Digestão e absorção1

Digestão – Processo pelo qual as moléculas ingeridas podem ser absorvidas pelas células endoteliais do trato

gastrointestinal

Absorção – É a passagem das moléculas do trato gastrintestinal para a corrente sanguínea

Digestão e absorção de carboidratos na dieta

Principais fontes:-amido – polímero composto por glicose ligada através de ligações do tipo –1,4-Sacarose e lactose – principais dissacarídeos da dieta-Frutose e glicose- principais monossacarídeos da dieta

Início da digestão - -amilase salivar – degrada as ligações -1,4 da molécula de amido Inativada em pH ácido do estômago.

Amilase pancreática – principal responsável pela degradação de amido na primeira porção do

intestino delgado. Forma principalmente a maltose como produto de degradação.

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Degradação dos dissacarídeos em seus monossacarídeos constituíntes

Sacarose – frutose + glicose – enzima sacaraseLactose – galactose + glicose – enzima lactase

Localizadas nos enterócitos da borda em escova das microvilosidades intestinais

Mecanismos de absorção – transporte ativo através da membrana (cotransporte Na+/glicose

e Na+/galactose)

Acoplados ao gradiente de sódio criado pela bomba Na+/K+ ATPase na membrana basolateral

Transporte através da proteína SGLT1 (proteína de transporte sódio-glicose) na membrana luminal

GLUT2 – responsável pelo efluxo de galactose e glicose pela membrana basolateral para o sangue

GLUT 5- responsável pelo transporte de frutose

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Digestão e absorção de proteínas

Proteínas compostas de aminoácidos ligados por ligações peptídicas que sofrem hidrólise no processo

de digestão

Somente monossacarídeos conseguem ser absorvidos pelos enterócitos da borda em escova intestinal

Células principais – pepsninogênios – convertidos em pepsinas ativas por ação do H+

Digestão no lúmen do duodeno e no intestino delgado – proteases pancreáticas

Digestão de proteínas pelas peptidases presentes nos enterócitos da borda em escova – peptidases presas a membrana e voltadas para a luz do intestino

AminopeptidasesDipeptidases

Dipeptil aminopeptidasesDipeptil carboxipeptidases

Clivam os oligopeptídeos a peptídeos menores (di e tripeptídeos)

Digestão dos peptídeos pelas peptidases existentes no citoplasma das células epiteliais

(transformados em aminoácidos isolados)

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Di e tripeptídeos absorvidos por mecanismo de co-transporte

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6Transporte de aminoácidos que ocorre na

superfície da borda em escova –na sua maioria dependentes do gradiente de Na+ formado pela bomba Na+/K+ ATPase da membrana basolateral

Digestão de lipídeos da dieta

Lipase lingual, lipases gástricas e lipases pancreáticas

Sais biliares emulsificam as gorduras favorecendo a ação das lipases pancreáticas

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Digestão de ésteres de colesterol e fosfolipídeos

Ocorrem por ação da ester de colesterol hidrolase e da fosfolipase A2 respectivamente

Micelas difundem por entre as microvilosidades da borda em escova e os lipídeos difundem pela

membrana das células das microvilosidades

8Captados pelo retículo endoplasmático liso

onde são resintetisados sob a forma de quilomícrons

Absorção de água no epitélio intestinal

Absorção isosmótica (obedecendo leis de osmose)

Quimo diluído (hipotônico) – água absorvida

O movimento de água normalmente acontece da luz intestinal em direção á corrente sanguínea

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Absorção de Na+

10Os íons cloreto acompanham o fluxo de migração do sódio devido a criação de um potencial lumen

negativo e com carga positiva no espaço paracelularA reabsorção de cloreto ocorre ppmente no duodeno

e no jejuno

Íons bicarbonato são reabsorvidos no duodeno e no jejuno. Reabsorção do HCO3

- secretado pelo pâncreas.

São secretados no íleo e no intestino grosso. Neutralizam a formação de produtos ácidos por

bactérias.

Secreção de NaCl e água pelas células epiteliais das criptas de Lieberkün, que são posteriormente

reabsorvidas pelas células epiteliais.

Toxina do cólera

Aumenta a liberação de íons cloreto, íons sódio e água pelas células epiteliaias imaturas

das criptas de Lieberkün

Absorção intestinal de Cálcio – Acontece em todos os segmentos do intestino delgado

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Glicose + Glicose

Glicose + Frutose

Galactose + Glicose