214 9.157 6.988 6.503 7.473 12.183 14.951 16.595 20.230 18.834 21.243 28.883 27962 23.331

Bulgaria 2.913 985 1.120 664 823 1.412 1.914 2.033 1.485 1.045 4.930 4.485 6.261

R. Checa 943 119 49 0 0 0 269 137 7.532 7.236 8.897

Dinamarca 8.188 2.716 2.941 4.503 2.904 3.973 1.739 2.734 2.169 1.958 2.050 2.613 3.445 3.416 6.129 4.220

Alemania 28.007 36.310 44.635 36.067 33.168 30.817 32.387 31.322 22.164 20.568 20.728 24.801 18.816 25.093 36.213 28.003

Estonia 5 10 24 84 77 34 66 26 14 55 20 37 68

Grecia 30 448 671 93 106 129 191 1.108 1.566 2.207 1.598 428 680 287 163 190

España 8.249 6.877 7.058 4.816 7.001 4.931 7.193 7.060 5.162 12.527 11.070 42.934 25.172 24.606 34.526 30.711

Francia 12.659 15.501 39.651 38.460 43.955 33.103 40.521 36.147 30.915 37.388 41.373 42.482 42.867 30.699 27.488 27.351

Croacia 314 537 211 488 75 215 442

Irlanda 490 0 87 73 0 0 0 0 1 28 349 558 433 501 589

Italia 5.259 3.433 29.166 34.762 47.999 39.173 56.689 60.866 74.016 73.974 82.840 93.760 79.426 52.381 62.250 72.408

Chipre 59 0 0 0 0 0 10

Letonia 1 320 4 220 815 955 1.396 1.700 1.097 2.323 1.704 1.223 1.480 1.171

Lituania 140 0 0 98 17 0 269 701 1.334 2.567 794 510 227 1.810

Hungría 3.847 0 64 22 16 14 6 5 29 58 18 2.455 3.901 4.127

Malta 0 0 0 0 0 0 0

Holanda 72.314 82.803 94.809 83.093 104.398 82.041 94.977 126.047 102.971 110.388 115.583 125.308 116.259 85.952 89.657 90.426

Austria 705 573 1.025 661 665 1.069 501 646 1.699 1.586 1.567

Polonia 14.885 12.243 8.800 5.597 9.901 15.483 7.595 13.042 11.147 7.731 11.249 11.771 12.622 19.310

Portugal 36 261 1.488 1.336 1.561 1.670 1.099 1.688 1.427 1.712 5.264 6.806 8.182 10.153 7.881 9.037

Rumania 9 21 28 221 713 5.244 3.338 202 384 383 450 845

Eslovenia 1.087 25 157 6 4 331 19 11 0 26

Eslovaquia 74 56 257 55 0 144 2 45 1.668 2.931 2.716

Finlandia 1.165 385 240 295 21 238 29 2 18 75 131 141

Suecia 5.349 6.708 6.607 4.198 3.785 3.368 2.477 3.470 2.128 2.214 2.695 1.843 2.429 2.672

R. Unido 1.136 1.220 1.409 41 74 665 638 661 274 351 817 909 1.172 2.525 2.760 3.169

U.E. 139.895 157.385 269.389 235.762 266.387 215.389 259.093 302.988 269.387 304.778 324.941 377.884 337.956 296.925 331.674 337.930


51

EVOLUCIÓN COMERCIO EXTERIOR DE LA UE 1986-2019


1986 1992 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Importa-

ción 37.934 27.555 46.625 59.546 66.415 33.870 46.419 45.562 28.268 55.890 31.427 21.631 28.210 21.945 21.720 29.000 23.340

Exporta-

ción 139.895 157.385 259.137 269.389 235.762 266.387 215.389 259.093 302.988 269.387 304.778 324.941 377.884 337.956 296.925 331.674 337.930


52

COMERCIO EXTERIOR DE LA UE. ORIGENES Y DESTINOS 2013


IMPORTACIONES PAÍSES TM %

USA 12.503 39,8

Argentina 7.594 24,2

India 5.821 18,5

Albania 387 1,2

Otros 5.122 16,3

Total 31.427 100,0

EXPORTACIONES PAÍSES TM %

Japón 105.087 34,5

Suiza 49.706 16,3

Rusia 17.175 5,6

Angola 12.916 4,2

Emir. Árab. 11.762 3,9

Iraq 7.742 2,5

Ucrania 6.011 2,0

Oman 4.951 1,6

Turquía 4.769 1,6

Israel 1.263 0,4

Otros 83.396 27,4

Total 304.778 100,0

2013

53



2014


USA 8.439 39,0

India 7.673 35,5

Argentina 2.094 9,7

Otros 3.425 15,8

Total 21.631 100,0


Japón 128.799 39,6

Suiza 47.114 14,5

Angola 16.893 5,2

Rusia 12.547 3,9

Emir. Árab. 9.371 2,9

Iraq 7.076 2,2

Israel 5.135 1,6

Oman 2.752 0,8

Otros 95.260 29,3

Total 324.947 100,0

54



2015


India 8.445 29,9

USA 5.072 18,0


Albania 1.554 5,5

Otros 8.733 31,0

Total 28.210 100,0


Japón 120.389 31,9

Suiza 48.631 12,9

Emir. Árab. 14.202 3,8

Israel 14.099 3,7

Angola 8.792 2,3

Rusia 6.281 1,7

Ucrania 3.149 0,8

Oman 3.041 0,8

Iraq 1.420 0,4

Otros 157.880 41,8

Total 377.884 100,0

55



2016


USA 4.573 20,8

Argentina 2.163 9,9

India 1.235 5,6

Albania 824 3,8

Otros 13.150 59,9

Total 21.945 100,0


Japón 75.800 22,4

Suiza 47.581 14,1

Emir. Árab. 18.937 5,6

Israel 14.478 4,3

Rusia 8.838 2,6

Ucrania 4.801 1,4

Oman 4.633 1,4

Iraq 2.433 0,7

Angola 974 0,3

Otros 159.485 47,2

Total 337.960 100,0

56



2017


USA 11.558 53,2

Ucrania 2.938 13,5


Albania 1.326 6,1

Otros 2.977 13,7

Total 21.720 100,0


Japón 53.066 17,9

Suiza 40.644 13,7

Israel 10.718 3,6

Tailandia 10.046 3,4

Emir. Árab. 8.445 2,8

Corea del sur 7.911 2,7

Taiwan 7.340 2,5

Rusia 4.931 1,7

Turquía 4.313 1,5

Otros 149.511 50,4

Total 296.925 100,0

57



2018


USA 6.466 24,1

Ucrania 13.792 51,4

Argentina 1.938 7,2

Albania 963 3,6

Otros 3.660 13,6

Total 26.819 100,0


Japón 62.367 28,4

Suiza 39.516 18,0

Israel 19.090 8,7


Mauritania 4.886 2,2


Taiwan 7.685 3,5

Rusia 3.574 1,6

Turquía 3.566 1,6

Otros 63.733 29,1

Total 219.252 100,0

58



2019


USA 4.462 19,1

Ucrania 12.386 53,1

Argentina 1.365 5,8

Albania 1.137 4,9

Otros 3.990 17,1

Total 23.340 100,0


Japón 77.850 23,0

Suiza 40.652 12,0

Israel 12.175 3,6


Mauritania 7.674 2,3


Taiwan 6.892 2,0

Malasia 4.595 1,4

Turquía 5.085 1,5

Otros 164.173 48,6

Total 337.930 100,0

59

60

CONSUMO EN HOGARES DE HUEVOS EN ESPAÑA (TONELADAS)

Fuente: Panel de consumo alimentario. Elaboración: SGPG * Los datos de noviembre y diciembre de 2019 están estimados

COMPARACIÓN INTERANUAL DEL CONSUMO DE HUEVOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas)

meses 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

enero 34.411 32.661 32.665 32.949 32.748 32.749 31.020 32.015 31.618 32.121

febrero 30.505 29.049 31.232 31.423 30.502 30.364 31.691 30.029 30.562 29.945

marzo 35.297 33.617 32.763 33.359 34.009 32.906 33.978 33.433 36.159 33.692

abril 32.057 32.731 33.714 34.644 32.315 31.917 32.799 32.218 32.774 32.822

mayo 30.617 31.073 30.828 33.395 33.248 31.850 30.454 30.972 32.228 32.419

junio 30.211 30.014 31.241 31.147 30.926 30.293 30.811 32.404 32.014 31.081

julio 31.555 29.563 29.635 33.033 30.671 29.938 30.114 31.878 31.306 31.647

agosto 28.441 28.833 28.602 30.719 28.415 28.420 27.849 29.764 30.694 30.712

septiembre 29.176 31.305 30.160 33.091 30.351 30.219 30.415 32.338 31.016 31.449

octubre 32.699 32.421 32.057 33.213 32.197 33.495 32.924 32.169 32.606 33.578

noviembre 31.526 32.215 33.600 32.698 31.403 31.064 30.520 32.227 31.890 32.842

diciembre 31.949 33.412 34.178 33.380 33.180 33.418 33.598 33.302 32.641 33.616

Total 378.444 376.894 380.675 393.051 379.965 376.633 376.173 382.749 385.508 385.924

61

CONSUMO EN HOGARES DE HUEVOS EN ESPAÑA (TONELADAS)

Fuente: Panel de consumo alimentario. Elaboración: SGPG

DATOS DE CONSUMO DE HUEVOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES 2018(toneladas)

Producto Volumen

(toneladas) Valor (miles €)

Consumo per

cápita Gasto per cápita

Total Huevos 6.151.575 888.286 134 19

Huevos galli-

na en batería 5.322.049 729.325 116 16

Huevos de avicultura al-

ternativa

677.814 147.450 15 3

Otras aves 151.713 11.510 3 0,3

EVOLUCIÓN DEL CONSUMO PER CÁPITA 2012-2018(Kg)

Producto 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Total Huevos 131 137 135 134 137 134 134

Huevos gallina

en batería 115 119 116 114 116 115 116

Huevos de avi-cultura alterna-

tiva

13 15 16 17 18 16 15

Otras aves 3 3 3 3 3 3 3

DATOS NO

ACTUALIZADOS

62

BALANCE DE ABASTECIMIENTO DE HUEVOS EN ESPAÑA

Fuente: SG Análisis, Coordinación y Estadísticas, Datacomex, INE

*2019 datos provisionales. Producción utilizable estimada

1986 1992 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Producc. Utilizable 674,8 601,9 886,3 873,2 859,3 876,8 887,5 864,0 765,9 789,2 835,5 854,8 898,7 896,1 888,0 922,6

- Incubar 39,3 45,1 59,6 48,2 46,8 47,3 47,12 45,28 47,05 46,62 48,1 49,48 47,71 46,1 48,6 49,7

- Otros huevos 635,5 556,8 826,7 825,0 812,5 829,5 840,4 818,7 718,8 742,6 787,4 805,3 851,0 850,0 839,4 872,9

Importaciones 4,6 18,6 45,6 60,7 23,6 28,1 31,7 42,1 43,0 40,7 41,7 44,7 50,2 49,7 92,2 77,2

- Incubar 1,0 1,0 3,5 3,1 3,1 3,5 3,3 3,0 6,1 6,2 4,4 4,0 5,1 5,3 5,9 5,8

- Otros huevos 3,6 17,6 42,1 57,6 20,5 24,6 28,4 39,1 36,9 34,5 37,3 40,7 45,1 44,4 86,3 71,4

Exportaciones 3,4 3,0 168,2 175,7 156,3 164,0 144,3 159,5 116,8 154,3 142,2 195,7 167,3 143,7 215,8 238,5

- Incubar 1,0 0,0 8,2 12,3 13,1 10,4 9,7 6,0 32,9 43,2 36,3 49,1 45,79 16,4 12,8 15,3

- Otros huevos 2,4 3,0 160,0 163,4 143,2 153,6 134,6 153,5 83,9 111,1 105,9 146,6 121,5 127,3 203,0 223,2

Utiliz. Interior total 676,0 617,5 763,7 758,2 726,6 740,9 774,9 746,6 692,1 675,6 735,1 703,8 781,7 802,1 764,3 761,4

- Incubar 39,3 46,1 54,9 39,0 36,8 40,4 40,7 42,3 20,3 9,6 16,2 4,4 7,0 35,0 41,7 40,3

- Usos industria-

les 25,7 23,5 29,0 28,8 27,6 28,2 29,4 28,4 26,3 25,7 27,9 26,7 29,7 30,5 29,0 28,9

- Consumo hu-

mano 611,0 547,9 679,8 690,4 662,2 672,3 704,8 675,9 645,5 640,3 690,9 672,7 744,9 736,6 693,6 692,2

Consumo aparen-te "per capita" Kg/

habitante/año 16,4 14,4 15,8 15,8 14,9 15,1 15,5 14,8 13,7 13,6 14,8 14,4 16,0 15,8 14,9 14,9

Autoabastecim.

(%) 99,8 97,5 116,1 115,2 118,3 118,3 114,5 115,7 110,7 116,8 113,7 121,5 115,0 111,7 116,2 121,2

ESPAÑA

63

EVOLUCIÓN CONSUMO-ABASTECIMIENTO EN ESPAÑA

Fuente: SG Análisis, Coordinación y Estadísticas

2019 datos provisionales ESPAÑA

1986 1992 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Consumo aparente

"per cápita" (Kg) 16,4 14,4 16,4 15,8 15,8 14,9 15,1 15,5 14,8 13,6 13,6 14,8 14,4 16,0 15,8 14,9 14,9

Autoabastecimiento

(%) 99,8 97,5 113,7 116,1 115,2 118,3 118,3 114,5 115,7 110,7 116,8 113,7 121,5 115,0 111,7 116,2 121,2

64

65

BALANCE DE ABASTECIMIENTO DE HUEVOS EN LA UE

Fuente: Comisión Europea

2019 datos provisionales. No todos los datos disponibles

UE

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Producción indíge-

na bruta 6.875 6.833 6.534 7.424 7.486 7.313 7.297 7.333 7.256 7.341 7.387 7.564 7.702 7.433 7.635 7.080

Import huevos y ovoproductos( equiv huevo cás-

cara)

25 30 39 44 24 32 33 28 56 31 22 28 22 22 29 23

Export huevos y ovoproductos (equiv huevo cás-

cara)

197 196 203 167 187 150 182 303 269 305 325 378 338 297 331 338

Utilización interior 6.703 6.667 6.370 7.301 7.323 7.195 7.148 7.058 7.043 7.067 7.084 7.214 7.386 7.158 7.333 6.765

Consumo humano

(kg/hab) 13,5 12,8 12,4 13,3 13,2 12,8 12,6 12,5 12,3 12,6 12,8 12,6 12,8 12,8 12,8 12,7

Autoabastecimien-

to (%) 102,6 102,5 102,6 101,7 102,2 101,6 102,1 103,9 103,0 103,9 104,3 104,8 104,3 103,8 104,1 104,7

66

DATOS DE COYUNTURA EN

EL SECTOR AVÍCOLA DE

PUESTA

67

DATOS DE COYUNTURA EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS (resumen anual)

Fuente: SG Estadísticas, Datacomex, Comisión Europea, REGA

2019 datos provisionales

DATOS DE COYUNTURA EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS ( RESUMEN ANUAL )

Años

Censo de ponedoras (miles de

aves)

Producción de huevos

(miles de do-cenas )

Comercio Intra - CE(miles de toneladas, equiv. Hue-

vo cáscara)

Comercio Extra - CE(miles de toneladas,

equiv. Huevo cáscara) Precios de mercado

(huevos L/M) Importación Exportación Importación Exportación €/100 kg

ESPAÑA

2015 41.266 1.065.205 44,0 145,8 0,7 49,8 102,59

2016 43.612 1.098.619 49,4 133,0 0,8 34,6 82,66

% 16/15 5,69 3,14 12,27 -8,78 14,29 -30,52 -19,43

2017 46.733 1.125.284 48,9 121,1 0,7 22,5 114,31

% 17/16 7,16 2,43 -1,01 -8,92 -16,25 -34,97 38,29

2018 43.583 1.110.275 92,2 183,6 0,4 32,2 100,70

% 18/17 -6,74 -1,33 88,45 51,57 -40,30 43,02 -11,91

2019 45.801 1.154.641 76,4 207,9 0,7 30,5 90,40

% 19/18 5,09 4,00 -17,1 13,2 75,0 -5,2 -10,22

UNIÓN EU-ROPEA

2015 382.381 6.797.000 sin datos sin datos 28,2 377,8 129,64


% 16/15 1,36 10,45 - - - - - - -22,34 -10,56 -12,50


% 17/16 2,44 -0,99 - - - - - - -0,82 -12,12 20,95


% 18/17 -0,01 2,72 - - - - - - 33,52 11,67 -3,28


% 19/18 4,09 -7,27 - - - - - - -19,66 1,90 -4,73

Documents

DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y ...El consumo de huevos en España se ha mantenido desde el año 2014 bastante estable, con una ligera tendencia descendente. Sin embargo, los