Dieta laitekuvasto

1

l a i t tee t 2014KUVASTO

2 www.dieta.fi • Hokkitie 8 A • 00880 Helsinki • (09) 755 190

S ISÄLLYSLU E T T ELO – D I E TA L AI T T EE TBAARITARVIKKEET JA -LAITTEETBaarimestarin tarvikkeet 11

Blenderit, puristimet, jakelimet 20

Dieta Serve Bar 550 -kalustesarja

14

Jääpala- ja jäähilekoneet 18

Viinikaapit 19

ESIVALMISTUSLAITTEETKutterit 27

Sauvasekoittimet 28

Terät, vihannesleikkurit 28

Vihannesleikkurit 22

Vihannesleikkuri-kutterit, soseutuskutterit

26

Vihannestenpesukoneet 29

Yleiskoneet 30

LEIPOMOLAITTEETLeipomouunit 33

Nostatus- ja vaihtolämpö-huoneet

35

Pinnavaunu-uuni 34

Taikinanvalmistus ja muotoilu 36

Vaihtolämpökaappi 34

VALMISTUSLAITTEETAlto-Shaam -lämpökalusteet 46

Alto-Shaam -matalalämpöuunit 48

Automaattirasvakeittimet ja pihviparilat

77

Blanco Front Cook 54

C750-Liesisarja 72

CombiSlim 67

Combiuunisarja Dieta WIndStar 56

FlexiChef 68

Induktio- ja infrapunaliedet 70

Kaasuwok 70

Kiertoilmauunit 49

MerryChef Eikon 53

Mikroaaltouunit 51

Padat 39

Padan varustus ja lisävarusteet 43

Painekeittimet 45

Pizzauunit 50

PP-Paistinpannut 71

Ravintolasarjat, 700C ja 600 74

SL-Liedet 71

Uuni A-2 C Dieta Windstar 60

Uuni banketti, Dieta WindStar 63

Uuni Dieta WindStar 58

Uuni läpianto, Dieta WindStar 64

Uuni lisävarusteet Dieta Windstar

66

Uuni WindStar Pro 59

Valmistuksen pienlaitteet 78

Ventless Cooking, Autofry 52

RUOANSÄILYTYS, -KULJETUS JA -JAKELU Hajautetun ruoanjakelun vaunut 95

HybridKitchen -monitoimivaunu 98

Keskitetyn ruoanjakelun kylmäjärjestelmä

83

Keskitetyn ruoanjakelun vaunut 86

Lämpö- ja kylmäkuljetusvaunut GN-astioille

100

Norm-kuljetusvaunut 99

Regio Station Touch 95

Säilytys- ja kuljetusastiat / laatikot

101

Unitray-osastovaunut 94

Unitray-sateliittijärjestelämä 92

Unitray-telakointijärjestelmä 90

KYLMÄLAITTEETJäähdytys- ja pakastuskaapit 109

Kylmä- ja pakastekaapit 104

Kylmä-, nolla- ja pakastehuoneet 110

Lasiovikaapit 107

Monitoimikylmäkaapit 110

Pikajäähdytys ja -pakastuskaapit 108

Yhdistelmäkaapit 107

TARJOILULAITTEETAdande pakaste/kylmäveto-laatikostot

137

Buffet 113

Buffet ja Drop-in lisävarusteet 130

Dieta Serve Cubico- kylmälasikko

140

Dieta Serve lämpö- ja kylmälaitteet

132

Dieta Serve lämpö- ja kylmälaitteiden lisävarusteet

135

Dieta Serve Vitrine -lasikot 138

Drop-In-tarjoilulaitteet 125

Erikoiskahvilaitteet 147

Juomajakelin Novocold 137

Kahvilaitteet 144

Konditorialasikot ja myynti-hyllyköt

141

Säiliökahvilaitteet 146

ASTIANPESU Astianpesujärjestelmä Cambro 179

Astianpesuosaston lisävarusteet ja kalusteet

172

Jätemyllyt ja -pulpperit 176

Korikuljetin- ja tappimattokoneet

163

Kupupesukoneet isot 154

Meiko M-iQ 164

Patapesukoneet 156

Pöydänalus- ja kupupesukoneet 151

Raepatapesukoneet 157

Vaunupesukone CS 750 175

KALUSTEET • VAUNUT • ERG.Camshelving-varastointi-järjestelmä

192

Ergonomiset apuvälineet 181

RST-Kalusteet 193

Ruoankuljetuskaapit Cambro 192

Vaunut 186

OMAVALVONTAOmaVahti-valvontajärjestelmä 194

• KATTAUS• VALMISTUSTARVIKKEET• TARJOILUASTIAT & -TARVIKKEET

KATSO ERILLINENASTIALUETTELO

3

BAARITARVIKKEET JA -LAITTEET 10...21

ESIVALMISTUSLAITTEET 22...31

LEIPOMOLAITTEET 32...37

VALMISTUSLAITTEET 38...81

RUOAN SÄILYTYS, KULJETUS JA JAKELU 82...101

KYLMÄLAITTEET 102...111

TARJOILULAITTEET 112...149

ASTIANPESU 150...179

KALUSTEET • VAUNUT • ERGONOMIA 180...193

OMAVALVONTA 194...197

4

SU O M EN L A A J I N T U OT E VALI KO I M A

KOKONAISVALTAISTA PALVELUA JO 20 VUOTTATUOTEVALIKOIMADieta tarjoaa markkinoiden kattavimman tuotevalikoiman ammattikeittiölaitteista kovaa kulutusta kestäviin astiohin ja tarvikkeisiin. Yli 10 000 tuotenimikkkeestä löytyy täsmätuoteet ja -ratkaisut kaikenkokoisiin ja -tyyppisiin ammattikeittiöihin. Mottomme onkin ”kaikki kerralla keittiöön”.

SUUNNITTELUKeittiösuunnittelumme luo toimivat keittiöratkaisut. Sen perustana on tuhansien kohteiden tuoma kokemus, perusteellinen ammatti- ja ergonomiaosaaminen, ruokalain-säädännön ja normien tuntemus. Ammattikeittiön oikea mitoitus luo hyvät toiminnalliset olosuhteet keittiöön ja turvalliset työolosuhteet henkilöstölle. Oikealla mitoituksella saavutettava säästö saattaa olla huomattava.

ASENNUSHuolehdimme laitteiden asennuksesta paikoilleen ja vastaamme siitä, että ne toimivat moitteettomasti ja turvallisesti ympäristössään.

KÄYTÖNOPASTUSMeille on tärkeää, että keittiön uusista laitteista ja tarvikkeista saadaan niiden moni-puoliset ominaisuudet tehokkaaseen käyttöön. Perusteellinen käytönopastus sisältyy tuotteidemme hintaan. Useimmat käytönopastajamme ovat saaneet ruokapalvelukou-lutuksen ja heillä on monen vuoden kokemus työstä asiakasyritystemme palveluksessa.

HUOLTOVastuumme keittiölaitteiden toimivuudesta jatkuu koko niiden käyttöiän. Huoltomme toimii nopeasti ja edullisesti lähimmältä huoltopisteeltämme. Lue lisää sivulta 7.

KESTÄVÄN KEHITYKSEN EHDOILLAKannamme vastuuta yhdessä päämiestemme kanssa ympäristöstämme kestävän kehi-tyksen periaatteiden mukaisesti. Lue lisää sivulta 8.

parempaa makua keittiöön vuodesta 1993

P.S. Tänä vuonna vietämme 20. juhlavuotta. Kiitos siitä kuuluu ammattitaitoiselle ja sitoutuneelle henkilökunnallemme sekä ilahduttavasti alati kasvavalle ja vaativalle asiakaskunnal-lemme, joka on mahdollistanut Dietan positiivisen kehityksen. Ja matka jatkuu!

Juhani Järvenpää Toimitusjohtaja

Ja matka jatkuu! Ja matka jatkuu!

Juhani Järvenpää Juhani Järvenpää

5

TO I M I T USEH D OT

TOIMITUS

Vapaasti tehtaallamme tai varastossamme pakkauksineen. Tavarat toimitetaan tilaajan erikseen mainitseman kuljetusmuodon mukaan, muutoin Dieta Oy:n parhaaksi katsomalla tavalla. Tilaa-jan on sovittava kirjallisesti toimitusajan siirrosta vähintään kolme viikkoa ennen sovittua toimi-tusaikaa.

ASENNUSPIIRUSTUKSET

Tilauksen jälkeen 5 sarjaa veloituksetta, lisäkuvista erillinen hinta.

LAYOUT-PIIRUSTUKSET

Veloituksetta.

VAKUUTUS

Lähetykset vakuutetaan asiakkaan lukuun. Verkkokauppatuotteiden lähetykset on vakuutettu Dieta Oy:n toimesta.

TAKUU

Takuu koskee Suomeen ensimmäiselle ostajalle myytyjen tuotteiden raaka-aine- ja valmistus-virheitä. Kiinteät laitteet tai muuten hankalasti kuljetettavat laitteet korjataan asiakkaan luona. Helposti siirrettävät tuotteet (paino alle 25 kg) tulee ostajan itse kustannuksellaan toimittaa huoltopisteeseen korjattaviksi.

PALAUTUKSET

Jos tilaamasi tuote ei vastaa odotuksiasi, voit palauttaa sen 14 vuorokauden kuluessa tavaran vastaanottamisesta. Palautusoikeus koskee vain vakiomyyntiohjelmaan kuuluvia tuotteita, jotka ovat käyttämättömiä, myyntikuntoisia ja alkuperäisissä pakkauksissaan. Palautetuista tuotteista hyvitämme enintään 80 %. Verkkokaupan kautta tilatuista tuotteista hyvitämme 100 %.

Mikäli tuote on kadonnut kuljetuksen aikana, vioittunut tai asiakkaalle on toimitettu väärä tuo-te, tulee asiakkaan ilmoittaa virheestä välittömästi osoitteeseen [email protected] tai puhelimitse ma-pe klo 8-16 numeroon (09) 755 190. Ilmoitus tulee tehdä mahdollisimman pian, viimeistään 8 päivän sisällä lähetyksen vastaanottamisesta.

Erikois- tai mittatilaustyönä tehtyjen tuotteiden arvoa ei hyvitetä. Palauttaja vastaa kuljetus-πkustannuksista.

TOIMITUSMAKSUT

Toimitusmaksu määräytyy toimitusmaksuluokittain hankinnan arvon perusteella. Toimitus- ja palautuskuluista vastaa asiakas.

JÄLKITOIMITUKSET

Toimituksen jälkeisestä ensimmäisestä jälkitoimituksesta peritään normaali rahtiveloitus. Jälki-toimituksen jälkeisestä toimituksesta ei maksua peritä.

VIIVÄSTYSKORKO

Viivästyskorko on 11,5%.

OMISTUSOIKEUS

Omistusoikeus kaupan kohteeseen kuuluu myyjälle, kunnes koko kauppasumma on maksettu.

TUOTEMUUTOKSET

Pidätämme oikeuden tuotemuutoksiin ilman ennakkoilmoitusta.

HINNAT

Täydellinen tuotevalikoima, tarkat hinta- ja tuotetiedot osoitteessa www.dieta.fi

6

KAIKKI YHTEYSTIEDOT OSOITTEESSA WWW.DIETA.FI

Ammattikeittiöt ovat erilaisia. Siksi myös meidän myyntimme jakaantuu neljään myyntikanavaan, jotka ovat eri-koistuneet palvelemaan juuri oman asiakassegmenttinsä tarpeita.

VERKKOKAUPPA on nopea myyntikanava, joka palvelee sinua turvallisesti jokaisena vuorokauden tuntina. Kaikki verkkokaupasta tilattavat tuotteet ovat heti toimitettavissa varastostamme. Toimitusaika on noin viisi arki-päivää. Verkkokauppa palvelee sinua osoitteessa www.dieta.fi.

TUOTEMYYNTI ELI CALL CENTER on tarkoitettu yksittäisiä laitteita, astioita tai tarvikkeita tarvitsevalle asiakas-ryhmälle. Se on oikea valinta silloin, kun haluat tarjouksen yksittäisestä laitteesta tai tarvitset tuotteet nopeasti, vaikkapa saman päivän noutona varastostamme. Tuotemyynnistä saat myös mm. tuote-, hinta-, saatavuus- tai toimitusaikatietoa reaaliajassa – yhdellä puhelinsoitolla (09) 755 190.

ALUEMYYNTIPÄÄLLIKÖT palvelevat valtakunnallisesti niin hanke- kuin tuotemyynnin saralla. He auttavat oman vastuualueensa ammattikeittiöitä löytämään juuri sen oikean ratkaisun, olipa kyseessä julkinen tai yksityi-nen sektori. Syöttämällä aluemyynnin yhteistiedot -kohdassa olevaan postinumerokenttään oman postinumero-si, näet alueesi yhteyshenkilön ja yhteystiedot.

HANKEMYYNTI palvelee kokonaisprojekteissa tarjoamalla asiakkaan tarpeiden mukaan kaikki laitteet, astiat ja tarvikkeet. Jos olet perustamassa uutta kahvilaa tai uudistamassa päiväkodin keskuskeittiötä, on tämä hankinta-väylä juuri se oikea.

MYYNTIÄ TUKEVAT PALVELUT

Yhteystiedoista löydät myös tärkeät suunnittelun, hankemyynnin tarjouslaskennan, asennuspalvelun, huollon ja varaosapalvelun numerot.

Dieta Oy • Holkkitie 8 A, 00880 Helsinki • www.dieta.fi [email protected] • (09) 755 190 • fax (09) 755 19 200

7

24/7-VASTAUSPALVELU NUMEROSSA (09) 755 19 100www.dieta.fi /huolto

KATTAVAA HUOLTOPALVELUA KAIKKIALLA SUOMESSA

”Dieta-huolto, kuinka voin auttaa?” Kätevimmin tilaat huollon keskushuollostamme, jonka toimipaikka on Helsingissä.Muita huoltopisteitämme on yli 100 ympäri Suomea. Huoltomme tarjoaa normaalin huoltopalvelun lisäksi teknistä tukea sekä kattavaa varaosapalvelua.

HUOLTOMME VASTAA PUHELUIHISI YMPÄRI VUOROKAUDEN

Keskushuoltomme vastaa kellon ympäri numerossa (09) 755 19 100. Huoltotoimen-piteet aloitamme pääsääntöisesti 24 tunnin sisällä huoltotilauksesta.

VARAOSAT

Yksi huoltomme tärkeistä tehtävistä on huolehtia kattavasta varaosapalvelusta sekä varaosien nopeasta toimituksesta. Varaosia on varastossamme kaikkiin myymiimme laitteisiin vielä 10 vuotta mallimuutoksen jälkeenkin.

ENNAKOIVA HUOLTO

Dieta-huoltomiehet ovat alan ammattimiehiä, jotka koulutuksensa ja kokemuksensa kautta tuntevat laitteemme ja niiden käyttöympäristön. Ennakoiva huolto on tärke-ää etenkin keittiön avainlaitteille. Se takaa asiakkaillemme toimintavarmat, turvalli-set ja tuottavat laitteet koko keittiön elinkaaren ajan.

Vaivattomin tapa varmistaa laitteiden jatkuva toimintavarmuus on Dietan ennakoi-van huollon sopimus. Sopimukseen kuuluvien säännöllisten määräaikaishuoltojen yhteydessä selvitetään laitteen peruskunto sille laaditun tarkistuslistan mukaisesti.

Puutteellisesti toimivat laitteet, katkokset ja yllättävät huoltokustannukset ovat aina harmillisia ja saattavat aiheuttaa mittavia kustannuksia. Nämä ongelmat minimoi-daan tehokkaasti ennakoivalla huollolla. Ennakoiva huolto on tärkeää myöstyöturvallisuuden kannalta.

Ennakoiva huoltomme sopii kaikille ammattikeittiölaitteille. Laitteiden sähkön, veden ja pesuaineiden kulutus pienenee ja niiden käyttö-turvallisuus paranee. Näin ennakoiva huolto tukee myös vihreitä arvoja.

KYSY TARJOUSTA ENNAKOIVALLE HUOLLOLLE JO TÄNÄÄN!

Kaikki huollon valtakunnalliset yhteystiedot löydät kätevästi osoitteestawww.dieta.fi /huolto

DIETAN KESKUSHUOLTO VASTAA 24/7

(09) 755 19 100

7

24/7-VASTAUSPALVELU NUMEROSSA (09) 755 19 100

”Dieta-huolto, kuinka voin auttaa?” Kätevimmin tilaat huollon keskushuollostamme, jonka toimipaikka on Helsingissä.Muita huoltopisteitämme on yli 100 ympäri Suomea. Huoltomme tarjoaa normaalin huoltopalvelun lisäksi teknistä tukea sekä kattavaa varaosapalvelua.

shuoltomme vastaa kellon ympäri numerossa (09) 755 19 100. Huoltotoimen-piteet aloitamme pääsääntöisesti 24 tunnin sisällä huoltotilauksesta.

i huoltomme tärkeistä tehtävistä on huolehtia kattavasta varaosapalvelusta sekä varaosien nopeasta toimituksesta. Varaosia on varastossamme kaikkiin myymiimme

eta-huoltomiehet ovat alan ammattimiehiä, jotka koulutuksensa ja kokemuksensa kautta tuntevat laitteemme ja niiden käyttöympäristön. Ennakoiva huolto on tärke-ää etenkin keittiön avainlaitteille. Se takaa asiakkaillemme toimintavarmat, turvalli-

Vaivattomin tapa varmistaa laitteiden jatkuva toimintavarmuus on Dietan ennakoi-van huollon sopimus. Sopimukseen kuuluvien säännöllisten määräaikaishuoltojen yhteydessä selvitetään laitteen peruskunto sille laaditun tarkistuslistan mukaisesti.

Puutteellisesti toimivat laitteet, katkokset ja yllättävät huoltokustannukset ovat aina harmillisia ja saattavat aiheuttaa mittavia kustannuksia. Nämä ongelmat minimoi-daan tehokkaasti ennakoivalla huollolla. Ennakoiva huolto on tärkeää myös

Ennakoiva huoltomme sopii kaikille ammattikeittiölaitteille. Laitteiden sähkön, veden ja pesuaineiden kulutus pienenee ja niiden käyttö-turvallisuus paranee. Näin ennakoiva huolto tukee myös vihreitä arvoja.

KYSY TARJOUSTA ENNAKOIVALLE HUOLLOLLE JO TÄNÄÄN!

aikki huollon valtakunnalliset yhteystiedot löydät kätevästi osoitteesta

24/7

88

KASVUA KESTÄVÄN KEHITYKSEN EHDOILLA

Kestävän Kehityksen -periaatteet ovat läsnä kaikessa tekemisessäm-me. Tiedostamme tuottavamme asiakkaillemme parasta lisäarvoa kantamalla vastuumme toimintaympäristöstämme: kestävän kehi-tyksen oppien noudattaminen lisää kilpailukykyämme, se on osa strategista suunnitteluamme.

ELINKAARIKUSTANNUSTEN MINIMOINTI ON TÄRKEÄ MISSIO

Jaamme Kestävän Kehityksen ohjelmamme sisäiseen ja ulkoiseen osioon. ”Vihreää Tehoa Ammattikeittiöön” –mottomme mukaisesti osallistumme omalta osaltamme asiakkaidemme ja yhteistyökump-paneidemme kestävän kehityksen edistämiseen. Ympäristöystäväl-lisyys, energian- ja ilmastonsäästö sekä elinkaarikustannusten ko-konaistaloudellisuus ovat tärkeimpiä työkalujamme missiossamme. Koulutamme, viestimme ja tuemme käyttöönotossa niitä ratkaisuja, joilla asiakkaamme pystyvät parantamaan omaa suoriutumistaan kestävän kehityksen saralla. Ammattikeittiön työntekijöiden teke-misen laatu on ratkaisevassa roolissa kestävän kehityksen tehosta-misessa. Energiaa säästävien nykyaikaisten laitteiden ja valmistus-prosessien rinnalla elinkaariajattelua tukevat huoltopalvelumme ovat ratkaisevassa asemassa rakentaessamme kestävästi kehittyviä ammattikeittiöitä. Yhtälailla astia- ja tarvikevalikoimamme merkittä-vimmät toimittajat ovat sitoutuneet ISO14001 -ympäristösertifikaa-tin vaatimuksiin: vai mitä sanotte posliinitoimittajasta, joka kierrät-tää lähes 95% kaikesta tuotantonsa tuottamista materiaaleista!

VIHREÄÄ TEHOA AMMATTIKEITTIÖÖN – KESTÄVÄSTI

Vastaavasti ”Kestävästi Kehittyvä Dieta” -ohjelmamme käsittää sisäi-set vaikutuskeinomme, joihin kytkeytyvät mm. ydinprosessimme, päämiespolitiikkamme, logistiikkamme, jätekäsittelyratkaisumme

sekä liiketoimintamme eettisyys. Haluamme ai-dosti välittää henkilöstömme kautta asiakkaillem-me ja liiketoimintaympäristöllemme: Vihreää Tehoa Ammattikeittiöön on kaikkien mei-dän dietalaisten tahtotila!

VISUAALISESTI NÄYTTÄVÄ 3D-KUVA JO ENSIMMÄISELLÄ KÄYNNILLÄ

Aluemyynnillämme on käytössään ainutlaatuinen, am-mattikeittösuunnitteluun räätälöity Dieta OmaKeittiö-suunnittelutyökalu, jonka avulla syntyy 3D-luonnos sekä myös perinteinen tasokuva uudesta tai saneerattavas-ta kohteesta muutamassa minuutissa. Luonnos on aina oikeassa mittakaavassa ja näyttää mitä laitteita keittiöön tai saliin mahtuu. Tilaa voi tarkastella ohjelmassa vaivatto-masti eri kuvakulmista.

SUUNNITTELUOHJELMALLA HAVAINNOLLINEN LUONNOS

Suunnittelutyökalu osoitteessa www.dieta.fi

Suunnitelmaa voi muokata koska tahansa uudelleen ja se toimii erinomaisena lähtökohtana koko prosessille. Ohjelma työstää samanaikaisesti laiteluettelon hintoi-neen.

VOIT KÄYTTÄÄ SUUNNITTELUTYÖKALUA MYÖS ITSE

Tämän helpommaksi ei keittiösuunnittelu tule. Voit hyödyntää OmaKeittiö-suunnittelutyökaluamme myös itse osoitteessa www.dieta.fi. OmaKeittiö-sunnittelu-työkalu on palveluksessasi 24/7.

OmaKeittiö-suunnittelutyökalun avulla näet, miltä tila oikeasti tulee näyttämään. Luonnosta voi helposti katsella ohjelmassa eri kuvakulmista tai tarkastella yksityiskohtia. 3D-kuva tuo tilojen mahdolliset puutteet heti esille ja vähentää turhia virheitä ensi metreiltä alkaen.

OmaKeittiö-suunnittelu-

työkalu

10

BAARITARVIKKEET JA -LAITTEET


11

TÄYDELLINEN TUOTEVALIKOIMA, TARKAT HINTA- JA TUOTETIEDOT WWW.DIETA.FI

42330, 42329, 42328, 42327, 42326, 40782, 14855

41125

40770, 17762 40182 4064840803

19367 19130 40723 - 725 49065 40783 47422

48319 47573 17763 40852 40851 40849 40853

BAARIMESTARIN TARVIKKEETT.NRO TUOTE KOKO

42330 Alkoholimitta 1 cl


45338 Alkoholimitta 2 cl/4 cl




40782 Alkoholimitta-alusta musta 60 x 8 cm

40770 Baariusikka rst 27 cm

17762 Baariveitsi rst/muovi 21 cm

14855 Baarimatto musta 30,5 x 46 cm

40182 Bar Caddy -

40803 Boston-shaker rst -

40648 Cocktailshaker rst 0,7 L

19367 Cocktailshaker rst 50 cl

19130 Cocktailsiivilä rst -


40726 Jauho/jääpalakauha 1,9 L

40723 Jauho/jääpalakauha 180 ml



49065 Jauhokauha muovi 0,25 L

40783 Jäämurskakone manuaalinen -

47422 Jääpala-astia rst + pihdit 1,3L

48319 Jääpala-astia muovi 3L H20cm

47573 Jääpala-astia 8 L H27cm K20cm

17763 Jääpalakauha rst 24 cm

41125 Jääpalapihti rst 18 cm

40852 Kaatonokka kromi hidas -

40851 Kaatonokka kromi nopea -

40849 Kaatonokka punainen -

40853 Kaatonokka rst/silikoni -

8 L H27cm K20cm

AARITARVIKKEET JA -LAITTEET

12


46075 47965 40854 40855

40752-53

40833, 40834 40768 50218

40779 51330 40781 40766 41110 47606

42172 50220 40754 41352

19369 47299 40643 4233148863

48315 14466

40629 46219, 44154 14846 40512 40630

• BAARIMESTARIN TARVIKKEET

13





40854 Kaatonokka silikoni -

40855 Kaatonokka+kansi rst/silikoni -

40834 Kermasifoni 0,5 L

40833 Kermasifoni 1,0 L

40768 Kumimatto musta lev. 60cm pit. 1m

50218 Limepuristin -

40779 Margarita-reunustaja -

40753 Mikseripullo 1 L

40752 Mikseripullo 2 L

51330 Mikseripullo musta muovi 1 L

40781 Murskain puinen 20 cm

40832 Patruuna kermasifoniin 40833 -

40835 Patruuna sifoniin 40834 24 kpl/pakkaus

40766 Porttieri kello Bellboy -

41110 Pullonavaaja 2 kpl/pkt

47606 Pullonavaaja rst -

42172 Sekoitus/Boston shaker -lasi 47,3 cl

50220 Sekoituslasi nokallinen 95 cl

40754 Shampanjapullon sulkija rst -

48315 Shampanjajäähdytin rst H44 cm

14466 Shampanjajäähdytin rst H45 cm K23 cm

41352 Sikarileikkuri SS8160 -

19369 Sirotin tiheä K 9 m

47299 Sitruspuristin rst H16,7 cm K11 cm

48863 Tarjoilijan korkkiruuvi -

40643 Tarjoilijan korkkiruuvi Pulltaps -

42331 Tarkistusmitta lasia 500 ml

40629 Vacuvin + 2 korkkia -

40627 Vacuvin korkki 2 kpl/pkt

46219 Viinilasiteline kromattu 25 cm

44154 Viinilasiteline kromattu 40,5 cm

14846 Viininjäähdytin H12,5 cm K22 cm

40512 Viininjäähdyttimen jalka rst 68 cm

40630 Viininjäähdytin kirkas H20 cm

40634 Viininjäähdytin kirkas 23 cm

45686 Viininjäähdytin rst H12,5 K19c m

45683 Viininjäähdytin rst H19 cm

40511 Viininjäähdytin kirkas rst H20 cm

14467 Viininjäähdytin rst H21 cm K21,5 cm

14517 Viininjäähdytin rst H21 cm K21 cm

17737 Viininjäähdytin rst K20 cm 24x19,5 cm

17736 Viininjäähdytin eristetty rst K21 cm

14518 Viininjäähdytinteline pöytämalli kromattu

H 19 cm, P 46,5 cmK 20 cm

17738 Viininjäähdyttimen jalka K62 cm

40634 45686 18024 45683

40511 14467 14517

17737, 17738 14518

40511 14467

17737, 17738

14


DIETA SERVEBAR 550 -KALUSTESARJA

Bar550 -laitesarja on suunniteltu ravintoloiden, hotellien, yö-kerhojen ja baarien juomatarjoiluun. Sitä täydentävät muut 650 mm syvät Dieta Serve -malliston kylmälaitteet (RBS, RBD).Bar550-sarjaa täydentävät baarikalusteet, joiden avulla voi ra-kentaa kattavan baarilinjaston.

Bar 550-sarjan kylmälaitteet

• työtaso, jonka alle saatavissa kylmäkaappeja tai juomavetolaatikostoja• vetolaatikostot: korkeille (0,5 l) tai matalille (0,3 l) pullo koreille• kaikki laatikon osat rst• teleskooppikiskojen ulosvedettävä laatikkokehikko, sisälaatikko ja laatikostojen magneettitiivisteet irrotet tavissa ilman työkaluja• kiskot kestävät 55 kg rasituksen• taustakylmäkaapeissa ulosvedettävät teleskooppi kiskot tasohyllyille (2 kpl / kaappi); kaapeissa umpi- tai lasiovet• lasiovellisissa taustakaapeissa on loisteputkivalaisin• kylmäkoneikko, jonka suodatin irrotettavissa vesipesuun• kylmäkoneikko; elektroninen ohjausyksikkö, jossa koneikon lämpötilan, suodattimen ja lauhduttimen puhdistustarpeen hälytys• tiheäkäynnin esto pidentää kylmäkoneikon ikää ja pienentää sähkönkulutusta (liitäntäteho 0,25 kW)• rakenteet (ovien magneettitiivisteet, kylmäkaapin johteet, kylmäkoneikko) irrotettavissa ilman työkaluja• alakaappien ja vetolaatikkojen keskuslukitus• lämpöeristys• täyttää EN-441/1-11 -kylmästandardin• kylmäaine, eriste CFC/HCFC-vapaita yhdistelmiä• 150 mm säätöjalat• rakenne rst

15


DIETA SERVE BAR 550T.NRO TUOTE SELOSTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

230V 1~kW

10308 86.2D.MD 3 x vetolaatikko juomapullokorille, 1 vetolaatikoista soveltuu myös korkeille pulloille 860 x 550 x 900 0,25

12315 126.2D.MD.2D 5 x vetolaatikko juomapullokoreille, 2 vetolaatikoista soveltuu myös korkeille pulloille 1260 x 550 x 900 0,25

11070 166.2D.MD.2D.2D 7 x vetolaatikko, 3 vetolaatikoista soveltuu myös korkeille pulloille 1660 x 550 x 900 0,25

8016 86.1CG4.MD valaistu lasiovikylmäkaappi, 2 x teleskooppihyllyt vetolaatikko juomapullokorille 860 x 550 x 900 0,25

12131 126.1CG4.1CG4.MD 2 x valaistu lasiovikylmäkaappi, 2 x 2 kpl teleskooppihyllyt, vetolaatikko juomapullokorille 1260 x 550 x 900 0,25

11483 166.1CG6.MD.1CG6 2 x valaistu lasiovikylmäkaappi, 2 x 2 kpl teleskooppihyllyt, vetolaatikko juomapullokorille 1660 x 550 x 900 0,25

14276 206.1CG4.1CG4.MD.1CG4.1CG4 4 x valaistu lasiovikylmäkaappi 4 x 2 teleskooppihylly, 1 x juomakorimitoitettu vetolaatikko 2060 x 550 x 900 0,25

12234 126.1CSG8.MD 1 x valaistu lasiovikylmäkaappi liukuovin 2 x 2 kpl teleskooppihylly, 1 x juomakorimitoitettu vetolaatikko 1260 x 550 x 900 0,25

14048 166.1CSG12.MD 1 x valaistu lasiovikylmäkaappi liukuovin, 2 x 2 kpl teleskooppihylly, 1 x juomakorimitoitettu vetolaatikko 1660 x 550 x 900 0,25

NEUTRAALIYKSIKÖT

18581 Roskayksikkö BAR 550/N40W-T 400 x 550 x 900

7386 Lasikoriyksikkö 550/SC-600N-T rst-taso, 3 ulosvedettävää koritasoa teleskooppijohtein 600 x 550 x 900

10671 Jääpala/pulloallas 550/I/BS-400 N eristetty, viemäröity jääpala-/pulloallas, säädettävällä välijakajalla, pulloteline, jalustahylly 400 X 550 X 900

7387 Jääpala/pulloallas 550/I/BS-400 N kuten 550/I/BS-400 N, vakiona 2 kpl välijakajaa 600 x 550 x 900

8232 Jääpala/pulloallas 550/I/BS-800 N kuten 550/I/BS-400 N, vakiona 3 kpl välijakajaa 800 x 550 x 900

3840 Oluthanayksikkö 550/BT-400 N tasossa tila oluthanoille, post-mix -laitteille, pistoolitelineille ja ohjaimille, alla tilaa juomalaitteistoille 400 X 550 X 900

9558 Oluthanayksikkö 550/BT-600 N kuten 550/BT-400 N 600 x 550 x 900

8889 Oluthanayksikkö 550/BT-800 N kuten 550/BT-400 N 800 x 550 x 900

11498 Valutustaso valutustaso 1-korille, pöytämalli 600 x 600 x 50

LISÄVARUSTEET

3839 Lisäpulloteline LPT-400 jääpala/pulloaltaan eteen



Kitkapintatarjottimet sivulla 122

16


7294 7118

RBS1-BAARIMESTARIN TYÖPÖYTÄ• tasossa jäähdytetty pulloallas GN 1/1-200• RBS1-baarimestarin työpöydän kylmävetolaatikostot ja -koneikko sekä perusominaisuudet kuten RBD-vetolaatikko- jääkaapit

RBS2-BAARIMESTARIN TYÖPÖYTÄ• tasossa jäähdytetty, vino pullolokerikko sekä viemäröity, eristetty jääpala-allas 300 x 300 mm• RBS2-baarimestarin työpöydän kylmävetolaatikostot ja -koneikko sekä perusominaisuudet kuten RBD-vetolaatikko- jääkaapit

KYLMÄALTAAT JUOMILLE RBS-Kylmäallas juomille • kylmäkoneikko, jonka suodatin irrotettavissa vesipesuun• altaan tyhjennysletku + sulkuventtiili, viemäriliitäntä- valmius• kylmäkaappi, johde 4 x GN 1/1• kylmäkoneikko; elektroninen ohjausyksikkö; koneikon lämpötilan, suodattimen ja lauhduttimen puhdistustarpeen hälytys• tiheäkäynnin esto pidentää kylmäkoneikon ikää ja pienentää sähkönkulutusta • rakenteet irrotettavissa ilman työkaluja• lämpöeristys• kylmäaine, eriste CFC/HCFC-vapaita yhdistelmiä• täyttää EN-441/1-11• 140 mm säätöjalat, säätövara -10 mm/+60 mm

VETOLAATIKOSTOT• kylmäaltaan alaosaan saatavissa alakaappien sijaan myös kylmävetolaatikostoja: - täysin ulosvedettävät vetolaatikot - ulosvedettävä laatikkokehikko teleskooppikiskoilla - kiskot kestävät 55 kg rasituksen

RBD-VETOLAATIKKOJÄÄKAAPPI JUOMILLE• työtaso, jonka alla vetolaatikostot korkeille (0,5 l) tai matalille (0,3 l) pullokoreille

• RBD-vetolaatikkojääkaapin vetolaatikostojen, kylmäkoneikon, rungon ym. perusominaisuudet kuten RBS-kylmäkalusteet • kylmäkoneikko: elektroninen ohjausyksikkö, jossa koneikon lämpötilan, suodattimen ja lauhduttimen puhdistushälytys• tiheäkäynnin esto pidentää kylmäkoneikon ikää ja pienentää sähkön- kulutusta (liitäntäteho 0,25 kW)• rakenteet (ovien magneettitiivisteet, kylmäkaapin johteet, kylmä- koneikko) irrotettavissa ilman työkaluja• lämpö- ja äänieristys• täyttää EN-441/1-11 -kylmästandardin• kylmäaine, eriste CFC/HCFC-vapaita yhdistelmiä• 140 mm säätöjalat, säätövara -10 mm/+60 mm, rakenne rst

• BAARIMESTARIN TYÖPÖYTÄ • VETOLAATIKOSTOT

17


NRO MALLI SELOSTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ 230V 1~ kW

DIETA BAR -BAARIMESTARIN TYÖPÖYDÄT

7971 RBS1 86.2D.M jäähdytetty pulloallas GN 1/1-200 2 x vetolaatikko juomapullokorille ( 1 myös korkeille pulloille) 860 x 650 x 900 0,25

7339 RBS1 126.2D.2D.M jäähdytetty pulloallas GN 1/1-200 4 x vetolaatikko juomapullokorille (2 myös korkeille pulloille) 1260 x 650 x 900 0,25

7515 RBS1 166.2D.2D.2D.M jäähdytetty pulloallas GN 1/1-200 1660 x 650 x 900 0,25

7084 RBS2 86.2D.M jäähdytetty, vino pullolokerikko, eristetty, viemäröity jääpala-allas 300 x 300 mm 2 x vetolaatikko juomapullokorille ( 1 myös korkeille pulloille)

860 x 650 x 900 0,25

7470 RBS2 126.2D.2D.M jäähdytetty, vino pullolokerikko, eristetty, viemäröity jääpala-allas 300 x 300 mm 4 x vetolaatikko juomapullokorille ( 2 myös korkeille pulloille)

1260 x 650 x 900 0,25

7294 RBS2 166.2D.2D.2D.M jäähdytetty, vino pullolokerikko, eristetty, viemäröity jääpala-allas 300 x 300 mm 6 x vetolaatikko juomapullokorille ( 3 myös korkeille pulloille)

1660 x 650 x 900 0,4

VETOLAATIKKOJÄÄKAAPIT JUOMILLE

7526 RBD 86.2D.MD vetolaatikot 1 x korkeille pulloille, 2 x juomakoreille 860 x 650 x 900 0,25

7036 RBD 126.2D.MD.2D vetolaatikot 2 x korkeille pulloille, 3 x juomakoreille 1260 x 650 x 900 0,25

7798 RBD 166.2D.MD.2D.2D vetolaatikot 3 x korkeille pulloille, 4 x juomakoreille 1660 x 650 x 900 0,25

KYLMÄALTAAT JUOMILLE RBS, SYVYYS 160 mm

7570 RBS 86.1C.M Kylmäallas juomille, kylmäkaappi 860 x 650 x 900 0,25

7118 RBS 126.1C.M.1C Kylmäallas juomille, 2 x kylmäkaappi 1260 x 650 x 900 0,25

7938 RBS 166.1C.M.1C.1C Kylmäallas juomille, 3 x kylmäkaappi 1660 x 650 x 900 0,25

12921 RBS 86.2D.M Kylmäallas juomille, 2 x vetolaatikko 860 x 650 x 900 0,25

19143 RBS 126.2D.M.2D Kylmäallas juomille, 4 x vetolaatikko 1260 x 650 x 900 0,25

18


JÄÄPALA- JA JÄÄHILEKONEETNG-jääpalakoneetKirkkaat, hyvin muotonsa säilyttävät Gala-jääpalat• kiinteä jääpalasäiliö, 22 g jääpalat• patentoidut spray-suuttimet ja rst-luukku• ilmalauhdutteiset, UNE-ilmastointiluokan kylmäkoneikot• ympäristöystävälliset kylmäaineet• säätöjalat, rungon rakenne rst

MS-jääpalakoneet• jääpalasäiliö hankittava erikseen• jääpalan koko valittavissa tilauksen yhteydessä: 11 x 26 x 23 mm (half cube) tai 23 x 26 x 23 mm (full cube)• muut ominaisuudet kuten NG-koneet

IQ-jäähilekoneetIQ-koneet tuottavat raemaista jäähilettä, jonka nestepitoisuus on säädettävissä. • mallistossa kiinteällä ja ulkopuolisella hilesäiliöllä olevat mallit• IQ85 soveltuu sijoitettavaksi pöytätason alle• sylinterimäinen vaakahöyrystin• erikoisrakenteinen jyrsintämoottori vaihteistoineen• rst-luukku• ilmalauhdutteiset, UNE-ilmastointiluokan kylmäkoneikot• ympäristöystävälliset kylmäaineet• säätöjalat, rungon rakenne rst

3969

11295

4030 4033

9008 / 13479

JÄÄPALA- JA JÄÄHILEKONEETT.NRO TUOTE PÄÄMITAT MM (jaloilla) KAPASITEETTI KG/VRK SÄILIÖ KG SÄHKÖLIITÄNTÄ 230V 1~kW

JÄÄPALAKONEET, KIINTEÄ SÄILIÖ

11294 GNDP 20 350 x 470 x 590 17 6 0,4

3969 NG 30 405 x 515 x 750/840 27 14 0,25

14197 NG 35 465 x 595 x 795/885 35 20 0,46

11267 NG 45 460 x 595 x 795/885 38 20 0,54

3988 NG 60 535 x 595 x 795/885 55 25 0,65

3993 NG 80 715 x 595 x 945/1025 80 40 0,775

43946 NG 110 715 x 700 x 1050/1140 105 60 1,15

43947 NG 150 860 x 700 x 1050/1140 148 75 1,35

JÄÄPALAKONEET ILMAN SÄILIÖTÄ

9008 MS 220 762 x 620 x 500/580 220 0,84

13479 MS 400 762 x 850 x 630 394 1,9

JÄÄHILEKONEET, KIINTEÄ SÄILIÖ

11295 IQ 85 465 x 595 x 790/870 85 20 0,5

4030 IQ 135 515 x 550 x 1355/1435 135 60 0,6

JÄÄHILEKONEET ILMAN SÄILIÖTÄ

4033 IQ 200 515 x 550 x 555 205 0,8

4034 IQ 400 675 x 550 x 630 387 1,1

JÄÄSÄILIÖT

11135 E-425-30 (MS 220, IQ 200) 762 x 801 x 1016 195

13480 E-950-48 (MS 400, IQ 400) 1220 x 718 x 1270 431

3993

• JÄÄPALA- JA JÄÄHILEKONEET • VIINIKAAPIT

19


VIINIKAAPIT, LASIOVIJÄÄKAAPIT JA -PAKASTIMETTefcoldin lasiovelliset viinikaapit soveltuvat arvokkaiden viinien pitkäaikaiseen säilytykseen. Oikea lämpötila ja ilmankosteus sekä tasainen puhallinjäähdytys ovat tärkeitä viinien säilyvyy-den kannalta.

Viinikaappien ulkopinta on polttomaalattu mustaksi. Sisäpinta on ABS-muovia. Sävylasiovi on saranoitu ja siinä on integroitu vedin. Kaapit ovat lukittavissa. Kaapeissa on automaattinen sulatus, digitaalinen termostaatti ja aktiivihiilisuodatin. LED-valaistus ja 4 säädettävää jalkaa.

Lasiovijääkaapeissa saranoitu, kaareva lasiovi, joka on lukitta-vissa. Sisäpinta ABS-muovia. Puhallinjäähdytys, automaattinen sulatus ja valaistus. Säädettävät jalat.

Liukuovijääkaapeissa stucco alumiini -sisäpinta. Kaksi tai kol-metuplalasiovea mallista riippuen liukukiskoin ja lukituksella. 4 säädettävää jalkaa. Puhallinjäähdytys, automaattinen sultaus ja LED-valaistus.

Lasiovipakstimien ulkopinta on polttomaalattu valkoiseksi. Sisäpinta stucco alumiinia. Itsesulkeutuva lasiovi varustettuna lukituksella. Staattinen jäähdytys, manuaalinen sultaus. Valais-tus ja 4 säätöjalkaa.

VIINIKAAPITT.NRO TUOTE KAPASITEETTI L

BRUTTO/NETTOPÄÄMITAT MM

SÄHKÖLIITÄNTÄ 230V 1~ kW

51184 Viinikaappi SC85 92/85 550 x 550 x 770 0,1

51185 Viinikaappi TFW160S 155/141 595 x 570 x 820 0,2

51186 Viinikaappi TFW160-2S 155/141 595 x 570 x 820 0,2

51187 Viinikaappi TFW365-2S 380/360 595 x 680 x 1800 0,22

51182 Lasiovijääkaappi BC60 67/58 432 x 496 x 668 0,1

51183 Lasiovijääkaappi BC145-W/FAN 109/105 503 x 560 x 850 0,12

51189 Lasiovijääkaappi BA10H 124/118 600 x 520 x 900 0,21



51191 Liukulasiovijääkaappi BA20S 196/188 900 x 515 x 900 0,23

51192 Liukulasiovijääkaappi BA30S-2 328/320 1355 x 515 x 900 0,26

51193 Liukulasiovijääkaappi BA30S-3 328/320 1355 x 515 x 900 0,26

51180 Lasiovipakastin UF100G 90/88 610 x 540 x 670 0,23

51181 Lasiovipakastin BA10UF 124/118 600 x 520 x 900 0,31

51184 51185 5118751184 51185 51187

51190 51192

51180

20


BLENDERIT, PUSERTIMET, MEHUJAKELIMET

44780

40952

16190 18032

7438, 4195

4198 5930 4673 18033 4312

4199, 8009 18284 18285 18286 44958

8774

2006 2195 6365

45112

• BLENDERIT • PURISTIMET • JAKELIMET

21


BLENDERIT, PURISTIMET, MEHUJAKELIMET

T.NRO MALLI SELOSTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ 230V 1~ kW

MEHUJAKELIMET

2006 34-1 irrotettava 12 l jäähdytetty mehusäiliö, runko kromattu 190 x 430 x 545 0,2

2195 34-2 2 x irrotettava 12 l jäähdytetty mehusäiliö, runko kromattu 380 x 430 x 545 0,2

6365 34-3 3 x irrotettava 12 l jäähdytetty mehusäiliö, runko kromattu 570 x 430 x 545 0,2

SITRUSPUSERTIMET

40952 Sitruspuserrin rakenne rst, pinta kromattu, maksimikorkeus 56 cm 190 x 180

4198 50 mehulinko, 100 l/h, kulho ja siivilä rst, runko kromattu 260 x 470 x 450 0,8

5930 10 painikekansi, kulho ja siivilä rst, runko kromattu, 1 500 rpm 200 x 300 x 380 0,2

4673 11 runko kromattu, 1 500 rpm 200 x 300 x 350 0,2

BLENDERIT

18033 American blender kulho 0,5 l, kannessa erillinen täyttöaukko 0,6

4312 33 C polykarbonaattikulho 1,25 l, runko kromattu, 12000/16000 rpm 180 x 180 x 420 0,6

7483 37 2I rst-kulho 2 l, runko maalattua alumiinia, 0 ... 15 000 rpm, pulssikytkin 18 000 rpm 220 x 303 x 566 1,55

4199 37 2P polykarbonaattikulho 2 l, runko maalattua alumiinia, 0 ... 15 000 rpm, pulssikytkin 18 000 rpm 220 x 303 x 566 1,55

4195 37 4I rst-kulho 4 l, runko maalattua alumiinia, 0 ... 15 000 rpm, pulssikytkin 18 000 rpm 220 x 303 x 566 1,55

8009 37 4P polykarbonaattikulho 4 l, runko maalattua alumiinia, 0 ... 15 000 rpm, pulssikytkin 18 000 rpm 220 x 303 x 566 1,55

18284 HBB 250 polykarbonaattikulho 1,25 l, runko polykarbonaattia, 17000...20000 rpm + pulssikytkin 165 x 203 x 406 0,45

18285 HBB 250S rst-kulho 0,95 l, runko polykarbonaattia, 17 000 ... 20 000 rpm + pulssikytkin 165 x 203 x 406 0,45

18286 HBH 650 polykarbonaattikulho 1,9 l, runko polykarbonaattia, 18 000...21 000 rpm, ajastin, automaattinen nopeudenvaihto

178 x 203 x 457 1,0

44958 HBH 850 polykarbonaattikulho 1,9 l, runko polykarbonaattia, 18 000...22 000 rpm 229 x 305 x 483 1,0

45112 Blender rst-kulholla tukeva runko rst:tä, 15.000 kierr./min 0,1

MIKSERIT

16190 Mixer-juomasekoitin teho 100 W, rst-runko 0,1

44959 HMD 200 rst-kulho 0,9r l, runko rst 165 x203 x 406 0,45

JÄÄMURSKAIN

8774 Icerobot 360 kg/h, säiliön tilavuus 3-3,5 kg, ulkopinta rst 245 x 430 x 490 0,2

18032 Jäämurskakone rst-kulho, kapasiteetti 2 kg/min., paino 4 kg 210 x 230 x 460 0,2

VIHDOIN MYÖS SUOMESSA!

ALKUPERÄINEN ja AITO SUNKIST-MEHUPURISTIN

• tehokas moottori, hiljainen ääni• tarkoitettu erittäin kovaan ammattilaiskäyttöön• kapasiteetti jopa 52 litraa/tunti• markkinoilla jo vuodesta 1940 KYSY LISÄÄ MYYNNISTÄMME!

22

ESIVALMISTUSLAITTEET

SIVALMISTUSLAITTEETE

23


CL –VIHANNESLEIKKURITLaajassa CL –vihannesleikkurivalikoimassa on pöytä-, vaunu- ja lattiamalleja. Valikoimasta löytyvät oikean tehoiset laitteet jokaiseen ammattikeittiöön.

• markkinoiden laajin terävalikoima • patentoidun kaarevan terän leikkuutulos on aina korkealaatuinen, pehmeät vihannekset leikkautuvat kauniisti• leikkuriyksikkö ja moottoriosa ovat erillisiä laitteen osia, vihannekset ovat kosketuksissa vain kovamuovisiin tai kevytmetallista valmistettuihin leikkuriyksiköihin • kaikki ruoan kanssa kosketuksissa olevat osat on helppo irroittaa puhdistusta varten• uuden leikkuriyksikön voi tarvittaessa hankkia koneen pitkän elinkaaren aikana, arvokasta moottoriosaa vaihtamatta

CL 50 GOURMET• saatavana normaalileikkuuterien lisäksi 5 vohveli- ja kuutio terää, joiden avulla saadaan markkinoiden pienintä kuutiota tai vohvelikuviota vihanneksista• kuutioterät ovat kooltaan 2x2, 3x3 ja 4x4 mm, vohveliterät 4 ja 6 mm

CL 52 - SUURI SYÖTTÖSUPPILO• ergonomisesti muotoiltu kahva helpottaa käsittelyä. • suppiloon mahtuu jopa kokonainen kaali yhdellä kertaa tai 15 tomaattia• laaja, 50 terän valikoima tarjoaa erilaisia leikkaustyylejä• saatavana myös 3-vaiheisena

CL 52:ssa on suuri syöttösuppilo, johon mahtuu kokoinanen kaali.

24


Vihannesleikkuri CL 60, puoliautomaattinen yleissyötin ja astiavaunu.

CL 55 ja CL 60

Suurteholeikkurit sopivat keskisuuriin ja suuriin keittiöihin.

• suuria tuotantotehoja varten leikkureihin on suunniteltu 4 erilaista syöttölaitetta; automaattinen yleissyöttölaite, painikesyötin sekä 2 erilaista putkisyötintä• laitteiden puhtaanapito on helppoa, kaikki ruoan kanssa kosketuksissa olevat osat voi irroittaa helposti puhdistusta varten• leikkurit ovat roiskevesisuojattuja• kaiken kattava terävalikoima • lisävarusteina saatavat laite- ja astiavaunut parantavat työergonomiaa ja myös lisäävät laitteiden kapasiteettia• leikkurien runko ja syöttölaitteet ovat kevytmetallivalua, automaattisen syöttö- laitteen suppilo rst:tä

Vihannesleikkuri CL 55, puoliautomaattinen yleissyötin ja jalustavaunu

• VIHANNESLEIKKURIT

CL-VIHANNESLEIKKURITT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM TEHO kg/h RUOKAILIJOITA SÄHKÖLIITÄNTÄ

kW

CL-VIHANNESLEIKKURIT

2832 CL 20 300 x 325 x 550 40 20...60 230V 1~ 0,40

50664 CL 40 304 x 320 x 590 40 20...80 230V 1~ 0,50

1296 CL 50 320 x 350 x 590 300 20...300 230V 1~ 0,55

4361 CL 50 / 3 vaihe 320 x 350 x 590 300 120...200 400V 3~ 0,60

17450 CL 50 Gourmet 310 x 390 x 610/760 250 20...300 230V 1~ 0,55

17449 CL 50 Gourmet / 3 vaihe 310 x 390 x 610/760 250 20...300 400V 3~ 0,6

5552 CL 52 360 x 340 x 690 300 50...400 400V 3~ 0,75

ISOT CL-VIHANNESLEIKKURIT

6275 CL 55 moottoriyksikkö 350 x 480 x 665/920 150...400 300 ... 800 400V 3~ 1,1

4955 Painikesyötin 227 cm2 poikkipinta


4956 Putkisyötin 4:llä suoralla putkella: 2 x Ø 50mm, 2 x Ø 70 mm

5454 Putkisyötin Ø 50mm ja Ø 70 mm putkella, toinen vinoputki

5455 Puoliautomaattinen yleissyöttölaite

2823 CL 55:n jalustavaunu, tila Gastronorm 1/1–astialle

6277 CL 60 moottoriyksikkö 720 x 600 x 1225 400 ... 900 500 ... 3000 400V 3~ 1,5

7775 CL 60 V.V. moottoriyks. 720 x 600 x 1225 400 ... 900 500 ... 3000 230V 1~ 1,5

6278 Painikesyötin (kaalisyötin, syöttöpinta-ala 227 cm3)


6279 Putkisyötin 4:llä suoralla putkella: 2 x Ø 50 mm, 2 x Ø 70 mm

6280 Putkisyötin Ø 50 mm vino ja Ø 70 mm suora putki

1951 Apuvaunu GN 1/1-astialle

25


CL-VIHANNESLEIKKURITT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM TEHO kg/h RUOKAILIJOITA SÄHKÖLIITÄNTÄ

kW

CL-VIHANNESLEIKKURIT

2832 CL 20 300 x 325 x 550 40 20...60 230V 1~ 0,40

50664 CL 40 304 x 320 x 590 40 20...80 230V 1~ 0,50

1296 CL 50 320 x 350 x 590 300 20...300 230V 1~ 0,55

4361 CL 50 / 3 vaihe 320 x 350 x 590 300 120...200 400V 3~ 0,60

17450 CL 50 Gourmet 310 x 390 x 610/760 250 20...300 230V 1~ 0,55

17449 CL 50 Gourmet / 3 vaihe 310 x 390 x 610/760 250 20...300 400V 3~ 0,6

5552 CL 52 360 x 340 x 690 300 50...400 400V 3~ 0,75

ISOT CL-VIHANNESLEIKKURIT

6275 CL 55 moottoriyksikkö 350 x 480 x 665/920 150...400 300 ... 800 400V 3~ 1,1



4956 Putkisyötin 4:llä suoralla putkella: 2 x Ø 50mm, 2 x Ø 70 mm

5454 Putkisyötin Ø 50mm ja Ø 70 mm putkella, toinen vinoputki


2823 CL 55:n jalustavaunu, tila Gastronorm 1/1–astialle

6277 CL 60 moottoriyksikkö 720 x 600 x 1225 400 ... 900 500 ... 3000 400V 3~ 1,5

7775 CL 60 V.V. moottoriyks. 720 x 600 x 1225 400 ... 900 500 ... 3000 230V 1~ 1,5

6278 Painikesyötin (kaalisyötin, syöttöpinta-ala 227 cm3)


6279 Putkisyötin 4:llä suoralla putkella: 2 x Ø 50 mm, 2 x Ø 70 mm

6280 Putkisyötin Ø 50 mm vino ja Ø 70 mm suora putki

1951 Apuvaunu GN 1/1-astialle

Viipaleterä

Raastinterä

Kuutiosarja

Markkinoiden laajin terävalikoima!

TERÄTT.NRO TUOTE

TERÄT MALLEILLE CL 20, 25, 30 sekä R 201, 301, 401, 402 ja 402 v.v.

4652 Viipaleterä 1 mm






4947 Aaltoviipaleterä 2 mm

3104 Suikaleterä 2 x 2 mm






1515 Raastinterä 1,5 mm

1372 Raastinterä 2 mm




4134 Parmesanraastinterä

1082 Röstiperunan raastinterä

1083 Piparjuuren raastinterä 1 mm

10921 Piparjuuren raastinterä 1,3 mm

1884 Teräteline 6 terälle

TERÄT MALLEILLE CL30 JA R 402

5068 Kuutiosarja 8 x 8 x 8 mm (*

3433 Kuutiosarja 10 x 10 x 10 mm (*

6927 Ranskanperunateräsarja 8 x 8 mm (**

18663 Ranskanperunateräsarja 10 x 10 mm (**

TERÄT MALLEILLE CL 50, 52, 55, 60 JA R 502, 602

18810 Viipaleterä 0,6 mm









1085 Viipaleterä keitetylle perunalle 4 mm

1086 Viipaleterä keitetylle perunalle 6 mm

*) sisältää kuutioritilän ja viipaleterän**) sisältää ritilän ja viipaleterän

TERÄTT.NRO TUOTE




2125 Raastinterä 1,5 mm







1097 Parmesanraastinterä

7024 Röstiperunan raastinterä

1106 Piparjuuren raastinterä 1 mm

1084 Sipulisuikaleterä 1x30 mm







6182 Kuutiosarja 5 x 5 x 5 mm







2001 Ranskanperunaterä srj 8 x 8 mm

5848 Ranskanperunaterä srj 10 x 10 mm

18664 Perunasoseterä CL-50 automaattisella syöttölaitteella

3553 Seinäteline 6 terälle

1135 Teräteline yhdelle terälle

TERÄT CL 50 GOURMETILLE




18669 Vohveliterä 4 mm

18670 Vohveliterä 6 mm

Kuutiosarja

Suikaleterä

26


VIHANNESLEIKKURI-KUTTERIT JA SOSEUTUSKUTTERIT

R-VIHANNESLEIKKURI-KUTTERIYHDISTELMÄTR-laitesarjassa vihannesleikkuriyksikkö ja kutterikulho hyödyntävät yhteistä moottori-runkoa. • leikkuriyksikkö ja moottoriosa ovat erillisiä laitteen osia, irrotettavissa puhdistusta varten• R 101:n, 201:n ja 301:n kutterikulhot ovat kovamuovia, muissa malleissa rst:tä• moottorirunko ja vihannesleikkuri ovat kovamuovia malleissa R 101 ja 301, muissa kevytmetallivalua• suuremmissa malleissa pulssikytkin (P), V.V. -malleissa terän portaaton nopeudensäätö

Vihannesleikkuri-kutteriyhdistelmä R 502

Blixer 4 ja 6 V.V.

R-VIHANNESLEIKKURI–KUTTERIYHDISTELMÄTT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM RUOKAILIJOITA KIERROSNOPEUS

(P=PUSSIKÄYTTÖ) KUTTERI LITRAA

SÄHKÖLIITÄNTÄ kW

VIHANNESLEIKKURI-KUTTERIT

11244 R 101 220 x 296 x 447 10 ... 30 1500 1,9 230V 1~0,55

2067 R 201 280 x 220 x 495 10 ... 40 1500 2,9 230V 1~0,55

4200 R 301 300 x 325 x 550 10 ... 70 1500 + P 3,7 230V 1~0,65

2687 R 301 Ultra 300 x 325 x 550 10 ... 70 1500 + P 3,7 230V 1~0,65

1573 R 401 304 x 320 x 570 20 ... 80 1500 + P 4,5 230V 1~0,70

1574 R 402 304 x 320 x 590 20 ... 100 750 + 1500 + P 4,5 400V 3~0,75

1575 R 402 V.V. 304 x 320 x 590 20 ... 100 300...3000 + P 4,5 230V 1~1,00

1666 R 502 350 x 380 x 665 50 ... 300 750 + 1500 + P 5,5 400V 3~1,00

18671 R 502 V.V. 350 x 380 x 665 50 ... 300 300 ... 3000 + P 5,5 230V 1~1,30

SOSEUTUSKUTTERIT

T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM TÄYTÖS KGMIN...MAX

KIERROSNOPEUS (P=PUSSIKÄYTTÖ)

KULHOLITRAA


3378 Blixer 3 330 x 210 x 420 0,3 ... 2,0 3000 + P 3,7 230V 1~ 0,75

18678 Blixer 4-3000 304 x 226 x 460 0,3 ... 2,5 3000 + P 4,5 230V 1~ 0,90

1582 Blixer 4 304 x 226 x 460 0,3 ... 2,5 1500 + 3000 + P 4,5 400V 3~ 1,00

1587 Blixer 4 V.V. 304 x 226 x 480 0,3 ... 2,5 300...3000 + P 4,5 230V 1~ 1,10

6437 Blixer 5 Plus 340 x 270 x 500 0,4 ... 3,5 1500 + 3000 + P 5,5 400V 3~ 1,30

46543 Blixer 6 370 x 270 x 535 0,5 ... 4,5 1500 + 3000 + P 7,0 400V 3~ 1,30

BLIXER KIT (KULHO + KAAVIN + 2-OSAINEN TERÄ

1234 Blixer-sarja kutteri R 23:lle




HUOM! Tarvikkeet (hienosahainen ja sahalaitainen kutteriterä sekä sitruspuserrin) osoitteessa www.dieta.fi

SOSEUTUSKUTTERIT (BLIXERIT) Nestemäisen ruokavalion monipuolistamiseen ja laadun parantamiseen. Mm. sairaalan dieettikeittiössä soseutuskutterin hienontama ruoka soveltuu potilaille, jotka voivat nauttia vain nestemäistä ruokaa.

• hienontaa vihannekset, lihan ja hedelmät samettisen tasalaatuiseksi ilman lisänestettä, säilyttää soseutetun ruoan maun ja ravintoarvot 100%:sti• hankalimmatkin raaka-aineet soseutuvat silkinhienoiksi • pulssikytkin vakiona kaikissa Blixereissä, turvallinen tiivistekansi • V.V. malleissa portaaton leikkuuterän nopeudensäätö • kaikissa malleissa kutterikulhot ja akseli rst:tä, moottoriyksikkö metallivalua (poikkeuksena Blixer 3, jossa kulho kovamuovia)

Jalustamallisiin isoihin kuttereihin R23, R30, R45 ja R60 on saatavana lisävarusteeksi Blixer Kit. Valitse kutteri seuraavalta sivulta ja Blixer

Kit viereisestä luettelosta.

R 301 ultra; moottoriyksikköön voi vaihtaa tarpeen mukaan kutterin tai vihennesleikkurin

• VIHANNESLEIKKURI-KUTTERIT • KUTTERIT

27


KUTTERIT

R 2

R 6 V.V.

R 5 V.V.

R 20

PÖYTÄMALLISET KUTTERIT

Kutterit soveltuvat erityisesti ravintolakäyttöön – lihan jauhamiseen, vihannesten hienon-tamiseen, taikinan vaivaamiseen, kastikkeiden tekoon, sekoittamiseen ja vaahdottamiseen.

• patentoitu, kaareva kutteriterä leikkaa aina tehokkaasti, lopputulosta voi hienosäätää sahalaitaisilla terillä (lisävaruste)• mausteita tai nestettä voi lisätä kulhoon kannen keskellä sijaisevasta käyttöaukosta myös kutterin käydessä• kutterikulho on kaikissa malleissa rst:tä• R2 ja R3:ssa moottorirunko on kovamuovia, suuremmissa laitteissa kevymetallivalua • V.V. -malleihin sisältyy vakiona R-mix -toiminto, jonka avulla kutteriterää voi pyörittää myös taaksepäin, esim. taikinan irrottaminen kutterikulhon seinämästä sujuu helposti• V.V. -malleissa teränopeus on portaattomasti säädettävissä • V.V. takaa toivotun karkeuden kaikille tuotteille

JALUSTAMALLISET KUTTERIT

Lattiamalliset R-sarjan kutterit on suunniteltu suurten ammattikeittiöiden ja elin-tarviketeollisuuden tarpeisiin.

• laitteiden patentoidut 3-osaiset kutteriterät muunnat helposti 2-teräisiksi • terien muotoilu ja leikkuukulmat sekä tehokkaat moottorit muodostavat hienon leikkuutuloksen ytimen• läpinäkyvä kansi on iskunkestävää polykarbonaattia• mausteiden tai nesteen lisäys on helppoa kannen täyttöaukon kautta, tiiviste estää nestemäisten tuotteiden roiskumisen kulhosta• käyttöpaneelista voi valita käyttöajan (0...15 min), kaksi nopeutta (1500 tai 3000 r.p.m) ja pulssitoiminnon, jaloissa pitävät kumitassut, pyörät lisävarusteena• runko ja kulho ovat rst:tä, kulhon voi kallistaa tyhjennyksen tai pesun ajaksi

Jalustamallisten kuttereiden 3-osainen terä

R 45

KUTTERITT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM RUOKAILI-

JOITAKULHOLITRAA

KIERROSNOPEUS (P=PUSSIKÄYTTÖ)


PÖYTÄMALLISET KUTTERIT

4378 R 2 280 x 200 x 350 10 ... 20 2,9 1500 + P 230V 1~ 0,55

2831 R 3 1500 320 x 210 x 400 10 ... 30 3,7 1500 + P 230V 1~ 0,65

1579 R 4 304 x 226 x 440 10 ... 40 4,5 1500 + 3000 + P 400V 3~ 0,90

1153 R 4 V.V 376 x 395 x 485 10 ... 40 4,5 300 ... 3000 + P 230V 1~ 1,00

1785 R 5 Plus 350 x 280 x 490 20 ... 80 5,5 1500 + 3000 + P 400V 3~ 1,20

1154 R 5 V.V. R-mix 255 x 325 x 485 20 ... 80 5,5 300 ... 3000 + P 230V 1~ 1,30

5196 R 6 350 x 280 x 520 20 ... 100 7,0 1500 + 3000 + P 400V 3~ 1,30

1157 R 6 V.V. R-mix 350 x 280 x 520 20 ... 100 7,0 300 ... 3000 + P 230V 1~ 1,50

48792 R 8 315 x 545 x 585 20 ... 150 8,0 1500 ... 30000 + P 400V 3~ 2,20

48794 R 10 345 x 560 x 660 50 ... 200 11,5 1500 + 3000 + P 400V 3~ 2,20

51704 R 15 370 x 615 x 680 50 ... 250 15 1500...3000 + P 400V 3~ 3,00

1158 R 20 635 x 375 x 705 50 ... 300 17,5 1500 + 3000 + P 400V 3~ 4,40

JALUSTAMALLISET KUTTERIT

1187 R 23 600 x 700 x 1620 100 ... 400 23 1500 + 3000 + P 400V 3~ 4,5

1193 R 30 600 x 720 x 1620 100 ... 500 30 1500 + 3000 + P 400V 3~ 5,4

8187 R 45 600 x 760 x 1800 200 ... 1000 45 1500 + 3000 + P 400V 3~ 10,0

16147 R 60 600 x 810 x 1800 300 ... 3000 60 1500 + 3000 + P 400V 3~ 11,0HUOM! Tarvikkeet (hienosahainen ja sahalaitainen kutteriterä, lisäkulho ja pyöräsarja osoitteessa www.dieta.fi

28


SAUVASEKOITTIMET

SAUVASEKOITTIMET

Sauvasekoittimet soveltuvat nopeaan ja rikkovaan sekoittami-seen sekä soseuttamiseen.

ERGONOMINEN KÄYTTÄÄSauvojen kädensija on ergonomisesti suunniteltu. Ote on tu-keva ja mahdollisimman vähän rasittava. Laitteiden käyttö on turvallista: kutteri tai vispilä käynnistyy vasta kun painetaan sekä varmistus- että käyttöpainiketta. Laite pysähtyy heti, jos painikkeesta päästää otteen. Tämä toiminto muissa malleissa paitsi Mini MP/Mini MP Combi 170 ja 220 –malleissa.

HYGIENINEN RAKENNEKäyttökytkimet sekä moottorin ja kutterivarren välinen liitos ovat vesitiiviit. Kaikki ruoan kanssa yhteydessä olevat osat on helposti irrotettavissa puhdistusta varten.

SUUNNITELTU AMMATTIKÄYTTÖÖNKutterivarsi, leikkuuterän suojus sekä terä ovat kaikissa mal-leissa rst:tä, joka kestää jatkuvaa kulutusta. Laitteissa on tehokas moottorin tuuletus, jolloin pitkäkin yhtämittainen työskentelyaika onnistuu. Irrotettavan sauvasekoittimen terä on teroitettavissa.

COMBI-SAUVASEKOITTIMET

Combi-malleissa on kutterivarren lisäksi monikäyttöinen vis-pilävarsi. Sen pyörimisnopeutta on madallettu vaihteiston avulla sopivaksi kuohkeutettaville ruoille.

Combi-sauvasekoittimen vispilävarsi jaksaa vispata marjapuu-roa jopa 100 litran padassa. Kutteri- ja vispilävarren vaihtami-nen on helppoa. MP 450 FW:ssä on vain vispilätyökalu.

CMP 250

CMP 300

MP 450

MP 550

MP 600

Mini MP 160 V.V

Mini MP 190 V.V

MP 350

MP 800

Vispilävarsi on Combi-malleissa helposti vaihdettavissa kutterivarteenErgohissi helpottaa massojen ja keittojen sekoittamista. Ergonomiset tuotteet sivuilla 297...299.

SAUVASEKOITTIMETT.NRO MALLI PÄÄMITAT

MMPAINO KG

KULHOKOKOMAX. LITRAA

KIERROS-NOPEUS RPM


Mini ja MP-SAUVASEKOITTIMET

44016 Mini MP 160 V.V. 160 1,5 3 2000 ... 12500 0,22

44017 Mini MP 190 V.V. 190 1,6 6 2000 ... 12500 0,25

44018 Mini MP 240 V.V. 240 2,5 9 2000...12500 0,27

6961 CMP 250 V.V. 250 3,0 15 2300 ... 9600 0,27

6661 CMP 300 V.V. 300 3,1 30 2300 ... 9600 0,30

8766 CMP 300 Combi 300 5,7 30 2300...9600 0,3

17591 MP 350 ultra 350 4,6 50 9500 0,44

17404 MP 350 V.V. ultra 350 4,8 50 1500 ... 9000 0,44

17590 MP 450 ultra 450 4,9 100 9500 0,50

17358 MP 450 V.V. ultra 450 5,0 100 1500 ... 9500 0,50

17405 MP 550 ultra 550 5,2 200 9000 0,75

17406 MP 600 ultra 600 5,7 300 9500 0,85

17407 MP 800 turbo 740 7,1 400 9500 1,00

COMBI-SAUVASEKOITTIMET

44143 Mini MP 190 Combi

44144 Mini MP 240 Combi

9222 CMP 250 Combi Ultra

17593 MP 350 Combi Ultra

17592 MP 450 Combi Ultra

6310 MP 450 FW Ultra

• SAUVASEKOITTIMET • VIHANNESTENPESUKONEET

29


VIHANNESTENPESUKONE GK 60

GK 60 on suunniteltu vihannesten, juuresten, hedelmien tms. pesuun, huuh-teluun ja kuivaukseen. Koneen kompakti koko,käytön helppous, ergonomia sekä tehokkuus tekevät GK 60:sta suositun esikäsittelytilan apuvälineen. Erinomainen pesu-, huuhtelu- ja kuivaustulos vastaavat ammattikeittiöiden haasteisiin saapuvien tuotteiden hygieniatasosta. • kapasiteetti: vihanneksia max. 60 kg/h, juureksia max. 230 kg/h• kertatäytös: vihanneksia max. 8 kg, juureksia max. 20 kg• täysautomaattinen, säädettävä pesuaika, pesuteho ja kuivaus/linkousaika• valmisohjelmat erityyppisille tuotteille• soveltuu voimakkaasti likaantuneille, kovaa pesua vaativille juureksille sekä hellempää pesua vaativille tuotteille • pesukori pyörii akselinsa ympäri sekä liikkuu vertikaalisesti pesun aikana• erittäin tehokas lianerotusjärjestelmä, joka poistaa veteen huuhtoutuneet likapartikkelit viemäriin• sisäinen puhdistusohjelma, saranoitu kansi, jossa turvakytkimet• pieni veden ja sähkön kulutus, lämpö- ja äänieristys, rakenne rst, säätöjalat

VIHANNESTENPESUKONEET

GK 60

VIHANNESTENPESU- JA KUORIMAKONEETT.NRO MALLI SELOSTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖ-

LIITÄNTÄ kW

VIHANNESTENPESUKONE GK 60

3232 GK 60 pesukone/linko 635 x 700 x 850/1540 230V 1~ 1,20

1039 AP 60/3 apupöytä, takareunan korotus 60 mm, 3 hyllytasoa

600 x 700 x 850 -

11411 apupöytä, allas, takareunan korotus 60 mm, alla hyllytaso

600 x 700 x 850 -

1037 pesukori, reikäkoko 6 mm -

4129 pesukori, reikäkoko 10 mm -

MF-KUORIMAKONEET

T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ kW

11391 MF 5 366 x 515 x 632 230V 1~ 0,25

18733 MFL 5 366 x 515 x 632 230V 1~ 0,25

11392 MF 10 481 x 630 x 1130 400V 3 ~ 0,37

11393 MFL 10 481 x 630 x 1130 400V 3 ~ 0,37

11394 MF 15 481 x 630 x 1195 400V 3 ~ 0,37

11395 MFL 15 481 x 630 x 1195 400V 3 ~ 0,37

11398 MF 5 hiomakuorimalevy

11399 MF 5 veitsikuorimalevy*

11400 MF 5 pesulevy*)

11401 MF 5 salaatinpesukori

11402 MF 5 jalusta + sakka-astia

11403 MF 10, MF 15 hiomakuorimalevy

11404 MF 10, MF 15 veitsikuorimalevy*)

11405 MF 10, MF 15 pesulevy*)

11406 MF 10, MF 15 salaatinpesukori

Kuorimakone MF 5

Kuorimakone MF 15Kuorimakone MF 10

MF-KUORIMAKONEETTunnetut, luotettavat MF-pesu- ja kuorimakoneet ovat saata-vissa kahdella perusvarustuksella:

• MF-koneiden toimitukseen sis. vaihdettava hiomakuorimalevy • MFL-koneissa on kiinteät hiomakuorimaseinät vaihdettavan hiomakuorimalevyn lisäksi• käyttöpaneelissa pääkytkin, hätäseis-kytkin ja aikakello • turvalukittu kansi osittain läpinäkyvä • MF 5 ja MFL 5 -koneet ovat pöytämallisia koneita (jalusta + sakka-astia saatavissa lisävarusteena) • 10 ja 15 -mallien toimitukseen sis. jalusta ja sakka-astia • runkorakenne rst

*)Eivät sovellu käytettäväksi L-mallien kanssa, joiden sisäseinämissä on karborundum-hiomapinnoite

30


YLEISKONEET

BMX-yleiskoneiden vakiovarusteet:taikinakoukku, vispilä ja sekoitusmela

BMX-yleiskonerivistön vasemmassa laidassa malliston suurin BMX 80. Oikealla pöytämallinen BMX 10.

BMX-YLEISKONEET

• BMX-yleiskoneet on mitoitettu vaativaan ammattikäyttöön• manuaalinen, kevytkäyttöinen kulhonnostomekanismi• DT-mallissa moottoritoiminen nostomekanismi• 7-portainen työkalun pyörimisnopeudensäätö• ajastinkello• turvamääräykset täyttävä sormisuoja (rst-lanka), joka irrotettavissa ilman työkaluja puhdistuksen yhteydessä• tukeva teräsrunko ja putkijalusta (pulverimaalattu, valkoinen)• toimitussisältö: vispilä, taikinakoukku ja sekoitusmela

49466

1924

YLEISKONE SANTOS 10

Pienten taikinoiden tai massojen käsittelyyn. • kulhotilavuus 10 l• 8-portainen sekoituksen nopeudensäätö• sormisuojus, teräslankaa• kulho rst, runko polttomaalattua terästä• sekoitusmela, vispilä ja taikinakoukku

YLEISKONE KENWOOD PM 930

Vahva yleiskone ammattikeittiön pieniin sekoitustarpeisiin.• kulhotilavuus 6,7 l• tehokas 900 W moottori, teräsvaihteisto• portaaton tehonsäätö, pulssikäyttö• kiertävä planeettasekoitus, joka tehoaa hyvin erilaisiin taikinoihin ja massoihin.• sormisuojus, teräslankaa• rst-kulho kahvoilla, runko kovamuovia• teräksiset, konepestävät työkalut: vatkain, koukku ja mela• lisälaiteliitin• laaja lisätarvikevalikoima

• YLEISKONEET

31


KITCHEN AID YLEISKONEET 4,8 L• monipuolinen, sekoittaa, vatkaa ja vaahdottaa• kestävä suoravetomoottori, tukeva täysmetallirakenne• nopeudensäätö 1...10• toimitukseen sisältyy rst-kulho + kansi, kulhon roiskesuoja täyttönokalla, lankavispilä, taikinakoukku, litteä sekoitin

KITCHEN AID YLEISKONE 6,9 L• luokkansa tehokkain (1,3 hv suoravetomoottori• soveltuu suurille ruokamäärille; vatkaa 2 litraa kerma- vaahtoa yhdellä kertaa• elektroninen nopeudensäätö 1...10

YLEISKONEETT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM KULHO

LITRAATAIKINAAMAX. KG

NOPEUSrpm


BMX-YLEISKONEET

5898 BMX 10 480 x 610 x 720 10 4,7 40 ... 160 0,5

1992 BMX 20 600 x 710 x 840 20 9,3 40 ... 160 0,9

1304 BMX 20H 600 x 710 x 1180 20 9,3 40 ... 160 0,9

6608 BMX 30 600 x 710 x 1180 30 14 40 ... 160 1,11342 BMX 40 700 x 920 x 1290 40 19 40 ... 160 1,5

1535 BMX 60 800 x 1000 x 1510 60 28 40 ... 160 2,2

1277 BMX 60 DT 800 x 1000 x 1750 60 28 40 ... 160 2,2

MUUT YLEISKONEET

1924 Santos 10 340 x 570 x 585 10 0,37

49466 Pro Major 310 x 385 x 350 6,7 230V 1~ 1,5

49917 Kitchen Aid 5EWHvalkoinen 264 x 338 x 411 4,8 max. 1,2

kg jauhoja 28 ...121 230V 1~ 0,32

50138 Kitchen Aid 5EERpunainen 264 x 338 x 411 4,8 max. 1,2

kg jauhoja 28...121 230V 1~ 0,32

51712 Kitchen Aid 5KSM7990 286 x 368 x 419 6,9 max. 2,2

kg jauhoja 40...200 230V 1~ 0,5

LEIKKELEKONEET 11419 Mirra 220 545 x 530 x 465 230V 1~ 0,13

11420 Mirra 250 545 x 530 x 465 230V 1~ 0,13

11421 Mirra 300 640 x 610 x 510 230V 1~ 0,16

HUOM! Lisävarusteet osoitteessa www.dieta.fi

Mirra-malliston leikkelekoneet vasemmalta oikealle: 220, 250, ja 300

MIRRA-LEIKKELEKONEET• viipalepaksuus valittavissa 1 … 13 mm• mallimerkintä kertoo terän halkaisijan (220 = 220 mm)• terän suojus, suojuksessa turvakytkin (laite ei toimi ilman teränsuojaa)• kelkassa plexinen suojalevy• terä lukittuu paikoilleen, kun kelkka irroitetaan pesuun (Mirra 300)• terä rst, runko alumiinivalua• tehokkaasti tuuletettu moottori• leveät kumitassut

50138 51712

32

LEIPOMOLAITTEET

EIPOMOLAITTEETL

33


SVEBA DAHLEN LEIPOMOUUNIT

S200 jaloilla

S300 + SJ2/300

Luotettavat ja tehokkaat SVEBA DAHLEN uunit pieniin leipomoihin, konditoriakahviloihin, toimipaikkaruokaloihin, koulukeittiöihin ja sairaalakeittiöihin.

MINI-RACK S200 ja S300

Suurien pinnavaunu-uunien huipputekniikkaa pienessä kiertoilmauunissa: Patentoitu, pyörivä ja suuntaa vaihtava johteikko varmistaa tasaisen paisto-tuloksen. Nopea ja energiaasäästävä uuniratkaisu. Vakiomallissa alu-profiili-jalat ja lukittavat pyörät. Ruostumatonta terästä sisältä ja päältä.

• helppokäyttöinen SD-kosketuspaneeli ohjaa käyttäjää valitsemaan tarvittavat toiminnot helposti• uunia mahdollista käyttää valmisreseptiikan kautta tai manuaalisesti, myös huoltoparametrit helposti tarkistettavissa paneelin kautta• maksimilämpötila 300°C• sisäänrakennettu höyryntuottojärjestelmä • erinomainen lämpöeristys• suuri 2-lasinen ikkunaovi, jossa lämpöä heijastava pinnoite• höyrykupu vakiovarusteena• uuneja voi pinota päällekkäin, uunin alle voi asentaa nostatuskaapin

FLEXISMART UUNITORNI

Arinauunin (maksimilämpötila 400°C) yhdistäminen leipomouuniin tarjoaa erit-täin monipuolisia leivontaominaisuuksia. Erittäin pieni tilantarve, n. 1 m2. Uuni-torniin kuuluu leivontauuni S200, arinauuni DC1 sekä nostatuskaappi DC1

MINI-RACKT.NRO MALLI KAPASITEETTI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

51728 S200 6 peltiä 400x600 mm 900 x 985 x 985/1920 (* 15,051730 S300 10 peltiä 400 x 600 mm 990 x 985 x 1345/1880 (* 23,0

NOSTATUSKAAPPI 47933 SJ2/300 12 peltiä 400 x 600 mm 990 x 985 x 785 230V 3~ 1,5kW

FLEXISMART UUNITORNI (leivontauuni + arinauuni + nostatuskaappi)47934 DC 1 6 peltiä 400 x 600 1075 x 1050 x 2315 leivontauuni 400V 3~ 15,0 kW

arinauuni 400V 3~ 5,0 kWnostatuskaappi 230V 1~ 1,8 kW

LISÄVARUSTEET ARINAUUNIIN47935 kiviarina arinauuniin47936 höyrynkehitin arinauuniinLISÄVARUSTEET NOSTATUSKAAPPIIN47931 puoliautomaattinen kostutus47938 automaattikostutus

*) uunin korkeus/korkeus pyöräjalustallaKatso leivontapellit www.dieta.�

Uunitorni Flexismart DC1

34

LEIPOMOLAITTEET

Patentoitu pyörivä ja suuntaavaihtava vaunu varmistaa tasaisen, nopean ja taloudellisen paistotuloksen. Erittäin helppo asentaa. Ei vaadi lattiaan tehtävää upotusta. Varustettu sisäänrakennetulla

vaununnostimella (vaunu nousee ylös ja pyörii ylä-puolisen moottorin avulla).

• helppokäyttöinen SD-kosketuspaneeli ohjaa käyttäjää valitsemaan tarvittavat toiminnot helposti• uunia mahdollista käyttää valmisreseptiikan kautta tai manuaalisesti, myös huoltoparametrit helposti tarkistettavissa paneelin kautta• maksimilämpötila 330°C• sisäänrakennettu höyryntuottojärjestelmä • ruostumatonta terästä sisältä ja päältä • hygieninen, helppo pitää puhtaana• erinomainen lämpöeristys, alhainen pintalämpötila• suuri ikkunaovi, lämpöä heijastava pinnoite• vahva rakenne ruostumatonta terästä

PINNAVAUNU-UUNI C100

C100

PINNAVAUNU-UUNI C100T.NRO MALLI KAPASITEETTI PÄÄMITAT MM SÄHKÖ-

LIITÄNTÄ400V 3~ kW

51726 C100 1 vaunu max 457x762 mm pelti

1335 x 1335 x 2280 30, 35 tai 40 kW

LISÄVARUSTEET47833 ovi kaksinkertaisella lämpölasilla47834 huuvapleti poistoyhteellä 47832 vasenkätinen ovi47836 pyörivä alusta47839 pinnavaunut, 16 johdeparia, peltikoko 450 x 600, koukkukiinnitys47837 pinnavaunut 24 johdeparia, peltikoko 450 x 600 , koukkukiinnitys

SMARTBOX 450 VAIHTOLÄMPÖKAAPPI T.NRO MALLI SELOSTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖ-

LIITÄNTÄ300V 1~ kW

47948 Smart-box 450

peltikoko 450 x 600, johdepareja 30

600 x 870 x 2160 1,2

Ladukkaat SmartBox -vaihtolämpökaapit soveltuvat pieniin ja keski-kokoisiin leivontapisteisiin, joissa halutaan hyödyntää työajan siirros-ta saatavia etuja. Pieni tilantarve.

• elektroninen käyttöpaneli, käsikäyttö ja ohjelmoitava • jäähdytys ja nostatustoiminnot• lämpötila-alue +2 ... +50°C, automaattisulatus• rst:tä terästä sisältä ja päältä, erinomainen lämpöeristys (55 mm)• tukeva kahva, magneettitiiviste• varustettu peltijohteilla, jotka ovat irrotettavia ja siirrettäviä• kylmäaine R134a (ympäristöystävällinen)

Smartbox 450vaihtolämpökaappi

SMARTBOX 450 VAIHTOLÄMPÖKAAPPI

• PINNAVAUNU-UUNI • VAIHTOLÄMPÖKAAPPI • NOSTATUS- JA VAIHTOLÄMPÖHUONEET

35


Laadukkaat ja uusinta teknologiaa edustavat Sveba Dahlen Fermatic Q4 nostatus- ja vaihtolämpöhuoneet on suunniteltu keskikokoisiin leivonta-tiloihin ja pinnavaunu-uuneille.

• helppokäyttöinen kosketusnäyttö• käsikäyttönen ja ohjelmoitava• nostatuksen lisäksi mallista riippuen kylmäsäilytys- tai pakastustoiminto• lämpötila-alue -18...+59°C• automaattisulatus• hygieeninen, helppo pitää puhtaana• erinomainen lämpöeristys (80 mm)• tukeva kahva, magneettitiiviste • pieni tilantarve, helppo asentaa (modulirakenne) • rst:tä sisältä ja päältä

Valikoimassa useita eri huonekokoja 1-9:lle pinnavaunulle. Nostatus-huoneet (+25...+59°C). Vaihtolämpöhuoneissa kylmäsäilytys/nostatus (0...+59°C) ja pakastesäilytys/nostatus (-18...+59°C).

KYSY LISÄÄ MYYNNISTÄMME!

FERMATIC Q4 NOSTAUS- JA VAIHTOLÄMPÖHUONEET

36

LEIPOMOLAITTEET

Luotettavat ja tehokkaat SVEBA DAHLENin taikinanvalmistus- ja muotoilukoneet pieniin leipomoi-hin, konditoriakahviloihin, toimipaikkaruokaloihin, koulukeittiöihin ja sairaalakeittiöihin.

TAIKINANVALMISTUS JA MUOTOILU

TAIKINAKONEET M1 30 A / M1 40 A

Tehokkaalla moottorilla varustetut Sveba Dahlen taikinakoneet, “Spiral Mixer”. Tehokasta taikinanvalmistusta pienessä tilassa.

• yhteen suuntaan pyörivä taikinakulho , kulho rst:tä• 2 sekoitusnopeutta• 2 elektronista ajastinta, hiljainen hihnavetoinen voimansiirto• kulhon ritiläsuojus nostetavissa, varustettu rajakytkimellä• erinomainen taikinakoukun muotoilu ja kulhon/koukun nopeussuhde • tukeva runkorakenne hitsattua, maalattua terästä

PULLANPYÖRITTÄJÄT BDM / BDA

Taikinanjakaja/pullanpyörittäjän käsittelevät taikinaa hellävaraisesti ja tekevät täydelli-siä sämpylöitä/pikkupullia. Jakajat ovat hydraulitoimisia ja erittäin luotettavia. BDM on puoliautomaattinen malli, jossa taikina jaetaan käsivivulla painamalla, mutta pullan-pyöritys tapahtuu automaattisesti. BDA on täysautomaattinen malli: taikinan jakaminen ja/tai pyöritys tapahtuu automaattisesti nappia painamalla. Laitteen muistiin voi tallen-taa 10 ohjelmaa.

Molempiin malleihin voi hankkia lisävarusteena uusia pyörityslevyjä ja jakolevyjä. Vakio-mallin pullamäärä on 36 kpl, palakoko säädettävissä 30 ... 110 g. Kertatäytös 1080 ... 3960 g.

PATONGINMUOTOILULAITE BM1

BM1 patonginmuotoilulaitteella voi tehdä patonkeja ja muita pitkänomaisia taikina-tuotteita. Käyttäminen on erittäin helppoa. Kone muotoilee palat kerta kerran jälkeen samanmuotoisiksi. Ulkovuoraus on ruostumatonta terästä. Varustettu turvakannella (rajakatkaisin).Vakiojalustan korkeus 880 mm. 2-nopeuksinen (25% alennettu nopeus her-kille taikinoille). Syöttöhihna 800 mm leveä, nopeus 3 m/min.

TAIKINAKONEETT.NRO MALLI KAPASITEETTI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

51718 M1 30 A 30 kg taikinaa / 50 L 540 x 875 x 1305 2,051719 M1 40 A 40 kg taikinaa / 60 L 540 x 915 x 1305 3,051723 Kulhon 2-suuntainen pyörimistoiminto, sopii M1 30 A ja M1 40 A -taikinakoneisiin

PULLANPYÖRITTÄJÄT47926 BDM-4/36-2 pullamäärä 36

puoliautomaattinen620 x 620 x 1460 0,55

47054 BDA-4/36-2 pullamäärä 36täysautomaattinen

620 x 620 x 1600 1,3

PATONGINMUOTOILULAITE BM147929 BM1 1200 palaa/h 975 x 690 x 690/1570 1,1

4705447926

47929

51718, 51719

• TAIKINAKONEET • PULLANPYÖRITTÄJÄT • PATONGINMUOTOILU• PIZZATAIKINAN MUOTOILU • SFG-KAULAIMET

37


OEM F/40 PIZZATAIKINAN MUOTOILIJA(KAKSOISKAULAIN)

F/40 käsittelee taikinapalan paistovalmiiksi pizzapohjaksi. Vakioitu koko ja tasainen laatu parantavat sekä pizzauunin täyttöastetta että herkullista lop-putulosta.• kapasiteetti: 360 pizzapohjaa / h• pizzapohjan Ø: 260 … 400 mm• taikinapalan koko: 210 … 700 g• pizzapohjan paksuus säädettävissä 0,5 … 6 mm

TAIKINAKONE RVE/202/T

RVE/202/T on suunniteltu erityisesti pizzataikinoiden valmistukseen. Sen moottori on vahvasti vääntävä. Laitteen kallistettava sekoitinmoottori ja irrotettava kulho helpottavat taikinan käsittelyä sekä laitteen puhdistusta. • kulhon tilavuus 26 litraa / 20 kg taikinaa (n. 12 kg jauhoja)• kaksi sekoitusnopeutta• 4 kääntyvää pyörää, 2 lukittavia• rst-kulho, runko

SFG-KAULAIMET

SFG 500B ja 600B ovat pöytämallisia kaulaimia.• nauhan leveys 500B: 500 mm / 600B: 600 mm, nauhan pituus 700 mm• ylösnousevat, tilaa säästävät kaulainnauhat • kaulaimen nauhalle nopeudensäätö ja kaavinta• kovakromiset kaulainsylinterit, Ø 73 mm• kaulainsylinterit avautuvat max. 48 mm• lattiamalliset kaulaimet ovat tilaustuotteita

47576

1426

11239

MUUT TAIKINANKÄSITTELYLAITTEETT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

1426 Pizzapohjan kaksoiskaulain OEM F/40 540 x 500 x 700 230V 1~ 0,5011239 Taikinakone RVE/202/T 386 x 663 x 810 400V 3~ 0,5611433 Kaulain SFG 500 B 750 x 825 x 955 / 2035 x 612 x 955

nauhat auki400V 3~ 0,55

47576 Kaulain SFG 600 B 750 x 825 x 1055 / 2035 x 612 x 1055 nauhat auki

400V 3~ 0,75

47576

38

VALMISTUSLAITTEET

V

38

VALMISTUSLAITTEET

39


PREMIER MI- JA MX -PATA

Premier MI- ja MX -padat – innovatiiviset, alansa huippua edustavat, sekoittimella ja tehojäähdytyksellä varustetut monitoimipadat ovat to-dellisia keittiön ”multi-master”-patoja, jotka valmistavat niin kylmän kuin lämpimän ruoan aina yhtä tehokkaasti. Padat soveltuvat täydellisesti niin FineDinging- kuin keskuskeittiöympäristöön.

Premier MI/MX-patojen monet ainutlaatuiset toiminnallisuudet tarjoavat joustoa menuvaihtoehtoihin, varmistavat tasalaatuisen lopputulok-sen, lisäävät tuottavuutta, minimoivat annoksen yksikkökustannuksen sekä optimoivat työturvallisuuden ja ergonomian.

MAAILMAN helpoin ja ÄLYKKÄIN PATA taipuu moneen! Oikein valittu pata on tärkeä menestys-tekijä jokaisessa ammattikeittiössä. Tulosta syntyy, kun yhdistetään parhaat raaka-aineet, taitava keittiöhenkilökunta ja laadukkaat, monipuoliset laitteet.

Automaattiset valmistusprosessit tekevät Premieristä nerokkaan ja kustannustehokkaan työmyyrän, josta jokai-nen keittiömestari ja kokki on unelmoinut.

Ruoan valmistus käy kätevästi padan valmiiden ruoan-valmistusohjelmien ansiosta. Omia valmistusohjelmia voi tallentaa joko 120 tai 1000 kpl patamallista riippuen. Jokainen ohjelma voidaan nimetä yksilöllisesti näyttö-ruudun näppäimistöllä. MX-padassa on tämän lisäksi ainutlaatuinen AutoCook-toiminto eli 60 valmista valmistus-ohjetta. Valitse ohjelma ja annostele raaka-aineet ruudulla olevien ohjeiden mukaisesti. Paina START ja pata keittää, sekoittaa ja jäähdyttää valmistusohjeen mukaisesti.

Valmiit ohjelmat, omat tai AutoCookilla tehdyt, varmista-vat tasalaatuisuuden, vähentävät hävikkiä ja työaikaa sekä parantavat tuottavuutta. Premier MI ja MX ovat monitoimi-patoja, jotka tuovat menestyksen makua ammattikeittiöön!

TÄYSAUTOMAATTINEN OHJAUS VAPAUTTAAVAPAUTTAA

Premier MX -pata on varustettu monilla aikaa säästävillä ja joustoa lisäävillä ominaisuuksilla. Yksi niistä on AutoCook-toiminto, joka sisältää yli 60 hyviksi todettua resepti-/valmisohjelmayhdistelmää.

Lisää vain AutoCookin ilmoittamat määrät raaka-aineita pataan ja Premier MX pitää huolen lopusta. Käyttäjänä sinun ei tarvitse tietää sekoittimen sekoitusnopeutta tai valmistuslämpötilaa. Ruoka on valmista tarjoiltavaksi juuri oikeaan aikaan ja oikean lämpöisenä. Lopputulos on aina yhtä tasalaatuinen käyttäjästä riippumatta.

Premier MX on ylivoimaisesti markkinoiden älykkäin ja helppokäyttöisin pata ja aloittaa uuden aikakauden jokai-sessa ammattikeittiössä.

autocook – keittiön uusi aikakausiautocook – keittiön uusi aikakausi

KÄYTTÖ HELPPOA ÄLYKKÄÄLLÄ KOSKETUSNÄYTÖLLÄPadan 7-tuumainen, värikäs kosketusnäyttö on nopea ja erittäin helppokäyttöinen. Sen selkeät ja teräväpiirtoiset kuvapainikkeet tottelevat kevyesti kosketusta älypuhelimen tavoin.

Aloitusvalikosta pääset nopeasti valitsemaan yhden neljäs-tä käyttövaihtoehdosta: PIKA / HELPPO / SUOSIKIT / LUE OHJELMA.

Luo ja tallenna 6-vaiheisia valmistusohjeita. Kuhunkin vaiheeseen voit sisällyttää 6 erilaista toimintoa. MX-padassa ohjeet voi tallentaa omiin kansioihinsa ja määritellä ne haluttaessa SUOSIKEIKSI. Näin ohje saadaan käyttöön nopeasti LUE OHJELMA -toiminnalla tai SUOSIKIT-listalta.

Premier-padassa voi käyttöjärjestelmän valita usealla eri kielellä.

Aloitusnäyttö: valitse yksi neljästä käyttövaihtoehdosta – PIKA, HELPPO, SUOSIKIT tai LUE OHJELMA.

40

VALMISTUSLAITTEET

NÄYTTÖRUUDUT OHJAAVAT KÄYTTÄJÄÄValmistuksen aikana padan selkeä ja suurikokoinen valvontanäyttö näyttää tärkeimmät mittarit, joita on hyvä seurata valmistuksen aikana: lämpötilan, jäljellä olevan keittoajan, sekoitusnopeuden ja täytetyn veden määrän. Valvontanäyttö näkyy koko keittoprosessin ajan.

RESEPTIIKAN YKSILÖLLISET MUISTILAPUTVoit lisätä ohjelmiin tarvittaessa muistilapun esim. ”LISÄÄ LIHA”. Oikeassa ohjelmavai-heessa kuuluu äänimerkki ja näyttöruutuun ilmestyy muisti lappu. Pata jatkaa valmistus-prosessia sen jälkeen, kun muistilapun mukainen toiminto on suoritettu.

mullistava vaakatoiminto – uusi toiminnallisuus padassa

Premier MX on ainoa pata maailmassa, johon on saatavissa sisäänrakennettu vaakatoiminto (pat.hak).

Vaa’an ansiosta yksi aikaavievä ja raskas työvaihe jää kokonaan pois, kun pataan lisättävien ruoka-aineiden painon voi punnita kunkin erikseen. Ei enää erillistä massojen siirtoa. Vaa’an punnituskyky on 500 kg ja tarkkuus 100 g.

Taarauksen ja aineksien kokonaispainonäytön ansiosta käyttäjän on helppo seurata valmistuksen eri vaiheita ja varmistaa ruoan tasalaatuisuus. Vaa’an ja MX-ohjausjärjestelmän yhteistyö toimii lisäksi älykkäästi: kun ohjelma pyytää lisäämään raaka-aineita, vaaka aktivoituu ja taaraus nollaantuu. Tämä helpottaa ja nopeuttaa työskentelyä sekä vähentää valmistuksen kokonaisaikaa entisestään.

Punnituksen ja taarauksen alkuvalikko. Kokonaispaino-näytön ansiosta käyttäjän on helppo seurata valmistuksen eri vaiheita.

suorituskyky tärkeä menestyksen tekijä

Premier MI/MX -patojen suorituskyky on toteutettu tehokkaimmalla mahdollisella tavalla ja ne ylittävät padoille asetetut DIN 18855 ja DIN 10508 -normien vaatimukset selvästi. Esim. Cook&Chill-toimintaympäristössä pata on todellinen tehoyksikkö, sillä siinä on sekä nopea lämmitys että lyhyt jäähdytysaika. Esim. sähkökäyttöinen pata lämmittää 200 litraa vettä 30 minuutissa (DIN-normi ≤ 52 min.) ja se jäähdyttää 95 °C:sen ruoan 10 °C:een noin 65 minuutissa, kun sisääntulevan jääveden lämpötila on 0,5°C (DIN-normi 65 °C 10 °C:een 120 min).

Tämän mahdollistaa se, että padan sisäpinnan lisäksi myös sekoittimen pystyakseli jäähtyy pataa jäähdytettäessä ja lämmittää pataa lämmitettäessä (pat.hak.). Tämä ominaisuus tuo noin 10 % lisää jäähdyttävää tai lämmittävää pinta-alaa pataan. Jäähdytystä varten ei tarvita erillisiä työkalun vaihtoja.

Premierin erikoisuutena on myös vaippa, jonka rakennepaine on 1,5 bar ja lämpötila 128 °C. Asetusarvo on mahdollista asettaa jopa 125 °C:een.

TEHOJÄÄHDYTYS

Ruoan nopea jäähdytys on ensiarvoisen tärkeää Cook&Chill-ympäristössä. Tehokas jäähdytys säilyttää ruoan laadun HACCP:n vaatimalla tasolla, vähentää merkittävästi työaikaa ja nopeuttaa valmistusprosessia keittiössä. Myös monet reseptit vaativat onnistuakseen mahdollisimman pikaisen jäähdytyksen.

Premier MX- ja MI-padoissa on kaksi jäähdytysvaihtoehtoa: ChillSpeed, joka perustuu kylmän verkostoveden suureen virtaukseen padan vaipassa. SuperChill-vaihtoehdossa on jäähdytysmenetelmä, jossa jäähdytetyn veden kierto on suljettu ja kylmän veden lähteenä voi toimia esim. erillinen jääpankki.

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

� �

Useampia patoja liitettynä jääpankkiin, joka sijaitsee erillisessä tilassa.

Pata liitettynä lähellä olevaan jääpankkiin.

• PATA

41


Sekoittimen pystyakseli jäähtyy pataa jäähdytettäessä ja lämmittää pataa lämmitettäessä (pat.hak.).

SuperChill-jäähdytysvaihtoehdossa on menetelmä, jossa jäähdytetyn veden kierto on suljettu ja kylmän veden lähteenä voi toimia esim. erillinen jääpankki.

SEKOITUKSEN JUHLAA

Premierin sekoitin on hellävärainen tai vahva soseuttaja tai siltä väliltä tarpeen mukaan. Sekoitusnopeudet voi valita väliltä 10 - 200 kierrosta/minuutissa (80 l:n pata).

Sekoitustapoja on seitsemän (7), ja siksi kaikille ruoka-lajeille on valittavissa oma sopiva sekoitustapansa. Oikein suunniteltu sekoitintyökalu on avain parhaaseen sekoituksen lopputulokseen. Se varmistaa massan homo-geenisen ja tasaisen laadun, keiton tasalämpöisyyden ja rakenteen säilymisen. Se leikkaa tarvittaessa ruoan raken-teen, kaapii padan seinämät kiinnipalamisen estämiseksi ja siirtää lämpöä padan seinämiltä ruokaan.

Kolmiosainen työkalu (patentoitu) on ainutlaatuinen raken-teeltaan. Osat on helppo sekä asettaa paikalleen että irrot-taa myös silloin, kun raaka-aineet ovat jo padassa.

Pataan on saatavissa runsaasti erilaisia lisävarusteita.

MIXER

VAAKA

PESU

OHJELMATSEKOITIN

MITTAA VESI

AIIKA

KEITTO

LOPETA

Työkalu koostuu kolmesta erillisestä osasta. Tässä vispaustyökaluyhdistelmä.

Sekoittimen ohjelmanvalintanäyttö

42

VALMISTUSLAITTEET

Työkalut on pestävissä astianpesukorissa.Vettä voi lisätä myös kesken valmistuksen padan kantta avaamatta.

HYGIEENISYYTTÄ, ERGONOMIAA JA TURVALLISUUTTA

Hygieenisyyteen ja ergonomiaan on kiinnitetty erityistä huomiota. Vesinokka on sijoitettu pataosaan ja veden lisääminen kantta nostamatta onnistuu helposti valmistuksen aikana. Padassa on automaattinen vedentäyttö ja käytetyn veden mittaus.

Padan yläosassa on roiskereunus, joka estää ruoan roiskumisen padan ulkopuolelle. Kansi on erittäin kevyt nostaa ja helppo irrottaa pesua varten. Myös työkalut ovat nopeasti irrotettavissa ja pestävissä 500 x 500 pesukorissa astianpesukoneessa (pat). Kun käytössä ovat lisäksi tehokas, myös keskiakselin puhtaaksi harjaava pesumela ja valmiit pesuohjelmat, säästyy vettä ja pesuainetta 80 %, ja aikaa jopa 45 minuuttia.

Suuri kallistuskorkeus helpottaa padan tyhjentämistä. Sen alle mahtuu mainiosti esim. vaunut tai GN-astia. Padassa ei ole näkyviä ruuveja, joten ulkopinnat on helppo pitää puhtaana.

Padassa on monia turvallisuutta varmistavia ominaisuuksia, kuten mm. se, että mahdollisen lyhyen sähkökatkon jälkeen prosessi jatkuu samasta kohdasta, edellyttäen, että ruoan lämpötila on edelleen yli 60 °C.

NELJÄ ASENNUSVAIHTOEHTOA

Premier MI- ja MX-patojen asennus onnistuu varmasti jokaiseen keitti-öön, sillä neljästä erilaisesta asennusvaihtoehdosta löytyy ratkaisu kaiken-tyyppisiin keittiötiloihin.

VAPAASTI SEISOVA MALLI (FS-pata): Nopein, joustavin ja edullisin asen-nus on vapaasti seisovilla FS-padoilla (freestanding). Pata seisoo omilla jaloillaan; se vain toimitetaan keittiöön sille varattuun paikkaan ja kytke-tään veteen ja sähköön. Lattian vesieristystä ei tarvitse lävistää. Pata on helppo siirtää tarvittaessa.

LATTIA-, SEINÄ- tai integroitu asennus: Padan moduloidun rakenteen ansiosta se voidaan asentaa perinteisesti lattiaan tai seinään. Tarvittaessa pata voidaan integroida isompaan kaluste- tai patasarjaan.

VIHREÄN TEHON PADAT

Padan kokonaispainosta yli 90 % on helposti kierrätettä-vää. Kaikki metalliosat on käytettävissä uudelleen.

Patojen jatkuvassa kehitystyössä kiinnitetään erityis-tä huomiota kestävään ympäristövastuullisuuteen sekä energiansäästöön.

• PATA

43


PADAN VARUSTUS JA LISÄVARUSTEET

Siivilälevy.

Pesumela säästää aikaa jopa 45 minuuttia päivässä.

Vispausritilä. Taikinakoukku.

Teline GN-astialle. Seinälle kiinnitettävä teline työvälineitä varten.

Vispausritilä.

Mittatikku ja puhdistusväline-setti (käsinpesuharja,hankaus-liina, muovilasta ja silikoni-kinnas) sisältyvät padan toimitukseen.

Työvälinevaunu.

KYSY MYÖS NÄITÄ LISÄVARUSTEITA:

• Punnitus (vain MX-pata, FS-asennus)• GSM-moduuli (vain MX-pata)• Rinnakkainen ruoan lämpötila-anturi PT 100• OPP+, pataryhmän sisään rakennettu energian optimointi• Liitäntä ulkoiseen energian optimointi- järjestelmään• Vapaasti seisova pata (FS), perus- asennus• Lattiakiinnitys, seinäkiinnitys tai integrointi blokkiin • Pataryhmä: 2 pataa yhteisellä keskijalalla• Asennusrunko, lattiakiinnitteinen yksittäinen pata• Asennusrunko, lattiakiinnitteinen 2 padan ryhmä• Pehmennetty vesi• Erillinen jäähdytysveden liitäntä (vain ChillSpeed-jäähdytys- menetelmässä)• Kuumavesiliitäntä 65 °C• Ulkoinen höyryliitäntä• Tyhjennysventtiili 2“• Pesupistooli, kylmä vesi tai pesupistooli, kylmä ja lämmin vesi + sekoittaja• ChillSpeed, sisältyy toimitukseen• ChillPlus, SuperChill• Täyttöaukon kansi, sisältyy toimitukseen

Yleistyökalu on monitoimilaite, jota voi käyttää kaikkeen ruoanlaittoon. Sisältyy padan toimitukseen.

44

VALMISTUSLAITTEET

OMINAISUUDETMALLI MI MX

7” kosketusnäyttö on on

Pikakäytö on on

HELPPO-käyttö on on

Ohjelmointi on on

Ohjelmamuisti 120 1000

Auto-Cook-ohjelmointi - on

Ohjelmavaiheita 1...6 1...6

Muistilaput ohjelmavaiheisiin on on

SUOSIKIT-ohjelmakansio, 16 paikkaa - on

Pesuohjelmia 3 3

Pesuohjelmien pikavalinta - on

Käyttäjäprofi ilit 1 4

Diagnostiikka, tapahtumaloki on on

Langaton huoltoyhteys optio optio

HACCP-muisti, 12 kk optio on

Käyttöohjeet, vianetsintä on on

Vaaka - optio

Ajastin 1 2

Automaattinen vedentäyttö, vesimittaus on on

Sähkökatkosuojaus on on

Jäähdyttävä pystyakseli on on

Nopea jäähdytys ChillSpeed on on

Suljettu jäähdytys SuperChill optio optio

PREMIER MONITOIMIPATA –TEKNISET TIEDOTT.NRO MALLI KAPASITEETTI

LITRAAbrutto/netto

PÄÄMITAT MM TILANTARVE MM SÄHKÖ-LIITÄNTÄ400V 3~kW

50286 MI 100 FS 119 /100 1410 x 1210 x 900/1875 1470 x 1210 x 1875 23,8

50287 MI 150 FS 165 / 150 1410 x 1210 x 900/1875 1470 x 1210 x 1875 29,6

50289 MI 200 FS 216 / 201 1410 x 1210 x 900/1875 1470 x 1320 x 1875 40,6

50460 MI 300 FS 325 / 300 1660 x 1315 x 900/2085 1720 x 1505 x 2085 52,4

50282 MI 40 FS 52 / 40 1260 x 1130 x 900/1720 1320 x 1130 x 1720 14,8

50461 MI 400 425 / 400 1740 x 1148 x 1100/2235 1740 x 1475 x 2235 52,4

50462 MI 470 500 / 475 1740 x 1148 x 1100/2335 1740 x 1570 x 2335 52,4

50283 MI 60 FS 70 / 60 1260 x 1130 x 900/1720 1320 / 1130 / 1720 19,0

50284 MI 80 FS 90 / 80 1260 x 1130 x 900/1720 1320 x 1130 x 1720 23,1

50271 MX 100 FS 119 / 100 1410 x 1210 x 900/1875 1470 x 1210 x 1875 23,8

50272 MX 150 FS 165 / 150 1410 x 1210 x 900/1875 1470 x 1210 x 1875 29,6

50273 MX 200 FS 216 / 201 1410 x 1210 x 900/1875 1470 x 1320 x 1875 40,6

50457 MX 300 FS 325 / 300 1660 x 1315 x 900/2085 1720 x 1505 x 2085 52,4

50268 MX 40 FS 52 / 40 1260 x 1130 x 900/1720 1320 x 1130 x 1720 14,8

50458 MX 400 425 / 400 1740 x 1148 x 1100/2235 1740 x 1475 x 2235 52,4

50459 MX 470 500 / 475 1740 x 1148 x 1100/2335 1740 x 1570 x 2335 52,4

50269 MX 60 FS 70 / 60 1260 x 1130 x 900/1720 1320 x 1130 x 1720 19,0

50270 MX 80 FS 90 / 80 1260 x 1130 x 900/1720 1320 x 1130 x 1720 23,1

45


GSE PAINEKEITTIMET

GSE PAINEKEITTIMEN OMINAISUUDET”Lämpötilaohjattu matalapainekeitin”

• keitonohjaus lämpötilalla +0 ... +110C ±1°C• painealue 0 ... 0,6 Bar• tehokas ilman- ja lauhteenpoisto• paineeton höyrykeitto alle 100 °C:ssa, vapaa lämpötilavalinta• kammion lämpötilan näyttö• keittoajan säätö 15 sek ... 10 h• automaattinen esilämmitys• irrotettava johteikko, johon sopii: 3 x GN 1/1-100 tai 4 x GN 1/1-65• säilytyskaappi keittimen alarakenteessa (GS-2 mallissa GN-johtein)• tippuvesikaukalo• poistoilmapuhallin

GSE-1 1 kammio max 4 x 1/1-65 tai 3 x 1/1-100GSE-2 2 kammiota max 8 x GN 1/1-65 tai 6 x 1/1-100

Korkealuokkainen keittotulos kylläisen matalapaineisen höyryn ja erinomaisen ilmanpoiston ansiosta. Paras mahdollinen ravintoaineiden säilyvyys.

PAINEKEITTIMET

T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM

48238 GSE-1 600 x 770/855 x 1490

48239 GSE-2 1210 x 770/855 x 1490

46

VALMISTUSLAITTEET

LÄMPÖKAAPIT ALTO-SHAAM

T.NRO MALLI SELOSTE PÄÄMITAT MM KAPASITEETTI SÄHKÖLIITÄNTÄ 230V 1~ kW

2245 500-S lämpökaappi (* 447 x 646 x 700 (** 4 x GN 1/1-65 0,96

1808 750-S lämpökaappi (* 653 x 788 x 892 (** 10 x GN 1/1-65 1,02

14954 1200-SR/HD lämpökaappi (* 621 x 778 x 914 (** 16 x GN 1/1-65 0,9

6452 1200-UP/SR/HD lämpökaapp (* 636 x 817 x 1924 (** 32 x GN 1/1-65 2,0

2113 Pyöräalusta / 500E, pyörät 127 mm

KÄYTTÖPANEELIT MALLEILLE 500-S, 750-S ja 1200-S

17808 Digitaalinen käyttöpaneeli, 1-osaiset lämpökaapit

17810 Digitaalinen käyttöpaneeli, 2-osaiset lämpökaapit

17809 Digitaalinen käyttöpaneeli, 6 ajastinohjelmaa, 1-osaiset lämpökaapit

*) pyörät vakiovarusteena **) korkeus ilman pyöriä

750S-EC

500-S 500-EHD

Bankettivaunu Alto-Shaam BQ/96

ALTO-SHAAM -BANKETTIVAUNUT1200-S

1200-UP

Alto-Shaam -bankettivaunut ovat tarkoitettu ruoan lämpösäilytykseen lautasilla, tarjoiluvadeilla tai GN-astioissa.

BQ-vaunujen laadukkaan lämpösäilytyksen salaisuus on Alto-Shaamin patentoitu HALO HEAT eli kehälämpötekniikka. BQ-vaunut eivät tarvitse vettä, viemäriä tai voimavirtaa. Ne on helppo siirtää bankettitilaan toimintavalmiina.

Vaunussa on vakiona lämpötilan säätö +16 ... +93°C, lämpömittari ja pääkytkin. BQ/96 vakiovarustukseen kuuluu 2 hyllytasoa, BQ/128 4 hyllytasoa ja BQ192 4+4 hyllytasoa. Vaunun molemmilla sivuilla on työntökahvat. Kaksi kiinteää, kaksi kään-tyvää / jarrullista 154 mm pyörää.

ALTO-SHAAM -LÄMPÖKAAPIT

PATENTOITU HALO HEAT

Alto-Shaam -lämpökaappien erinomainen lämpösäilytyskyky perustuu patentoituun HALO HEAT -kehälämpötekniikkaan. Ohuen lämpövastuskaapelin lämpötila nousee vain +340°C:een (normaali lämpövastus +1000°C). Tarkan elektronisen termostaatin ansiosta säilytyksen lämpötilavaihtelu on hyvin pieni ja painohävikki on erittäin pieni. Kosteus ja mehevyys säilyvät tuotteessa pitkänkin säilytyksen ajan.

Alto-Shaam -matalalämpökaappien vakiovarustukseen kuuluvat mm. lämpötilan-säätö (+16 ... +93°C), lämpötilan näyttö, 2 - 3 ritilähyllyä sekä 89 mm pyörät (ei mal-lissa 500-E). Lisävarusteena saatavissa digitaalinen, ohjelmoitava (6 ajastinohjelmaa) käyttöpaneeli. Uunikammion sisämateriaali on rst.

Alto-Shaam BQ/192:ssa on neljä osastoa, joilla kaikilla on oma ovensa

BANKETTIVAUNUT ALTO-SHAAM

T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM LAUTASIA 0 254 0 318

LAUTASKEHIKOITAP/C EP/EC


1203 1000-BQ2/96 bankettivaunu 954 x 773 x 1714 96 64 24 16 1,35



Kts. lisävarusteetwww.dieta.fi

R

• ALTO-SHAAM

47


ALTO-SHAAM -GN-VETOLAATIKOT

HALO HEAT -kehälämpötekniikalla toteutettuja lämpövetolaati-kostoja on 6 eri mallia. DN-malleissa GN-astia asetetaan vetolaa-tikkoon pitkittäin.

Vakiovarustukseen kuuluvat lämpötilansäätö (väännin, +16 ... +93°C) ja lämpötilan näyttö. Vetolaatikostot ovat pinottavissa. Li-sävarusteena saatavissa kahta erilaista digitaalipaneelia, joista toi-nen on ohjelmoitava (6 ajastinohjelmaa).

ALTO-SHAAM CARVERYCarvery-leikkuutasoja on useita eri malleja: kaikissa taso on lämmitetty ja tason päällä on yksi tai kaksi lämpölamppua mallista riippuen.

Alto-Shaam ED2 -lämpölasikot soveltuvat ruokamyymälöille ja laa-dukkaille pikaruokaravintoloille. ED2 -lasikoissa ruokatuotteet ovat näyttävästi ja myyvästi esillä laadukkaassa lämpösäilytyksessä:• lasikossa on säädettävä valaistus• HALO HEAT -kehälämpö on säädettävissä • lasi ei höyrysty• takaosan helposti irrotettavat, pronssitummennetut lasit hei-

jastavat lämmön takaisin ja antavat peilimäisen vaikutelman• kaarevan, viistotun etulasin vähäiset heijastukset eivät haittaa

ruokien näkyvyyttä asiakkaille• päätylevyt ovat vakiot• etulasi saranoitu, voi nostaa yläasentoon pesun ajaksi

VETOLAATIKOT, CARVERY-TASOT

LÄMPÖLASIKOT

GN-VETOLAATIKOT ALTO-SHAAM

T.NRO MALLI SELOSTE KAPASITEETTI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ 230V 1~ kW

2572 500-1D vetolaatikko 1/1-150 leveä malli 618 x 625 x 298 1,15

4396 500-2D vetolaatikosto 2 x 1/1-150 leveä malli 618 x 625 x 482 0,97

1739 500-3D vetolaatikosto 3 x 1/1-150 leveä malli 618 x 625 x 663 1,1

6671 500-1DN vetolaatikko 1/1-150 kapea malli 418 x 761 x 296 1,1

2574 500-2DN vetolaatikosto 2 x 1/1-150 kapea malli 418 x 761 x 479 0,97

6955 500-3DN vetolaatikosto 3 x 1/1-150 kapea malli 418 x 761 x 663 1,1

17806 Digitaalinen käyttöpaneeli

GN-VETOLAATIKOT ALTO-SHAAM

T.NRO MALLI SELOSTE PÄÄMITAT MM TÄYTÖS GN 1/1 GN 1/3


3016 ED2-48 palvelulasikko 1219 x 870 x 756 3 3 3,4

3028 ED2-48/IP itsepalvelulasikko 1219 x 870 x 756 3 3 2,8

3029 ED2-72 palvelulasikko 1829 x 870 x 756 5 5 4,2

7542 ED2-72/IP itsepalvelulasikko 1829 x 870 x 756 5 5 4,65

Lasikossa on matalat rst-jalat. ED2-lasikot voi yhdistää myös EDSYS-alayksiköihin, joissa on tilaa esim. Alto-Shaam matala-lämpösäilytyslaitteille.

ED2-48 palvelulasikko, EDSYS-48 -jalusta (erikseen saatavissa), jossa tila Alto-Shaam 750-TH-II -uunille.

ED2-72 -palvelulasikko

500-IDN500-2D500-3D 500-3DN

R

48

VALMISTUSLAITTEET

500-TH-3

500-TH-2

750-TH-2

750-TH-3

ALTO-SHAAM -MATALALÄMPÖUUNIT

HALO HEAT -kypsennyksen salaisuus on ohut lämpövastuskaapeli. Sen läm-pötila nousee enimmillään vain +340°C:een (normaali vastuksen lämpöti-la +1000°C). Vastuksen lämpötilaa ohjaa tarkka elektroninen termostaatti. Kypsennyksen lämpötilavaihtelu on hyvin pieni, jolloin kosteus ja mehevyys säilyvät tuotteessa.

Alto-Shaam -matalalämpöuunissa ruoka kypsyy tiiviissä uunitilassa, jossa ei ole kuivattavaa ilmankiertoa. Matalassa lämmössä tuotteesta poistuu vain hyvin vähän kosteutta jopa yli 20 tuntia kestävän kypsennyksen aikana.

EI PUHALLUSTA, EI YLIMÄÄRÄISTÄ KOSTUTUSTA; perinteisillä tavoilla puhal-lin kuivattaa kypsennettävää tuotetta pitkän paiston kuluessa. Ruoasta pois-tunutta nestettä ei saa palautettua tuotteeseen kostutuksella. Ylimääräinen kostutus saattaa jopa heikentää ruoan laatua. HALO HEAT -kypsennysmene-telmällä saavutetaan aina minimaalinen painohävikki ja paras lopputulos il-man kuivattavaa puhallusta. Uunitilan lämmitys käynnistyy, kun ovi avataan, jotta lämpötila säilyisi jatkuvasti tasaisena.

Pitkäaikaisessa, tasalämpöisessä matalakypsennyksessä lihan omat entsyymit osallistuvat kypsennysprosessiin. Tuotteen maku, väri, mehevyys ja ravinto-arvot säilyvät erinomaisina.

Alto-Shaam on toistuvasti osoittautunut USA:ssa tehdyissä testeissä vähiten sähköenergiaa / lihakilo käyttäväksi ammattikeittiön kypsennyslaitteeksi. Alto-Shaam säästää selvää rahaa ennenkaikkea minimaalisen painohävikin kautta, mutta myös laitteen edullisilla energiakustannuksilla. Alto-Shaam -uunit eivät tarvitse lainkaan vettä, viemäriä tai ilmastointikupua.

ALTO-SHAAM COOK&HOLD-UUNIT

TH-II -uunit ovat perinteisiä uuneja, joissa lämpötilaa ja aikaa säädetään vääntimin. Digitaalisella käyttöpaneelil-la varustetuissa III-versioissa on mm. ohjelmapainikkeet 9 valmisohjelmalle. Tarkka sisälämpötila-anturi on vakio-na molemmissa malleissa.

767-SK on matalalämpöuunin ja savustimen (kylmä- ja lämminsavustus) yhdistelmä. Samaan kokoluokkaan kuuluvat kypsennyslaitteet ovat pinottavissa keskenään. Myös matalalämpökaapit ja -uunit voi yhdistää Alto-Shaam-”torneiksi” .

Uunit ovat ulko- ja sisävuoraukseltaan rst:tä. Toimituk-seen sisältyvät 89 mm pyörät.

767-SK-3

767-SK-2

MATALALÄMPÖUUNIT ALTO-SHAAM

T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM KAPASITEETTIGN-ASTIOITA

KAPASITEETTILIHAA


1546 500-TH-2 445 x 657 x 695 4 x GN 1/1-65 18 2,75

6116 500-TH-3 445 x 701 x 892 4 x GN 1/1 -65 18 2,75

3017 750-TH-2 653 x 788 x 876 10 x GN 1/1-65 50 3,30

5212 750-TH3 653 x 788 x 876 10 x GN 1/1-65 50 3,30

1558 767-SK 653 x 788 x 876 7 x GN 1/1-65 50 3,70

8491 767-SK-3 653 x 788 x 876 7 x GN 1/1-65 50 3,70

LISÄVARUSTEET

8506 Kromiritilähylly: 500-TH, 500-S

18800 Kromiritilähylly: 750-TH, 767-SK

17311 Rst-ritilähylly: 500-TH, 500-S

3604 Rst-ritilähylly: 750-TH, 767-SK, 750-S

7579 Kylkiritilä 750-TH, 767-SK

6232 Pinoamissarja 500-TH, 750-TH, 767-SK, 500-S, 750-S (*

1726 Pyörät 0 127 mm: 500-TH, 750-TH, 767-SK, 500-S, 750-S

7133 Ovilukko 500-TH, 750-TH, 500-S, 750-S

18803 Ovilukko 767-SK

4171 Savulastu hickory 9 kg

*) vain samankokoiset laitteet pinottavissa keskenään

Uunit eivät tarvitse vettä, viemäriä tai ilmastointikupua. Siirrä uuni käytön ajaksi

vaikka pöydän alle.

R

• ALTO-SHAAM • KIERTOILMAUUNIT

49


GARBIN-KIERTOILMAUUNITBakeoff-leipomotuotteille suunniteltuja kiertoilmauuneja.

• lämpötilan asetus on +50 … +290°C• paistoajastus 0…60 min + jatkuva käyttö• yksi (G36) tai kaksi (G43, G44) puhallinta• manuaalinen kostutus• alasaranoitu ovi, kaksinkertainen ovilasi, uunin rakenne rst• kapasiteetti / johdeväli G 43: 4 peltiä á 433 x 333 / 70 mm G 36: 3 peltiä á 600 x 400 / 80 mm G 44: 4 peltiä á 600 x 400 / 80 mm

Garbin-nostatuskaapit:• lämmitys (+0 … +90°C)• kostutusallas, ovi lasia• rakenne rst• kapasiteetti / johdeväli G 83/43: 8 peltiä á 433 x 333 / 65 mm G 84/36/44:8 peltiä á 600 x 400 / 65 mm

Jalustat: • kapasiteetti / johdeväli G 36/44 uuneille: 6:lle pellille á 600 x 400 / 85 mm G 43 uuneille: 6:lle pellille á 433 x 333 / 85 mm

COMPACT-KIERTOILMAUUNITCompactit soveltuvat paistamiseen, kevyeen höyrypaistoon ja rege-nerointiin. Ne palvelevat pieniä ravintola- tai valmistuskeittiöitä :• kiertoilmatoiminto, portaattomasti säädettävä jatkuvatoiminen uunitilan kostutus, uunitilan kosteudenpoisto• lämpötilansäätö +50 ... +270°C, ajastin 1...60 min + jatkuva käyttö• tehokas kiertoilmapuhallus ja ilmanohjaus• suoraan johteille soveltuvat GN-astiat: 1/1, 1/2, 1/3, johdeväli 67 mm• 2-kertainen ovilasi, sisälasi saranoitu helpottamaan pesua• hygieninen uunikammio, irroitettavat GN-johteikot• sisävalo, uunin rakenne rst• kapasiteetti: Compact 107: 7 johdeparia, 7 x GN 1/1-40 Compact 111: 11 johdeparia, 11 x GN 1/1-40

COMPACT-KIRTOILMAUUNIT

T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ 400V 3~ kW

16651 Kiertoilmauuni Compact 107 800 x 800 x 820 8,3

16078 Kiertoilmauuni Compact 111 800 x 800 x 1100 16,4

17173 Huuhtelusuihku Compact 107/111

16916 Jalustapöytä Compact-uuneille

G 84 -nostatuskaappiG 36/44 -jalusta

G 44 -kiertoilmauuni G 36 -kiertoilmauuni

G 43 -kiertoilmauuni

G 83 -nostatuskaappi

Compact 107Compact 111

GARBIN-KIERTOILMAUUNIT


KIERTOILMAUUNIT

17633 G 43 595 x 605 x 610 2,6

17634 G 36 860 x 780 x 580 4,0

17635 G 44 860 x 780 x 655 6,6

NOSTATUSKAAPIT

17653 G 83/43 595 x 550 x 920 1,5

17654 G 84/36/44 870 x 720 x 920 1,5

JALUSTAT

17655 G 36/44 uuneille 870 x 720 x 880

17656 G 43 uuneille 595 x 545 x 880

LISÄVARUSTEET

17652 Leivontapelti, alumiini 433 x 345

4650 Leivontapelti, alumiini 600 x 400

17678 Ritilähylly, kromattu teräs 435 x 340

5098 Ritilähylly, kromattu teräs 600 x 400

50

VALMISTUSLAITTEET

PIZZAUUNIT

PIZZAUUNIT

T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM UUNITILAN MITAT MM KAPASITEETTI SÄHKÖLIITÄNTÄ 400V 3~ kW

12839 Pizzamaster PM 721 E 1125 x 905 x 480 / 1585 710 x 710 x 195 / 235 6 x 0 25,4 cm tai 4 x 0 35,5 cm pizzoja 6,7

12413 Pizzamaster PM 722 E 1125 x 905 x 820 / 1745 2 x 710 x 710 x 195 / 235 8 x 0 35,5 cm pizzoja 2 x 6,7

13396 Pizzamaster PM 731 E 1480 x 905 x 480 / 1585 1065 x 710 x 195 / 235 11 x 0 25,4 cm tai6 x 0 35,5 cm pizzoja 9,5

11342 Pizzamaster PM 732 E 1480 x 905 x 820 / 1745 2 x 1065 x 710 x 195 / 235 12 x 0 35,5 cm pizzoja 2 x 9,5

Pizzamaster-uunit on varustettu massa-arinalla, uunikammion halo-geenivalaistuksella ja lasiluukulla. Automaattisesti päällekytkeytyvä ”Turbo”-toiminne varmistaa erittäin nopean esilämmitysajan.

Uunikammion lämpötilaa ohjataan kolmella termostaatilla (ylä-, etuja alalämpö). Tuloksena tasainen paistolämpötila. Uuni on kauttaaltaan lämpöeristetty ja siksi energiaasäästävä. Tämän ansiosta myös keittiöön tuleva lämpökuorma minimoituu.

Ulosvedettävä työskentelytaso esim. pizzojen tekoa tai pizzakoteloiden käsittelyä varten. Metallirakenteinen jalusta varustettu pyörillä.

Klikkaa www.dieta.� ; tutustu myös mm. pieniin pizzauuneihin PM 350, PM 400 ja PM 450 -sarjoista. Sieltä löytyvät myös muut 700- ja 800-sarjaan kuuluvat suuret pizzauunit sekä lisävarusteet uuneille.

PM 731E PM 732 E

KIERTOARINAPIZZAUUNIT TP-10 ja TP-20 -kiertoarinauunit on suunniteltu siten, että ne on mah-dollista sijoittaa pieneen tilaan erittäin lähelle seinää. Laitetta on help-po huoltaa, sillä kaikki huoltotoimenpiteet ovat suoritettavissa lait-teen etuosasta. Laite on varustettu modernilla kosketusnäytöllä, jonka avulla eri ohjelmien valitseminen ja asetusten säätäminen on erittäin yksinkertaista.

• paistoaika 2-15 min• paistohihnan pyörimissuunta vaihdettavissa.• paistohihna soveltuu leveydeltään myös perhepizzalle• sileät rst-pinnat tekevät uunista helposti puhdistettavan• helppokäyttöinen koskeusnäyttö, energiatehokas• erittäin hiljainen käyntiääni• TP-10 on pöytämallinen uuni, johon on mahdollista liittää jalat (lisävaruste), varustettu säätöjaloin• TP-20 on varustettu kahdella päällekkäisellä uunilla

KIERTOARINAPIZZAUUNIT


50170 TP-10 730 x 1550 + 370 x 599 9,5

50782 TP-20 730 x 1550 + 370 x 939 18,5

TP-10

• PIZZAUUNIT • MIKROAALTOUUNIT

51


CM 1079 on erinomainen perusmalli, jossa on selkeä käyttö-paneeli. Tehonvalitsin ja aikakelloväännin.

Malleissa CM 1519, CM 1919 mm:• digitaalinen näyttö• 5 tehoaluetta• ”+20”-painike: yhdellä painalluksella 20 sekuntia lisä- aikaa• helposti irroitettavat ilmansuodatin ja uunikammion sisäkatto (astiankonepestävä) parantavat laitteen hygieniaa

Malleissa CM 1069, 1529, 1929 mm:• digitaalinen numeronäyttö• 30 kpl 3-vaiheisia valmisohjelmia (1069:ssä 20 kpl), jotka ovat ohjelmoitavissa. • käyttökertalaskuri

CM 1069

CM 1929

Samsung-mikrot ovat tukevia, kovaan ammattikäyttöön suun-niteltuja laitteita. Kestävä ovi on varustettu suurella ikkunalla.

Yhteisiä ominaisuuksia: • 2 magnetronia, mikroaaltokentän tasausjärjestelmä (teho tasaisesti kaikkialle uunissa)• erittäin suuri 26 litran uunikammio GN 2/3 -astioille • sisä- ja ulkovuoraus rst• sisävalo• ilmansuodatin ja uunikammion katto konepestävät

MIKROAALTOUUNIT

41000

CM 1079

MIKROAALTOUUNIT

T.NRO MALLI TEHO PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ 230V 1~ kW

51711 CM 1069 1100 W 517 x 412 x 297 1,5

51710 CM 1079 1100 W 517 x 412 x 297 1,5

49331 CM 1519 1500 W 464 x 557 x 368 3,0

49332 CM 1529 1500 W 464 x 557 x 368 2,6 GN 2/3

49334 CM 1919 1800 W 464 x 557 x 368 3,2

49336 CM 1929 1800 W 464 x 557 x 368 3,2

CM 1919

CM 1519 CM 1529

19271

PM 350, PM 400 ja PM 450 -sarjan mikrot osoitteessa www.dieta.fi

52

VALMISTUSLAITTEET

VENTLESS COOKINGVentless Cooking -laitteet edustavat uudenlaista teknologiaa, joka poistaa rasvaa, kosteutta ja epämiellytävää paistokäryä valmistusilmasta.

TUO RUOANVALMISTUS ASIAKKAAN ETEEN!Ventless tarkoittaa vapautta viedä ruoanvalmistus min-ne tahansa, vaikkapa kauppakeskuksen tai urheilu- areenoiden käytävälle ruoanvalmistusta varten. Salissa Vent-less Cooking -laitteet toimivat asiakkaille mukavana ja maku-hermoja kutkuttavana ohjelmanumerona, kun ammattilaisen ruoanvalmistusta saa itse seurata.

AUTOMAATTIRASVAKEITIN AUTOFRY

AutoFry on täysautomaattinen rasvakeitin varustettuna sisäänrakennetulla poistoilman puhdistusjärjestelmällä. AutoFry on käytössä erittäin turvallinen, sillä käyttäjä ei joudu kosketuksiin kuuman öljyn kanssa. Rasvakeitin on varustettu Ansul® -paloturvallisuustekniikal-la sekä Simplifry-ohjelmoinnilla, joka mahdollistaa laitteen helpon käytön nappia painamalla (esiasetetut valmistusajat, Stand By -energian säästö sekä lämpötila/aikakompensointi-logiikka). 18 ohjelmapaikkaa. Non-Stick pinnoitetut keitin-korit pysyvät pidempään puhtaana ja ovat myös helpompia puhdistaa.

Autofry-automaattirasvakeitin on joustava, turvallinen ja tehokas ratkaisu entistä maistuvamman pikaruoan valmis-tukseen. Neljästä kokovaihtoehdosta voidaan valita kapa-siteetiltaan sopiva laite niin fast food -ravintolan kuin huvi-puistonkin tarpeisiin. Autofry voidaan asentaa lähes paikkaan kuin paikkaan. Laite ei vaadi erillistä ilmastointia eikä huuvaa.

Täysautomaattiset toiminnot takaavat tasalaatuisen paisto-tuloksen joka kerta. Valmiit tuotteet siirtyvät automaattisesti tarjoiluastiaan paistoajan/-ohjelman päätyttyä.

AUTOMAATTIRASVAKEITIN AUTOFRY

T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM ÖLJY-TILAVUUS L

KAPASITEETTI (*KG / H


49139 MTI-10X/XL 535 x 635 x 715 10,4 13 - 26 8,5

Myös muita kokoja saatavilla. Kysy lisää myynnistämme.

Erittäin turvallinen käyttää, ei vaadi ilmastointia eikä huuvaa.Autofry-rasvakeittimellä valmistuvat niin ranskalaiset, sipulirenkaat, juustotikut kuin kanansiivetkin kädenkäänteessä.

*) Kapasiteetti voi vaihdella käytettävän perunalaadun mukaan

• VENTLESS COOKING

53


MERRYCHEF EIKON

MerryChef Eikon -uuni tarjoaa rajattomat mahdollisuudet. Se so-veltuu erinomaisesti keittiöihin, joissa on vähän tilaa. Sillä valmistat ruokaa tuoretuotteista tai jopa suoraan pakasteista vain värikoske-tusnäyttöä koskettamalla. Uunilla voidaan valmistaa annokset jopa 15 kertaa nopeammin (Eikon E4), kuin perinteisellä höyrykiertoilma-uunilla. Nopeus nostaa palvelutasoa!

VENTLESSUunia voidaan käyttää ilman erillistä ilmanvaihtoa, koska laite on varustettu sisäänrakennetulla katalysaattorilla.

KUSTANNUSTEHOKASKun valmistus/kuumennus tapahtuu vasta tilattaessa, pienentää se hävikkiä merkittävästi. Edistyksellinen katalysaattoriteknologia pois-

taa rasvaa ja vähentää käryjä sekä ilmanvaihtokustannuksia. Uunin asennuskustannukset ovat pienet ja helppokäyttöisyys vähentää koulutustarvetta.

KÄYTTÖPANEELI Terävä ja helppokäyttöinen EasyTouch-kosketusnäyttö on nopea käyttää ja uuni nopea ohjelmoida. Uunissa on 1024 muistipaikkaa resepteille, jotka voidaan siirtä uunista toiseen muistitikulla. Näin lopputulos on aina tasalaatuinen.

TURVALLINEN KÄYTTÄÄUunin ulkopinta pysyy käytön aikana aina viileänä. Uuni myös ilmoit-taa ilmansuodattimen puhdistustarpeesta.

MERRYCHEF EIKON -UUNIT

T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ kW Kiertoilma kW Mikroaaltoteho W YHDISTELMÄTEHO W

50486 MerryChef Eikon E2 383 x 785 / 1020 x 633 230V 1~ 3,4 2,2 1000 1000 + 1300

48107 MerryChef Eikon E3C 598 x 558 / 622 x 551 400V 3~ 4,7 3 1000 -

48089 MerryChef Eikon E4C 584 x 643 / 750 x 595 400V 3~ 6,2 3,2 1500 -

MerryChef Eikon -uunit E2, E3C ja E4C

54

VALMISTUSLAITTEET • VENTLESS COOKING

51463, 51464BC IH 3500 / 5000

51459, 51311BC IW 3500 / 5000

51465, 51466BC DG 3500 / 4200

51460, 51312BC GF 3500 / 4200

51462, 51461BC GR 3500 / 4200 51467, BC CH 4200

51470, BC HP 450

51468, BC PC 4200

51469, BC B, 765

51313, BC DF 4500

55


Täysin siirettävissä oleva Blanco Cook -järjestelmä on täällä! Vapaus viedä ruoanvalmistus asiakkaan luo! Se antaa uuden-laista herkullista näyttävyyttä ja silmänruokaa asiakkaalle.

Kevyiden, vain vähän tilaa vievien, ilmansuodatusyksikköön sijoitettavien valmistusyksiköiden avulla asiakkaasi voivat itse seurata, miten ruokaa tehdään ja varmistua siitä, että ruoka on todellakin vastavalmistettua.

Liikuteltava ilmansuodatusyksikkö poistaa rasvaa, kosteut-ta ja epämiellyttävää paistokäryä valmistusilmasta. Blanco Cook -järjestelmällä voit paistaa, grillata, uppopaistaa sekä lämpösäilyttää ruokaa tehokkaasti ja monipuolisesti, energi-aa säästäen.

ILMANSUODATUSYKSIKKÖ

• erittäin tehokkaalla ilmansuodatuksella varustettu laiteyksikkö• elektroninen ohjaus, suodattimen vaihtotarpeen ilmaisin• helppo puhdistaa, suodatin vaihdettavissa helposti• 2, 3 ja 4:lle ruoanvalmistusyksikölle • tason alla avotilaa esim. vetolaatikkojääkaapille, laatikostovaunulle ym. • rakenne tukevaa rst:tä

• 95 % vähemmän epämiellyttävää paistokäryä• 99 % vähemmän rasvaa valmistusilmassa

Kolmiosainen ilmanvirtausjärjestelmä ja erillinen imutoiminto ohjaavat valmistuk-sessa syntyvät päästöt suoraan ilmansuodattimeen, ennen kuin kosteus ja paistokäryt leviävät huoneilmaan.

BLANCO FRONT COOKIN

T.NRO MALLI

PÄÄMITAT MM RUOANVALMISTUS-YKSIKÖT KPL

KAPASITEETTI KG


ILMANSUODATUSYKSIKÖT

51475 BC FS 2 1533 x 750x 1361 2 100 10,8

51476 BC FS 3 1938 x 750 x 1361 3 125 20,8

51479 BC FS 3 BGH 1938 x 750 x 1361 3 + valaisin, pisarasuoja, suojakaide

125 20,8

51478 BC FS 4 2343 x 750 x 1361 4 150 20,8

RUOANVALMISTUSYKSIKÖT, koko 400 x 620 x 240 mm

MALLI YKSIKKÖ SELOSTE SÄHKÖLIITÄNTÄ 230V /400V ~ kW

BC IH 3500 / 5000 induktioliesi kuumentuvan keittoalueen halkaisija 220 mm 3,5 / 5,0

BC IW 3500 / 5000 induktio wok induktiopesän halkaisija 300 mm 3,5 / 5,0

BC DG 3500 / 4200 syväparila paistoala 510 x 307 mm, tilavuus 11 L 3,5 / 4,2

BC GF 3500 / 4200 parila, sileä paistoala 510 x 307 mm 3,5 / 4,2

BC GR 3500 / 4200 parila, uritettu paistopinta 510 x 307 mm 3,5 / 4,2

BC CH 4200 keraaminen liesi keittotaso 320 x 510, keittoalueet 180 mm + 220 mm - / 4,2

BC PC 4200 pastakeitin keittoalue 510 x 307 mm, altaan syv. 113 mm, kapasiteetti 15 L

- / 4,2

BC DF 4500 rasvakeitin keittoalue 307 x 380 mm, kapasiteetti 5 L - / 4,5

BC B, 765 lämpöhaude keittoalue 510 x 307 mm, kapasiteetti max 1 x GN 1/1-100 0,77 / -

BC HP 450 lämpötaso käytettävä alue 530 x 320 mm 0,45 / -

Katso lisävarusteet www.dieta.fi Ilmansuodatusyksikkö, ylätason suojakaide lisävarusteena

BLANCO FRONT COOK

56

VALMISTUSLAITTEET

DIETA WINDSTAR★ -COMBIUUNISARJA • WINDSTAR★ • WINDSTAR★ PRO • WINDSTAR★ A-2-C

• COMBIUUNIT

57


KOLME ERILAISTA UUNIMALLIA – USEITA KOKOVAIHTOEHTOJA!

LISÄÄ KANNATTAVUUTTA

Uunin pitkä käyttöikä yhdistettynä tehokkuuden lisääntymiseen, hävikin pienenemi-seen sekä alhaiseen energiakulutukseen, nostaa sijoitetun pääoman tuottoa. Koska uunien kypsennysominaisuudet sopivat lähes kaikille raaka-aineille, ei erityyppisiä uu-neja tarvita. Tämä merkitsee säästöä sekä investointikustannuksissa että tilankäytössä.

SÄÄDETTÄVÄ KOSTEUS

WindStar★ -mallissa on valittavissa kaksi yhdistelmäpaistotoimintoa kypsennettävän tuotteen mukaisesti : yhdistelmäpaisto 1: höyryä 30-40 %, yhdistelmäpaisto 2: höyryä 60-80 %.

WindStar★ PRO -uunimallissa on automaattinen, säädettävä 10-portainen kosteuden-säätö.

WindStar★ AutoCook A-2-C -uunissa on aito kosteuden mittaus ja vapaasti säädettävä kosteus (10...100 % RH). Uuni lisää tai vähentää kosteuttauunikammiossa tarpeen mu-kaan ja ottaa myös huomioon tuotteen luovuttaman kosteuden.

ERILAISILLA JOHTEIKOILLA LISÄÄ TOIMIVUUTTA

Uunin vakiovarusteena on johteikko 85 mm johdevälillä (soveltuu 65 mm syvyisille vuoille). Halutessasi voit valita johteikon 65 mm johdevälillä (40 mm vuoille) tai 600 x 400 mm paistopelleille. Runsaaseen lisävarustevalikoimaan kuuluvat mm. johdekehi-kot vaunutäyttöä varten, myös pöytämallisiin uuneihin, sekä bankettijohteikko lautas-annoksille kaikkiin malleihin.

AINA OIKEA TÄSMÄRATKAISU

WindStar★-sarjasta löytyy oikea täsmäratkaisu jokaisen ammattikeittiön tarpeeseen. Uunien muotoilu, kokovaihtoehdot, monipuolinen toiminnallisuus ja käytön jousta-vuus tarjoavat erilaisia vaihtoehtoja pienestä ammattikeittiöstä vaativaan Fine Dining -keittiöön.

SUUNTAA VAIHTAVA PUHALLIN

Dieta WindStar★:ssa on suuntaa vaihtava puhallin ja ensiluokkainen ilmankierto. Sen ansiosta uuni paistaa tasaisesti jokaisella pellillä, edessä ja takana, ylhäällä ja alhaalla. Paistotulos on aina erinomainen. Saat korkealuokkaisen konditoriauunin ja erinomai-sesti paistavan pihvi- ja laatikkoruokauunin yhdessä täydellisessä paketissa.

WINDSTAR★ ANTAA ENEMMÄN

WindStar★-uunit antavat tilaa ja aikaa luo-vuudellesi. Voit päättää, käytätkö uunia manuaalisesti, valitsetko esiohjelmoidun valmisohjelman vai annatko uunin hoitaa valmistuksen täysautomaattisesti. Käytön monipuolisuus antaa rajattomat mahdolli-suudet!

YHDEKSÄN PUHALLIN-NOPEUTTA

Uunissa on 9 puhallinnopeutta. Matala puhallinnopeus vähentää painohävikkiä matalalämpökypsennyksessä sekä paistaa vaikeita tuotteita kuten tuulihattuja.

Korkea puhallinnopeus parantaa grillaus-tulosta. Mehevä sisus ja rapea pinta puo-lestaan aikaansaadaan erilaisia puhallin-nopeuksia käyttämällä. Uuni hyödyntää täysmääräisesti erilaiset raakaaineet, mi-nimoi hävikin ja kypsentää tuotteet ”lem-peästi“ tai täydellä teholla. Lopputulos on aina yhtä mehevä tai rapea – juuri sellaise-na kuin haluat.

PIENEMPI ENERGIANKULUTUS

Uunin moderni ohjauselektroniikka takaa aina uunin oikean paistolämpötilan, jolloin energiaa ei mene hukkaan suurten lämpö-tilavaihteluiden vuoksi. Paksu kaksoislasi ja uunikammion vahvasti eristetyt seinämät minimoivat lämmönhukan. Uuni kuluttaa jopa 30 % vähemmän energiaa perinteisiin yhdistelmäuuneihin verrattuna. AutoCook A-2-C -mallissa kulutusseuranta tapah-tuu kätevästi sisäänrakennetulla ener-giankulutusmittarilla. Eri valmis-tusprosessien energiakulutus on tarkkaan seurattavissa, jolloin ruoka-listat on muokattavissa energia-edullisimmiksi.

58

VALMISTUSLAITTEET

dieta windstar★dieta windstar★dieta windstarSelkeä perusmalli, jossa kaikki tarvittavat toiminnot ruokatuotteiden oikeaoppiseen kypsennykseen. So-veltuu kaikentyyppisille keittiöille.

TOIMINNOT• kiertoilma +30 ... +300°C• höyrykeitto +100°C• matalalämpöhöyrykeitto +30°C ... +100°C• tehostettu höyrykeitto +120°C• yhdistelmäpaisto (1 ja 2) +30°C ... +250°C• säädettävä kosteus yhdistelmäpaistolla• kuumennusohjelma +30°C ... 180°C• esilämmitys +20°C ... +300°C• automaattinen jäähdytystoiminto• uunitilan lisäkostutus• ajastintoiminto: päiväys ja kellonaika, ajastusmahdollisuus• opastava, esiohjelmoitu puhdistusohjelma• vikadiagnostiikka• hygieninen tuotteen sisälämpötilamittari, 3 mittauspistettä• integroitu, kelautuva huuhtelusuihku

KÄYTTÖPANEELI• digitaalinen, suomenkielinen käyttöpaneeli• helppokäyttöinen pyöritettävä käyttökytkin• lämpötilan, kypsennysajastimen ja kypsennyslämpö- tilansäätimet• ohjelmavalinta ja lisätoimintopainikkeet• 10 kpl 3-vaiheista ohjelmapaikkaa, joista 5 valmiiksi esiohjelmoituja. Ohjelmapaikat helposti ohjelmoitavissa ja nimettävissä.

• COMBIUUNIT

59


Dieta windstar★Dieta windstar★Dieta windstar PRO

TOIMINNOT• kiertoilma +30 ... +300°C• höyrykeitto +100°C• matalalämpöhöyrykeitto +30°C ... +100°C• tehostettu höyrykeitto +120°C• yhdistelmäpaisto +30°C ... +250°C• nostatus +30°C ... +40°C• kuumennusohjelma +30°C ... 180°C• esilämmitys +20°C ... +300°C• automaattinen säädettävä kosteudenhallinta, 10-asentoinen• automaattinen jäähdytystoiminto• uunitilan lisäkostutus• ajastintoiminto: päiväys ja kellonaika, ajastusmahdollisuus• täysautomaattinen, suljettu puhdistusprosessi CombiWash• vikadiagnostiikka• hygieninen tuotteen sisälämpötilamittari, 3 mittauspistettä• integroitu, kelautuva huuhtelusuihku

WindStar★ Pro -uunissa on enemmän keittiön toimintoja helpottavia ominaisuuksia perusmalliin verrattuna, kuten nostatusohjelma, 10-asentoinen säädettävä kosteudenhallinta sekä täysautomaattinen, suljettu CombiWash-puhdistusjärjestelmä.

KÄYTTÖPANEELI• digitaalinen, suomenkielinen käyttöpaneeli• helppokäyttöinen pyöritettävä käyttökytkin• lämpötilan, kypsennysajastimen ja kypsennyslämpötilan säätimet• ohjelmavalinta ja lisätoimintopainikkeet• 50 kpl 9-vaiheista ohjelmapaikkaa, joista 25 valmiiksi esiohjelmoituja. Ohjelmapaikat helposti ohjelmoitavissa ja nimettävissä.

60

VALMISTUSLAITTEET

dieta windstar★dieta windstar★dieta windstar AUTOCOOK a-2-c

AutoCook A-2-C edustaa yhdistelmäuunien uutta sukupol-vea. Käyttöpaneeli toimii kosketusnäytöllä, käyttöjärjestelmä on Android-pohjainen.

Käyttöpaneeli on yksinkertaisen looginen käyttää. Kosketa näyttöä ja nauti uunin oivallisista ominaisuuksista. Uuneissa käytetty tekno-logia ja tarkkaan harkitut materiaalit varmistavat energiatehokkaan käytön.

TOIMINNOT• kiertoilma +30 ... +300°C• höyrykeitto +100°C• matalalämpöhöyrykeitto +30°C ... +100°C• tehostettu höyrykeitto +120°C• yhdistelmäpaisto +30°C ... +250°C• kuumennusohjelma +30°C ... 180°C• nostatus +30° ... +40°C• esilämmitys +20°C ... +300°C• erityiset matalalämpöohjelmat Cook&Hold sekä Delta-T• monitasoajastin• AutoCook• ClimaOptima -automaattinen kosteudenhallinta• Combi Smart -kosteudensäätö• ohjelmointilukko• automaattinen jäähdytystoiminto, myös manuaalinen jäähdytys mahdollinen• kypsennysajastin: päiväys ja kellonaika, ajastusmahdollisuus• täysautomaattinen, suljettu puhdistusprosessi CombiWash• ilmoittaa kalkinpoiston tarpeesta• energiakulutusmittari• vikadiagnostiikka• hygieeninen tuotteen sisälämpötilamittari, 3 mittauspistettä• lisävarusteena saatavissa myös toinen sisälämpömittari• USB -liitäntä mm. ohjelmien kopiointiin uunilta toiselle• HACCP-toiminto

MONITASOAJASTIN YKSILÖITÄVISSÄ

Uunissa voidaan valmistaa erilaisia ruokia samanaikaisesti, sillä usealle eri johteelle voidaan ohjelmoida yksilöllinen kypsennys-aika. Voit myös valita samalle johteelle kaksi eri kypsennysaikaa. Uuni ilmoittaa johdekohtaisesti ruoan valmistumisesta. Näin voit keskit-tyä muihin tehtäviin uunin huolehtiessa itse eri kypsennysajoista.

WS A-2-C 1.20 uunivaunulla

WS A-2-C käyttöpaneeli

• COMBIUUNIT

61


ÄLYKÄS KOSKETUSNÄYTTÖ TOTTELEE KEVYESTI JA NOPEASTI• suuri, selkeä ja helppolukuinen, käyttäjää opastava kosketusnäyttö• suomenkielinen, 26 kielivaihtoehtoa• 200 kpl 10-vaiheista ohjelmapaikkaa, joista 70 esiohjelmoitua. Kerää ja tallentaa automaattisesti tiedot valmistusajasta ja -kestosta, uunin lämpötilasta ja tuotteen sisälämpötilasta. Tiedot on helppo tarkistaa uunin näytöstä. Tiedot voi myös tallentaa muistitikulle ja siirtää tietokoneelle.

Käyttöpaneelin helppo ja nopea kosketusnäyttö

WS A-2-C 1.06 jalustalla

AUTOCOOKAutoCook-ohjelmaa käytettäessä uuni suorittaa kaikki asetukset käyttäjän puolesta. AutoCookilla valmistetun ohjelman voi tallentaa muistiin. 1. Valitse valmistettava ruoka (paistit, kappaletavara, kala tai lintu).2. Täsmennä ruokalajin ominaisuudet (esim. liha vaalea, lintu pieni jne.)3. Määrittele tuotteen laatu.

CLIMAOPTIMA – AUTOMAATTINEN KOSTEUDENHALLINTAOhjelma tarkkailee uunitilan kosteutta ja pitää sen määritellyl-lä tasolla automaattisesti. Tämä varmistaa ihanteellisen lopputulok-sen, olipa tavoitteena rapea pinta, mehukas paisti tai täydellisesti paistettu leipä. Portaaton kosteudensäätö 0 ... 100%.

COMBI SMART -KOSTEUDENSÄÄTÖKosteudensäätö voidaan valinta myös 10-portaisesta valikosta paistetta-valle tuotteelle sopivaksi. Uuni tuottaa paiston aikana kosteutta uunitilaan halutun määrän.

OMAVALVONTAHACCP-toimintoa käytetään prosessien dokumentointiin. Ohjelma kerää ja tallentaa automaattisesti tiedot valmistusajasta ja -kestosta, uunin läm-pötilasta ja tuotteen sisälämpötilasta. Tiedot on helppo tarkistaa uunin näytöstä. Tiedot voi myös tallentaa muistitikulle ja siirtää tietokoneelle.

62

VALMISTUSLAITTEET

• Höyrykeitto • Paahtaminen

• Höyryhaudutus • Banketti

• Panerointi • Grillaus

• Leivonta • Nostatus

• COMBIUUNIT

63


Uunissa on tehokas omaan höyrynkehittimeen perustuva höyryn-kehitys ja riittävä kuumennusteho: Paistoteho säilyy 100 %:na myös suurilla täytöksillä. Elektroninen lämpötilansäätö on laaja (+ 20 °C ... + 300 °C) ja ehdottoman tarkka.

Kuuman ilman ja höyryn yhdistelmän ansiosta WindStar★-uunissa grillibroilerit kypsyvät suussasulavan herkullisiksi. Täysi uunillinen kanoja paahtuu rapean keltaisiksi vain 30 minuutissa. Kuuma höyry nopeuttaa kypsymistä 25 % ja kosteus minimoi lisäksi painohävikin.

NOPEUS MAKSIMOI TUOTTAVUUDEN:

• 80 kg parsakaalia noin 8 minuutissa• 96 kokonaista grillikanaa 30 minuutissa• 448 uuniperunaa 35 minuutissa• 320 pakasteviineriä 18 minuutissa

TURVALLISUUS

Uuneissa on turvallinen ja ergonominen työskentelykorkeus. U-muotoiset turvajohteet estävät astiaa putoamasta, vaikka se on vedetty puolittain ulos johteikosta.

Ovi aukeaa 2-vaiheisesti, kuumaa ilmaa ei virtaa käyttäjän pääl-le. Uunin puhallin kytkeytyy automaattisesti pois päältä, kun ovi aukaistaan. Ovessa on ilmastoitu kaksoislasi; uunin pintalämpö-tila lasin ulkopuolella pysyy alle 65°C, vaikka uunin lämpötila on 250°C.

Ovi turvalukittuu kahteen aukiasentoon 110° ja 180°; täyttäminen / tyhjentäminen on helppoa ja turvallista.

Uunikammion alaosassa on viemäröity tippuvesiallas, joka johtaa oveen kondensoituneen veden viemäriin eikä lattialle.

Ovi on vakiona vasenkätinen, jolloin oikea käsi on vapaa esim. uunin täyttöä varten. Ovi on saatavissa myös oikeakätisenä tai se on vaihdet-tavissa jälkikäteen paikanpäällä. Joustava ominaisuus, jos uuni on esim. sijoitettava myöhemmin uuteen paikkaan.

nopeus lisää tuottavuutta

Dieta WindStar★ on ratkaisu suurten ja haastavien tilaisuuksien onnistuneeseen toteutukseen. Kaikki uunikoot soveltuvat banketti-tarjoiluun eli niihin on saatavissa joko bakettijohteikot (pöytämallit) tai bankettivaunu (lattiamallit).

KAIKISSA UUNEISSA KUUMENUSOHJELMA VALMIINA

Wind-Star★ Pro- ja AutoCook A-2-C -malleihin voi itse ohjelmoida omat räätälöidyt kuumennusohjelmansa.

Lisävarustevalikoimaan kuuluu lämpöeristetyt huput banketti-kehikoiden ja -vaunujen päälle. Huput estävät tehokkaasti lautasille annostellun ruoan jäähtymistä. Huput on helppo asettaa ja poistaa kehikon päältä.

Samassa uunissa voidaan käyttää irrotettavaa GN-johteikkokasettia tai bankettikasettia.

banketti-uuni varmistaa huippusuoritukset

Ovi turvalukittuu kahteen aukiasentoon. Täyttäminen ja tyhjentäminen on helppoa ja turvallista.

64

VALMISTUSLAITTEET

Läpiantouuni Pinottavat uunit

Huolto uunin etupuolelta

Tietokoneliitäntä Täysautomaattinen CombiWash

Oven tiiviste irrotettavissa ilman työkaluja

Automaattinen pesuaineannosteluKaksoislasi avattavissa puhdistusta varten

Reseptit siirrettävissä muistitikullaMonipisteanturi

• COMBIUUNIT

65


TIETOKONELIITÄNTÄ

Uuni on varustettu Ethernet-verkkoliitännällä. Lisävarusteena on saatavissa CombiNet-ohjelma, jonka avulla voi tarkkailla ja/tai oh-jelmoida keskitetysti tietokoneella uunin ohjelmia, reseptejä, oma-valvontaa, huoltodiagnooseja ja päivittää ohjelmistoja.

ENERGIANKULUTUSMITTARI

AutoCook A-2-C -malli on varustettu energiankulutusmittarilla. Eri valmistusprosessien energiakulutus on seurattavissa, jolloin ruoka-listat on muokattavissa energiaedullisimmiksi.

OHJELMAMUISTI

Ohjelmakirjasto sisältää 200 kpl 10-vaiheista ohjelmaa, joista 70 kpl esiohjelmoitua. Niitä on helppo tallentaa tai muokata tarpeen mukaan. Ohjelmat ja reseptit ovat myös nopeasti siirrettävissä muistitikun avulla uunista toiseen.

WINDSTAR COMBINET (lisävaruste)

CombiNet-ohjelma sisältää: 1) reseptieditorin, jolla voi kirjoittaa uusia ohjelmia ja/tai muuttaa vanhoja. 2) HACCP-ohjelman, jolla voi lukea omavalvontatietoa uuneista. 3) Huoltodiagnostiikan. 4) Uunin toimintojen tarkkailuohjelman tietokoneelle.

PINOTTAVAT UUNIT

Silloin kun tarvitaan useita uuneja ja käytettävissä oleva tila on ra-jallinen, on WindStar★ -uunien pinoaminen oivallinen ja siisti rat-kaisu. Useita eri uunikokoja ja -malleja voidaan pinota päällekkäin.

HUOLTO UUNIN ETUPUOLELTA

Uunin komponentit ovat nopeasti irrotettavan etupaneelin takana. Tämä säästää huoltoon käytettävää aikaa, sillä uunia eikä sitä ym-päröiviä laitteita tarvitse siirtää. Lisäksi uuneissa on laaja huoltoa helpottava diagnostiikka, joka tuo selkeää etua käyttäjälle. Se mm. ilmoittaa, kun pesuaine loppuu ja kalkinpoistonlaskuri ilmoittaa kal-kinpoiston ajankohdasta.

ERINOMAINEN NÄKYVYYS

Uunikammio on varustettu halogeenivalolla. Uunin suuri ovilasi mahdollistaa tuotteiden parhaan mahdollisen näkyvyyden ja sen vuoksi valmistusprosessia on helppo tarkkailla ovea avaamatta.

HYGIENIA

Uunikammio on helposti puhdistettavaa, hygienistä ruostumatonta terästä. Suojausluokka on IPX5. Uunin sisäosan pyöristetyt nurkat ja oven avattava kaksoislasi lisäävät puhdistuksen helppoutta. Oven tiiviste on irrotettavissa ilman työkaluja puhdistusta varten. Uunit on varustettu sisäänrakennetulla, kelautuvalla huuhtelusuihkulla.

MONIPISTEANTURIT

WindStar★- ja WindStar★ Pro -uuneissa on vakiona yksi moni-pisteanturi. Anturin pistoke on uunin ulkopuolella. Se on helppo irrottaa, huoltaa tai vaihtaa sekä puhdistaa vesihanan alla. An-turin asettaminen tuotteeseen on turvallista, koska anturi ei ole kuuma. Anturi soveltuu erinomaisesti myös Sous-vide-vakuumi-kypsennykseen. WindStar★ AutoCook A-2-C -malliin voi hankkia lisävarusteena myös toisen anturin ja näin seurata kahden ruoka-tuotteen sisälämpötilaa.

LÄPIANTOUUNITTehokkuutta jakeluun! Läpiantouuni on hygieeninen ja turvallinen ratkaisu tehokkaaseen koulu-, toimipaikka- tai ravintolaruokailuun. Se soveltuu myös keskuskeittiöön jakelun ja valmistustilan väliin. Valmistus tapahtuu keitti-ön puolella, jakelutilassa käsitellään vain valmista tuotetta. Ristikontaminaation riski minimoituu ja logistiikka nopeu-tuu.

TÄYSAUTOMAATTINEN, SULJETTU PUHDISTUSPROSESSI ”COMBIWASH”

WindStar★ Pro ja Wind-Star★ AutoCook A-2-C -uuneissa on vakiona täysautomaattinen aikaa ja kustannuksia säästävä Combiwash-pesuohjelma.

Käyttöhenkilökunnan työaikaa vapautuu huomattavasti muihin tehtäviin. Pesuteho on valittavissa uunin likaisuuden mukaan (4 ohjelmavaihtoehtoa). Uuni annostelee automaat-tisesti nestemäisen pesuaineen säiliöstä, jolloin vältytään koskemasta pesuaineisiin. Uunin voi jättää peseytymään it-sekseen vaikka työajan päätteeksi. Pesuohjelmalla on alhai-nen pesuaineen ja energian kulutus.

Uuni on mahdollista liittää keskitettyyn pesuaineannostelu-järjestelmään (lisävaruste).

Lisävarusteena saatavissa myös jalustan ulkopuolelle ripus-tettava pesuainekori. Automaattisen pesuaineannostelun ansiosta pesussa ei tarvita suojakäsineitä eikä kasvosuojusta. Uuniin sopivat pesuaineet voit tilata pesuainetoimittajalta, jolloin saavutat selvää säästöä kilpailuttamalla pesuaineet sa-maan aikaan muiden pesuainehankintojen yhteydessä.

66

VALMISTUSLAITTEET

Jalustat

dieta windstar★ dieta windstar★ dieta windstar- LISÄVARUSTEET

Suodattava höyrykupu Uunivaunut ja kehikot

KYSY MYYNNISTÄMME MYÖS: • Ritilä broilerille GN 1/1 ja GN 1/2 4:lle tai 8:lle broilerille• Sisälämpömittari• Pakastepora sisälämpömittaria varten• Rasvanerotusjärjestelmä • Johteikkokasetit kaikille uunimalleille• Vedenpehmennin• Pizzalevy

Huput

Ranskanperunakori

Grillausritilä Piikkiteline uuniperunoille

Annospaistopelti

Kombipaistotaso(pizza / parila)

Emaloitu vuoka GN 1/1-40


WINDSTAR★ -UUNIEN TEKNISET TIEDOT

T.NRO MALLI KAPASITEETTI PÄÄMITAT MMl x s x k

SÄHKÖ-LIITÄNTÄ400V 3~ kW

WINDSTAR ★

48446 106 5 x 1/1-65 900 x 831 x 795 9,0

48447 110 8 x 1/1-65 900 x 831 x 1055 18,0

48448 120 15 x 1/1-65 900 x 886 x 1852 36,0

48449 220 30 x 1/1-65 tai 15 x 2/1-65 1125 x 1004 x 1852 60,0

WINDSTAR ★ PRO

48438 PRO 106 5 x 1/1-65 900 x 831 x 795 9,0

48439 PRO 110 8 x 1/1-65 900 x 831 x 1055 18,0

48440 PRO 120 15 x 1/1-65 900 x 886 x 1852 36,0

48441 PRO 220 30 x 1/1-65 tai 15 x 2/1-65 1125 x 1004 x 1852 60,0

WINDSTAR ★ A-2-C

50437 A-2-C 106 5 x 1/1-65 900 x 831 x 795 9,0

50442 A-2-C 110 8 x 1/1-65 900 x 831 x 1055 18,0

50443 A-2-C 120 15 x 1/1-65 900 x 886 x 1852 36,0

50444 A-2-C 220 30 x 1/1-65 tai 15 x 2/1-65 1125 x 1004 x 1852 60,0

WINDSTAR ★ LÄPIANTOMALLIT

48450 106 5 x 1/1-65 900 x 924 x 795 9,0

48451 110 8 x 1/1-65 900 x 924 x 1055 18,0

48444 PRO 106 5 x 1/1-65 900 x 924 x 795 9,0

48445 PRO 110 8 x 1/1-65 900 x 924 x 1055 18,0

51538 A-2-C 106 5 x 1/1-65 900 x 924 x 795 9,0

51539 A-2-C 110 8 x 1/1-65 900 x 924 x 1055 18,0

WINDSTAR ★ UUNIYHDISTELMÄT (pinotut uunit)

51528 106 + 106 2 x 5 x 1/1-65 900 x 909 x 1747 2 x 9,0

51530 106 + 110 5 x 1/1-65 + 8 x 1/1-65 900 x 909 x 2007 9,0 + 18,0

51531 PRO 106 + 106 2 x 5 x 1/1-65 900 x 900 x 1747 2 x 9,0

51532 PRO 106 + 110 5 x 1/1-65 + 8 x 1/1-65 900 x 909 x 2007 9,0 + 18,0

51533 A-2-C 106 + 106 2 x 5 x 1/1-65 900 x 900 x 1747 2 x 9,0

51534 A-2-C 106 + 110 5 x 1/1-65 + 8 x 1/1-65 900 x 909 x 2007 9,0 + 18,0

Paistoarina; toinen puoli sileä, toinen uritettu 400 x 600 x 10 (t.nro 51306)

• COMBIUUNIT

Kombipaistotaso(pizza / parila)



Paistoarina; toinen puoli sileä, toinen uritettu 400 x 600 x 10 (t.nro 51306)

67


YHTEISET OMINAISUUDET:

Käyttöpaneeli: Digitaalinen, suomenkielinen käyttöpaneeli. Lämpötilan, kypsennysajastimen ja kypsennyslämpötilan säätimet. Ohjelmavalinta ja lisätoimintopainikkeet.

Toiminnot:• lämpötila-alue: +30…300°C• kiertoilma +30…+250°C• höyrykeitto +30...120°C• yhdistelmäpaisto +30…+250°C• kuumennusohjelma +30...180°C• esilämmitys +20…+300°C• uunitilan lisäkostutus• ajastintoiminto: päiväys ja kellonaika, ajastusmahdollisuus• vikadiagnostiikka• tuotteen sisälämpömittari, 3 mittauspistettä

WS 2306:• helppokäyttöinen, pyöritettävä käyttökytkin• yhdistelmäpaistossa kaksi kosteusvaihtoehtoa• 10 kpl 3-vaiheista ohjelmaa• opastava, esiohjelmoitu puhdistusohjelma

WS Pro Plus 2306:• selkeä, helppolukuinen nestekidenäyttö painonapein• 200 kpl 10-vaiheista ohjelmaa• nostatus +30°...40°C• erityiset matalalämpöohjelmat• automaattinen jäähdytystoiminto• säädettävä kosteus• täysautomaattinen itsepesuohjelma CombiWash• energiakulutuslaskuri ja omavalvonta

CombiSlim Pro Plus -uunissa 200 kpl 10 -vaiheisia ohjelmapaikkoja sekä

täysautomaattinen CombiWash-puhdistusohjelma

YHDISTELMÄUUNI COMBISLIM WS

T.NRO MALLI KAPASITEETTI PÄÄMITAT MMl x s x k

OHJELMAPAIKAT SÄHKÖLIITÄNTÄ400V 3~ kW

49847 WS 2306 6 x GN 2/3 tai 1/2-40 tai 4 x GN 2/3 tai 1/2-65

515 x 630 x 672 10 x 3-vaiheinen 5,4

49846 WS Pro Plus 2306 6 x GN 2/3 tai 1/2-40 tai 4 GN 2/3 tai 1/2-65

515 x 630 x 672 200 x 10-vaiheinen 5,4

COMBISLIM-YHDISTELMÄUUNI

SUUREN UUNIN PAISTOKYKY PIENESSÄ KOOSSA

Kompakti vaihtoehto pieniin tiloihin. Erinomainen esim. á la carte -uuniksi tai vaikka palvelukeittiöön. CombiSlim-uunin 5,4 kW teho varmistaa uunin monipuolisen ja ener-giatehokkaan käytön. Hyvä ja nopea paistotulos myös täysillä täytöksillä. Uunissa on myös vesiliitäntä, joka varmistaa riittävän höyryn ja kosteuden tuoton uunitilaan. Pro Plus -uunissa ohjelmapaikkoja on 200 kpl, kukin 10 vaiheinen. Lisäksi uunissa on täys-automaattinen CombiWash-puhdistusohelma. Perusmallissa ohjelmapaikkoja on 10 kpl á 3-vaiheisia. CombiSlim omalla

huuvalla varustettuna

68

VALMISTUSLAITTEET

FLEXICHEF MONITOIMIPAISTOKESKUS – MONIPUOLISEEN RUOANLAITTOON AMMATTIKEITTIÖYMPÄRISTÖSSÄ

• MONITOIMIPAISTOKESKUS

SPACE CLEAN – ENSIMMÄINEN AUTOMAATTINEN PUHDISTUSJÄRJESTELMÄ VAAKATASOISEN RUOANLAITON ALALLA!Automaattinen välipuhdistus vain 2 minuutissa ilman kemiallisia aineita. Sen lisäksi, että työnteko helpottuu huomattavasti, säästät myös aikaa ja paljon vettä .

MAGIC PILOT TAKAA HELPON KÄYTÖN!Tämän uuden käyttökonseptin ansiosta FlexiChef®-monitoimipaistokeskus on helppo ja intuitiivinen käyttää.

Touch&Slide 8”-monivärinäyttö tarjoaa terävät ja tar-kat kuvat täydellä kuvakulmalla joka suunnasta.

AUTOCHEF®-TOIMINTO –NOPEA JA TURVALLINEN!

20 % ENEMMÄN TEHOA JA 50 % TEHOKKAAMPI PAISTOTOIMINTO (*Ainutlaatuinen, älykäs ja nopea Turbo PowerBlock kohdistaa energiansa juuri sinne minne pitääkin. Parempi teho ja alhaisempi energiankulutus.

*) verrattuna aikaisempiin MKN-laitteisiin

MANUAALINEN KÄYTTÖ

PAINEENALENNUS ALLE MINUUTISSA!Todella nopeaa ja hellavaraista – tekee kypsennyksestä nopeaa ja joustavaa. Tämä mahdollistaa valmiin ruoan nopean saatavuuden.

MANUAALINEN KÄYTTÖ

Yksilöllistä ruoanlaittoa yhdeksällä eri kypsennystavalla – helppo ja intuitiivinen, mutta antaa vapauden olla kokki ja valmistaa mitä erilaisempia ruokai juuri omien mielty-mysten mukaisesti.

Valitse Touch&Slide ja kypsennys alkaa automaat-tisesti. Valittavana 10 eri kypsennysluokkaa. Tasalaatuiset ja täydelliset kysennystulokset ovat aina toistettavissa.

OIMINTO –

69


MONITOIMIPAISTOKESKUS FLEXICHEF


49938 FlexiChef 1 50 l, painetoiminnolla 1250 x 850/895 x 700/955 13,2

49948 FlexiChef 1 +1 50 +50 l, painetoiminnolla 2100 x 850/895 x 700 /955 16,3

50908 FlexiChef 1 + 2 50+75 l, painetoiminnolla 2300 x 850/895 x 700/955 30,6

49940 FlexiChef 2 100 l 1450 x 850/895 x 700/955 17,5



50905 FlexiChef 2 75 l 1450 x 850/895 x 700/955 17,5



50906 FlexiChef 3 100 l 1750 x 850/895 x 700/955 26,1

50907 FlexiChef 3 150 l 1750 x 850/895 x 700/955 26,1

• KONTAKTIKYPSENNYS • KEITTO, HAUDUTUS • HÖYRYTYS • PAISTO • RASVAKEITTO • KUUMENNUS • PIKAPAISTO • HIDAS PAISTO • DELTA T • YÖN YLI PAISTO

Mallisto sisältää yksilölliset kokoja syvyysyhdistelmät, ja jokaisessa vain yksi MagicPilot käyttöjärjestelmä kätevästi keskellä. Helppokäyttöinen käyttöpaneeli.

• moottoroitu kallistus paistosyvennyksessä • GN-mitoitettu paistosyvennys • saumaton rakenne hygieenistä rst:tä • energiaa säästävä lämpöeristys • saranoitu kansi kaksoisseinä-mäinen ja lämpöeristetty, kannessa moottoroitu nousu- ja laskuautomatiikka • varustettu Auto-Stop -turvatoiminnolla • veden annosteluautomatiikka.VAKIOVARUSTUS: MagicPilot, AutoChef®, manuaalinen kypsennys, FlexiZone, Turbo PowerBlock ja käsisuihku.


FlexiChef 2FlexiChef 1

LISÄVARUSTEPAKETIT

51131 GN-paketti 1 2 x kisko GN-astioille, apuvaunu YV GN 1/1 (t.nro 1898)



51107 Keittokoripaketti 1 2 x keittokori + ripustusteline koreille



49943 Pesuautomatiikka 1 malleille 1-3 painetoiminnolla

49944 Pesuautomatiikka 2 malleille 1-3 ilman painetoimintoa

49949 Pesuautomatiikka 3 malleille 1+1 ja 1+2 painetoiminnolla

51110 Rasvakeittokoripkt 1 2 x rasvakeittokori + ripustusteline



51104 Starttipaketti 1 reijällinen irtopohja, kauha, reikäkauha, kaavin ja puhdistuslasta

51105 Starttipaketti 2 2 x reijällinen irtopohja, kauha, reikäkauha, kaavin ja puhdistuslasta

51106 Starttipaketti 3 3 x reijällinen irtopohja, kauha, reikäkauha, kaavin ja puhdistuslasta

41390 Skrapa pituus 31 cm, leveys 10 cm, muovia

HUIPPUNOPEAT TUOTANTOPROSESSIT!Nopea suorituskyky, ReadyXpress -painejärjes-telmä takaa hyvän tuottavuuden ja optimoidun keittiöprosessin. Tuloksena paras mahdollinen ruoan laatu ja tuottavuus.

TÄYDELLISYYTEEN ASTI HIOTTUA MONITOIMINNALISUUTTA! Voit valmistaa kokonaisen aterian yhdellä kertaa vain yhdessä paistosyvennyksessä. Voit joko paistaa, keittää ja rasvakeittää jopa neljällä vyöhykkeellä. Jokaisella vyöhykkeellä oma lämpötilanvalvonta tai yksilöllinen aikavalvonta. FlexiXone säästää aikaa, tilaa ja energiaa.

LUONNONVAROJEN JA YMPÄRISTÖN SÄÄSTÄMINENon tärkeä osa MKN:n kaikkea toimintaa. Todistuksena tästä on yhtiölle myönnetty DIN ISO 14001 -sertifi kaatti.

70

VALMISTUSLAITTEET

INDUKTIO- JA INFRAPUNALIEDET• kovaan ammattikäyttöön tarkoitettu keraaminen lasitaso, joka kestää kulutusta• runkorakenne rst:tä

INDUKTIOLIESISSÄ:• tehonsäätö 1...9• tehokas sisäinen tuuletus (yksi / useampia tuulettimia laitteen tehon mukaan) ylikuumenemisen välttämiseksi• konepestävä, irroitettava rasvasuodatin

INFRAPUNALIESISSÄ:• tehonsäätö 1...9

INDUKTIOLIESI, PÖYTÄMALLI

T.NRO MALLI SELOSTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

1750 BM 2.5 2,5 kW 340 x 420 x 100 230V 2,5 kW

17681 BM 3.5 3,5 kW 340 x 420 x 100 230V 3,5 kW

7578 BI1K5 5,0 kW 400 x 455 x 120 400V 5,0 kW

17682 BI2K7 2 x 3,5 kW 400 x 655 x 120 400V 7,0 kW

9252 BI2K10 2 x 5,0 kW 400 x 665 x 120 400V 10,0 kW

9335 WA 2 / wok-pannun teline, BM 2.5 / 3.5

8238 WA 1 / wok-pannun teline, BI1K5

INDUKTIOWOK, PÖYTÄMALLI 17683 BWM 3.0 3,0 kW / Ø 300 mm 330 x 380 x 175 230V 3,0 kW

5910 BWK 5.0 5,0 kW / Ø 300 mm 400 x 455 x 180 400V 5,0 kW

17684 BWK 7.0 7,0 kW / Ø 300 mm 400 x 455 x 180 400V 7,0 kW

INDUKTIOLIESI, JALUSTAMALLI16120 BIH4K14 4x 3,5 kW 700 x 700 x 850 400V 14,0 kW

16185 BIH4K20 4x 5,0 kW 700 x 700 x 850 400V 20,0 kW

INFRAPUNALIESI, PÖYTÄMALLI 16186 BMS 2,3 kW 340 x 420 x 100 230V 2,3 kW

1734 BS1C 2,5 kW 400 x 455 x 120 230V 2,3 kW

16187 BS2SK 2,0+1,5 kW 330 x 575 x 100 230V 3,5 kW

1736 BS2C 2x 2,5 kW 400 x 665 x 120 400V 5,0 kW

• saatavana laaja mallisto erilaisia pöytä- ja lattiamallisia liesiä• malli numero kertoo polttimien määrän• wok-polttimien teho valittavissa: 9,5 / 14 / 21 kW • vaihtoehtoisesti myös ns. europolttimet 3,5 / 5,5 / 7 kW• wok-polttimen wok-pannun renkaan Ø 300 / 380 mm (yläreunan- / kokonaishalkaisija)• europolttimen kattilaritilän mitat ovat 360 x 300 mm• lisävarusteena saatavissa myös pienennysristikot kattiloille, liesitason vesikanavat, pesusuuttimet ja tolppakattilahanat• kaasuteho määräytyy valittavien poltintehojen mukaan

KAASUWOK-LIEDET

• INDUKTIO- JA INFAPUNALIEDET • KAASUWOK • PP-PAISTINPANNUT • SL-LIEDET

KAASUWOK-LIEDET

T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM

7273 CC/01.BB/600 500 x 600 x 275

47396 CC/02.BB/600 1000 x 600 x 275

6902 CC/02.BB/700 1000 x 700 x 275

18755 CC/04.BB/1000 1000 x 900 x 275

47395 CC/04/1000 1000 x 900 x 875

7578 8238 17684 16187

71


SL-LIESISARJASL-SÄHKÖLIEDET• saranoidut 300 x 300 mm valurautaliesilevyt• liesilevyjen alla ulosvedettävä ylikuohuntalevy• rakenne rst, säätöjalat

SL-LIEDET, LIESILEVYT 300 x 300T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

1545 SL 2H 400 x 750 x 900 5

1600 SL 4H 800 x 750 x 900 10

1377 SL 4U 800 x 750 x 900 10+4

3643 SL 4K 800 x 750 x 900 10+7

1403 SL 6H 1200 x 750 x 900 15

1188 SL 6U 1200 x 750 x 900 15+4

1780 SL 6K 1200 x 750 x 900 15+7

3251 Kiertoilmauuni K5 800 x 750 x 490 6,5

3252 Jalustapöytä K5:lle 800 x 700 x 900

18787 Jalusta + pinoamissarja 2x K5:lle

PP-PAISTINPANNUTT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

1282 PP5 690 x 740 x 900 7,0

1159 PP6 790 x 840 x 900 10,0

2780 PP86 970 x 840 x 900 12,0

16631 PP86/160 970 x 840 x 900 12,0

PP-PAISTINPANNUT

• moottorikallisteinen pannuosa hiekka- puhallettua terästä• saranoitu kansi kahvalla• paistopinta-alat: - PP5: 500 x 500 x 100 mm, 13 litraa netto - PP6: 600 x 600 x 100 mm, 18 litraa netto - PP86: 800 x 600 x 100 mm, 25 litraa netto - PP86/160: 800 x 600 x 160 mm, 60 l netto• portaaton lämpötilansäätö• mallissa 86 kaksi rinnakkaista paisto- vyöhykettä, joilla erillinen lämpötilansäätö• jalustassa tasohylly• runkorakenne rst, säätöjalat

SL-LIESIEN JALUSTAT:

• ”H”-liesissä on neliöputkijalusta, jossa irrotettava tasohylly• mallimerkinnällä ”U” olevien liesien jalustassa on paistinuuni - 4 kpl GN 2/1 –johdepareja - lämpötilansäätö max. +300°C - alasaranoitu ovi, kahva, hyvä lämpöeristys• ”K”-liesien jalustassa on kiertoilmauuni - tekniset tiedot löytyvät alla olevan K5-kiertoilmauunin yhteydestä KIERTOILMAUUNI K5

Uuni on saatavissa itsenäisenä yksikkönä tai yhdistettynä SL-liesien alle.• kapasiteetti 5 kpl GN 1/1, johdeväli 75 mm)• irrotettava johteikko• lämpötilansäätö +50 … 300°C• ajastin 1 … 120 min, portaaton kostutuksen säätö

• manuaalinen uunitilan kosteuden poisto• tukevasti saranoitu ovi, jossa suuri ikkuna, sisävalo, ovessa tiiviste• uunit ovat kasattavissa päällekkäin• hyvä lämpöeristys, runko rst, säätöjalat

72

VALMISTUSLAITTEET

10811

C750 SOLIDTOP -YHTENÄISTASOLIEDET

T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ400V 3~kW

10811 SolidTop C750/230 400 x 750 x 900 6,0

10812 SolidTop C750/430 700 x 750 x 900 12,0

10813 SolidTop C750/435 700 x 750 x 900 18,5

C750 SOLIDTOP -YHTENÄISTASOLIEDETSolidTop-yhtenäistasoliedet soveltuvat esim. sairaalan dieetti- ja ravintolakeittiöihin• liesitason syvyys 580 mm• liesitason leveys malleissa 430 ja 435: 610 mm • keittopaikkojen (2/4 keittopaikkaa) teho á 3,0 kW• 15 mm liesilevy kulutusta kestävää rst:tä• levyn kerrosrakenne kestää hyvin suuria lämmönvaihteluita • yhtenäistasoliesi säteilee keittiötilaan vähemmän lämpöä kuin valurautaliesilevyt• runkorakenne rst, säätöjalat, lämpöeristys

Avokaappi tason alla, edestä avoin:• malleissa 230, 430

Monitoimiuuni:• mallissa 435• sisämitat: 538 x 510 x 384 mm• kiertoilmatoiminto +50 ... +250°C (2 puhallinta)• paistinuunitoiminto +50 ... +300°C (ylä- ja alalämpö)• 4 johdeparia GN 1/1 -astioille, johdeväli 60 mm• alasaranoitu, lämpöeristetty ovi

C750 DUPLEX -VALURAUTALEVY-LIEDET

Duplex-liesissä on kiinteät valurautalevyt. Luotettavia perusliesiä kaikenkokoisiin ammattikeittiöihin.

• valurautalevyjen koko 285 x 560 mm• liesilevyssä 2 x säädettävä á 3 kW keitto- vyöhyke• 15 mm paksut liesilevyt energia- ystävällisiä • runkorakenne rst, säätöjalat, lämpö- eristys• avokaappi tason alla, edestä avoin, malleissa: 210, 410 ja 610

Paistiuuni: malleissa 413 ja 613 • sisämitat: 538 x 510 x 384 mm• erikseen säädettävät ylä- ja alalämpö (á 2,1 kW)• lämpötilansäätö +50 ... +300°C• 4 johdeparia GN 1/1 -astioille, johdeväli 60 mm• alasaranoitu, lämpöeristetty ovi

Monitoimiuuni: malleissa 415 ja 615 • sisämitat: 538 x 510 x 384 mm• kiertoilmatoiminto +50 ... +250°C ( 2 puhallinta)• paistinuunitoiminto +50 ... +300°C (ylä- ja alalämpö)• 4 johdeparia GN 1/1 -astioille, johdeväli 60 mm• alasaranoitu, lämpöeristetty ovi

Lämpökaappi: 613 ja 615, uunin oikealla puolella • sisämitat: 332 x 554 x3 10 mm• lämmitysteho 0,5 kW• alasaranoitu, lämpöeristetty ovi

C750 DUPLEX -VALURAUTALEVYLIEDET


10804 Duplex C750/210 400 x 750 x 900 6,0

10805 Duplex C750/410 700 x 750 x 900 12,0

10808 Duplex C750/610 1000 x 750 x 900 18,0

10806 Duplex C750/413 700 x 750 x 900 16,2

10809 Duplex C750/613 1000 x 750 x 900 22,7

10807 Duplex C750/415 700 x 750 x 900 18,0

10810 Duplex C750/615 1000 x 750 x 900 24,5

Duplex-liesissä on kiinteät valurautalevyt. Luotettavia perusliesiä kaikenkokoisiin

10805

10807

10809

• LIEDET

73


C750 VITRO -INFRAPUNALIEDETLasikeraamisella yhtenäisliesitasolla varustetut nopeat ja energiaystävälliset Vitro-infrapunaliedet ovat tehokkaita ammattikeittiön työvälineitä. Ne ovat nopeita, energiaystävällisiä• liesitason syvyys 578 mm• liesitason leveys malleissa 500, 505, 510 ja 515: 603 mm, malleissa 705, 710, 715: 903 mm• keittopaikkojen (2/4/6 keittopaikkaa) teho á 3,0 kW, Ø 24 cm• keittopaikkojen lämpötilan säätö +70...+500°C• lasikeraaminen taso kestää äkilliset lämpötilanvaihtelut välillä -200...+700°C• helposti puhdistettava liesitaso, runkorakenne rst, säätöjalat, lämpöeristys

Kattilantunnistusautomatiikka:• malleissa 310, 510, 710, 515 ja 715• tunnistustarkkuus jopa Ø 10 cm keittoastioille • avokaappi tason alla, edestä avoin: malleissa 300, 500, 700, 310, 510 ja 710

Monitoimiuuni: malleissa 505, 705, 515 ja 715• sisämitat: 538 x 510 x 384 mm• kiertoilmatoiminto +50 ... +250°C (2 puhallinta)• paistinuunitoiminto +50 ... +300°C (ylä- ja alalämpö)• 4 johdeparia GN 1/1 -astioille, johdeväli 60 mm

Lämpökaappi: malleissa 705 ja 715 • uunin oikealla puolella, sisämitat: 332 x 554 x 310 mm• lämmitysteho 0,5 kW

10825

C750 VITRO -INFRAPUNALIEDET


10816 Vitro C750/300 400 x 750 x 900 6,0

10817 Vitro C750/500 700 x 750 x 900 12,0

10819 Vitro C750/700 1000 x 750 x 900 18,0

10818 Vitro C750/505 700 x 750 x 900 18,0

10820 Vitro C750/705 1000 x 750 x 900 24,5

10821 Vitro C750/310 400 x 750 x 900 6,0

10822 Vitro C750/510 700 x 750 x 900 12,0

10824 Vitro C750/710 1000 x 750 x 900 18,0

10823 Vitro C750/515 700 x 750 x 900 18,0

10825 Vitro C750/715 1000 x 750 x 900 24,5

C750 VITROEXPRESS -INDUKTIOLIEDETLasikeraamisella yhtenäisliesitasolla varustettujen VitroExpress-induktio-liesien edut ovat nopeus, turvallisuus ja pieni hukkalämpö / energiankulutus:• liesitason syvyys 578 mm• liesitason leveys malleissa 330 ja 360: 302 mm, malleissa 530 ja 560: 703 mm• keittopaikkojen (2/4 keittopaikkaa) teho á 3,5 kW, Ø 24 cm• keittopaikoilla portaaton tehonsäätö• kattilantunnistusautomatiikka • lasikeraaminen taso kestää äkilliset lämpötilanvaihtelut välillä -200...+700°C• helposti puhdistettava liesitaso• runkorakenne rst, säätöjalat, lämpöeristys

Pisteinduktioteknologia:• malleissa 360 ja 560 • keittopaikan alla useita pieniä magneettikeloja (normaalisti vain yksi magneettikela / keittopaikka)• teknologia mahdollistaa usean pienen (Ø min. 10 cm) astian yhtäaikaisen lämmityksen keittopaikalla

Avokaappi:• kaikissa malleissa

10829

C750 VITROEXPRESS -INDUKTIOLIEDET


10826 VitroExpress C750/330 400 x 750 x 900 7,0




74

VALMISTUSLAITTEET

PARILAT• ruostumaton parilataso kromi-nikkeli-teräs -seosta, joka on valurautaa parempi paistotuloksen ja puhtaanapidon kannalta• tasoja uraparilat, kaasu- ja sähkömallit; lisäksi myös höyrystävät sähköparilat ja laavakiviparilat• 600 mm parilatasoissa yksi tai kaksi lämmitysvyöhykettä, 800 mm yksiköissä kaksi vyöhykettä (vyöhykkeet aina erikseen säädettävissä)• eteenpäin kallistettu parilataso helpottaa rasvan keräämistä parilatason etuosaan; etuosassa rasvanpoistoaukko, joka on johdettu alakaappiin sijoitettavaan GN-astiaan (GN-johteet sisältyy toimitukseen)• lämpötilan säätöalue +70 ... +300°C

700C RASVAKEITTIMET• suuri vastusteho, jotta ruoka kypsyy nopeasti, herkullisesti ja mahdollisimman terveellisesti• vastusten alhainen pintalämpötila ja vastusten alla oleva suuri kylmävyöhyke vähentävät paistoöljyn likaantumista, mikä pidentää paistoöljyn elinikää ja paisto-ominaisuuksia• ylikuumenemissuoja, joka käyttäjän kuitattavissa• allas vedetty, saumaton, pyöristetyin kulmin• vastukset käännetään yläasentoon puhdistuksen ajaksi• poistohana ja siiviläsuodatin tekevät öljynpoistosta helppoa ja turvallista.

Dieta 700 on keskisuurten ravintoloiden tehokas laitesarja.C-mallistossa laitteilla on oma jalustansa, kaappi, laatikosto tai uuni. Paisto- ja keittotehot vastaavat joidenkin astetta suurempien laite-sarjojen kapasiteetteja.

KAIKILLE 700-SARJAN LAITTEILLE YHTEISIÄ OMINAISUUKSIA:

• rst-rakenne, myös uunien sisävuoraus• tasoissa allaspöytäprofiili• hygienia, helppo puhdistettavuus• 150 mm säätöjalat• avokaappi (sivu- ja takavuoraus), jos taulukossa ei muuta mainittu

RAVINTOLASARJA 700C

LIEDET• sähköliesitasot pyöreillä (Ø 220 mm) tai 220 x 220 mm nelis- kulmaisilla liesilevyillä• mallistossa myös keraamiset infrapunaliesilevyt• levyillä 7-portainen tehonsäätö, ylikuumenemissuoja• liesilevyt asennettu liesitasoon lähes saumattomasti• uunit ovat perinteisiä paistouuneja; mallistossa myös sähkö- ja kaasukiertoilmauunit• kaasuliesissä Double Crown -liekinjakaja • tarkka kaasutehonsäätö

✱ kaasulieden avoliekki, emaloitu valurautakehys● pyöreä liesitaso, valurautaa■ neliömäinen liesitaso, valurautaa● infrapunasähkölieden pyöreä keittoalue

• RAVINTOLASARJAT

HUOM! RASVASUODATIN SIVULLA 194!

75


RAVINTOLASARJA 700C

T.NRO MALLI SELOSTE SÄHKÖLIITÄNTÄ 400V 3~ kW

LIEDET 400 mm leveät yksiköt, mitat 400 x 700 x 900 mm

7225 C2FZP 2 ✱ kaasuliesi 11,8

2003 C2FP 2 ✱ kaasuliesi 10,9

2017 C2P 2 ● sähköliesi 4,6

8221 C2PQ 2 ■ sähköliesi 5,2

2018 C2V 2 ● infrapunasähköliesi 4,6




7863 CCTP8 kaasuliesi, yhtenäistaso 8

7244 C4FZFEP 4 ✱ kaasuliesi + sä-uuni 23,6

11457 C4FZFGP 4 ✱ kaasuliesi + kaasu-uuni 28,6

2026 C4P 4 ● sähköliesi 9,2

7310 C4PQ 4 ■ sähköliesi 10,4

6985 C4PFE 4 ● sähköliesi + sä-uuni 15,1

2027 C4V 4 ● infrapunasähköliesi 8,6




7258 C6FZFEP 6 ✱ kaasuliesi + sä-uuni 31,6

7292 C6FZFGP 6 ✱ kaasuliesi + kaasu-uuni 39,4

PARILAT 400 mm leveät yksiköt, mitat 400 x 700 x 900 mm

2144 CFTG4 sileä kaasuparila 5,3

2155 CFTG4R uritettu kaasuparila 5,3

7876 CPLG1 laavakiviparila, kaasu 9,0

7080 - parilataso kalalle (CPLG1 lisävaruste) Z200

7103 - parilataso lihalle (CPLG1 lisävaruste) Z100

6825 CFTE4 sileä sähköparila 5,0

6878 CFTE4ER uritettu sähköparila 5,0

6894 CRE4 höyrystävä sähköparila 4,5


2160 CFTG6 sileä kaasuparila 8,5

2162 CFTG6LR uritettu + sileä kaasuparila 9,0

2166 CFTE6 sileä sähköparila 6,75

2173 CFTE6LR uritettu + sileä sähköparila 6,75


2163 CFTG8 sileä kaasuparila, 2 lohkoa 10,6

2164 CFTG8LR uritettu + sileä kaasuparila 10,6

7375 CPLG2 laavakiviparila, kaasu 18,0

2174 CFTE8 sileä sähköparila, 2 lohkoa 10,0

2178 CFTE8LR uritettu + sileä sähköparila 10,0

RASVAKEITTIMET 400 mm leveät yksiköt, mitat 400 x 700 x 900 mm

47346 CF10G4M 10 l, kaasu 6,9

7503 CF1E4 10 l, sähkö 7,5

RASVAKEITTIMET 800 mm leveät yksiköt, mitat 800 x 700 x 900 mm

2104 CF10DG8M 2 x 10,5 l, kaasu 13,8

7119 15DPE 15 l, sähkö 18,0

MUUT RAVINTOLASARJAN 700C LAITTEET

T.NRO MALLI SELOSTE SÄHKÖLIITÄNTÄ 400V 3~ kW

HAUDEALTAAT 400 /800 mm leveät yksiköt, mitat 400 /800 x 700 x 900 mm

2051 CBG4 kaasuhaude GN 1/1 2,4

2061 CBE8 sähköhaude GN 2 x 1/1 2,0

PASTAKEITTIMET 400/600 mm leveät yksiköt, mitat 400/600 x 700 x 900 mm

2063 CCPG4 pastakeitin, 2 koria, kaasu 9,0

2064 CCPE4 pastakeitin, 2 koria, sähkö 4,5

7778 CCPE6 pastakeitin, 3 koria, sähkö 7,5

LISÄVARUSTEET1909 Alakaapin ovi 400 mm leveä KS41

11455 Alakaapin ovipari 600 mm leveä KS62

47566 Alakaapin ovipari 800 mm leveä KS42

47349 Alakaapin oviryhmä 1200 mm leveä CS43

MUUT LISÄVARUSTEETT.NRO MALLI SELOSTE

TYÖTASON JA ALAKAAPIT x 875 mm

6931 TN 40 pöytäyksikkö 400x700x300 mm

7496 TN 40+C pöytäyksikkö 400 mm, laatikko

2182 TN 60 pöytäyksikkö 600 x 700 x 300 mm

2183 TN 60+C pöytäyksikkö 600 mm, laatikko

8183 TG leikkuulauta

7366 ST 40 avoin jalusta 400 x 560 x 600 mm



7457 BS 40 kaappijalusta 400 x 560 x 600 mm

8224 BS 60 kaappijalusta 600 x 560 x 600 mm

2252 BS 80 kaappijalusta 800 x 560 x 600

KAASULIESIEN PAISTOLEVYT

10538 tasainen paistolevy 1 liekille (kaasulieteen) PLM

2403 uritettu paistolevy 2 liekille (kaasulieteen) PR

10539 uritettu paistolevy 1 liekeille (kaasulieteen) PRM

2529 pienennysristikko (kaasulieteen) GR

RASVAKEITINKORIT, SÄHKÖLÄMMITTEISET

2547 2 kpl, 2C4, 10 l (CF1E4-CF2E6-CF2E4)

2513 2 kpl, 2K3, 15 l (15PE-15DPE)

10315 2 kpl, 2K3, 20 l (CFE15/15D)

2549 1 kpl, Y4, 10 l (CF1E4-CF2E6)

45189 1 kpl, Y46800, 15 l (CFE15/15D-15PE-15-PDE)

RASVAKEITINKORIT, KAASULÄMMITTEISET

2513 2 kpl, 2C5, 10 l (CF10G4M-CF10DG8M)

10315 2 kpl, 2K3, 15 l (CFG15/15D)

45189 1 kpl, Y46800, 10 l (CF10G4M-CF10DG8M)

1971 1 kpl, Y55600, 15 l (CFG15/15D)

2528 Öljyn suodatusastia (22 litraa) RO29C15 ja 20 litran rasvakeittimelle

PASTAKEITINKORIT

2456 2 kpl, 2C8, 140x140x200

2546 2 kpl, 2C9, 130x130x210 sähkökeittimille

76

VALMISTUSLAITTEET

Dieta 600 soveltuu keskisuurille ja pienille ravintolakeittiöille. Laitesarjassa on sekä pöytämallisia että omalla alayksiköllään varustettuja malleja. Laaja valikoima sisältää runsaasti sähkö- ja kaasulaittevaihtoehtoja. Omi-naisuuksiltaan 600-sarja vastaa laadukasta 700-laitesarjaa: rakenteet ovat rst:tä, tehokkuuden lisäksi laittei-den puhdistettavuus ja hygienisyys on huomioitu suunnittelussa. 600-sarjaan (kuten myös 700-sarjoihin) on saatavissa integroitavat höyrykuvut.

RAVINTOLASARJA 600

✱ kaasulieden avoliekki, emaloitu valurautakehys● pyöreä liesitaso, valurautaa■ neliömäinen liesitaso, valurautaa● infrapunasähkölieden pyöreä keittoalue

8171 RAVINTOLASARJA 600

T.NRO MALLI SELOSTE SÄHKÖ-LIITÄNTÄ 400V 3~ kW

LIEDET; 400 mm pöytäyksiköt, mitat 400 x 615 x 300 mm

7095 SKC40E 2 ● sähköliesi 5,2

6901 SKCQ40E 2 ■ sähköliesi 5,2

2196 SKCV40E 2 ■ keraaminen sähköliesi 3,9

LIEDET; 800 mm pöytäyksiköt, mitat 800 x 615 x 300 mm

7178 SKC80E 4 ✱ sähköliesi 9,2

7321 SKCQ80E 4 ■ sähköliesi 10,4

2197 SKCV80E 4 ● infrapunasähköliesi 8

LIEDET; 800 mm jalustayksiköt, mitat 800 x 650 x 870 mm

2199 CC81CG 4 ✱ kaasuliesi + kaasukiertoilmauuni 15,6

8219 CCG81CE 4 ✱ + sähkökiertoilmauuni 1/1 12+2,5

8171 SK4PFCE 4 ● sähköliesi + kiertoilmauuni 13,4

7746 SK4PQFCE 4 ■ sähköliesi + kiertoilmauuni 12,9

HAUDEALTAAT, PASTAKEITTIMET; 400 mm pöytäyks., 400 x 615 x 300 mm

7004 SKB40E sähköhaude GN 1/1 1

2206 SKB40G kaasuhaude GN 1/1 2,4

7383 SKP40E suolausallas 1

7093 SKCP40E pastakeitin, 2 koria 4,5

PASTAKEITTIMET; 600 mm pöytäyksiköt, 600 x 615 x 300 mm

2209 SKCP60E pastakeitin, 3 koria 7,5

RASVAKEITTIMET; 400 mm pöytäyksiköt, mitat 400 x 650 x 300 mm

2210 SKF1E rasvakeitin, sähkö, 1 allas 7,5

7166 SKF10GM rasvakeitin, kaasu, 1 allas 6,9

7094 SK10SE rasvakeitin, sähkö, 1 allas 7,5


6516 SKF2E rasvakeitin, sähkö, 2 allasta 15

6897 SK10DSE rasvakeitin, sähkö, 2 allasta 15


7286 SKF20GM rasvakeitin, kaasu, 2 allasta 13,8

Katso lisävarusteet www.dieta.fi

PARILAT; 400 mm pöytäyksiköt, mitat 400 x 650 x 300 mm

T.NRO MALLI SELOSTE SÄHKÖ-LIITÄNTÄ 400V 3~ kW

7083 SKT40G sileä kaasuparila 5,3

7165 SKT40GR uritettu kaasuparila 5,3

2216 SKPL1G laavakiviparila, kaasu 9

6515 SKT40E sileä sähköparila 5

2222 SKT40ER uritettu sähköparila 5

2224 SKR40E höyrystyvä sähköparila 4,5



2213 SKT60GR uritettu kaasuparila 8,5

2214 SKT60GLR uritettu+sileä kaasuparila 9

7561 SKT60E sileä sähköparila 6,75

7177 SKT60ELR uritettu+sileä sähköparila 6,75

2225 SKR60E höyrystyvä sähköparila 9



2215 SKT80GLR uritettu+sileä kaasuparila 10,6

7338 SKPL2G laavagrilli, kaasu 18

6974 SKT80E sileä sähköparila, 2 lohkoa 10

8154 SKT80ELR uritettu+sileä sähköparila 10

PÖYTÄYKSIKÖT

2231 SKN40 pöytä 400 x 615 x 300

2246 SKN40+C vetolaatikko 400 x 615 x 300

2244 SKN60 pöytä 600 x 615 x 300

7431 SKN60+C vetolaatikko 600 x 615 x 300

JALUSTAT

7366 ST40 avoin jalusta 400 x 560 x 600




7457 BS40 kaappijalusta 400 x 530 x 600



6956 BG40 avokaappi 400 x 530 x 600

8325 BG60 avokaappi 600 x 530 x 600

6906 BG80 avokaappi 800 x 530 x 600

7101

2215

6516

7166

7366

7457

• RAVINTOLASARJAT • AUTOMAATTIRASVAKEITTIMET • HAMPURILAISPIHVIPARILAT

77


GL-HAMPURILAISPIHVIPARILAT

• käsikäyttöisiä prässipariloita hampurilaispihveille• yllä painolevy, alla parilataso, lämmitetyt• paistopinta-ala / GL 2002: 450 x 390 mm• paistopinta-ala / GL 4550: 435 x 350 mm• lämpötilan säätö / GL 2002: erillinen ylä- ja alalevyille• lämpötilan säätö / GL 4550: yhteinen molemmille levyille• painotason korkeuden säätö

GL8001E-mallissa moottorikäyttöinen prässiparilataso • paistopinta-ala: 385 x 430 mm• ohjelmoitava käyttöpaneeli digitaalinäytöllä • 3 ohjelmapaikkaa valmispaisto-ohjelmille• automaattisen prässitason paistoaika ajastettavissa• erikseen säädettävät parilatasojen lämpötilat• pitolämpötila ohjelmoitavissa

10159

15054

16640

18779

AUTOMAATTIRASVAKEITTIMET JA HAMPURILAISPIHVIPARILATFKE-AUTOMAATTIRASVAKEITTIMET

• digitaalinen käyttöpaneeli, kalvonäppäimet• tarkka vastuslämpötilaa, 6 ohjelmoitavaa muistipaikkaa • jäljellä olevan paistoajan näyttö, merkkiääni ohjelman valmistuessa, energiaa säästävä Stand-by -ohjelma • öljyaltaissa suuri kylmäalue, joka pidentää öljyn käyttöikää• lattiamalleissa alakaapissa öljyallas, jossa suodatusritilä • paistokorin koko 1-altaisissa malleissa 260 x 285 x 155 mm • paistokorin koko 2-altaisissa malleissa 125 x 285 x 155 mm • lattiamallisissa keittimissä on pyörät (4 / 2 kääntyvää) HUOM! RASVASUODATIN SIVULLA 194!

Kysy lisää myynnistämme!

AUTOMAATTIRASVAKEITTIMET

T.NRO MALLI ÖLJYALTAAT PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ400V 3~ kW

PÖYTÄMALLISET

18776 FKE 169 EB 16 l 350 x 650 x 335 9,0

18777 FKE 1615 EB 16 l 350 x 650 x 335 15,0

18778 FKE 2010 B 2x 10 l 415 x 650 x 335 10,0

18779 FKE 2014 B 2x 10 l 415 x 650 x 335 14,0

LATTIAMALLISET

18780 FKE 169 EG 16 l 350 x 650 x 880 9,0

18781 FKE 1615 EG 16 l 350 x 650 x 880 15,0

18782 FKE 2010 G 2x 10 l 415 x 650 x 880 10,0

JÄRJESTELMÄT

15329 Ranskalaisten perunoiden lämpöasema FKE/PV, 350 x 650 x 700, 230V 1~ 1,0

18784 Korinostinjärjestelmä FKE/1 1-altaiseen rasvakeittimeen

15331 Korinostinjärjestelmä FKE/2 2-altaiseen rasvakeittimeen

47302 Öljynsuodatusjärjestelmä FKE/EG 1-altaiseen rasvakeittimeen

16553 Öljynsuodatusjärjestelmä FKE/DG 2-altaiseen rasvakeittimeen

HAMPURILAISPIHVIPARILAT

T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM PARILATASO MM

SÄHKÖLIITÄNTÄ400V 3~ kW

MANUAALISET

18817 GL 2002 490 x 570 x 210/700* 450 x 390 6,6

15054 GL 4550 450 x 500 x 250/605* 435 x 350 6,5

15052 Tefl onsuojaliina GL 4550 ala, musta

15053 Tefl onsuojaliina GL 4550 ylä, beige

MOOTTORIKÄYTTÖISET

16440 GL 8001E 400 x 650 x 355/630* 285 x 430 9,0

16441 Tefl onsuojaliina GL 8001E ylä

16442 Tefl onsuojaliina GL 8001E ala

KOSKETUSPARILAT

10159 Cort R 380 x 435 x 235/500* 355 x 255, ylä- ja alapinta uritettu

230V 1~ 2,1

10351 Cort L 380 x 435 x 235/500* 355 x 255, yläpinta uritettu, alapinta sileä

230V 1~ 2,1

18736 PDM R 515 x 435 x 235/500* 2 kpl 355 x 255, ylä- ja alapinta uritettu

230V 1~ 3,1

18737 PDM L 515 x 435 x 235/500* 2 kpl 355 x 255, yläpinta uritettu, alapinta sileä

230V 1~ 3,1

*korkeus parilatason ollessa auki

CORT-KOSKETUSPARILAT

• valurautaisten parilatasojen paistopinnoissa keraaminen erikoispinnoite, joka helpottaa niiden puhtaanapitoa• lämpötilan säätö max. +300°C• PDM-malleissa kaksi lämpötilansäätöaluetta• sähkövastukset, jotka suunniteltu jatkuvaan lämpötilanvaihteluun• yläparilataso saranoitu, kahvalla• runkorakenne rst, matalat kumitassut

78

VALMISTUSLAITTEET

VALMISTUKSEN PIENLAITTEET

• VALMISTUKSEN PIENLAITTEET

FRIX-AIR Frix-Airilla valmistat helposti ja kätevästi mousset, sorbetit, jäätelöt, mureke-massat, kastikkeet ja keitot. Hienonnat ja sekoitat tuoreet tai jäiset raaka-aineet.

Tuotteen tarjoilulämpötila saadaan ihanteelliseksi ja rakenne samettiseksi. Frixaamisen jälkeen 1,8 dl raaka-ainetäyttö kasvaa kolmeksi desilitraksi. Annosastiat on valmistettu erikoiselintarvikemuovista, joka soveltuu käytettä-väksi myös mikroaaltouunissa. Annosastiat voi pestä astianpesukoneessa.

Frix-Airin toimitus sisältää laitteen lisäksi:• 5 kpl muovisia erivärisiä annosastioita ja 5 kpl kansia• 2 kpl metalliteriä ja 1 kpl muovinen vaahdotinterä• 2 kpl rst/muovisylinterikulhoja, joihin annosastia sijoitetaan frixatessa

JÄÄTELÖKONEET

Laadukkailla ja helppokäyttöisillä jäätelökoneilla valmistat omat herkullisen kermaiset jäätelöt, sobertit ja jäätelömousset. Valmistusaika 20-40 minuuttia reseptistä riippuen. Kapasiteetti tunnissa Pro 2500 / 3000 / 5K: 2,5 kg / 3 kg / 5 kg

JÄÄTELÖN SÄILYTYSALLAS

Sähköliitännällä varustettu Pro 100 sopii sekä jäätelön säilykseen että tarjoi-luun. Säilytyslämpötila -12 / -18 °C.

MEHUPURISTIN ROBOT J100 ULTRA

Patentoitu automaattisyöttö mahdollistaa suuren kapasiteetin, eikä erillistä syöttöpainiketta tarvita. Erittäin tehokas 1000 W moottori jaksaa puristaa me-hua vaikka tauotta. Syöttöaukon halkaisija 79 cm. Sakkasäiliö 7.2 litraa. Kierros-nopeus 3000 rpm. Moottoriyksikkö ja kulho rst:tä.

14054

15629 18281

15696

18282


T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM / SELOSTE SÄHKÖLIITÄNTÄ230V 1~ kW

FRIX-AIR

14054 Frix-Air frx 180 205 x 335 x 495 1 0,7

14056 Annosastiat 50 kpl / Dieta Frix-Air frx 180

14055 Lisäteräpaketti / Dieta Frix-Air frx 180

JÄÄTELÖKONEET

15696 Pro 2500 Plus 400 x 455 x 300 220V 3~1 0,25

15629 Pro 3000 490 x 500 x 360 220V 3~1 0,38

18281 Pro 5K 450 x 490 x 370 220V 3~1 0,5

JÄÄTELÖN SÄILYTYSALLAS

18282 Pro 100 940 x 500 x 360 220V 3~1 0,2

MEHUPURISTIN

51705 Robot J100 Ultra 235 x 438 x 595 1,0

51705

79


SIRKULAATTORI • SAVUSTUSPYSSY • ANTI-GRIDDLE -PIKAJÄÄHDYTTÄJÄ • VAKUUMIKONE

ANTIC CREATIVE SERIES SIRKULAATTORI• tarkka lämpötilanpito 0,1°C:n tarkkuudella• lämpötilansäätö +1...+99°C, veden virtausnopeus max. 6 l/min• lämpötilanpito 20 litraan asti

CHEF SERIES SIRKULAATTORI• tarkka lämpötilanpito 0,06°C:n tarkkuudella• lämpötilansäätö +1...+100°C, veden virtausnopeus max. 12 l/min• lämpötilanpito 30 litraan asti

SAVUSTUSPYSSY (KÄSISAVUSTIN)

Mukavasti käteen sopiva laite, johon laitetaan puupurua (osto-pakkaus sisältää omena- ja hikkoripuun puruja) ja niiden kytemises-tä saatua savua käytetään maustamaan haluttu raaka-aine tai valmis annos. Tehokas ilmankierto mahdollistaa maksimaalisen savun mää-rän ja letkun avulla sen voi ohjata haluamaansa kohteeseen. Pakkauk-seen kuuluu savustimen lisäksi: • teline • 18” letku • 4 x AA –paristoja • 2 x purupurkit (Omena- ja hikkoripuu)

ANTI-GRIDDLE -PIKAJÄÄHDYTTÄJÄ

PolyScience Anti-Griddle on pikajäädyttäjä, jonka teräspinta jäähtyy – 34,4°C asteiseksi ja näin ollen pikajäädyttää lähes minkä tahansa raaka-aineen. Pikajäädytyksen ansiosta voidaan valmistaa nk. tupla-rakenteisia annoksia, jossa toinen puoli on jäinen ja toinen sula.

COMPACT ECO -VAKUUMIKONEET

Ulkopinta ruostumatonta terästä, kansi läpinäkyvää lasia. Profiloitu koreammilla tuotteille. Kammion mitat molemmissa malleissa 270 x 365 x 130 mm. Vakuumipumppu Eco Minissä 4m2, Eco Maxissa 8m2.


T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM / SELOSTE SÄHKÖLIITÄNTÄ230V 1~ kW

51708 Antic Creative sirkulaattori 358 x 98 x 187 0,5

51569 Chef Series sirkulaattori 358 x 98 x 187 0,5

51575 Savustuspyssy 190 x 120 x 55, letkun pituus 460 mm 4 x sormiparisto

51589 Savustuspurupaketti 4 purupurkkia: hikkoripuu, omenapuu, kirsikka- ja mesquitepuu -

51709 Anti-Griddle -pikajäähdyttäjä 403 x 467 x 267 0,9

12303 Vakuumikone Compact Eco Mini 330 x 460 x 380, jaksoaika 40...60 sek.. sakumauspalkki 270 mm 0,4

13099 Vakuumikone Compact Eco Maxi 330 x 460 x 380, jaksoaika 20...45 sek., saumauspalkki 270 mm 0,4

SIRKULAATTORIT

Sirkulaattorit on tarkoitettu tasalämpövesihaudekypsennykseen. Lait-teen voi kiinnittää kiristysruuvilla lähes minkä tahansa astian kylkeen. Astian minimisyvyys 9 cm. Sirkulaattoreissa on tehokas lämmitys ja tarkka lämpötilanpito. Runko ja veteen osuvat komponentit rst:tä.

12303, 13099

80

VALMISTUSLAITTEET

80

11359 1136211361

• VALMISTUKSEN PIENLAITTEET

10684

9562

7291 6922 14793

8858

6369 2170 114611042

RASVASUODATIN VITO 50– puhtaamaapaa öljyä, säästää öljykustannuksissa

Viiden minuutin puhdistusohjelma, joka suodattaa jopa 50 litraa/min. Soveltuu rasvakeittimille joiden öljytilavuus on 18 - 80 litraa. Kokonsa ja painonsa (7,25 kg) ansiosta Vito on helposti siirrettävissä.

• pienetää friteerausöljyn kustannuksia jopa 50 % • parantaa makua ja laatua• puhtaampi öljy: puhdistaa öljyn 5 minuutissa ilman minkäänlaista valvontaa• harventaa öljynvaihtoja

Kysy myös öljyntestausmittaria, joka mittaa käytetyn öljyn laadun.

81


SÄMPYLÄPAAHDIN VCT 25 HCSoveltuu erityisesti hampurilaissämpylöiden paahtamiseen:• kapasiteetti: 1400 sämpylää (2800 sämpyläviipaletta) / h• paahtoaika 25 s, lämpötilansäätö• toimitukseen sis. 3 teflonsuojaliinaa, rakenne rst, matalat kumitassut

MAKKARAROLLERI HDC-20

Hotdog-makkaroiden kypsennykseen ilman rasvaa: • kapasiteetti: 200 makkaraa / h, kertatäytös: 20 makkaraa• lämpötilan säätö, rakenne rst, matalat kumitassut

LÄMPÖLAATIKKO SÄMPYLÖILLE WD-20

Hotdog-sämpylöiden lämpösäilytykseen:• täyttö: 40 hotdog-sämpylää• suositeltava säilytysaika ilman pakkausta 45 min• lämpötilansäätö, kostutusastia, manuaalinen täyttö• rakenne rst, matalat kumitassut• soveltuu käytettäväksi HDC-20 makkararollerin alla

MAKKARAHÖYRYSTIMET

Höyrystimien makkarasylinteri on kulutusta kestävää lasia, sylinterin Ø 200 mm. Rst-vesiastia kestää käyttöä syöpymättä. Laitteissa on por-taaton lämpötilansäätö. Mallissa Hot Dog 2Plots on makkarasylinterin lisäksi kaksi sämpylän lämmityspiikkiä. Laitteiden ritiläkori, kansi ja runko ovat rst:tä.


T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM / SELOSTE

SÄHKÖLIITÄNTÄ230V 1~ kW

MAKKARAROLLERIT JA HÖYRYSTIMET

11359 Sämpyläpaahdin VCT 25 HC 516 x 372 x 590 2,3

11360 Syöttöteline BF-1

11119 Tefl onsuojaliina, 10 kpl

11361 Makkararolleri HDC-20 476 x 533 x 216 1,2

11363 Pisarasuoja SGH-20

11362 Lämpölaatikko WD-20 476 x 559 x 260 0,55

11365 Annoshöyrystin VS-200 ADB 305 x 553 x 254 3,5

11366 Höyrystin DFW-200 419 x 438 x 210 2,8

11367 Höyrystin DFWT-250 508 x 438 x 210 2,8

8858 Makkarahöyrystin HotDog 310 x 325 x 460 0,8

PIENET RASVAKEITTIMET ja MUNKKIKEITTIMET

9562 4E, paistoallas 4 l 185 x 420 x 370, paistokori 1 kpl

2,5

12429 4DE, 2 x 4L paistoallas 370 x 420 x 370, paistokori 2 kpl

2 x 2,5

12746 6E, paistoallas 6 L 280 x 420 x 370, paistokori 1 kpl

3,0

10684 6DE, paistoallas 2 x 6 L 560 x 420 x 370, paistokori 2 kpl

2 x 3,0

14793 Munkkikeitin ELT 30B 615 x 530 x 310 400V 3 ~ 9,2

14795 Munkinkeitinkorit ELT 30B/MC 30 550 x 305 x 110

14794 Munkinkeitinkori ELT 30B/MC 16/30 275 x 210 x 110, tarvitaan 2 kpl

SALAMANTERIT

8109 S110E 550 x 370 x 440 230V 1~ 2,5

2388 S300E 800 x 370 x 440 400V 3~ 4,0

6922 S600E 600 x 530 x 605 400V 3~ 3,6

7291 S350G 800 x 370 x 440 kaasuliitäntä 5

PAAHTIMET

6369 2 S 260 x 210 x 220 1,2

2170 4 S 360 x 210 x 220 2,2

1042 6 S 460 x 210 x 220 3,0

11461 DCT2 370 x 640 x 400 2,8

RASVASUODATIN

10156 Rasvasuodatin Vito 50 112 x 180 x 362

12591 Vito 50 varasuodattimet (100 kpl)

PIENET PÖYTÄMALLISET RASVAKEITTIMET

Pienet pöytämalliset rasvakeittimet soveltuvat pienten pikaravintoloiden tai kioskien uppopaistamiseen. Öljynlämpötilan säätö, vastukset nostet-tavissa öljyaltaasta puhdistuksen ajaksi. Paistokorit sisältyvät toimituk-seen. Laitteiden rakenne on rst.

MUNKKIKEITIN ELT 30B

ELT 30B on yhdellä paistoaltaalla varustettu munkkikeitin. Suuri vastus-teho parantaa lopputuotteen laatua sekä tekee laitteesta nopean (+40°C … 190°C / 8 min).• öljytilavuus: 22 litraa, öljyn lämpötilan säätö• paistokori: 1 kpl 550 x 305 x 110 mm• tyhjennysventtiili laitteen etupaneelissa• rakenne rst, matalat kumitassut

SALAMANTERIT

Salamanterit soveltuvat ruokien lämpösäilytykseen, gratinointiin ja paahtamiseen. Malleissa S110E, S300E ja S350G laitteen etuosa on avoin, sivut kiinteät. S600E on kolmelta sivulta avoin. Siinä on myös paahto-tason portaaton korkeudensäätö. S600E:ssä on kaksi paahtoaluetta, muissa malleissa yksi.

DUALIT DCT2-LEIVÄNPAAHDIN

• kuljetinmallinen leivänpaahdin, ns. kiertoarina-toimintaperiaate• kapasiteetti max. 360 palaa / h, ajastin • erillinen lämpötilansäätö ylä- ja alapuoliselle paahtamiselle• irrotettava murulaatikko• rakenne rst, säätöjalat

82

RUOANSÄILYTYS, -KULJETUS JA -JAKELU

UOANSÄILYTYS, -KULJETUS JA -JAKELUR

83


KESKITETYN RUOANJAKELUN KYLMÄJÄRJESTELMÄ

Kylmän ilman puhallustoiminnon ansiosta hihnalla oleva ruoka pysyy HACCP:n mukaisissa lämpötiloissa.

Perinteinen keskitetyn ruoanjakelu Cook-Chill –keittiössä tulisi tapahtua erillisessä jäähdytetyssä +10°…+12°C huoneessa. Tämä vaatii sille suunnitel-lun erityisen tilan sekä energiaa ja tek-niikkaa jäähdytyksen toteuttamiseksi. Työskentely kylmissä olosuhteissa on haastavaa.

Blanco-kylmäjärjestelmän avulla voit työskennellä normaalissa huoneen- lämmössä ja silti varmistua siitä että ruokien lämpötilat pysyvät HACCP:n mukaisina eikä kylmäketju katkea. Järjestelmän avulla vain ruoka pysyy kylmänä – henkilökuntaa ei tarvitse jäähdyttää.

Kylmäjärjestelmä koostuu kylmä-asemista, jotka pitävät jakeluvaunussa olevat ruoat ja astiat kylminä sekä kyl-mäpuhalluksella varustetusta kylmä-hihnasta, joka varmistaa ruoan pysymisen kylmänä tarjottimella jake-lun aikana.

84


JÄÄHDYTETYN TYÖSKENTELYTILAN HAITAT:

• Suuret investoinnit tilan eristämisessä ja rakennusteknologiassa• Suuri energiankulutus koko tilan jäähdyttämisessä• Investoinnit henkilöstön erikoisvaatetuksiin• Henkilöstöä rasittava työskentely-ympäristö• Saneerauksen yhteydessä ei joustovaraa jakelutilan sijainnin suhteen

EDUT NORMAALISSA HUONEENLÄMMÖSSÄ TAPAHTUVASSA RUOANJAKELUSSA:

• Pienemmät investointi- ja käyttökulut• Pienempi energiankulutus• Ergonominen työskentely-ympäristö

KESKITETYN RUOANJAKELUN KYLMÄHIHNA RSPV-UKRSPV-UK -ruoanjakeluhihnassa kylmä +7°C…+10°C ilma puhalletaan hihnalla kulkeville ruoka-annoksille. Ruoan lämpötila pysyy näin alle +10°C:een.

Hihnan lämpötilansäädin on varustettu hälytystoiminnolla: kun lämpötila saavuttaa hälytysrajan, hihna ilmoittaa siitä merkkiäänellä. Hihna saatavissa 3 – 12 m pitkänä (1 metrin välein). Viidestä metristä alkaen keskuskylmäkoneistuksel-la, lyhyemmät saatavissa haluttaessa omalla kylmäkonei-kolla.

Kylmän ilman puhallustoiminnon ansiosta hihnalla oleva ruoka pysyy HACCP:n mukaisissa lämpötiloissa.

Hihnan kulku ja kylmennystoiminto ovat toisistaan riip-pumattomia, joten hihnaa voi käyttää myös ilman jäähdy-tystä. Näin hihna soveltuu erinomaisesti myös Cook-Serve -jakeluun tarvittaessa.

Kylmähihnassa on digitaalinen, helppokäyttöinen näyttö. Se on hygieeninen ja huoltoystävällinen. Turvallisuutta li-säävät mm. kauttaaltaan eristetty rakenne sekä valokenno-rajakytkin.

KYLMÄASEMAT JA JAKELUVAUNUT

KYLMÄASEMA GN-ASTIAVAUNULLEKylmäpuhalluksella toimiva kylmäasema pitää vaunussa olevat GN-astioista jaettavat ruoat kylminä jakelun ai-kana. Keskuskylmäliitännällä.

GN-ASTIAVAUNU3 x 7 paria johteita GN 1/1-astioille ja yläosan viisto kehikko kolmelle GN 1/1-astialle. Ruoan annosteluun keskitetyn hihnalla. Vaunu työnnetään kylmäasemaan jolloin GN-astioissa olevat ruoat pysyvät kylminä jakelun aikana.

KYLMÄASEMA JOHDEVAUNULLEKylmäpuhalluksella toimiva kylmäasema pitää johdevaunussa tarjottimilla olevat esiannostel-lut ruoat kylminä jakelun aikana. Kylmäverho estää kylmän ilman sekoittumisen lämpimään huoneilmaan. Keskuskylmäliitännällä. Ovi saatavissa lisävarus-teena.

JOHDEVAUNU 12 johdeparia 2 x Euronorm-tarjottimille = 24 kpl (530x370 mm), johdeväli 115 mm. Tarjottimilla olevien esiannosteltujen ruoka-annosten jakeluun keskitetyn hihnalla. Vaunu työnnetään kylmäasemaan jolloin ruoat pysyvät kylminä jakelun aikana.

KYLMÄTELAKOINTIASEMA TASOJAKELINVAUNULLEKylmäpuhalluksella toimiva telakointiasema pitää taso-jakelinvaunussa olevat posliiniastiat kylminä jakelun aikana. Automatiikka tunnistaa telakointiasemassa olevan vaunun ja käynnistää/sammuttaa kylmäpuhal-luksen automaattisesti. Saatavissa mallit 1 – 3 tasojake-linvaunulle. Keskuskylmäliitännällä.

TASOJAKELINVAUNUTasojakelinvaunu posliiniastioille ja/tai esiannostelluille ruoka-annoksille. Optimoitu kylmän ilman puhallus telakka-asemasta pitää posliiniastiat / ruoat kylminä jakelun aikana.Astiat voi pinota suoraan tasolle (lisävarusteena saata-vissa synteettiset ohjaustangot astioiden keskittämistä varten) tai astiakoreihin (lisävaruste). Saatavissa kaksi eri kokoa (597x597 tai 877x597 tason koolla).

• KESKITETYN RUOANJAKELUN KYLMÄJÄRJESTELMÄ• KESKITETTY RUOANJAKELU

85


KESKITETYN RUOANJAKELUN TARJOTINKULJETINKeskitetyn ruoanjakelun tarjottimille soveltuva hihnakuljetin:• käyttöpaneeli kuljettimen toisessa päädyssä• vaalea polyuretaanihihna, kovaa kulutusta kestävä materiaali• hihnaa puhdistaa kaavin, jonka irrottama lika putoaa irrotettavaan astiaan• hihnan nopeudensäätö 0 ... 18 m/min• valokenno-ohjattu rajakatkaisin, pääkatkaisin• rst-sähkökotelo kuljettimen rungossa• runko kauttaaltaan IP X5 suihkuvesisuojattu, pistorasia IP X4• korkeussäädettävät jalat• rakenne rst

JÄÄHDYTETTY TARJOTINKULJETINRSPV-UK on keskitetyn ruoanjakelun tarjotinkuljetin, jossa on sisään-rakennettu kylmäilmapuhallus tarjottimilla oleville ruoille. Kuljetin soveltuu cook-chill -konseptiin. Ks. lisää keskitetyn ruoanjakelun kylmä-järjestelmä.

TARJOTINKULJETTIMETT.NRO TUOTE PÄÄMITAT MM

18827 Keskitetyn jakeluhihna GSPV-4 4000 x 500 x 900



18830 Keskitetyn jakeluhihna GSPV-10 10000 x500 x 900

Tilaustuote Jäähdytetty keskitetyn jakeluhihna RSPV-UK

LISÄVARUSTEET18832 Pistorasia suojakannella 230V 1~

18833 Pistorasia suojakannella 400V 3~

18834 Ylimääräinen ON/OFF -kytkin

18835 Ylimääräinen Hätä-Seis -kytkin

18836 Jalkapoljin kuljettimen pysäytystä varten

18837 Törmäyslista / juoksumetri (hihnan pituus x 2)

18838 Vetolaatikko potilaskorteille (kuljettimen alkupäähän)

18839 Kääntyvä aputaso 350 x 325 mm potilaskorteille

18840 Saranoitu aputaso 600 x 400 mm potilaskorteille

86


HAUDEVAUNUTKeskitetyn ruoanjakelun lämpimän ja kylmän ruoan jakeluun soveltuvat haudevaunut:• syvävedetyt haudealtaat GN 1/1-200 (mallimerkinnän numero kertoo hauteiden lukumäärän)• altaat soveltuvat vesi- ja kuivakäyttöön +30 ... +95°C• sisäänvedetty käyttöpaneeli, altailla erilliset käyttökytkimet• työntökahva käyttöpaneelin sivulla• IP X5 -suihkuvesisuojaus• alaosassa tasohylly• pyörät Ø 125 mm, 4 kpl, 2 jarrullisia, törmäyssuojat• rakenne rst

Mallit L-2, L-3:• käyttöpaneeli ja työntökahva vaunun pitkällä sivulla

Mallit 2UK, 3UK:• soveltuvat kylmien ruokien jakeluun• kiertoilmajäähdytys +2 ... +15°C (ympäristölämpötila +32°C)• ympäristöystävällinen R 134a kylmäaine• muut tekniset ominaisuudet kuten lämpöhaudevaunut

LAUTASJAKELINVAUNUTPyöreä tai neliö, iso tai pieni - uusi innovatiivinen lautassylinteri on yhteensopiva lähes minkä tahansa lautasmallin kanssa. Lautas-jakelimien säätäminen mille tahansa mallille on helppoa ja nopeaa!

Keskitetyn ruoanjakelun lautasten jakeluun soveltuvat vaunut: • TS-mallit: neutraalit vaunut• TS-K –mallit: neutraalit vaunut, ulkovuoraus rei´itetty (lautasten säilytys kylmiössä)• TS-H –mallit: lämmitys• TS-UH mallit: lämmitys kiertoilmalla

Neliönmuotoiset sylinterit säätötankoineen mahdollistavat eri-muotoisten ja -kokoisten lautasten pinoamisen samaan jakeli-meen – erittäin joustava ratkaisu, joka antaa lisää mahdollisuuksia erimuotoisten astioiden käytössä myöskeskitetyssä jakelussa.

Kaikissa malleissa lautassylinterien paino säädettävissä jousin ilman työkaluja. Lautassylinterit poistettavissa kokonaan esim. puhdistusta varten. Tehotoiminnolla voi tarvittaessa kuumentaa lautaset pikaisesti. Lämmitettävissä jakelimissa läpinäkyvät poly-karbonaattiset sylinterikuvut. Kiertoilmalämmitteisissä jakelimissa eristetyt EPP-kuvut säästävät jopa 20% energiaa (Vrt. jakelimet po-lykarbonaattikuvuilla).

Lisävarusteena kaikkiin malleihin saatavissa mm. alaslaskettava tarjotintaso vaunun päätyyn, kätevä sylinterikuvun pidike ja täyt-töilmaisin jonka avulla nähtävissä helposti lautasten lisätäyttötar-ve. Lämmitettävissä malleissa ECO-toiminto mahdollistaa energiaa säästävän tasaisen lautasten lämpimänä pidon pitkän säilytyksen aikana.

18843, lisävarusteina pitkän sivun ja päädyn saranoidut aputasot

18845

18844 18848

• Helposti muokattavissa erilaisille lautasmalleille• EPP -valmisteinen hyvin eristetty vaunukupu• Vaunut on mahdollista tilata yksilöidyllä, siirrettävissä olevalla kuvioinnilla• Lisävarusteena saatavana koko vaunun kiertävä törmäyssuoja• Suurempi pinoutumis- kapasiteetti• Helposti säädettävissä lautasten painon mukaan• ECO- ja BOOST -toiminto kaikissa lämmitystoiminnolla varustetuissa malleissa

Uudistunut lautassylinterienmuotoilu mahdollistaa jopa 20 %

suuremman lautasten täyttömäärän!

• KESKITETYN RUOANJAKELUN VAUNUT

87


HAUDEVAUNUTT.NRO TUOTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

230V 1~ kW

18842 SAW 1 750 x 508 x 900/933 0,7

18843 SAW 2 936 x 714 x 900/933 1,4

18844 SAW L-2 900 x 749 x 900/933 1,4

18845 SAW 3 1276 x 714 x 900/933 2,1

18846 SAW L-3 1241 x 749 x 900/933 2,1

18847 SAW 4 1615 x 714 x 900/933 2,8

18848 SAW 2-UK 936 x 714 x 900/933 0,4

18849 SAW 3-UK 1276 x 714 x 900/933 0,5

LISÄVARUSTEET18850 Saranoitu aputaso sivulle SAW 2, SAW 2 UK

18851 Saranoitu aputaso sivulle SAW 3, SAW 3UK

18852 Saranoitu aputaso sivulle SAW 4

18853 Saranoitu aputasopäätyyn (kaikki SAW-vaunut)

18854 Ylätaso, pisarasuoja SAW 2



LAUTASJAKELINVAUNUT (kapasiteetti 2 x n. 80 lautasta)T.NRO TUOTE SELOSTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

230V 1~ kW

50591 TS-2 18-33 Neutraali 990x520x1030, k - 785, 800 (kuvulla)*

-

50592 TS-H2 18-33 Lämmitettävä 1076x520x1030, k - 785, 800 (kuvulla)*

1,2

50593 TS-UH2 18-33 Kiertoilmalämmitys 1076x520x1030, k - 785, 800 (kuvulla)*

1,5

50594 TS-K2 18-33 Neutraali, ulkovuoraus rei’itetty

990x520x1030, k - 785, 800 (kuvulla)*

-

TASOJAKELINVAUNUT18862 CHV 58/58 Kiertoilmalämmitys 958 x 714 x 900/931 1,8

18863 CE 58/58 Neutraali 818 x 714 x 900/931 -

18864 CE 88/61 Neutraali 1128 x 740 x 900/931 -

18865 CEK 58/58 Neutraali 818 x 714 x 900/931 -

18866 UNI-H 58/58 Kiertoilmalämmitys 958 x 714 x 900/931 1,8

18867 UNI 58/58 Neutraali 818 x 714 x 900/931 -

TASOJAKELINVAUNUTCHV 58/58 on kiertoilmalämmitetty tasojakelin:• kapasiteetti: taso 581 x 581 mm, pinoamiskorkeus 540 mm• kiertoilmalämmitys, lämpötilansäätö +30 ... +110 C• rei’itetty sisäpanelointi nopeuttaa astioiden lämpeämistä• sisäpanelointi on emaloitu: suojaa astioita naarmuuntu- miselta, sileä (astiat liikkuvat kevyesti)• polykarbonaattinen kansi, pistoke kierrekaapelilla• tason jousivoima säädettävissä• työntökahva päädyssä• IP X5 -suihkuvesisuojaus• pyörät Ø 125 mm, 4 kpl, 2 jarrullisia, törmäyssuojat• rakenne rst

CE-neutraalijakelimet:• CE 58/58:n tason mitta 581 x 581 mm• CE 88/61:n tason mitta 881 x 611 mm

CEK 58/58 on kuten CE 58/58, mutta ulkopanelointi rei’itetty (astioiden säilytys kylmiössä).

UNI-H kiertoilmalämmitetty (kansi), UNI on neutraali malli:• rei’itetty nostotaso, jossa 8 säätötankoa erikokoisille astioille (säätötangot asetetaan nostotason reikiin)• mallimerkinnän 58/58 tason mitta 581 x 581 mm

18863 CE 58/58(vastaa myös CE 53/538:n ulkonäköä, t.nro 18869 seur. sivulla)

18862 CHV 58/58

18865 CEK 58/58 18866 UNI-H 58/58

Lautasjakelinvaunujen lisävarusteet www.dieta.fi

88


TARJOTINJAKELINVAUNUT• mallien kapasiteetti n. 100 tarjotinta• CE 54/38:n max. pino 540 mm, CCE:n 700 mm• tarjottimen max. koko 530 x 370 mm• CE 54/38:ssa on ulkopanelointi, CCE on avoin malli

Tarjotinjakelinvaunujen perusominaisuudet kuten tasojakelimet edellisellä aukeamalla.

18876CCE 54/58

18877CCE-V54/38

KORIJAKELINVAUNUTT.NRO TUOTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

230V 1~ kW

18868 CHV 53/53 898 x 714 x 931 1,8

18869 CE 53/53 758 x 714 x 931

18870 CE 66/54 898 x 714 x 931

18871 CEK 53/53 758 x 714 x 931

18872 CCE 53/53 758 x 714 x 931

18873 ritiläkori 500 x 500 x 115 mm (53/53 -malleille)



18871CEK 53/53

KORIJAKELINVAUNUTKorijakelinvaunut ovat suunniteltu koritettujen keskitetyn astioiden jakeluun. Ne ovat ilman sisäpanelointia.

CHV 53/53 on kiertoilmalämmitetty malli:• korikoko: 500 x 500 / 525 x 525 mm, pinoamiskorkeus 540 mm• polykarbonaattinen kansi, pistoke kierrekaapelilla

CE-neutraalijakelimet:• CE 53/53: korikoko: 500 x 500 / 525 x 525 mm (pino 540 mm)• CE 66/54: korikoko: 650 x 530 mm (pino 540 mm)

CEK 53/53:• kuten CE 53/53, mutta ulkopanelointi rei’itetty (astioiden säilytys kylmiössä), pinoamiskorkeus 540 mm

CCE:• avoin jousivastapainotettu korijakelinvaunu• korikoko: 500 x 500 / 525 x 525 mm (pino 700 mm)

Korijakelinvaunujen perusominaisuudet kuten tasojakelimet.18872CCE 53/53

TARJOTINJAKELINVAUNUTT.NRO TUOTE PÄÄMITAT MM

18876 CCE 54/38 816 x 543 x 931

18877 CCE -V54/38 917 x 511 x 912


89


INDUKTIO-OSASTOVAUNUTInduktiotarjotinvaunu soveltuu sairaalan keskitettyyn ruoanjakeluun. Vaunuissa voi kylmäsäilyttää, uudelleenkuumentaa ja lämpösäilyttää tarjoiltavia ruokia. Induktiotekniikan etuja ovat:• hyvä energiatehokkuus: induktio kuumentaa vain halutut, lämpiminä tarjoiltavat ruoat• energiaa säästävä lämmitysteknologia• kuumennuksen tehon säätö ruoan mukaan

Recaldo Classico -induktiotarjotinvaunujen ominaisuudet:• kapasiteetti 16, 20 tai 24 tarjotinta• vaunun päämitat: 1446x758x1467 (1683) mm (suluissa vaunumallin ”24” korkeus)• sähköliitäntä: 230V 1~• 2 jäähdytettävää tarjotinosastoa (+4 ... +15 C)• valittavissa 1 tai 2 lämmitettävää ruokaa / tarjotin• uudelleenkuumennus n. 35 minuutissa• vahvat 270° avautuvat saranaovet, ovitiivisteet• selkeä käyttöpaneeli, digitaalinäyttö• pyörät Ø 160 mm, 2 kiinteää, 2 kääntyvää ja jarrullista• kosteussuojausluokka (ulko/sisä) IP X5 / IP X4• H3 hygienialuokituksen täyttävä rakenne• vaunun runkorakenne rst, nurkissa törmäyssuojat

Recaldo Classico induktiovaunut ovat tilaustuotteita!

TARJOTINOSASTOVAUNUTTTW-vaunujen ominaisuuksia ovat:• kapasiteetti 16, 20, 24, 32 ja 40 tarjotinta• johdeväli 115 mm• tarjotinosastot varustettu omalla ovella lämpöhukan minimoimiseksi• tukeva rakenne ruostumatonta terästä, yksiseinämäinen runkorakenne• syvävedetyt johteet, tarjotinjohteissa kallistuksen esto• itsesulkeutuvat, vahvat 270° avautuvat saranaovet, lukitus aukiasentoon• tukevat työntökahvat vaunun molemmissa päädyissä• pyörät 160 mm, 2 kiinteää, 2 kääntyvää ja jarrullista• kaksiseinämäiset ja konepestävät mallit ovat tilaustuotteita

Recaldo Classico 16

Recaldo Classico on myös saatavissa telekointijärjestelmänä: vuodeosastolle kuljetettavan tarjotinvaunun jäähdytys / uudelleen kuu-mennus suoritetaan ravintokeskukseen sijoitetussa telakassa.

TARJOTINOSASTOVAUNUTT.NRO TUOTE PÄÄMITAT MM

50620 Tarjotinosastovaunu TTW 16-115 1032 x 783 x 1406





90


UNITRAY - LÄMPÖTILOJEN HALLINTAA KESKITETTYYN RUOANJAKELUUNUNITRAY DS-TELAKOINTIJÄRJESTELMÄ

Keskitetyssä jakelussa ruoka jaetaan tarjottimille, joissa kuuma ja kylmä ruoka asetetaan tarjottimen eri puolille. Tarjottimet asetetaan jakeluhihnan päässä olevaan Uniserv DS -kuljetusvaunuun, joka on jaettu kylmään ja lämpimään puoleen väliseinällä, jossa on tiivistetyt aukot tarjottimille.

Jakelun jälkeen Uniserv DS-kuljetusvaunu kytketään Unitray DS -telakointi-asemaan lämpötilojen hallintaa varten joko valmistuskeittiössä, osastolla tai palvelukeittiössä. Kun ruoat ovat saavuttaneet tarjoilulämpötilan, Uniserv DS-kuljetusvaunu siirretään tarjoilutilaan.

Uniserv/DS -vaunussa on tasainen, kestävä katto, jonka päällä on helppo kul-jettaa esim. leivät ym. samanaikaisesti (kattokaide vakiovarusteena). Tarjotin pysyy tiivistetyssä tarjotinaukossa puoliksi ulosvedettynä esim. leivän, lääk-keiden ym. lisäämistä varten.

UNITRAY DS/CS2 COOK-SERVE: Kylmänä tarjoiltavan ruoan kylmäsäilytys ja lämpimänä tarjoiltavan ruoan lämpösäilytys.UNITRAY DS/CC-CF2 COOK-CHILL JA COOK-FREEZE: Kylmänä tarjoiltavan ruoan kylmäsäilytys ja lämpimänä tarjoiltavan ruoan kylmäsäilytys sekä uudelleen kuumennus.

1. TIUKKAA TURVALLISUUTTA JA LÄMMÖNHALLINTAA Kylmä ja kuuma ilma ohjautuvat tasaisesti jokaiselle tarjottimelle. Vaunun tehokas eristys takaa lämpötilan säilymisen. Ylä- ja alaosien lukitus varmistaa ovien kiinni pysymisen kuljetuksen aikana. Ohjelma ei käynnisty, ellei vaunu ole telakoi-tu oikein. Sähkölukko varmistaa, ettei vaunua voi vahingossa irrottaa kesken ohjelmaa telakka-asemasta (HACCP).

2. PIENI KOKO MERKITSEE TILANSÄÄSTÖÄ Telakointiasemat soveltuvat keskuskeittiön lisäksi erinomaisesti myös osastokäyttöön. Vaunujen turva-lukittavat pariovet vievät avautuessaan vain vähän tilaa. Huomaa, että ase-man etuosa on vapaasti käytettävissä silloin, kun vaunu ei ole telakoituna. Vaunuissa on vakiona kattokaide – leivät ja muut tarvikkeet kulkevat käte-västi katolla kuljetuksen aikana.

3. HUIPPUHYGIENIAA Vaunujen sisäosan materiaali on rst:tä ja kaikki saumat hitsattu. Kaikki sisäosat ovat myös irrotettavissa ilman työkaluja puhdistusta varten. Ovet voi tilata myös 255° avautumiskulmalla, jolloin esim. vaununpesukoneessa pestäessä suihkut puhdistavat ovien taustat ja seinät automaattisesti. Telakointiasema käännettävissä takaosan puhdistus-ta varten.

4. TARJOTTIMIEN MUOTOILU SÄÄSTÄÄ AIKAA Tarjottimen muoto (kylmä ja lämmin osio) varmistaa tuotteiden oikean sijoittelun jo hihnalla. Tarjot-timet on myös helppo palauttaa vaunuun ilman astioiden turhaa siirtelyä. Tarjottimet ovat vedettävissä puoliksi ulos jakelun aikana esim. lääkkeiden, leivän ym. lisäämistä varten.

5. KEVYET KÄSITELLÄ, ERITTÄIN KESTÄVÄT KÄYTÖSSÄ Vaunun materiaa-leissa on huomioitu sekä keveys että huippuluokan kestävyys: sisävuoraus rst:tä, ulkovuoraus iskun- ja pesukestävää kovamuovia, sisällä erikoisalumii-nirunko. Iskunkestävien Uniserv DS-kuljetusvaunujen mukana ei kulje lain-kaan siirron aikana herkästi rikkoutuvaa tekniikkaa.

6. SÄÄSTÄT ASENNUSKUSTANNUKSISSA Seinäkiinnitteiset DS-telakointi-asemat on helppo asentaa. Tarvittaessa nopeasti irrotettavissa ja siirrettävis-sä toiseen paikkaan. Vakiovarusteena kondenssivesiallas, joten viemäröin-tiä ei tarvita.

7. HELPPO KÄYTTÄÄ Telakointiasemassa on selkeä käyttöpaneeli, jonka ohjelmointi on helppoa. Valitse oikea ohjelma yhdellä napin painalluksella.


91


TELAKOINTIASEMATT.NRO TUOTE KAPASITEETTI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

COOK-SERVE

51545 Unitray DS/CS2 -telakointiasema 20-24 1 kpl 20 tai 24 tarjottimen DS-kuljetusvaunu 723 x 374 x 1824 mm 6,85

51546 Unitray DS/CS2 -telakointiasema 26-30 1 kpl 26 tai 30 tarjottimen DS-kuljetusvaunu 723 x 374 x 2061 mm 6,85

COOK-CHILL / COOK-FREEZE

51543 Unitray DS/CC-CF2 -telakointiasema 20-24 1 kpl 20 tai 24 tarjottimen DS-kuljetusvaunu 723 x 374 x 1824 mm 9,85

51544 Unitray DS/CC-CF2 -telakointiasema 26-30 1 kpl 26 tai 30 tarjottimen DS-kuljetusvaunu 723 x 374 x 2061 mm 9,85

KULJETUSVAUNUT

T.NRO TUOTE KAPASITEETTI JOHDEVÄLI PÄÄMITAT MM

51547 Uniserv/DS2-kuljetusvaunu 20 20 kpl GN 1/1 tai EN -tarjotinta 91 792 x 898 x 1393 mm




TARJOTTIMET

49739 Tarjotin Unitray vaalean ruskea 530 x 325

48273 Tarjotin Unitray harmaa 530 x 325

49740 Tarjotin Unitray vaalean ruskea 530 x 370

LISÄVARUSTEET

47692 Aterioiden säilytysyksikkö tarjottimille Kapasiteetti: 4 kpl GN 1/1 tai EN -tarjotinta, johdeväi 79 mm, aterioiden kylmä- ja lämpösäilytykseen

47693 Jalustavaunu Unitray

LISÄVARUSTEET TELAKOINTIASEMALLE

48925 Ovipari DS 20-24, 26-30

45642 Sähköinen sulaveden haihdutus

LISÄVARUSTEET UNISERV/DS-KULJETUSVAUNUILLE

46368 Jousitus vaunuun

19872 Lukko oveen

47509 Osastokyltti

44576 Ovi 255° avautumiskulmalla

19169 Trukkivetoaisa

47888 Trukkivetoaisa, teleskooppi

46369 Väliseinän jakaja

50608 Aputaso tarjottimelle DS 20/24

50607 Aputaso tarjottimelle DS 26/30

Aterioiden säilytysyksikkö osastolle esim. asiakkaille, jotka eivät voi syödä normaalin jakelun aikana

HACCP – Ruoan lämpötilojen omavalvontaan saatavissa eriliaisia, monipuolisia vaihtoehtoja. Kysy lisää myynnistämme!

92


UNITRAY-SATELIITTIJÄRJESTELMÄKeskitetyssä jakelussa ruoka jaetaan tarjottimille, joissa on omat puolen-sa kylmänä ja lämpimänä tarjoiltaville ruoille. Tarjottimet asetetaan jake-luhihnan päässä olevaan siirtovaunun päällä olevaan tarjotinkehikkoon. Tarjotinkehikko on jaettu kylmään ja lämpimään puoleen väliseinällä, jossa on eristetyt aukot tarjottimille.

Jakelun jälkeen tarjotinkehikko siirretään toimintaympäristöstä riippuen joko kylmähuoneeseen säilytykseen (esim. suojahupun alla) tai suoraan Unitray-tekniikkavaunuun nro 1 lämpötilojen hallintaan. Kun ruoat ovat tarjoilulämpötilassa, kehikko siirretään Unitray-tekniikkavaunusta Jolly-siirtovaunun nro 2 tai Uniserv-siirtovaunun nro 3 avulla osastolle ruoan tarjoiluun. Unitray-tekniikkavaunu voi sijaita myös osastolla jolloin tarjo-tinkehikot kuljetetaan osastolle siirtovaunujen avulla.

UNITRAY C-S COOK-SERVE: kylmänä tarjoiltavan ruoan kylmäsäilytys ja lämpimänä tarjoiltavan ruoan lämpösäilytys.UNITRAY C-C: COOK-CHILL: kylmänä tarjoiltavan ruoan kylmäsäilytys ja lämpimänä tarjoiltavan ruoan kylmäsäilytys ja uudelleen kuumennus.

Kylmä ja kuuma ilma ohjautuvat tasaisesti ja tehokkaasti jokaiselle tarjot-timelle. Kylmäkoneisto ja lämmityslaitteisto sijaitsevat vaunun sisällä suo-jassa vaunun pesulta.

Monivaiheinen ohjelmointi, käyttäjäystävällinen käyttöpaneeli. Kestävä ja kevyt käsitellä. Hygieeninen rakenne, sisältä ja ulkoa kauttaaltaan vesi-pestävä (vesiletkupesu).

1

222

3


Tarjotin pysyy kapeassa tarjotin-aukossa puoliksi ulosvedettynä esim. leivän, lääkkeiden ym. lisäämistä varten.

93


UNITRAY-VAUNUT, SATELIITTIJÄRJESTELMÄT.NRO TUOTE JOHDEVÄLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

COOK-SERVE

49752 Unitray 2 x 10 CS Satellite 91 1140 x 770 x 1352 7,8




COOK-CHILL

49756 Unitray 2 x 10 C-C Satellite 91 1140 x 770 x 1352 10,4




TARJOTINKEHIKOT

T.NRO TUOTE TARJOTINKOKO

49760 Tarjotinkehikko 2 x 10 Unitray Satellite GN 1/1

49761 Tarjotinkehikko 2 x 10 Unitray Satellite 565 x 332


49762 Tarjotinkehikko 2 x 12 Unitray Satellite 565 x 332


49765 Tarjotinkehikko 2 x 13 Unitray Satellite 565 x 332 mm


49766 Tarjotinkehikko 2 x 15 Unitray Satellite 565 x 332 mm

TARJOTINKEHIKON SIIRTOVAUNUT

49768 Tarjotinkehikon siirtovaunu, Uniserv 2 x 10 / 2 x 12

49769 Tarjotinkehikon siirtovaunu, Uniserv 2 x 13 / 2 x 15

49770 Tarjotinkehikon siirtovaunu, Uniserv 2 x 13 / 2 x 15, eristetty

49771 Tarjotinkehikon siirtovaunu, Uniserv 2 x 10 / 2 x 12, eristetty

18106 Siirtovaunu Jolly Unitray Satellite

TARJOTTIMET

48273 Tarjotin Unitray 530 x 325 harmaa

49739 Tarjotin Unitray 530 x 325 vaalean ruskea

49741 Tarjotin Unitray 565 x 332 harmaa

49742 Tarjotin Unitray 565 x 332 keltainen

49743 Tarjotin Unitray 565 x 332 vaalean ruskea

LISÄVARUSTEET

49073 Jousitus vaunuun

18108 Jätepussikehikko

11372 Saranoitu päädyn aputaso

18115 Trukkivetoaisa

18113 Sähkökaapeli + muuntaja 400V - 230V

18116 Sähkömoottori, ohjaustanko

18109 Vaunun numerokyltti + pidike

19872 Lukko oveen

18112 HACCP-tallennus

18110 Lämpötila-anturi

18992 Kämmentietokone

49773 Suojahuppu Unicover 2x10/2x12

49772 Suojahuppu Unicover 2x13/2x15

94


UNITRAY-OSASTOVAUNUTKeskitetyssä jakelussa ruoka jaetaan tarjottimille joissa on omat puolensa kylmänä ja lämpimänä tarjoiltaville ruoille. Tarjottimet asetetaan jakelu-hihnan päässä olevaan Unitray-osastovaunuun.

Jakelun jälkeen vaunu siirretään paikkaan, jossa se voidaan kytkeä säh-köön lämpötilan hallintaa varten. Kun ruoat ovat saavuttaneet tarjoilu-lämpötilan, vaunut siirretään osastolle ruoan jakelun ajaksi.

Unitray-tekniikkavaunussa on tasainen, kestävä katto, jonka päällä on helppo kuljettaa esim. leivät samanaikaisesti osastolle, pistepaino 40 kg. (kattokaide lisävarusteena).

Kylmä ja kuuma ilma ohjautuvat tasaisesti ja tehokkaasti jokaiselle tar-jottimelle. Kylmäkoneisto ja lämmityslaitteisto sijaitsevat vaunun sisällä suojassa vaunun pesulta. Monivaiheinen ohjelmointi ja käyttäjäystävälli-nen käyttöpaneeli. Osastovaunu on kestävä ja kevyt käsitellä. Hygieeni-nen rakenne, sisältä ja ulkoa kauttaaltaan vesipestävä (vesiletkupesu).

UNITRAY-OSASTOVAUNUTT.NRO TUOTE JOHDEVÄLI

MMPÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

COOK-SERVE

49744 Unitray 2 x 10 CS 91 1140 x 770 x 1352 7,5

49745 Unitray 2 x 12 CS 79 1140 x 770 x 1352 7,5

49746 Unitray 2 x 13 CS 91 1140 x 770 x 1590 7,5

49747 Unitray 2 x 15 CS 79 1140 x 770 x 1590 7,5

COOK-CHILL

49748 Unitray 2 x 10 C-C 91 1140 x 770 x 1352 10,4

49749 Unitray 2 x 12 C-C 79 1140 x 770 x 1352 10,4

49750 Unitray 2 x 13 C-C 91 1140 x 770 x 1590 10,4

49751 Unitray 2 x 15 C-C 79 1140 x 770 x 1590 10,4

• KESKITETYN RUOANJAKELUN VAUNUT• HAJAUTETUN RUOANJAKELUN VAUNUT

95


HAJAUTETUN RUOANJAKELUN VAUNUT

REGIO STATION TOUCHHAJAUTETUN RUOANJAKELUN MONITOIMIVAUNU • Kylmäsäilytys • Lämpösäilytys • Kuumennus • Valmistus • Tarjoilu

Regio Station Touch -monitoimivaunujen avulla tuot ruoan säi-lytyksen, kuumennuksen, valmistuksen ja tarjoilun kompaktissa koossa vaikka ruokailutilaan.

Cook-Serve -ympäristössä vaunu kylmä- ja lämpösäilyttää ruo-an oikeassa tarjoilulämpötilassa. Cook-Chill -ympäristössä kyl-mäsäilytyksen jälkeen kuumennus- ja säilytystoiminto. Regio-Station Touch -monitoimivaunun kuumennusosion lämpötilan säätö 170°C:een mahdollistaa myös ruoan valmistuksen ja vaik-ka pullien paiston. Vaunun voi ajastaa helposti tekemään aamu-puuron automaattisesti seuraavaksi aamuksi.

Erittäin helppo ja looginen ohjelmointi, paneelissa kosketus-näyttö symbolein:

AJASTINTOIMINNOT: ruoka tarjoiluvalmiina ohjelmoituna tarjoiluaikana. VIIKKO-OHJELMOINTI: jokaiselle viikonpäivälle ohjelmoitavissa useita tarjoiluaikoja.

Irrotettava käyttöpaneeli aina ergonomisesti oikealla korkeu-della. HACCP-toiminto kerää lämpötilatiedot automaattisesti ja ne on helposti tarkasteltavissa näytöltä. Ohjelmat on siirrettä-vissä helposti USB-tikun avulla vaunusta toiseen.

Tarjoilutaso on lämmitettävä (varustus mallista riippuen), asiak-kaan puolella rst-suojakaide. Yläosa on varustettu valaisimella ja lämpölampuilla sekä hygieenisellä pisarasuojalla (varustus mallista riippuen). Tarjotinrata on käännettävissä alas tarjoilun jälkeen (varustus mallista riippuen). Vaunujen rakenne hygieenistä ruostuma-tonta terästä. Vaunuissa tehokas eristys ja hiljainen käynti-ääni.

Irrotettava käyttöpaneeli aina ergonomisesti oikealla korkeudella.

96


RST-3• kylmäsäilytyskaappi +2°C…+14 C, 8 x GN 1/1-65 mm, johdeväli 74 mm • kuumennuskaappi max.+170°C, 8 x GN 1/1-65 mm, johdeväli 74 mm

RST-7• 2 kpl kaappeja á: kuumennuskaappi max. +170°C, 8 x GN 1/1-65 mm, johdeväli 74 mm

RST-11• kuumennuskaappi max. +170°C, 8 x GN 1/1-65 mm, johdeväli 74 mm

RST-13• rst-tarjotinrata, lämpötaso ja yläosa lisävarusteina • 2 kpl kaappeja päällekäin: 1 kpl kylmäsäilytyskaappi, 4 x GN 1/1-65 mm, +2°C…+14°C (johdeväli 74 mm) • 1 kpl kylmäsäilytys- / kuumennuskaappi, 4 x GN 1/1-65 mm, +2°C…+170°C (johdeväli 74 mm)

RST-6• 2 kpl kaappeja á: kylmäsäilytys- / kuumennuskaappi, 8 x GN 1/1-65 mm, johdeväli 74 mm, kylmäsäilytys +2°C…+14°C, uudelleenkuumennus: 0 … +170° C

RST-12• kylmäsäilytys- / kuumennuskaappi, 8 x GN 1/1-65 mm, johdeväli 74 mm, kylmä- säilytys +2°C…+14°C, kuumennus: 0 … +170° C,

• HAJAUTETUN RUOANJAKELUN VAUNUT

RST-1• 2 kpl 1/2-kaappia: yllä lautaslämmitys- kaappi max.+70°C, alla neutraalikaappi,• kuumennuskaappi max. +170°C, 8 x GN 1/1-65 mm, johdeväli 74 mm

RST-5• kylmäsäilytyskaappi +2…+14 C, 8 x GN 1/1-65 mm, johdeväli 74 mm • kylmäsäilytys- / kuumennuskaappi, 8 x GN 1/1 65 mm, johdeväli 74 mm, kylmä- säilytys +2°C…+14°C, kuumennus: 0 … +170° C,

97


Tasossa 2 kpl lämpövyöhykkeitä á 320 x 525 mm, +50°C…+70°C • Tason yläpuolella on rst-ylätaso lasisella pisarasuojalla • Tason alapintaan on kiinnitetty 2 lämpösäteilijää á 365 W, erikseen sää-dettävissä (malleissa 11 ja 12 1 kpl lämpösäteilijä, 765W) • Pisara-suoja on säädettävissä 4 eri asentoon • Vaunussa asiakkaan puo-lella 250 mm syvä saranoitu tarjotintaso, rakenne: 3 x rst-putki Ø 25 mm (rst-13 lisävaruste) • Vaunun alaosassa tekninen tila kylmä- ja lämmitysjärjestelmille (teknisen tilan koko vaihtelee vaunun mallista riippuen), malleissa 1-3, 5, 8, 9 teknisen tilan ylä-osassa vetolaatikko GN 1/1-100 astialle • Vaunun sisä- ja ulkopinta kaksoisseinämäistä rst-terästä, hyvä lämpöeristys, silikonitiivis-teet • Tiivisteet irroitettavissa ilman työkaluja puhdistusta tai vaihtoa varten • Kaappien johteikot helposti irroitettavissa puh-distusta varten; ruoantähteitä ei pääse jäämään johteikkojen ja kaapin sisäseinän väliin • Tasossa suojakaide asiakkaan puolella, lisävarusteena saatavissa myös käyttäjän puolelle • Molemmis-sa päädyissä tukeva työntökahva • Vaunun ympäri menevä tör-mäyssuoja • Työntökahvat toimivat sivuilla myös suojakaiteena • Työntökahvat ja törmäyssuoja iskunkestävää muovia • Vau-nun rakenne ruostumatonta terästä • Kierrekaapelin pituus 2,5 m.

REGIO STATION TOUCH MONITOIMIVAUNUTT.NRO TUOTE SELOSTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

230V 1~ kW

MONITOIMIVAUNU

51551 RegioStationTouch RST-1 2 x 1/2-kaappi, kuumennuskaappi 1412 x 734 / 944 x 986 / 1386 230V 1~ kW 3,2

51553 RegioStationTouch RST-2 avoin tila lämpökuljetuskaapille, kuumennuskaappi 1412 x 734 / 944 x 986 / 1386 230V 1~ kW 3,2

51554 RegioStationTouch RST-3 kylmäsäilytyskaappi, kuumennuskaappi 1412 x 734 / 944 x 986 / 1386 230V 1~ kW 3,3

51145 Regio-Station Touch RST-5 kylmäsäilytyskaappi, kylmäsäilytys-/uudelleenkuumennuskaappi 1412 x 734 / 944 x 986 / 1386 400V 3~ kW 6,8

51555 RegioStationTouch RST-6 kylmäsäilytyskaappi, uudelleenkuumennuskaappi 1412 x 734 / 944 x 986 / 1386 400V 3~ kW 6,5

51556 RegioStationTouch RST-7 2 x kuumennuskaappi 1412 x 734 / 944 x 986 / 1386 400V 3~ kW 6,4

51557 RegioStationTouch RST-8 2 x 1/2-kaappi, kylmäsäilytys-/uudelleenkuumennuskaappi 1412 x 734 / 944 x 986 / 1386 400V 3~ kW 7,3

51558 RegioStationTouch RST-9 avoin tila lämpökuljetuskaapille, kylmäsäilytys-/uudelleenkuumennuskaappi 1412 x 734 / 944 x 986 / 1386 400V 3~ kW 7,3

51552 RegioStationTouch RST-11 kuumennuskaappi 985 x 734 / 944 x 986 / 1386 230V 1~ kW 3,4

51146 RegioStation Touch RST-12 kylmäsäilytys-/uudelleenkuumennuskaappi 985 x 734 / 944 x 986 / 1386 400V 3~ kW 6,8

49534 Regio-Station Touch RST-13 kylmäsäilytyskaappi, kylmäsäilytys-/uudelleenkuumennuskaappi 982 x 734 x 1047 230V 1~ kW 3,2

LISÄVARUSTEET

45587 Lukko saranaoveen

45588 Alaslaskettava taso

50794 Rst-suojakaide henkilökunnan puolelle

45593 Lämmitetty taso RST-13

45591 Rst-tarjotinrata RST-13

45592 Rst-ylätaso pisarasuojalla RST-13

51571 GN-kehikko ylätasoon, 1-osaiset yksiköt

51572 GN-kehikko ylätasoon, 2-osaiset yksiköt

45585 Johteikko 7 x GN 1/1-65

45586 Johteikko 8 x GN 1/1-55

45583 Siirtovaunu johteikolle

45584 Huppu siirtovaunuun

98


KULJETUS - KUUMENNUS - VALMISTUS - SÄILYTYS; KAIKKI SAMASSA VAUNUSSA KOMPAKTISSA KOOSSA!

HYBRID KITCHEN -MONITOIMIVAUNU

HYBRID KITCHENIN HUIKEAT EDUT

1) SÄÄSTÄÄ LAITEINVESTOINNEISSA• ruoan kuljetus ja kuumennus/säilytys/valmistus tapahtuu samassa laitteessa; ei erillisiä kuljetusvaunuja /-laatikoita• Hybrid Kitchen korvaa uunin pienissä palvelukeittiöissä

2) LISÄÄ ASIAKKAITA LAADUKKAAN RUOANJAKELUN PIIRIIN• Hybrid Kitchenin avulla laadukasta palvelua myös palvelu- keittiöihin, joissa on puute tilasta ja/tai joissa ei ole uunia

3) SÄÄSTÄÄ AIKAA, PARANTAA LOGISTIIKKAA• ruoan kuljetus, kuumennus/valmistus/säilytys samassa vaunussa

4) HELPPO SIJOITTAA, SÄÄSTÄÄ TILAA JA LVIS-KUSTANNUKSIA• kompakti koko: tilantarve vain noin 0,5 m2,, pyörillä: siirrettävä• normaali 1-vaihe pistorasialiitäntä, ilman vesiliitäntää ja viemäröintiä

KESKUS-, PALVELU- JA OSASTOKEITTIÖT Cook-Chill • Cook Freeze • Cook-Serve • Kylmävalmistus

Hybrid Kitchen on monitoimivaunu ruoan kuljetukseen, kylmä- ja lämpösäilytykseen, ruoan valmistukseen sekä kuumennukseen. Laadukasta ruokaa oikean lämpöisenä oikeaan aikaan!

• kaksi vaunuvaihtoehtoa: 140 (+30°…+140°C) ja 200 (+30°…+200°C), molemmat kostutusmahdollisuudella, ajastimella ja ruoan sisälämpömittarilla• 140 mallissa vaunun päällä tiivistekansi: ruoan annostelu mahdollista suoraan GN-astiasta• vaunukammio jaettavissa eristelevyllä kahteen osaan: kaksi erillistä kiertoilmapuhallinta ja lämmitysvastusta mahdollistavat samanaikaisen kylmä- ja lämpösäilytyksen tai erilais- ten ruokien samanaikaisen kuumennuksen tai valmistuksen, alemmassa osassa kostutusmahdollisuus• ruoan kylmäsäilytys kylmälevyn ja kiertoilmapuhaltimen avulla. Kylmäsäilytys jopa -20°C ... +4°C • hygieeninen rakenne: vedetyt johteet, kulmissa H3- hygienialuokan pyöristykset, ovi irrotettavissa jolloin vaunu pestävissä koneellisesti tai letkulla• vahvarakenteinen: kauttaaltaan hitsattu rakenne, tukeva kuljetuksiin suunniteltu pohjalevy, tukeva työntökahva, vahvat ovisaranat eivät väänny helposti kuljetuksen aikana

HYBRID KITCHEN T.NRO MALLI PÄÄMITAT

MMKAPASITEETTI SÄHKÖLIITÄNTÄ

230V 1~ kW

49812 Hybrid Kitchen 140

592 x 769 x 992 8xGN1/1-65 tai jaettuna 4+4 GN1/1-65 tai 5xGN 1/1-100, yläosassa lukollinen tiivistekansi, paikka GN 1/1 -astialle

3,2

48702 HybridKitchen 200

642 x 828 x 981 8xGN1/1-65 tai jaettuna 4+4 GN1/1-65 tai 5xGN 1/1-100

3,2

• HAJAUTETUN RUOANJAKELUN VAUNUT

99


8433: neutraali kansitaso, 3 lämmitettävää alakaappia.

2741: kylmäkoneikko on alakaappien välissä.

NORM-KULJETUSVAUNUTNorm-vaunut soveltuvat sairaalan hajautettuun ruoanjakeluun. Norm II-0 ja III-0 vaunuissa on kansitaso, jota kiertää kaide.

Norm II-2 ja III-3 vaunujen ylätasossa on erilliset lämpöhaude-altaat, jotka soveltuvat kuivakäyttöön. Altaisiin sopii GN 1/1-200 astia. Altaissa on erillinen lämpötilansäätö, yhteinen tyhjennys-hana ja poistoyhde.

Vaunujen alakaapit ovat lämpöeristetyt ja erittäin hygieniset. Niiden lämpötilansäätöalue on +30 ... +110°C. Alakaapit täyttävät tiukan H3-hygienialuokituksen: niissä on vedetyt johteet, nurkka-pyöristykset ovat suuret ja ne ovat vesipestäviä. 270° au keavissa sivuovissa on turvalukitus.

Vaunujen käyttöpaneeli on sijoitettu viistoon, törmäyssuojaan työntökahvan alle. Vaunujen toimitussisältöön kuuluvat myös 2,5 m sähkökierrekaapeli sekä Ø 125 mm pyörät, joista 2 on kiinteää ja 2 kääntyvää/jarrullista.

8070: 2 lämpöhaudeallasta, 2 lämmitettävää alakaappia.

Liukukansi Norm II

4480: saranakansi Norm II

5817: alaslaskettava aputaso

2769: 2 x GN 1/2 -kehikko

8070: 2 lämpöhaudeallasta, 2

NORM-KULJETUSVAUNUTT.NRO MALLI SELOSTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

230V 1~ kW

2724 Norm II-0 2 lämpökaappia 905 x 680 x 900/947 1,0

8433 Norm III-0 3 lämpökaappia 1314 x 680 x 900/947 1,4

8070 Norm II-2 2 x GN 1/1 -haude, 2 lämpökaappia 905 x 680 x 900 1,9

4928 Norm III-3 3 x GN 1/1 -haude, 3 lämpökaappia 1314 x 680 x 900/947 2,8

2741 Norm III-1-1K 3 x GN 1/1 -haude, 1 lämpökaappi, 1 kylmäkaappi 1230 x 700 x 935 2,3

LISÄVARUSTEET

18807 Digitaalinen lämpötilannäyttö oveen

5742 Liukukansi Norm II -2

5741 Liukukansi Norm III

4480 Saranakansi Norm II

2748 Saranakansi Norm III

16196 Aputaso Norm II vaunun pitkälle sivulle

16197 Aputaso Norm III vaunun pitkälle sivulle

5817 Alaslaskettava aputaso Norm-vaunun päätyyn

16200 Tarjotinrata Norm II pitkälle sivulle

16201 Tarjotinrata Norm III pitkälle sivulle

2768 Ulosvedettävä GN 1/1 -kehikko

2769 Ulosvedettävä 2x GN 1/2 -kehikko

3978 Kylmälevy GN 1/1, rst

2838 Kylmälevy GN 1/1, kovamuovi

2770 Trukkivetoaisa

100

RUOANSÄILYTYS, -KULJETUS JA -JAKELU • HAJAUTETUN RUOANJAKELUN VAUNUT

LÄMPÖ- JA KYLMÄKULJETUSVAUNUT GN-ASTIOILLE

47101 47099 47097

Blancotherm-vaunu on varustettu selkeälukuisella lämpömittarilla, EUK-vaunussa digitaalinen lämpötilan näyttö. Lämpötila on helposti tarkistettavissa ilman oven avaamisesta syntyvää lämpöhukkaa.

Blancotherm E, EBTF ja E-vaunuissa on automaattinen kosteuden-säätöventtiili, joka takaa ruoalle optimaaliset säilytysolosuhteet.

E, EB ja EBTF-vaunujen rungossa on valumaura höyryn tiivistymi-sestä syntyvälle vedelle. Näin ovea avattaessa lattialle ei pääse valumaan vettä. EUK-vaunujen alaosassa sijaitseva sulamisveden haihdutusallas on helppo tyhjentää.

Vaunun sisäosan takaseinän ulokkeet estävät GN-astian asettumisen kiinni seinään ja takaavat optimaalisen ja tasaisen ilmankierron.

Oven lukitusmekanismi helppokäyttöinen; ovi lukittavissa ja avat-tavissa yhdellä kädellä. Ovi käännettävissä 180° ja irrotettavissa kokonaan.

Ergonomisesti muotoillun työntökahvan kulmat on varustettu törmäyssuojilla. Myös vaunun alakulmista löytyy kestävät, leveät törmäyssuojat. Törmäyssuojat on valmistettu polyamidista. Vaunun vahva ja hygieeninen rakenne on kaksoisseinämäistä CNS 18/10 ruostumatonta terästä.

E, EB ja EBTF-vaunujen sisäosa on vesitiivis ja suihkuvesipestävä. Vaunujen sisäosassa ei ole likaa käärääviä saumoja, mikä tekee vau-nuista erittäin hygieeniset. Hygienialuokka H1, suojausluokka IP X 5.

EUK-vaunun sisäosa ei sisällä likaa kerääviä saumoja ja on siten erittäin hygieeninen. Vaunun ilmanohjauspelti on helposti irrotet-tavissa ilman erillisiä työkaluja puhdistusta varten. Hygienialuokka H1, suojausluokka IP X 4.

Vaunujen tiivisteet ovat helposti vaihdettavissa ilman työkaluja. Vaunujen ulkopohja on tasainen ja ruostumatonta terästä.

Pyörät 4 kpl 125 mm; 2 kiinteää, 2 kpl kääntyvää jarrullista; DIN 18867-normin mukaiset.

LÄMPÖ- JA KYLMÄKULJETUSVAUNUT GN-ASTIOILLET.NRO MALLI PÄÄMITAT MM JOHTEET GN 1/1-65 SÄHKÖLIITÄNTÄ

230V 1~ kW

LÄMMITTÄVÄT KULJETUSVAUNUT

47096 BLT 820 EB 490 x 780 x 977 11 paria 6 kpl 0,38

47097 BLT 820 EBTF 490 x 780 x 1060 11 paria 6 kpl 0,38



NEUTRAALIT KULJETUSVAUNUT

47100 BLT 820 E 490 x 780 x 977 11 paria 6 kpl

47101 BLT 1020 E 490 x 780 x 1150 14 paria 7 kpl

47102 BLT 1220 E 490 x 780 x 1495 20 paria 10 kpl

KYLMÄKULJETUSVAUNUT

47103 BLT 1020 EUK 540 x 845 x 1430 14 paria 7 kpl 0,3

47104 BLT 1220 EUK 540 x 845 x 1775 20 paria 10 kpl 0,3

LISÄVARUSTEET

47105 Kylmälevy GN 1/1, rst

47106 Kylmälevy GN 1/1, muovi

• SÄILYTYS- JA KULJETUSASTIAT/LAATIKOT

Cambron ruoankuljetusvaunut ja -kaapit sivulla 189 ja 192

101


403374033840339 4034840360

14066 (ylempi on tilaustuote)

SÄILYTYS- JA KULJETUSASTIAT / -LAATIKOTT.NRO MALLI

LÄMPÖERISTETYT KULJETUSASTIAT JA LAUTASKASETIT

40375 Termosastia 3 l



40367 Kuljetusastia 10 l




40372 Koukku varaosa

40373 Tiiviste 10 l

40374 Tiiviste 15-25 l

40771 Lautaskasetti, 0 13 cm








EPP-SOLUMUOVILAATIKOT

4545 EPP 4 x GN 1/2-65 lämpökuljetuslaatikko

15838 EPP 4 x GN 1/4-65

4522 EPP 3 x GN 1/1-65 lämpökuljetuslaatikko

4524 EPP 65-L lämpökuljetuslaatikko, 65 litraa

5125 Nostolevy GN 1/2, alumiinia, kangashihnat

5126 Välikansi kylmä- ja pakastegeelimatoille GN 1/2

5127 Kylmägeelimatto GN 1/2

5527 Pakastegeelimatto GN 1/2

4523 Nostolevy GN 1/1, alumiinia, kangashihnat

4663 Välikansi kylmä- ja pakastegeelimatoille GN 1/1

4921 Kylmägeelimatto GN 1/1

4664 Pakastegeelimatto GN 1/1

2846 Kylmägeelimatto 65-L

2847 Pakastegeelimatto 65-L

15838 EPP 4 x GN 1/4-65

LÄMPÖKULJETUSLAATIKOT

40332 Kuljetuslaatikko UPCS140, max syvyys 100 mm



40350 Thermolevy 400DIV

40363 Kylmälevy CP1220

ERISTETYT JUOMA-ANNOSTELIJAT JA ANNOSTARJOTIN

40337 Kahviasema 10,4 L UC250



40348 Keittoasema 12,7 L 350LCD

40360 Kahviasema 11,5 L CSR3110

14066 Tablotherm-annostarjotin, sis. 2-osaisen lokerolau-tasen, 2 kulhoa + kannet

40332, 40333, 40351

40350 40363

102

KYLMÄLAITTEET

Y L M Ä-L AIT T E E TK

BAR550 -kylmälaitteet, viinikaapit ja jääpalakoneet BAARITARVIKKEET

- JA LAITTEET -osiossa!

103


Y L M Ä-L AIT T E E T

SILVER-KYLMÄ- JA PAKASTEKAAPIT

Silver-mallisto soveltuu kovaan ammattikäyttöön. Kaappien katolle sijoitettu tropiikkikoneikko on suunniteltu toimimaan +43°C ympäristölämpötiloissa. Kaapit ovat sisältä ja ulkoa ruostumatonta terästä.

• perusmalleissa umpiovi, G-malleissa lasiovi• kylmäkaappien lämpötila-alue -2°C … +8°C• pakastekaappien lämpötila-alue -10°C … -25°C• digitaalinen tarkka elektroninen termostaattiseuranta• automaattinen sulatus ja sulatusveden haihdutus• bruttotilavuus mallimerkinnässä (esim. SC700 = 700 litraa)• 3 ritilähyllyä, säätöjalat, ovilukko ja sisävalo• GN 2/1 -hyllyt (700 / 1400)• tilaasäästävä höyrystimen upotus sisäkaton yläpuolelle• kaapin tukeva runko muottiin valettua polyuretaania• korkealuokkainen lämpöeristys• CFC/HCFC-vapaat kylmäaine ja eristeet

SC 700GSC 1400

SILVER KYLMÄKAAPITT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM TILAVUUS

LITRAASÄHKÖ-LIITÄNTÄ 230V 1~kW

12421 Silver SC400 600 x 600 x 1900 400 0,3

12422 Silver SC700 720 x 800 x 2120 700 0,3

12423 Silver SC 1400 1440 x 800 x 2120 1400 0,5

SILVER PAKASTEKAAPIT12424 Silvewr SF400 600 x 600 x 1900 400 0,4

12425 Silver SF700 720 x 800 x 2120 700 0,6

12426 Silver SF1400 1440 x 800 x 2120 1400 0,6

SILVER LASIOVELLISET KYLMÄ- JA PAKASTEKAAPIT47789 Silver SC700G 720 x 800 x 2120 700 0,42

47788 Silver SC1400G 1440 x 800 x 2120 1400 0,93

47787 Silver SF700G 720 x 800 x 2120 700 0,8

47786 Silver SF1400G 1440 x 800 x 2120 1400 1,1

SILVER GB -PIKAJÄÄHDYTYS- JA -PAKASTUSKAAPIT

GBC-pikajäähdytyskaapit ja GBF-pikajäähdytys-/-pakastuskaapit soveltuvat pieneen jäähdytys- tai pakastustarpeeseen. GBF+ -malleissa kapasiteetti on suurempi. Kaapit voidaan ohjelmoida toimimaan ajastuksen tai anturi-ohjauksen kautta.

• tehokas kylmäpuhallus ja ilmankierto• digitaalinen käyttöpaneeli• 3 ohjelmaa jäähdytys- / pakastusohjelmille• tuoteanturi vakiona (myös ajastuskäyttö)• johteet irrotettavissa puhdistuksen ajaksi• tropiikkikoneikko (ympäristölämpötiloille +43 C:een)• kylmäaine ja eristeet ovat ympäristöä vähän rasittavia CFC/HCFC-vapaita yhdistelmiä• automaattinen sulatus ja sulatusveden haihdutus• sisä- ja ulkovuoraus rst, säätöjalat

SILVER GB-PIKAJÄÄHDYTYSKAAPITT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖ-

LIITÄNTÄ 230V 1~kW

JOHTEET PIKA-JÄÄHDYTYS+70...+3°C

PIKA-PAKASTUS

+70...-18°C

18770 GBC-5G 800 x 700 x 850 0,6 5 x GN 1/1 11 kg -

18771 GBC-7G 800 x 830 x 1110 0,9 7 x GN 1/1 18 kg -

SILVER GB-PIKAJÄÄHDYTYS- JA PAKASTUSKAAPIT18772 GBF-5G 800 x 700 x 850 0,7 5 x GN 1/1 11 kg 7,2 kg

18773 GBF-7G 800 x 830 x 1110 1,2 7 x GN 1/1 18 kg 11 kg

SILVER GBF-PIKAJÄÄHDYTYS/PAKASTUSKAAPIT45708 GBF-5G+ 800 x 700 x 850 1,18 5 x GN 1/1 20 kg 12 kg

49557 GBF-3GN23 600 x 600 x 400 0,65 3 x GN 2/3 7 kg 5 kg

49650 GBF-7+ 800 x 830 x 1100 1,86 7 x GN 1/1 24 kg 17 kg

GBC-5G GBF-7G

GBF-5G+ GBF-7G+

104

KYLMÄLAITTEET

Future Plus F 530Future Plus C 730

FUTURE PLUS -KAAPIT

VIILEÄ KONEIKKO KESTÄÄ JA SÄÄSTÄÄFuture Plus -kylmä- ja pakastekaappien kylmäkoneikot imevät lauhdutusilmansa kaapin alaosasta läheltä lattiapintaa. Siellä ilma on keskimäärin 7°C viileämpää, kuin noin 2 m korkeudessa, josta lauhdutusilma normaalisti otetaan. Saadessaan viileää ilmaa ko-neikot myös käyvät viileämpinä. Koneikkojen käyttöikä pitenee huomattavasti, ne myös säästävät sähköä merkittävästi.

• kylmäkaappien lämpötila-alue: +1 ... +12°C• pakastekaappien lämpötila-alue: -18 ... -26°C• loistava ilmankierto ja kuormitettavuus• kapasiteetit vastaavat todellisia nettokapasiteetteja• Future Plus -lauhdutusilmakanavan irrotettava ilmansuodatin on irrotettavissä käsin, vesipestävä• rst-panelihyllyt, 4 kpl (1432-kaapit 4+4 kpl), GN 2/1 (700/1400)• kuormitettavuus 75 kg/hyllytaso• tropiikkikoneikko, joka sallii +43°C ympäristölämpötilat• digitaalinen käyttöpaneli• tarkka elektroninen lämpötilan säätö, säädettävät ylä- ja alalämpötilat, keskushälytys- ja tietokoneliitäntävalmius• lauhdutusilman suodattimen puhdistustarpeen hälytys• automaattinen höyrystimen sulatus, sulatusvedenhaihdutus• lukittava ovi, joka sulkeutuu automaattisesti ja jää auki avauskulman ollessa 90º tai enemmän• 60 mm uretaanilämpöeriste• pyöristetyt sisäkulmat, helposti irrotettavat hyllykannakkeet• CFC / HCFC vapaat kylmäaine ja eriste• säätöjalat 150 ... 200 mm

FUTURE-KAAPIT

• kylmäkaappien lämpötila-alue: +1 ... +12°C• pakastekaappien lämpötila-alue: -18 ... -26°C• erinomainen ilmankierto ja kuormitettavuus• kapasiteetit vastaavat todellisia nettokapasiteetteja• rst-panelihyllyt, 4 kpl (1422-kaapit 4+4 kpl), GN 2/1 (700/1400)• kuormitettavuus 75 kg/hyllytaso• tropiikkikoneikko, joka sallii +43°C ympäristölämpötilat• digitaalinen käyttöpaneli• tarkka elektroninen lämpötilan säätö, säädettävät ylä- ja ala- lämpötilat, keskushälytys- ja tietokoneliitäntävalmius• lauhduttimen puhdistustarpeen hälytys• automaattinen höyrystimen sulatus, sulatusveden haihdutus• tilaasäästävä höyrystimen upotus sisäkaton yläpuolelle• lukittava ovi, joka sulkeutuu automaattisesti ja jää auki avauskulman ollessa 90º tai enemmän• 60 mm uretaanilämpöeriste• pyöristetyt sisäkulmat, helposti irrotettavat hyllykannakkeet• CFC / HCFC vapaat kylmäaine ja eriste• säätöjalat 150 ... 200 mm

PAKASTAMISEN ABC:Pakastaminen aloitetaan valmiiksi jäähdytetystä tuotteesta. Jäähdytys-asetus vaatii, että pakastus/jäätyminen etenee vähintään 1,0 cm tunnissa kunnes saavutetaan -15°C sisälämpötila. Tämän jälkeen lämpötilan tulee laskea edelleen -18°C:een, joka on myös pakastuksen loppulämpötila. Tuotteen säilytysaika on jopa 12 kk.

JÄÄDYTTÄMISEN ABC:Jäädyttäminen on tarkoitettu ensisijaisesti ammattikeittiöiden sisäiseen käyttöön. Jäädytettävä tuote tulee esijäähdyttää enintään +6 °C lämpö-tilaan. Määräysten mukaan tuotteen tulee saavuttaa -18 °C sisälämpö-tila enintään 24 tunnissa. Säilytyslämpötila saa olla enintään -18 °C, käyttöaika korkeintaan 1 kuukausi.

• FUTURE PLUS -KAAPIT • FUTURE-KAAPIT

105


Future C 1422 R/R Future F 720 R/R

FUTURE PLUS KYLMÄKAAPITT.NRO TUOTE PÄÄMITAT MM HYÖTYTILAVUUS

LITRAASÄHKÖLIITÄNTÄ 230 V 1~ kW

5366 C 530 P/R 600 x 750 x 2100 385 0,4

5367 C 530 R/R 600 x 750 x 2100 385 0,4

5368 C 730 P/R 850 x 750 x 2100 586 0,4

5369 C 730 R/R 850 x 750 x 2100 586 0,4

11506 C 732 P/R 850 x 750 x 2100 586 0,4

11507 C 732 R/R 730 x 850 x 2100 577 0,4

3220 C 1432 P/R 1460 x 800 x 2100 1245 0,5

5800 C 1432 R/R 1460 x 800 x 2100 1245 0,5

FUTURE PLUS PAKASTEKAAPIT5370 F 530 P/R 600 x 750 x 2100 385 0,6

5371 F 530 R/R 600 x 750 x 2100 385 0,6

5372 F 730 P/R 850 x 750 x 2100 586 0,6

5373 F 730 R/R 850 x 750 x 2100 586 0,6

11508 F 732 P/R 730 x 850 x 2100 577 0,6

8750 F 732 R/R 850 x 750 x 2100 586 0,6

3255 F 1432 P/R 1460 x 800 x 2100 1245 2 x 0,8

6709 F 1432 R/R 1460 x 800 x 2100 1245 2 x 0,8

FUTURE KYLMÄKAAPITT.NRO TUOTE PÄÄMITAT MM HYÖTYTILAVUUS


5358 C 520 P/R 600 x 700 x 2030 385 0,4

5359 C 520 R/R 600 x 700 x 2030 385 0,4

5360 C 720 P/R 850 x 700 x 2030 586 0,4

5361 C 720 R/R 850 x 700 x 2030 586 0,4

10564 C 722 P/R 730 x 800 x 2030 577 0,4

8140 C 722 R/R 730 x 800 x 2030 577 0,4

5466 C 1422 P/R 1460 x 800 x 2030 1245 0,5

5543 C 1422 R/R 1460 x 800 x 2030 1245 0,5

FUTURE PAKASTEKAAPIT5362 F 520 P/R 600 x 700 x 2030 385 0,56

5363 F 520 R/R 600 x 700 x 2030 385 0,56

5364 F 720 P/R 850 x 700 x 2030 586 0,56

5365 F 720 R/R 850 x 700 x 2030 586 0,56

6975 F 722 P/R 730 x 800 x 2030 577 0,56

7527 F 722 R/R 730 x 800 x 2030 577 0,56

5940 F 1422 P/R 1460 x 800 x 2030 1245 2 x 0,56

5597 F 1422 R/R 1460 x 800 x 2030 1245 2 x 0,56

Kaikki Future-laitteet saatavana ympäristöystävällisellä

R290-kylmäaineella!

106

KYLMÄLAITTEET

F 1422 GD R/R Future C/F 722

Jalkapoljin Lankakorihylly Rst-lankaritilähyllyKaapit jalalla ja pyörällä varustettuna

Sisävalo

• FUTURE PLUS -KAAPIT • FUTURE-KAAPIT

107


FUTURE GD-LASIOVIKAAPIT

Future GD:t soveltuvat laadukkaita lasiovellisia kylmä- tai pakastekaappeja etsiville myymälä- tai kahvila-asiakkaille. GD-kaappien perusominaisuudet kuten Future-kaapit edellisellä aukeamalla.

YHDISTELMÄKAAPIT

Future-yhdistelmäkaapeissa on kaksi koneikkoa. Tilaa säästävät kaapit soveltuvat hyvin esim. pieneen ammattikeittiöön. Yhdistelmäkaappien perusominai-suudet kuten Future-kaapit edellisellä aukeamalla.

FUTURE-LISÄVARUSTEET

Future- ja Future Plus -kaappien lisävarustevalikoi-masta löytyy monta hyödyllistä ja työtä helpottavaa tarviketta. Esimerkiksi pyörillä varustetun kaapin ansiosta siivous käy sutjakkaasti. Jalkapoljin on puolestaan mukava apuri oven avaamiseen, kun mo-lemmat kädet ovat täynnä tavaraa.

FUTURE GD-LASIOVELLISET KYLMÄKAAPITT.NRO TUOTE PÄÄMITAT MM HYÖTYTILAVUUS


3221 C 722 GD P/R 730 x 800 x 2030 577 0,33

3222 C 722 GD R/R 730 x 800 x 2030 577 0,33

3249 C 1422 GD P/R 1460 x 800 x 2030 1245 0,43

3254 C 1422 GD R/R 1460 x 800 x 2030 1245 0,43

FUTURE LASIOVELLISET PAKASTEKAAPIT3259 F 722 GD P/R 730 x 800 x 2030 577 0,56

3264 F 722 GD R/R 730 x 800 x 2030 577 0,56

3265 F 1422 GD P/R 1460 x 800 x 2030 1245 2 x 0,56

3266 F 1422 GD R/R 1460 x 800 x 2030 1245 2 x 0,56

FUTURE YHDISTELMÄKAAPIT6624 C/C 722 R/R 730 x 815 x 2030 227 + 227 0,96

7456 C/F 722 R/R 730 x 815 x 2030 227 + 227 1,1

3267 F/F 722 R/R 730 x 815 x 2030 250 + 250 1,1

LISÄVARUSTEET SOVELTUVUUS

2079 Jalkapoljin Kaikki mallit

3269 Pyöräsarja 4 kpl, 0 100 mm, 2 lukittavia 520, 720

3270 Pyöräsarja 5 kpl, 0 100 mm, 3 lukittavia 1422

3163 Sisävalo ja ovikytkin Kaikki mallit

3272 Rst-paneelihylly 400 x 530 mm (sis. kannakkeet) 520, 530

3276 Rst-paneelihylly 650 x 530 mm (sis. kannakkeet) 720, 730

8508 Lankakorihylly 400 x 530 x 120 mm 520

3278 Lankakorihylly 650 x 530 x 120 mm 720, 722, 1422

6302 Johteet 600 x 450/400 mm leipomopelleille, 21 paria 720, 730

P/R = ulkovuoraus polttomaalattu, sisävuoraus rstR/R = sisä- ja ulkovuoraus rst

Kaikki Future-laitteet saatavana ympäristöystävällisellä


108

KYLMÄLAITTEET

PIKAJÄÄHDYTYS JA -PAKASTUS

Porkan BC- ja BC/BF-mallisto kattaa kaikenkokoisten ammattikeittiöiden tehojäähdytys- ja -pakastustarpeet: kapasiteetti ulottuu 30 kg … 200 kg tiukimmalla +70 … +3°C / 90 min normilla.

Pikajäähdytys- ja pikapakastuskaapit ovat astiatäyttöisiä, malleihin BC 48-200 ja BC/BF 48-200 mahtuu 2 vaunua. BC 960-990 ja BC/BF 960-990 -vaunu-jen täyttökapasitteeti on 1 vaunu. 720-kaapit eivät ole vaunumalleja.

Suosi vaunutäyttöisten BC- ja BC/BF-huoneiden hankinnassa CC-keskus-kylmäversioita. Voimakkaiden kylmäkoneiden tuottamat melu- ja lämpö-haitat jäävät pois keittiöstä.

PIKAJÄÄHDYTYS- JA -PAKASTUSLÄMPÖTILAN SÄÄTÖ JA SEURANTA

BC- ja BC/BF-pikajäähdytyksen ohjausjärjestelmä on yhdistetty ruokaan sijoitettavaan sisälämpötila-anturiin. Anturin antamien tietojen perusteella ohjausjärjestelmä säätää jäähdyttävän ilman lämpötilaa ja hallitsee jääh-dytyksen tehokkuutta. Kun jäähdytys- tai jäähdytys/pakastusprosessi on valmis, siirtyvät kaapit ja huoneet automaattisesti kylmäsäilytykseen.

BC 990 + ajoramppi BC 720 SH

SH-malliston käyttöpaneli.

BC 24-100 SH

BC/BF 48-200 SH

BC 48-200 SH

CC = keskuskylmään liitettävä malli

1) Pikajäähdytystehot on mitoitettu 25 mm:n kerrospaksuudelle GN 1/1-65 -astioissa +70…+3 °C/90 min (DHSS)2) Pikajäähdytystehot on mitoitettu 50 mm:n kerrospaksuudelle GN 1/1-65 -astioissa +70…+3 °C/90 min (DHSS)3) Pikapakastustehot on ilmoitettu mitoitettu 50 mm:n kerrospaksuudelle GN 1/1-65 -astioissa 0…-18 °C, pakastus etenee 1 cm / h

PIKAJÄÄHDYTYS- JA PAKASTUSKAAPITT.NRO TUOTE PÄÄMITAT MM 230V 1~

KWPIKA-JÄÄHDYTYS

PIKA-PAKASTUS (3

7331 BC 720 SH 850 x 700 x 2050 1,17 50 kg (1 -

43610 BC 720 SH CC 850 x 700 x 2030 0,38 50 kg (1 -

5575 BC/BF 720 SH 850 x 750 x 2050 1,54 30 kg (2 25 kg / 2,5 h

PIKAJÄÄHDYTYSHUONEET7743 BC 960 SH CC 1050 x 1050 x 2000 0,41 60 kg (2 -

2189 BC 990 SH CC 1050 x 1050 x 2000 0,41 90 kg (2 -

2853 BC 24-100 SH CC 1500 x 1200 x 2000 0,41 100 kg (2 -

2854 BC 48-200 SH CC 1500 x 2400 x 2140 2 x 0,41 2 x 100 kg (2 -

PIKAJÄÄHDYTYS-/PIKAPAKASTUSHUONEET7751 BC / BF 960

SH CC1050 x 1050 x 2100 2,0 60 kg (2 -

4457 BC/BF 990 SH CC 1050 x 1050 x 2100 2,0 90 kg (2 -

2858 BC/BF 24-100 SH CC

1500 x 1200 x 2140 2,0 100 kg (2 -

2861 BC/BF 48-200 SH CC

1500 x 2400 x 2140 2 x 2,0 2 x 100 kg (2 -

L ISÄVARUSTEET8144 Ajoluiska (malli 48-200 tarvitsee 2 kpl)

12673 Tuotelämpötila-anturi pakastuskäyttöön

3269 Pyörät (520, 720 mallit)

• PIKAJÄÄHDYTYS JA -PAKASTUS • MONITOIMIKYLMÄKAAPIT

109


DC/DF 722 R/R

DC-, DF-JÄÄHDYTYS- JA PAKASTUSKAAPIT

DC- ja DF-kaapit soveltuvat ruokien jäähdytykseen / pakastuk-seen sekä kylmä- / pakastesäilytykseen.• sivuttaiset puhalluskanavat siirtävät jäähdytysilman tehokkaasti rst-hyllyille• DC- ja DF-kaappien toimitukseen sisältyy 4 rst panelihyllyä• kapasiteetti mitoitettu 50 mm kerrospaksuudelle• pyöristetyt kulmat, helposti irrotettavat hyllyt ja hyllykannakkeet• tropiikkikoneikko, joka sallii +43 °C ympäristölämpötilat• 60 mm uretaanilämpöeriste• CFC / HCFC vapaat kylmäaine ja eriste, säätöjalat

DCF/CF-MONITOIMIKYLMÄKAAPIT

• yläosaston toiminnot: kylmäsäilytys tai jäähdytys (DC) jääh- dytyksen jälkeen osasto siirtyy kylmäsäilytykseen yläosan lämpötilan säätöalue säilytyksessä +1…+12°C• alaosan toiminnot: pakastesäilytys tai pakastus (DF) pakastuksen jälkeen osasto siirtyy pakastesäilytykseen• alaosan lämpötilan säätöalue säilytyskytkennällä -18…-26°C• osastoilla erilliset kylmäkoneikot ja digitaaliset käyttöpanelit• säädettävät ylä- ja alalämpötilarajat, hälytysviive, optinen/ akustinen lämpötilahälytys, RS-485 sarjaportti• muut ominaisuudet kuten DC/DF-kaapit yllä

DC 520

DC-JÄÄHDYTYSKAAPITT.NRO TUOTE PÄÄMITAT MM TILAVUUS

LITRAASÄHKÖLIITÄNTÄ 230V 1~ kW

JÄÄHDYTYS 4 H (1

+60...+6°CJÄÄHDYTYS 90 MIN (2

+70...+3°CPAKASTUS 24 H +0...-18°C

5709 DC 520 P/R 600 x 700 x 2050 368 0,75 40 kg 12 kg -

5712 DC 520 R/R 600 x 700 x 2050 368 0,75 40 kg 12 kg -

5711 DC 720 P/R 850 x 700 x 2050 561 0,91 50 kg 18 kg -

5713 DC 720 R/R 850 x 700 x 2030 561 0,91 50 kg 18 kg -

DF-PAKASTUSKAAPIT5714 DF 520 P/R 600 x 700 x 2050 368 0,91 60 kg

5715 DF 520 R/R 600 x 700 x 2050 368 0,91 60 kg

5716 DF 720 P/R 850 x 700 x 2050 561 0,97 80 kg

5717 DF 720 R/R 850 x 700 x 2050 561 0,97 80 kg

DC/DF JÄÄHDYTYS/PAKASTUS + PAKASTUSKAAPPI17793 DC/DF 722 R/R 730 x 815 x 2030 220 + 240 2,2 37 kg 12 kg 50 kg

1) Kerropaksuus 50 mm2) Kerrospaksuus 25 mm

Tämän sivun kylmälaitteet saatavana ympäristöystävällisellä


110

KYLMÄLAITTEET

KYLMÄ-, NOLLA- JA PAKASTEHUONEET

KYLMÄ- JA PAKASTEHUONEET

Kylmä- ja pakastehuonevalikoima on laaja. Kuvaston mallien lisäksi saatavissa myös muita määrämittaisia tai räätälöityjä malleja. Lisäksi myös keskuskylmäliitäntämallit.

• kylmähuoneiden lämpötila-alue +2 ... +12 °C• pakastehuoneiden lämpötila-alue -18 ... -22 °C• kylmäkoneikko kierrättää kylmää tehokkaasti; oikea lämpötila saavutetaan nopeasti myös jatkuvien oven avausten jälkeen• tehokas kylmäkoneikko, maksimaalinen kuormattavuus• tehokas äänieristys • tehokas koneikko on sähköpihi• HACCP-käyttöpaneli: digitaalinen lämpötilan näyttö, tallennet- tavat minimi- ja maksimilämpötilat, ylä- ja alarajat, hälytysten aikaviiveet, optinen/akustinen lämpötilahäly, RS-485 -liitäntä• koneikon lauhduttimen suodattimen pesuhäly• tukevien elintarvikehyväksyttyjen muovihyllyjen kantavuus on 70 kg/m tai 280 kg/m; vakiotoimituksessa: 4 muovihyllytasoa, konepestävät modulipalat, seinäkiinnitteinen hyllyjärjestelmä• pikalukittavat elementit: tiiviit elementtisaumat• 80 mm paksu CFC- ja HCFC-vapaa polyuretaanieriste• korkeus 2100 mm• sisävalaisin• pistotulppaliitäntä, kone-elementin voi sijoittaa huoneen vasempaan tai oikeaan etukulmaan• oven kätisyyden vaihto (ei kulmaovissa)• pakastehuoneissa ovikarmin lämmitys• höyrystimen automaattinen sulatus ja sulatusveden haihdutus• tukeva Rondo-lukko, sisäpuolinen turva-aukaisin• sisä- ja ulkopinnat valkoista teräslevyä, katon ylä- ja alapinta kuumasinkittyä teräslevyä• lattia harmaata liukuestepintaista, erikoisvahvistettua kosteu- denkestävää vaneria

NOLLAHUONEET

• lämpötila-alue +2 ... +2 °C, lihalle ja kalalle

LISÄVARUSTEENA SAATAVISSA MM.

• keskuskoneliitäntämallit• 100 mm elementtivahvuus• korkeus 2400 mm• teräspanelihyllyt• ovilaahus (huone ilman lattiaelementtiä)• ajorampit

• KYLMÄ-, NOLLA- JA PAKASTEHUONEET

111


Lukittavat ovet vakiona

MALLIT M / C / F PÄÄMITAT MM1209 1200 x 900

1212 1200 x 1200

1215 1200 x 1500

1218 1200 x 1800

1309 1300 x 900

1312 1300 x 1200

1315 1300 x 1500

1318 1300 x 1800

1321 1300 x 2100

1512 1500 x 1200

1513 1500 x 1300

1515 1500 x 1500

1518 1500 x 1800

1521 1500 x 2100

1524 1500 x 2400

1812 1800 x 1200

1815 1800 x 1500

1818 1800 x 1800

1821 1800 x 2100

1824 1800 x 2400

1824 1800 x 2700

2113 2100 x 1300

KOKOVAIHTOEHTOJA KYLMÄ-, NOLLA- JA PAKASTEHUONEILLE

• kysy lisää kokoja myynnistämme• sähköliitäntä 230V 1~ kW 0,9 ... 1,5

MALLIT M / C / F PÄÄMITAT MM2115 2100 x 1500

2118 2100 x 1800

2121 2100 x 2100

2124 2100 x 2400

2127 2100 x 2700

2130 2100 x 3000

2415 2400 x 1500

2418 2400 x 1800

2421 2400 x 2100

2424 2400 x 2400

2427 2400 x 2700

2430 2400 x 3000

2718 2700 x 1800

2721 2700 x 2100

2724 2700 x 2400

2727 2700 x 2700

2730 2700 x 3000

3018 3000 x 1800

3021 3000 x 2100

3024 3000 x 2400

3027 3000 x 2700

3030 3000 x 3000

LISÄVARUSTEET HUONEILLET.NRO TUOTE

43701 Lisäovi 900 mm (kylmä- ja pakastehuoneeseen)

43700 Toinen ovi 700 mm läpikulkua varten (huoneleveys min. 1500 mm)

8144 Ajoluiska kylmähuoneille

Hyvä tilankäyttö

112

TARJOILULAITTEET

ARJOILULAITTEETT

113


buffet

Buffetit on suunniteltu ravintolasalissa pääosin itse-ottona tapahtuvaan ruoanjakeluun. Kattavasta valikoi-masta löytyvät sekä kuumien että kylmien ruokien ja juomien buffetvaunut sekä apuyksiköt. Suunnittelem-me myös asiakkaidemme tarpeiden mukaisia yksilöl-lisiä ratkaisuja.

114

TARJOILULAITTEET

Kylmäbuff et yläosalla , R 80 Huurretaso yläosalla, RT 80

Neutraalibuff et ilman yläosaa, N 120

Jäähiletaso ilman yläosaa

Lautasjakelinpuff et, HP d45 Vesijakelinbuff et, RVd 45-T-1

Lämpöbuff et, 2 x H 80 Lämpöbuff et lämpötasolla, HT 120

DIETA SERVE -BUFFET

Tarjotinjakelinbuff et NTD

Korijakelinbuff et NDRD Kassabuff et 120/105 Kassabuff et 180Kassabuff et 120/130

• BUFFET

115


LAUTASJAKELINBUFFET• lämmitetyt (H) tai neutraalit (N) lautassylinterit• sylinterin kapasiteetti n. 70 lautasta

VESIJAKELINBUFFET• mekaanisissa vesijakelimissa mekaaninen annosteluhana, tippuallas, jäähdytyskoneikko, paineenalennusventtiili ja aktiivisuodatin• automaattisissa jakelimissa on sähköinen valokennohana (muut komponentit kuten mekaaninen jakelin)• saatavissa yhdellä tai kahdella hanalla, annostelukapasiteetti 40 l/h

NDRD-KORIJAKELINBUFFET• jousivoima säädettävissä

NTDS-TARJOTINJAKELINBUFFET• rst-pöytätaso

NTD-TARJOTINJAKELINBUFFET• jousivastapainotettu tarjotintaso• jousivoima säädettävissä

Jäähiletaso ilman yläosaa

• ylätason leveys 200 mm, pystyputket, loisteputkivalaisin yläosallisissa malleissa.• 2-puoleiset kaarevat pisarasuojat sävytettyä akryylia. • saranoitujen tarjotinratojen lev. 200 mm, tarjotinliu’ut• tarjotinradoissa vakauslukitus, vaunuissa tappiliitossarja• ruuvi- / lukkokiinnitteiset vuorauslevyt • allas, tarjotinradat, pystyputket, ylätaso ja alaovet rst:tä• kiinteä laminaattirunko, vakiovärit: pyökki, koivu, kirsikka, tumma ja vaalea harmaa• teräspohjalevy, 4 kääntyvää pyörää, Ø 125 mm, joista kahdessa jarru• saatavana myös ns. ala-astemalleissa, korkeus 750 mm!

LÄMPÖBUFFET• haudeallas, syvyys 210 mm, vastusmattokuumennus• GN-astiakehikko• haudealtaan sisäkulmissa suuri pyöristys, alakaappi

LÄMPÖBUFFET LÄMPÖTASOLLA• lämpötaso, vastusmattokuumennus• alakaappi, saranaovet toisella sivulla

KYLMÄBUFFET• kylmäallas, syvyys 210 mm, kylmäkoneikko• kylmäaltaan sisäkulmissa suuri pyöristys• GN-astiakehikko, alakaappi

KYLMÄBUFFET HUURRETASOLLA• huurretason syvyys 20 mm, kylmäkoneikko• alakaappi

KYLMÄBUFFET JÄÄHILETASOLLA• jäähiletason syvyys 40 mm, kylmäkoneikko• alakaappi

NEUTRAALIBUFFET• rst-pöytätaso• alakaappi

DIETA SERVE -BUFFETTIEN YHTEISET OMINAISUUDET:

KASSABUFFET 120/105• päämitat: 1200 x 650/1050 x 900 mm• kassakone sijoitetaan buffetin rst-tason päälle, tason mitta 800 x 650 mm• alaosassa avotilaa, päädyssä avoin tila käyttäjälle 400 x 610 mm• tarjotinradat: saranoidut, leveys 200 mm, vedetyt tarjotinliu’ut • runko laminaattia, vakiovärit, säätöjalat

KASSABUFFET 120/130• päämitat: 1200 x 800/1300 x 900 mm• 680 x 800 mm tila käyttäjälle, 2-osaiset heiluriovet• 480 x 800 mm 2-tasoinen rst-tasohylly, ylempi madallettu kassakoneelle• tarjotinradat, leveys 250 mm, säätöjalat

KASSABUFFET 180• päämitat: 1800 x 1800 x 900 mm• 800 x 1150 mm tila käyttäjälle, 2-osaiset heiluriovet• 800 x 630 mm madallettu pöytätaso kassakoneelle• kassatason alla lukittava kaappi, lukittava laatikosto 4 vetolaatikolla• kiinteät tarjotinradat, leveys 500 mm, pituus 1800 mm, säätöjalat

116

TARJOILULAITTEET

DIETA SERVE BUFFET-VAUNUT, LÄMMIN • Haudealtaalla, yläosalla. Yläosa = pystyputket, rst-taso, valaisin, pisarasuojat (saatavana myös ilman yläosaa)T.NRO MALLI SELOSTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ 230V 1~ kW

18468 H 45 Lämpöhaude GN 1/1-200 450 x 650/1050 x 900/1350 0,55




Lämpötasolla ja yläosalla (saatavana myös ilman yläosaa) 8528 HT 80 Lämpötaso GN 2/1 800 x 650/1050 x 900/1350 1,1

8531 HT 120 Lämpötaso GN 3/1 1200 x 650/1050 x 900/1350 1,65

DIETA SERVE BUFFET, KYLMÄ • Kylmäaltaalla, yläosalla (saatavana myös ilman yläosaa)

10296 R45 Kylmäallas GN 1/1-200 450 x 650/1050 x 900/1350 0,25

7972 R 80 Kylmäallas GN 2/1-200 800 x 650/1050 x 900/1350 0,25



Huurretasolla, yläosalla8536 RT 80 Kylmätaso GN 2/1 800 x 650/1050 x 900/1350 0,25

8541 RT 120 Kylmätaso GN 3/1 1200 x 650/1050 x 900/1350 0,25

DIETA SERVE BUFFET-VAUNUT, NEUTRAALI • Yläosalla (saatavana myös ilman yläosaa)8028 N 45 rst-taso GN 1/1 450 x 650/1050 x 900/1350 0,1

9226 N 80 rst-taso GN 2/1 800 x 650/1050 x 900/1350 0,1

8017 N 120 rst-taso GN 3/1 1200 x 650/1050 x 900/1350 0,1

12297 N 160 rst-taso GN 4/1 1600 x 650/1050 x 900/1350 0,1

DIETA SERVE BUFFET-VAUNUT, LAUTASJAKELIMET8037 HPd 45 2 lautassylinteriä, Ø220-280 mm 450 x 650/1050 x 900 1,6

8038 NPd 45 2 lautassylinteriä, Ø220-280 mm 450 x 650/1050 x 900 -

DIETA SERVE BUFFET-VAUNUT, TARJOTINJAKELIMET12176 NTds 45 kotelot 2x 40 tarjottimelle 450 x 1050 x 900 -46933 NTds 80 kotelot 4x 40 tarjottimelle 800 x 1050 x 900 -8045 NTd 80 80 kpl 460 x 350 mm tarjotin 800 x 650/1050 x 900 -

DIETA SERVE BUFFET-VAUNUT, KORIJAKELIMET8046 NDrd 80 5 kpl astiakori 500 x 500 mm 800 x 650/1050 x 900 -44635 NDrd 120 5 kpl astiakori 500 x 500 mm 1200 x 650/1050 x 900 -

DIETA SERVE BUFFET-VAUNUT, VESIJAKELIMETYhdellä mekaanisella annosteluhanalla 18478 RWd 45-T-1 vesijakelimella, mekaaninen 450 x 650/1050 x 900 0,2

8057 RWd 80-T-1 vesijakelimella, mekaaninen 800 x 650/1050 x 900 0,2



Kahdella mekaanisella annosteluhanalla 16609 RWd 45-T-2 vesijakelimella, mekaaninen 450 x 650/1050 x 900 0,2


Yhdellä sähköisellä annosteluhanalla 18481 RWd 45-O-1 vesijakelimella, sähköinen 450 x 650/1050 x 900 0,2

18482 RWd 80-O-1 vesijakelimella, sähköinen 800 x 650/1050 x 900 0,2



Kahdella sähköisellä annosteluhanalla18485 RWd 45-O-2 vesijakelimella, sähköinen 450 x 650/1050 x 900 0,2


• BUFFET

117


DIETA SERVE ARIOSO

Dieta Serve Arioso on tyylikäs buffet-

vaunusarja ravintolasalissa tapahtuvaan ruoan itseottoon.

Laajaan tuoteperheeseen sisältyy jäähdytettyjä, lämmitettäviä sekä neutraaleja yksiköitä.

118

TARJOILULAITTEET

AterinyksikköLautasjakelin

Aaamiaispöytä

Huom! Värit eivät toistu aivan samansävyisinä paperi-tulosteessa. Saatavana myös paljon erikoisvärejä. Kysy lisää myynnistämme.

VAALEA HARMAA

TUMMA HARMAA

PÄHKINÄ

KOIVU

DIETA SERVE ARIOSON VAKIOVÄRIT

YHTEISET OMINAISUUDET: • runko rakentuu tukevan teräsrakenteisen pohjalevyn päälle• sivulevyt ja alakaapin ovet (1-puoleiset, ei tarjotinvaunussa) ovat laminaattia• pyörät: korkeussäädettävät, 4 kääntyvää, Ø 75 mm, 2 pyöristä jalkajarrullisia• tarjotinradat saranoituja, leveys 270 mm,

NEUTRAALIYKSIKÖT• avoinainen pohjarakenne helpottaa puhtaanapitoa

KYLMÄYKSIKÖT• kylmäaltaan kylmäkoneikon ilmankierto suunniteltu vähentämään koneikon kuumenemista• ylätaso rst / akryyli, pystyputket rst• tehokas LED-valaistus, upotettu ylätasoon• koneikon lauhduttimen suodatin nopeasti irrotettavissa vesipesuun• kylmäaine, eriste: ympäristöystävällisiä CFC- / HCFC-vapaita yhdisteitä

LÄMPÖYKSIKÖT• haudealtaassa on vastusmattokuumennus, jonka energiankulutus vain 0,55 kW / h / GN1/1-astia, lämmityksen hyötysuhde on jopa 85 %• ylätaso rst / akryyli, pystyputket rst• tehokas LED-valaistus, upotettu ylätasoon• automaattinen ylikuumenemissuoja.• altaassa helposti puhtaanapidettävät pyöristetyt sisäkulmat (r = 12 mm).

LAUTASJAKELINYKSIKÖT• lautassylintereiden jousivoima on säädettävissä• säätömekanismi nopeakäyttöinen

DIETA SERVE ARIOSO

• BUFFET

119


DIETA SERVE ARIOSO (YLÄOSA = PYSTYPUTKET, RST-TASO, VALAISIN, PISARASUOJAT)

T.NRO MALLI KAPASITEETTI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ230V 1~ kW

NEUTRAALIYKSIKÖT

46506 Neutri NB 65.65 rst-taso 650 x 650 mm 650 x 650 x 600 -

46508 Neutri NL60 rst-taso 650 x 650 mm 650 x 650/1190 x 600 -

46555 Neutri NB45.85 rst-taso GN 1/1 450 x 650/1190 x 850 -



46558 Neutri NB45 yläosalla rst-taso GN 1/1 450 x 650/1190 x 850/1250 0,1

46507 Neutri NB80 yläosalla rst-taso GN 2/1 800 x 650/1190 x 850/1250 0,1

46559 Nutri NB 120 yläosalla rst-taso GN 3/1 1200 x 650/1190 x 850/1250 0,1

KYLMÄYKSIKÖT

46572 Cold CB45.85 kylmäallas GN 1/1, syv. 210 mm 450 x 650/1190 x 850 0,25

46573 Cold CB80.85 kylmäallas GN 2/1, syv. 210 mm 800 x 650/1190 x 850 0,25

46574 Cold CB120.85 kylmäallas GN 3/1, syv 210 1200 x 650/1190 x 850 0,25

46569 Cold CB45 yläosalla kylmäallas GN 1/1, syv. 210 mm 450 x 650/1190 x 850/1250 0,25



46577 Cold FT80.85 huurretaso GN 2/1 800 x 650/1190 x 850 0,25

46578 Cold FT120.85 huurretaso GN 3/1 1200 x 650/1190 x 850 0,25

46575 Cold FT80 yläosalla huurretaso GN 2/1 800 x 650/1190 x 850/1250 0,25

46576 Cold FT120 yläosalla huurretaso GN 3/1 1200 x 650/1190 x 850/1250 0,25

LÄMPÖYKSIKÖT

46562 Hot BM45.85 lämpöhaude GN 1/1, syv. 210 mm 450 x 650/1190 x 850 0,55



46560 Hot BM45 yläosalla lämpöhaude GN 1/1, syv. 210 mm 450 x 650/1190 x 850/1250 0,55



46565 Hot HT80 lämpötasolla lämpötaso GN 2/1 800 x 650 /1190 x 850/1250 0,25

46566 Hot HT120 lämpötasolla lämpötaso GN 3/1 1200 x 650/1190 x 850/1250 0,50

46567 Hot HT80.85 lämpötasolla lämpötaso GN 2/1 800 x 650/1190 x 850 0,25

46568 Hot 120.85 lämpötasolla lämpötaso GN 3/1 1200 x 650/1190 x 850 0,5

LAUTASJAKELINYKSIKÖT (koko 450 x 650/1190 x 850)

46579 Plate NP45 2 x neutraali lautassylinteri; Ø 220 - 280 mm, 2 x 70 lautasta

46505 Plate HP 45 2 x lämmitettävä lautassylinteri, Ø 220 - 280 mm, 2 x 70 lautasta

46581 Plate NP45.32 1 x neutraali lautassylinteri; Ø 290 - 320 mm, 1 x 70 lautasta

46580 Plate HP45.32 1 x lämmitettävä lautassylinteri; Ø 290 - 320 mm, 1 x 70 lautasta

120

TARJOILULAITTEET

NRO MALLI KAPASITEETTI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ230V 1~ kW

DIETA SERVE ARIOSO TARJOTIN- JA KORIYKSIKÖT

46582 Tray TB80.T tila kahdelle tarjotinvaunulle 800 x 1190 x 850 -

46583 Tray TB80.D n. 80 tarjotinta, jousitettu nostin 800 x 650/1190 x 850 -

46584 Tray TB45.L n. 2 x 40 tarjotinta, rst-taso 450 x 1190 450 x 1190 x 850 -

46585 Tray TB80.L n. 4 x 40 tarjotinta, rst-taso 800 x 1190 800 x 1190 x 850 -

46586 Bask BB80 n. 5 astiakoria á 500x500 800 x 650/1190 x 850 -

DIETA SERVE ARIOSO VESIJAKELIMET

46588 Aqua WB45.M1, mekaaninen, 1-puoleinen rst-taso 450 x 650, 40 litraa/h 450 x 650/1190 x 850 0,2






46594 Aqua WB45.E1, sähköinen, 1-puoleinen rst-taso 450 x 650, 40 litraa/h 450 x 650/1190 x 850 0,2






LISÄVARUSTEET

46604 Aterinteline tila 16:lle GN 1/3-100 -astialle 720 x 650 x 306 -

46605 Leipäkoriteline kaksi tasoa á 530 x 353 mm 530 x 353 x 600 -

46611 Vaunun yläpuolinen sähköliitäntä -

46612 Kierrekaapeli yläpuoliseen sähköliitäntään 2,5 metriä -

46613 Vaunujen sähköliitäntöjen yhdistäminen kahden vaunun sähkönotto yhdellä liitännällä

2-osainen pistorasia -

46614 Neutraalivaunun sähköistys sähköpistoke + johto -

46616 Lämpöhauteen vedentäyttöhana + ylivuoto -

46617 Alakaapin lisäovet 80 2 x saranoitu ovi -

46618 Alakaapin lisäovet 120 2 x saranoitu ovi -

46619 Tarjoiluvaunun tarjotinkotelo noin 80 tarjotinta 550 x 350 x 630 -

46620 Leikkuulauta 500 x 500 2 puista leikkuulautaa á 250 x 500 mm rst-allas 500 x 500 -

46621 Leikkuulauta 250 x 250 puinen leikkuulauta 250 x 500 mm rst-allas 250 x 500 -

DIETA SERVE ARIOSO

TARJOTIN- JA KORIYKSIKÖT• tason alla, molemmin puolin, tila matalalle pyöräalustalle, joiden päälle tarjottimet pinottavissa

VESIJAKELIMET• rst-taso, johon upotettu kylmävesijakelin• 40 litraa kylmää vettä/h• mekaaninen tai sähköinen 1- tai 2-puolinen annosteluhana• tippuallas, jäähdytyskoneisto (alakaapissa), aktiivisuodatin ja paineenalennusventtiili

Kysy lisää lisävarusteita myynnistämme!

• BUFFET

121


DIETA SERVE COLORDieta Serve Color -buffetsarja on iloinen ja värikäs tarjoiluvaunusarja. Se soveltuu ihanteellisesti kaikentyyppiseen ruoanjakeluun kylmille ja kuumille ruoille.

• vaihdettavat sivuvuorauslevyt, 8 vakioväriä, saatavissa myös muita värejä tilauksesta• tukeva ja kestävä hitsattu runkorakenne sekäpohjalevyt ja kulmakappaleet rst:tä• Tango-pyörät, kaikki kääntyviä, 2 lukittavia• alaskääntyvät rst-tarjotintasot, jotka on tukevasti saranoidut, myös tason materiaali on ruostumatonta terästä• vaunun vaihdettavat sivuvuorauslevyt ovat MDF-levyä

Dieta Color tarjoiluvaunusarjaa on saatavana myös 750 mm korkeana (ala-asteet), sekä ilman ylärakennetta.

DIETA SERVE COLOR


KYLMÄYKSIKÖT

51887 K-800 / 900 Kylmätarjoiluvaunu Dieta Color K 800 B ilman yläosaa 800 x 650/1050 x 900 0,3

51889 K-800 Kylmätarjoiluvaunu Dieta Color K 800 B yläosalla 800 x 650/1050 x 900/1330 0,3

51884 K-1200 / 900 Kylmätarjoiluvaunu Dieta Color K 1200 B ilman yläosaa 1200 x 650/1050 x 900 0,3

51885 K-1200 Kylmätarjoiluvaunu Dieta Color K 1200B yläosalla 1200 x 650/1050 x 900/1330 0,3

LÄMMINYKSIKÖT

51895 L-800 / 900 Lämmintarjoiluvaunu Dieta Color L 800 B ilman yläosaa 800 x 650/1050 x 900 1,8

51894 L-800 Lämmintarjoiluvaunu Dieta Color L 800 B yläosalla 800 x 650/ 1050 x 900/1300 1,8

51892 L-1200 / 900 Lämmintarjoiluvaunu Dieta Color L 1200 B ilman yläosaa 1200 x 650/1050 x 900 2,1

51893 L-1200 Lämmintarjoiluvaunu Dieta Color L 1200 B yläosalla 1200 x 650/1050 x 900/1330 2,1

51933 Lämpöhauteen vedentäyttöhana ylivuodolla

NEUTRAALIYKSIKÖT

51903 N-450 / 900 Neutraalitarjoiluvaunu Dieta Color NC 450 B ilman yläosaa 450 x 650/1050 x 900 -

51896 N-450 Neutraalitarjoiluvaunu Dieta Color KVJB vesijakelinvalmius 450 x 650/1050 x 900 -

51897 N-800 Neutraalitarjoiluvaunu Dieta Color N 800 B vesijakelinvalmius 800 x 650/1050 x 900 -

51902 N-800 / 900 Neutraalitarjoiluvaunu Dieta Color N 800 B ilman yläosaa 800 x 650/1050 x 900 -

51901 N-800 Neutraalitarjoiluvaunu Dieta Color N 800 B yläosalla 800 x 650/1050 x 900/1300 0,03

51899 N-1200 / 900 Neutraalitarjoiluvaunu Dieta Color N 1200 B ilman yläosaa 1200 x 650/1050 x 900 -

51898 N-1200 Neutraalitarjoiluvaunu Dieta Color N 1200 yläosalla 1200 x 650/1050 x 900/1300 0,03

JAKELINYKSIKÖT

51891 LJ-450 Lautasjakelintarjoiluvaunu Dieta Color LJ 450 B lämmin 450 x 650/1050 x 900 0,7

51890 LJ-450N Lautasjakelintarjoiluvaunu Dieta Color LJN 450 B neutraali 450 x 650/1050 x 900 -

51883 KJ-800 Korijakelintarjoiluvaunu Dieta Color KJ 800 B 800 x 650/1050 x 900 -

51900 N-1200 KVJ Vesijakelinvaunu Dieta Color N 1200 KVJ B vesijakelinvalmius 1200 x 650/1050 x 900 0,2

F1062 NAT F2887 UN K7024 UN K6149 UN

K7021 UN F5147 UN

F2255 VEL F1484 VEL

F1485 VELF2774 VEL F2824 VEL

F7008 MAT F7927 VEL

F7851 VEL F7879 VEL F0232 VEL

122

TARJOILULAITTEET

123


124

TARJOILULAITTEET

ISOLA-BUFFET

Isola-buffetit soveltuvat ravintolan tai henkilöstöravintolan salaattibuf-feteiksi.

• kapasiteetti: Isola 4M: 4xGN 1/1-150, Isola 6M: 6xGN 1/1-150• lämpötila-alue +4 ... +10 C (ympäristölämpötilassa +30 C)• yläosa: rst-pystyputket, pisarasuojat (plexiä), ylätaso rst-kaitein, valaisin• alaosassa kylmäkoneikko sekä kaksitasoinen läpiantohylly• kiinteät tarjotinradat• rakenne: runko, tarjotinradat, ylähylly (umpi)pähkinäpuuta allas, pystyputket ruostumatonta terästä• automaattinen höyrystimen sulatus, pyörät

Isola mallistoon on saatavissa myös seuraavia yksiköitä / lisävarusteita: 1-puoliset itsepalvelumallit, lämpöhaude-yksiköt, jakelimet, eri puuvärit, alakaapin lasiovet, saranoidut tarjotinradat

OASI-BUFFET

Oasi-buffetit soveltuvat tilavien ravintolasalien keskilattiayksiköiksi näyttäviksi salaattibuffeteiksi.

• kapasiteetti: Oasi 4M: 4xGN 1/1-150, Oasi 8M: 8xGN 1/1-150• lämpötila-alue +4 ... +10 C (ympäristölämpötilassa +30 C)• yläosa: pystyputki, pisarasuojat (plexiä), ylätaso + välihylly, valaisin• pisarasuoja on laskettavissa sähkömoottorin avulla kylmäaltaan päälle (pystyputken teleskooppirakenne)• alaosassa kylmäkoneikko sekä kaksitasoinen hylly• kiinteät tarjotinradat• rakenne: runko, tarjotinradat, ylä- ja välihylly (umpi)pähkinäpuuta allas ruostumatonta terästä pystyputki alumiinia• automaattinen höyrystimen sulatus, pyörät

ISOLA- JA OASI-BUFFET

ISOLA JA OASI-BUFFET


ISOLA

44468 Isola 4M 1420 x 750 x 900 / 1146 / 1524 0,7

18888 Isola 6M 2060 x 750 x 900 / 1146 / 1530 0,8

OASI

47411 Oasi 4M 1575 / 1075x1575 / 1075 x 1710 0,6

10571 Oasi 8M 1895 /1395 x 1895 / 1395 x 1710 0,6

ISOLA-Buffet OASI-Buffet

• BUFFET • DROP-IN TARJOILULAITTEET

125


DROP-IN TARJOILULAITTEET

Drop-in tarjoilulaitteet ovat ruoan tarjoiluun ja esille-panoon suunniteltuja laitteita. Ne voi upottaa ravintola-salin kalusteiden puu-, metalli-, komposiitti- (Durat, Cori-an) tai kivitasoihin. Lisävarusteena laaja valikoima erilaisia ylätasoja, esim. ylätason leveys 200 mm, pystyputket, loisteputkivalaisin, 2-puoleiset kaarevat pisarasuojat sävytettyä akryylia. Drop-in laitteet tarjoavat enemmän suunnitteluvapautta salin kalusteiden rakenteisiin.

126

TARJOILULAITTEET

DROP-IN -LÄMPÖHAUDE• haudeallas, rst, syvyys 210 mm, sisäkulmissa suuri pyöristys• vastusmattokuumennus, GN-astiakehikko

DROP-IN -LÄMPÖTASO• lämpötaso rst:tä, vastusmattokuumennus

DROP-IN -KERAAMINEN LÄMPÖTASO• keraaminen lämpötaso lämpimien ruokien lämpösäilytykseen ( +50 °C ... +190 °C)

DROP-IN -KYLMÄALLAS• kylmäallas, rst, syvyys 210 mm, sisäkulmissa suuri pyöristys• kylmäkoneikko, GN-astiakehikko

DROP-IN -LÄMPÖHAUDE• haudeallas, rst, syvyys 210 mm, sisäkulmissa suuri pyöristys• vastusmattokuumennus, GN-astiakehikko

DROP-IN -LÄMPÖTASO• lämpötaso rst:tä, vastusmattokuumennus

DROP-IN -KERAAMINEN LÄMPÖTASO• keraaminen lämpötaso lämpimien ruokien lämpösäilytykseen (+50 °C ... +190 °C)

DROP-IN -KYLMÄALLAS• kylmäallas, rst, syvyys 210 mm, sisäkulmissa suuri pyöristys• kylmäkoneikko, GN-astiakehikko

DROP-IN -KEITTOLÄMMITIN• keittoastian halkaisija 240/290 mm, kapasiteetti 9,5 litraa

DROP-IN -HUURREALLAS• huurreallas, syvyys 20 mm, kylmäkoneikko• altaan tyhjennysletku + sulkuventtiili, viemäriliitäntävalmius• GN-astiakehikko, allas ruostumatonta terästä• ohjauspaneli (käyttökytkin, termostaatti) 0,5 m liitosjohdolla

DROP-IN -JÄÄHILEALLAS• eristetty jäähileallas, rst, syvyys 40 mm• altaan tyhjennysletku + sulkuventtiili, viemäriliitäntävalmius

DROP-IN -LAUTASJAKELIN• lämmitetyt (H) tai neutraalit (N) lautassylinterit, sylinterin kapasiteet ti n. 70 lautasta, sylintereiden säätö Ø 220 - 280 mm tai 290 - 320 mm• sylintereiden jousivoima säädettävissä• ohjauspaneli (käyttökytkin, termostaatti) 0,5 m liitosjohdolla

DROP-IN -TARJOTINJAKELIN• jousivastapainotettu tarjotintaso, jousivoima säädettävissä

DROP-IN -KORIJAKELIN• jousivastapainotettu taso 500x500 mm astiakoreille, jousivoima säädettävissä

DROP-IN -VESIJAKELIN• mekaaninen jakelin: mekaaninen annosteluhana, tippuallas, jäähdytys- koneikko, paineenalennusventtiili ja aktiivisuodatin• automaattinen jakelin: sähköinen valokennohana• saatavissa yhdellä tai kahdella hanalla• annostelukapasiteetti 40 l/h• ohjauspaneli, liitosjohto, pöytäkiinnityssarja

DIETA SERVE DROP-IN

DI 80 FTT

DI 80 ITT DI Hpd/1

DI Ntd DI NDrd

DI 80 RFS

• DROP-IN TARJOILULAITTEET

127


DIETA SERVE DROP-IN -LÄMPÖHAUTEET


10626 DI 40 HTS 1 x GN 1/1 450 x 650 x 400 0,55

10434 DI 80 HTS 2 x GN 1/1 800 x 650 x 400 1,1

10627 DI 120 HTS 3 x GN 1/1 1200 x 650 x 400 1,65

13075 DI 160 HTS 4 x GN 1/1 1600 x 650 x 400 2,2

DROP-IN -LÄMPÖTASOT

12910 DI 80 HT 2 x GN 1/1 700 x 625 x 37 0,25

45449 DI 120 HT 3 x GN 1/1 1000 x 625 x 37 0,5

DIETA SERVE DROP-IN -KERAAMISET LÄMPÖTASOT

10020 DI 40 HTCG 1 x GN 1/1 450 x 650 x 100 1,0

10021 DI 80 HTCG 2 x GN 1/1 800 x 650 x 100 2,0

10022 DI 120 HTCG 3 x GN 1/1 1200 x 650 x 100 3,0

DIETA SERVE DROP-IN -KYLMÄALTAAT

10396 DI 45 RFS 1 x GN 1/1 450 x 650 x 610 0,3

10409 DI 80 RFS 2 x GN 1/1 800 x 650 x 610 0,3

10412 DI 120 RFS 3 x GN 1/1 1200 x 650 x 610 0,3

12943 DI 160 RFS 4 x GN 1/1 1600 x 650 x 610 0,3

DIETA SERVE DROP-IN -HUURRETASOT

10628 DI 40 FTT 1 x GN 1/1 450 x 650 x 610 0,3

10629 DI 80 FTT 2 x GN 1/1 800 x 650 x 610 0,3

10630 DI 120 FTT 3 x GN 1/1 1200 x 650 x 610 0,3

19858 DI 160 FTT 4 x GN 1/1 1600 x 650 x 610 0,3

DIETA SERVE DROP-IN -JÄÄHILEALTAAT

10631 DI 40 ITT 1 x GN 1/1 450 x 650 x 75 -

10670 DI 80 ITT 2 x GN 1/1 800 x 650 x 75 -

10632 DI 120 ITT 3 x GN 1/1 1200 x 650 x 75 -

18491 DI 160 ITT 4 x GN 1/1 1600 x 650 x 75 -

DROP-IN -JAKELIMET

9045 DI NPd /1 lautasjakelin syl. Ø 220-280 mm, 70 lautaselle 455 x 405 x 760 -

10689 DI NPd /1/320 lautasjakelin syl. Ø 320 mm, 70 lautaselle 455 x 405 x 760 -

9046 DI HPd /1 lautasjakelin syl. Ø 220-280 mm, 70 lautaselle 455 x 405 x 760 0,7

45175 DI HPd /1/320 lautasjakelin syl. Ø 320 mm, 70 lautaselle 455 x 405 x 760 0,7

10666 DI NTd tarjotinjakelin 80...100 tarjottimelle 455 x 625 x 700 -

9269 DI NDrd korijakelin 5 astiakorille 605 x 625 x 700 -

2071 DI Cool 400 P kylmävesijakelin, mekaaninen 0,2

5030 DI Cool 400 D P kylmävesijakelin, mekaaninen, 2-puoleinen 0,2

13185 DI Cool 400 P Electron kylmävesijakelin, automaattinen 0,2

14820 DI Cool 400 D P Electron kylmävesijakelin, automaattinen, 2-puoleinen 0,2

DIETA SERVE DROP-IN -MUUT LAITTEET

45997 Upotettava keittopata DI-SP-10 Ø 240 / 290 9,5 litraa 0,3

45925 Keittoastia DI--SP-10 saranoitu rst-kansi, kannessa nuppi 9,5 litraa -

128

TARJOILULAITTEET

DROP-IN -ilmaverholasikot antavat tila- ja sisustussuunnitteluun paljon erilaisia mahdollisuuksia. DROP-IN -lasikoille voidaan upottaa ravintola-salin yksilöllisiin, puusepän valmistamiin kalusteisiin, tai vaikka kivitasoihin. DROP-IN tarjoaa enemmän suunnitteluvapautta salin kalusteiden rakentei-siin. Ilmaverholasikot on suunniteltu itsepalveluun. Mallisto sisältää myös palvelumallisia ilmaverholasikoita. Soveltuu kahviloihin, ravintolasaleihin sekä henkilöstöravintoloille.

YHTEISIÄ OMINAISUUKSIA:

• sähköliitäntä 230V 1~ kW 0,6...0,7• altaan syvyys 210 mm, altaan käyttösyvyys säädettävissä 30 mm:stä 150 mm:iin• hyllyt (2-3 kpl) karaistua lasia• lämpötila-alue +4°C... +10°C, digitaalinen lämpötilan säätö• mallit tasoon upotettavia• kylmäaine R404a

D R O P - I N - I L M AV ER H O L A SI KOT

45855

47875

47870

47872

• DROP-IN TARJOILULAITTEET

129


DROP-IN -ILMAVERHOLASIKOTT.NRO TUOTE KAPASITEETTI PÄÄMITAT MM

ILMAVERHOLASIKOT KAAREVAT, ITSEPALVELUMALLIT

47850 800-2, I7VVT2RVR2 kylmäallas 2 x GN 1/1 800 x 700 x 620/1370






ILMAVERHOLASIKOT KAAREVAT, PALVELUMALLIT

45855 800-2, I7VV2RVR2 kylmäallas 2 x GN 1/1 800 x 700 x 620/1370






KYLMÄLASIKOT KAAREVAT, ITSEPALVELULUUKUIN

47848 800-2 I7VVC2RVR2 kylmäallas 2 x GN 1/1 800 x 700 x 620/1370

47869 800-3, I7VVC3RVR2 kylmäallas 2 x GN 1/1 800 x 700 x 830/1580


45911 1125-3 I7VVC3RVR3 kylmäallas 3 x GN 1/1 1125 x 700 x 830/1580



ILMAVERHOLASIKOT SUORAT, ITSEPALVELUMALLI

47871 800-3, I7VVQT3RVR2 kylmäallas 2 x GN 1/1 800 x 700 x 1580



ILMAVERHOLASIKOT SUORAT, PALVELUMALLIT

47876 800-3, I7VVQ3RVR2 kylmäallas 2 x GN 1/1 800 x 700 x 830/1580



KYLMÄLASIKOT SUORAT, ITSEPALVELULUUKUIN




DROP-IN, LISÄVARUSTEETT.NRO TUOTE SELOSTE

45784 Valaistus jokaiselle hyllylle Drop-In 1455 -lasikkoon


47858 Sulamisveden haihdutussarja Drop In -lasikoihin


130

TARJOILULAITTEET

DIETA SERVE BUFFETTIEN JA DROP-IN YKSIKÖIDEN YLÄOSATT.NRO MALLI SELOSTE 230V 1~ kW

YLÄOSA VALAISIMELLA, 2-PUOLEISET, SARANOIDUT AKRYYLIPISARASUOJAT

51732 BV/PSS 45 450 x 200/600 x 440 0,03

51733 BV/PSS 80 800 x 200/600 x 440 0,03

51734 BV/PSS 120 1200 x 200/600 x 440 0,03

51735 BV/PSS 160 1600 x 200/600 x 440 0,03

YLÄOSA VALAISIMELLA, 2-PUOLEISET AKRYYLIPISARASUOJAT

8380 Yläosa BV/PS 45 450 x 200/600 x 440 0,03

8381 Yläosa BV/PS 80 800 x 200/600 x 440 0,03

8387 Yläosa BV/PS 120 1200 x 200/600 x 440 0,03

12944 Yläosa BV/PS 160 1600 x 200/600 x 440 0,03

YLÄOSA INFRA-LÄMMITTIMELLÄ, 2-PUOLEISET AKRYYLIPISARASUOJAT

18493 Yläosa BI/PS 45 450 x 200/600 x 440 0,3

17105 Yläosa BI/PS 80 800 x 200/600 x 440 0,3

16263 Yläosa BI/PS 120 1200 x 200/600 x 440 0,5

18495 Yläosa BI/PS 160 1600 x 200/600 x 440 2 x 0,5

YLÄOSA VALOLLA, SUORA LASITASO

18496 Yläosa BV/SLT 45 450 x 500 x 440 0,03

13857 Yläosa BV/SLT 80 800 x 500 x 440 0,03

13858 Yläosa BV/SLT 120 1200 x 500 x 440 0,03

14742 Yläosa BV/SLT 160 1600 x 500 x 440 0,03

YLÄOSA, SUORA LASITASO, INFRA-LÄMMITTIMELLÄ

18498 Yläosa BI/SLT 45 450 x 500 x 440 0,3

18499 Yläosa BI/SLT 80 800 x 500 x 440 0,3

18500 Yläosa BI/SLT 120 1200 x 500 x 440 0,5

18501 Yläosa BI/SLT 160 1600 x 500 x 440 2 x 0,5

YLÄOSA VALOLLA, 2-PUOLEISET SUORAT LASIPISARASUOJAT

11472 Yläosa BV/SLPS 80 800 x 200/600 x 440 0,03

11473 Yläosa BV/SLPS 120 1200 x 200/600 x 440 0,03

15173 Yläosa BV/SLPS 160 1600 x 200/600 x 440 0,03

YLÄOSA, 2-PUOLEISET SUORAT LASIPISARASUOJAT, INFRA-LÄMMITTIMELLÄ

16133 Yläosa BI/SLPS 80 800 x 200/600 x 440 0,3

17286 Yläosa BI/SLPS 120 1200 x 200/600 x 440 0,5

18505 Yläosa BI/SLPS 160 1600 x 200/600 x 440 2 x 0,5

YLÄOSA VALOLLA, 2-PUOLEISET AKRYYLIPISARASUOJAT LEIPÄKOREILLE

18506 Yläosa BV/LKPS 80 800 x 200/600 x 440 0,03

18507 Yläosa BV/LKPS 120 1200 x 200/600 x 440 0,03

18508 Yläosa BV/LKPS 160 1600 x 200/600 x 440 0,03

LEIPÄKORITASO YLÄTASON PÄÄLLE

15401 Leipäkoritaso B/LKT 80 800 x 400 x 40 -



TARJOILUYKS.YLÄOSA VALOLLA, 1-PUOLEINEN TASOON ULOTTUVA LASIPISARASUOJA

8354 Palvelumalli BV/LPS-T 80 800 x 200/400 x 440 0,03



YLÄOSA INFRA-LÄMMITTIMELLÄ, 1-PUOLEINEN TASOON ULOTTUVA LASIPISARASUOJA

16520 Palvelumalli SI/LPS-T 80 800 x 200/400 x 440 0,3

16522 Palvelumalli SI/LPS-T 120 1200 x 200/400 x 440 0,5

18513 Palvelumalli BI/LPS-T 160 1600 x 200/400 x 440 2 x 0,5

BUFFETTIEN JA DROP-IN YLÄOSAT JA LISÄVARUSTEET

Lämpöhaude DI 80 HTS + BV/PS 80

Kylmäallas DI 80 RFS + BV/PS 80 + BLKT 120

Lämpöhaude DI 80 HTS + BV/SLT 80

Jäähileallas DI 80 ITT + BV/SLT 80

Yläosa BI/PS 80

Lämpöhaude DI 80 HTS + BV/LPS-T 80

• BUFFETTIEN JA DROP-IN TARJOILULAITTEIDEN YLÄOSAT JA LISÄVARUSTEET

Saranoitu yläosa BV/PSS;pisarasuoja ala- ja ylä-asennossa

131


Sokkelit Tarjotinpäätykotelo

Puolipyöreä tarjotinkotelo Tarjotinkotelo 4 x 40

DIETA SERVE BUFFETTIEN JA DROP-IN -LAITTEIDEN LISÄVARUSTEETT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM

BUFFET - SARANOIDUT TARJOTINRADAT

8329 Tarjotinrata B 45/20 450 x 200


8331 Tarjotinrata B 120/20 1200 x 200

8328 Tarjotinrata B 105/20 1050 x 200

45161 Tarjotinrata B 160/20 1600 x 200



8337 Tarjotinrata B 120/27 1200 x 270

17185 Tarjotinrata B 119/27 1190 x 270

18315 Tarjotinrata B 160/27 1600 x 270

LISÄVARUSTEENA SAATAVIA SÄHKÖLIITÄNTÖJÄ

8416 Buff et-vaunun yläpuolinen sähköliitäntä, tasossa pistoke

8417 Buff et-kierrekaapeli yläpuoliseen sähköliitäntään

8427 Buff et tarjoiluvaunujen sähköliitännän yhdistäminen 2 vaunua voi liittää yhteen seinäpistokkeeseen

8440 Neutraali buff et-vaunun sähköistys - vaunuun asennettava johdollinen sähköpistoke

LISÄVARUSTEENA SAATAVIA VESI- JA VIEMÄRILI ITÄNTÖJÄ

18518 Buff et-lämpöhauteen vedentäyttöhana ylivuodolla

8446 Buff et-lämpöhauteen vedentäyttöhana - sis. sulkuhanan ja vedentäyttösuuttimen

18519 Buff et -kylmä- tai haudealtaan viemäröinti

MUUT LISÄTARVIKKEET

8497 Buff et leikkuulauta 250 x 500

8490 Buff et leikkuulauta 500 x 500

18520 Buff et välinesuppilot 4 kpl

18822 Buff et GN 1/1-20 pohjaritilä

8498 Buff et GN 1/1 peitekansi - lämpöhauteen tai kylmäaltaan päälle

18522 Buff et 800 kylmäaltaan jääritilä, h = 100 mm

19843 Buff et 1200 kylmäaltaan jääritilä, h = 100 mm

8499 Buff et GN 1/1 kylmäaltaan jääritilä, h = 100 mm

8504 Buff et GN 1/1 astiakehikko

Huom! Värit eivät toistu aivan samansävyisinä paperitulosteessa.Saatavana myös paljon erikoisvärejä. Kysy lisää myynnistämme. VAALEA HARMAA

TUMMA HARMAA

PYÖKKI

KIRSIKKA

KOIVU

BUFFET - TARJOTINKOTELOT

8450 Tarjotinkotelo Buff et vaunun päätyyn 650 x 350 x 700 mm / sisämitat 610 x 300 x 680 mm

8451 Buff et-vaunun sisäänrakennettu tarjotinkotelo sisämitat: 550 x 350 x 630 mm

PUOLIPYÖREÄ PÄÄTY JA BUFFET SOKKELIT, KI INNITYS SORMIRUUVEILLA

11053 Buff etin puolipyörä pääty 525 x 1050

8369 Sokkeli B 45

8370 Sokkeli B 80

8371 Sokkeli B 120

10612 Sokkeli B 160

ALAKAAPIN LISÄOVET

8484 Buff et alaovet 80 2 x saranoitu lisäovi

8487 Buff et alaovet 120 2 x saranoitu lisäovi

MUOVIRITILÄMATOT KYLMÄALTAAN POHJALLE

8477 Muoviritilämatto S 40




132

TARJOILULAITTEET

Dieta Serve lämpö- ja kylmälaitteet om suunniteltu kylmien ja kuumien ruokien tarjoiluun ja säilytykseen ravintolasalis-sa. Monet laitteista soveltuvat käytettäväksi myös keittiössä, esim. kylmäkeittiössä tai ravintolalaitteiden alustana / käteis-kylmäsäilytyksessä.

Laitteiden lämpöeristys on erittäin hyvä. Laitteet kuluttavat vähän energiaa ja luovuttavat keittiötilaan vähemmän läm-pökuormaa. Kylmälaitteet täyttävät vaativan EN 441/1-11 -kyl-mästandardin.

LÄMPÖHAUDE• haudeallas, vastusmattokuumennus• altaan tyhjennysletku + sulkuventtiili, viemäriliitäntävalmius• GN-astiakehikko• lämpökaappi, vastuskasetti (jossa vastus ja puhallin)• lämpökaapissa johteet 4 x GN 1/1• lämpöhauteen alaosaan saatavissa alakaappien sijaan myös lämpöveto- laatikostoja• pieni sähkönkulutus: vastusmatto 0,55 kW / GN 1/1, vastuskasetti 0,25 kW• haudealtaalla ja lämpökaapilla erillinen lämpötilansäätö• rakenteet irrotettavissa ilman työkaluja (ovien magneettitiivisteet, lämpökaapin johteet, vastuskasetti) • 140 mm säätöjalat, säätövara -10 mm/+60 mm, rakenne rst

LÄMPÖPÖYTÄ

• lämpötaso, vastusmattokuumennus• taso saatavissa myös ilman lämmitystä, HTN • lämpöpöydän rakenne muuten kuten lämpöhaude

LAUTASJAKELIN

• lämmitetyt (H) tai neutraalit (N) lautassylinterit• sylinterin kapasiteet ti n. 70 lautasta• sylintereiden halkaisijan säätö 220 - 280 mm / 290 - 320 mm• sylintereiden jousivoima säädettävissä• lämpöeristys• 140 mm säätöjalat, säätövara -10 mm/+60 mm• rakenne rst

DIETA SERVE LÄMPÖ- JA KYLMÄLAITTEET

RFS-KYLMÄALLAS ELINTARVIKKEILLE• kylmäkaappi, johteet 4 x GN 1/1• altaassa kylmäpuhallus altaan sivuilla, kylmäaltaan sisäkulmat pyöristetyt• tyhjennysletku sulkuventtiilillä, liitäntävalmius viemäröintiin• kylmäkoneikko kasettimallinen, pikalukittu, ohjattu ilmankierto vähentää koneikon kuumenemista ja pidentää käyttöikää• koneikon lauhduttimen suodatin nopeasti irroitettavissa vesipesuun ilman työkaluja• toimitukseen sisältyy GN 1/1-astiakehikko, johon on helppo asettaa GN 1/1-, 1/2- ja 1/3-astiat ilman välipienoja sekä lisäksi 2 kpl GN 1/2-välipienaa

RFT-KYLMÄTYÖPÖYTÄ• tason takaosassa GN 1/3 mitoitettu kylmäallas, kallistettu käyttäjään päin, akryylikansi• tason alla tila koneikolle, kylmäkaapeille tai kylmävetolaatikostoille• kylmäkaapeissa 4 x GN 1/1 johdeparia• saatavana irrotettava lämpötaso kylmäpöytään• muut RFT-kylmätyöpöydän perusominaisuudet kuten RFS-kylmäkalusteet

• DIETA SERVE LÄMPÖ- JA KYLMÄLAITTEET

133


NRO MALLI SELOSTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ230V 1~ kW

LÄMPÖHAUTEET DIETA SERVE (* (ALTAAN SYVYYS 207 mm)

9333 HTS 40.1C GN 1/1-200 haudeallas, lämpökaappi 400 x 650 x 900 0,8

45527 HTS 86.1C.1C GN 2/1-200 haudeallas, 2 x lämpökaappi 860 x 650 x 900 1,4

45528 HTS 126.1C.1C.1C GN 3/1-200 haudeallas, 3 x lämpökaappi 1260 x 650 x 900 1,9

45529 HTS 166.1C.1C.1C.1C GN 4/1-200 haudeallas, 4 x lämpökaappi 1660 x 650 x 900 1,95

7836 HTS 40.2D GN 1/1-200 haudeallas, 2 x GN 1/1-150 vetolaatikko 400 x 650 x 900 0,8

45530 HTS 86.2D.2D GN 2/1-200 haudeallas, 4 x GN 1/1-150 vetolaatikko 860 x 650 x 900 1,4

45531 HTS 126.2D.2D.2D GN 3/1-200 haudeallas, 6 x GN 1/1-150 vetolaatikko 1260 x 650 x 900 1,9

51706 HTS 166.2D.2D.2D.2D GN 4/1-200 haudeallas, 8 x GN 1/1-150 vetolaatikko 1660 x 650 x 900 2,8

LÄMPÖPÖYDÄT DIETA SERVE (*

7840 HTT 40.1C lämmin työtaso, lämpökaappi 400 x 650 x 900 0,5

45532 HTT 86.1C.1C lämmin työtaso, 2 x lämpökaappi 860 x 650 x 900 0,55

45533 HTT 126.1C.1C.1C lämmin työtaso, 3 x lämpökaappi 1260 x 650 x 900 0,8

45534 HTT 166.1C.1C.1C.1C lämmin työtaso, 4 x lämpökaappi 1660 x 650 x 900 1,35

7859 HTT 40.2D lämmin työtaso, 2 x GN 1/1-150 vetolaatikko 400 x 650 x 900 0,5

45535 HTT 86.2D.2D lämmin työtaso, 4 x GN 1/1-150 vetolaatikko 860 x 650 x 900 0,55

45536 HTT 126.2D.2D.2D lämmin työtaso, 6 x GN 1/1-150 vetolaatikko 1260 x 650 x 900 0,8

51707 HTT 166.2D.2D.2D.2D lämmin työtaso, 8 x GN 1/1-150 vetolaatikko 1660 x 650 x 900 1,35

LÄMPÖPÖYDÄT HAUDELOKERIKOLLA DIETA SERVE

50853 HTT/HTS/E 86.2D.2D lämmin työtaso kastikehauteella, 4 x GN 1/1-150 vetolaatikko 860 x 650 x 900 0,55

10719 HTT/HTS/E 126.2D.2D.2D lämmin työtaso kastikehauteella, 6 x GN 1/1-150 vetolaatikko 1260 x 650 x 900 0,8

13644 HTT/HTS/E 166.2D.2D.2D.2D lämmin työtaso kastikehauteella, 8 x GN 1/1-150 vetolaatikko 1660 x 650 x 900 1,35

LAUTASJAKELIMET DIETA SERVE

16510 HPd 46 2 x lautassylinteri, á 70 lautasta, 0 220 - 280 cm 460 x 650 x 900 1,4

16511 NPd 46 2 x lautassylinteri, á 70 lautasta, 0 220 - 280 cm 460 x 650 x 900 -

16512 Hpd 46.320 1 x lautassylinteri, á 70 lautasta, 0 290 - 320 cm 460 x 650 x 900 1,4

16513 Npd 46.320 1 x lautassylinteri, á 70 lautasta, 0 290 - 320 cm 460 x 650 x 900 -

KYLMÄALTAAT ELINTARVIKKEILLE RFS, SYVYYS 210 mm

47517 RFS 46.M GN 1/1-150 kylmäallas 460 x 650 x 900 0,25

7942 RFS 86.1C.M GN 2/1-150 kylmäallas, 1 x kylmäkaappi 860 x 650 x 900 0,25

7944 RFS 126.1C.M.1C GN 3/1-150 kylmäallas, 2 x kylmäkaappi 1260 x 650 x 900 0,45

7946 RFS 166 1C.M.1C.1C GN 4/1-150 kylmäallas, 3 x kylmäkaappi 1660 x 650 x 900 0,45

47616 RFS 86.2D.M GN 2/1-150 kylmäallas, 2 x vetolaatikko 860 x 650 x 900 0,25

9530 RFS 126.2D.M.2D GN 3/1-150 kylmäallas, 4 x vetolaatikko 1260 x 650 x 900 0,25

DIETA SERVE -KYLMÄTYÖPYÖDÄT

9143 RFT 86.3D.MD kylmäallas 2 x GN 1/3-150, vetolaatikot 3 x GN 1/1-150, 1 x GN 1/1-200 860 x 650 x 900/1020 0,25

7422 RFT 126.1C.MD.1C kylmäallas 3 x GN 1/3-150 + 1 x GN 1/6-150, 2 kpl kylmäkaappi, vetolaatikko 1 x GN 1/1-200 1260 x 650 x 900/1020 0,25

13756 RFT 126.3D.3D.MD kylmäallas 3 x GN 1/3-150 + 1 x GN 1/6-150, vetolaatikot 6 x GN 1/1-150, 1 x GN 1/1-200 1260 x 650 x 900/1020 0,25

8386 RFT 126.1C.MD.3D kylmäallas 3 x GN 1/3-150 + GN 1/6-150, kylmäkaappi, vetoltk 1 x GN 1/1 + 3 x 1/1-150 1260 x 650 x 900/1020 0,25

11341 RFT 166.3D.3D.MD.3D kylmäallas 4 x GN 1/3-150 + 1 x GN 1/6-150, vetolaatikot 9 x GN 1/1-150, 1 x GN 1/1-200 1660 x 650 x 900/1020 0,25

*) Saatavana myös 00-sarjana

7944 8386


134

TARJOILULAITTEET


DIETA SERVE -PIZZATYÖPÖYDÄT, TYÖSKENTELYSYVYYS 850 MM

7970 RPT 86.3D.MD/850 kylmäallas 2 x GN 1/3-150, vetolaatikot 3 x GN 1/1-150, 1 x GN 1/1-200 860 x 850 x 900/1020 0,25

8544 RPT 126.3D.MD.3D/850 kylmäallas 3 x GN 1/3-150 + 1 x GN 1/6-150, vetolaatikot 6 x GN 1/1-150, 1 x GN 1/1-200 1260 x 850 x 900/1020 0,25

8833 RPT 166.3D.M.3D.3D/850 kylmäallas, 4 x GN 1/3-150 + 1 x GN 1/6-150, vetolaatikot 9 x GN 1/1-150 1660 x 850 x 900/1020 0,25

IRROTETTAVA LÄMPÖTASO KYLMÄTYÖ- JA PIZZAPÖYTÄÄN

45606 Lämpötaso RPT/RFT 860/385 860 x 385 x 45 0,5






7970

RPT-PIZZATYÖPÖYTÄ• tason takaosassa GN 1/3 mitoitettu kylmäallas, kallistettu käyttäjään päin, akryylikansi• tason alla tila koneikolle, kylmäkaapeille tai kylmävetolaatikostoille• kylmäkaapeissa 7 x GN 1/1 johdeparia• muut RPT-pizzatyöpöydän perusominaisuudet kuten RFS-kylmäkalusteet• saatavana irrotettava lämpötaso pizzapöytään

VETOLAATIKKOJÄÄKAAPITRFD- JA RFDL -VETOLAATIKKOJÄÄKAAPIT ELINTARVIKKEILLE• RFD- ja RFDL-vetolaatikostot mitoitettu erisyvyisille GN-astioille 200 mm saakka• RFD:n korkeus 900 mm, RFDL:n 600 mm tai 650 mm• rakenne muuten kuten RBD-vetolaatikkojääkaapit

FRFD-PAKASTEVETOLAATIKOSTO ELINTARVIKKEILLE• lämpötila-alue -15/-20°C, ulosvedettävät GN-astiakehikot pakastetuille elintarvikkeille sijaitsevat ovien takana• astiakehikot erisyvyisille GN-astioille 200 mm saakka, • FRFD-vetolaatikostojen perusominaisuudet kuten RBD-vetolaatikkojääkaapit


GN-VETOLAATIKKOJÄÄKAAPIT

8842 RFD 86.1C.MD kaappi, vetolaatikko 1 x GN 1/1-200 860 x 650 x 900

7577 RFD 86.3D.MD vetolaatikot 3 x GN 1/1-150, 1 x GN 1/1-200 860 x 650 x 900 0,25

7947 RFD 86.4D.MD vetolaatikot 3 x GN 1/1-100, 1 x GN 1/1-65, 1 x GN 1/1-200 860 x 650 x 900 0,25

9041 RFD 126.1C.MD.1C 2 x kaappi, vetolaatikko 1 x GN 1/1-200 1260 x 650 x 900 0,25

7046 RFD 126.3D.MD.3D vetolaatikot 6 x GN 1/1-150, 1 x GN 1/1-200 1260 x 650 x 900 0,25

7948 RFD 126.4D.MD.4D vetolaatikot 6 x GN 1/1-100, 2 x GN 1/1-65, 1 x GN 1/1-200 1260 x 650 x 900 0,25

7037 RFD 166.1C.MD.1C.1C 3 x kaappi, vetolaatikko 1 x GN 1/1-200 1660 x 650 x 900 0,25

10254 RFD 166.3D.3D.MD.3D vetolaatikot 9 x GN 1/1-150, 1 x GN 1/1-200 1660 x 650 x 900 0,25

7952 RFD 166.4D.MD.4D.4D vetolaatikot 9 x GN 1/1-100, 3 x GN 1/1-65, 1 x GN 1/1-200 1660 x 650 x 900 0,25

GN-VETOLAATIKKOJÄÄKAAPIT, MATALA

7423 RFDL 86.3D.M vetolaatikot 3 x GN 1/1-100 860 x 650 x 600 0,25

7371 RFDL 126.3D.M.3D vetolaatikot 6 x GN 1/1-100 1260 x 650 x 600 0,25

8182 RFDL 166.3D.M.3D.3D vetolaatikot 9 x GN 1/1-100 1660 x 650 x 600 0,25

PAKASTEKALUSTE ULOSVEDETTÄVIN GN-KEHIKOIN

18543 FrFD 86.3D.MFr ulosvedettävät kehikot 3 x GN 1/1-150 860 x 650 x 900 0,5

15140 FrFD 126.1/3D.MFr.1/3D ulosvedettävät kehikot 6 x GN 1/1-150 1260 x 650 x 900 0,5

7046


135


RPT-PIZZATYÖPÖYTÄ• tason takaosassa GN 1/3 mitoitettu kylmäallas, kallistettu käyttäjään päin, akryylikansi• tason alla tila koneikolle, kylmäkaapeille tai kylmävetolaatikostoille• kylmäkaapeissa 7 x GN 1/1 johdeparia• muut RPT-pizzatyöpöydän perusominaisuudet kuten RFS-kylmäkalusteet• saatavana irrotettava lämpötaso pizzapöytään

DIETA SERVE LÄMPÖ- JA KYLMÄLAITTEIDEN YLÄOSAT JA LISÄVARUSTEET

DIETA SERVE YLÄOSATNRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

230V 1~ kW

VAKIOYLÄOSA VALOLLA JA MOLEMMINPUOLISIN AKRYYLIPISARASUOJIN

18902 Yläosa SV/PS 80 800 x 200/600 x 440 0,03

18553 Yläosa SV/PS 120 1200 x 200/600 x 440 0,03

18554 Yläosa SV/PS 160 1600x 200/600 x 440 0,03

VAKIOYLÄOSA LÄMPÖLAMPULLA JA MOLEMMINPUOLIISN AKRYYLIPISARASUOJIN

18555 Yläosa SI/PS 80 800 x 200/600 x 440 0,3

18556 Yläosa SI/PS 120 1200 x 200/600 x 440 0,5

18557 Yläosa SI/PS 160 1600x 200/600 x 440 2 x 0,5

LASINEN YLÄOSA (500 mm) VALOLLA, huom. ei saa pisarasuojia

18558 Yläosa SV/SLT 80 800 x 500 x 440 0,03

18559 Yläosa SV/SLT 120 1200 x 500 x 440 0,03

18560 Yläosa SV/SLT 160 1600 x 500 x 440 0,03

LASINEN YLÄOSA (500 mm) INFRALÄMMITTIMELLÄ, huom. ei saa pisarasuojia

17659 Yläosa SI/SLT 80 800 x 500 x 440 0,3

18562 Yläosa SI/SLT 120 1200 x 500 x 440 0,5

18563 Yläosa SI/SLT 160 1600 x 500 x 440 0,5

YLÄOSA VALOLLA JA MOLEMMINPUOLISIN PISARASUOJIN, LASIA

17284 Yläosa SV/SLPS 80 800 x 200/600 x 440 0,03

16604 Yläosa SV/SLPS 120 1200 x 200/600 x 440 0,03

18566 Yläosa SV/SLPS 160 1600x 200/600 x 440 0,03

YLÄOSA INRALÄMMITTIMELLÄ JA MOLEMMINPUOLISIN PISARASUOJIN, LASIA

16133 Yläosa SI/SLPS 80 800 x 200/600 x 440 0,3

18567 Yläosa SI/SLPS 120 1200 x 200/600 x 440 0,5

18568 Yläosa SI/SLPS 160 1600x 200/600 x 440 0,5

YLÄOSA VALOLLA JA MOLEMMINPUOLISIN LEIPÄKORIAKRYYLIPISARASUOJIN

18569 Yläosa SV/LKPS 80 800 x 200/600 x 440 0,03

16572 Yläosa SV/LKPS 120 1200 x 200/600 x 440 0,03

18571 Yläosa SV/LKPS 160 1600x 200/600 x 440 0,03

DIETA SERVE LISÄVARUSTEETNRO MALLI PÄÄMITAT MM

SARANOIDUT TARJOTINRADAT

8552 Serve tarjotinrata S 40 400 x 200




KESKUSLUKKO ELINTARVIKEKALUSTEESEEN

8087 Serve keskuslukko 860-elintarvikekalusteeseen




45197 Serve ovivedin lukolla kylmälasikon kylmäkaapille

LÄMPÖHAUTEEN TÄYTTÖHANA

16526 Serve lämpöhauteen vedentäyttöhana ylivuodolla

MUOVIRITILÄMATOT KYLMÄALTAAN POHJALLE





MUUT LISÄVARUSTEET

8498 Serve GN 1/1 peitekansi -sormireiällinen, lämpöhauteen tai kylmäaltaan päälle

18522 Serve S 800 kylmäaltaan jääritiliä, h = 100 mm

19843 Serve S 1200kylmäaltaan jääritiliä, h = 100 mm

8499 Serve GN 1/1 S kylmäaltaan jääritilä

8504 Serve GN 1/1 S astiakehikko -kehikkoon on helppo asettaa GN 1/1, 1/2 ja 1/3 ilman välipienoja

9083 Serve pyöräsarja, 4 kpl pyöriä, kaikki kääntyviä, 2 lukittavia

8064 Serve säätöjalat, 4 kpl säädettäviä jalkoja


136

TARJOILULAITTEET

ADANDE-MAINOSADANDE-MAINOS

ADANDE – erilainen kuin yksikään toinen pakaste/kylmäveto-laatikosto!

• MUUT KYLMÄLAITTEET

137


NOVOCOLD-JUOMAJAKELIMET

Novocold-juomajakelimet soveltuvat maidon, mehun tai kotikaljan tarjoiluun linjastossa. Koneelli-sesti jäähdytetyt laitteet säilyttävät juoman kylmänä.

Novocold-laitteisiin voi hankkia lisävarusteena muutossarjan, joiden avulla esim. Novocold II muut-tuu neljän eri juomalajin tarjoilupisteeksi (vakiona 2 x 20 l, muutossarja ”4 x 10 l”). Täyttöaltaat ja -pussit ovat tarkoitettu kotikaljan valmistukseen ja tarjoiluun Novocold-jakelimista.

Novocold-jakelimien ominaisuuksia ovat:• kapasiteetit: Novocold 10: 10 litraa, Novocold I: 20 litraa, Novocold II: 2 x 20 litraa, Novocold Duo: 2 x 20 litraa• Novocold Duossa on annosteluhana yksikön molemmin puolin• digitaalinen sisälämpötilamittari• annosteluhana ja tippa-allas sisältyvät toimitukseen (mallit 10 ja I: yksi annosteluhana, mallit II ja Duo: kaksi annosteluhanaa)• lämpöeristetty runko ja ovi, kylmäaine R134a, runko rst

MAIDONJAKELIMETNRO MALLI SELOSTE PÄÄMITAT MM

230V 1~ kWSÄHKÖLIITÄNTÄ 230V 1~ kW

8366 Novocold I/10 10 l maitopakkaus, 1 annosteluhana 270 x 560 x 780 0,1

1177 Novocold I 20 l maitopakkaus, 1 annosteluhana 380 x 565 x 760 0,23

2754 Novocold II 2 x 20 l maitopakkaus, 2 annosteluhanaa 680 x 565 x 760 0,1

14577 Novocold Duo 2 x 20 l maitopakkaus, 2 annosteluhanaa 380 x 650 / 700 x 770 0,1

LISÄVARUSTEET

7935 Lisävarustus kahdelle 10 l:n pakkaukselle. Sis. Muutossarjan sekä 1 kpl annosteluhanoja

8642 Lisävarustus kahdelle 10 l:n pakkaukselle + yhdelle 20 l pakkaukselle. Sis. Muutossarjan sekä 1 kpl annosteluhanoja

4186 Lisävarustus neljälle 10 l:n pakkaukselle. Sis. Muutossarjan sekä 2 kpl annosteluhanoja

10378 Täyttöallas kotikaljalle / mehulle 10 l

10184 Täyttöallas kotikaljalle / mehulle 20 l

ADANDE-PAKASTE/KYLMÄVETOLAATIKOSTOT

Joka kerta, kun avaat perinteisen kylmävetolaatikoston, kylmäilma kirjaimellisesti valuu pois laatikosta. Adande kehitti tämän vuoksi täysin uudenlaisen järjestelmän, joka pitää kylmän ilman laitteen sisällä ja säilyttää sen vetolaatikossa myös kun laatikkoa avataan. Ainutlaatuinen eristysjärjestelmä on patentoitu!

Perinteisissä kylmävetojääkaapeissa paljon turhaa energiaa kuluu, kun kylmääilmaa puhalletaan tuotteisiin sivulta. Adande-kylmävetolaatikoissa ilmanjäähdyt-timet sijaitsevat suoraan jäähdytettävien laatikoiden yläpuolella, jolloin kylmä-ilma, luonnollisen kulkusuuntansa mukaisesti, laskeutuu kylmälaatikkoon.

Nämä pienet yksinkertaiset eroavaisuudet tekevät Adandesta täysin uudentyyp-pisen kylmävetolaatikoston. Jopa altistuessaan toistuvalla avaamiselle, vain pieni määrä kylmää ilmaa pääsee hukkaan. Adande takaa tuotteillesi tasaisen kylmyyden vain marginaalisella lämpötilavaihtelulla sekä täysin kosteusvapaan ympäristön.


• MUUT KYLMÄLAITTEET

138

TARJOILULAITTEET

DIETA SERVE VITRINE-LASIKOTVitrine-lasikkosarjaan sisältyvät kylmä- ja neutraalilasikot sekä neutraalit pöytälasikot. Vitrine-lasikot soveltuvat kahviloille ja ruoantarjoilulinjastoihin ruokien ja juomien esillepanoon.

VITRINE-KYLMÄ- JA NEUTRAALILASIKOT

• 2-tasoisissa kylmälasikoissa on kaksi jäähdytettyä N 1/1 -mitoitettua hyllyä, 3-tasoisissa kolmas hylly on neutraali• neutraalilasikot ovat kauttaaltaan huoneenlämpöisiä• kylmäallas elintarvikkeille tai juomille• altaassa korkeussäädettävät pohjalevyt• alaosan kylmäkaapeissa on 1 x GN 1/1 -johdepari ja 1 ritilähylly / kaappi• jokaisella hyllytasolla on oma valaisimensa• hyllyt ovat lasia, päätylasit tummennettua kuparilasia, katto lasia• lämpöeristetyt puhalluskanavat tuovat jäähdytetyn ilman jokaiselle hyllylle• asiakkaan puolella 2 saranaluukkua / hyllytaso, käyttäjän puolella saranaovet• kylmäkoneikko; elektroninen ohjausyksikkö, jossa koneikon lämpötilan, suodattimen ja lauhduttimen puhdistustarpeen hälytys• tiheäkäynnin esto pidentää kylmäkoneikon ikää ja pienentää sähkönkulutusta• rakenteet (ovien magneettitiivisteet, kylmäkaapin johteet, kylmäkoneikko) irrotettavissa ilman työkaluja• lämpöeristys• täyttää EN-441/1-11 -kylmästandardin• kylmäaine, eriste CFC/HCFC-vapaita yhdistelmiä• 150 mm säätöjalat• rakenne rst

VITRINE-PÖYTÄLASIKOT

• GN 1/1 -mitoitetut neutraalihyllyt• jokaisella hyllytasolla on oma valaisimensa• hyllyt ovat lasia, päätylasit tummennettua kuparilasia, katto lasia• asiakkaan puolella 2 saranaluukkua / hyllytaso, käyttäjän puolella peilaavat liukulasit (lisävaruste)• pohjataso• rakenne rst

50043

50176

50044

• LASIKOT

139


DIETA SERVE VITRINE-LASIKOT


KYLMÄLASIKOT

50043 R 802 2 x jäähdytetty GN 2/1 hylly, GN 2/1-150 kylmäallas, kylmäkaappi 800 x 650 x 1500 0,45

50044 R 1202 2 x jäähdytetty GN 3/1 hylly, GN 3/1-150 kylmäallas, 2 x kylmäkaappi 1200 x 650 x 1500 0,45

50176 R 803 2 x jäähdytetty GN 2/1 hylly + 1 neutraali, GN 2/1-150 kylmäallas, kylmäkaappi 800 x 650 x 1690 0,45

50326 R 1203 2 x jäähdytetty GN 2/1 hylly + 1 neutraali, kylmäallas GN 3/1- 150, 2 x kylmäkaappi 1200 x 650 x 1690 0,45

50327 Käännetty lasikko-osa kylmäkaapit avautuvat lasikon etupuolelle

50495 R 802 DS kaksipuoleinen lasikko-osa, 2 x jäähdytetty GN 2/1 hylly, GN 2/1-150 kylmäallas, 1 kylmäkaappi

800 x 650 x 1500 0,45

50496 R 803 DS kaksipuoleinen lasikko-osa, 3 x jäähdytetty GN 2/1 hylly, GN 2/1-150 kylmäallas, 1 kylmäkaappi

800 x 650 x 1690 0,45

50497 R 1202 DS kaksipuoleinen lasikko-osa, 2 x jäähdytetty GN 3/1 hylly, GN 3/1-150 kylmäallas, 2 x kylmäkaappi

1200 x 650 x 1500 0,45

50498 R 1203 DS kaksipuoleinen lasikko-osa, 3 x jäähdytetty GN 3/1 hylly, GN 3/1-150 kylmäallas, 2 x kylmäkaappi

1200 x 650 x 1690 0,45

51714 R 1602 2 x jäähdytetty GN 4/1 hyllytaso, kylmäallas GN 4/1-150, 3 x kylmäkaappi 1600 x 650 x 1500 0,45

51715 R 1603 2 x jäähdytetty GN 4/1 hyllytaso + 1 neutraali hylly, kylmäallas GN 4/1-150, 3 x kylmäkaappi 1600 x 650 x 1690 0,45

51716 R 1602 DS kaksipuoleinen lasikko-osa, 2 x jäähdytetty GN 4/1 hyllytaso, kylmäallas GN4/1-150, 3 x kylmäkaappi 1600 x 650 x 1500 0,45

51717 R 1603 DS kaksipuoleinen lasikko-osa, 2 x jäähdytetty GN 4/1 hyllytaso + 1 neutraali hylly, kylmäallas GN 4/1-150, 3 x kylmäkaappi

1600 x 650 x 1690 0,45

PÖYTÄLASIKOT

50332 N 802 2 x neutraali GN 2/1 hylly, rst-pohjataso 800 x 650 x 600 0,015




LISÄTARVIKKEET

50331 Allasluukut 802 ja 803 -lasikoille

50616 Allasluukut 1202 ja 1203 -lasikoille

50468 Etulasi Palvelumallinen etulasi 802 / 803 -lasikoihin

50618 Etulasi Palvelumallinen etulasi 1202 ja 1203 -lasikoille

51715

• LASIKOT

140

TARJOILULAITTEET

DIETA SERVE CUBICO-KYLMÄLASIKKOCubico-kylmälasikon normaalia matalampi korkeus tekee myyntihenkilöstön työskentelystä näkyvämpää ja asiakas-palvelusta sujuvampaa. Lasikot soveltuvat etenkin kahviloille ruokien ja juomien esillepanoon. Ilmavan rakenteen ja lämmin-sävyisen valaistuksen ansiosta tuotteet tulevat näyttävästi esil-le.

• lasikko-osan lämpötila säädettävissä + 6 °C ... + 15 °C• kaapin lämpötila on säädettävissä + 4 °C ... + 12 °C• rst-kylmäaltaan pohjalevyt ovat korkeussäädettävät• lasihylly GN-mitoitettu, joten hyllyn myyntipinta-ala on suuri• hylly ja katto lasia, lasikon päädyt valettua akryylia, hyllyllä ja kylmäaltaalla on erilliset LED-valaisimet• jäähdytetyn hyllyn kylmäpuhallus sivuilla olevien rst-puhallus- kanavien kautta, puhalluskanavat ovat lämpöeristetyt• kylmäkoneikossa on elektroninen ohjausyksikkö (ilmoittaa lämpötilan ja lauhduttimen puhdistustarpeen) sekä automaat tinen sulatus / sulatusveden haihdutus• koneikon tiheäkäynninestojärjestelmä vähentää koneikon rasitusta. Koneikko on kasettimallinen, pikalukittu, helposti vaihdettava ilman työkaluja.• laite täyttää EN 441/1-11 kylmästandardin: lämpöeriste 50 mm, 10 mm ilmakanavat• kylmäaine, eriste CFC- / HCFC-vapaita yhdisteitä• modulirakenteisten alayksiköiden (kaapit tai vetolaatikot) järjestys on muunneltavissa.• ovimodulit, johteet, altaan pohjalevyt, magneettitiivisteet sekä vesipestävä koneikon lauhduttimen suodatin ovat irrotettavissa ilman työkaluja• säätöjalat, 140 mm vapaa puhdistustila laitteen alla

CUBICO-KYLMÄLASIKOT, ALTAAN SYVYYS 185 mm

T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM KAPASITEETTI SÄHKÖLIITÄNTÄ 230V 1~ kW

49648 Cubico 80.1.D

800 x 650 x 1350 1 x jäähdytetty GN 2/1-hyllytaso, kylmäallas GN 2/1,kylmäkaappi: 1 kpl hyllyjohteet + 1 kpl lankaritilähylly

0,5

49644 Cubico 120.2.D

1200 x 650 x 1350

1 x jäähdytetty GN 3/1-hyllytaso, kylmäallas GN 3/1, 2 x kylmäkaappi: 1 kpl hyllyjohteet + 1 kpl lankaritiliähylly

0,5

• KYLMÄLASIKOT • KONDITORIALASIKOT • MYYNTIHYLLYKÖT

141


KONDITORIALASIKOT JA MYYNTIHYLLYKÖT

CUBICO-KYLMÄLASIKOT, ALTAAN SYVYYS 185 mm


49648 Cubico 80.1.D

800 x 650 x 1350 1 x jäähdytetty GN 2/1-hyllytaso, kylmäallas GN 2/1,kylmäkaappi: 1 kpl hyllyjohteet + 1 kpl lankaritilähylly

0,5

49644 Cubico 120.2.D

1200 x 650 x 1350

1 x jäähdytetty GN 3/1-hyllytaso, kylmäallas GN 3/1, 2 x kylmäkaappi: 1 kpl hyllyjohteet + 1 kpl lankaritiliähylly

0,5

PASSION-KONDITORIALINJASTO

Passion-linjasto on suunniteltu monipuoliseksi. Perinteisten kahvi-la-/konditorialasikoiden lisäksi lasikkovalikoimaan kuuluvat mallit myös lounassalaateille, täytetyille patongeille, deli-tuotteille sekä pakatuille take-away -annoksille. Laaja modulivalikoima (mm. useat erilaiset kaarteet) tekee Passion-linjaston suunnittelusta joustavan.

Passion PARP-CG-VCVA-CH -kylmälasikoiden varustus:• 2 neutraalia lasihyllyä, jäähdytetty pohjataso• kaareva, umpinainen etulasi; saranoidussa etulasissa nostopumput • etuja sivulasit lasia; käyttäjän puolella akryyliluukut• valaistus kaikilla hyllyillä sekä pohjatasolla• alaosassa kylmäkaappi saranaovella• 290 mm syvä rst-työtaso käyttäjän puolella• lasikko-osan runko, hyllykannakkeiden väri kulta tai hopea• laminoitu etulevy, rst-potkulista

Passion PARPG-CG-VCVA-CH -kylmälasikoiden varustus:• kuten malli PARP-CG-VCVA-CH, mutta lasikko-osan alla oleva pohjataso on ulosvedettävissä teleskooppikiskoilla (korvaa alakylmäkaapin)

Passion PACEES-CG+VCVA-CH 90° -kylmälasikon varustus:• 90° jäähdytetty ulkokulma• 2 neutraalia lasihyllytasoa, jäähdytetty pohjataso• muut ominaisuudet kuten malli PARP-CG-VCVA-CH (paitsi: ilman alakylmäkaappia)

Passion PAPN-VCVA-CH -neutraalilasikon varustus:• 2 neutraalia lasihyllytasoa, neutraali pohjataso• avojalusta• muut ominaisuudet kuten PARP -kylmälasikko


142

TARJOILULAITTEET

SLIM-MYYNTIHYLLYKÖT

Slim-myyntihyllyköt soveltuvat annospakatun valmisruoan myyntiyksiköiksi esim. deli-myymälöihin, henkilökuntaravinto-loihin tai kioskeihin.

• tehokas tilankäyttö: Slim-hyllyköt ovat syvyydeltään vain 571 mm• perusmallit polttomaalattua terästä, useita värivaihtoehtoja• R-mallien asiakaspuolen metalliosat ovat rst:tä• päädyt kaikissa malleissa kovamuovia, väri: harmaa• edestä avoin lasikko-osa, jonne kylmä ilma puhalletaan lasikon takaseinästä• tehokas puhallus, lasikon lämpötila +6°C • 4 korkeussäädettävää hyllytasoa, pohjataso• loisteputkivalaisin lasikon yläosassa• lasikon sivut lasia• elektroninen lämpötilansäätö, autom. höyrystimen sulatus• koneikossa ja eristeissä käytetään HCFC-vapaita kylmäaineita

Slim 90

VISTA-LASIKOT

Tyylikkäät Vista-lasikot käyvät mitoitukseltaan pieneenkin tilaan. Nä-kyvyys lasikkoon on erinomainen, sillä lasikko-osa on lasia myös si-vuilta ja päältä.

• Vista-ilmaverholasikot ovat itsepalvelulasikoita, jotka soveltuvat mainiosti myös myyntihyllyköksi• hyllytasojen kaltevuus ja korkeus säädettävissä• hyllyt valaistu tehokkailla ja pitkäikäisillä LED-valoilla• etulasin saa vaihtoehtoisesti suorana tai kaarevana• kolme hyllytasoa ja pohjataso tarjoavat erinomaisen myyntialan• ilmaverho- ja konditorialasikon kaikki hyllyt ja pohjataso jäähdytet- tyjä, lämpötila-alue +2°C...+5°C• elektroninen lämpötilansäätö ja automaattinen höyrystimen sulatus

VM-VC 125 + VRV-VD 125 + VA-VD 125

• Design apaixonante.• Visibilidade cativante dos alimentos que estimula a

compra por impulso.• Ampla área de exposição com foot-print reduzido.• Acabamento Lacado, Madeira e Aço Inox.• Vidros frontais: Direitos, Curvos e Grab’n’Go

Design & visibility• Stunningdesign.• Attractiveproductvisibilitythatstimulatesimpulsebuying.• Widedisplayareainasmallfoot-print.• Colour,WoodandStainlessSteeldécorstyle.• Flat,CurvedandGrab’n’Gofrontglasstypes.

Design & visibilité• Designcaptivant.• Visibilitéduproduitsaisissante,stimulel’achatd’impulsion.• Vastezonedeprésentationpourunesurfaceausolrestreinte.• Finitionlaquée,boisouacierinoxydable.• Vitragefrontale:droite,bombéeetGrab’n’Go.

Diseño & visibilidad• Diseñoapasionante• Visibilidadcautivadorparalascomidasqueestimulalacompra

porimpulso.• Ampliazonadeexposiciónconreducidahuella• AcabadoLacado,MaderayAceroInoxidable• Vidriosfrontales:Planos,CurvosyGrab’n’Go

Design & visibilità• Designaccattivante.• Attraentevisibilitàdeiprodottichestimolal’impulsoall’acquisto.• Ampiazonadiesposizioneconfootprintridotto.• FiniturainLaccato,LegnoeAcciaioInossidabile.• Vetrifrontali:Diritti,CurvieGrab’n’Go

Design& visibilidade

SLIM-MYYNTIHYLLYKÖT

Slim 90


143


KONDITORIALASIKOT JA MYYNTIHYLLYKÖTNRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

230V 1~ kW

KODITORIALASIKKO PASSION

19447 Passion PARP-CG-VCVA-CH 150 1400 + 40 + 40 x 1151 x 1363 0,70

19510 Passion PARPG-CG-VCVA-CH 200 1900 + 40 + 40 x 1151 x 1363 1,16

14772 Passion PACEES-CG-VCVA-CH 90° 1273/1089 x 1273/1089 x 1363 0,70

18350 Passion PAPN-VCVA-CH 105 950 + 40 + 40 x 1151 x 1363 0,70

18351 Passion PAPN-VCVA-CH 150 1400 + 40 + 40 x 1151 x 1363 0,70

18352 Laminaattipäätylevyt (2kpl) Passion 105 / 150 / 200 / 90° , rst-potkulista

VISTA

50726 Ilmaverholasikko Vista VM-60 600 x 773 x 1300 0,82




50714 Jäähdytetty konditorialasikko Vista VRV-CG-60 600 x 773 x 1300 0,82




50734 Neutraalilasikko Vista VN-60 600 x 773 x 1300 0,82




MYYNTIHYLLYKKÖ SLIM

18699 Slim 90 900 x 630 x 1925 1,65

11477 Slim 90 R 900 x 630 x 1925 1,65

18702 Slim 130 1300 x 630 x 1925 2,13

11478 Slim 130 R 1300 x 630 x 1925 2,2

SLIM-LISÄVARUSTEET

18275 Slim 90 lisävalaistus 4 hyllylle

19932 Slim 130 lisävalaistus 4 hyllylle

18705 Slim 90 yöverho

18706 Slim 130 yöverho

15578 Slim 90 hyllyn etureunan korotusritilä (2kpl)

18708 Slim 130 hyllyn etureunan korotusritilä (2kpl)

18709 Slim pyöräsarja


144

TARJOILULAITTEET

49653 49654

LASIKANNUKEITTIMET

DM-4Suodatinkahvinkeitin, jossa manuaalinen veden täyttö. Laitteessa on neljä lämpölevyä. Suodatinsuppilot on valmistettu ruostumattomasta materiaalista. Laitteen mukana toimitetaan neljä lasikannua (1,8 L) sekä 50 kpl suodatipape-reita (90 mm). Laitevalmistaa kahvia noin 30 litraa tunnissa.

DA-4Suodatinkahvinkeitin, jossa automaattinen veden täyttö. Laitteessa on neljä lämpölevyä. Laite voidaan säätää suodattamaan 4-12 kupin annoksia. Suodatin-suppilot on valmistettu ruostumattomasta materiaalista. Laitteen mukana toi-mitetaan neljä lasikannua (1,8 L) sekä 50 kpl suodatin papereita (90 mm). Laite valmistaa kahvia noin 30 litraa tunnissa.

M-2Suodatinkahvinkeitin, jossa manuaalinen veden täyttö. Laitteessa on kaksi läm-pölevyä. Suodatinsuppilo on valmistettu ruostumattomasta materiaalista. Lait-teen mukana toimitetaan kaksi lasikannua (1,8L) sekä 25 kpl suodatinpapereita (90 mm). Laite valmistaa kahvia noin 15 L tunnissa.

A-2Suodatinkahvinkeitin, jossa automaattinen veden täyttö. Laitteessa on kaksi lämpölevyä. Laite voidaa säätää suodattamaan 4-12 kupillista. Suodatinsuppilo on valmistettu ruostumattomasta materiaalista. Laitteen mukana toimitetaan kaksi lasikannua (1,8L) sekä 25 kpl suodatipapereita (90 mm). Laite valmistaa noin 15 L kahvia tunnissa.

49655

Mega Gold M 2,5 l (manuaalinen) ja MEGA GOLD A 2,5 L (automaattinen) Tehokas suodatinkahvilaite manuaalisella vedensyöttöjärjestelmällä. Laite suo-dattaa noin 17 kuppia kahvia seitsemässä minuutissa suoraan 2,5 litran säiliöter-mokseen. Suodatettavan kahvin määrän voi säätää vapaasti. Laitteeseen kuuluu yksi 2,5 litran säiliötermos sekä 25 kpl suodatinpapereita(90 mm). Laite valmis-taa kahvia noin 22 litraa tunnissa.

49656

49658 49659

SINGLE CATER 2.5LNopea ja näppärä suodatinkahvilaite, joka suodattaa kahvin suoraan 2,5 litran säiliötermokseen. Suodatusaika on noin 5,5 minuuttia ja laite suodattaa tarvit-taessa myös puolikkaan säiliöllisen. Laitteessa on automaattinen vedensyöttö-järjestelmä, sekä lisäksi kuumavesihana teevedelle. Laitteeseen kuuluu 2,5 litran säiliötermos. sekä 25 kpl suodatinpapereita(110 mm). Laite valmistaa kahvia noin 30 litraa tunnissa.

CATER 2 x 2,5LNopea ja näppärä suodatinkahvilaite, joka suodattaa kahvin suoraan kahteen 2,5 litran säiliötermokseen. Suodatusaika on noin 5,5 minuuttia ja laite suodat-taa tarvittaessa myös puolikkaan säiliöllisen. Laitteessa on automaattinen ve-densyöttöjärjestelmä, sekä lisäksi kuumavesihana teevedelle. Laitteeseen kuu-luu kaksi 2,5 litran säiliötermosta, sekä 50 kpl suodatinpapereita (110 mm). Laite valmistaa kahvia noin 60 litraa tunnissa.49660 49661

KAHVILAITTEET

• KAHVILAITTEET

145


LASIKANNUKEITTIMET


VESILIITÄNTÄ

49653 M-2 205 x 360 x 430 12 kuppia/suodatuskerta, 15 litraa tunnissa 2,4 manuaalinen

49654 A-2 205 x 360 x 430 12 kuppia/suodatuskerta, 15 litraa tunnissa 2,4 automaattinen

49655 DM-4 410 x 360 x 430 24 kuppia/suodatuskerta, 30 litraa tunnissa 4,8 manuaalinen

49656 DA-4 410 x 360 x 430 24 kuppia/suodatuskerta, 30 litraa tunnissa 4,8 automaattinen

TERMOSKEITTIMET


VESILIITÄNTÄ

49658 Mega Gold M 205 x 390 x 640 17 kuppia/suodatuskerta, 19 litraa tunnissa 2,2 manuaalinen

49659 Mega Gold A 205 x 390 x 640 17 kuppia/suodatuskerta, 19 litraa tunnissa 2,2 automaattinen

49660 Single Cater 205 x 420 x 675 30 litraa tunnissa 2,5 automaattinen

49661 Cater 2x2,5L 410 x 420 x 675 2 x 30 litraa tunnissa 4,4 automaattinen

49662 Thermos M 205 x 460 x 545 15 kuppia/ 7 min., 15 litraa tunnissa 2,2 manuaalinen

49663 Thermos A 205 x 460 x 545 15 kuppia/ 7 min., 15 litraa tunnissa 2,2 automaattinen

THERMOS M (manuaalinen)ja THERMOS A (automaattinen)Thermos M suodattaa kahvin suoraan 2,2 litran pumpputermokseen noin seitsemässä minuutissa. Kätevä pumpputermos helpottaa kahvin tarjoamista haluamassasi paikassa. Laitteessa on manuaalinen vedensyöttö. Laitteeseen kuuluu 2,2 litran pumpputermos sekä 25 kpl suodatinpapereita(90 mm). Laite valmistaa kahvia noin 20 litraa tunnissa.

PUMPPUTERMOSPumpputermoksen ulkokuori on valmistettu ruostumattomasta teräksestä sekä iskun-kestävästä muovista, kahvisäiliö on valmistettu lasista. Termos on varustettu mittalasilla, joka helpottaa kahvin määrän seuraamista. 49662

49663

49934

PUMPPUTERMOS

T.NRO MALLI TILAVUUS

49934 Pumpputermos 2,2 L

• KAHVILAITTEET

146

TARJOILULAITTEET

SÄILIÖKEITTIMET SERVING-SARJA


VESILIITÄNTÄ

49675 Tower 930 x 500 x 950 10 litraa / 7 min., 85 litraa tunnissa 9,0 automaattinen

49674 Single Tower 551 x 500 x 950 5 litraa / 7 min., 43 litraa tunnissa 9,0 automaattinen

TOWER 2x5L JA SINGLETOWER 1x5LTermossäiliökeitin, jossa 2/1 x 5L termossäiliö. Laitteessa on myös erillinen kuumavesiha-na. Tiivis ilmatiivis kansi takaa, että kahvi säilyy termossäiliössä hyvänä ja oikeanlämpöi-senä. Laite valmistaa 10/5 litraa kahvia noin 7 minuutissa. Laitteeseen kuuluu kaksi/yksi 5 litran säiliötermos sekä 50/25 kpl suodatinpapereita(523). Laite valmistaa kahvia noin 86/43 litraa tunnissa.

49674

SÄILIÖKEITTIMET SHUTTLE-SARJA


VESILIITÄNTÄ

49408 PB-330 230 x 600 x 710 5,7 litraa / 7 min., 48 litraa tunnissa 3,6 automaattinen

49679 PB-430 460 x 600 x 710 2 x 5,7 litraa / 7 min., 97 litraa tunnissa 10,2 automaattinen

PB-430 JA PB-330 Termossäiliökeitin, jossa 2/1 x 5,7L ruostumattomasta teräksestä valmistettu termossäi-liö. Laitteessa on myös erillinen kuumavesihana.Termossäiliössä kahvi säilyy hyvänä ja oikeanlämpöisenä. Laite valmistaa 11,4/5,7 litraa kahvia noin 7 minuutissa. Käyttäjä voi valita valmistetaanko 1/1 tai 1/2 tai 1/3 säiliöllistä kahvia. Laitteessa on 2/1 lämpölevyä. Laitteen mukana toimitetaan 2/1 säiliö sekä 50/25 kpl suodatinpapereita(14x6). Laite val-mistaa kahvia noin 96/48 litraa tunnissa.

49675

4940849679

SERVICE STATION SÄILIÖTService station säiliöt ovat käytännöllisiä ja muotoilultaan ajattomia. Säiliöissä on ruos-tumattomasta teräksestä valmistettu sisus ja käytännöllinen hana kahvin annosteluun. Säiliöissä on selkeä mittalasi kahvin määrän seurantaan. Säiliöt on eristetty erittäin hyvin, jotta juoma säilyttää oikean lämpötilan pitkään. Säiliöt soveltuu erinomaisesti kaiken-laisiin ympäristöihin. Säiliöt eivät tarvitse sähköä. Lisävarusteena esillepanokansi, jonka avulla voit helposti kertoa tarjoiltavasta tuotteesta.

KAHVISÄILIÖT JA LÄMPÖLEVYT

T.NRO MALLI TILAVUUS KAPASITEETTI

49715 Service Station 2,5 L -


49657 Lämpölevy V-2 2 lämpölevyä -

49672 HVA 230 7,5 L 18 L tunnissa

49673 HVA 400 7,5L 67 L tunnissa

4971549782 HVA KUUMAVESIAUTOMAATTIT

Kuumavesiautomaattit, joissa automaattinen vedentäyttö. Lämpötila voidaan säätää 72-96°C asteen välille. Säiliön tilavuus 7,5 litraa. Voidaan käyttää myös manuaalisella täytöllä.

LÄMPÖLEVYKahden lasipannun lämpölevy. Valmistettu ruostumattomasta materiaalista.

4965749672

49718

49657

• KAHVILAITTEET

147


50609

GRIND’N BREW


VESILIITÄNTÄ

50548 GNH-11H 230 x 610 x 660 14 litraa tunnissa 3,3 automaattinen

49676 GNH-10H 230 x 610 x 780 16 litraa tunnissa 3,3 automaattinen

EGRO ONE

Egro ONE on saatavana 5,7 tuuman kosketusnäytöllä tai perinteisillä tuotepainikkeilla. Värillinen kosketusnäyttö on käyttäjäystävällinen. Sen avulla on helppo valita juoma jopa 48 vaihtoehdon joukosta. Kosketusnäytön kuvakkeet ja tekstit ohjaavat käyttäjää juo-man valmistuksessa ja huoltotoimenpiteissä. Näytölle on mahdollista kustomoida käyt-täjän omia näytönsäästäjiä esimerkiksi käynnissä olevista kampanjoista.

Tuotepainikkeiden avulla juoman voi valita valikon 5, 9 tai 16 juoman joukosta. Käyttäjän on helppo muokata juomavalikon ominaisuuksia. LCD-näytöltä voi seurata juoman val-mistusta ja muita laitteen toimintoja. Laitteessa käytössä kestävä Dura-Brew -suodatus-teknologia, joka vähentää laitteeseen kohdistuvia huoltokäyntejä.

Automaattinen iSteam- maitohöyrytin kuumentaa ja vaahdottaa maidon käyttämällä höyryä ja ilmaa, jolloin tuloksena on kaunis ja pehmeä vaahto. Innovatiivinen vesijärjes-telmä tekee höyryttimestä markkinoiden tämän hetken nopeimman ja tehokkaimman, esimerkiksi 0,5 litraa maitoa lämpenee 30 sekunnissa 10-asteisesta 65-asteiseksi.

Valintapainikkeissa on kaksi eri valintavaihtoehtoa; kuumennus sekä vaahdotus tai pelk-kä kuumennus. Elektroninen käyttöjärjestelmä syöttää ilmaa vaahdotuskannussa olevan maitomäärän verran ja takaa laadukkaan lopputuotteen jokaisella käyttökerralla. Kun ohjelmoitu lämpötila on saavutettu, iSteam-höyrystin lopettaa automaattisesti. Käyttäjä pystyy ohjelmoimaan kumpaankin ohjelmaan juoman lopullisen lämpötilan sekä vaah-dotukseen käytettävän ilman määrän. Maitohöyrystimen erikoispäällysteinen rakenne pitää höyrystimen kylmänä ja helppona puhdistaa.

EGRO ONE-SARJA


VESILIITÄNTÄ

49838 Egro One Touch Top-Milk 600 x 570 x 770 Espresso 250 kupillista / h, kahvi 180 kupillista /h, kuuma vesi 36 L / h 6,6 automaattinen

50609 Egro One Touch Pure-Coff ee 300 x 570 x 770 Espresso 250 kupillista / h, kahvi 180 kupillista /h, kuuma vesi 36 L / h 6,6 automaattinen

49960 Egro One Touch Top-Milk; papumylly, jääkaappi 300 x 570 x 770 Espresso 250 kupillista / h, kahvi 180 kupillista /h, kuuma vesi 36 L / h 6,6 automaattinen

49912 Egro One Touch Top-Milk; 2 papumyllyä, jääkaappi 600 x 570 x 770 Espresso 250 kupillista / h, kahvi 180 kupillista /h, kuuma vesi 36 L / h 6,6 automaattinen

KAHVISÄILIÖT JA LÄMPÖLEVYT

T.NRO MALLI TILAVUUS KAPASITEETTI



49657 Lämpölevy V-2 2 lämpölevyä -

49672 HVA 230 7,5 L 18 L tunnissa

49673 HVA 400 7,5L 67 L tunnissa

• KAHVILAITTEET

GRIND’N BREW - GNB-11HELaite jauhaa kahvin pavuista, papusäiliön tilavuus 2,5 kiloa. Laite suodattaakannullisen (1,8 L) tai puoli kannua kahvia nappia painamalla. Voidaan käyttää myös valmiiksi jauhet-tua kahvia. Myös pelkkä kahvin jauhatus mahdollista. Laitteessa on vakiona kuumavesi-hana. Laitteessa on yksi lämpölevy. Laite toimitetaan ilman lasikannua. Laitteen mukana toimitetaan 25 kpl suodatinpapereita(14x6). Laite valmistaa kahvia noin 14 litraa tunnissa.

GRIND’N BREW - GNB-10HELaite jauhaa kahvin pavuista ja suodattaa kahvin termoskannuun. Mahdollista myös pelkkä kahvin jauhatus, tai puolikkaan termoksen suodattaminen. Laitteessa on vakiona kuumavesihana. Papusäiliön tilavuus 2,5 kiloa. Laite toimitetaan ilman termosta. Laitteen mukana toimitetaan 25 kpl suodatinpapereita(14x6). Laite valmistaa kahvia noin 16 litraa tunnissa.

50548

49676

148

TARJOILULAITTEET

SÄILIÖKEITTIMET

BONAMAT-SÄILIÖKAHVIKEITTIMETBonamat-säiliökahvinkeittimet soveltuvat keskisuurten ja suurten ammattikeittiöiden suodatinkahvinvalmis-tukseen. Laajasta valikoimasta löytyvät keittimet 1 tai 2 säiliöllä, kuumavesihanalla, pöytä- tai seinäkiinnitteisinä; lisätarvikevalikoima on laaja.

• nestekidenäyttö, valmistusmäärä valittavissa kuppi-, kannu- tai litra-annostuksena• kahvin suodatusvahvuus ja -ajastus ohjelmoitavissa• käyttölaskuri (kokonaiskäyttö + päivälaskurit)• kalkinpoiston merkkivalo, kalkinpoisto-ohjelma• runko, suodatinsuppilo, suodatinsäiliö rst:tä• keittimissä on useita käyttöturvallisuutta parantavia• HW-mallien vesi-/suodatinkeskuksessa on kuumavesihana• toimitukseen sisältyy: vesi-/suodatinkeskus, sähköistetyt kahvisäiliöt (määrä mallista riippuen), tippa-allas

VHG -sähköistetty kahvisäiliö

B5 O + B5 V -pöytäkeittimet

BONAMAT-SÄILIÖKAHVIKEITTIMETT.NRO TUOTE PÄÄMITAT MM SÄLIÖT/

LITRAALITRAA/TUNTI

VESI-HANA

SÄHKÖ-LIITÄNTÄ

PÖYTÄKEITTIMET 2 SÄILIÖLLÄ, HW = kuumavesihana

2080 B5E 635 x 440 x 800 5+5 30 400V 3~ 3,15

3983 B5HW 790 x 570 x 800 5+5 30 1 400V 3~ 5,3

2799 B10 955 x 510 x 840 10+10 60 400V 3~ 6,2

2964 B10HW 990 x 570 x 840 10+10 60 1 400V 3~ 8,3

7223 B20 1175 x 600 x 950 20+20 80 400V 3~ 9,3

4164 B20HW 1175 x 600 x 950 20+20 90 1 400V 3~ 11,4

PÖYTÄKEITTIMET 1 SÄILIÖLLÄ, V= vasen, O=oikea8410 B5 O/V 455 x 440 x 800 5 30 400V 3~ 3,0

4162 B5HW O/V 545 x 570 x 800 5 30 1 400V 3~ 5,3

4150 B10 O/V 610 x 510 x 840 10 60 400V 3~ 6,0

4163 B10HW O/V 645 x 570 x 840 10 60 1 400V 3~ 8,3

4165 B20HW O/V 739 x 600 x 947 20 90 1 400V 3~ 11,40

SEINÄMALLISET KEITTIMET

6595 B5W 950 x 559 x 740 5+5 30 400V 3~ 3,13

4155 B5W O/V 576 x 559 x 740 5 30 400V 3~ 3,07

2242 B10W 1125 x 593 x 781 10+10 60 400V 3~ 6,18

4156 B10W O/V 663 x 593 x 781 10 60 400V 3~ 6,09

4157 B20W 1257 x 586 x 888 20+20 80 400V 3~ 9,24

SÄHKÖISTETYT KAHVISÄILIÖT

2951 VHG 5 Ø 210 x 445 5 1 230V 1~ 0,06

5046 VHG 5D Ø 210 x 445 5 2 kahvihanaa 230V 1~ 0,06

2778 VHG 10 Ø 290 x 465 10 1 230V 1~ 0,09


3917 VHG 20 Ø 375 x 510 20 1 230V 1~ 0,18


AVOSUODATUSLAITTEET (SÄILIÖ + SUODATUSOSA)

4909 NAK 5 Ø 210 x 500 5 1 230V 1~ 0,06

2892 NAK 10 Ø 290 x 620 10 1 230V 1~ 0,09

4179 NAK 20 Ø 375 x 709 20 1 230V 1~ 0,18

Katso tarvikkeet säiliökeittimille www.dieta.fi

• KAHVILAITTEET

WMF-AUTOMAATTISET SÄILIÖKAHVIKEITTIMET• täysautomaattisessa mallissa 100048 WMF kapasiteetti 300 kuppia/h, kahvisäiliön til. 3 litraa, kuuma vesi 48 litraa/h, automaattinen pesuohjelma• soveltuvat itsepalveluun• kestävää, saksalaista laatua jo 100 vuoden ajan• luotettava, korkealaatuinen laitesarja• helppokäyttöinen

KYSY WMF-KEITTIMISTÄ LISÄÄ MYYNNISTÄMME!

149

TÄYDELLINEN TUOTEVALIKOIMA, TARKAT HINTA- JA TUOTETIEDOT WWW.DIETA.FI• KAHVILAITTEET

Cambro StoreSafe varastointi- ja kuljetusratkaisutYksinmyyntioikeus: Dieta Oy • (09) 755 190 • www.dieta.fi

CAMBRO STORESAFE -RATKAISUILLA KÄSITTELET ELINTARVIKKEITA OIKEIN – SÄÄSTÄT AIKAA JA RAHAA!

Tuotteiden ja raaka-aineiden käsittely vastaanotosta astianpesuun on täynnä kompastuskiviä. Elintarvikkeilla on riski joutua altiiksi epäsuotuisille lämpötiloille, hygieniataso ei ole riittävä ja/tai hävikinvaara kasvaa. Oikeilla Cambro-ratkaisuilla elintarvikkeidenja ruoan laatu säilyy

HACCP:n vaatimalla tasolla. Kansainvälisesti tunnettua laatua!


266

ASTIANPESU

ASTIANPESU

267


DW PÖYDÄNALUS- JA KUPUPESUKONEETT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM KERTATÄYTÖS KORIA / H SÄHKÖLIITÄNTÄ

50143 Astianpesukone Eco 50 600 x 600 x 820 15 kpl / 500 x 500 mm 230/50/1 3,4 kW

50189 Kupukone Eco 1000 645/735 x 735 x 1620/2145 60 kpl / 500 x 500 mm 400/50/3 9,8 kW

51213 Astianpesukone DW 40E 510 x 520 x 755 30 kpl / 400 x 400 mm 230/50/1 2,8 kW

50144 Astianpesukone DW 50E / 230V 600 x 600 x 850 30 kpl / 500 x 500 mm 230/50/1 3,4 kW

50274 Astianpesukone DW 50E / 400V 600 x 600 x 850 30 kpl / 500 x 500 mm 400/50/3 6,6 kW

50276 Astianpesukone DW 50E / 230V TP 600 x 600 x 850 30 kpl / 500 x 500 mm 230/50/1 3,4 kW

50277 Astianpesukone DW 50E / 400V TP 600 x 600 x 850 30 kpl / 500 x 500 mm 400/50/3 6,6 kW

50275 Kupukone DW 60E 645/735 x 735 x 1620 / 2050 60 kpl / 500 x 500 mm 400/50/3 9,8 kW

LISÄVARUSTEET

51742 Pesuaineannostelija DW 50/60, lisähinta tehdasasennuksena

6666 Jalusta DW 50/Eco 50, avoin

3311 Jalusta DW 50, 600 x 510 x 400, ovellinen kaappi

PÖYDÄNALUS- JA KUPUPESUKONEET DWDW-astianpesukoneissa on tehkoas lämpö- ja äänieristys. Runkorakenne on ruostumatonta terästä.

ECO 50 • vapaa syöttökorkeus 360 mm• lämmitystehot: pesutankki 2,8 kW (24 l), huuhtelu 2,8 kW ( boileri 7 l, 2,8 l / huuhtelukerta)• pesuohjelmat: 60/200 sek. + 18 sek. huuhtelu, pesupumppu: 0,55 kW

ECO 1000 • vapaa syöttökorkeus 420 mm• lämmitystehot: pesutankki 4 kW (20 l), huuhtelu 9 kW (boileri 10 l, 2,8 l / huuhtelukerta)• pesuohjelma: 2 pesuohjelmaa: 60 / 200 sekuntia + huuhtelu 18 sek., pesupumppu: 0,55 kW

DW 40ESoveltuu baareille ja kahviloille • vapaa syöttökorkeus 280 mm• kaksi pesuohjelmaa, pituus á noin 2 min• huuhteluaineannostelija, pesukori, liitäntä- ja poistoletkut vakiona

DW 50E/230 JA DW 50E/400 TP (TYHJENNYSPUMPULLA) • vapaa syöttökorkeus: 360 mm• lämmitystehot: pesutankki 2,8 kW (24 l), huuhtelu 230V 2,8 kW / 400V 4 kW (boileri 7l, 2,8 l / huuhtelukerta)• pesuohjelma: 2, 3 tai 4 min. pesuohjelmat + 18 sek. huuhtelu, pesupumppu: 0,55 kW

DW 50E/230V TP JA DW 50 E/400V• vapaa syöttökorkeus: 360 mm• lämmitystehot: pesutankki 2,8 kW (24 l), huuhtelu 230V 2,8 kW / 400V 4 kW (boileri 7l, 2,8 l / huuhtelukerta)• pesuohjelma: 2, 3 tai 4 min. pesuohjelmat + 18 sek. huuhtelu, pesupumppu: 0,55 kW

DW 60 E• maksimisyöttökorkeus 420 mm• lämmitystehot: pesutankki 4 kW (20 l), huuhtelu 9 kW (boileri 10 l, 2,8 l / huuhtelukerta)• pesuohjelma: 3 pesuohjelmaa: 60 / 120 / 240 sekuntia sekä patapesuohjelma max 10 min.• huuhteluannostelija, kuppikori 2 kpl ja lautaskori 1 kpl, välinesuppilo, liitäntä- ja poistoletku vakiona

50189

50143

51213, 50274

50275

STIANPESU

268

ASTIANPESU

MEIKO -PÖYDÄNALUS- JA KUPUKONEET

KAIKISSA MEIKO-PESUKONEISSA:

• syvävedetty hygieninen tankki• lämpö- ja äänieristetty• pesu- ja huuhteluaineannostelijat• korkea saksalainen laatu

Kaikissa .2-koneissa lisäksi:• kolmevaiheinen ActivePlus -pesuvedensuodatus• HACCP-automatiikka aloittaa huuhtelun vasta, kun lämpötila on riittävän korkea (+ 82°C)• tukkeutumattomat pesusuuttimet• Aqua-Stop: vesivahingon esto• Self-Cleaning -puhdistusohjelma• liitäntävalmius MIKE.2 -informaatio-järjestelmään• paineenkorotus- ja tyhjennyspumppu

AUTOMAATTINEN KUPUMEKANISMI

• saatavissa malleihin DV 80.2, 20.2, 125.2 ja DV 200-koneisiin• moottori nostaa ja laskee kuvun• varmatoiminen• EU-määräysten mukaiset turvamekanismit

MEIKO ECOSTAR 530 FM

• vapaa syöttökorkeus 320 mm• pesuveden Eco-Filter -suodatus pidentää tankkiveden vaihtoväliä• mallissa FM P on tyhjennyspumppu• pesuohjelmat: 120 / 180 s• kapasiteetti: 540 / 360 lautasta tai 30 / 20 koria / h• pesupumpun teho: 0,55 kW• vedenkulutus: 3,0 litraa / pesukerta• sis. pesu- ja huuhteluaineannostelijat

MEIKO FV 40.2

• pesutila 540 x 535 x 420 mm• pesupumpun Soft-Start -käynnistys• pesuohjelmat: 90 / 120 / 240 s• kapasiteetti: 720 / 540 / 270 lautasta tai 40 / 30 / 15 koria / h• pesupumpun teho: 0,55 kW• vedenkulutus: 2,6 litraa / pesukerta• muut .2-sukupolven koneiden ominaisuudet kuten ”yhteiset omainaisuudet” yllä

FV 40.2 Ecostar 530 FM

• PÖYDÄNALUS- JA KUPUKONEET

269


MEIKO ECOSTAR 545 D

• vapaa syöttökorkeus 440 mm• kevennetty kuvun nostomekanismi• pesuveden Eco-Filter -suodatus pidentää tankkiveden vaihtoväliä• kuvun kalteva sisäkatto estää pisaroinnin puhtaille astioille• Self-Cleaning -puhdistusohjelma• pesuohjelmat: 90 / 120 / 240 s• kapasiteetti: 720 / 540 / 270 lautasta tai 40 / 30 / 15 koria / h• pesupumpun teho: 0,75 kW• vedenkulutus: 3,0 litraa / pesukerta• sis. pesu- ja huuhteluaineannostelijat

MEIKO DV 80.2

• vapaa syöttökorkeus 440 mm• kevennetty kuvun nostomekanismi• kuvun kalteva sisäkatto estää pisaroinnin puhtaille astioille• pesuohjelmat: 60 / 90 / 210 s• kapasiteetti: 1080 / 720 / 306 lautasta tai 60 / 40 / 17 koria / h• pesupumpun teho: 0,75 kW• vedenkulutus: 2,6 litraa / pesukerta• muut ominaisuudet kuten .2-koneissa viereisellä sivulla

MEIKO DV 120.2

• pesupumpun teho: 1,5 kW• VarioTronic -pesutehon säätö: pesuohjelman valinta aktivoi ohjelmapituuden ja pumpputehon: 1) 60 s: pieni pesuteho laseille / kupeille 2) 90 s: normaali pesuteho lautasille 3) 120 s: tehopesu vaikeasti likaantuneille astioille• muut ominaisuudet kuten DV 80.2

MEIKO DV 125.2

• pesutila 660x535x555 mm• pesutilan nurkissa 8 kiinteää pesusuutinta suurten astioiden pesuun• vedenkulutus: 3,2 l / pesukerta• VarioTronic -pesutehon-säätö: pesuohjelman valinta aktivoi ohjelmapituuden ja pumpputehon: 1) 60 s: pieni pesuteho laseille / kupeille 2) 90 s: normaali pesuteho lautasille 3) 120 s: tehopesu vaikeasti likaantuneille astioille• muut ominaisuudet kuten .2-koneissa viereisellä sivulla

DV 125.2

DV 80.2 ja DV 120.2

Ecostar 545 D

270

ASTIANPESU

ISOT KUPUPESUKONEET MEIKOMEIKO DV 200.2

• vapaa syöttökorkeus 440 mm• pesutila kahdelle 500x500 mm astiakorille• pesuohjelmat: 60 / 90 / 210 s• kuvun kalteva sisäkatto estää pisaroinnin puhtaille astioille• kevennetty kuvun nostomekanismi• kapasiteetti: 2160 / 1440 / 612 lautasta tai 120 / 80 / 34 koria / h• pesupumpun teho: 2 x 0,75 kW• vedenkulutus: 5,2 litraa / pesukerta• muut ominaisuudet kuten .2-sukupolven koneet sivulla 324.

MEIKO DV 200.2 PW

• astia- / patapesukone• pesupumpun teho: 2 x 1,5 kW• kolme VarioTronic-pesutehoa: 1) hellävarainen pesu 60 sek., pieni pumpputeho laseille ja kupeille 2) peruspesu 90 sek., normaali pumpputeho lautasille 3) tehopesu 210 sek., tehokkain pumpputeho erittäin likaisille / korkeille astioille• muut ominaisuudet kuten DV 200.2

M-COMMANDER

Kaikissa .2-sukupolven koneissa on liitäntävalmius MIKE.2 -järjestelmään:• diagnostiikka käyttäjälle ja huoltohenkilöstölle• laitteen ohjelmien ja toimintaparametrien hallinta• huolto- ja käyttöhistorian lähetys sähköpostilla • käyttöpaneelissa on digitaalinen pesu- ja huuhteluveden näyttö ja selkeät peruskäyttöpainikkeet kolmelle pesuteholle.

Airbox -höyryhuuva kerää pesukoneen kupuun muodostuvan kuuman, kostean ilman ja lauhduttaa sen. Astianpesutilan ilmanlaatu paranee, ilmanvaihto helpottuu.

DV 200.2.A

• ISOT KUPUPESUKONEET

271


MEIKO PÖYDÄNALUS- JA KUPUKONEETT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ 400V 3~ kW

MEIKO PÖYDÄNALUSKONEET

44763 Ecostar 530 FM 600 x 600 x 820 5,1

44762 Ecostar 530 FM P 600 x 600 x 820 5,1

LISÄVARUSTEET ECOSTAR (Ecostar 530 on asennettavissa 400V 3~ tai 230V 1~)

6666 Avoin jalusta

3311 Jalusta kaapilla

3309 Paineenkorotuspumppu

6366 FV 40.2 600 x 600 x 820 5,0

LISÄVARUSTEET FV 40.2 (Ecostar FV 40.2. on asennettavissa 230V 1~ 3,7 kW)

6666 Avoin jalusta

3311 Jalusta kaapilla

MEIKO KUPUKONEET

44764 Ecostar 545 D (* 635 x 750 x 1470 / 2050 8,2

LISÄVARUSTEET ECOSTAR 545 D

17798 Paineenkorotuspumppu EcoStar 545

5210 Tyhjennyspumppu EcoStar 545

17799 AirBox 545 höyrynkeräyshuuva

3312 Astianpesukone DV 80.2 635 x 750 x 1470 / 1965 9,5



LISÄVARUSTEET

45559 AirBox höyrynkeräyshuuva 80.2



MEIKO KUPUKONEET AUTOMAATTISELLA KUVUNNOSTOLLA/-LASKULLA

15978 DV 80.2 A 635 x 750 x 1470 / 1965 9,5

15979 DV 120.2 A 635 x 750 x 1470 / 1965 10,3

16118 DV 125.2 A 735 x 750 x 1590 / 2200 10,3

MEIKO KUPUKONEET 2 x 500x500 MM ASTIAKORILLE

9287 DV 200.2 1180 x 850 x 1470 / 1965 13,9

8578 DV 200.2 PW 1180 x 850 x 1470 / 1965 15,4

17132 DV 200.2 A 1180 x 750 x 1470 / 1965 13,9

12667 DV 200.2 PW A 1180 x 850 x 1470 / 1965 15,4

Meikon .2-koneiden pesu- ja huuhtelupesuvarret ja -suutti-met ovat rst:tä. Pesusuuttimet ovat tukkeutumatonta mallia.

Vedetyt korijohteet ja vedetty tankki ovat hygieenisiä.

*) Sisältää pesu- ja huuhteluaineannostelijan

272

ASTIANPESU

PATAPESUKONEET MEIKO

MEIKO FV 60.2

Kompaktin kokoinen pesukone kuljetuslaatikoille, isoille tarjottimille tai pelleille.• pesutila 540 x 615 x 420 mm• pesuohjelmat: 90 / 120 / 240 s• kapasiteetti: 40 / 30 / 15 koria tai 600x400 mm laatikkoa / h• pesupumpun teho: 0,55 kW• vedenkulutus: 3,0 litraa / pesukerta

MEIKO FV 130.2

• pesukori 850 x 700 mm• vapaa syöttökorkeus 740 mm• yläluukku nousee kevyesti ylös, alaluukku kääntyy aputasoksi• edestakaisin kääntyvät ylä- ja alapuoliset pesuvarret• pesuohjelmat: 120 / 240 / 360 s• kapasiteetti: esim. 60 / 30 / 20 kpl 600x400 mm laatikkoa / h• pesupumpun teho: 2,6 kW• vedenkulutus: 5,8 litraa / pesukerta

MEIKO FV 250.2

• pesukori 1310 x 700 mm• vapaa syöttökorkeus 890 mm• pesuohjelmat: 120 / 240 / 480 s• kapasiteetti: esim. 90 / 45 / 21 kpl 600x400 mm laatikkoa / h• pesupumpun teho: 2 x 2,2 kW• vedenkulutus: 9,0 litraa / pesukerta

KAIKISSA MEIKO. 2 -PATAPESUKONEISSA:

• syvävedetty hygieninen tankki• lämpö- ja äänieristetty• pesu- ja huuhteluaineannostelijat• kolmevaiheinen ActivePlus-pesuvedensuodatus• HACCP-automatiikka aloittaa huuhtelun vasta, kun lämpötila on riittävän korkea (+82 C)• tukkeutumattomat pesusuuttimet• Aqua-Stop: vesivahingon esto• Self-Cleaning -puhdistusohjelma• liitäntävalmius MIKE.2 -informaatiojärjestelmään• paineenkorotuspumppu• tyhjennyspumppu• korkea saksalainen laatu

16771

4515 4516

MEIKO PATAPESUKONEETT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

16771 FV 60.2 600 x 680 x 820 9,4

4515 FV 130.2 1030 x 895 x 1790/2170 8,9

LISÄVARUSTEET FV 130.2

4520 Kori 011 pyörillä

4521 Peltiteline 012

4526 Painoverkko 014

4530 Yleisteline 041


4516 FV 250.2 1490 x 895 x 1935/2490 16,7

LISÄVARUSTEET FV 250.2

4552 Kori 040 pyörillä

4557 Peltiteline 013


4530 Yleisteline 041


• PATAPESUKONEET • RAEPATAPESUKONEET

273


Elektronisessa käyttöpaneelissa on selkeät symbolipainikkeet ja suomenkielinen tekstinäyttö. Kolme ohjelmaa: eco-, lyhyt- ja normaaliohjelma.

Kaikki Granuldiskin patapesukoneet ovat edelläkävijöitä taloudellisuudessa, tehokkuudessa, ajansäästössä, ergono-miassa, hygieniassa sekä ympäristön säästössä!

GRANULE FLEXI-RAEPATAPESUKONEGranuldisk Ab on maailman suurin raepatapesukoneiden valmis-taja. Granule E-mallisto sisältää lähes 100 hyödyllistä tuotekehitys-parannusta edelliseen sukupolveen verrattuna. Granulet ovat raepesuosaamisen edelläkävijöitä!

TUNTIKAPASITEETTI 80 x GN 1/1 TAI 160 x GN 1/2-200 • kertatäytös 4 x GN 1/1 tai 8 x GN 1/2• kolme ohjelmaa: eco,- lyhyt- ja normaali, Eco-ohjelmassa vedenkulutus 50 % pienempi • ohjelmat rakeilla Eco 2:30 / lyhyt 4:40 / norm 6:40 • ohjelmat ilman rakeita Eco 1:30 / lyhyt 3:40 / norm 5:40• vedenkulutus 8 litraa/pesukerta, Eco-ohjelmalla 4 litraa/ pesukerta• pesuaineen kulutus 8...16 g / pesukerta annostuksella 2 g / litra• desinfektiotaso DIN 10512 kaikilla ohjelmilla, 3600 HUE huuhteluvesimäärällä 8 l • hiljaisen koneen melutaso vain 66 dB(A) • laitteen sisäänrakennettu pesukammion lauhdutus tekee patapesuosastosta miellyttävämmän työskennellä VAKIONA KAIKISSA GRANULE-MALLEISSA

GDT MEMO kertoo, kun on aika vaihtaa tankin vesi, rakeet tai kutsua määräaikaishuolto:

• helpottaa käyttäjän työtä ja varmistaa pesutuloksen • tankin veden vaihtoajan voi määritellä keittiökohtaisesti

GDT DIRECT OMAVALVONTARAPORTTI:

• pesu- ja huuhteluveden lämpötilat näytössä ohjelman päätyttyä (astioiden hygieniataso on välittömästi käyttäjän tiedossa)

PESUOHJELMAT:

• koneen pesuohjelmat täyttävät kaikilla ohjelmilla haastavan DIN 10521-patapesunormin, joka määrää esim. listeria- ja salmonellabakteerien hyväksyttävän tason. Vaativa 3600 HUE normi täyttyy kahdeksan litran huuhteluvesimäärällä.

RAEPATAPESUKONEET GRANULDISK

274

ASTIANPESU

4959

5225

5204

GD 655

PowerGranules pesurakeet

4449, 4453

GD 654

48289

5225

1229 ja 1191

5738

GRANULE FLEXI T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

51224 Granule Flexi GN 845 x 965 x 1745 12,3 25 A

51223 Granule Flexi FP 845 x 965 x 1745 12,3 25 A

MUUT LISÄVARUSTEET

5225 GD 675 yleispesuteline GN-astioille ja kattiloille

5738 GD 646 lisävarusteteline

48289 GD 651 verkkokori kauhoille ja vispilöille

4445 GD 656 kansi GD 651:lle

42396 Lautaskori (syville ja matalille lautasille)

1893 Painoverkko

4962 GD 654 pesuvarsi suurille kattiloille

4959 GD 673 nauhapesuteline vuoille ja kattiloille

5204 GD 674 pesuteline kansille ja tarjottimille

4449 GD 678 teline suurille paistopelleille (peltikoko 655 x 450 x 25 mm tai 690 x 450 22 mm)

4453 GD 679 teline suurille paistopelleille (peltikoko 600 x 400 x 20 mm)

44131 Granuldisk GD Gold -kylmävesiliitäntä, sähkölämmityslisä

44130 Granuldisk GD-LINK teho-optimointijärjestelmä

4497 GD 60 kaavin tukevalla kahvalla

5708 GD 655 raekeräysastia

18949 PowerGranules pesuraeastia 10 L

4836 PowerGranules pesuraeastia 20 L kg

VARUSTEPAKETTI FLEXI GN: • GD 672 ulosvedettävä pesuteline keskijakajalla GN 1/1–GN 1/9 -astioille• GD 675 ulosvedettävä pesuteline GN-astioille ja kattiloille• GD 654 pesuvarsi suurille kattiloille• GD 655 raekeräysastia• GD 60 astiankaavin tukevalla kahvalla • 6 kg PowerGranules-raetäytös

VARUSTEPAKETTI FLEXI FP: • GD 673 nauhapesuteline vuoille ja kattiloille • GD 675 ulosvedettävä pesuteline GN-astioille ja kattiloille• GD 654 pesuvarsi suurille kattiloille• GD 655 raekeräysastia• GD 60 astiankaavin tukevalla kahvalla • 6 kg PowerGranules-raetäytös

• RAEPATAPESUKONEET

4962

275


Granule Combi -astia- ja raepatapesukone

Granule Smart

Granule Gastro

GRANULE GASTRO -RAEPATAPESUKONEGranule Gastro on automaattisella kuvunnostolla ja -laskulla varustettu raepatapesukone.

TUNTIKAPASITEETTI 144 x GN 1/1-65• täyttö- ja tyhjennysaika 30 sek/täytös• kertatäytös 6 x GN 1/1-65 tai esim 3 x GN 1/1-200 + 3 x GN 1/1-65 • ohjelmat rakeilla Eco 2:0 / lyhyt 3:0 / normaali 5:10 • ohjelmat ilman rakeita Eco 1:30 / lyhyt 2:40 / normaali 4:40• soveltuu sekä suora- että kulmasyöttöön • syöttö- ja purkauspöydät voi tarvittaessa varustaa pyörillä, jolloin koneen tilantarve on minimoitu• käyttöjärjestelmään sisältyvät ohjelmatyökalut GD Memo™ ja GDTdirect™ ovat hyödyllisiä apuvälineitä käyttäjille• huoltodiagnostiikka avustaa huoltohenkilöstöä• hyvin eristetyn koneen äänitaso vain 67 dB(A)

GRANULE SMART

Granule Smart – tehokasta raepatapesua kompaktissa koossa

TUNTIKAPASITEETTI 144 KPL GN 1/1-65 TAI 1/2-65• täyttö- ja tyhjennysaika 30 sek/täytös• kertatäytös: 6 x GN 1/1-65 tai esim. 3 x GN 1/1-200 + 3 x GN 1/1-65 mm• ohjelmat rakeilla: Eco 2:0/ lyhyt 3:30 / normaali 4:30 min • ohjelmat ilman rakeita: Eco 2:0 / lyhyt 3:0 / normaali 5:0 min• kompakti koko, edestä aukeava luukku toimii aputasona, jolloin pöytiä ei välttämättä tarvitse• kiinteät pöydät voi tarvittaessa varustaa pyörillä• käyttöjärjestelmään sisältyvät ohjelmatyökalut GD Memo™ ja GDTdirect™ ovat hyödyllisiä apuvälineitä käyttäjille• huoltodiagnostiikka avustaa huoltohenkilöstöä• hyvin eristetyn koneen äänitaso vain 67 dB(A)

GRANULE COMBI -ASTIA- JA RAEPATAPESUKONE

HUOM! Granule Combi soveltuu sekä astioiden että patatiskin pesuun!

TUNTIKAPASITEETTI 148 KPL GN 1/1-65 ASTIOITA TAI 29 KPL 50 x 50 CM ASTIAKOREJA:• kertatäytös: astiat: kertatäytös 50x50 cm:n astiakori patapesu: kertatäytös 6 x 1 x GN 1/1-65 tai esim. 3 x GN 1/1-200 + 3 x GN 1/1-65• astiapesuohjelmat: Eco 1:50 / lyhyt 2:50 / normaali 4/50 • soveltuu sijoitettavaksi suoralle seinälle tai kulmaan• syöttö- ja purkauspöydiksi voi valita tilaa säästävät saranoidut apupöydät• kiinteät pöydät voi tarvittaessa varustaa pyörillä• tunnistaa automaattisesti koneeseen syötetyn astiakorin ja käynnistää ruokailuastioiden ja -välineiden pesun ilman rakeita alennetulla pesupumpun teholla• raepesuohjelmat eivät ole valittavissa, jos koneessa on astiakori• koneen pesuveden suodatus ja loppuhuuhtelu yllä- pitävät hygienisen pesutuloksen, myös kun patatiskiä ja astioita pestään vuorotellen• käyttöjärjestelmään sisältyvät ohjelmatyökalut GD Memo™ ja GDTdirect™ ovat hyödyllisiä apuvälineitä käyttäjille

HUOM!Granule Combi soveltuu sekä astioiden

että patatiskin pesuun

276

ASTIANPESU

6153 4467

8257

15468

4497

44132

4465

44134

44133

44134

PowerGranules-pesurakeet

50302

GRANULE GASTRO / SMART / COMBIT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

51225 Granule Gastro 850 x 1002 x 1691 / 2355 11,9

51229 Granule Smart 1025 x 950 x 1743 / 2035 11,5

51222 Granule Combi 850 x 1002 x 1691 / 2355 12,6

LISÄVARUSTEET GASTRO / SMART

4469 ESIPESUPÖYTÄ GASTRO 1100 x 850 x 900 mm,• allas 600 x 450 x 250 mm, sakka-astia, irrotettava sakkakuppi• säätöjalat +/1 25 mm, rakenne rst:tä

4470 PURKAUSPÖYTÄ GASTRO 800 x 850 x 900 mm• säätöjalat +/1 25 mm, rakenne rst:tä

LISÄVARUSTEET GASTRO / SMART / COMBI

44132 GD 102 yleispatapesukori (6 x GN 1/1-65)

4465 GD 702 pesukori ABC-astioille

6153 GD 750 kattilapesuteline, sis. kauhatelineen

4467 GD 754 nauhatuki koukuilla

44133 GD 150 kansi/peiteteline GN 2/1 astioille, leipomo pelleille, leikkuulaudoille, GN-kansille. Sijoitetaan yleispatapesukoriin

44134 GD 151 tarjotinteline, tila 8 tarjottimelle, sijoitus 50 x 50 cm astiakoriin (Combi)

6428 lauhdutin (Combi, Gastro)


50301 GD 152 pesuteline pienille kattiloille, kulhoille

50302 GD 104 Kattilapesuteline kahdelle suurelle kattilalle (Smart)



44131 Granuldisk GD Gold -kylmävesiliitäntä, sähkölämmityslisä

44130 Granuldisk GD-LINK teho-optimointijärjestelmä

15468 Saranoitu apupöytä GD 19570. Päämitat 850 x 850, pöydässä matala allas poistoaukolla. Altaan päällä irrotettava ritilätaso.Sarana kiinnitys koneen kylkeen etu- tai sivupuolelle. Rakenne rst:tä. Combi ja Gastro.

VARUSTEPAKETTI GASTRO / SMART• GD 102 yleispatapesukori • raekeräysastia• GD 60 astiankaavin tukevalla kahvalla • 10 L PowerGranules-raetäytös

VARUSTEPAKETTI COMBI • GD 102 yleispatapesukori (7 x GN 1/1-65)• GD 741 raekeräysastia• GD 60 kaavin tukevalla pohjalla• 10 L PowerGranules-raetäytös

• RAEPATAPESUKONEET

277


Granule Maxi E + freefl ow-varustepaketti ON MARKKINOiDEN TEHOKKAIN!Kun Granule Maxi E raepatapesukone varustetaan Freefl ow -varustepaketilla, syntyy markkinoiden tehokkain patapesujärjestelmä. Freefl ow-pakettiin sisältyy sisältyy 2 x kasettivaunua sekä 2 x monikäyttöpesukoria.

JÄRJESTELMÄKUVAUS

Vaihe 1: Toinen kasettivaunuista ja pesukoreista likaisine astioineen rae-pesussa. Toinen kasettivaunu + pesukori -yhdistelmä valmiina täytettäväksi likaisilla astioilla.

Vaihe 2: Pesussa olleet kasettivaunu + pesukori puhtaine astioineen siirretty koneesta tyhjennettäväksi: jälkimmäinen vaunu ja kori ovat nyt pesussa. Maxi-pesukoneen täyttö ja purku ovat erittäin nopeita. Kone on lähes jatku-vassa käytössä, käyttöaste ja -kapasiteetti ovat erittäin korkeat.

GRANULE MAXI -RAEPATAPESUKONEGranule Maxi on markkinoiden tehokkain raepatapesukone. Maxi on saatavissa vaunutäyttöisenä tai kiinteällä pesukorilla varustettuna. Soveltuu hyvin myös sekatiskille.

• kertatäytös 8 GN 1/1 tai 16 GN 1/2-200• ohjelmat rakeilla: 2:30 / 4:40 / 6:40 ohjelmat ilman rakeita: 1:30 / 3:40 / 5:40• monipuolisen GD 975 -pesukorin ansiosta laitteen täyttö- kapasiteetti on korkea keittiön normaalissa sekatiskissä• Maxi on saatavissa kolmella eri varustepaketilla; Freeflow- taso on markkinoiden tehokkain raepatapesujärjestelmä• koneen käyttöjärjestelmään sisältyvät hyödylliset ohjelmatyökalut GD Memo™ ja GDTdirect™• huoltodiagnostiikka avustaa huoltohenkilöstöä• hyvä äänieristys vaimentaa melutason vain 62 dB(A):iin• laitteen sisäänrakennettu pesukammion lauhdutus tekee patapesuosastosta miellyttävämmän työskennellä• monipuolinen pesukorivalikoima

GRANULE MAXI -VARUSTEPAKETIT

VARUSTEPAKETTI COMPACT SYSTEM:• GD 975 monikäyttöpesukori• GD 956 jako-osa pienille GN 1/9-2/3 astioille• GD 941 raekeräysastia, 2-osainen• GD 60 kaavin tukevalla pohjalla• 16 L PowerGranules-raetäytös

VARUSTEPAKETTI FLOW SYSTEM:• GD 975 monikäyttöpesukori, 2 kpl• GD 976 kasettivaunu• GD 956 jako-osa pienille GN 1/9-2/3 astioille• GD 972 pesukoriseinäkoukut (2 kpl) seinäsuojauksella• GD 941 raekeräysastia, 2-osainen• GD 60 kaavin tukevalla pohjalla• 16 L PowerGranules-raetäytös

VARUSTEPAKETTI FREEFLOW SYSTEM:• GD 975 monikäyttöpesukori, 2 kpl• GD 976 kasettivaunu 2 kpl• GD 944 kasettivaunun tippuvesiallas 2 kpl• GD 956 jako-osa pienille GN 1/9-2/3 astioille• GD 941 raekeräysastia, 2-osainen• GD 60 kaavin tukevalla pohjalla• 16 L PowerGranules-raetäytös

TUNTIKAPASITEETTI 144/160/168 KPL GN 1/1-ASTIOITA TAI 288/320/336 KPL GN 1/2 ASTIOITA ASTIASYVYYDESTÄ RIIPPUMATTA

278

ASTIANPESU

GD 951

GD 955 pesuteline GD 956 jako-osa

GD 953

GD 950

GD 954

GD 975

4497 5777

GD 976

GRANULE MAXI T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

51226 Granule Maxi Compact 1452 x 1089 x 2029 21

51227 Granule Maxi Flow System 1452 x 1089 x 2029 21

51228 Granule Maxi Free Flow System 1452 x 1089 x 2029 21

LISÄVARUSTEET MAXI


48289 GD 659 verkkokori + kansi kauhoille, vispilöille

4475 GD 946 lisävarusteteline

6844 GD 950 ABC-astioiden ja pienten kattiloiden pesuteline

5770 GD 951 kauhojen, vispilöiden, ym. pesuteline

5775 GD 953 kansien pesuteline

6586 GD 954 pesuteline pienille GN astioille 1/3, 1/6, 1/9

8289 GD 955 pesuteline pienille kattiloille ja kulhoille

8343 GD 956 jako-osa GN 1/9 - 2/3 vuoille

44135 GD 976 kasettivaunu

5777 GD 941 rakeiden keräysastiat (2 kpl)

44136 GD 944 kasettivaunun tippuallas

44130 Granuldisk GD-LINK teho-optimointijärjestelmän liitäntävalmius keskitettyyn kiinteistön sähkönkulutuksen optimointijärjestelmään, pienentää käyttöönotet-tuna laitteen sähkökustannuksia

4487 GD 972 Pesukoriseinäkoukut (2 kpl) seinäsuojuksella

4488 GD 975 monikäyttöpesukori 8 kpl GN 1/1



5607 höyryliitäntä 0,3 ... 2,0 bar

44131 Granuldisk kylmävesiliitäntä, sähkölämmityslisä

• RAEPATAPESUKONEET • KORIKULJETIN- JA TAPPIMATTOKONEET

279


korikuljetin- ja tappimattokoneet

Meiko on saksalainen, ammattikeittiön astianpesukoneita valmistava yritys, jonka tinkimätön laatu on tunnustettu kaik-kialla maailmassa.

Aikansa edelläkävijänä Meiko haluasi luoda jotain aivan uutta koneelliseen astianpesuun – Syntyi M-iQ.

Meiko M-iQ tappimatto- ja korikuljetinkoneet tarjoavat yli-voimaista puhdistustekniikkaa. Lisäksi M-iQ:n useat nerok-kaat ja patentoidut keksinnöt tuovat astianpesuun täysin uusia, vallankumouksellisia ratkaisuja, jotka tarjoavat käyttäjäl-leen merkittäviä ajan, energian, kemikaalien ja veden kustannus-säästöjä.

30 % PAREMPI PESUTEHO

MEIKOn tunnetusti hyvää pesutehoa on parannettu ja optimoitu merkittävästi uuden sukupolven M-iQ -sarjassa. Uudella pumppuratkaisulla saavutetaan pesuteho, johon ei aikaisemmin ole pystytty.

Maksimoitu pesuteho: Korkeapainepesu irrottaa likaa tehok-kaammin. Suuttimien uusi rakenne takaa erinomaisen tehon astioiden sijoituksesta riippumatta – tasainen kattava pesu koko kuljetinleveydelle.

• korkeapainepesu• 30% parempi teho• pienemmät kulut• tasainen suihkukuvio• hyvä pesutulos laidasta laitaan

280

ASTIANPESU

Todellinen voimanpesä: itsetyhjentyvä pesupumppu ruostumatonta terästä.

PESUVEDEN SUODATUS, aivan uusi hygieniataso

Koneessa on uudentyyppinen, kolmetasoinen suodatus: karkea suodatin, itsepuhdistuva hienosuodatin ja M-iQ suodatusyksikkö.

• Tankkiveden tehosuodatus• Aktiivinen ruokapartikkeleiden erotus tankkikohtaisilla siirtopumpuilla• Puhtaampi tankkivesi = parempi pesutulos! = puhtaampi lopputulos! = pienemmät käyttökustannukset!

TANKKIEN VESIMÄÄRÄN HALLINTA

Tankkien vesimäärän hallinta on automatisoitu. M-iQ:n käyttö-järjestelmä säätelee tankkien pesuveden määrää älykkäästi.

Aina riittävä määrä vettä pesussa: = pesutulos tasaisen erinomainen! = ei ylimääräisiä tankkitäyttöjä! = pienemmät käyttökustannukset!

Karkea suodatin ja itsepuhdistuva suodatin poistavat likaa jatkuvasti.

Uutta: syklinen huuhtelu poistaa kerääntyneen lian tankista. Vallankumouksellinen Meiko-keksintö.

Ruokalika on poistunut ja pesuvesi on käytettävissä entistä tehokkaammin ilman veden lisäystä tai vedenvaihtoa.

ILMAN KIERRÄTYS – ei kuumaa ilmaa huonetilaan!

Lämmöntalteenotto sekä koneen poistoilmaliitäntä / -puhal-lin on sijoitettu koneen alkupäähän ensimmäisen tankin ylä-puolelle. Kuivauksessa tuotettu kuuma ilma ohjataan koko koneen läpi, jolloin kerran lämmitetty ilma hyödynnetään maksimaalisesti:

• aluksi astioiden kuivauksessa kuivaustunnelissa • seuraavaksi kuuma poistoilma lämmittää pesutankkien vettä, jolloin kuuma, kostea ilma jäähtyy• Poistoilmaa ei tarvita yhtä paljon kuin perinteisessä ratkaisussa!

Innovatiivinen kuumailman kierrätys tarjoaa asiakkaalle lukuisia etuja:

• kone kuluttaa vähemmän sähköä loppuhuuhtelun ja pesutankkien lämmitykseen = merkittävät säästöt sähkölaskussa• poistoilmamäärä vähenee 85 %, lämpötila laskee 10° C = merkittävät säästöt ilmastointikustannuksissa (ei kiinteää IV-poistoa!)• optimaaliset työskentelyolosuhteet syöttö- ja purkauspäissä

• KORIKULJETIN- JA TAPPIMATTOKONEET

281


TASO 6TASO 5TASO 4TASO 3TASO 2BTASO 2TASO 1

ESIPESUTANKKI PESUTANKKI 1 PESUTANKKI 2 LOPPUHUUHTELU

Innovaatio: M-iQ:n käyttöjärjestelmä (tietokone) säätää tankkien pesuveden määrää seitsemän vesipintatason tarkkuudella tankkikohtaisten siirtopumppujen avulla.

Meiko B-Tronic Meiko M-iQB810 (2010) B-XL54

POISTOILMAMÄÄRÄ M3/H ENERGIASISÄLTÖ KW

1800 38,0

190 2,0

B-Tronic Meiko M-iQ B810 B-XL54

PIENEMPI POISTOILMAMÄÄRÄ

Pesukoneen poistoilma sisältää energiaa. Tämä energiamäärä on poistetta-va pesutilasta. Se suoritetaan ilmanvaihdon avulla. Meiko M-IQ -koneissa on nerokkaan ilmankierrätyksen ja tehokkaan talteenoton ansiosta voitu vähen-tää poistoilmamäärää merkittävästi, noin 90 %. Samalla poistoilman sisältämä energiamäärä on laskenut n. 90 %. Tämä on merkittävä kustannussäästö keit-tiön ilmanvaihdossa ja kokonaiskäyttökustannuksissa.

LASKELMASSA KAKSI SAMANTEHOISTA TAPPIMATTOKONETTA:

Meiko B-Tronic B810 (vm. 2010) Poistoilmamäärä 1800 m3/h 35°C 85%RH Poistoilman sisältämä energia 38 kW

Meiko M-IQ B-XL54 (vm. 2011) Poistoilmamäärä 190 m3/h 22°C 90%RH Poistoilman sisältämä energia 2,1 kW Poistoilmamäärä -89 % Poistoilman sisältämä energia -95% Poistoilman sisältämä vesimäärä -95 % Ei vaadi kiinteätä poistoa koneesta

Ilman kierrätys parantaa huomattavasti työskentelyolosuhteita

282

ASTIANPESU

ENERGIAN TALTEENOTTO

Uudistettu, erittäin tehokas talteenottopatteri on varustettu omalla pesujärjestelmällä. Talteenoton tehokkuus on näin aina huippuluokkaa. Pesu käynnistyy tankkien itsepesun yhteydessä, vedenkulutus on vain 3 x 8 litraa.

Koneiden sähköliitäntätehot ovat laskeneet n. 15 % verrattuna Meiko B-Tronic mallisarjaan.

BLUE VISION -OHJAUSTEKNIIKKA

Blue Vision käyttöliittymä on selkeä, helppokäyttöinen ja luotettava. Sen turvalasia oleva käyttöpaneeli noudattaa värikoodausta (siniset painikkeet ovat käyttäjän valittavissa).

Blue Vision: kattavat käyttö- ja huoltodiagnostiikkamahdollisuudet, mm.• HACCP-informaatio• vikadiagnostiikka• parametrien ja asetusten säätö/ohjelmointi• mahdollisuus myös tietokoneliitäntään sekä Palm-käsitietokoneen käyttöön

AUTOMAATTINEN ITSEPESUJÄRJESTELMÄ

Automaattinen itsepesujärjestelmä hyödyntää M-iQ:n patentoitua vedenkierrätystä (siirto-pumput, tankkien vesimäärän hallinta). Kone pesee itsensä yhdellä huuhtelutankin täytöllä (60 litraa) aloittaen likaisimmasta esipesutankista. Kolmetankkisen koneen itsepesu kestää vain n. 15 min – ilman manuaalista työtä! Myös M-iQ lämmöntalteenotolla on oma pesu-järjestelmänsä, joka varmistaa patterin puhtauden ja aina maksimaalisen talteenoton tehon: järjestelmä käynnistyy tankkien itsepesun yhteydessä, ja sen vaatima vedenkulutus on vain 3 x 8 litraa.

C Touch käyttöpaneeli: helppokäyttöinen ja selkeä näyttö. Symbolit ja suomenkielinen teksti yksinkertaistavat käyttöä.

Tankki tankilta pesukone pesee yhdellä tan-killisella vettä ylivuotojärjestelmää apuna käyttäen.

Pesutankissa on pyöristetyt nurkat ja puhdis-tusta helpottava muotoilu. Pumppu ja pesu-putkisto ovat itsetyhjentyviä.

27 000 lautasen pesu/päivä, 15 vuotta 365 päivää/vuosi. Uudet koneet maksavat korkeamman investoinnin takaisin 2 vuodessa ja sen jälkeen ne tuottavat voittoa verrattuna perinteisempään pesukonetekniikkaan.

15 vuoden elinkaarikustannukset:

Meiko B690 M-iQ B-XL 8 8 M-iQ B L 8 8 289 100 € 212 300 € 199 000 €

Säästö76 800 €

Säästö90 100 €

M-iQ koneiden säästöratkaisut ovat merkittäviä:• vedenkulutus 50-60 %• kemikaalien kulutus 50-60 %• energiankulutus 15-30 %

Lisäksi pienemmän poistoilmamäärän ja poistoenergian vuoksi saavute-taan merkittäviä säästöjä keittiön ilmanvaihdossa.

Elinkaaren käyttökustannukset ovat 35 ... 45 % alemmat kuin ennen. Elinkaaren kokonaiskustannukset ovat 25 ... 30 % alemmat.

Kaaviossa verrattuna Meiko B690, M-iQ B-XL 8 8, M-iQ B L 8 8 konei-den 15 v. elinkaarikustannukset. B-L 8 8 vastaa B690 konetta kapasitee-tiltaan, mutta se on levennetty ja yhtä (1) tankkia lyhyempi.

• KORIKULJETIN- JA TAPPIMATTOKONEET

283


M-iQ SÄÄSTÖT

Meikon innovatiiviset ja patentoidut keksinnöt tuovat käyttäjälleen merkittäviä säätöjä:

1) Tehokkaampi pesuratkaisu säästää pienentämällä kemikaalien- ja energiankulutusta.

2) Pesuveden suodatus säästää, sillä tankkien vedenvaihtoja ja pesu-ainetta tarvitaan vähemmän. Kokonaisvedenkulutus pienenee jopa 50-60 %!

3) Vesimäärän hallinta säästää. Kone tarvitsee vähemmän lisävettä tankkeihin pesun aikana.Astioiden syötössä tapahtuvien häiriöiden määrä pienenee.

4) Ilman kierrätys säästää paremman talteenoton ja pienemmän energiakulutuksen ansiosta, myös ilmastointikulut ovat pienemmät. 90 % pienempi poistoilmamäärä ja 95 % pienempi poistoilman si-sältämä energia.

5) Blue Vision ohjaustekniikka säästää, koska valvonta on tarkempaa. Huolto- ja ylläpitokulujen tarve vähenee. Koko pesuprosessin hallittavuus paranee.

6) Erinomainen puhdistettavuus säästää. Automaattipesu ja puhdis-tusta helpottavat ratkaisut pienentävät työvoimakuluja.

7) Suurtehokuivaus säästää. Energiankulutus on merkittävästi pie-nempi, koska kuivaus perustuu enemmän puhallukseen kuin läm-pötilaan.

8) Modulirakenne ja erilaiset vaihtoehtoiset ratkaisut säästävät. Jokai-seen käyttötarkoitukseen löytyy oiva ratkaisu ja muutosten tekemi-nen onnistuu myös myöhemmin.

MEIKON KONEILLA SÄÄSTÄT LUONTOA JA RAHAA

4,8001,400 1,600 600 1,600

284

ASTIANPESU • KORIKULJETIN- JA TAPPIMATTOKONEET

M-iQ KORIKULJETINKONEET – TEKNISET TIEDOT

M-iQ korikuljetinkoneet (vakiomallit) Kulkuaukon korkeus: 465 mmKulkuaukon leveys: 570 mmKorikoko: 500 x 500 mm

Kapasiteetti 2 minuutin

kontaktiaika DIN 10510

Loppu-huuhtelun

vedenkulutus

Sähköliitäntä(sisältää

kuivauksen)

Poistoilma- määrä (1)

Koneen pituus

koria/h l/h kW m³/h mm

48748 K-S54 P6 95 165 29.5 110 2.050

48749 K-S54 P6 TR800 95 165 33.0 110 2.350

48750 K-S54 P8 105 175 29.5 110 2.250

48751 K-S54 P8 TR800 105 175 33.0 110 2.550

48752 K-M54 V6 P6 130 165 30.5 150 2.650

48753 K-M54 V6 P6TR1100 130 165 34.0 150 3.250

48754 K-M54 V8 P8 155 165 32.0 150 3.050

48755 K-M54 V8 P8TR1100 155 165 35.5 150 3.650

48756 K-M54 V8 N22 P8 175 165 32.0 150 3.450

48757 K-M54 V8 N22 P8TR1100 175 165 36.0 150 4.050

48758 K-L54 V8 N02 P8 215 165 37.5 170 4.250

48759 K-L54 V8 N02 P8TR1300 215 180 41.0 170 4.850

48760 K-L54 V8 N22 P8 225 180 37.5 170 4.450

48761 K-L54 V8 N22 P8TR1300 225 180 41.0 170 5.050

(1) Poistoilman lämpötila riippuu tuloveden lämpötilasta. Tuloveden lämpötilalla max. 12 °C poistoilman lämpötila n. 22 °C ja suhteellinen kosteus n. 90 %. Sähköliitäntä 3 NPE, 400 V, 50 Hz.

285


M-iQ TAPPIMATTOKONEET – TEKNISET TIEDOT

M-iQ tappimattokoneet, vakiomallitSyöttöaukon korkeus: 465 mm

Maton leveys Kapasiteetti2 minuutin

kontaktiaikaDIN 10510

Loppu-huuhtelun

veden kulutus

Sähköliitäntä(sisältää

kuivauksen)

Sähkönkulutus (1)

(sisältääkuivauksen)

Poistoilma- määrä (2)

Koneen kokonaispituus sisältäen syöttöalueen 1200 mm,

kuivauksen ja purkausalueen1000-1200 mm (1100-1600 mm)

mm lautasta/h l/h kW kW m³/h mmB-S54

P6570 1,730 165 33.1 25.0

110 4.700B-S74 750 2,600 215 38.8 33.0B-M54

V6P6570 2,400 165 33.9 23.5

150 5.300B-M74 750 3,600 210 39.7 32.0B-M54

V8 N02 P8570 3,060 165 35.4 24.7

150 5.900B-M74 750 4,600 215 41.1 32.0B-M54

V8 N33 P8570 3,510 165 35.4 26.3

150 6.700B-M74 750 5,260 215 41.9 32.0B-L54

V8 N02 P8570 3,950 175 41.2 27.9

170 7.400B-L74 750 5,930 225 46.6 32.0B-L54

V8 N24 P8570 4,400 180 41.2 29.5

170 7.800B-L74 750 6,600 240 46.6 33.7B-L54

V8 N66 P8570 5,060 195 44.7 34.2

170 8.900B-L74 750 7,600 260 50.2 39.1B-XL54

V8 N35 P8570 5,510 200 53.6 35.7

190 10,000B-XL74 750 8,260 260 62.5 41.1

B-XL54 V8 N66 P8

570 5,950 205 53.6 37.3190 10,600

B-XL74 750 8,930 270 62.5 43.1

1) Tämä arvo perustuu tiettyyn astiavalikoimaan ja toimintatapaan. Tarkka arvo voidaan laskea tarkan tilanneanalyysin perusteella. 2) Poistoilman lämpötila riippuu tuloveden lämpötilasta. Tuloveden lämpötilalla max. 12 °C poistoilman lämpötila n. 22 °C ja suhteellinen kosteus n. 90 %. Sähköliitäntä 3 NPE, 400 V, 50 Hz.

286

ASTIANPESU

ENERGY CONTROLEnergyControl on energianhallintajärjestelmä, joka parantaa läm-möntalteenoton tehokkuutta ja vähentää loppuhuuhtelun ja pesu-tankkien lämmityksen energiankulutusta.

FWED-AUTOMATIIKKAKäynnistää loppuhuuhtelun vain, kun huuhtelussa on astioita ja pysäyttää huuhtelun, kun astiat ovat poistuneet. FWED säästää loppuhuuhtelussa käytettyä vettä jopa 80 %, ja siten myös paljon energiaa ja kemikaaleja. Hyöty on suurin, kun koneen käyttöaste on pieni.

AUTOTIMER -AUTOMATIIKKATunnistaa koneeseen tulevat astiat ja käynnistää pesupumput vasta, kun niitä tarvitaan. Vastaavasti pysäyttää pumput, kun pes-tävät astiat ovat ohittaneet pesuvyöhykkeet. AutoTimer säästää energiaa ja vähentää koneen meluhaittoja. Hyöty on suurin, kun koneen käyttöaste on pieni.

CSS BASIC: PESUAINEEN SÄÄSTÖPesuaineen säästöjärjestelmä, joka ohjaa puolet loppuhuuhtelun käyttämästä vedestä välihuuhteluun. CSS Basic vähentää pesu-tankkien likaantumista ja vähentää pesuaineen kulutusta n. 50% (vrt. vakiovarustettuun koneeseen).

CSSPLUS: HUUHTELUAINEEN SÄÄSTÖLoppuhuuhtelun paineenkorotus vakioi huuhtelussa käytettävän veden ja kemikaalien määrän. CSSPlus-järjestelmän säästö on jopa 75 % (vrt. vakiovarustettuun koneeseen). Lisäksi astioiden huuhteluainejäämät ovat minimaaliset.

WR-LÄMMÖNTALTEENOTTOLämmöntalteenoton ja koneen pesutunnelin välinen ilmankiertojär-jestelmä on patentoitu. Suuren talteenottopatterin (60 m2) teho on pa-rantunut 20%, loppuhuuhtelun sähkönkulutus laskenut 20% verrattuna edelliseen mallistoon.

LÄMPÖ- JA ÄÄNIERISTYSLämpö- ja äänieristettyjen koneiden pintalämpötila on max. +35°C, ää-nitaso max. 68 dB(A) koneen sivulta mitattuna.

MEIKO K-TRONIC -KORIKULJETINASTIANPESUKONEISSA VAKIONA SEURAAVAT INNOVATIIVISET SÄÄSTÖJÄRJESTELMÄT:

MEIKO K-TRONIC -KORIKULJETINASTIANPESUKONE

287


K 200 VAP + kuivaustunneli TR

K 400 VAP + kuivaustunneli TR

K 200 P + CSS Top + kuivaustunneli TR

K 200 P

K 200 KVP

K 200 VAP

TR-EC -KUIVAUSTUNNELIEnergyControl-tekniikan ansiosta TR-kuivaustunnelien energiankulutus on 50% pienempi kuin aiem-min. Kuivausteho on kuitenkin parantunut. Syynä tähän ovat kuivauspaineen nosto, puhallustekniikan tuotekehitys, monisuuntakuivauksen käyttöönotto ja tehokas kostean ilman poisto kuivausvyöhykkeel-tä! TR-EC -kuivaustekniikka tehoaa hyvin myös vaikeasti kuivautuviin materiaaleihin kuten teräs ja muovi.

WP 2-S -LÄMPÖPUMPPUWP 2-S -lämpöpumppu hyödyntää koneesta poistuvan kuuman ja kostean ilman kaksinkertaisesti koneeseen tulevan kylmän veden lämmittämisessä. Laitteen nettoteho on 8 kW. Se vähentää säh-könkulutusta, pienentää koneen vaatimaa liitäntätehoa ja alentaa myös ilmastoinnin kustannuksia (poistoilman lämpötila vain n. +16°C, sen suhteellinen kosteus on pienempi).

CSS-TOP -SÄÄSTÖJÄRJESTELMÄ80% loppuhuuhtelun käyttämästä vesimäärästä ohjataan CSS-Top-esihuuhteluvyöhykkeelle. Esi-huuhtelupumppu irrottaa astioista irtolian, joka poistetaan vedenkierrosta kaksoistankkisihtien ja lianerotussyklonien avulla. Pienempi tankkien läpivirtaus ja puhtaampi vesi vähentävät pesuaineen kulutusta jopa 80% (lisäsäästö vrt. vakiovarustettuun koneeseen).

MEIKO K-TRONIC -LISÄVARUSTEET

AIRBOX, AIRBOX PLUSAirbox on K-Tronic korikuljetinkoneisiin saatavissa oleva lisävaruste. Airbox hajottaa koneesta puhal-letun kuuman, kostean ilman, jolloin kone on mahdollista sijoittaa myös höyry-kuvun alle (normaalisti kohdepoisto).

288

ASTIANPESU

Ruokailuvälineiden liotusallas sijoitetaan yhden astiakorin tilalle astianlajittelupöytään. Nos-tomekanismi keventää raskaiden välinekorien käsittelyä.

ASTIANLAJITTELUPÖYDÄT

Astianlajittelupöytä soveltuu likaisten astioiden lajitteluun ensisijaisesti korikuljetinastianpesuko-neosastolla. Mallistossa palvelu- ja itsepalvelumallit.

LAM-ASTIANLAJITTELUPÖYTÄ LAMELLIKULJETTIMELLA:

• koripaikat 3 - 8 astiakorille• 115 mm leveä lamellikuljetin, rst-koriohjurit lamellin laidoilla• kuljetinmoottori, käyttöpaneeli, sähkökaappi• yhtenäinen, helposti puhtaanapidettävä allas• suihkuputket altaan pohjan huuhteluun ja lamellin huuhteluun• irroitettava sakka-astia, altaan pohjakaato astiaan• palloventtiili, säätöjalat• rakenne rst

RUL-astianlajittelupöydässä lamellikuljettimen korvaa rullarata; rakenne muuten kuten LAM-pöydät. Astianlajittelupöydän korihylly: hylly astianlajittelupöydälle asetettaville tyhjille koreille. Tarjoustuotteita ovat esim. monitasoiset hyllyt, korkeussäädettävät hyllyt ja 2-puoleiset hyllyt.

PURKAUSKAARTEET:• vakiona saatavissa 90°- ja 180° -purkauskaarteet; muut kulmat tilaustuotteita• voimansiirto astianpesukoneen kuljettimelta • koneella ja purkauskaarteella on sama kuljetintekniikka, korien kulku on vakaata ja turvallista• 180° purkauskaarteen jälkeen tulevaan purkausrullarataan saatavissa lisävarusteena pyörät ja saranointi

ASTIANPESUOSASTON LISÄVARUSTEET / KALUSTEET

Purkauskaarre 180°

• ASTIANPESUOSASTON LISÄVARUSTEET

289


Esihuuhtelutunnelin sakka-astian voi tyhjentää kesken pesun

EHT-ESIHUUHTELUTUNNELI:

• ennen astianpesukonetta sijoitettava erillinen esihuuhtelukone• korvaa manuaalisen esipesun• ylä- ja alapuoliset pesuvarret• esihuuhtelu +35 °C vedellä• koritunnistin käynnistää ja pysäyttää huuhtelun tunnelissa olevien astiakorien mukaan• tunneli liukuu päivittäisen puhdistuksen helpottamiseksi• paineenkorotuspumppu lisävarusteena, mikäli tuloveden paine liian pieni• vedenkulutus 2,5 l/kori

Lamellikuljetin erikseen tilattuna.

ASTIANPESUKOSASTON LISÄVARUSTEET JA KALUSTEETT.NRO MALLI SELOSTE PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

LAM-ASTIANLAJITTELUPYÖDÄT KULJETTIMELLA

6264 LAM 4 4 koripaikkaa á 500 x 500 mm, lamellikuljetin 2150 x 1200 x 850 1,0



RUL-ASTIANLAJITTELUPÖYDÄT RULLARADALLA

46351 RUL 4 4 koripaikkaa á 500 x 500 mm, rullarata 2150 x 1200 x 850



TARJOTINRADAT LAM- JA RUL-LAJITTELUPÖYDILLE

6239 TR 4 rst-tarjotinrata, vedetyt tarjotinliu’ut, L-kannakkeet 2150 x 310



KORIHYLLY LAM- JA RUL-LAJITTELUPÖYDILLE

13788 KH 4 1-tasoinen rst-tasohylly tyhjille koreille, rst-putkirunko 2150 x 500 x 500/700



MEIKO CATCH-PEG PURKAUSKARTEET JA AE-KULMASYÖTIN

1875 Catch-Peg 90° 90° purkauskaarre 870 x 870 x 850

1732 Catch-Peg 180° 180° purkauskaarre 870 x 1460 x 850

8102 Kulmasyötin AE Meiko K-Tronic -koneelle soveltuva kulmasyötin 730 x 700 x 850

LISÄVARUSTEET LAM- JA RUL-PÖYDILLE

6681 Aterimien liotusallas liotusallas ruokailuvälineille, korin nostomekanismi 510 x 510 x 100

13787 Ulosvedettävä sakkalaatikko

12450 Huuhteluajastin allassuihkutuksen ajastus

2666 Käsisuihku pesupistooli, 2 metrin teräsvahvisteinen vesiletku

10801 Käsisuihku kelautuvalla letkulla 10 m letkukela, pesupistooli

13785 Lamelliketjun pesuallas lamellin pesuun

6267 Astianlajittelupöydän jätepöytäyksikkö 2 jäteaukkoa, irroitettavat kaulukset, alla vaunutilaa 700 x 600 x 850

EHT-ESIHUUHTELUTUNNELIT

6156 EHT-tunneli suoralle kuljetinosalle asennettava malli 750 x 600 x 500

4424 EHT-90° -tunneli 90°-kaarteeseen asennettava malli 830 x 830 x 500

7574 Paineenkorotuspumppu 230/1~ 0,5

EPK-ESIPESUKONEET

17657 EPK-750 esipesukone ennen astianpesukonetta sijoitettava esipesukone 750 x 600 x 1400 230/1~ 0,55

43843 EPK-90° esipesukone ennen astianpesukonetta sijoitettava esipesukone 900 x 900 x 1400 230/1~ 0,55

290

ASTIANPESU

DW 60, esipesu- ja purkauspöydät, Blue 93S -esipesusuihku

ESIPESU- JA PURKAUSPÖYDÄT T.NRO MALLI SELOSTE PÄÄMITAT MM

EPP-ESIPESUPÖYDÄT, PÖYDISSÄ ALLAS 600x400x250 mm, SAKKA-ASTIA, PALLOVENTTIILI, KORIURA, PESUKONELIITOS, ALLA AVOINTA VAUNUTILAA

11520 EPP 1100 kahden 500 x 500 mm astiakorin esipesupöytä 1100 x 710 x 850

11521 EPP 1600 kolmen astiakorin esipesupöytä 1600 x 710 x 850

11522 EPP 2100 neljän astiakorin esipesupöytä 2100 x 710 x 850

EPA-ESIPESUPÖYDÄT, PÖYDISSÄ ALLAS, SAKKA-ASTIA, PALLOVENTTIILI, KORIURA, PESUKONELIITOS, ALLA AVOINTA VAUNUTILAA

11523 EPA 1100 allas 900 x 450 x 245 mm 1100 x 710 x 850

11524 EPA 1600 allas 1400 x 450 x 245 mm 1600 x 710 x 850

11525 EPA 2100 allas 1900 x 450 x 245 mm 2100 x 710 x 850

EPRR-ESIPESURULLARADAT, RADOISSA RULLAKASETIT, ALLAS, SAKKA-ASTIA, PALLOVENTTIILI, PESUKONELIITOS, ALLA AVOINTA VAUNUTILAA

11526 EPRR 1100 koko pöydän mittainen allas, jonka päällä muovirullat 1100 x 710 x 850



PP-PURKAUSPÖYDÄT, PÖYDISSÄ KORIURA, PESUKONELIITOS, ALLA AVOINTA VAUNUTILAA

11529 PP 1100 kahden 500 x 500 mm astiakorin purkauspöytä 1100 x 710 x 850

11530 PP 1600 kolmen astiakorin purkauspöytä 1600 x 710 x 850

11531 PP 2100 neljän astiakorin (500 x 500 mm) purkauspöytä 2100 x 710 x 850

PRR-PURKAUSRULLARADAT, PÖYDISSÄ RULLAKASETIT, PESUKONELIITOS, RAJAKATKAISIN, ALLA AVOINTA VAUNUTILAA

11532 PRR 1100 kahden 500 x 500 mm astiakorin purkausrullarata 1100 x 600 x 850

11533 PRR 1600 kolmen astiakorin purkausrullarata 1600 x 600 x 850

11534 PRR 2100 neljän (500 x 500 mm) astiakorin purkausrullarata 2100 x 600 x 850

4397 PRR:n pyörät ja sarana

BLUE 93-ESIPESUSUIHKUT

2200 Blue 93P, pöytäkiinnitys

7224 Blue 93S, seinäkiinnitys

TOPCLEAN-ESIPESUSUIHKUT (SUIHKU KÄYNNISTYY VEDETTÄESSÄ SUIHKUKAHVAA ALASPÄIN)

2179 6536, pöytäkiinnitys, 2-otesekoittaja

3414 6538, seinäkiinnitys, 2-otesekoittaja

2049 6546, pöytäkiinnitys, termostaattiha

3162 6548, seinäkiinnitys, termostaattiha

Pöytien ja rullaratojen alle tulevat ritilä- ja tasohyllyt, altaiden peitelevyt ja tasojen takareunan korotukset ovat tilaustuotteita.

Esipesukone ja kuljetinkaarteet

EPK-ESIPESUKONE:• ennen astianpesukonetta sijoitettava erillinen esipesukone• korvaa manuaalisen esipesun• hyödyntää astianpesukoneesta kierrätetyn veden, vedenkulutus vain tankin alkutäyttö n. 30 L• esipesee astiat 0,55 kW pesupumpulla, esipesun lämpötila n. +35 °C• ylä- ja alapuoliset helposti irrotettavat pesuvarret• 2-kertaiset tankkisihdit, jotka helppo poistaa tyhjennettäviksi, pesutankki, tilavuus 50 L

Lamellikuljetin erikseen tilattuna.

• ASTIANPESUOSASTON LISÄVARUSTEET • VAUNUNPESUKONE

180° purkauskaarre ja sen päälle asennettava kuivaustunneli säästävät kallista tilaa ammattikeittiöstä.

291


VAUNUNPESUKONE CS 750

Vaununpesukone CS 750 soveltuu keskitetyn tai hajautetun, keittiö-vaunujen, muiden sairaalavaunujen ja -kalusteiden pesuun ja kuivauk-seen. Pesusuuttimien muoto ja tehokas kuivaus takaavat hygieenisen pesutuloksen myös lyhyellä pesuajalla. Hygieeninen rakenne kestä-vää, ruostumatonta terästä.

Käyttöpaneelissa valaistu, selkeä kosketusnäyttö ja se on sijoitettu ergonomisesti oikealle korkeudelle. Käyttäjän kannalta tär-keät tiedot kuten esim. jäljellä oleva pesuaika tai mahdolliset vikail-moitukset on nähtävissä helposti suuresta käyttöpaneelista jo kaukaa.12 pesuohjelmaa (ohjelmoitavissa).

Vaununpesukone CS 750 on varustettu lasiovilla, joka mahdollistaa prosessin jatkuvan tarkkailun. Ovet avautuvat helposti ja turvallisesti. Pesukammion pohjalla olevan automaattinen vaunujen kallistus-mekanismin avulla pesu- ja huuhteluvesi poistuvat vaunuista hellä-varaisesti ja tehokkaasti.

Vaununpesukone on saatavissa sekä yhdellä ovella että ns. läpimeno-mallina. Läpimenomalleissa likainen ja puhdas alue erotetaan toi-sistaan – hygienian ja logistiikan kannalta tärkeä asia joka kannattaa ottaa pesuosaston suunnittelussa huomioon.

Valittaessa malli, johon mahtuu enemmän kuin yksi vaunu kerrallaan, vaunujen pesuprosessiin ja käsittelyyn käytettävä aika ja käyttö-kustannukset saadaan minimoitua.

Vaununpesukone CS 750 on varustettu erillisellä teknisellä tilalla, jossa on helppo tehdä tarvittavat huoltotoimenpiteet. Tekninen tila sijiote-taan koneen vasemmalle tai oikealle puolelle.

Saatavissa useita eri kokoja eri tarpeiden mukaan. Kapasiteet-tia voidaan lisätä yhdistämällä CS 750 -vaununpesukoneita (2 – 5 yksikköä), tällöin vaunut kulkeutuvat koneiden läpi kuljettimen avul-la. ESIMERKKEJÄ VALIKOIMISSA OLEVISTA MITOISTA: Pesukammion mitat: Korkeus mm Leveys mm2000 10002000 1200

Ulkomitat määräytyvät valittavan pesukammion mitat mukaisesti, korkeus 3120 mm, leveys 2500-2700 mm, syvyys 2250 - 3850 mm. Le-veydessä huomioitava lisäksi huoltotila (eri versioita).

Vaununpesukoneita saatavissa höyry- ja sähkölämmitteisinä. Vaunun-pesukoneet ovat tarjoustuotteita – KYSY LISÄÄ MYYNNISTÄMME.

HYGIENIA • ERGONOMIA • TURVALLISUUS • LOGISTIIKKA

292

ASTIANPESU

700 JA 800 -SARJAN JÄTEMYLLYT

• U-mallin jätemyllyt ovat pöytätasoon upotettavia jätemyllyjä• malleissa 726, 826 on rst-putkirunko, syöttösuppilon ympäröivä rst-pöytäreunus ja rst-etuvuorauslevy• U-malleissa käyttökytkinpaneeli on kiinnitettävissä esim. seinälle, jalustamalleissa kytkimet ovat etuvuorauslevyssä• tehokkaat 3-vaiheiset moottorit, automaattinen suunnanvaihto pidentää moottorin käyttöikää• IP65 suojausluokka• kapasiteetit: - 725/726: 400 kg/h (n. 800 ruokailijaa) - 825/826: 600 kg/h (n. 1300 ruokailijaa) X-MALLISARJAN JÄTEMYLLYT

• elektroninen ohjauselektroniikka, vedensäästöautomatiikka • käyttökytkimet laitteen etupaneelissa• tehokkaat 3-vaiheiset moottorit, automaattinen suunnanvaihto pidentää moottorin käyttöikää• moottoritiivisteen varoitusvalo• automaattinen syöttösuppilon puhdistus• korkeussäädettävä jalusta, kauttaaltaan rst-vuorattu runko• IP65 suojausluokka• liitettävissä jätteidenkuljetusputkistoon• kapasiteetit: - 904X: 500 kg/h (n. 1000 ruokailijaa) - 1204X: 700 kg/h (n. 1400 ruokailijaa)

JÄTEMYLLY-NESTEENEROTIN IMC FWD 725

Laitteen jätteitä murskaavat ja rikkovat terät tekevät “selvää jälkeä” kaikes-ta ruokaperäisestä jätteestä lukuunottamatta suuria luita tms. Myös muu vähäinen orgaaninen jäte, esim. paperiliinat ja jugurttipurkit, yhdistettynä ruokajätteeseen soveltuu jätemyllylle. • jätemylly ja nesteenerotin kompaktissa paketissa • nesteenerotin poistaa n. 80% jätemyllystä tulevasta ruokajätteessä olevasta nesteestä ja vähentää näin kiinteän jätteen tilavuutta huomattavasti• kapasiteetti 400 kg/h

79034596

JÄTEMYLLYT JA -PULPPERIT

• ASTIANPESUOSASTON JÄTEMYLLYT JA -PULPPERIT

50933

293


JÄTEPULPPERI AZP 80

Meikon AZP 80 on ammattikeittiön sekajätteelle soveltuva jäte-pulpperi. Siihen saa syöttää erityyppisen ruokajätteen lisäksi myös muita kompostoituvia materiaaleja kuten paperiliinat tai jogurtti-purkit. AZP toimii yksittäisenä laitteena tai siihen voi yhdistää use-amman jätepisteen jäterännien (kiertovesi) kautta.

• kapasiteetti: ruoanjäte max. 450 kg/h, sekajäte max. 300 kg/h• repijässä voimakas 5,5 kW:n moottori• laitteen sisäinen kiertovesipumppu 0,55 kW• moottorin teho riittävä myös pienille luille, muoville, paperille• (uusittavat) erittäin vahvarakenteiset repijäveitset• veitsien repimä jäte kulkeutuu suodatinrummun läpi veden- erottimelle, jonka ruuvinostin poistaa ylimääräisen nesteen jätteestä• tiivistynyt jäte kertyy vedenerottimen poistosuppilon alle sijoitettuun jäteastiaan (lisätarvike)• ruoanjäte menettää jopa 85 % alkuperäisestä tilavuudestaan AZP 80:ssa; jäte on kompostoitavissa• suihkupestävä, ruuvinostin ja nostimen perforoitu sylinteri pestävissä painepesurilla• lämpö- ja äänieristys• avautuvissa luukuissa turvakytkimet• säätöjalat• jäterännijärjestelmät: tilaustuote

AZP -pulpperi

Meiko AZP -pulpperi on helppo puhdistaa: koko vedenerotinosa aukeaa edestä ja se voidaan puhdistaa vaikkapa painepesimellä. Myös siiviläosa on irrotettava.

JÄTEMYLLYT JA -PULPPERITT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM SÄHKÖLIITÄNTÄ

400V 3~ kW

4595 725 U 340 x 475 x 725 1,1

4596 726 400 x 600 x 850 1,1

19511 825 U 360 x 530 x 795 2,2

4619 826 430 x 600 x 850 2,2

7903 904X 440 x 565 x 800...905 1,1

46792 1204X 515 x 740 x 850...900 1,1

50933 IMC FWD 725 1000 x 700 x 890 1,1

2662 Meiko AZP 80 1500 x 700 x 1675 5,5

MAGNEETTISET ATERINSIEPPARIT JÄTEMYLLYIHIN

4644 725U, 726

4651 825U, 826

12777 904X

7568 1204X

294

ASTIANPESU

42380 - 42384 ja 42402 - 42406 42387

42398

4240142401

42397

42400

43258 4326442409

42395

42399

41748 41753 41751 41754

42386

Korotusosat, kuvassa 42410 42396

• ASTIANPESUKORIJÄRJESTELMÄ

295


TÄYDELLINEN PESU-, KULJETUS- JA SÄILYTYSJÄRJESTELMÄCambron astianpesukorijärjestelmä on täydellinen pesu-, kuljetus- ja säilytyskokonaisuus. Korien värikoodien (10 väriä) ansiosta lasien pitä-minen järjestyksessä on helppoa ja niiden turha käsittely ja siirtäminen vähenee. Pesun jälkeen korien päälle asetetaan kätevä kansi, joka pitää sisällön puhtaina. Kannet ovat keveitä, hyvin paikallaan pysyviä ja hygieenisiä käyttää.

Kaikki korit rakennetaan sopiviksi eri lasityypeille. Perusosan lisäksi korit voidaan varustaa korotusosilla.

CAMBRO ASTIANPESUKORITT.NRO TUOTE KOKO

41748 Aterinlaatikosto, speckled grey 9-osainen



41754 Aterinlaatikko irrallinen, harmaa 130x305x110

42380 Astianpesukori perusosa, musta 500x500x101 mm

42381 Astianpesukori perusosa, sininen 500x500x101 mm

42382 Astianpesukori perusosa, punainen 500x500x101 mm

42383 Astianpesukori perusosa, sinivihreä 500x500x101 mm

42384 Astianpesukori perusosa, harmaa 500x500x101 mm

42402 Astianpesukori perusosa, tummansin. 500x500x101 mm

42403 Astianpesukori perusosa, tummanpun. 500x500x101 mm

42404 Astianpesukori perusosa, ruskea 500x500x101 mm

42405 Astianpesukori perusosa, vihreä 500x500x101 mm

42406 Astianpesukori perusosa, beige 500x500x101 mm

42400 Astianpesukorin kansi 500x500x 24 mm

42386 Korotusosa E1, 16-osainen 500x500x51 mm








42395 Korotusosa E3, avoin 500x500x51 mm




42396 Lautaskori, harmaa 500x500x101mm

42397 Aterinkori, harmaa 504x504x101 mm

42398 Aterinkori, harmaa 504x254x101 mm

42399 Aterinkori, harmaa 8-lokeroinen

42401 Tarjotinkori 500x500x101 mm

42409 Painoverkko 490x490 mm

LAUTASVAUNUT JA KORIVAUNUTT.NRO TUOTE KOKO

43280 Lautasvaunu säädettävä 730 x 960 x 810 mm

43266 Lautasvaunu kiinteä harmaa 730 x 960 x 810 mm

43258 Korivaunu Camdolly 540 x 540 x 200

43264 Korivaunu Camdolly kahvallinen

Kysy myös erikoiskoreja kahvi-kupeille ja kulhoille

43280, 43266

180

KALUSTEET • VAUNUT • ERGONOMIA


181


NOSTOVAUNUT

T.NRO MALLI

50054 Nostovaunu 70 E, lakattu teräs

51422 Nostotaso vaa’alla 70E

50053 Nostovaunu LD 80, RST

51423 Nostotaso vaa’alla LD 80

5015 Nostovaunu Newton 100/1535, RST-alumiini, abs




16210

514225142350054

5016

50053

Lisävarusteena taso, jossa sisäänrakennettu vaaka.

50054 NOSTOVAUNU 70E• akkukäyttöinen: 240 V• kapasiteetti: 70 kg• lastaustaso: 440 x 498 mm• nostokorkeus: 140 mm:stä 1400 mm:iin• pulverilakattua terästä 50053 NOSTOVAUNU LD 80• akkukäyttöinen: 240 V• kapasiteetti: 80 kg• lastaustaso 500 x 400 mm• nostokorkeus: 140 mm:stä 1400 mm:iin• ruostumatonta terästä.• varustettu pyörillä, takapyörät lukittavat• suihkuveden kestävä, IP X5

5015 / 45620 NEWTON 100• akkukäyttöinen: 230 V, kapasiteetti: 100 kg• nostokorkeus: 140 mm:stä 1535/1735mm:iin• nostonopeus 100 mm sekunnissa• kääntyvät pyörät; etupyörät 75 mm, lukittavat takapyörät 100 m

5016 / 45621 NEWTON 150• akkukäyttöinen 230 V, kapasiteetti: 150 kg• nostokorkeus: 140 mm:stä 1535/1735 mm:iin• nostonopeus 80 mm sekunnissa• kääntyvät pyörät; etupyörät 75 mm, lukittavat takapyörät 100 mm

50155016

ERGONOMISET APUVÄLINEET

ALUSTEET • VAUNUT • ERGONOMIA

50053

182


ERGOMIXERErgomixer on kattokiinnitteinen kevennin Robot-tehosekoittimelle. Ergonomisten kahvojen ja keventimen ansiosta hartioihin, käsivar-siin ja niskaan kohdistuu vähemmän rasitusta. Tuote on suunniteltu helpottamaan massojen sekoittamista tai hienontamista kattilassa tai padassa.• kokonaispituus: 1355 mm (ml. MP 450 sauvasekoitin 840 mm)• soveltuu Robot Coupe 350 tai 450 -sauvasekoitinmalleille• rst-putkikehikko sauvasekoittimelle, jousikevennetty vaijerikela• kattokisko ja kiinnikkeet erillishintaan

ERGOKAUHAErgokauha on ergonominen ratkaisu padan tyhjennykseen. Kaksin käsin pideltävä kauha ei rasita hartioita, käsivarsia ja niskaa kuten padan tyhjennys tavallisella kauhalla. Toimitukseen sisältyy hissi kauhanpidikkeellä, 2 litran rst-kauhaosa ja kauhan varsi (kauhaosa vaihdettavissa). Kattokisko ja kiinnikkeet lisävarusteena.

PALLE ERGOKOROKEKeijttiöjakkara Palle on turvallinen työkoroke. Nopea ja kätevä tilan-teisiin, joissa tarvitaan hieman lisäpituutta. Työskentelykorkeuden nostaminen vähentää lihasrasitusta. Palle liikkuu neljällä jousitetulla pyörällä, ja sitä on helppo siirtää jalalla. Jakkara pysyy paikoillaan, kun sille astutaan. Materiaali lattialevyalumiinia, tasossa liukuesteet. Minimikuorma 30 kg, maksimikuorma 150 kg. Päämitat 600 x 350 x 100/135/170 mm

RST-NOSTOPÖYTÄ LIMBO, VESIPESTÄVÄ

Limbo on liikutettava työpöytä, joka on varustettu akkukäyttöisel-lä sähköisellä korkeudensäädöllä. Pöytä on muunneltava ja sopii moniin työtehtäviin. Oikea työskentelykorkeus vähentää hartioihin, niskaan ja selkään kohdistuvaa rasitusta. Pydän työtaso on ruostu-matonta terästä.• mitat: 800 x 650 x 570...970 mm, korkeussäätö: 570...970 mm• akku 24 V• kantavuus: 100 kg• suihkuveden kestävä• rst-rakenne, 4 kpl lukittavia pyöriä

LAVAVAUNU NOSTOTOIMINNOLLALavavaunu on varustettu sähköisellä akkukäyttöisellä korkeuden-säädöllä. Lavavaunu on ergonominen vaihtoehto kaikkeen nosta-mista ja siirtelyä vaativiin töihin suurkeittiöolosuhteissa. Esimerkiksi suurien ammattikeittiöiden padat voidaan tyhjentää suoraan valmiiksi vaunutasolle asetettuun tarjoiluastiaan. Vaunu on myös erinomainen apu elintarvikkeiden lastauksessa ja tyhjennyksessä. Se on helppo huuhdella puhtaaksi keittiöletkulla. • tason mitta: 900 x 600 mm• nostokorkeus: 300...1000 mm• kantavuus: 100 kg• kaksi akkua, 2 x 24 V• vaunu CE-hyväksytty• IP 65, suihkuveden kestävä• rst-rakenne, 4 kpl lukittavia pyöriä

18715 51427

5064818713

51426

51425

Saatavana myös muita kokoja! Kysy lisää myynnistämme!

50028

• ERGONOMISET APUVÄLINEET

Limbo-nostopöytä on suihkupestävä!

183


ERGOKAUHA LISÄVARUSTEET

T.NRO MALLI MITAT

50651 Kauha 1l

50652 Kauha 2l

50653 Kastikekauha 1l

50652 Kastikekauha 2l

51429 Reikäkauha 1l

50650 Reikäkauha 2l

50649 Pastakauha -

51081 Varren pidennys 100 mm

51082 Varren pidennys 150 mm

ERGOMIXER JA ERGOKAUHA

T.NRO MALLI

18713 ERGOMIXER, ERC-ergohissi sauvasekoittimelle

50648 ERGOKAUHA, ERC-ergohissi ergokauhalle

18714 ERC-ergohissin kelkka, 2m kattokisko, 2 kattokiinnikettä

PALLE ERGOKOROKE

T.NRO MALLI

18715 Ergokoroke

51427 Ergokoroke, kahdella askelmalla

LAVAVAUNU JA TYÖPÖYTÄ NOSTOTOIMINNOLLA

T.NRO MALLI

50028 Lavavaunu nostotoiminnolla

51425 RST-nostopöytä Limbo, vesipestävä

51426 GN-astiateline, 1/1-astialle, ulosvedettävissä pöydän oikealta puolelta

Suihkupestävä!

Useita käyttömahdollisuuksia!

184


18075122 15932025

40340

17933

3122 2149 13328 43274

36313714 1119 2249 6539

3082 49047, 49043, 49025 49049 19007, 19008

• VAUNUT

185


ALLASVAUNUT (pyörät 0 100 mm)T.NRO MALLI PÄÄMITAT MM / L

5122 AV45 550 x 450 x 700 mm, 45 l

1340 AV70 610 x 610 x 700 mm, 70 l

1807 AV100 560 x 560 x 700 mm, 100 l

2860 AV200 560 x 760 x 625 mm, 200 l

GN-JOHDEVAUNUT2025 GNT 7 450 x 600 x 800 mm, pyörät Ø 125 mm, 7 johdeparia 1/1, taso

8419 GN 12 450 x 600 x 1500 mm, pyörät Ø 125 mm, 12 johdeparia 1/1

2115 GN 12-2/1 630 x 700 x 1500 mm, pyörät Ø 125 mm, 12 johdeparia 2/1

3333 GNT 2 x 7 600 x 850 x 800, 2 x 7 x GN 1/1, johdeväli 75 mm, Manner Tango -pyörät, rst:tä

1593 GN 2 x 12 780 x 600 x 1500 mm, pyörät Ø 125 mm, 12+12 johdeparia 2/1

17933 GN-johdevaunut 460 x 630 x 1700 mm 15 johdeparia, pyörät Ø 125 mm, koottava

JAUHOVAUNUT (polykarbonaattia, pyörät 0 100 mm)40343 IBS20 330 x 750 x 710 mm, 81 l

40340 IBS27 420 x 750 x 710 mm, 102 l

JOUSITETUT JAKELINVAUNUT (pyörät 0 100 mm)3122 TJV 35 350 x 600 x 1000 mm, jousivastapainoitettu tarjotinvaunu, taso 350 x 510 mm

3665 TJV 50 513 x 600 x 1000 mm, jousivastapainoitettu tarjotinvaunu, taso 510 x 510 mm

2149 KJV 50 513 x 600 x 1000 mm, jousivastapainoitettu korivaunu, taso 510 x 510 mm

5480 Ruokailuvälinetaso muovisille ruokailuvälinelaatikoille, kiinnitetään KJV- tai TJV -vaunuun

JÄÄPALAVAUNUT13328 Jääpalavaunu, graniitinharmaa 585x8000x745 mm, kapasiteetti 57 kg

43274 Jääpalavaunu 570 x 770 x 730, kapasiteetti 46 kg

JÄTEVAUNUT3714 EK 80R 810 x 600/805 x 830 mm, pyörät Ø 125 mm, 3 lajitteluastiaa á 30 litraa, avattava ylätaso, sivuovet rst

6679 EK 60R 625 x 620 x 850 mm, pyörät Ø 125 mm, 2 lajitteluastiaa á 60 litraa, rst, rst-liukuovet

3631 EK 60L 600 x 550 x 820 mm, pyörät Ø 125 mm, 2 lajitteluastiaa á 60 litraa, rst, laminaattiliukuovet

1119 JA 60 280 x 560 x 750 mm, pyörät Ø 50 mm, rst-pyöräalusta ja muovinen 60 l jäteastia

1123 JA60T 560 x 560 x 750 mm, pyörät Ø 50 mm, rst-pyöräalusta ja 2x muovinen 60 l jäteastia

2249 Jäteastia 80 x 560 x 660 mm, 60 l

2236 Kansi 60 l jäteastialle 2249

5014 Kansi jäteaukolla 60 l jäteastialle 2249

6539 Jätesäkkiteline 421/3 350 x 350 x 900 mm, pyörät Ø 50 mm, jätesäkkiteline 100 ... 150 l säkille, 2 pyörää ja jalat, rst-kansi

1966 Jätesäkkiteline 5147 350 x 350 x 900 mm, pyörät Ø 50 mm, kannen avaus jalkapolkimella

3082 Jätesäkkiteline 5146 pyörät Ø 50 mm, kuten 5147, 75 l jätesäkille

49047 Roskasäiliö 37,9L harmaa



49046 Kansi roskasäiliöön 37,9L harmaa



49049 Pyörä-alusta Brute roskasäiliöille 75,7 ja 121,1L

19007 Roskasäiliö pyörillä 140L 48x55x106cm Jäkki

19008 Roskasäiliö pyörillä 240L harmaa

186


43264

43258

18276 43266 4535043280

45930 1818, 2969

4987 6731 50028

45922 45923 5546, 1030

1209122710591029

6733

1890 1898 5022

Ergovaunut ja -tuotteet

sivulla 293...295

3739

• VAUNUT

3434

187


KORIVAUNUTT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM / SELOSTE

1029 KV 606 600 x 600 x 1500 mm, 6 suoraa johdeparia

1059 LKS 642 600 x 600 x 1500 mm, suora linjastovaunu, 4x2 johdeparia, kaksi ylintä vinoja

1227 LKV 642 600 x 600 x 1500 mm, viisto linjastovaunu, 4x2 johdeparia, kaksi ylintä vinoja

1209 KTV 2 600 x 600 x 800 mm, matala korivaunu, kansitaso ja pohjataso, 2 johdeparia

6343 Johdepari korivaunuun LKV, LKS, KV

2021 Lisätaso korivaunuun LKV, LKS, KV

3462 Tippuvesiallas korivaunuun LKV, LKS, KV

KORIVAUNUT CAMDOLLY 43258 Korivaunu Camdolly, Cambro 540 x 540 x 200, kapasiteetti 159 kg

43264 Korivaunu Camdolly kahvallinen, Cambro 545 x 595 x 940

KÄSIENPESUVAUNU18276 Käsienpesuasema, Cambro Ulkomitat 1030 x 830 x 1160, sähköliitäntä 220/50/1

LAUTASVAUNUT CAMBRO (soveltuvat myös kuljetukseen)43266 Lautasvaunu, kiinteä 830 x 700 x 815, kapasiteetti neljä pinoa, 45-60 lautasta/pino, lautasten 0 213...241 mm

43280 Lautasvaunu, säädettävä 730 x 960 x 810, kapasiteetti 6 pinoa; 45-60 lautasta/pino, lautasten 0 117..330 mm

45350 Lautasvaunu 780 x 690 x 810, kapasiteetti 4 pinoa, 45-60 lautasta/pino, lautasten 0 213...241 mm

45922 Lautasvaunu 780 x 690 x 810, kapasiteetti 5 pinoa, 45-60 lautasta/pino, lautasten 0 184...205 mm

45923 Lautasvaunu 830 x 600 x 810 , kapasiteetti 6 pinoa, 45-60 lautasta/pino, lautasten 0 149...178 mm

45930 Lautasvaunu 730 x 605 x 815, kapasiteetti neljä pinoa, 45-60 lautasta/pino, lautasten 0 181...210 mm

LAUTASVAUNUT RST5546 LAUV200 800 x 400 x 800, pyörät 0 125 mm, kapasiteetti 200 - 300 lautasta

1030 LAUV400 800 x 600 x 900, pyörät 0 125 mm, kapasiteetti 400 - 600 lautasta

LAVAVAUNUT JA SI IRTOALUSTAT (SV-pyörät 0 125 mm, muut 0 100 mm)1818 Lavavaunu 800 510 x 890 x 875 mm, lava 500 x 800 mm, työntökahva, kantavuus 200 kg

2969 Lavavaunu 1000 660 x 1020 x 875 mm, lava 650 x 100 mm, työntökahva, kantavuus 200 kg

4987 Kuljetuslaatikoiden alusta PJ 450 x 650 x 150 mm, pyöräjalusta kuljetuslaatikoille

4989 Siirtovaunu kuljetuslaatikoille 470 x 700 x 895 mm, kahva ja sivutuet

6731 Kuljetuslaatikkovaunu MLK V2 920 x 640 x 600/800 mm, kaksitasoinen

50028 Lavavaunu nostotoiminnolla 600 x 900 mm, nostokorkeus 300...1000 mm, kantavuus 100 kg, aukkukäyttöinen, ergonominen

MUUT KEITTIÖN APUVAUNUT 6733 Leikkuulautavaunu LLV 580 x 460 x 400/860 mm pyörien 0 100 mm

11547 Maustevaunu MV-T 635 x 435 x 875 mm. Alataso: 590 x 390 mm. Ylätaso maustetetroille, kapasiteetti:28 maustetetraa (max. 75 x 75 mm)

1890 Maustevaunu MV-PT 850 x 600 x 900 mm. Alataso 797 x 547 mm. Ylätaso maustepurkeille, kapasiteetti 28 purkkia tai 40 tetraa

1898 Apuvaunu YV GN 1/1 450 x 550 x 800 mm, alataso 340 x 550 mm, korkeussäädettävällä GN-johteella varustettu

5022 Työvälinevaunu VRV 850 x 600 x 800 mm, 1-tasoinen vaunu vihannesleikkurille, pyörien 0 125 mm , vino tappitaso terille

3434 Rst-jalustapöytä LJP-600 600 x 600 x 600 mm, ulosvedettävällä aputasolla, säätöjalat

3739 Jalustavaunu LJV600 600 x 600 x 600 mm, pesupöytätasolla, pyörien 0 125 mm

188


43269Salivaunut t.nro 44856 alkaen

5628 13341 17917 44633

40344 43246, 43277, 19977 43252, 43253

14645, 45495 1754843220 15314 49470

TAVARA-ALUSTATT.NRO KOKO

40356 Elintarvikealusta 76x53x30cm




TARJOILUVAUNUT14645 Tarjoiluvaunu graniitinharmaa, 845 x 510 x 880, kolme tasoa 690 x 495 mm, pyörät 127 mm, kaikki kääntyviä, 1 lukittava, kantavuus 227 kg

19977 Tarjoiluvaunu harmaa, 1015 x 540 x 950, kolme hyllytasoa, neljä kääntyvää pyörää, kantavuus 180 kg, toimitetaan osina

45495 Tarjoiluvaunu beige, 845 x 510 x 880, kolme tasoa 690 x 495 mm, pyörät 127 mm, kaikki kääntyviä, 1 lukittava, erittäin vankkarakenteinen, kantavuus 227 kg

43220 Flambeerausvaunu 530 x 795 x 890, varustettu kahdella polttimella, mahonkipetsattu, päällitaso, lisätaso ja pulloteline rst:tä, 4 pyörää 125 mm, 2 lukittavaa

17548 Tarjoiluvaunu 890 x 490 x 820, 3-tasoinen, punapyökki

15314 Tarjoiluvaunu 520 x 900 x 800, 3-tasoinen, mustavalkoinen, toimitetaan osina

51274 Tarjoiluvaunu 520 x 1060 x 800, 3-tasoinen

49470 Juustovaunu 775 x 510 x 940, kansitasossa tila kylmävaraajille ja rst-tarjotin, irrotettava leikkulauta GN 1/1, pyökkiä, väri palisanteri, paino 16,5 kg

2108

• VAUNUT

189


PALAUTUSVAUNUTT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM / SELOSTE

2108 Astianpalautusvaunu PV 652 610 x 610 x 800/1200, pyörät 0 125 mm, kaksi tasoa ja ylätaso

1713 Astianpalautusvaunu PV 852 850 x 600 x 800/1200, pyörät 0 125 mm, kaksi tasoa ja ylätaso

5855 Astianpalautusvaunu PV 600 600 x 600 x 800/1200, pyörät 0 125 mm, kaksi tasoa ja ylätaso aterinlaatikoille, 2 korijohteet

4942 Astianpalautusvaunu PV 1130 1130 x 600 x 800/1200, pyörät 0 125 mm, kaksi tasoa ja ylätaso aterinalaatikoille, 2 korijohteet

2193 Astianpalautusvaunu PV 108 1130 x 600 x 1300, pyörät 0 150 mm, kaksi tasoa, kallistettu ylätaso, 2 korijohteet, ulos vedettävä tarjotintaso, 2 jäteastiaa, jätetaso, aterinaukot, tippa-allas, 2 kpl 1/2 koon pesukoria, 3 kpl GN 1/3-150 muoviastiaa

5628 Palautusvaunu PV 1200 1150 x 540 x 1170, pyörät 0 125 mm, tarjotinhylly, johteet 4 pesukorille, viistot tasot lautaskaseteille, alla tasohylly

RUOANKULJETUS- JA SALAATTIVAUNUT13341 UPCS400, harmaa 635 x 460 x 630, kapasiteetti 6 x GN 1/1-65 tai 4 x GN 1/1-100 tai 3 x GN 1/1-150 tai 2 x GN 1/1-200, johdeväli 3 cm, rakenne polyetyleeniä

13343 pyöräsarja pyöräsarja UPCS400 ruoankuljetusvaunuun

17917 UPCH400, sininen 460 x 670 x 630, esilämmitysaika 45 min, uudelleenlämmitys 3 min. Kapasiteetti kuten 13341. SIsäänrakennetut nostokahvat, johdeväli 2,5 cm

17560 UPCH800, sininen 520 x 690 x 1370, kaksi erillistä kammiota, kap. 12 x GN 1/-65 tai 8 x GN 1/1-100 tai 6 x GN 1/1-150 tai 4 x GN 1/1-200, johdeväli 2,5 cm

44633 UPCH800, siniharmaa kuten 17560, rakenne polyetyleeniä, eristys polyuretaania, iso lukitussalpa, ovi aukeaa 270°, helppo irrottaa , sisäänrakennetut kädensijat

17816 UPCHT800, sininen kuten 17560, lämpökaappi yläosa, neutraalikaappi alaosa, kapasiteetti á 6 kpl GN 1/1-65 tai 4 kpl GN 1/1-100, alaosa voidaan jäähdyttää kylmälevyllä s. 215

49868 UPCHT1600, sininen 730 x 847 x 1375, sähköliitäntä 230V 1 ~ 0,3 kW, yläosa lämpökaappi, alaosa neutraalikaappi, á 12 kpl GN 1/1-65 tai 8 kpl GN 1/1-100

40364 UPC800, harmaa 520 x 690 x 1370, kapasiteetti 12 x GN 1/-65 tai 8 x GN 1/1-100 tai 6 x GN 1/1-150 tai 4 x GN 1/1-200, johdeväli 2,5 cm

40365 UPC1600, harmaa 715 x 820 x 1350, kapasiteetti 24 x GN 1/-65 tai 16 x GN 1/1-100 tai 12 x GN 1/1-150 tai 8 x GN 1/1-200, johdeväli 2,5 cm, pyörät 152 mm, kaksi kääntyvää

40344 Salaattivaunu 610 x 560 x 585, tilavuus 121 L, vaunun runko kovamuovia, kansi kirkasta erikoismuovia, pyörät 76 mm, joista kaksi kääntyvää

TARJOILUVAUNUT44856 Salivaunu 2K, pyökki 785 x 440 x 800 , kaksi tasoa 600 x 400 mm, taivutettu työntökahva, korkeus kahvalla 950 mm

44855 Salivaunu 2K, teak 785 x 440 x 800 , kaksi tasoa 600 x 400 mm, taivutettu työntökahva, korkeus kahvalla 950 mm

44842 Salivaunu 2, pyökki 785 x 440 x 800 , kaksi tasoa 600 x 400 mm

44841 Salivaunu 2, teak 785 x 440 x 800 , kaksi tasoa 600 x 400 mm

44854 Salivaunu 3K, pyökki 785 x 440 x 905 , kolme tasoa 600 x 400 mm, taivutettu työntökahva, korkeus kahvalla 1055 mm

44853 Salivaunu 3K, teak 785 x 440 x 905 , kolme tasoa 600 x 400 mm, taivutettu työntökahva, korkeus kahvalla 1055 mm

44845 Salivaunu 3, pyökki 785 x 440 x 905 , kolme tasoa 600 x 400 mm

44844 Salivaunu 3, teak 785 x 440 x 905 , kolme tasoa 600 x 400 mm

44928 Salivaunu 2K, pyökki 985 x 560 x 800, kaksi tasoa 800 x 520, taivutettu työntökahva, korkeus kahvalla 950 mm

44852 Salivaunu 2K, teak 985 x 560 x 800, kaksi tasoa 800 x 520, taivutettu työntökahva, korkeus kahvalla 950 mm

44848 Salivaunu 2, pyökki 985 x 560 x 800, kaksi tasoa 800 x 520

44847 Salivaunu 2, teak 985 x 560 x 800, kaksi tasoa 800 x 520

44930 Salivaunu 3K, pyökki 985 x 560 x 905, kolme tasoa 800 x 520, taivutettu työntökahva, korkeus kahvalla 1055 mm

44929 Salivaunu 3K, teak 985 x 560 x 905, kolme tasoa 800 x 520, taivutettu työntökahva, korkeus kahvalla 1055 mm

44850 Salivaunu 3, pyökki 985 x 560 x 905, kolme tasoa 800 x 520

44849 Salivaunu 3, teak 985 x 560 x 905, kolme tasoa 800 x 520

44933 Salivaunu 2K, pyökki 1085 x 590 x 800, kaksi tasoa 900 x 550, taivutettu työntökahva, korkeus kahvalla 950 mm

44932 Salivaunu 2K, teak 1085 x 590 x 800, kaksi tasoa 900 x 550, taivutettu työntökahva, korkeus kahvalla 950 mm

44858 Salivaunu 2, pyökki 1085 x 590 x 800, kaksi tasoa 900 x 550

44857 Salivaunu 2, teak 1085 x 590 x 800, kaksi tasoa 900 x 550

44936 Salivaunu 3K, pyökki 1085 x 590 x 905, kolme tasoa 900 x 550, taivutettu työntökahva, korkeus kahvalla 1055 mm

44935 Salivaunu 3K, teak 1085 x 590 x 905, kolme tasoa 900 x 550, taivutettu työntökahva, korkeus kahvalla 1055 mm

44846 Salivaunu 3, pyökki 1085 x 590 x 905, kolme tasoa 900 x 550

44843 Salivaunu 3, teak 1085 x 590 x 905, kolme tasoa 900 x 550

43246 Tarjoiluvaunu harmaa, 787 x 406 x 914, kolme hyllytasoa, kantavuus 136 kg, neljä kääntyvää pyörää, toimitetaan osina

43252 Tarjoiluvaunu graniitinharmaa, 951 x 550 x 880, kolme tasoa 790 x 520, pyörät 127 mm, kaikki kääntyviä, 1 lukittava, kantavuus 227 kg

43253 Tarjoiluvaunu tumman ruskea, 845 x 510 x 880, kolme tasoa 690 x 465, pyörät 127 mm, kaikki kääntyviä, 1 lukittavakantavuus 227 kg

43269 Tarjoiluvaunu musta, 1015 x 540 x 950, kolme hyllytasoa, neljä kääntyvää pyörää, kantavuus 180 kg, toimitetaan osina

43277 Tarjoiluvaunu musta, 787 x 406 x 914, kolme hyllytasoa, neljä kääntyvää pyörää, kantavuus 136 kg, toimitetaan osina

Salivaunuihin lisättävissä työntökahva helposti myös jälkeenpäin tai lisäkahvaksi vaunun toiseen päätyyn!

190


Cruising Cafe, kysy lisää myynnistämme

432815435 43278, 43279

57841062 2107 6731

43248

1674

• VAUNUT

191


TARJOTINVAUNUTT.NRO MALLI PÄÄMITAT MM / SELOSTE

1140 Tarjotin- ja ruokailuvälinevaunu TRV 50 600 x 600 x 400 / 1000, taso tarjottimille ja yllä taso ruokailuvälinelaatikoille, kapasiteetti 100...110 tarjotinta, rst

5435 Tarjotin- ja ruokailuvälinevaunu TRV 851 850 x 600 x 400 / 1000, taso tarjottimille ja yllä taso ruokailuvälinelaatikoille, kapasiteetti 200...220 tarjotinta, rst

5001 Tarjotin- ja ruokailuvälinevaunu TRV50S 600 x 600 x 400 / 1000, taso tarjottimille ja yllä taso ruokailuvälinesuppilolle, kapasiteetti 90...100 tarjotinta, rst

8164 Tarjotin- ja ruokailuvälinevaunu TRV851 S 850 x 600 x 400 / 1000, taso tarjottimille ja yllä taso ruokailuvälinesuppilolle, kapasiteetti 180...200 tarjotinta, rst

43281 Tarjotin/aterinvaunu graniitinharmaa 820 x 540 x 1160, tila 4 kpl GN 1/3-100, kapasiteetti n. 200 tarjotinta max.koko 460 x 360 mm

43278 Tarjotinvaunu 100:lle 420 x 520 x 910, 1-lokero 345 mm, tarjottimen max.koko 430 x 33 mm, kromattua terästä, 4 kääntyvää pyörää

43279 Tarjotinvaunu 200:lle 800 x 520 x 910, 2-lokeroa, jonka mitta 345 mm, tarjottimen koko max 430 x 330 mm, kromattua terästä

2142 Ruokailuvälinesuppilo rst

41754 Ruokailuvälinelaatikko, muovia

TARJOTINPALAUTUSVAUNUT putkirunkoinen rakenne hitsattua rst:tä, tarjotinleveys max 330, min 194 mm, laminaattivuorauslevy erillishintaan

1674 PV 1013/9 427 x 505 x 1615, kapasiteetti 9 x tarjotin + ylätaso, johdeväli 145 mm

1518 PV 2013 / 2x9 784 x 505 x 1615, kapasiteetti 2 x 9 kpl tarjotin + ylätasot, johdeväli 145 mm

12966 PV1013/10 427 x 505 x 1615 mm, kapasiteetti 10 x tarjotin + ylätaso, johdeväli 130 mm

12965 PV 2013 / 2x10 784 x 505 x 1615, kapasiteetti 2 x 10 kpl tarjotin + ylätasot, johdeväli 130 mm

4224 Vuorauslevyt laminaattia 3:lla sivulla 1013, värit: valkoinen, koivu tai pyökki

3257 Vuorauslevyt laminaattia 3:lla sivulla 2013, värit: valkoinen, koivu tai pyökki

TASOVAUNUT1862 TV 602 600 x 600 x 800/900, 2-tasoinen, kantavuus 100 kg/taso

1905 TV 602K 600 x 600 x 800/900, 2-tasoinen, kantavuus 100 kg/taso, päädyssä työntökahva

2167 TV 603 600 x 600 x 800/900, 3-tasoinen, kantavuus 100 kg/taso





1693 TV853K 850 x 600 x 9800/900, 3-tasoinen, kantavuus 100 kg/taso, päädyssä työntökahva





5497 TVM 852K 850 x 600 x 700/900, 2-tasoinen, nk. päiväkotivaunu

5526 TVM 1102K 1130 x 600 x 700/900, 2-tasoinen, nk. päiväkotivaunu

6731 Kuljetuslaatikkovaunu MLKV2 920 x 640 x 800, kapasiteetti 4 kpl mustalaatikko 400 x 600 mm, varustettu työntökahvalla, ylätasossa suojakaide, 4 kääntöpyörää

VARASTOHYLLYVAUNUT JA MUUT VAUNUT5496 Varastovaunu VVM1004

5784 Varastovaunu VVM1204

3143 Varastovaunu VVT 904

3250 Varastovaunu VVR 1104

3946 Varastovaunu VVR 904

1462 Varastovaunu VVT 1104

4941 Varastovaunu VVR604

43248 Cambar, musta, 1372 x 657 x 1172 mm varustettu eristetyllä jääaltaalla 36 kg ja pullotelineellä, jalustassa tila astianpesukorille, viinipuolloille jne. helppo siirtää asiakkaiden luokse

192


C A MSH ELV I N GVAR A S TO I N T I JÄR J E S T EL M ÄCamshelving tuo uutta ulottuvuutta hyllyjärjestelmiin. Hyllyt sopivat kaikkiin ympäristöihin, kuivaan tai märkään sekä pakastetiloihin, koska materiaali kestää -38°C. Helposti muunnteltavan Camshelving-järjestel-män avulla maksimoit tilankäytön.

Camshelving-hyllytasot on helppo irrottaa ja pestä astianpesukonees-sa. Ruostumaton Camshelving on hyllyjärjestelmä, jossa ei ole hitsaus-saumoja, ruuveja tai pultteja, jotka voivat kerätä likaa ja ovat vaikeita puhdistaa. Camshelving-järjestelmässä ei ole teräviä reunoja.

Hyllyjärjestelmän sisäosa on vahvaa teräsputkea ja pinta paksua, helpos-ti pestävää polypropeenia.

• helppo koota; ei ruuveja tai pultteja• helppo puhdistaa, 100 % vesitiivis• erittäin kestävä rakenne: polypropeenilla päällystetty teräsrunko sopii kaikkiin ympäristöihin• 5 korkeutta, 4 syvyyttä, 12 eri pituutta• ikuinen ruostumattomuustakuu• kantokyky 150...200 kg / hylly, hyllystön voi varustaa pyörillä

PYYDÄ STORESAFE-HYLLYSUUNITELMA DIETAN MYYNNISTÄ!

Pyydä esittely ainutlaatuiseesta StoreSafe-omavalvontajärjestelmästä myynnistämme!

Dieta myy StoreSafea ainoana Suomessa.

K U L J E T US JA L Ä M P ÖT I L AN HA L L I N TA

StoreSafe ruoankuljetuskaapit ja -vaunut ovat erittäin kestäviä ja pitävät lämpötilan vakaana. Polyetyleeninrakenne ei ruostu, kolhiinnu tai murru kovassakaan käytössä.

Lämpö- ja kylmälevyt ovat oivia apulaisia, jotka auttavat pitämään läm-pötilan oikeina myös silloin, kun ovia joudutaan avaamaan usein kulje-tuksen ja jakelun aikana (esim. ateriapalvelu vanhustenhuollossa).

Täydellistä käyttömukavuutta vaikkapa Catering-palveluun tarjoa-vat aikaa ja vaivaa säästävät sähkökäyttöiset ja lämmitettävät UPCH-ruoankuljetuskaapit. Optimaalinen lämpötila-alue on +65...+74°C. Ener-giaa säästävien UPCH-kaappien energiakulutus on vähemmän kuin 3 normaalia (100 W) hehkulamppua. Oikeilla Cambro StoreSafe -ratkaisuil-la elintarvikkeiden ja ruoan laatu säilyy HACCP:n vaatimalla tasolla, eri osa-alueisiin kuluu vähemmän aikaa ja hävikki minimoituu.

Kylmä- ja lämpölevyt

• CAMSHELVING-VARASTOINTIJÄRJESTELMÄ• RUOANKULJETUSKAAPIT • RST-KALUSTEET

193


RST-KALUSTEET– AMMATTITAIDOLLA OMASTA TUOTANNOSTAMME!

Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen kalusteidemme korkea laatu tunnetaan ja sitä arvostetaan. Kotimaan lisäksi viemme rst-kalusteita mm. Baltiaan ja Venäjälle.

Tiivis asiakasyhteistyö sekä jatkuva tuotekehitys pitävät laajan valikoi-mamme tämän päivän vaatimuksia vastaavana. Olipa hankkeesi kooltaan pieni tai suuri, autamme sinua löytämään oikean ratkaisun! Dietan oma kalustetehdas on perustettu 2003. Tehtaamme on erikoistunut ammatti-keittiöiden ja myymälöiden rst-kalusteisiin. Laajasta valikoimastamme löyty-vät täsmäratkaisut myös elintarviketeollisuudelle ja laboratorioille.

Ergonomian, hygienian ja työn sujuvuuden merkitys ammattikeittiössä on yhä tärkeämpää. Siksi helppohoitoiset ja pitkäikäiset rst-kalusteet ovat keskeinen osa toimivan keittiön kokonaisratkaisua.

Ammattitaitoisen henkilökuntamme pitkä kokemus, jatkuva koulutus sekä kehittyvän teknologian hyödyntäminen ovat yrityksemme menestyksen kulmakiviä ja teräskalusteiden korkean laadun tae.


VALIKOIMASTAMME LÖYTYVÄT: • työ- ja allaspöydät• tarjoiluvaunut• esipesu-, astianlajittelu- ja purkauspöydät• hyllyt• kaapit ja komerot• vaunut• laitejalustat• höyrykuvut• rst-lisätarvikkeet, esim. antotasot, kaiteet, askelmat• laboratoriokalusteet

Kylmä- ja lämpölevyt

194

OMAVALVONTA

MAVALVONTAO

195


HELPPOA • LUOTETTAVAA • EDULLISTA

LANGATONTA OMAVALVONTAALANGATON OMAVALVONTAJÄRJESTELMÄ

Dieta OmaVahti on luotettava kotimainen langaton omaval-vontajärjestelmä. Järjestelmä on selainpohjainen ja siihen pääsee yksinkertaisesti kirjautumalla sisään nettiselaimella. Valvonta ja raportointi tapahtuu helposti käyttäjän omaltatietokoneelta. Hälytysviestit poikkeamista saatavissa käte-västi tekstiviestinä tai sähköpostilla. Järjestelmään saata-vissa myös helppokäyttöinen käsipääte, jonka tallentamat arvot siirtyvät langattomasti järjestelmään.

ERITTÄIN EDULLISET KÄYTTÖKUSTANNUKSET

Kalibrointi ja paristonvaihto:

Tarkkuuden ylläpito on olennainen osa kylmäketjun valvon-nassa. Luotettava kylmäketju on turvallisuuskysymys ja siksi on otettava huomioon, että sitä valvovan mittausjärjestel-män tarkkuus on säännöllisesti tarkastettavissa ulkopuoli-sella järjestelmällä.

Dieta OmaVahti -järjestelmän lähettimet täyttävät asetus-ten mukaiset säädökset (standardit EN 13485 ja EN 13486); ne on kalibroitavissa erittäin helpon ja edullisen kalibrointi-palvelun avulla.

Lähetin koostuu radiolähettimestä ja mittausmoduulista. Mittausmoduuli on helposti itse irrotettavissa lähetinosas-ta. Kalibrointipalvelun sopimisen jälkeen asiakkaalle lähe-tetään automaattisesti kahden vuoden välein kalibroidut ja uusilla paristoilla varustetut mittausmodulit. Kalibroitavat moduulit laitetaan samaan laatikkoon ja palautetaan takai-sin lähettäjälle. Helppoa ja edullista.!

Helpota budjetointiasi ja pyydä tarjouksen yhteydes-sä käyttökustannuslaskelma, jossa on huomioitu kalib-roinnin ja paristonvaihdon ym. kustannukset esimer-kiksi 10 vuoden käytön ajalta. Huomaat selviä eroja todellisissa käyttökustannuksissa eri järjestelmien välillä!

Mittausmoduli voidaan helposti vaihtaa kalibroituun vaihtomoduliin. Markkinoiden edul-

lisin kalibrointijärjestelmä.

KYLMÄTILALÄHETIN• kylmä- ja pakastekaappeihin ja -huoneisiin, mittausväli 5 s ... 5 min• mittausalue -30°...+60°C, taajuus 433,92 MHz• asennus mahdollista ilman laitteisiin tehtäviä läpivientejä• suojausluokka IP 66

UUNILÄHETIN• uuniin ruoan lämpötilan mittaukseen• mittausväli 5 s ... 5 min, mittausalue -50°...+250°C• taajuus 433,92 MHz• asennus mahdollista ilman laitteisiin tehtäviä läpivientejä• suojausluokka IP 65.

JÄÄHDYTYSLÄHETIN• jäähdytyskaappiin ruoan lämpötilan mittaukseen• mittausväli 5 s ... 5 min, mittausalue -50°...+250°C, taajuus 433,92 MHz• asennus mahdollista ilman laitteisiin tehtäviä läpivientejä.• suojausluokka IP 65

ASTIANPESULÄHETIN• astianpesukoneeseen pesu- ja huuhtelulämpötilan mittaukseen• 2 kpl lähettimiä ja antureita, mittausväli 5 s ... 5 min• lämpötila-alue -50°...+105°C• Taajuus 433,92 MHz, suojausluokka IP 65

Dieta OmaVahdin avulla hallitset:

• pakastinten ja kylmätilojen lämpötilan valvonnan• pikajäähdytysten valvonnan• astianpesukoneiden pesu- ja huuhtelulämpötilojen mittaukset• ruokien sisälämpötilat tarjoilussa sekä valmistus- laitteissa (uunit, padat) • kuljetusten lämpötilamittaukset• tavaran vastaanottotarkastukset, erien lämpötilat ja viivakoodit• kriittisten valvontapisteiden mittaukset ja kirjaukset• tietojen säilytyksen vaaditun ajan• raportoinnin ja hälytykset poikkeamista• kalibrointien hallinnan ja kalibrointitodistukset

Valvonta ja raportointi

Käyttäjät

Tukiasema

Kiinteät valvontapisteet

DIETA OMAVAHTI - PILVIPALVELU

PalvelinkeskusINTERNET

Kuljetusten reaaliaikainenseuranta

Vastaanottotarkastukset,kriittiset valvontapisteet ja siisteysarvot

Hälytysviestit:tekstiviestinä tai sähköpostina


196

OMAVALVONTA

MITTARIT

1001

1005

5710

PDT550A ja PDT550A Set (5 kpl)• kiintoanturilämpömittari• -50 ... +300°C, ±1°C• min/max muisti, DataHold • 7 mm nestekidenäyttö• mitat 175x24x21, 35g• 84 mm Rst-anturi• 1,5V paristo AB13• vakioväri sininen

TC100

• analoginen lämpömittari• -10 ... +100°C, ±1°C• HACCP• mitat Ø 25 x1 43, 16 g• rst-anturi, kalibroitava• paristoton bi-metallimittarI• soveltuu yleismittariksi sekä jakelulaitteisiin

MITTARITT.NRO MALLI

1005 PDT550A

47574 PDT650 valvontamittari, digitaalinen

5710 PDT550A Set (5 kpl eri värisiä)

1001 TC100 Analoginen lämpömittari

5760 TC100/12 kpl pakkaus

5763 TC100/108 kpl pakkau

47574

197


www.dieta.fi Holkkitie 8 A • 00880 Helsinki • (09) 755 190

Documents

Dieta laitekuvasto