Diet Vegetarian Untuk Atlet Basket

8/17/2019 Diet Vegetarian Untuk Atlet Basket

1/9

MAKALAH GIZI VETEGARIAN

“DIET VEGETARIAN UNTUK ATLET BASKET”

Oleh:

Imaniar Mahdiya Izati (101311233010)

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS AIRLANGGA

2015


2/9

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Lata B!"a#a$%

Pemenuhan zat gizi yang tepat bagi atlet merupakan dasar utama penampilan prima pada

saat bertanding. elain itu pemenuhan zat gizi !uga dibutuhkan untuk ker!a bi"l"gis tubuh#

penyediaan energi tubuh pada saat atlet melakukan berbagai akti$itas %isik misalnya pada saat

latihan# bertanding dan pemulihan baik setelah latihan maupun setelah bertanding. elain itu# zat

gizi !uga dibutuhkan untuk memperbaiki atau mengganti sel yang rusak. Pada saat ini# sedang

marak diet $egetarian pada kalangan masyarakat. &al ini !uga merambah ke kalangan para atlet.

Para atlet !uga menerapkan diet $egetarian dalam kehidupannya. 'iet $egetarian pada atlet

mempunyai beberapa keuntungan seperti atlet yang $egetarian mempunyai daya tahan

(endurane) yang lebih baik daripada atlet n"n $egetarian# risik" untuk terkena penyakit tekanan

darah tinggi# penyakit !antung# diabetes dan kanker lebih rendah sehingga atlet $egetarian lebih

sehat.

1.2 R&'&(a$ Ma(a"a)

dapun rumusan masalahnya sebagai berikut:

1. pa pengertian "lahraga basket*

2. +erapa kebutuhan gizi atlet basket dalam sehari*3. +erapa kebutuhan gizi atlet basket pada saat latihan# sebelum dan setelah pertandingan*

,. +agaimana "nt"h penerapan menu diet $egetarian pada atlet basket*

BAB II


3/9

PEMBAHASAN

2.1 P!$%!t*a$ B+"a Ba(#!t

+"la basket merupakan abang "lahraga beregu dimana b"la basket dimainkan "leh dua

regu yang terdiri atas lima pemain dengan luas lapangan 2-m 1/m# masingmasing regu

mempunyai tu!uan untuk menetak angka sebanyakbanyaknya. ama permainan 220 menit

aktu bersih. etiap regu berusaha untuk memasukkan b"la ke dalam keran!ang dan menegah

regu lain untuk memasukkan b"la atau menetak angka. edangkan pemain pengganti sebanyak

banyaknya "rang# sehingga tiap regu paling banyak terdiri dari 12 "rang pemain.

'alam permainan b"la basket# semua pemain harus mempunyai teknik dasar bermain

yang baik. 4eknik dasar permainan tersebut meliputi passing# sh""ting dan dribble. 5elentukan

(%leibiliy) sese"rang sangat menun!ang kee%ekti%an sese"rang dalam permainan b"la basket#

sebagai penyesuaian dirinya untuk melakukan segala akti%itas tubuh dengan melakukan

penguluran seluasluasnya terutama "t"t"t"t ligament di sekitar persendian. elain itu

dibutuhkan pula k""rdinasi yang baik antara mata untuk melihat ke sasaran dan 2 tangan untuk

melemparkan b"la# sehingga b"la bisa masuk ke ring karena letak ring yang ukup tinggi dan

berdiameter keil. elain %leksibilitas dan k""rdinasi antara mata dan tangan# kekuatan "t"t dan

lengan triep !uga sangat diperlukan dalam permainan b"la basket agar dalam memasukkan b"la#

pemain memiliki kekuatan untuk melemparkan b"la sehingga dapat masuk ke dalam ring dengan

tepat. 'engan kata lain# %leksibilitas# k""rdinasi matatangan dan kekuatan "t"t lengan sangat

berpengaruh dalam melakukan tembakan ke arah ring agar dalam melakukan gerakan tembakan

dapat dilakukan dengan see%ekti% mungkin dan menghasilkan angka.

2.2 K!,&t&)a$ G*-* At"!t Ba(#!t a"a' S!)a*

5ebutuhan kal"ri atlet basket berbedabeda tetapi ratarata kebutuhan kal"ri pada atlet

basket perempuan adalah 3/00 kal"ri dan lakilaki ,600 kal"ri per hari. 4inggi badan merupakan

salah satu %akt"r yang mempengaruhi kebutuhan kal"ri. tlet yang mempunyai tinggi badan

yang lebih membutuhkan kal"ri yang lebih banyak daripada atlet yang mempunyai tinggi badan

yang pendek. 'iet seimbang untuk atlet basket terdiri dari //607 karb"hidrat# 1/207 lemak

dan 202/7 pr"tein. +erikut adalah kebutuhan zat gizi atlet dalam sehari:

1. 5arb"hidrat


4/9

5arb"hidrat merupakan sumber energi utama yang digunakan ketika latihan

dengan intensitas tinggi# untuk mel"mpat dan sprint . 5ebutuhan karb"hidrat atlet basket

dalam sehari adalah //607. Pada saat latihan selama 13 !am per hari dibutuhkan 6

hingga 10 gram karb"hidrat per kil"gram berat badan. Pada saat latihan ringan atau %ase

pemulihan akibat edera dibutuhkan karb"hidrat sebesar 3 hingga / gram per kil"gram

berat badan per hari. Pada saat pertandingan (turnamen) dibutuhkan 30 hingga 60 gram

karb"hidrat per !am. 5"nsumsi karb"hidrat saat pertandingan ber%ungsi untuk men!aga

per%"ma atlet. etelah pertandingan# atlet harus mengk"nsumsi 20 gram pr"tein untuk

membantu meregenerasi simpanan energi yang ada di "t"t dan menegah kerusakan "t"t.2. Pr"tein

Pr"tein ber%ungsi untuk membentuk massa "t"r dan untuk %ungsi pertumbuhan

serta perkembangan. 'ibutuhkan pr"tein sebesar 1., hingga 1. gram per kil"gram berat

badan per hari. 5"nsumsi pr"tein berlebih dari yang dibutuhkan tidak akan membentuk

massa "t"t lebih epat atau menambah massa "t"t.3. emak

5ebutuhan lemak atlet basket dalam sehari adalah 1/207. emak yang sehat

dibutuhkan untuk diet para atlet. emak sehat terdapat pada minyak zaitun# kaang dan

alpukat serta minyak sayur ("nt"h: minyak an"la). emak mempunyai kal"ri yang

lebih tinggi daripada karb"hidrat dan pr"tein sehingga k"nsumsi lemak dapat

meningkatkan berat badan atlet.

,. 8itamin dan Mineraltlet basket akan mendapatkan $itamin dan mineral yang ukup !ika k"nsumsi

makanannya beragam. 9"nt"hnya mengk"nsumsi buah dan sayur sebanyak / dalam

sehari. tlet basket perempuan harus memperbanyak k"nsumsi makanan yang kaya akan

e dan kalsium.

/. ir

Minum air putih sebanyak 2 gelas# 2 hingga 3 !am sebelum latihan atau

pertandingan. 5emudian minum air putih sebanyak 1 gelas# 10 hingga 20 menit sebelum

memasuki lapangan. &al ini bertu!uan untuk mengganti airan yang keluar.

2./ K!,&t&)a$ G*-* At"!t Ba(#!t aa (aat Lat*)a$ S!,!"&' a$ S!t!"a) P!ta$*$%a$

3, !am sebelum bertanding# sebaiknya atlet basket mengk"nsumsi makanan rendah

lemak# 200300 gram karb"hidrat dan 30 gram pr"tein. &al ini dilakukan agar atlet mempunyai

energi yang ukup saat bertanding dan perut akan k"s"ng sebelum pertandingan berlangsung.

;ika atlet tersebut tidak mempunyai aktu yang ukup sebelum pertandingan berlangsung# atlet


5/9

dapat mengk"nsumsi makanan ringan (snak) 1 hingga 2 !am sebelum pertandingan atau latihan.

9"nt"h snak yang dapat dik"nsumsi adalah sereal# !us dan buah. ;ika atlet hanya mempunyai

aktu satu !am sebelum latihan# atlet tersebut dapat mengk"nsumsi sports drink . aat

pertandingan (turnamen) dan terdapat tambahan aktu lebih dari satu !am (back to back games)

dibutuhkan snak kemasan serta makanan untuk recovery setelah pertandingan# k"nsumsi 30

gram hingga 60 gram karb"hidrat setiap satu !am sekali. etelah latihan# k"nsumsi karb"hidrat

dan pr"tein dibutuhkan untuk pr"ses re"$ery. 5arb"hidrat menggantikan glik"gen yang hilang

pada saat latihan atau pertandingan dan pr"tein menstimulasi perbaikan pr"tein "t"t. 4idak ada

rek"mendasi khusus untuk k"nsumsi lemak pada atlet basket saat pertandingan maupun saat

latihan.

;adal makan yang direk"mendasikan untuk atlet basket

0.00 sarapan

10.00 snak

12.00 makan siang

13.30 snak sebelum latihan

1,.30 latihan

1/.30 rehydrate, strength and conditioning

1.00 snak setelah latihan

1-.00 makan malam

21.30 snak

2. 3+$t+) P!$!aa$ M!$& D*!t V!%!ta*a$ aa At"!t Ba(#!t


6/9

a. Menu dalam sehari

=aktu Menu 5andungan 4"tal

arapan 2 slie r"ti taar (,

gram)

selai kaang

/60 kal"ri

1>. gram pr"tein

-0.> gram karb"hidrat1 gram lemak

3/61./ kal"ri

122., gram pr"tein

/21.3 gramkarb"hidrat

11,.2 gram lemak

nak Pudding buah 200

gram (2 up)

!us alpukat 2/0 gram

(1 gelas)

,1> kal"ri

.1 gram pr"tein

6,.3 gram karb"hidrat

1/. gram lemak

Makan siang ?asi merah 100 gram

sayur bening 100

gram

pepes !amur 100 gram

tahu g"reng /0 gram

tempe g"reng /0 gram

6-> kal"ri

2, gram pr"tein

>.1 gram karb"hidrat

2/., gram lemak

nak 2 slie r"ti bakar

meses

213 kal"ri

6./ gram pr"tein

3>., gram karb"hidrat

3.2 gram lemak

nak setelah latihan +ubur pisang i!" 1/0

gram

32 kal"ri

3.> gram pr"tein

-.1 gram karb"hidrat

0./ gram lemak

Makan malam ?asi beras merah 100

gram

tumis bayam dan sai

100 gram

tempe baem /0 gram

pepes tahu /0 gram

60-./ kal"ri

1- gram pr"tein

-6.1 gram karb"hidrat

22.6 gram lemak


7/9

nak alad buah dan susu

kedelai 2/0ml

00 kal"ri

,3.2 gram pr"tein

66., gram karb"hidrat

2>.- gram lemak

b. Menu pada saat atihan# ebelum dan etelah Pertandingan

?" @at gizi =aktu 5ebutuhan 9"nt"h menu

1 5arb"hidrat Pada saat latihan

selama 13 !am sehari

610 gram per kg

++

/ gram mashed p"tat"

(-./ gram karb"hidrat)

Pada saat latihan

ringan atau %ase

pemulihan akibat

edera

3/ gram per kg

++

100 ml !us t"mat (/ gram

karb"hidrat)

Pada saat

pertandingan (bak t"

bak games)

3060 gram per !am 200 gram pisang amb"n

(, gram karb"hidrat)#

, gram mangga gadung

(13 gram karb"hidrat)

3, !am sebelum

pertandingan

200300 gram 100 gram kue nagasari#

100 gram getuk# 100

gram kue putu beras# 100

gram pretzel# 100 ml !us

!eruk (2,0 gram

karb"hidrat)

etelah pertandingan 20 gram -0 gram !agung rebus

(20 gram karb"hidrat)

2 Pr"tein 3, !am sebelum

pertandingan

30 gram / gram kue timus dan

1/0 ml susu kedelai (30

gram pr"tein)

3 emak 3, !am sebelum

pertandingan

5"nsumsi makanan

rendah lemak

alad sayur yang terdiri

dari selada# "rtel#

timun# dan perasan !eruk

nipisBAB III

KESIMPULAN

+"la basket adalah "lahraga yang dimainkan "leh dua regu dan terdiri atas lima pemain

dengan luas lapangan 2-m 1/m# masingmasing regu mempunyai tu!uan untuk menetak


8/9

angka sebanyakbanyaknya. 'alam permainan b"la basket dibutuhkan %leksibilitas dan

k""rdinasi antara mata dan tangan# kekuatan "t"t dan lengan triep !uga sangat diperlukan dalam

permainan b"la basket agar dalam memasukkan b"la# pemain memiliki kekuatan untuk

melemparkan b"la sehingga dapat masuk ke dalam ring dengan tepat.


9/9

9P' Cegistered 'ietitians. 201,. ?utriti"n %"r the +asketball tudent thlete.

(https:AA. sp"rtsC'."rg."m 'iakses pada tanggal 0/ 'esember 201/)

@u"# ;unsheng dan ;ia i. 201/. Cesearh "n Cati"nalizati"n "% +asketball Player ?utriti"n

'ietary Pattern. d$ane ;"urnal "% ""d iene and 4ehn"l"gy 8"l. - ?". 1# 1,1#

201/.

alarkia# dkk. 200,. ""d Intake# +"dy 9"mp"siti"n and Dndurane 9apaity "% ?ati"nal

+asketball 4eam Players in I.C "% Iran. Medial ;"urnal "% the Islami Cepubli "% Iran

8"l. 1-# ?". 1# 3# 200,.

Documents

Diet Vegetarian Untuk Atlet Basket