Dieta Lipofilia (1)

DIETA LIPOFILIA DIETA LIPOFILIA DIETA LIPOFILIA DIETA LIPOFILIA CHILENACHILENACHILENACHILENA

DONDE TE ENSEAREMOS A COMER SANO Y BAJAR DE PESO

G. ARANCIBIAG. ARANCIBIAG. ARANCIBIAG. ARANCIBIA

01/08/2014

DONDE TE ENSEAREMOS A COMER SANO Y A BAJAR DE PESO.

MI HISTORIA

Hola: Mi nombre es Gabriela Arancibia tengo

26 aos, esta dieta la conoc hace 3 aos

aproximadamente por la televisin y supe

desde ese momento que era una gran dieta

para bajar de peso alimentndose sanamente.

Durante ese periodo no me acompaaba el

dinero ya que era estudiante y no poda

costearme la dieta solo la realice un mes

durante el ao 2011 con supervisin mdica

no la pude terminar.

El da 3 de junio del ao presente cuando

nuevamente vi la TV la dieta de Salfate en la

red, supe inmediatamente que era la misma

dieta de hace 3 aos, solo que ahora se

llamaba Dieta Lipofilia, desde ese momento

no dude en hacerla y comenc pesando 85

kilos, actualmente peso 72 kilos, mi estatura

es de 1.67.

Aun me falta por seguir bajando mi objetivo es

llegar a los 64 kilos para mantenerme.

S que es difcil hacer el cambio alimenticio

para todos nosotros pero tenemos que hacer

conciencia en nuestro pas y en el mundo

con este tipo de alimentacin, as demostrar

que se puede comer rico y sanamente.


ANTES DE CONOCER LA DIETA Y EN QUE CONCISTE DEBEN

SABER LO SIGUIENTE:

QUE PERSONAS NO PUEDEN REALIZAR LA DIETA?

En principio ninguna, solo hay que tener consideraciones e

indicaciones mdicas en casos como nios, embarazadas, dando

lactancia, insuficiencia renal o heptica, ojo con las vitaminas y las

verduras verdes con las personas que utilizan anticoagulantes, ojo con

las personas diabticas por el riesgo de hipoglicemias, los pacientes

con gota o hiperuricemia, y casos especficos, no es que no puedan

pero requieren apoyo mdico y exmenes...

RESPUESTA DE LA DRA. DANIELA CONCHA

ADVERTENCIA:

Como es habitual, antes emprender cualquier tipo de

dieta consulta con tu mdico.


EN QUE CONSISTE LA DIETA LIPOFILIA CHILENA?

Esta dieta fue postulada por el doctor Armando Varas Espejo, El postula que para

bajar de peso tenemos que recuperar nuestro extracto digestivo, para lo cual

debemos comer en la primera etapa solo protenas de origen natural ejemplo:

carnes, pollo, pescados, huevos, leche sin lactosa etc. Adems ciertas frutas y

verduras de las cuales se deben ingerir entre cada 90 minutos (mximo puedes

dejar pasar 120 minutos).

Esta dieta consta en dos etapas Adelgazamiento y Mantencin, de la cual solo

hablaremos de la etapa de adelgazamiento.

ESTA DIETA TE PERMITE BAJAR ENTRE 6 A 8 KILOS AL MES.


ETAPA DE ADELGAZAMIENTO

Este plan de alimentacin consiste en ingerir alimentos naturales, en lo ideal

preparados por nosotros mismos. Donde lo primero que debemos saber es que

contamos con el alimento primordial que es la protena la cual debe ser

acompaada de frutas y verduras.

TIPOS DE PROTEINAS

1.- PROTEINAS: Corresponden a la base de la dieta. Deben ser consumidas cada

90 min, (este plazo de tiempo va desde 1 hora y 15 min hasta 2 horas como

mximo); desde que se levanta hasta la hora de dormir. En cada colacin se

deben consumir como mnimo 6 u 8 bocados (a boca llena) de cualquier protena

y no hay lmite mximo en cada colacin. Las protenas pueden ser mezcladas

entre ellas y no son todas obligatorias, es decir, en caso de no gustarle alguna de

ellas, no la consuma. Las siguientes protenas de deben consumir.

1.1- CARNES ROJAS: De preferencia cortes magros o bajos en grasa (filete,

posta negra, posta rosada, lomo liso). Se deben cocinar en cualquier superficie en

que la grasa que liberan escurra (la parrilla de carbn o elctrica, sartn de tefln

con rejilla, rejilla del horno o a la plancha inclinada).

1.2- CARNES DE AVE: Pollo y pavo, pueden cocinarse de cualquier forma

(parrilla, horno, cacerola, sopa, etc.). Siempre antes de cocinar extraer la piel y las

grasas. Preferir la pechuga deshuesada. Se puede consumir la pechuga de pavo

cocida o asada (nunca acaramelada o ahumada) en cualquiera de sus

presentaciones (como pechuga entera o jamn).


1.3- PESCADOS: Se autorizan todos pescados (excepto el salmn o arenque) que

estn congelados o frescos (nada en conserva). Se pueden cocinar de cualquier

forma, crudos (ceviche) pero nunca fritos. Nunca utilizar pescados en conserva.

1.4- PRODUCTOS DEL MAR: Se consumen todos menos el erizo. En forma

fresca o congelada (nunca en conserva), se incluyen camarones, mariscos, jaiba,

centolla, langosta, locos etc., y tambin se puede comer todo tipo de algas (ultes,

cochayuyos, etc.).

1.5- CLARAS DE HUEVO: Cocidos, en un consom, para tortillas, como

merengue etc. En forma ilimitada.

1.6- LECHE DESCREMADA SIN LACTOSA: (hasta 3 tazones al da) Hasta 1 litro

al da, asociar a otra protena para una colacin. Puede ser lquida o en polvo

siempre blanca. Se le pueden asociar t, caf o y endulzante.

1.7- YOGHURT DESCREMADO: No ms de dos al da de preferencia natural y sin

azcar (Surlat, Next, Yoplait, Lonco Leche Sin Lactosa) Idealmente consumir

yogurt preparado en casa (con leche Semidescremada en yogurtera o con

pajaritos).

1.8- QUESILLO DESCREMADO: (quillayes O % light, Coln 0%, Next, etc.)

1.9-CHARQUI: de equino o vacuno desgrasado.

VERDURAS

Se deben consumir como t quieras, idealmente consumir verduras de tallo u

hojas verde (Achicoria, Esprragos, Pencas, Bruselas, Apio, Lechuga, Repollo,

Brcoli, Acelga, Espinaca, Alcachofas, Berros, etc.), tambin cualquier tipo de

callampas o championes, cebolla y cebolln, cilantro, perejil, ciboulette,

pimentones, dientes de dragn, limn, tomates sin restriccin.


Aliar con jugo de limn natural (no sucedneo) y vaselina liquida, sal, pimienta y

cualquier alio natural, organo, curry, ssamo, albahaca, ajo, merkn etc.

FRUTAS

Se deben consumir frescas o congeladas (como es el caso de los berries). Existen

ciertas frutas que se pueden consumir de forma ilimitada que son los ctricos

(naranja, pomelo, kiwis, mandarinas y la sanda etc.). Los dems que son (frutillas,

manzana, pera, mango, maracuy, ciruela) no se deben exceder a las 3 porciones

al da (entendiendo por porcin lo que cabe en una taza de t) y siempre deben

estar asociadas a una protena.

Para endulzar: Naturalist lquido, Stevia lquida o en polvo, como por ejemplo las

marcas comerciales Daily gotas (tapa verde), dexevia, stevi sweet, sugafort

nature.

Se puede usar colapez (en hojas) para hacer gelatinas con frutas.

LIQUIDOS

Se tiene que tomar agua ( mineral con o sin gas, agua de la llave) como mnimo

dos litros de agua ya que en esta dieta se consume muchas protenas, jugos de

frutas naturales (descontando las utilizadas para preparar jugo del total de frutas

diarias y tomarlo asociado a las colaciones proteicas) o jugo de frutas cocidas

(manzanas, pera, ciruela, cocidas con canela y endulzante), caf (de grano o con

cafena) 2 tazas grandes al da, descafeinado lo que se desee, t y hierbas mate

(en bolsitas o en hojas), sin lmite etc.

Para acompaar esta dieta debes consumir una vez al

da VITAMINAS, no debes comenzar la dieta si no

dispones de ellas.


POR QUE DEBO CONSUMIR LAS VITAMINAS?

Las vitaminas es el suplemento alimenticio que debes consumir ya que no estas

consumiendo ni vitaminas ni minerales de forma completa en tus alimentos es

importante que la tomes aparte.

Y CUALES SON LAS QUE DEBO CONSUMIR?


PROHIBIDO DURANTE LA ETAPA DE ADELGAZAMIENTO

Existen ciertas frutas y verduras y alimentos que no se pueden consumir durante

esta etapa ya que contienen mucha azcar.

NO CONSUMIR: Uvas, huesillos, papaya, higos, membrillos, damascos, pltanos,

pias, meln.

NO CONSUMIR: Paltas, choclos, legumbres, porotos verdes, habas, arvejas,

papas, zanahorias, coliflor, berenjenas, betarragas, zapallo italiano, pepino.

NO USAR aceite de ningn tipo, nunca usar vinagre.

NO COMER: Cordero, cerdo y ningn tipo de embutidos.

NO CONSUMIR: Ningn fruto seco: Man, pasas, almendras, nueces etc.).

NO COMER: Pan, galletas, fideos, arroz, cereales, chocolates, harina, grasas.

NO TOMAR: Bebidas ni jugos light ni ninguna bebida alcohlica.

NO SE DEBE COCINAR CON NADA DE ACEITE NINGN PRODUCTO EN CONSERVA NI PROCESADO


TABLA DE LOS ALIMENTOS NO PERMITIDOS.

ALCOHOLES

CERVEZA, RON, WISKY, PISCO, VINOS, CHAMPAA, ETC. (NINGN TIPO DE ALCOHOL).

GLUTEN

PAN, HARINA DE TRIGO, CEBADA Y CENTENO. GALLETAS, BIZCOCHOS Y PRODUCTOS DE REPOSTERA. PASTA ALIMENTICIA: FIDEOS, MACARRONES, TALLARINES, ARROZ. HIGOS SECOS. BEBIDAS DESTILADAS O FERMENTADAS A PARTIR DE CEREALES: CERVEZA, AGUA DE CEBADA. PRODUCTOS MANUFACTURADOS EN LOS QUE ENTRE EN SU COMPOSICIN CUALQUIERA DE LAS HARINAS YA CITADAS Y EN CUALQUIERA DE SUS FORMAS: FCULAS, SMOLAS.

FRUTOS SECOS Y LEGUMBRES

MAN, NUECES, ALMENDRAS, CASTAAS, PISTACHOS, POROTOS (NINGN TIPO DE POROTOS), LENTEJAS, ARVEJAS.

TIPO DE CARNES

CARNE DE CERDO, CARNE DE GANSO, YEMA DE HUEVO, ERIZOS, ATN, ARENQUE, SALMN MENUDENCIAS (HGADO, PANITA, CORAZN).


VERDURAS

PAPAS, CHOCLO, BETERRAGA, ZANAHORIA, RABANITOS, ZAPALLO, ZAPALLO ITALIANO, PEPINO, BERENJENAS, PALTA, ACEITUNAS

FRUTAS

PLTANO, PIA, HIGOS, DAMASCO, UVAS, MEMBRILLO, MELN, MANDARINAS, PERA.

TIPOS DE ALIO

SALSA DE SOYA, ACEITE, VINAGRE, MAYONESA, KETCHUP, MOSTAZA

LCTEOS

LECHE ENTERA-SEMIDESCREMADA-DESCREMADA

LQUIDOS

BEBIDAS /JUGOS NCTAR, JUGOS ENVASADOS.


QU DEBO COMER DURANTE EL DA?

DEBES COMER PROTEINAS + VERDURAS O FRUTAS.


EJEMPLO DE COMIDA SEMANAL

HORA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

7:00 DESAYUNO: 2 ROLLOS DE

JAMON DE PAVO

1 TAZA GRANDE DE

CAF CON LECHE

DESAYUNO: 2 ROLLOS DE

JAMON DE PAVO

1 TAZA GRANDE DE

CAF CON LECHE


JAMON DE PAVO

1 TAZA GRANDE DE

CAF CON LECHE


JAMON DE PAVO

1 TAZA GRANDE DE

CAF CON LECHE


JAMON DE PAVO

1 TAZA GRANDE DE

CAF CON LECHE

9:00 COLACION: UN YOGURT DE

PAJARITO CON

KIWI

COLACION: UN YOGURT DE

PAJARITO CON

FRUTILLAS


PAJARITO CON

ARADANOS


PAJARITO

NARANJA


PAJARITO

MARACUYA

11:00 COLACION: GALLETN CON

MANZANAS

COLACION: PANQUEQUE

SANDIA

COLACION: GALLETAS

INDIVIDUALES

COLACION: MANGUERITOS

RELLENOS FRUTAS

COLACION: PANQUEQUE DE

FRUTAS

13:00 ALMUERZO: POLLO CON

VERDURAS.

ALMUERZO: SOPA DE POLLO

HUEVO

ALMUERZO: SOPA DE MARISCOS

ALMUERZO: CARNE CON

VERDURAS.

ALMUERZO: TOMATE RELLENO

CON POLLO

15:00 COLACION: BATIDO DE LECHE

CON FRUTILLAS

COLACION: CLARAS DE HUEVO

COLACION: QUEQUE UNA

PORCION

COLACION: PIZZA UNA

PORCION

COLACION: FLAN DE CAF

17:00 COLACION: YOGURT SIN

LACTOSA

COLACION: YOGURT SIN

LACTOSA


LACTOSA


LACTOSA


LACTOSA

19:00 ONCE: PIZZA UNA

PORCION

ONCE: PIE DE LIMON UNA

PORCION

ONCE: TORTA DE YOGURT

UNA PORCION

ONCE: MANGUERITOS

ONCE: MERENGUE DE

HUEVO CON

FRUTAS.

21:00 COLACION: LECHE ASADA

COLACION: BATIDO DE LECHE

CON FRUTAS

COLACION: FLAN DE CAF


CON FRUTAS


CON FRUTAS

23:00 CENA: POLLO CON

ENSALADA

CENA: CARNE CON

ENSALADA

CENA: POLLO CON

ENSALADA

CENA: CLARAS DE HUEVO

CON ENSALADA

CENA: CARNE CON

ENSALADA


Antes de conocer las recetas publicadas debes saber que puedes hacer pan o diversos dulces y masas, para que no sufras cuando ests con la dieta:

Es simple Leche sin lactosa en polvo + claras de huevo

Batir 3 claras a punto nieve, agregar 3 cucharadas leche en polvo sin lactosa con movimiento envolventes, pizca de sal y algn condimento a gusto, colocar un minuto al microondas, luego al horno con los ingredientes que seleccionaste por 10- 15 minutos y listo (sobre lmina de silicona).


RECETASRECETASRECETASRECETAS

DULCESDULCESDULCESDULCES


RECETAS DULCES

1. GALLETN CON MANZANAS Batir 12 claras a nieve + Stevia + 10 cucharadas de Leche en polvo Descremada sin Lactosa , puse la mitad del batido sobre la placa de silicona y sobre el batido la ralladura, bien exprimida, de 1 manzana y sobre la manzana rallada puse el resto de claras batidas . Decor con la ralladura de otra manzana, tambin bien exprimida. Llev a horno precalentado y horne por 45 minutos a 120. Con el jugo obtenido prepar una jalea con colapez.

2. MERENGUE CON FRUTAS Batir 2 claras de huevo a punto nieve agregar stevia Agregar kiwi y sandia. Lo puedes hacer con cualquier fruta.

3. LECHE MERENGADA CON JALEA

1 litro de leche lquida descremada sin lactosa + Stevia 4 claras batidas a nieve + Stevia 12 hojas de colapez 1 Cucharada de caf descafeinado (optativo) 1Cucharada de canela en polvo. Entibiar la leche y agregar la ralladura de limn, canela, caf y Stevia. Batir muy bien y dejar enfriar. Agregar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes y llevar al microondas por 1 2 minutos aproximados para templar un poco. Hidratar la colapez por 3 a 4 minutos en agua fra. Estrujar, poner en una taza y llevar a microonda por 20 segundos (o a Bao M) Agregar a la leche templada (tibia) y revolver suavemente para que quede bien mezclado. Refrigerar.


4. LECHE ASADA 2 1/2 de leche, 3 stevia en polvo, 3 claras de huevo, canela y al horno hasta que se dore y cuando lo sacas del horno apartas un poco la cpita dorada y le agregas 3 lminas de colapez previamente hidratadas, una vez frio lo dejas en el refrigerador hasta el otro da y queda rico.

5. TORTA CON FRUTAS

Bizcochuelo base: Hice un merengue con 12 claras de huevos + 10 cucharadas de Leche en Polvo sin Lactosa + Stevia. Horno precalentado. Coccin 180 Como vern....todo lo que sube baja, por eso pongo todo el batido en una sola placa de silicona. Luego despego con un cuchillo filudo a ras de la placa y la divido, en forma vertical, en 2 porciones. Sobre una porcin pongo el relleno y tapo con la otra porcin Relleno: 1 tazn de frutillas, 3 hojas de colapez Poner a hervir la frutas por 10 minutos aprox., agregar stevia y las hojas de colapez hidratadas. Decorar con arndanos y frambuesas. Hidratar 1 hoja de colapez y llevarla al microondas con un poquito de agua agregar unas gotitas de Stevia y pincelar con este lquido las frutas que decoran la torta.

6. PANQUEQUE SANDIA 3 claras stevia a gusto Sandia para rellenar u otra fruta. Batir un poco las claras agregar stevia, ralladura de limn. Untar con poco de vaselina liquida el sartn de tefln, una vez caliente volcar la preparacin. Cuando empiece a dorar dar vuelta, esperar que dore por el otro lado y listo. Rellenar con sandia picada o molida con tenedor. Tambin puede ser con otra fruta.


7. PIE DE LIMON Masa: 2 claras de huevo batir punto a nieve 3 cucharada de leche en polvo sin lactosa todo eso revolver luego al horno o tambin pueden hacer lo siguiente: la mezcla llevarla al microondas 1 minuto aprox. para que la masa se haga y despus al horno. Relleno de leche condensada: 150 gr de leche en polvo (de la que usamos sin lactosa) 12 cucharadas soperas de leche lquida, endulzante. El merengue: batir claras de huevo a punto nieve para cubrir todo.

8. TORTA DE FRUTILLA Ingredientes 8 yogurt (use lonco leche sin lactosa de frutilla), 3 huevos, 4 cucharadas de leche sin lactosa, Stevia, Colapez (10 lminas) Alusa plast.. Molde, Frutillas, Agua. Preparacin Masa... Batir 3 claras a punto. Nieve... Agregas 3 cucharadas de leche una y revolver con una cuchara. Agregas stevia y al horno. Luego en una taza de agua hirviendo poner 5 colapez...revolver hasta disolver...dejar reposar y entibiar...en un recipiente hondo batir los 8 yogurt (1 litro) y agregar poco a poco. Sin dejar de batir el. Colapez...una vez realizado poner sobre la masa ya hecha y meter al refrigerador hasta que cuaje. Una vez cuajado decorar con frutillas y disolver las otras 5 colapez en 1.taza de agua hirviendo dejar entibiar y poner. Sobre la decoracin...poner al refrigerador para qu cuaje y listo...fcil rpido y rico.


9.

COLACIN: YOGURT CON KIWI Mezclar yogurt con kiwi para disfrutar una rica colacin.

10. QUEQUE DE LECHE (3 unidad)

Ingredientes: 6 Cucharadas de Leche en POLVO sin lactosa 1 clara de huevo 1 pizca de sal Endulzante a gusto Esencia a gusto (Canela) OPCIONAL Preparacin: Batimos el huevo con un tenedor y le vamos agregando las 6 cucharadas de leche de apoco . Despus la esencia, sal y endulzante. Y vamos revolviendo hasta crear una pasta. Si les queda muy muy seca, pueden agregar 1 cucharada de leche lquida. Luego lo ponen en un molde, ojal de silicona. En moldes individuales de silicona. Y lo llevamos al horno a 180 por 15-20 minutos, y listo!

11. MOUSSE DE MANGO 1 1/2 taza de pulpa de mango 2 claras 1 yogurt natural 0% grasa 3 hojas de colapez endulzante Pelar y moler el mango con minipimer. Agregar el endulzante. Batir las claras a nieve y mezclar suavemente con el yogurt .Disolver el colapez, mezclar con la pulpa de mango y las claras de nieve con el yogurt con movimientos suaves y envolventes. Porcin en vasitos y refrigerar hasta que cuaje.


12. OMELET FRUTAL

Ingredientes: 2 claras, stevia a gusto, media taza de pur de kiwi u otra fruta, poco de vaselina liquida y mermelada de frutillas. Batir las claras trmino medio agregar stevia y el pur de pera, untar un poco de vaselina en servilleta y pasar por el sartn, volcar la preparacin. De apoco ir separando el borde de la preparacin del sartn y cuando est cuajando doblar por la mitad, esperar que se integre bien y retirar dejar que se enfre y servir acompaado de mermelada de frutillas.

13. MOUSSE DE T VERDE Ingredientes: - 250 cc. de leche descremada y sin lactosa - T verde en hoja - 5 lminas de colapez - 100 grs. de quesillo - Endulzante Remojar el t verde en los 250 cc. de leche caliente + endulzante a gusto. En la juguera poner la leche con el t y disolver el colapez y por ltimo aadir el quesillo, moler bien y dejar cuajar en un molde y despus refrigerar

14.

TORTITA DE CLARAS AL MICROONDAS 1. batir 6 claras a nieve 2 agregar stevia 3 una vez que estn bien a nieve 4 se le agregan las frutas 5 se puede mezclar con la cucharita o as 6 3 minutos al horno 7 poner en un plato 8 disfrutar


15. CUPCAKES 2 claras batidas a nieve. Luego incorporar dos cucharadas de leche en polvo sin lactosa, y endulzante. Poner al horno 10 min (como si fuera para brazo de reina) y cuando est cocido lo sacamos y trituramos en la minipymer. Reservamos. Paralelamente ponemos fruta en una ollita con muy poca agua y endulzante. Cuando la fruta se deshaga, est listo. Queda como mermelada. Reservar. Tercero, hacemos una mezcla para unir la masa molida. Hay varias opciones. Yo use una taza de leche, le puse una cucharada ms de leche en polvo (para espesarlo) y vainilla. Lo puse a hervir y lo deje evaporar hasta que quedo poquito ms de media taza. Le pueden echar colapez si quieren. Unimos la masa triturada con la mezcla de leche y queda una masita hmeda. Poner un poco en un moldecito, poner la mermelada hecha anteriormente, y cubrir de nuevo con masita. Poner al horno unos 5-10 min ms. Depende si les gusta ms o menos dorado. Para el "frosting" (los cupcakes usan queso crema, yo use quesillo) se muele el quesillo, se le pone endulzante y un poquito de la mermelada para darle color Poner una o dos hojitas de colapez y poner al refrigerador. Cuando los quequitos estn listos, tomar el quesillo y decorar.

16. TARTALETA La hice como los Manqueritos sin leche agregando Stevia La rellen con un batido de quesillo + yogurt de pajaritos + pur de frutillas + colapez + Stevia


17.

TORTA DE YOGURT. Jalea sin sabor o cola pez. Yogurt 0% grasa o light 500ml a 750ml segn el yogurt algunos son muy lquidos. Biscocho. Frambuesas para decorar. Hacer el biscocho con 3 claras batidas a nieve ms 3 cucharas de leche en polvo sin lactosa, ralladura de limn y al horno, seguido lo pones en un molde desmontable. Puedes cocer frambuesas y con esa agua de color rojo disuelves la jalea y la mezclas con el yogurt y lo hechas sobre el biscocho y lo llevas al refrigerador hasta que se endurezca. Despus se prepara una taza de jalea con el agua de las frambuesas para el color y se hecha sobre la torta ya dura y se adorna con frambuesas y se lleva al refrigerador. Si se usa yogurt 0% hay que agregar endulzante al yogurt, hay yogurt muy lquido si es as necesitas ms jalea, entre ms jalea ms dura queda la torta, s la haces por primera vez hazla con menos yogurt para que te quede perfecta.

18. TORTA DE PANQUEQUES Para 1 placa de silicona: 6 claras batidas a nieve + 6 cucharadas de Leche en Polvo Descremada sin Lactosa + stevia Esparcir la mezcla en forma pareja sobre la placa de silicona y llevar a horno precalentado. Hornear a 100 Hice 2 placas las cuales part por la mitad = 4 placas, utilizando slo 3 de ellas Relleno 1, Mezclar 1 caja de quesillo next0% + 1 taza de yogurt de pajaritos + 3 hojas de colapez + 1 taza de frambuesas Relleno 2 y cubierta Hacer una chantilly con 4 claras + 4 hojas de colapez + 1 cucharada de Leche en polvo Descremada sin Lactosa + Stevia.


19. BRAZO DE REINA 6 claras batidas casi a nieve + 6 cucharadas de Leche en polvo Descremada sin Lactosa +Stevia. Relleno 5 manzanas ralladas + 1 cajita de frambuesas + 4 hojas de colapez Decoracin a gusto

20. TORTA DE KIWI Receta Masa : 3 claras de huevo ms esencias de vainilla y canela ms 23 gotitas de stevia...se baten a punto de nieve (merengue)....luego se incorporan 5 cucharadas de leche en polvo 0%grasa pero con un colador y se bate con la batidora apenas 2 o 3 vueltas...esto lo ponen en una fuente plstica para microondas envaselinada y llevan por 6 min al microonda...cuando retires sacar en un plato y partir en dos o tres segn el alto que tenga tu masita...yo le pongo juguito de naranja para que no quede tan seca y relleno con yogurt y kiwi, cada cpita y esperar un rato y quedara muy mojadita como torta puedes variar la fruta.

21. FLAN DE CAF Poner a calentar un rato leche aproximada 2 tazas con canela, clavo de olor y endulzante despus de un rato agregar el caf. Despus disolver la colapez y despus juntar todo al refrigerador dejar que se enfre.


RECETASRECETASRECETASRECETAS

SALADASSALADASSALADASSALADAS


RECETAS SALADAS

1. BUDN DE VERDURAS Hacer un sofrito de cebolla pluma, pimentn, champin, cilantro, aliar a gusto, cortar jamn en cuadritos y mezclar con lechuga, luego juntar todo y mezclar con 3 claras batidas, al horno y listo.

2. SALTEADO DE PAVO Bistec de pavo cortado en tiras con cuadros de pimentn, cebolln, champin, salteado con albahaca en polvo y cilantro en polvo, encima una cuchara de yogurt la verdad

3. ROLLITOS DE VERDURAS Jamn de pavo envuelto, relleno con pollo y lechuga decoracin manzana.

4. MAYONESA LIGHT Yogurt natural, quesillo, ciboullette, ajo un unas gotitas de vaselina y sal. Mezclar todo a la licuadora


5. PIZZA INDIVIDUAL Masa: Batir 3 claras a punto nieve, agregar 3 cdas leche en polvo sin lactosa con movimiento envolventes, pizca de sal y algn condimento a gusto, colocar un minuto al microondas, luego al horno con los ingredientes que seleccionaste por 10- 15 minutos y listo (sobre lmina de silicona). Ingredientes: Camarones Tomate Quesillo Jamn cocido

6. TIPO DE ALMUERZO Pollo Lechuga Clara de huevo Tomate Kanikama

7. TOMATES RELLENOS CON POLLO: Se hace una salsa con yogurt natural, ciboullette, limn, ajo y sal, se procesa el pollo (pechuga cocida) en la 1-2-3 y se junta todo, se ahueca un tomate y se rellena, este est acompaado con apio picado en lunitas.

8. CLARAS DE HUEVO CON SALSA A LA HUANCAINA Pones en la licuadora aj amarillo, un pedazo de cebolla, queso, leche, sal pimienta y lo espesas con claras


9. CARNE CON ENSALADA Carne asada Brcoli Apio repollo

10. PAVO SALTEADO Ingredientes: Pimentn Cebolla Pavo Organo Todo salteado en el sartn con un poco de vaselina y listo.

11. SOPA MARINERA Choritos, almejas, camarones, 1 cebolla grande, medio pimentn rojo y medio pimentn verde, organo, sal y cilantro para espolvorear (picado fino). Preparacin 1.- Picar la cebolla en cubitos, luego agregar el pimentn picado en tiras y cocinar por unos dos minutos; luego se incorporan los mariscos Aliar con el organo, sal y pimienta. 2.- Posteriormente se agrega tres o cuatro tazas de agua hirviendo y se deja hervir por unos tres minutos. Retirar del fuego y servir espolvoreado con cilantro picado fino.

12. SALTEADO CON DIENTE DEL DRAGON Preparacin: En un sartn de tefln saltee el pollo cortado en cuadros y los dientes de dragn y cocine un minuto. Incorpore el resto de los ingredientes.


13.

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CLARAS DE HUEVO RELLENA CON POLLO Achicoria 2 claras de huevo Pollo desmenuzado Pimentn rojo

14.

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CONSOM DE POLLO CON REPOLLO Y CLARAS DE HUEVO En el caldo que qued de la coccin de una pechuga, coc repollo y agregu 2 claras de huevos + perejil picado.

15.

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CEVICHE DE REINETA COCIDA Ingredientes: Pescado (t eliges), 1 cebolla, Cilantro o perejil, Pimentn limn y sal. Preparacin: Pica bien chiquitito una cebolla y cilantro o perejil. Ponle cubitos de pescado crudo. Alia con sal y abundante limn, djalo remojar unos 10 minutos y listo. Puedes reemplazar el pescado por camarones o mariscos.

16. MARISCAL EN FRIO Ingredientes: camarones o mariscos (t eliges) Cilantro o perejil limn y sal Preparacin: Cocer bien los mariscos, picar el cilantro. Alia con sal y abundante limn, djalo remojar unos 10 minutos y listo. Puedes reemplazar por otros mariscos.


17.

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SANDWICH

PAN: batir 3 claras a punto nieve, agregar 3 cdas leche en polvo sin lactosa con movimiento envolventes, pizca de sal y algn condimento a gusto, colocar al horno medio por 10- 15 minutos y listo(sobre lmina de silicona).

HAMBURGUESA: 1 bandeja de carne molida, juntar con claras hierbas varias (perejil, cilantro, cebollin, etc...) y formar hamburguesas, poner a la parrilla o al horno hasta que estn doraditas y disfrutar.

18.

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HAMBURGUESAS: 1 bandeja de carne molida, juntar con claras hierbas varias (perejil, cilantro, cebolln, etc...) y formar hamburguesas, poner a la parrilla o al horno hasta que estn doraditas y disfrutar.

19. TORTILLA DE CHAMPION 3 claras de huevo Champin Batir la clara de huevo para luego mezclar con los championes y colocarlos en el sartn para preparar la tortilla.

20.

- 1 Taza de leche descremada sin lactosa. - Clara de 1 huevo duro - 2 lminas de quesillo - 2 filetitos de pechuga de pollo con organo y ssamo - 2 torrejas de tomate - 6 esprragos


21. CHAMPIONES RELLENOS CON POLLO. Se quitan los tallos de los championes y se ahuecan, luego se hace una pasta de pechuga de pollo con 3 cucharadas de yogurt natural, eneldo y sal. Se rellenan con la mezcla, de cortan los tallos en trozos pequeitos y se insertan en la mezcla junto a un trocito de cebolln, al horno por 20 minutos

22.

. BROCHETA DE REINETA 1 puerro, 1 pimentn, Reineta, palillos, sal, curry, merken, pimienta, 1 limn. 1.- Primero cortas el final del tallo del puerro y lo cortas a lo largo, luego cortas en trozos el pescado y el pimentn "Armamos".2.- tomas el palo, empiezas atravesando un trozo de pimentn, luego el extremo de la tira de puerro (sin cortar) y despus el pescado as sucesivamente solo que vas entrelazando el puerro de un lado al otro y si te complica NO LO PONES y listo!, despus a la parrilla .

23. CLARAS DE HUEVO RELLENA 2 Huevos Duros (las claras) 100 grs. de pollo cocidos. Lechuga Escarola Quesillo Ramitas de Organo fresco Jugo de Limn fresco Sal a gusto

24. BRAZO DE REINA DE ACELGA SALADO Batir 5 claras a nieve, agregar 3 cucharadas (una a una) de Leche en polvo sin Lactosa y acelga previamente cocida y bien exprimida. Agregar sal y lios a gusto. Unir suavemente. Colocar la mezcla en la lmina de silicona, extender y llevar a horno precalentado a 120 hasta dorar. Rellenar con quesillo o con lo que sea de t preferencia


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BROCHETAS LIGHT Cuadraditos de quesillo, jamn y tomate, en el orden que t quieras y cuando estn listo le espolvoreas ciboulette picado.

26. PUR DE BRCOLI Como hacerlo: cocer un brcoli completo, una vez que estn blandos, apagar el fuego y botar el agua. Luego con la mini primer o juguera moler el brcoli, incluido el tallo. Cuando ya est cremoso, agregar sal, pimienta, merkn, ajo y medio yogurt natural. Mezclar todo. Acompaar con pollo o carne roja.

27. ANTICUCHOS Buenos, bonitos y baratos Con tomate, cebolla, brcoli, pollo y morrn! curry, ajo, sal, organo y los pongo en el horno en la rejilla! Es muy rpido

28. BROCHETAS Trozar la pechuga de pollo, dejar reposar por 2 horas los trozos con sal, alio, y limn, mientras tanto cortar en cuadrados los pimentones , cortar los championes, los tomatitos cherry por la mitad y lminas de jamn que se puedan enrollar; una vez listos, colocar pimentn, pollo, tomate, pollo, jamn ,champin, pollo, tomate, pimentn, o en el orden que ustedes quieran , en horno precalentado, colocar en la lata del mismo las brochetas y dejar que se cocine el pollo y est listo, el resto de los alimentos se cocinan rpido as que apenas est listo el pollo la brocheta esta lista


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ROLLITOS DE JAMN RELLENOS DE QUESILLO Los pasas por la sartn a fuego lento unos minutitos, acompaado de verduras cocinadas igual en la sartn, le puse col morada, pimentn, cebolla y tomate.

26. PAVO A LA PARRILLA Pavo Ensalada de apio Ensalada de cochayuyo Championes

27. LASAGNA CON MASA DE ACELGA Tallos de acelga cocidos previamente en agua Salsa blanca hecha con yogurt natural y coboulette + sal a gusto Salsa boloesa hecha con 3 tomates cocidos, una cebolla picada, pimentn rojo, verde y amarillo picado en cubitos y carne de pavo molida... todo cocido previamente. Sal a gusto y jengibre rallado y organo.

28. ENSALADA CON CAMARONES: Facilito, en una sartn pongo a tostar ajo, ssamo y los camarones, en ese orden, agrego sal, merken, dejo dorar y sirvo sobre una ensalada verde previamente aliada con limn, pimienta.


BEBESTIBLESBEBESTIBLESBEBESTIBLESBEBESTIBLES


1. MOJITO CUBANO SIN ALCOHOL Ingredientes para un vaso son: -jugo de medio limn + hojitas de menta + endulzante stevia (dejar reposar unos minutos) -luego le agregan hielo frappe (picado) y el agua mineral hasta rellenar el vaso Listo tenemos un rico traguito sin alcohol

2. CAF HELADO Se colocan agua helada a la licuadora ms 2 cucharadas soperas de leche descremada sin lactosa y una cucharadita de caf se licua por seg. Se coloca en un vaso y luego arriba se le coloca merengue (merengue ms 2 cucharaditas de leche en polvo) y se espolvorea con una pizca de canela en polvo y se toma con una pajita.

3. MOUSSE DE KIWI Pelar y partir 3 kiwis licuarlos con endulzante preparar la crema chantilly ( batiendo 3 claras a nieve y agregar dos cucharadas de leche ) mezclar la crema con los kiwis en forma envolvente servir en vasos individuales y decorar con kiwi y ahora a disfrutarlo

4. BATIDO DE FRUTILLAS

Poner en la licuadora 5 frutillas bien congeladas, 1 yogurt, 1/4 vasito de leche lquida y 1 cucharadita de leche en polvo, stevia. Batir fuerte por algunos minutos


IMGENES IMGENES IMGENES IMGENES IMPORTANTESIMPORTANTESIMPORTANTESIMPORTANTES


ETAPA DE ETAPA DE ETAPA DE ETAPA DE MANTENCIONMANTENCIONMANTENCIONMANTENCION


ETAPA DE MANTENCION

La etapa de mantencin se trata de ir incorporando poco a poco alimentos, por lo que dividir en grupos. Cada uno de los siguientes grupos dura un mes. Cada un mes irs agregando los alimentos del siguiente grupo que corresponda.

Debes seguir comiendo cada 90 minutos.

ETAPA DE MANTENCIN: 1er. Mes Huevo Entero (mximo 2 diarios) Aceite crudo para aliar: de oliva, pepita de uva o maravilla Palta (hasta una al da) Conservas Saladas al AGUA Yogurt light batido sin frutas picada, pero con sabor (mx 2 al da) 2do mes VERDURAS COMPLETAS Solo 1 taza a la semana de cualquiera de estas verduras: choclo, papa y/o betarraga(si quieres puedes elegir 3 tazas de solo choclo, pero no debers comer las otras 2) FRUTAS COMPLETAS Solo 2 taza a la semana de: Pltano y/o uva(si quieres puedes elegir 3 tazas de solo choclo, pero no debers comer las otras 2) 3er. Mes Medio Pan Pita al Da Bebidas o jugos Light Lo que sigue de ahora en adelante depende de ti Para mantenerte debes cuidar nunca tener hambre, guarda colaciones en tu cartera, come seguido, no dejes pasar ms de 4 horas entre comidas, haz ejercicio, etc.

Obviamente si vuelves a comer como antes, engordars como antes.


AGRADECIMIENTOS

Esta Gua no hubiese sido posible si no existiese la informacin en la

web. Por esta razn, Gracias a todas las chicas y chicos que me

motivaron a crear esto, es increble ver a todos ustedes que pueden

lograr su objetivo, llegar a tener una alimentacin sana y lo mejor

estando en un peso ptimo.

Gracias Doctora Daniela Concha por su paciencia y apoyo en el grupo.

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Dieta Lipofilia (1)