การพฒนาเทคโนโลย

หวหนาโครงการ

แบคทเรยลสทเรย (Listeria monocytogenes) เป�นเช�อแบคทเรยชนดหนงทกอโรคในกลม food-borne disease ซงกอโรคท�งในคนและสตวพบในกลมบคคลทมความเสยง เชน ผทมระบบภมคมกนบกพรอง ผสงอาย สตรต�งครรภและทารกในครรภ เช�อน�สามารถเจรญเตบโตไดในอณหภมตา ซงกระจายอยตามสงแวดลอมและปนเป�อนอยในอาหาร เชน เน�อสตว นม เนย และผกททาเป�นผลตภณฑสงออก หากตรวจพบจะถกสงคนอาหารนาเขาชนดน�น ซงสงผลกระทบตอการทาการคาและชอเสยงของประเทศในโอกาสสงออกอาหารคร�งตอไป ในปจจบนวธการตรวจสอบเช�อแบคทเรยลสทเรยมหลากหลายวธ แตมขอดและขอจากดแตกตางกน เชน ตองใช�เครองมอจานวนมากสาหรบการตรวจในพ�นทภาคสนาม หรอตองสงตวอยางไปยงหองปฏบตการ หรอการใช�ระยะเวลานานในการทราบผลการตรวจสอบ ทาใหเกดความลาช�าและความไมสะดวก ดงน�นการพฒนาชดทดสอบทมความไวและความจาเพาะเพอตรวจสอบเช�อแบคทเรยลสทเรยจงมความจาเป�นเพอใช�ควบคมคณภาพอาหารทอาจมการปนเป� อนแบคทเรย และเพอสงเสรมใหผบรโภคมคณภาพชวตทดข�น นอกจากน�ยงลดอตราการตายจากการกอโรคของเช�อลสทเรย โมโนไซโตจเนสได

การพฒนาชดทดสอบเพอตรวจวนจฉยแบคทเรยลสทเรย โดยอาศยวธทางอณชวทยา คอ วธแลมป (Loop mediated isothermal amplification (LAMP)) รวมกบเทคนคทางดเอนเอไบโอเซนเซอร (DNA biosensor) เพอตรวจวเคราะหแบคทเรยลสทเรยไดอยางรวดเรว โดยพฒนาเทคโนโลย 1) ดเอนเอไบโอเซนเซอรแบบตวตรวจจบทตดฉลากดวยอนภาคทองคา 2) ดเอนเอไบโอเซนเซอรแบบวดความขน 3) ดเอนเอไบโอเซนเซอรแบบแถบ เป�นการพฒนาชดทดสอบอยางงายในรปแบบของชดทดสอบเช�อแบคทเรยลสทเรย (Listeria monocytogenes DNA sensor Kit) ซงสามารถตรวจสอบไดงาย ไมใช�เครองมอทซบซ�อนในการวเคราะหผลใช�เวลานอย ทราบผลอยางรวดเรว ลดข�นตอนในการปฏบตงานนอยลง และราคาไมแพง นอกจากน�ยงมความจาเพาะ มความไวสง จงมความเหมาะสมในการใช�ตรวจแบคทเรยลสทเรย เพอใช�ควบคมคณภาพอาหารทอาจมการปนเป�อนของเช�อแบคทเรยและเพอสงเสรมใหผบรโภคมคณภาพชวตทดข�น นอกจากน�ยงเป�นลดอตราการตายจากการกอโรคของแบคทเรยลสทเรยได

ดเอนเอไบโอเซนเซอรแบบตวตรวจจบทตดฉลากดวยอนภาคทองคา (Gold nano-DNA probe biosensor)

ภาควชาพยาธวทยา คณะแพทยศาสตรมหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ

รศ.ดร.สมชาย สนตวฒนกล

การพฒนาดเอนเอไบโอเซนเซอรเพอการตรวจหาเช� อลสทเรยในผลตภณฑอาหาร

Development of DNA biosensor for detection of Listeria in food products

ดเอนเอไบโอเซนเซอรแบบวดความขน (Turbidity DNA biosensor)ดเอนเอไบโอเซนเซอรแบบแถบ (DNA dipstick biosensor)