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NTP 011.010.2002 Y
PLAN DE MUESTEO PARA EL MANGO
INTEGRANTES:• LISBETH CENTENO
CASTILLO
• DALMA BIANCA ROZASSERRANO
• LUZ VALDEZ OCHOA
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NTP011.010.2002
CAMPO DEAPLICACIÓNEsta NTP se apl!a a las"a#e$a$es
!%&e#!ales$e &a'(%s %)te'$%s $eMa'(*e#a '$!a L.+ $e
la*a&la $e lasA'a!a#$,!eas+ -e/a)#,' $e s&'st#a#se*#es!%s
al !%'s&$%#+$esps $e sa!%'$!%'a&e't% e'"asa$%. Se e!le'l%s
&a'(%s $est'a$%s aela)%#a!3' '$st#al.
DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD:• RE4UISITOS MINIMOS :
De)e' esta#
e'te#as+ aspe!t% *#es!%+ sa'%s+ l&p%s+e!le'$% l%s p#%$!t%s
a*e!ta$% p%#p$#!3' % $ete#%#% +et!.
• CLASI5ICACION : Cate(%#6a et#a+!ate(%#6a 1+!ate(%#a 2
CLASIFICACION PO
DISPOSICIONES SOBRE TOLERANCIAS• T%le#a'!a $e !al$a$: pa#a
!a$a
!ate(%#6a Cate(%#6a et#a Cate(%#6a I Cate(%#6a
II
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DISPOSICIONES PARA LAPRESENTACION:• HOMOGENEIDAD: El
!%'te'$% $e !a$a e'"ase$e)e#, se# /%&%('e% !%'sta#
7'!a&e'te $e &a'(%s$e la &s&a "a#e$a$+ !al$a$
!al)#e.
• ENVASADO: L%s &a'(%s
$e)e#,' e'"asa#se $e tal&a'e#a -e el p#%$!t%
-e$e$e)$a&e'te p#%te($%. El&ate#al tl8a$% e' el 'te#%#$e
l%s e'"ases $e)e#, se#'e"%+ esta# l&p% se# $e!al$a$ tal -e e"te
$a9%sete#'%s % 'te#'%s al p#%$!t%.
MARCADO O ETIQUETADO:Enva! "!#$na"% a& '%n()$"%* +na& :•
Nat#ale8a $el p#%$!t%: el e'"ase $e)e#, lle"a# ' #%tl% !%'
el '%&)#e $e la "a#e$a$ $e la *#taEnva! "!#$na"% a &a
v!n#a ,%* )a-%*:Ca$a e'"ase $e)e#, lle"a# las s(e'tes '$!a!%'es+.•
Nat#ale8a $el p#%$!t%: '%&)#e $el p#%$!t% '%&)#e $e la
"a#e$a$• O#(e' $el p#%$!t% :Pa6s $e %#(e' + *a!ltat"a&e'te+
#e(3'
$%'$e se !lt"3+ % '%&)#e 'a!%'al+ #e(%'al % l%!al $el
l(a#
CONTAMINANTES:• METALES PESADL%s &a'(%s $e)e#,'&etales
pesa$%s e' pe$a' #ep#ese'ta# sal$ /&a'a.• RESIDUOS DE PL%s
&a'(%s $e)e#,'l6&tes &,&%s pa#pla(!$as esta)le!
$el C%$e s%)#e ResPla(!$as pa#a este
HIGIENE :Se #e!%&e'$a -e l%s p#%$!t%s#e(la$%s p%# las
$sp%s!%'es $e la p#ese'te N%#&a
T!'!a Pe#a'a se p#epa#e' &a'ple' $e!%'*%#&$a$ !%'
las se!!%'es ap#%pa$as $elCAC
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PLAN DE MUESTREO PARA EL MANGO
1. OBETIVOS:
1.0. OBETIVO GENERAL:
Real8a# ' pla' $e &est#e% e' &a'(%s e'
'spe#&e#!a#$%
1.1. OBETIVO ESPECI5ICOS:
Esta)le!e# l%s p#%!e$&e't%s a se(# pa#a el &est#e%
lat%&a $e &est#as $e &a'(%s pa#a #eal8a# ' a',lss
*6s!%+ sa# la NTP ISO 2>?@.
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