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PROCESO DELETANOL
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OBJETIVOS
Definir teóricamente el proceso.
Analizar y explicar el proceso deobtención del Etanol a partir de Caña de
Azúcar. Explicar cada una de las etapas del
proceso.
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El etanol es un compuesto químico obtenido a
partir de la fermentación de los azúcares que
puede utilizarse como combustible, bien solo, obien mezclado en cantidades variadas
con gasolina, su uso se ha extendido
principalmente para reemplazar el consumo dederivados del petróleo.
I.- EL ETANOL
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FORMULA QUÍMICAes C2 H5 OH.
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FUENTES Y PROCESO DEPRODUCCIÓN
La mayor parte de la producciónmundial se obtiene delprocesamiento de materiabiológica, en particular ciertasplantas con azúcares. El etanol
así producido se conocecomo bioetanol.
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BIOETANOL
El Bioetanol es un combustibleque puede producirse a partir deun gran número de plantas, seobtiene fácilmente del azúcar odel almidón en cosechasde maíz y caña de azúcar, entreotros.
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II.- PROCESO DE OBTENCIÓNDE ETANOL A PARTIR DE CAÑADE AZÚCAR
El proceso de fermentación utilizado enuna planta de etanol es continuo, lo quegarantiza altas eficiencias y minimiza
los impactos ambientales. Losalcoholes producidos en esta etapa vanacompañados de otros productosformados durante la reacción de
transformación de azucares en alcohol.
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.-PROCESO
MOLIENDA
Es el primer proceso para la obtencióndel etanol, aquí la caña es molida para ser desfibrada y que el jugo que contiene eltallo pueda ser extraído. Necesitando de
agua caliente para mayor facilidad.
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ADECUACI N DE MATERIASPRIMAS
Proceso en el que se mezclan y preparanlas materias primas (jugo claro, meladura ymiel B) para que la mezcla de alimento
resultante cumpla con las especificacionesrequeridas en la fermentación (contenido deazúcares, sólidos y temperatura).
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FERMENTACIÓN
Proceso bioquímico efectuado por laslevaduras en el que los azúcarespresentes en la mezcla de alimento son
transformados en etanol y dióxido decarbono(CO2),principalmente. mediantela levadura Saccharomyces cerevisiaeque es continuamente re circulada
Constituye la etapa de mayor cuidado,por ser en la que se genera el productode interés.
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DESTILACIÓN
Operación de separación de mezclaslíquidas en sus constituyentes primarios,mediante diferencias de puntos de
ebullición. Esta técnica aprovecha quecada sustancia evapora a una temperaturadiferente de las otras.
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DESHIDRATACIÓN
Etapa del proceso de producción deetanol carburante en la que se buscaobtener un producto de elevada
concentración de etanol (> 99.5 % v/v)retirando el agua remanente, bien seamediante técnicas de adsorción por tamices moleculares, o utilizando otras
técnicas como la destilación azeotrópica,destilación extractiva o por evaporación.
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VINAZA
Es la etapa de tratamiento de la vinazaproducida en la columna despojadora; serealiza por medio de evaporadores Flubex,
equipos en los que se concentra la vinazadesde 8% y 15% hasta 25% y 45%mediante evaporación del agua contenidaen la corriente. Utiliza como fluido
calefactor el vapor de escape de calderas.
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CONCLUSIONES
Para el análisis de un procesoproductivo, se tiene que tener bien clarode que se trata el proceso, sus etapas y
la finalidad de cada una de ellas.
Para poder entender bien de cómo es
que se lleva a cabo el proceso, se hatenido que interpretar varios conceptoso palabras claves, que son propias deeste ambiente.