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DOCUMENTO FINAL

PLAN DE NEGOCIO

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NOMBRE DEL PARTICIPANTE

PAULETTE VIDAL – JORGE BOBADILLA – VANIA CONCHA- ROSSANA KIESSLING

FECHA DE ENTREGA

30 DE NOVIEMBRE DE 2011

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DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESADESCRIPCIÓN DE LA EMPRESAI. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

Nombre de la empresa: HANDMADE GOURMET FOODS LTDA.

Nombres de los dueños: PAULETTE VIDAL- JORGE BOBADILLA- VANIA CONCHA - ROSSANA KIESSLING

Antecedentes legales de la empresa:

Tipo de sociedad: SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA Capital inicial: $20.000.000.- Fecha de escritura: 30 de noviembre de 2011 Fecha de la inscripción en el Registro Nacional de Comercio: 03 de diciembre de 2011 Fecha de iniciación de actividades: 07 de diciembre de 2011

II. HISTORIA DE LA EMPRESA

1. Fecha de inicio de las operaciones: 02 de enero de 20122. Ubicación geográfica del recinto: av. Providencia 15003. Cargos que conforman el primer equipo: Gerencia General, Gerencia Adm. y Finanzas–Gerencia Comercial –Gerencia de Producción y logistica.4. Principales clientes de la empresa: particulares, restaurantes, hoteles, empresas de banqueteria5. Productos o servicios ofrecidos: mermeladas, conservas, y licores.

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III. LA MISIÓN DE LA EMPRESA

Misión: Damos a conocer los frutos del sur de Chile; creando nuevos sabores e innovando en la cocina gourmet de nuestro país. Fomentando el desarrollo de las familias de los sectores rurales

Comentarios:

IV. LA VISIÓN DE LA EMPRESALlegar a ser una empresa solida y reconocida por su innovación y calidad, aportar nuevos sabores a la cocina de nuestro país; exportar nuestros productos; ser un apoyo al desarrollo sustentable del medio ambiente, conjuntamente con el aporte social realizado en las comunidades.

V. LAS METAS QUE SE DESPRENDEN DE LA VISIÓN DE LA EMPRESA

Meta 1: posicionarse en el mercado. Creando un producto de calidad

Meta 2: crear productos alternativos a los existentes en el mercado con ingredientes nativos de nuestro país.

Meta 3: exportar nuestros productos a mercados internacionales.

Meta 4: innovar aportando nuevos sabores a la cocina tradicional

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VI. ANÁLISIS FODA

Fortalezas:

innovación proyección a largo plazo productos de consumo masivo línea de productos variados ingredientes naturales libres de pesticidas calidad de producción

Oportunidades:

disponibilidad de los ingredientes mercado alimenticio gourmet en expansión diversidad de productos preferencia del consumidos por productos

orgánicos factibilidad de introducción en el mercado

Debilidades:

Ingredientes poco conocidos Costos de mercadeo Ingredientes disponibles solo en temporadas Costos de traslado y comercialización del producto

Amenazas:

No conocimiento del producto competencia desconfianza ante el producto nuevo

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIODESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

I. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

1. Nombre del producto o servicio: mermeladas, jugos, conservas y licores de frutos originarios del sur de chile2. Características o funciones principales: productos elaborados a partir de ingredientes silvestres , libres del uso de pesticidas y fertilizantes de origen químico.3. Utilidad para el cliente o necesidades que satisface: La utilidad que tiene es ofrecer un producto autóctono de nuestro país especial mente orientado al sector turístico, hotelero y banquetero del mercado nacional.

II. ESTADO ACTUAL DEL PRODUCTO O SERVICIO

Señales el estado actual en que se encuentra su producto o servicio en términos de:

1. Disponibilidad del producto o servicio: mantención de stock permanente en nuestras bodegas de almacenamiento2. Capacidad profesional o técnica con la que se cuenta: apoyo en la tecnología y avances existentes para mejorar la calidad del producto. Larga duración del producto por ser sellado al vacio, puede almacenarse hasta 4 años aproximadamente3. Fortalezas del producto o servicio: producto orgánico, libre de químicos, de consumo masivo dirigido a todo tipo de consumidores, gran variedad de usos, además se controla la calidad del producto durante todo el proceso de producción.4. Aspectos que podrían mejorarse: aumentar la capacidad productiva y crear nuevos productos.

III. VENTAJAS COMPETITIVAS

Las principales ventajas del producto son:

1. A nivel de precio: menor valor que los productos ya existentes en el mercado.2. A nivel de calidad: aseguramiento de la calidad en todo el proceso productivo3. A nivel de otros elementos que lo diferencian de la competencia (funciones, atributos especiales): producto orgánico innovador, ingredientes nativos.

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IDENTIFICAR A LOS CLIENTESIDENTIFICAR A LOS CLIENTES

I. IDENTIFICACIÓN DE LOS CLIENTES ACTUALES DE LA EMPRESA

1. Clientes que son personas naturales:

En el caso de que los clientes sean personas naturales, identifíquelos de acuerdo a las categorías que mejor respondan a la realidad de su negocio. Así, por ejemplo:

Categoría

Cliente

Particulares de todos los estratos sociales

RM Provincias Internacional

Cliente 1Dueñas de casa

RM Provincias Internacional

Cliente 2Jóvenes, adultos

jóvenes RM Provincias Internacional

Cliente 3niños

RM Provincias Internacional

Cliente 4Tercera edad

RM Provincias Internacional

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2. Clientes que son empresas:En el caso que sus clientes sean empresas, identifíquelos mediante las categorías que mejor respondan a la realidad de su negocio. Por ejemplo, de acuerdo a su nombre y rubro al que se dedican:

Cliente Rubro al que se dedica

1. Plaza San Francisco Hotel

2. Enjoy casinos

3. Banqueteria y Eventos banqueteria

4. Jumbo, Líder supermercados

5. Barbillon Gourmet- Circulo gourmet tiendas especializadas en prod.gourmet

6. Gatsby, Eladio, Colonia café restaurantes

3. Clientes potenciales:Señale cuáles podrían ser sus clientes potenciales y fundamente su elección:

Nuestros posibles clientes, después de la familia chilena, pueden ser las cadenas de supermercados, hoteles, restaurantes, tiendas gourmet, empresas de servicio de banquetería.Nuestra elección se debe a que son empresas dedicadas al rubro alimenticio, lo que nos otorgaría un posicionamiento rápido en el mercado por el gran porcentaje del mercado que estas abarcan.

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II. DETERMINACIÓN DEL MERCADO OBJETIVO

1. Indique quiénes son o serán sus principales clientesIndique sus necesidades y cuáles de sus productos o servicios satisfacen dichas necesidades.Señale, además cuáles son las expectativas de cada uno de sus clientes en relación a los productos o servicios que reciben.

Cliente 1: hoteles y restaurantesNecesidades Productos o servicios ExpectativasServicios de desayunos y onces. Para turistas y coffe break empresas

Mermeladas Sabores exóticos, originales y nuevos.Ingredientes silvestres , originarios de nuestro país

CLIENTE 2: HOTELES Y RESTAURANTESNecesidades Productos o servicios ExpectativasNuevos sabores en bebidas para cocteles

licores Sabores nuevos, típicos de chile

CLIENTE 3:Necesidades Productos o servicios ExpectativasPostres y salsas para carnes y otros platos

conservas Crear nuevas preparaciones con un toque novedoso.

2. ¿Qué cantidad de clientes estima usted que tendrá su negocio en los próximos años y dónde se encuentran mayoritariamente?Esperamos que al aumentar nuestra capacidad productiva y fuerza de venta cada año aumentaremos nuestros clientes en al menos un 20 %, estos se encuentran, mayoritariamente en la región metropolitana y en las ciudades más grandes de nuestro país.

3. ¿Qué comportamientos manifiestan sus clientes en el consumo de sus productos o servicios?Encontramos clientes asombrados ante un producto casi desconocido, pero que después de probarlo demuestran gran interés por conocer sus propiedades y distintos modos de preparación.

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4. ¿Qué ventajas comparativas tienen sus productos o servicios para sus clientes?En comparación a los productos importados existentes en el mercado la mayor ventaja que tiene nuestros productos es la fabricación de forma casi artesanal, sin aditivos ni agentes químicos y sobre todo cien por ciento hecho con ingredientes nativos de nuestro país.

5. Describa la opinión que tienen los clientes sobre la facilidad que tienen para acceder al negocio:Creen que es accesible debido a la ubicación , a los variados estacionamientos y la cantidad de locales comerciales circundantes..

6. Describa cuál es la opinión que tienen los clientes sobre el lugar en donde esta ubicado el negocioCreen que es un lugar accesible, fácil de reconocer.

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IDENTIFICAR A LA COMPETENCIAIDENTIFICAR A LA COMPETENCIA

I. DESCRIPCIÓN DE LA COMPETENCIA

1. Identifique en el siguiente cuadro los nombres de las empresas que compiten con usted. Además, indique cuál es la cantidad de años que éstas llevan en operación y en dónde se encuentran ubicadas:

Nombre de los competidores Año de operación Ubicaciónwatts 30 años Todo el paisdeyco 30 años Todo el pais

II. CARACTERÍSTICAS DE LA COMPETENCIA

Determine, para cada uno de sus competidores, el nivel de calidad de los productos o servicios que ellos ofrecen, junto con su precio. Determine, además, si ofrecen crédito a sus clientes:

Nombre de los competidores Calidad del producto o servicio

(Alta- Media - Baja)

Precio del producto o servicio

(Alta - Media - Baja)

Crédito ( Sí – No)

Watts media media noDeyco media media no

En la siguiente tabla, determine para cada uno de sus competidores la calidad de los productos o servicios a partir de los criterios que allí se señalan.

Nombre de los competidores Calificación del personal

(Alta-Media-Baja)

Calidad de la Materia prima (Alta-Media–

Baja)

Servicio pos-venta

(Sí – No)

Calidad del producto o

servicio(Alta-Media-

Baja)Watts media media no media

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Deyco media baja no media

III. COMPARACIÓN DE LA COMPETENCIA CON LA PROPIA EMPRESA

1. Describa cuál es la situación competitiva de su empresa en el mercado.Productos innovadores, poca competencia, control de calidad en cada etapa del proceso.

2. Cuáles son los aspectos que usted tendría que mejorar para poder ser más competitivo en el mercado.Mantener un stock, de acuerdo a estudios de mercado realizados periódicamente, para mejorar la calidad del servicio.Poder expandir nuestros puntos de venta en gran parte del territorio nacional.

3. Cuáles son los principales factores que le facilitan ser suficientemente competitivo en el mercado.Recurso humano competente y permanentemente capacitado, para satisfacer las demandas del mercado. Garantizar la calidad del producto y servicio.

4. Cuáles son los principales factores que le impiden ser suficientemente competitivo en el mercado.Empresa joven, Ingredientes poco conocidos.

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DETERMINAR LA MEJOR UBICACIÓN DE SU NEGOCIODETERMINAR LA MEJOR UBICACIÓN DE SU NEGOCIO

I. DETERMINACIÓN DE LA MEJOR UBICACIÓN DE SU NEGOCIO

Indique cuáles fueron los cuatro principales criterios que usted utilizó para evaluar la conveniencia del lugar seleccionado.

Criterio 1:Sala de ventas en sector comercial.

¿Cómo se expresa en su negocio?Fácil accesibilidad, amplios estacionamientos.

Criterio 2:Puntos de ventas en diversos sectores de la capital y del país.

¿Cómo se expresa en su negocio?Fácil acceso a todo tipo de clientes

Criterio 3:Módulos de exposición en centros comerciales

¿Cómo se expresa en su negocio?Dar a conocer nuestro producto, mediante módulos de promoción, ubicándose en lugares con gran afluencia de público.

II. BENEFICIOS DE LA ACTUAL UBICACIÓN DE SU NEGOCIO

Considerando los criterios utilizados para evaluar su actual ubicación, señale los beneficios de ella en función de las características de su negocio:Espacio físico adecuado a las necesidades de nuestra empresa. Posibilidades de expansión en centro de exposición y degustación de los productos.

III. DETERMINACIÓN DE UNA UBICACIÓN ALTERNATIVA PARA SU ACTUAL NEGOCIO

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Si el lugar elegido es distinto al actual, establezca qué beneficios tendrá el cambio de locación de su empresa e indique las acciones que deberá poner en marcha para hacer efectivo el traslado.1. Lugar escogido: centro de Santiago

2. Beneficios que presenta esta nueva ubicación: es un gran mercado a la hora del desayuno y en las tardes para los restaurantes que sirven bebidas, que en este lugar se concentran gran cantidad de oficinas públicas y de grandes empresas

3. Acciones que tengo que realizar para efectuar el cambio: Registrar la nueva dirección en los servicios fiscalizadores.Cambiar la dirección en los medios publicitarios, informar a los actuales clientes

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FIJAR PRECIOSFIJAR PRECIOS

I. PRESENTE EN EL SIGUIENTE CUADRO LOS COSTOS FIJOS Y VARIABLES PARA CADA UNO DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS QUE COMERCIALIZA SU EMPRESA.

Productoo servicio

Costo variable unitario

Costo fijounitario

Costo totalunitario

Mermeladas $ 1.037 $ 500 $ 1.537Conservas $ 1.042 $ 500 $ 1.542

Licores $ 1.447 $ 500 $ 1.947Costos totales de la empresa $ 3.526 $ 1.500 $ 5.026

Comentarios:Nuestros costos fijos y variables no son muy altos debido a que los ingredientes necesarios son de bajo costo, porque compramos directo de los productores sin intermediarios y el transporte lo realizamos nosotros.

II. REALICE UN ESTUDIO DE LOS PRECIOS DE LA COMPETENCIA

Establezca el margen de utilidad (en $ y en %) que aplicará a cada uno de sus productos y servicios. Posteriormente, determine el precio que tendrá cada uno ellos. Justifique cada margen aplicado.

Producto Costo unitario total (costo fijo unitario +

costo variable unitario)

Utilidad deseada

(30%)

Precio de venta

Mermeladas $ 1.537 $ 461,1 $ 1.998

Conservas $ 1.542 $ 462,6 $ 2.005

Licores $ 1.947 $ 584,1 $ 2.531

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Justifique sus decisiones:Nuestro margen de ganancias se debe a que es un producto nuevo, originario del país esto hace que costos sean menores a los del mercado existente y con un uso de mano de obra reducido.

III. DESCRIBA SU POLÍTICA DE PRECIOS

Indique qué estrategia está siguiendo para lograr el mejor nivel de utilidades. Considere, por ejemplo, si le conviene emplear un precio de penetración de mercado o si le resulta mejor consolidar sus precios pensando en objetivos de venta de mediano y largo plazo. Explique por qué considera que su política de precios le rendirá el máximo de ganancias: Estamos trabajando con una política de precios a mediano y largo plazo, ya que nuestros márgenes de ganancias son medianamente altos, así lograremos consolidarnos, también porque tenemos un producto más barato al del mercado ya existente.

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DESARROLLAR CANALES DE COMERCIALIZACIÓNDESARROLLAR CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

I. PRINCIPALES ARGUMENTOS QUE DESTACAN SU PRODUCTO O SERVICIO(Racionales, emocionales o económicos)

Argumento 1: auténticamente Chileno, sano y natural

Argumento 2: Al alcance de todo tipo de consumidores.

Argumento 3: Precio más accesible que cualquiera de su tipo existente en el mercado.

II. PRINCIPALES MEDIOS PUBLICITARIOS PARA COMUNICARSE CON LOS CLIENTES

Los medios que se utilizarán en mi empresa para tomar contacto con los clientes son:

Medio 1:internet, pagina webJustificación: Debido al avance tecnológico, a su masificación y a su fácil acceso a la búsqueda de productos e informaciónMedio 1: publicidad en medios masivos, televisión y diariosJustificación: llegada a todos los sectores de la poblaciónMedio 1: A través de puntos de venta y módulos de exposiciónJustificación: Lugares con gran afluencia de publicoMedio 1: el “boca a boca” Justificación: es el medio más barato y seguro para dar a conocer un producto.

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III. EVALUACIÓN DEL PERSONAL DE PRIMERA LÍNEA

La evaluación del personal de primera línea por parte del cliente, se desglosa de la siguiente manera:

En términos de presentación personal: Imagen corporativa a personal de oficina y comercial.

En términos de conocimientos técnicos: Personal calificado y en constante capacitación.

En términos del trato ofrecido al cliente: Amabilidad, cordialidad, oficina acogedora.

Las acciones concretas que se pueden realizar para desarrollar o mejorar los aspectos antes mencionados son las siguientes:

Acción 1: Capacitación en protocolo e idiomas.

Acción 2: Capacitación en nuevas tecnologías, búsqueda constante de nuevos ingredientes

Acción 3: Ambientación de los puntos de ventas con estilo campestre muy acogedor

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DESCRIBIR LA ESTRUCTURA DE CARGOS DE LA EMPRESADESCRIBIR LA ESTRUCTURA DE CARGOS DE LA EMPRESA

I. IDENTIFICACIÓN DE LOS CARGOS QUE COMPONEN LA EMPRESA

Nombre del cargo:

GERENTE GENERALREPRESENTANTE LEGAL

ROSSANA KIESSLING DIAZ

Descripción: Como Gerente General tiene poder en la toma de decisiones en la empresa. Control de informes de productividad y manejo económicos.

Especificación: Capacidad de decisión y liderazgo, proactivo, responsable.

Evaluación: Es la cabeza de la empresa, supervisa las cuatro gerencias.

Nombre del cargo:

GERENCIA DE ADMINISTRACION Y FINANZAS.

VANIA CONCHA AGUILERA

Descripción: Se ocupa principalmente del manejo financiero de la empresa de las importaciones y adquisiciones de los insumos, además dentro de esta gerencia agrupa la administración de los recursos y el personal.

Especificación: Metódico, ordenado, organización, planeación de estrategias, desarrollo del recurso humano.

Evaluación: Depende de la Gerencia General y supervisa los departamentos de finanzas, contabilidad, adquisiciones, recursos humanos

Nombre del cargo: Descripción: Se ocupa del las ventas y el desarrollo

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GERENCIA COMERCIAL

PAULETTE VIDAL VELASQUEZ

del marketing y la publicidad

Especificación: Creatividad, pro actividad, planeación, capacidad de liderazgo.

Evaluación: Depende de la Gerencia General y supervisa a los departamentos de ventas, marketing y post venta.

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Nombre del cargo:

GERENCIA DE PRODUCCION Y LOGISTICA.

JORGE BOBADILLA GALETOVIC

Descripción: De encarga de la línea de montaje, instalación, distribución de los productos

Especificación: Capacidad de planeación, organización.

Evaluación: Depende de la Gerencia General, supervisa los departamentos de producción montaje, control de calidad y servicio técnico.

II. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA

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En el siguiente organigrama se puede apreciar la estructura organizacional y la relación que se establece entre los diversos cargos de la empresa.

Organigrama

Criterio para seleccionarlo: Se eligió este organigrama porque se consideró que es la mejor opción para nuestra organización, debido a la departamentalización creada de forma eficiente y compacta para un mejor uso de los recursos con los que contamos.

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A continuación, se determinan los cargos clave de la empresa y el criterio mediante el cual se han seleccionado.

Cargo Clave:Control de calidad

Criterio para seleccionarlo:Si queremos obtener un mejor producto tenemos que velar porque el proceso se eficiente y logre el mejor resultado que nuestros recursos puedan darnos.

Cargo Clave:Chofer - repartidor

Criterio para seleccionarlo:Es nuestra cara visible hacia los clientes , es la persona que está en contacto directo con las necesidades que estos manifiestan , será de gran utilidad a la hora de estimar nuestros nuevos productos

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SELECCIONAR PROVEEDORESSELECCIONAR PROVEEDORES

I. PRINCIPALES INSUMOS QUE SU EMPRESA COMPRA A SUS PROVEEDORES

Nombre del producto o servicio: Frutas silvestres

Descripción: ingredientes necesarios para todos nuestros productos, estos son: murta, moras, maqui, nalca y mosqueta

Nombre del producto o servicio:Azúcar y endulzantes

Descripción:Ingrediente esencial en todas nuestras preparaciones

Nombre del producto o servicio:Destilado de caña de azúcar

Descripción:Preparado base para crear nuestros licores.

Nombre del producto o servicio:Cajas, Envases y etiquetas

Descripción:Necesario para el embalaje y la presentación del producto.

II. CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LOS PROVEEDORES

Determine cuáles son los tres principales criterios de evaluación que usted aplica a sus proveedores y justifique su elección.

Criterio Justificación1. Compromiso Que sea capaz de satisfacer nuestras

demandas 2. Cumplimiento Que cumpla con lo pactado

3. Eficiencia Que nuestro proveedor tenga la capacidad de ser diligente y cumpla con lo que se le pide a tiempo y nos otorgue siempre un buen servicio

A partir de estos criterios, indique cuáles son sus tres principales proveedores, cuáles son los productos o servicios que le venden a su empresa, y su principal ventaja y desventaja de acuerdo a los criterios de evaluación.

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Proveedor Producto o servicio que entrega

Principal ventaja Principal desventaja

1.Cooperativa rural “las ancianitas”

Frutos silvestres Son productores Dependen mucho de la temporada de cosecha

2.Iansa Azúcar y endulzantes Principal productora de azúcar de nuestro país

Los precios altos

3.”Destiladora del Valle”

Destilado de alcohol Es productora y tiene un buen sistema de distribución

El exceso de pedidos

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DESCRIBIR Y EVALUAR LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓNDESCRIBIR Y EVALUAR LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN

I. ENUMERE LOS PRINCIPALES PROCESOS QUE SE LLEVAN A CABO EN SU EMPRESA Y REALICE UNA BREVE DESCRIPCIÓN DE ELLOS.

Proceso Descripción1.Seleccion de las frutas Es el proceso de selección de los frutos de su

lavado y desinfección2.Produccion Es donde comienza el proceso de producción

propiamente tal, se procede a preparar mermeladas y conservas

3. Empaque envasado y etiquetado de los productos par su embalaje y distribución

4.Distribucion Distribución de los productos a los puntos de venta y clientes

II. PRESENTE EN EL SIGUIENTE DIAGRAMA DE FLUJO, LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES Y TAREAS QUE SE REALIZAN REALIZAN EN SU EMPRESA PARA DAR CUENTA DE CADA UNO DE LOS PROCESOS DESCRITOS ANTERIORMENTE.

Cadena de trabajo 1: SelecciónProceso que realiza:Cargo:operario

Cargo:Control de Calidad

Actividad:Selección de las futas

Actividad:Control del proceso

Tiempo 3 horas Tiempo toda su jornada laboral

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Cadena de trabajo 2: ProducciónProceso que realiza:Cargo:operario

Cargo:Operario

Cargo:operario

Cargo:Control de Calidad

Actividad:Preparación de mermeladas

Actividad:Preparación de conservas

Actividad:Preparación de licores

Actividad:Control del proceso

Tiempo 3 horas Tiempo 3 horas Tiempo 3 horas Tiempo: toda su jornada laboral

Cadena de trabajo 3: EmpaqueProceso que realiza:Cargo:operario

Cargo:operario

Cargo:Operario

Cargo:Control de Calidad

Actividad:envasado

Actividad: etiquetado

Actividad:Embalaje

Actividad:Control del proceso

Tiempo 3 horas Tiempo 2 horas Tiempo 1 hora Tiempo toda su jornada laboral

Cadena de trabajo 4: DistribuciónProceso que realiza:Cargo:Chofer -RepartidorActividad:Distribución a los puntos de venta y clientesTiempo: toda su jornada laboral y tiempo adicional de ser necesario

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III. DETERMINE CUÁLES SON LOS PRINCIPALES INCONVENIENTES O PROBLEMAS QUE SE PRESENTAN EN LOS PROCESOS QUE SE REALIZAN EN SU EMPRESA Y DESCRIBA POR QUÉ OCURREN.

Proceso 1: Selección de los ingredientesProblema que ocurre: desigualdad en el tamaño y calidad del los ingredientesRazones por las cuales ocurre: al ser frutos todos tienen una distinta etapa de crecimiento

Proceso 2: DistribuciónProblema que ocurre: falta de personal para abastecer la cantidad de pedidosRazones por las cuales ocurre: se debe a las distancias entre un cliente y otro.

IV. DETERMINE CÓMO SE PODRÍAN MEJORAR ALGUNOS PROCESOS DEFECTUOSOS DE SU EMPRESA.

Proceso: Selección de IngredientesSe podría mejorar de la siguiente manera: se puede mejorar creando un sistema para seleccionar los ingredientes en el inicio, esto es, en el proceso de recolección.

Proceso: DistribuciónSe podría mejorar de la siguiente manera: se puede mejorar adquiriendo otro vehículo y contratando otro chofer - repartidor

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PROYECCIÓN DE VENTASPROYECCIÓN DE VENTAS

I. DESCRIBA EL COMPORTAMIENTO ESPERADO DE LAS VENTAS DE SU EMPRESA

Estimación de la demanda y porcentaje de mercado esperado, de acuerdo al estudio del mercado

Estimamos que la demanda irá aumentando según la segmentación del mercado, en un 30 porciento cada año, Con una buena inversión en publicidad y promoción, asistiendo a todos los eventos como ferias y exposiciones para mostrar nuestros productos y darnos a conocer en el mercado; para captar la mayor cantidad de clientes.

II. DESCRIBA CUAL ES SU CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

Describa conforme su capacidad, cuanto es el máximo de producto o servicio que puede entregar en términos tiempo y nivel productivo.

Durante el primer año esperamos poner en el mercado como mínimo 2600 unidades de mermeladas, 3500 unidades de licores, y 1500 unidades de conservas, aumentando en 30 por ciento cada año nuestra producción conforme con la demanda ya establecida en el estudio de mercado.,

III. DETERMINE CUAL SERÁ LA PROYECCIÓN DE VENTAS PARA LOS SIGUIENTES TRES AÑOSDescripción de la proyección de venta: Estimación de cantidad de productos vendidos y valor, considerando crecimiento, variación de precios y nivel de producciónSegún los resultados de nuestro estudio de mercado, tendremos oportunidad de expansión después del primer año de funcionamiento, estimamos que nuestras ventas crecerán un treinta por ciento cada año, ya que en principio no tendremos mucha competencia, por la calidad de nuestros productos y la innovación que este representa, logrando así posicionarnos en el mercado chileno y formándonos un camino solido para la externalizacion.

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PROYECCIÓN FINANCIERA DE LA EMPRESAPROYECCIÓN FINANCIERA DE LA EMPRESA

I. PRESENTE EN LA SIGUIENTE PLANILLA, EL ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS DE SU EMPRESA, PARA LOS PRÓXIMOS TRES AÑOS.

Determine las inversiones necesarias para el negocio, reflejados en planilla ExcelConsidera fuentes de financiamiento CORFO y capitales privados.Determine las depreciaciones, considerando valor residual de los activos y años de vida útilJustifique el capital de trabajoJustifique los ingresos en virtud de la demanda, reflejados en la Planilla ExcelJustifique todos los egresos (costos fijos y costos variables), en virtud del nivel productivo, reflejados en planilla Excel

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III. PRESENTE EN LA SIGUIENTE PLANILLA, LA DECLARACIÓN DEL FLUJO DE CAJA DE SU EMPRESA, PARA LOS PRÓXIMOS CINCO AÑOS.

PLANILLA EXCEL CON EVALUACIÓN DE VAN Y TIR

INFORMACIÓN ANEXAINFORMACIÓN ANEXAEn esta sección se debe mencionar o adjuntar la documentación que fuera necesaria para una mejor y más completa comprensión de la actividad que se realiza.

Agregue estudio de mercado (5 fuerzas competitivas y análisis cadena de valor)Agregue análisis SEPTE. (social, económico, político, tecnológico y ecológico)Escritura constitución Sociedad o EmpresaPasos, Costos y tramites de iniciar un negocio (www.camaracomerciosantiago.cl, www.ccs.cl)Toda información que considere adecuado incorporar como anexo

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