Diagram alir asam tartarat

200 gram gula pasir : 90 ml air hangatPenambahan asam, asam tartarat (0.00%, 0.50%, 1.00%, 1.50% dari bobot gula)Pemanasan pada suhu 500C, 600C dan 700C pada penangas air selama 20, 30 dan 45 menitGula InvertPendinginan sampai suhu 270C

200 gram gula pasir : 90 ml air hangatPenambahan asam, asam sitrat (0.00%, 0.50%, 1.00%, 1.50% dari bobot gula)Pemanasan pada suhu 500C, 600C dan 700C pada penangas air selama 20, 30 dan 45 menitGula InvertPendinginan sampai suhu 270CDiagram alir asam sitrat