DINSTANA PATKA NA KINESKI NAINSastojci:- Manja patka- 3 kaike
ivinske supe - 10 dk gljiva - Nekoliko granica celera,bez lia - 2
mlada crna luka - 2 kaikice eera - kaikice bibera
- 7 kaika gustina - Ulje za prenje - Kaikica iseckanog belog
luka - 2 kaike proeka - 2 kaike soja sosa - kaike umbira.
Priprema:Patku istranirati na uobiajen
nain(batkovi,karabatkovi,belo
meso,rebra,trtica,krila).Nainitimeavinu od 5 kaika gustina i soli
po ukusu,u tu smeu uvaljati komade mesa pa ih komad po komad kratko
priti u dobro ugrejanom dubokom ulju.Meso odloiti na papirnu
salvetu da se ocedi,pa ga poreati u odgovarajuu vatrostalnu
posudu.Pomeati jednu kaiku soja sosa,supu,umbir i proek,pa time
preliti meso.Posudu staviti na vatru,kad provri kuvati 2-3
min.,smanjiti vatru na minimum,posudu pokriti folijom i ostaviti da
krka oko sat vremena.Na kraju dodati iseckane i malo proprene
gljive,iseckane celerove granice,eer,biber,kaiku soja sosa.Kuvati
jo oko 5 min i skinuti sa vare.
