Embed Size (px)
Citation preview
7/26/2019 diapositivas-operaciones avena
http://slidepdf.com/reader/full/diapositivas-operaciones-avena 1/12
ELABORACION DE AVENA LIGHT
María Alejandra Guio Carrillo; Luisa Fernanda Manrique
Hernández.
7/26/2019 diapositivas-operaciones avena
http://slidepdf.com/reader/full/diapositivas-operaciones-avena 2/12
Prueba Resultados
Densidad(g/!"# 1.031
$NG (%# 8.0
Grasa (%# 4.2
Aide& ('TH# 1
!a"la 1. #esul!ados análisis $si%oquí&i%os de la le%'e
7/26/2019 diapositivas-operaciones avena
http://slidepdf.com/reader/full/diapositivas-operaciones-avena 3/12
Par!etro Resultado
Grasa 0.()
$NG 10
Densidad 34.0*
Prote)na 3.)Conduti*idad .*
Agua 0
Latosa *.*
+H .0*
Punto rioso+io +0.)31,inerales 0.83
Te!+eratura 1(.4,C
-a"la 2. Análisis de la le%'e es!andarizada a 1 de /rasa.
7/26/2019 diapositivas-operaciones avena
http://slidepdf.com/reader/full/diapositivas-operaciones-avena 4/12
Ingrediente Porenta-e
Le.e liuida *0
Agua 34.
A*ena !olida 3
A&0ar 12
Estabili&ante/e!ulsionan
te
0.3
anela 1unidadli!ro de aena
-a"la 3. For&ula%in ara ela"orar aena
7/26/2019 diapositivas-operaciones avena
http://slidepdf.com/reader/full/diapositivas-operaciones-avena 5/12
7/26/2019 diapositivas-operaciones avena
http://slidepdf.com/reader/full/diapositivas-operaciones-avena 6/12
1OR,2LACION
7/26/2019 diapositivas-operaciones avena
http://slidepdf.com/reader/full/diapositivas-operaciones-avena 7/12
7/26/2019 diapositivas-operaciones avena
http://slidepdf.com/reader/full/diapositivas-operaciones-avena 8/12
CALOR $2,INI$TRADO EN LA ,E3CLA
7/26/2019 diapositivas-operaciones avena
http://slidepdf.com/reader/full/diapositivas-operaciones-avena 9/12
7/26/2019 diapositivas-operaciones avena
http://slidepdf.com/reader/full/diapositivas-operaciones-avena 10/12
7/26/2019 diapositivas-operaciones avena
http://slidepdf.com/reader/full/diapositivas-operaciones-avena 11/12
1L24OGRA,A PARA LAELABORACION DE AVENA
LIGHT
7/26/2019 diapositivas-operaciones avena
http://slidepdf.com/reader/full/diapositivas-operaciones-avena 12/12
