Upload
kazuha-toyama-ninhie
View
252
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Biokimia
Citation preview
DINGESTI & ABSORPSI PROTEINYani Andriany S & Nikmah Saro
DEFINISI
• Digesti (pencernaan)
• Absorpsi
Pemindahan hasil akhir pencernaan
KH, L. P (gula sederhana, asam lemak dan asam amino) melalui dinding usus ke
sirkulasi darah dan limfe untuk
digunakan sel-sel tubuh
Proses pemecahan zat-
zat makanan sehingga dapat diabsorpsi oleh
saluran pencernaan
PENCERNAAN PROTEIN DI SALURAN PENCERNAAN
Fase utama yang dibahas dalam bab ini terutama melibatkan;
Hidrolisis lambung berkaitan peptida dalam protein
Pencernaan protein untuk peptida kecil dengan aksi protease pankreas, yang disekresikan sebagai zymogens dan diaktifkan dalam lumen usus kecil di mana mereka kemudian melakukan pencernaanHidrolisis keterkaitan peptida dalam oligo-peptida dengan perbatasan sikat (apikal) peptidase membran dan transportasi asam amino dan di- dan tripeptides melintasi membran brush border dari enterosit serapPencernaan lebih lanjut dari di- dan tripeptides oleh peptidase sitoplasma pada miosit akhir
Metabolisme beberapa asam amino dalam enterocyte
FASELambung : Denaturasi Dan Hidrolisis Awal Protein
HCl menguraikan rangkaian protein (denaturasi)
Mengaktifkan enzim pepsinogen menjadi pepsin
Pepsin memecah protein menjadi gugusan yang lebih sederhana, yaitu proteosa dan pepton
Proses selanjutnya terjadi di usus
pepsinogen bereaksi dengan asam lambung menjadi pepsin.
Luminal Usus Kecil FASE: Aktivasi Dan Tindakan Pankreas Enzim Proteolitik
Polipetida & asam amino
memasuki lumen usus halus
sel-sel mukosa mendapat
rangsangan
Hormon Cholecystokinin (CCK) terlepas
ke dalam sirkulasi
CCK mencapai pankreas
Sel-sel asinar terikat &
merangsang sekresi
zymogens
Zymogens dikirim ke lumen
usus kecil
Distensi perut atau pemandangan dan bau
makanan
parasimpatis kolinergik efferents saraf vagal
Pankreas Zymogens dan Aktivasi Cascade
Tripsinogen
Proelastase
Chymotrypsinogen
Procarboxypeptidase
A
Procarboxypeptidase
B
Enterokinase
Tripsin
Mengaktifkan enzim lain
Trypsin• menguraikan ikatan peptida menjadi asam amino lysine dan arginine
Chymotrypsin • menguraikan ikatan peptoda menjadi asam amino phenylalanine, tyrosine, tryptophan, methionine, asparagine, dan histidine.
Carboxypeptidase• menguraikan asam amino dari ujung karboksil polipeptida
Elastase dan collagenase • menguraikan polipeptida menjadi polipeptida ynag kebih kecil dan tripeptida.
Mukosa Usus Kecil FASE: Brush border dan sitosol peptidase
Hasil dari hidrolisis pankreas adalah asam amino bebas, tripeptida, dipeptida & obligopeptida
Sel-Sel Mukosa
Diangkut melalui dinding epitel
Hidrolisis(Terminal N)
Enzim amino peptidase
Asam amino bebas, tripeptida, Dipeptida
Obligopeptida
HIdrolisis
Enzim Brush border
Enterosit
Rangkuman
PENYERAPAN ASAM AMINO & PEPTIDA KECIL
Transportasi di brush border & membran basolateral
Asam amino bebas
(Enterosit)
PENYERAPAN ASAM AMINO & PEPTIDA KECIL
Metabolisme asam amino di sel epitel usus
Asam AminoKonversi metabolik
Portal sirkulasi
GlutamatGlutamin Aspartat
•Sumber energi utama • bahan bakar untuk memberikan ATP
Enterosit
Gangguan bawaan usus Asam Amino Transportasi
Cystinuria
Suatu penyakit yang jarang terjadi, yang menyebabkan dikeluarkannya asam amino sistin ke dalam air kemih dan seringkali menyebabkan pembentukan batu sistin di dalam
saluran kemih.
Penyakit yang diturunkan, terjadi gangguan pada transpor cystine di usus
dan di ginjal, sehingga cystine dikeluarkan ke dalam air kemih secara
berlebihan.
S E K I A N