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Universidad de Magallanes
Facultad de Humanidades, Cs. Sociales y Cs. de la Salud
Departamento de Cs. de la Salud
Carrera de Terapia Ocupacional
Características del puesto de trabajo de desconche de erizos y el
grado de deberes familiares en la adqui sición de dolencias
musculoesqueléticas de extremidad superior, en operarias de la
planta pesquera Nippon Meat Packers Inc. (Chile) y Cia. Ltda. de la
ciudad de Punta Arenas.
Autoras
Romina Fernández F., Estefany Figueroa C., Viviana Martínez M.
Docente Guía
Daniel Zavala B.,
Terapeuta Ocupacional, Diplomado en Ergonomía de la Universidad de Concepción
Asesor Metodológico
Elisa Rodríguez A.,
Académica UMAG, Magíster en Educación
Punta Arenas, Diciembre de 2009
2
Índice
Introducción 7
Capítulo I 13
I. Pregunta de investigación 14
II. Hipótesis 14
Capítulo II 15
I. Marco Teórico 16
i. Ocupación y desempeño ocupacional 16
ii. Salud 17
iii. Dolencias Musculoesqueléticas de Extremidad Superior 18
a. Definición 18
b. Extremidad Superior 19
c. Mecanismos de acción de dolencias musculoesqueléticas de
miembro superior 19
d. Dolor y desarrollo de patologías musculoesqueléticas 20
iv. Trabajo 21
a. Definición 21
b. Trabajo y Salud 22
3
c. Ergonomía 24
d. Demandas del puesto de trabajo 26
v. Mujer y trabajo 28
a. Mujer y Situación Laboral 28
b. Mujeres y dolencias musculoesqueléticas 30
c. Mujer y rol 31
d. Conflicto de roles 33
Capítulo III 35
I. Marco Metodológico 35
i. Tipo de Diseño 36
ii. Universo, Población, Muestra, Criterios de inclusión, Criterios de
exclusión 37
a. Universo 38
b. Población 38
c. Muestra 38
d. Criterios de inclusión 38
e. Criterios de exclusión 38
4
iii. Método de recolección de datos 38
a. Escala Visual Analógica de Dolor 38
b. Lista de verificación para puesto de trabajo 38
c. LEST 39
d. JSI 40
e. Entrevista semiestructurada 41
v. Instrumentos 41
Capítulo IV 42
I. Proceso de Análisis de datos 43
II. Presentación de resultados 44
i. Caracterización de la muestra 44
a. Características de la muestra estudiada 44
b. Características del puesto de trabajo de des conche de erizos de la
Planta pesquera Nippon Meat Packers 44
ii. Presentación de resultados cuantitativos 49
a. Resultados obtenidos por instrumento 49
1. Escala Visual Analógica de Dolor 49
1.1. Resultados generales 49
5
1.1.1. Predominancia de dolor en manos, muñecas y zona
lumbar 51
1.1.2. Altos índices de intensidad de dolor en extremidad
superior y zona lumbar 55
1.2. Principales hallazgos 56
2. Lista de Verificación del Puesto de Trabajo 57
2.1. Resultados de las dimensiones analizadas 57
2.1.1. Herramientas y Equipos 57
2.1.2. Transporte Manual de Carga 58
2.1.3. Carga Mental, Satisfacción, Percepción del empleo y
Stress 59
2.1.3.1. Características generales del puesto de
trabajo 59
2.1.3.2. Desarrollo de actividades 60
2.1.3.3. Cómo se siente en la actualidad 61
2.1.3.4. Durante el último mes qué síntomas ha
experimentado 63
2.1.4. Jornada de trabajo 65
6
2.1.5. Aspectos generales de seguridad y salud 65
2.1.6. Antecedentes del trabajador 66
2.2. Principales hallazgos 67
3. LEST 71
4. JSI 69
b. Conclusiones emanadas de los resultados cuantitativos 77
iii. Presentación de resultados cualitativos 79
Capítulo V 82
I. Conclusiones 83
Referencias Bibliográficas 88
I. Bibliografía 88
II. Linkografía 89
Anexos 98
I. Anexo 1: Consentimiento Informado 99
II. Anexo 2: Escala Visual Analógica de Dolor 100
III. Anexo 3: Fotos del puesto de trabajo del desconche de Erizos 101
IV. Anexo 4: Entrevistas Semiestructuradas 109
7
Introducción
La situación de trabajo en Chile ha cambiado durante los últimos años.
Actualmente no tan sólo los hombres constituyen la fuerza productiva del país ya
que las mujeres chilenas cada vez ingresan con mayor fuerza al mercado laboral,
lo cual se evidencia en los resultados obtenidos en el estudio e stadístico “Mujer y
Trabajo” (19) donde se observa que para el año 1990 un 30,6% de la fuerza de
trabajo estaba compuesta por mujeres, mientras que en el año 2004 dicha cifra
aumentó a un 35,6%. Esta situación también se puede apreciar en la región de
Magallanes, pues así lo demuestran los “Resultados de l a Encuesta Nacional de
Empleo (INE) trimestre septiembre -noviembre 2008” (30) donde se observó un
aumento de la participación laboral femenina de un 4,7% con respecto al
trimestre septiembre-noviembre 2007.
Para la región de Magallanes, y en especial par a la ciudad de Punta
Arenas, una de las actividades económicas que se desarrolla está representada
por el rubro pesquero, que se basa principalmente en la exportación de
pescados, mariscos y moluscos hacia el exterior. Esta fuente laboral es cubierta
tanto por hombres como mujeres que se desempeñan en las diversas áreas de
operaciones que poseen estas plantas conserveras. Sin embargo, las mujeres
juegan un papel fundamental en las tareas relacionadas con los procesos de
desconche y envasado de estos product os, ya que debido a sus destrezas
manuales y la prolijidad de su trabajo son consideradas como un valioso recurso
dentro de estas empresas, y es por ello que estos puestos de trabajo son
8
principalmente ocupados por ellas, demostrado en el estudio “Prevalen cia de
Lesiones Músculo-Esqueléticas y Factores de Riesgo en Trabajadores de Plantas
Procesadoras de Crustáceos en Chile”, ( 23) donde de la muestra total, que
correspondían a 70 trabajadores, 58 de ellos eran mujeres y sólo 12 eran
hombres.
Las patologías musculoesqueléticas pueden producirse en cualquier tipo de
trabajo y sector laboral. Ahora bien, según la investigación “Disorders of the
neck and upper limbs in women in the fish processing industry” (3 5), señala que
el trabajo en plantas procesadoras pesqueras se constituye en un evidente factor
de riesgo para el desarrollo de trastornos del cuello y extremidad superior en
mujeres, debido a las características de las labores que allí se realizan. De
hecho, el “Estudio Ergonómico en Plantas Salmoneras d e la X región de Los
Lagos, Chile” (1), demostró que los trabajos altamente repetitivos, es decir,
aquellos donde son mayores los períodos de trabajo continuo y sin pausas,
aumentan los riesgos de que los trabajadores manifiesten síntomas en los
segmentos corporales comprometidos, provocando una disminución en el
rendimiento y la calidad del trabajo a medida que avanza la jornada. Cabe
destacar que el riesgo de sufrir lesiones musculoesqueléticas en los trabajos del
área pesquera es mayor por las condicione s de frío en que se trabaja; a su vez, el
riesgo de que los trabajadores sufran lesiones musculares o articulares también
se ve agravado por las dimensiones y distribución de los puestos de trabajo (8).
9
Otro aspecto que se vincula con la adquisición de p atologías
musculoesqueléticas de extremidad superior son los factores psicosociales
externos al ámbito laboral, vinculados principalmente a las responsabilidades del
hogar que pueden predisponer a un estado de tensión, hecho que es corroborado
en el artículo “Responsabilidades en el hogar y salud de la mujer trabajadora”
(14) donde se menciona una investigación realizada por Feldman y cols. en el año
1995, en la cual, tras considerar a mujeres trabajadoras de 3 niveles
ocupacionales diferentes, entre ellas, profesionales, secretarias, personal medio
y obreras, encontraron que a mayor sobrecarga en las tareas del hogar, existía
una interferencia entre los roles y una percepción de un menor control,
relacionándose un mayor número de síntomas asociados tanto co n problemas de
salud física como mental.
En base a lo anteriormente mencionado, nace la inquietud por conocer
cuál es la realidad laboral de las trabajadoras que se desempeñan en plantas
conserveras de la ciudad de Punta Arenas, específicamente, aquellas q ue
realizan las tareas del área de desconche de erizos. Esta interrogante no sólo se
basa en la literatura existente con respecto a este tema, si no también en el
relato de una mujer que se desempeña en este rubro, la cual señala, dentro de
otras cosas, que este puesto de trabajo es realizado en su mayoría por mujeres,
la jornada laboral no tiene un horario fijo establecido ya que se trabaja en base
a la cantidad de producto que llega desde las embarcaciones regionales y la
mayoría de las mujeres que realiz an este tipo de trabajo ha sufrido algún tipo de
molestia física principalmente referidas a aquellas que incluyen brazo, muñeca y
10
mano. Además señala que estas dolencias generalmente no son informadas por
las trabajadoras, ya que al comunicarlas estas será n derivadas a algún centro de
salud del trabajador donde lo más probable es que se le extienda una licencia
médica, lo cuál afectaría directamente al ingreso económico de las mismas.
Sumado a esto, cabe destacar que este tipo de trabajo se realiza en un pe ríodo
de tiempo limitado, por lo que las mujeres que allí se desempeñan buscan ganar
la mayor cantidad de dinero en un breve período de tiempo, ignorando los
efectos que conlleva el no recibir una atención médica oportuna a sus dolencias.
Todo esto se constituye en un hecho preocupante por la posible afección a futuro
de la salud de estas operarias.
Dentro del quehacer de la Terapia Ocupacional y de los lineamientos
generales de la salud chilena, el énfasis está puesto en la prevención de
enfermedades a fin de mejorar la calidad de vida de los chilenos. Por ello, la
Terapia Ocupacional utiliza la Ergonomía como herramienta de prevención
laboral, ya que ella provee instrumentos que permiten analizar detalladamente
las características y demandas, tanto explíc itas como implícitas, de un puesto de
trabajo.
De acuerdo a la Asociación Internacional de Ergonomía, citada en el
documento “Ergonomía y Terapia Ocupacional” ( 28), la ergonomía se define
como “el conjunto de conocimientos científicos aplicados para el tr abajo, los
sistemas, productos y ambientes para que se adapten a las capacidades y
limitaciones físicas y mentales de las personas”. Por su parte la Terapia
11
Ocupacional considera al ser humano como un ser activo por naturaleza que
ocupa su tiempo en actividades encaminadas a responder a sus necesidades y
deseos; por lo tanto, esta disciplina emplea elementos de la ergonomía para
identificar y solucionar aquellas dificultades que no estén favoreciendo un buen
desempeño ocupacional, a través del análisis del conjunto de tareas que rodea la
vida cotidiana del hombre, basándose en los supuestos filosóficos que se vinculan
con la naturaleza de la persona y su relación con el entorno tanto humano como
físico.
Dentro de las áreas de la ocupación humana, el Trabaj o constituye una de
las actividades más significativas y relevantes en las personas que se encuentran
en edad productiva ya que, además de ser una fuente de ingresos económicos,
les proporciona la posibilidad de desarrollarse y cumplir un rol valorado
socialmente. Este hecho no hace distinción de género ya que las mujeres
igualmente cumplen roles labores dentro de la sociedad, sumados a otros papeles
que deben desempeñar como madres, esposas, jefas de hogar, cuidadoras, etc.
Ahora bien, con la adquisición de una lesión o patología, este desempeño de
roles puede verse afectado, imposibilitando el hecho de cumplir con las
ocupaciones que desempeña en diversas áreas. Es por este motivo que los
antecedentes de dolencias musculoesqueléticas de extremidad superior de las
operarias que se desempeñan en el puesto de trabajo de desconche de erizos
adquieren importancia, debido al impacto que puede tener en el desarrollo de
ocupaciones y, finalmente, en sus vidas, un evento de este tipo. Por lo tanto,
valiéndose de las herramientas de evaluación ergonómica y de entrevistas
12
semiestrucutradas es necesario investigar si las demandas de dicho puesto de
trabajo y el desempeño de obligaciones familiares están influyendo o no en la
adquisición de dolencias musculoesqueléticas de extremidad superior. Con este
propósito se realizará un análisis en la pesquera Nippon Meat Packers Inc. (Chile)
y Cia. Ltda. de la ciudad de Punta Arenas, ya que una investigación de este tipo,
a futuro puede sentar un precedente para el desarrollo de estrategias que tengan
por objetivo evitar la aparición o disminuir la incidencia de los síntomas
musculoesqueléticos de la extremidad superior, favoreciendo así, la actuación
ocupacional de estas operarias, ya sea en su trabajo como en su hogar.
14
I. Pregunta de Investigación
¿Existe relación entre las características del puesto de trabajo de
desconche de erizos y el grado de deberes familiares en la adquisición de
dolencias musculoesqueléticas de extremidad superior, en operarias de la
planta pesquera Nippon Meat Packers Inc. (Chile) y Cia. Ltda. de la ciudad
de Punta Arenas?
II. Hipótesis
Las hipótesis de tipo causal de esta investigación son las siguientes:
i. Las cargas ergonómicas físicas de la tarea de desconche de erizos
predisponen a la adquisición de dolencias musculoesqueléticas de
extremidad superior.
ii. Las cargas ergonómicas organizacionales, referentes al sistema de
remuneraciones, predisponen a la adquisición de dolencias
musculoesqueléticas de extremidad superior.
iii. El poseer obligaciones familiares genera una tensión que se asocia a
una predisposición a adquirir dolencias musculoesqueléticas de
extremidad superior.
16
I. Marco Teórico
i. Ocupación y Desempeño Ocupacional
Ocupación se puede definir como “aquellas activida des diarias que
reflejan valores culturales y proporcionan estructura a la vida y
significado a los individuos” (3). Tales actividades, según el Marco de
Trabajo de la Asociación Americana de Terapia Ocupacional (AOTA)
(16) las categoriza dentro de las Áre as de la Ocupación, a saber
Actividades Básicas de la Vida Diaria, Actividades Instrumentales de la
Vida Diaria, Educación, Trabajo, Juego, Tiempo Libre y Participación
Social. El involucramiento en ocupaciones, así como el resultado que
deriva de este, se entiende como Desempeño Ocupacional, el cual es
definido como la habilidad para llevar a cabo actividades de la vida
diaria, el cual ocurre, además, a través de una transacción dinámica
entre la persona, el contexto y la actividad (16).
Por otra parte, dicho desempeño puede ser descrito desde distintas
perspectivas de acuerdo a los modelos o bases teóricas que, centradas
en la ocupación, intenten explicarlo. De esta forma, por ejemplo, el
Modelo Ecológico del Desempeño Humano plantea que la ecología o la
interacción entre la persona y el contexto influyen, tanto en el
comportamiento humano como en el desempeño de las tareas. Las
personas y sus contextos son considerados como entes únicos y
dinámicos, es decir, así como las personas influyen en sus contextos ,
17
estos influyen sobre las personas, por lo tanto, se hace imposible tratar
de comprender a la persona sin considerar su contexto. Además, se
establece que el nivel de desempeño de una persona está determinado
por la interacción entre la persona y el conte xto, interacción que nace
cuando la persona participa en tareas (20 ). Por otra parte, el Modelo
Persona Ambiente Ocupación explica el desempeño ocupacional como
la interacción dinámica que se produce entre sus 3 sistemas básicos, es
decir, entre las personas, sus ocupaciones y los ambientes en los que
viven, trabajan y juegan. Desde esta perspectiva la persona es
concebida como un ser singular que adopta roles cambiantes y
simultáneos a lo largo de su vida, el ambiente es entendido como el
contexto en el cual tiene lugar el comportamiento y proporciona
indicios a la persona sobre qué hacer o qué esperar, por lo tanto una
persona se relaciona con las señales ambientales y se comporta acorde
a estas (4). Finamente, el desempeño ocupacional es una experiencia
dinámica y siempre cambiante de una persona que participa en
ocupaciones con propósito dentro de un ambiente.
ii. Salud
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), citada en el
documento “Conceptos básicos en salud laboral”, la salud se define
como “un completo estado de bienestar en los aspectos físicos,
mentales y sociales” y no solamente la ausencia de enfermedad. Esta
definición forma parte de la Declaración de Principios de la OMS desde
18
su fundación en 1948. En la misma declaración se reconoce que la
salud es un derecho fundamental de los seres humanos, y que lograr el
más alto grado de bienestar depende de la cooperación tanto de
individuos como naciones y de la aplicación de medidas sociales y
sanitarias. Además se destacan algunos aspectos re lacionados con esta
definición: Igualdad de los conceptos de bienestar y de salud,
Integración de los aspectos sociales, psíquicos y físicos en un todo
armónico y la adopción de un marco común para el desarrollo de
políticas de salud por parte de los paíse s firmantes (37).
iii. Dolencias Musculoesqueléticas de Extremidad Superior
a. Definición. Los problemas musculoesqueléticos son inflamaciones de
músculos y tendones como las tendinitis y bursitis. Pueden
también tratarse de deterioraciones del cartílago y los huesos como
en algunos casos de osteoartritis, diversos tipos de problemas de
columna y de compresión de nervios, tal como el Síndrome del
Túnel Carpiano. Pueden estar asociados a un evento único y bien
definido, tal como un accidente, pero también pued en ser lesiones
que se construyen a lo largo de varios años por traumatismos
repetidos en la misma estructura, ya sea en un tendón, músculo o
nervio. Investigaciones muestran que la repetitividad, la postura y
la fuerza que se aplica para la ejecución d e la tarea, junto a los
19
años de exposición a la misma son algunos de los factores que
contribuyen a su desarrollo (44).
b. Extremidad Superior. Los miembros son apéndices del tronco, el
cual prolongan en sentido lateral. El esqueleto del miembro
superior comprende cuatro segmentos: cintura del miembro
superior (hombro), brazo, antebrazo y mano. (7).
c. Mecanismos de acción de dolencias musculoesqueléticas de
extremidad superior. La mayor parte de las dolencias
musculoesqueléticas son trastornos acumulativos res ultantes de una
exposición repetida a cargas más o menos pesadas durante un
período de tiempo prolongado. No obstante, también pueden
deberse a traumatismos agudos, como fracturas, con ocasión de un
accidente (11).
Existen diversos factores que pueden aume ntar el riesgo de
adquirir algún tipo de dolencia músculoesquelética, entre ellos se
cuentan los factores físicos y biomecánicos, factores
organizacionales y psicosociales, y factores individuales y
personales, donde pueden intervenir de forma aislada o no (12). De
hecho, tal como lo señala [Treaster et al., 04] citado por José
Antonio Diego-Más; Sabina Asensio Cuesta, el incremento del estrés
mental o psicológico puede aumentar la tensión muscular y limitar
20
la relajación en el trascurso de la jornada la boral (18), asociándose
así el estrés con la producción de patologías musculoesqueléticas.
d. Dolor y desarrollo de patologías musculoesqueléticas . De acuerdo a
la Asociación Internacional para el Estudio del Dolor (IASP), el dolor
“es una experiencia sensorial y emocional desagradable asociada a
daño tisular y/o que describimos en términos de tejido dañado”
(40).
Algunos trastornos musculoesqueléticos, como el síndrome del
túnel carpiano, son específicos dados sus signos y síntomas bien
definidos. Pero también existen otras alteraciones que no son
específicas, ya que sólo aparece dolor o incomodidad sin evidencias
de un trastorno concreto y claro. Esto no quiere decir, sin
embargo, que esos síntomas no existan. Muchas veces el dolor
suele desaparecer y reaparecer tras un par de meses o de años. No
obstante, otros trastornos músculo esqueléticos pueden hacerse
irreversibles o persistentes (10).
21
iv. Trabajo
a. Definición. El trabajo desempeña en nuestra sociedad un papel
fundamental al tratarse de un elemento integrador de primer orden
de los individuos en la sociedad. Entre las actividades laborales se
incluyen las actividades de ejecuci ón laboral las cuales constituyen
aquellas actividades específicas de cada profesión, también
denominadas actividades de interacción sociolaboral. En esta
categoría se encuentran todas aquellas actividades que una persona
debe poner en marcha para conserva r el empleo, las cuales se ven
influidas por diversos factores, tales como: La percepción personal
y social, factores históricos y antropológicos, que de alguna manera
son impuestos o establecidos por el grupo, comunidad o entorno de
la persona. Existen 5 factores que siempre van a estar implícitos en
la ejecución de una actividad productiva:
1. Persona: Como principal eje del sistema que ejecuta la
actividad, participando según sus valores y motivaciones,
experiencias, expectativas, habilidades y dificultades , energías
y esfuerzos, etc.
2. Entorno: Encuadra la acción de la producción, los roles y los
recursos externos disponibles para la realización de la
actividad.
22
3. Actividad: Como medio en sí misma, que facilita que la
persona alcance sus fines y propósitos.
4. Compensación: Bien sea material, psicológica y/o social. Es
definida por los factores motivadores que conducen a la
ejecución.
5. Producción: Puede ser la prestación u obtención de
determinados productos, bienes o servicios, y que debería
situarse en los mismos niveles que la compensación, que recibe
la persona. Por el contrario, si predomina la producción por
sobre la compensación se dan situaciones de dependencia,
falta de libertad y, en definitiva, falta de autonomía. Y si lo
que predomina es la compensación d e la persona por encima la
producción, se habla de otro tipo de actividades que se pueden
relacionar con las de tiempo libre. Por lo tanto, para hablar de
las actividades productivas debe existir un equilibrio entre la
compensación personal y la producción (6).
b. Trabajo y Salud. El trabajo es una actividad que puede repercutir
en la salud de forma positiva representando una fuente de
bienestar, o bien, de forma negativa ocasionando daños en las
personas. Se considera al trabajo como una fuente de bienestar , ya
que es a través de él que las personas logran acceder a una serie de
cuestiones favorables para la mantención de un buen estado de
salud. Una comunidad o un país mejoran el nivel de salud de su
23
población cuando aseguran que todas las personas en condi ciones
de trabajar puedan acceder a un empleo que satisfaga no sólo sus
necesidades económicas básicas, sino también los otros aspectos
positivos del trabajo, tales como salario, actividad física y mental,
contacto social, etc. Sin embargo, esta situación se puede ver
alterada, por lo que el trabajo puede transformarse en un potencial
agente de daño para la salud, estos daños pueden darse de forma
evidente, como un accidente de trabajo, o bien de forma más
imprecisas, como lo son las enfermedades profesiona les (37).
Las alteraciones a la salud por efecto del trabajo resultan de la
combinación de diversos factores y mecanismos. Están aquellos
independientes al trabajador, denominados factores materiales de
riesgo, ya que dependen de las características intr ínsecas de
materiales, herramientas y ambientes físicos del trabajo, y no de
las personas que usen los elementos de trabajo, también se
encuentran los factores sociales del riesgo. Dentro de estos factores
se consideran aspectos individuales de las persona s, tales como
cuánto han aprendido y son capaces de aplicar este aprendizaje
adecuadamente para realizar su trabajo (calificación), edad, sexo,
actitud hacia el trabajo y actitud frente al riesgo. Finalmente se
encuentra el riesgo dependiente de la organiz ación del trabajo y de
las relaciones laborales, aquí se hace referencia a que factores de
la organización del trabajo pueden ser determinantes del daño a la
24
salud (p. ejemplo una jornada extensa, excesivos niveles de
supervisión y vigilancia, claridad de las órdenes de trabajo y la
coherencia entre los distintos niveles de mando) (37).
c. Ergonomía. La Ergonomía se puede definir como “la ciencia que se
ocupa de estudiar las características, capacidades y habilidades de
los seres humanos para establecer los c riterios que deben soportar
el diseño de productos, ambientes y procesos con lo que las
personas interactuamos durante nuestra vida” ( 6). Los objetivos de
la Ergonomía del trabajo son: reducción de lesiones y enfermedades
ocupacionales, reducir los costo s por incapacidad de los
trabajadores, aumento de la producción y rendimiento, y mejorar la
calidad del trabajador e inserción sociolaboral de personas con
disfunciones. Para ello es necesario analizar apropiadamente la
funcionalidad de la persona respecto a diferentes componentes:
Diseño general de los puestos de trabajo, las herramientas y útiles
que se utilizan, los mandos, indicadores y displays, las condiciones
ambientales, la carga física y la carga mental.
Previamente, con el fin de analizar desde u n punto de vista
ergonómico el puesto de trabajo, debe existir claridad sobre
algunos de los principales términos usados en la descripción de
puestos de trabajo, algunos de los cuales Fernández -Ríos, M. (22) lo
define de la siguiente forma:
25
− Puesto de trabajo: Conjunto de tareas ejecutadas por una sola
persona.
− Tarea: Operación o conjunto de operaciones que requieren
para su ejecución esfuerzos físicos y/o mentales, encaminados
a la consecución de un fin específico en el trabajo. Es cada una
de las fases lógicas que componen el quehacer de un
trabajador.
− Operación: Acción o conjunto de acciones que constituyen la
parte esencial de una tarea sin descender al análisis de
movimiento, gestos o procesos mentales separados. Es la
unidad de descomposición de una t area.
− Ciclo de Trabajo: Conjunto de tareas, operaciones,
actividades, etc., que, como conjunto, se repiten
periódicamente. El tiempo que media entre el comienzo o final
de dos ciclos sucesivos idénticos, o suficientemente idénticos
para considerarlos equivalentes, determina la longitud del
ciclo.
Los terapeutas ocupacionales como primer paso para familiarizarse
con un ambiente laboral o una tarea realizan un análisis del sitio
laboral, usando cronómetros, cintas métricas, controladores,
cámaras de videos, varillas de medición y distintos calibres de
fuerza, que proporcionan métodos objetivos para evaluar las alturas
26
físicas, las distancias y los ciclos del trabajo para considerar los
requerimientos de fuerza, repetición y posturas difíciles. Además,
también es preciso realizar una revisión de las descripciones de las
tareas y las entrevistas al trabajador y al empresario, ya que éstas
proporcionarán información relativa a las prácticas laborales, a la
duración de la tarea, al equipo y los materiales específ icos que
requieren. La observación durante distintas fases laborales, turnos
y estaciones también es esencial para reconocer tanto las demandas
físicas como psicológicas del ambiente laboral (2).
d. Demandas del puesto de trabajo . Las demandas de un puesto
trabajo se pueden definir como el conjunto de exigencias físicas
(posturales, esfuerzos, manipulaciones, etc.) y no físicas
(perceptivas, cognitivas, etc.) de la tarea, comprendida dentro de
las condiciones de trabajo, a las cuales un operador debe hacer
frente para ser rentable sin superar sus límites y manteniendo los
niveles de salud. Estas exigencias deben estar en relación con las
competencias, capacidades y aptitudes del individuo, y si no se da
un equilibrio entre todas ellas pueden existir consecue ncias
negativas para el operador o para la organización.
La carga mental se define como un concepto que surge de los
elementos perceptivos y cognitivos añadidos, posiblemente, a las
reacciones emocionales, determinados por una actividad particular,
27
que cargan el sistema nervioso central de un modo similar a la
carga física con respecto al sistema cardiovascular. De modo
esquemático el proceso de trabajo cognitivo contempla: percepción
de la información, interpretación de la información y toma de
decisiones. Desde ésta perspectiva la carga mental se podría defini r
como la cantidad de procesos cognitivos req ueridos para conseguir
un resultado correcto (34).
Las exigencias físicas laborales determinan la carga física objetiva
del trabajo y el costo que ésta l e supone al individuo,
entendiéndose la carga de trabajo como el conjunto de
requerimientos físicos a los que se ve sometida una persona durante
su jornada laboral . Estos requerimientos se asocian a los siguientes
factores: Ritmo, grado de repetición, dura ción de la exposición a
los factores de riesgo y tiempo de recuperación ( 33). Además el
estudio “Mujer y Trabajo” (19) menciona que aquellos trabajos que
ejercen una gran carga estática sobre el cuello y hombros,
acompañada de un uso repetitivo de músculo s pequeños, conllevan
a un alto riesgo de trastornos de extremidades superiores. Durante
el trabajo manual dinámico de manejo de cargas ligeras cuanto
mayor es la velocidad del movimiento o la necesidad de precisión, o
ambas a la vez, se destaca un aumento de la fuerza muscular
medida en relación a su capacidad. Este estudio hace mención
además que son las mujeres quienes suelen desempeñar trabajos
28
más repetitivos, ya que se ha demostrado que las mujeres y
hombres que han trabajado en las mismas fábricas, e incluso
ocupando los mismos puestos, no siempre desempeñan labores con
las mismas exigencias físicas y/u organizacionales.
Por otra parte, los aspectos organizacionales se relacionan con la
productividad y rendimiento, salarios y recompensas, turnos,
rotación de funciones, pausas y sistemas productivos. Un ejemplo
de sistema de organización laboral puede verse caracterizado en un
estudio realizado en Francia, donde se ha puesto de manifiesto la
vinculación entre los trastornos musculoesqueléticos y las f ormas de
organización del trabajo, en que la libertad de acción de los
empleados es muy escasa. Por lo tanto, el empleado se ve
totalmente limitado por el ritmo de la línea de producción y no
tiene libertad, por ejemplo, para decidir cuándo desea tomar un
descanso o hacer una breve pausa en su trabajo, lo que se relaciona
directamente con estados estresantes para la persona (9).
v. Mujer y Trabajo
a. Mujer y Situación Laboral. Durante la última década nuestro país ha
experimentado un incremento de la participac ión femenina en el
ámbito del trabajo, así lo demuestra el Balance de la situación
laboral de las mujeres en Chile 1997 -2006 (30), realizado por el
29
Ministerio de Trabajo, destacándose que en el año 1997 la tasa de
trabajadoras alcanzaba sólo el 34.6%, mien tras que el año 2006 esta
cifra aumentó a un 38.5%. En cambio, la tasa de participación
masculina se contrajo en 3 puntos porcentuales, observándose una
tendencia decreciente desde 1998. La combinación de estos
comportamientos ha resultado en un incremento neto de la
participación laboral nacional, en los últimos 10 años, de 0.6 puntos
porcentuales, que es eminentemente “femenino”.
Sin embargo, pese a este aumento de la fuerza laboral femenina
aún no se han logrado implementar adecuadas políticas laboral es
que garanticen igualdad de oportunidades para hombres y mujeres,
ya que es posible apreciar que las mujeres obtienen empleos de
menor calificación y remuneración. A demás cuando estas se
incorporan a una actividad laboral no dejan de lado los quehaceres
en el hogar y el cuidado de los niños (31 ). Por otra parte el
documento formulado por la Oficina Internacional del Trabajo
Conceptos básicos en salud laboral (36) muestra que las mujeres se
integran mayoritariamente al sector de Servicios, que
tradicionalmente se ve como de bajo riesgo, porque no se usan
fuerzas mecánicas ni fuentes de energía con la magnitud de la
industria. Sin embargo, este tipo de trabajo demanda tanto
esfuerzo físico y mental como cualquier otro. El documento
30
también menciona que las t rabajadoras de todos los sectores
laborales ven afectadas su salud principalmente por lesiones
musculoesqueléticas y efectos negativos sobre su salud mental.
Además hacen referencia a que la falta de equilibrio en la
distribución de la carga doméstica no s uele ser vista como problema
por los especialistas de la Salud Laboral, quienes se centran en las
características del trabajo en sí.
b. Mujeres y dolencias musculoesqueléticas. En relación a las
enfermedades y trastornos musculoesqueléticos, estos representan
uno de los problemas de salud más importantes para las mujeres,
primero porque se encuentran entre los problemas más comunes de
la población en general y segundo porque representan la mayor
parte de los casos de enfermedad ocupacional. Sin embargo,
muchos trabajadores y trabajadoras se encuentran frente a un no
reconocimiento del origen ocupacional de sus dolencias (44).
Además según la Dirección del Trabajo, uno de los lugares que
muestra alto riesgo de afectar la salud de las trabajadoras es la
industria de procesamiento pesquero, que se caracterizan por la
exposición a bajas temperaturas y ambientes húmedos, ruido
excesivo, trabajo de pie, con movimientos repetitivos, en puestos
mal diseñados y sin pausas, exposición a riesgos biológicos, trabajo
temporal inestable, en jornadas extensas y pago a trato (32 ). En
relación a este último punto es importante destacar que el sistema
31
de salarios está constituido por un sueldo base más bonos por
producción. En este sentido, el estímulo monetario genera que las
trabajadoras se esfuercen por alcanzar los niveles más altos de
producción. Sin embargo, ello sobrecarga las estructuras
anatómicas de la extremidad superior y genera riesgos de trastornos
musculoesqueléticos. De este modo, la ausencia de criterios que
permitan establecer niveles razonables de producción puede
generar deterioro de la salud de la población trabajadora (18 ).
c. Mujer y roles. El concepto de rol proporciona una forma de
pensamiento sobre la interacción humana con el ambiente
orientado a la tarea. Los roles median entre los requerimientos del
ambiente social y las contribuciones del individuo. Son expectativas
conductuales que acompañan a la posición o al estado de ocupación
de una persona en su sistema social y sirven como medio primario a
través del cual los individuos expresan el comportamiento individual
(27).
Las actividades productivas están estrechamente vinculadas y
relacionadas con otras facetas y áreas de la vida. Desde una
perspectiva biopsicosocial de los distintos fenómenos relacio nados
con el término de producción no se puede dejar pasar por alto el
estudio y la explicación del proceso que hace que una persona
adquiera los diferentes roles productivos a lo largo de su vida, es
32
decir, la adquisición de conductas vocacionales y ocupa cionales
como proceso de socialización (27).
En la mayoría de los casos, la mujer que trabaja fuera del hogar
lleva a cabo, además, una serie de tareas dentro de la casa que
incluye el cuidado de los hijos, lo que implica que su jornada
laboral se duplique. Las responsabilidades en el hogar han sido
definidas básicamente de 2 maneras. Algunos autores consideran el
trabajo en el hogar como la participación en las tareas propias de la
casa: preparar las comidas, el aseo o limpieza, las reparaciones
menores de la casa, entre otras. Otros autores incluyen, además, el
cuidado de los hijos como parte de las responsabilidades en el
hogar. Las tareas domésticas que en su mayor parte siguen siendo
responsabilidades de las mujeres, exponen mucho más a las
personas que las ejercen a actividades que requieren gran esfuerzo
físico y a una situación de tensión psicosocial y, al mismo tiempo,
reducen las posibilidades de recup eración tras la jornada laboral
(14).
Desde la Terapia Ocupacional estos quehaceres domésticos se
acogen dentro de las actividades instrumentales de la vida diaria,
las que son definidas como actividades complejas que están
orientadas a la interacción con el ambiente, entre las que se
destacan el cuidado de otros, crianza de niños, manejo de finanzas,
33
organización y manejó de un hogar y preparación de comida y
limpieza, entre otras (16).
Para asegurar un buen desempeño de las tareas domésticas y
satisfacer las necesidades familiares, los padres deben realizar y
mantener rutinas diarias que sean sostenib les, significativas y que
creen oportunidades, además, para forjar el desarrollo de sus hijos.
Esto es aún más necesario, considerando el hecho de que
actualmente las mujeres han aumentado su participación en el
trabajo remunerado, lo que hace que estas pe rmanezcan menos
tiempo en el hogar (38).
Otro aspecto importante a mencionar es lo que señala el artículo
publicado en la Journal of Occupational Science, Household work:
when gender ideologies and practices interact acerca de como las
creencias y valores que tengan los padres sobre las labores que
deben realizar hombre y mujeres por su condición de género
influyen fuertemente en la distribución de las tareas domesticas
que deben realizarse dentro del hogar (38).
d. Conflicto de roles. Los procesos de roles analizan la distribución del
tiempo de un individuo, su energía y oportunidades entre sus roles
sociales, por ejemplo ser trabajadora asalariada y madre. En la
literatura se pueden distinguir 3 aproximaciones a estos procesos,
cada una con diferentes conjuntos de presupuestos y predicciones:
34
− La aproximación “conflicto inter -roles” hace referencia a las
situaciones en las cuales el comportamiento requiere actuar en
roles familiares y ocupacionales incompatibles. Los
trabajadores identifican generalmente los conflictos con los
horarios del trabajo y la familia como unos de los problemas
más significativos que tienen que enfrentar.
− La posición de “sobrecarga de rol” supone que los roles en 2
campos compiten por los recursos personales y predicen que
un individuo puede fácilmente verse sobrecargado por la
combinación de exigencias. Los problemas con el tiempo y los
horarios de los roles laborales y familiares se perciben como
ejemplos de conflictos inter -roles, mientras una cantidad
limitada de energía para cumpl ir con múltiples exigencias con
la consecuente fatiga se considera un rol de sobrecarga. Ambos
procesos se asocian usualmente con la experiencia subjetiva de
estrés o insatisfacción en el trabajo.
− La perspectiva de “acumulación de roles”: Sugiere que los
beneficios de múltiples roles se suman, de manera que las
oportunidades de interacción social, desarrollo personal y
autoestima aumentan si se combinan roles. (27)
36
I. Marco Metodológico
i. Tipo de Diseño
Para lograr los objetivos de esta investigación se utilizó la metodología
mixta, cuyo diseño cuantitativo será no experimental de tipo
transversal correlacional, mientras que el diseño cualitativo es de tipo
exploratorio.
Las hipótesis planteadas son de tipo causal, ya que se establece qu e los
factores físicos, mentales y organizacionales necesarios para ejecutar
el puesto de trabajo de desconche de erizos, así como la tenencia de
obligaciones familiares, inciden en la adquisición de dolencias
musculoesqueléticas de extremidad superior.
La investigación cuantitativa nace desde la perspectiva teórica del
positivismo que reconoce su origen en el campo de las ciencias sociales
en los grandes teóricos del siglo XIX y primeras décadas del XX,
especialmente August Comte (1896) y Emile Durkheim (1938, 1951).
Los positivistas buscan los hechos o causas de los fenómenos
sociales con independencia de los estados subjetivos de los individuos
(47). Por lo tanto esta metodología provee una manera particular de
concebir la ciencia, la cual se identifica con la verdad demostrada a
través de hechos empíricamente verificables. Por lo tanto, su objeto
científico es el comportamiento, predomina el contexto de la
verificación, utiliza técnicas de recolección de datos, como test de
37
objetivo estándar y entrevista estructurada; el conocimiento tiene
carácter explicativo y predictivo; y el conocedor y el conocido son
independientes. Además es posible hacer generalizaciones no ligadas al
tiempo ni al espacio; el investigador controla el estudio, impone la s
condiciones de control para minimizar sesgos y maximizar la precisión y
validez (47).
Por otra parte, la metodología cualitativa nace de la fenomenología
que tiene una larga historia en la filosofía y la sociología (Berger y
Luckmann, 1967; Bruyn, 1966; Husserl, 1913; Psathas, 1973; Schutz,
1962, 19671). El fenomenólogo busca entender los fenómenos sociales
desde la propia perspectiva del actor, por lo que e xamina el modo en
que se experimenta el mundo y la realidad que importa es lo que
las personas perciben como importante (46). Por lo tanto, esta
perspectiva permite conocer tanto la naturaleza del problema que se
investiga, así como fenómenos más complejos tales como sentimientos,
pensamientos sobre alguna situación en particular y emociones
asociadas a estos (22).
ii. Universo, Población, Muestra, Criterios de inclusión, Criterios de
exclusión.
a. Universo. Mujeres operarias del área de desconche de erizos de
plantas conserveras.
38
b. Población. Mujeres operarias del área de desconche de erizos de la
planta Nippon Meat Packers Inc. (Chile) Cia. Ltda.
c. Muestra. El grupo muestra se conformó por 6 mujeres operarias del
área de desconche de erizos de la planta Nippon Meat Packers Inc.
(Chile) Cia. Ltda.
d. Criterios de inclusión. Mujeres operarias del área de desconche de
erizos de la planta Nippon Meat Packers Inc. (Chile) Cia. Ltda. que
lleven trabajando más de 1 año en la emp resa, que su turno de
trabajo sea diurno y que acepten libremente participar .
e. Criterios de exclusión: Mujeres operarias del área de des conche de
erizos de la planta Nippon Meat Packers Inc. (Chile) Cia. Ltda. que
se encuentren embarazadas, aquellas que trabajan en el turno
vespertino y las que no acepten ser incluidas dentro de la
realización del estudio.
iv. Método de recolección de datos
a. Escala Visual Analógica de Dolor. Esta tiene como finalidad medir la
intensidad de dolor que la trabajadora percibe desde hace 1 mes, 6
meses y 1 año en las distintas zonas corporales señaladas en un
dibujo impreso de una figura humana, por lo que utiliza u na escala
de dolor que va de 0 a 10, donde 0 es sin dolor y 10 corresponde a
un dolor insoportable (ver anexo 2).
39
b. Lista de Verificación para Puestos de Trabajo. Las listas de
verificación para puestos de trabajo, o también denominadas listas
de control o check-list, se utilizan para realizar una valoración
ergonómica global de los puestos de trabajo, la cual nos permite
rescatar algunos índices de sub estándar ergonómico en los cuales
se puede intervenir. Para los fines de este estudio se tomarán sólo
algunos ítems de la lista de verificación de condiciones de trabajo,
que fue diseñada por profesionales de la Unidad de Ergonomía de la
Universidad de Concepción, la cual fue aplicada en el Estudio
Ergonómico en Plantas Salmoneras de la X Región ( 1). Por lo tanto
el check-list modificado de Apud E, Lagos S y Maureira F, contempla
los siguientes ítems: Herramientas y equipo, Transporte Manual de
Carga, Carga Mental, Satisfacción, Percepción del Empleo y Stress,
Jornada de Trabajo, Aspectos Generales de seguridad e Higiene y
Antecedentes del Trabajador.
c. Laboratoire d'Economie et Sociologie du Travail, LEST (Guélaud F.,
Beauchesne M.N., Gautrat J., Roustang G., 1978) . Este método
pretende la evaluación de las condiciones de trabajo de la forma
más objetiva y global posible, estableciendo un diagnóstico final
que indica si cada una de las situaciones consideradas en el puesto
es satisfactoria, molesta o nociva. El objetivo de este instrumento
es evaluar el conjunto de factores relativos al contenido del trabajo
que pueden tener repercusión tanto sobre la salud como sobre la
40
vida personal de los trabajadores. Para determinar el diagnóstico,
el método considera 16 variables agrupadas en 5 aspectos
(dimensiones): Entorno físico, Carga física, Carga mental, Aspectos
psicosociales y Tiempo de trabajo. La evaluación se basa en las
puntuaciones obtenidas para cada una de l as 16 variables
consideradas (26).
d. The Job Strain Index, JSI (Moore, J.S. y Garg, A., 1995). El JSI es un
método de evaluación de puestos de trabajo que perm ite valorar si
los trabajadores que los ocupan están expuestos a desarrollar
desórdenes traumáticos acumulativos en la parte distal de las
extremidades superiores debido a movimientos repetitivos. Así
pues, se implican en la valoración la mano, la muñeca, el antebrazo
y el codo. El método se basa en la medición de 6 variables, que una
vez valoradas, dan lugar a 6 factores multiplicadores de una
ecuación que proporciona el Strain Index. Este último valor indica el
riesgo de aparición de desórdenes en las ext remidades superiores,
siendo mayor el riesgo cuanto mayor sea el índice. Las variables a
medir por el evaluador son: Intensidad del esfuerzo, Duración del
esfuerzo por ciclo de trabajo, Número de esfuerzos realizados en un
minuto de trabajo, Desviación de la muñeca respecto a la posición
neutra, Velocidad con la que se realiza la tarea y Duración de la
tarea por jornada de trabajo. Las variables y puntuaciones
empleadas se derivan de principios fisiológicos, biomecánicos y
41
epidemiológicos. Tratan de valorar el esfuerzo físico sobre los
músculos y tendones de los extremos distales de las extremidades
superiores que supone el desarrollo de la tarea, así como el
esfuerzo psíquico derivado de su realización. Las variables
intensidad del esfuerzo y postura mano -muñeca tratan de valorar el
esfuerzo físico, mientras que el resto miden la carga psicológica a
través de la duración de la tarea y el tiempo de descanso. Las
variables que miden el esfuerzo físico valoran tanto la intensidad
del esfuerzo como la carga der ivada a la realización del esfuerzo en
posturas alejadas de la posición neutra del sistema mano-muñeca
(43).
e. Entrevista semiestructurada : Esta entrevista tiene por objetivo
medir el grado de importancia y tensión que las trabajadoras
atribuyen a las diversas obligaciones y labores domésticas (ver
anexo 3).
v. Instrumentos
Escala Visual Analógica de Dolor, Herramientas de diagnóstico
ergonómicas (LEST, Lista de Verificación del Puesto de Trabajo,
JSI), Entrevista Semiestructurada.
43
I. Proceso de análisis de datos
Para analizar los datos de la Escala Visual Analógica de Dolor y la Lista de
Verificación del Puesto de Trabajo (modificada) se utilizó el programa
Microsoft Office Excel 2007 a fin de graficar los datos hallados. En cambio,
para obtener los resultados de los instrumentos LEST y JSI, se utilizaron los
softwares en línea del portal de Ergonomía Online desarrollado por el
Departamento de Proyectos de Ingeniería de la Universidad Politécnica de
Valencia, en los cuales se ingresaron l os datos propios de los instrumentos,
obteniéndose tanto la puntación como la gráfica de los mismos. Disponible
en www.ergonautas.upv.es.
Por otra parte, para el análisis de la información cualitativa, se
utilizó la Teoría Fundamentada de Glaser & Strauss (1967) revisada por
Strauss y Corbin (2002), donde sólo se llegó al primer nivel de análisis de
datos, correspondiente a la Codificación Abierta, esto debido a que las
entrevistas realizadas sólo podían ser efectuadas en la hora de colación,
según lo indicado por la Jefa de Planta de la empresa, y además por la
poca cantidad de tiempo que dispuso cada trabajadora para participar de
la investigación (45).
44
II. Presentación de resultados
i. Caracterización de la muestra
a. Características de la población estu diada. En relación a las edades
de las trabajadoras estas fluctúan entre los 31 y 52 años, siendo el
promedio de edad de 41 años. En relación al estado civil de las
mujeres 3 de estas son casadas, 2 conviven y 1 es separada, donde
los promedios para la cantidad de hijos es de 2, y para las edades
de estos es de 16 años.
La lateralidad de las trabajadoras que constituyen el grupo muestra
es diestra en su totalidad. Respecto a las características físicas de
las trabajadoras estas en promedio miden 1,55 m y pesan 78 Kg.
El nivel educacional de las operarias fluctúa entre la enseñanza
básica incompleta y la enseñanza media completa.
b. Características del puesto de trabajo de desconche de erizos de la
Planta pesquera Nippon Meat Packers . La planta pesquera Nippon
Meat Packers se encuentra ubicada en el Km 13/2 Norte de la
ciudad de Punta Arenas. Esta empresa opera en dicha ciudad desde
el año 1998, dedicándose únicamente a la exportación de erizos a
Japón.
45
En relación a la cantidad de trabajadores, esta empre sa cuenta con
un total de 461 trabajadores, tanto administrativos como no
administrativos, de los cuales 241 personas se desempeñan en el
área de procesamiento de erizos, donde 128 de ellos trabajan en el
desconche de erizos propiamente tal. La cantidad de hombres y
mujeres que trabajan en esta sección es de 60 y 68
respectivamente.
El período en que estos trabajadores operan en la planta pesquera
es desde el 15 de marzo hasta el 15 de septiembre, ya que después
de esta fecha comienza el tiempo de veda de l erizo.
Dentro de esta sección se realizan 2 labores: El desconche de erizos
como tal y el apoyo, donde el primero de ellos es nuestro objeto de
estudio. La labor del desconche de erizos está compuesto por 9
tareas: Descarga, Traslado de materia prima, Cargar a mesa de
trabajo, Acopio de materia prima sobrante, Partir el producto,
Extracción de carne, Apoyo retiro de desecho, Lavado, y Entrega de
producto a pinzado. Las tareas de descarga, traslado y acopio la
materia prima, y retiro de desechos son real izadas únicamente por
hombres o también denominado Grupo de Apoyo. Por lo tanto, las
mujeres del puesto de trabajo de desconche de erizos ejecutan las
5 tareas restantes:
46
1. Cargar a mesa de trabajo: Las operarias abastecen su mesa de
trabajo levantando las bandejas de erizos, que pesan entre 18
y 25 Kg., las cuales se encuentran en el suelo. Estas bandejas
son acercadas a la mesa de trabajo (ver anexo 4, figura 14),
generalmente, por el Grupo de Apoyo (ver anexo 4, figura 15).
2. Partir el producto: Las opera rias acomodan los erizos para ser
partidos con un picador que pesa aproximadamente 800 grs.
(ver anexo 4, figura 19). Posteriormente, los residuos son
deslizados con la mano a través de la mesa de trabajo a unas
bandejas que se ubican por debajo de estas (ver anexo 4,
figura 16).
3. Extracción de carne: Una vez partido una cantidad
determinada de erizos, las operarias retiran las lenguas de
estos con una cuchara (ver anexo 4, figura 19) , para
posteriormente arrojarlas a las bandejas de lavado. Las
lenguas que no se encuentran en buen estado son depositadas
a las mismas bandejas que ellas ubican debajo de las mesas de
trabajo (ver anexo 4, figura 17).
4. Lavado: Tarea que consiste en lavar y limpiar las lenguas de
erizo previamente seleccionadas. Estas son arrojad as a los
canastillos de color verde o naranjo, de acuerdo a la calidad
de la lengua del erizo, donde el primer color representa la
excelencia de la calidad de la materia prima y el segundo color
47
la de menor calidad. Tanto el lavado como la limpieza se
realizan de forma paralela, donde el lavado consiste en agitar
vigorosamente los canastillos que se encuentran en las
bandejas con agua fría, y la limpieza en limpiar y retirar, con
la misma cuchara que se utilizó en la extracción de carne, los
pequeños residuos que no fueron retirados anteriormente (ver
anexo 4, figura 18).
5. Entrega de producto a pinzado: Luego de que las operarias
hayan reunido una cantidad apropiada de canastillos,
idealmente 12, son llevados al área de pinzado, donde otro
grupo de operarias realiza un trabajo más minucioso y acabado
del producto.
La duración de cada ciclo de trabajo dependerá de la cantidad de
tiempo que cada operaria destine a cada tarea, donde estas no
requieren de una secuencia determinada que sea inalterable en su
ejecución, por ejemplo: las operarias pueden picar una cantidad
determinada de producto, luego extraer la carne, arrojan las
lenguas del erizo a los canastillos, luego lavar y posteriormente
seguir extrayendo las lenguas de erizo, sin necesariamente volver a
picar. En definitiva, el ciclo que siguen las trabajadoras depende de
la forma que cada una ha determinado como más productiva, por lo
tanto, la duración del ciclo también variará entre cada una de ellas.
48
El sistema de remuneraciones de esta labor es en base de prima
individual producida, es decir, las trabajadoras deben desconchar
una cierta cantidad de producto para obtener el sueldo base, lo que
equivale a 250 Kg. de lenguas de erizos, donde cada kilo de este
producto procesado es cancelado a 700 pesos (C h). Además, si
trabajan el día domingo, este se cancela según el promedio de lo
ganado en la semana.
49
ii. Presentación de resultados cuantitativos
A continuación se expondrán los principales resultados de las pautas de
evaluación aplicadas al puesto de trabaj o.
a. Resultados obtenidos por instrumento
1. Escala visual analógica de dolor
1.1. Resultados Generales
Tabla 1: Cantidad de operarias que han manifestado dolor en
zonas corporales.
Miembro SuperiorHombro Brazo Codo Antebrazo Muñeca ManoD I D I D I D I D I D I
Hace 1 año 1 0 0 0 1 1 1 0 1 0 2 0Hace 6 meses 2 0 1 0 2 1 2 0 3 0 3 0Hace 1 mes 2 0 1 1 1 1 2 0 3 2 2 1
Miembro InferiorGlúteo Muslo Rodilla Pierna Tobillo PieD I D I D I D I D I D I
Hace 1 año 0 0 0 0 1 0 0 0 1 1 0 0Hace 6 meses 0 0 0 0 1 1 0 0 1 1 0 0Hace 1 mes 0 0 0 0 2 1 1 1 2 2 0 0
DorsoCuello Zona LumbarD I D I
Hace 1 año 1 1 3 3Hace 6 meses 2 1 3 2Hace 1 mes 1 1 3 3
51
1.1.1 Predominancia de dolor en manos, muñecas y zona
lumbar. En base a la encuesta aplicada a las
mujeres que trabajan en el desconche de erizos,
ellas, frente a la posibilidad de manifestar si
habían sentido hace 1 año atrás, en alguna zona
corporal, alguna cantidad de dolor que pudieran
asociar con el trabajo que realizan, se obtuvo lo
siguiente: Un 50% de ellas sintió dolor en la zona
lumbar, y un 33,3% sintió dolor en su mano derecha
(ver tabla 1 y figura 1).
Además, los resultados para la cantidad de mujeres
que al momento de contestar la escala sintieron
hace 6 meses atrás dolor en alguna zona corporal,
muestran que un 33,3% manifestó dolor en el
hombro derecho, codo derecho, antebrazo
derecho, cuello (mayor dolor en la zo na derecha
del mismo), y en la zona lumbar izquierda;
mientras que un 50% refirió haber sentido dolor en
la muñeca, mano y zona lumbar derecha (ver tabla
1 y figura 1).
Finalmente, los resultados para la cantidad de
mujeres que sintieron hace 1 mes dolor en alguna
zona corporal muestran que un 50% de ellas sintió
52
dolor en la muñeca derecha y en la zona lumbar,
mientras que un 33,3% de ellas manifestó dolor en
el hombro derecho, antebrazo derecho, muñeca
izquierda, rodilla derecha y tobillos (ver tabla 1 y
figura 1).En resumen, los resultados que muestran
la distribución de dolor por zona corporal de las
mujeres que trabajan en el desconche de erizos,
arrojan lo siguiente: Se aprecia una predominancia
de dolor en las zonas de la muñeca y mano. Lo
mismo ocurre en la zona lumbar, ya que un 50% de
las operarias manifestó dolor en esta área, dolor
que en la zona lumbar derecha se presentó tanto
hace 1 año, como 6 meses y 1 mes atrás. Además,
en las zonas de hombro, antebrazo y muñeca
derecha, se puede observar que la cantidad de
mujeres que manifestó algún tipo de dolor
aumentó progresivamente en función del tiempo.
53
Tabla 2: Promedio total del grado de intensidad de dolor por zona
corporal.
Miembro Superior
Hombro Brazo Codo Antebrazo Muñeca Mano
D I D I D I D I D I D I
Hace 1 año 6 0 0 0 6 6 7 0 6 0 5,5 0Hace 6meses 6 0 6 0 6 6 6,5 0 5,6 0 6,3 0
Hace 1 mes 5,5 0 4 4 6 6 8,5 0 8,6 6,5 9 6
Promedio5,83
3 03,333
1,333 6 6
7,333 0
6,733
2,167
6,933 2
Miembro Inferior
Glúteo Muslo Rodilla Pierna Tobillo Pie
D I D I D I D I D I D I
Hace 1 año 0 0 0 0 6 0 0 0 4 4 0 0Hace 6meses 0 0 0 0 6 4 0 0 4 4 0 0
Hace 1 mes 0 0 0 0 8 10 10 10 4,5 4,5 0 0
Promedio 0 0 0 06,66
74,66
73,33
33,33
34,16
74,16
7 0 0
Dorso
CuelloZona
Lumbar
D I D I
Hace 1 año 4 4 5,6 5,6Hace 6meses 5 4 6,3 6,5
Hace 1 mes 4 4 7,3 7,3
Promedio4,33
3 4 6,46,46
7
55
1.1.2. Altos niveles de intensidad de dolor en extremidad
superior y zona lumbar. En relación a los niveles de
intensidad de dolor por zona corporal referidos por
las mujeres encuestadas, se aprecia lo siguiente:
En base al promedio del dolor referido entre los
períodos de 1 año, 6 meses y 1 mes atrás, las
intensidades más altas de dolor por zona corporal
están dadas por las zonas de hombro derecho,
antebrazo derecho, muñeca derecha, mano
derecha, rodilla derecha y zon a lumbar, con
promedios de intensidad superior a 5,8 puntos,
donde la zona que presenta mayor intensidad de
dolor corresponde al antebrazo derecho, con un
promedio de 7,3 puntos (ver tabla 2 y figura 2).
Si se considera la evolución en el tiempo de la
intensidad de dolor manifestado por las
encuestadas, se obtiene lo siguiente: Ha habido un
aumento progresivo en la intensidad de dolor
manifestado por las operarias en una gran cantidad
de zonas corporales, tales como antebrazo
derecho, ambas muñecas, manos, rodillas, piernas,
56
tobillos y zona lumbar en general, de las cuales las
zonas de antebrazo derecho, muñeca derecha e
izquierda, mano derecha, rodillas, piernas y zona
lumbar, presentan las mayores intensidades de
dolor referidas actualmente, con puntuacion es que
oscilan entre los 6,5 y 10 puntos (ver tabla 2 y
figura 2).
Ahora bien, existen ciertas zonas corporales, que
aunque el dolor referido no ha aumentado a lo
largo del tiempo, si se ha mantenido constante, y
con altos niveles de intensidad de dolor, t ales
como codos y hombro derecho (Ver tabla 2 y figura
2).
1.2. Principales hallazgos: Es notable destacar que si bien, el
porcentaje de mujeres que refirió dolor a nivel de
extremidad superior osciló sólo entre un 33 y 50%, la
intensidad de dolor para estas z onas corporales fue
notablemente alta.
Además, muchas zonas corporales mencionadas como
dolorosas por un alto porcentaje de mujeres encuestadas,
se mantuvieron con altos niveles de dolor, como es en el
caso del codo, presentaron una leve disminución a los 6
57
meses pero aumentaron de manera considerable en el
último mes, como en el caso del antebrazo y muñeca, y
aumentaron progresivamente a través del tiempo, tal
como sucedió con la mano.
Finalmente, cabe mencionar que además de los altos
niveles de dolor en extremidad superior referidos por las
encuestadas, también un número considerable de estas
manifestó altas intensidades de dolor que aumentaron
progresivamente en la zona lumbar y rodilla.
2. Lista de Verificación para Puestos de Trabajo
2.1. Resultados de las Dimensiones Analizadas
2.1.1. Herramientas y equipos : Para cumplir con la
función de su puesto de trabajo, las operarias
utilizan herramientas unimanuales, las cuales no
son proporcionadas por la empresa, sino por las
mismas trabajadoras. Estas herramientas pr esentan
variaciones principalmente en el peso y los
mangos, siendo estos últimos redondeados con un
buen calce para la mano, rugosos con lo que se
permite un mejor agarre y siendo consideradas por
las operarias como las más adecuadas para la
realización del trabajo.
58
2.1.2. Transporte manual de carga:
Figura 3: Opiniones respecto al transporte manual de carga .
Está evaluación determinó que para la ejecución
del puesto de trabajo se requiere del transporte
manual de carga, de hecho, el 100% de las
entrevistadas manifestó levantar y transportar
manualmente carga, y un 83% la percibe como
superior a su capacidad (ver figura 3).
59
2.1.3. Carga mental, Satisfacción, Percepción del Empleo
y Stress
2.1.3.1 Características generales del puesto de
trabajo
Figura 4: Opiniones respecto de las características generales del
puesto de trabajo.
Este puesto de trabajo se caracteriza por
ser una labor repetitiva, monótona y sin
rotación de funciones, ya que un 100% de
las entrevistadas contestó afirmativamente
dichas preguntas (ver figu ra 4). Sin
embargo, y de acuerdo al relato de las
mismas trabajadoras, son ellas quienes
60
controlan el ritmo y las pausas del trabajo
dentro de su jornada laboral. Por otra
parte, el 66% de las entrevistadas refiere
tener supervisión directa varias veces al
día (ver figura 4).
2.1.3.2 Desarrollo de actividades
Figura 5: Requerimientos del puesto de trabajo
El desarrollo de actividades de este puesto
de trabajo fue catalogado por el 66% de las
trabajadoras como un trabajo que requiere
de un nivel de exactitud, calidad y
perfección de los resultados y además ellas
señalan que su trabajo les implica
61
enfrentar a personas agresivas (ver figura
5). Por otra parte un 83 % de las
trabajadoras percibe una alta y excesiva
responsabilidad en el desarrollo de sus
actividades. Sin embargo, sólo un 33%
manifestó que las exigencias de su trabajo
sobrepasan su capacidad para manejarlas
(ver figura 5).
2.1.3.3 Cómo se siente en la actualidad
Figura 6: Percepción de las trabajadoras sobre c ómo se siente en
la actualidad.
En relación a como se sienten las
trabajadoras en la actualidad un 66%
manifestó encontrarse a gusto en su puesto
62
de trabajo y que la gente con la que
trabajan es cooperadora, el mismo
porcentaje también manifestó que su
trabajo no le permitía aprender cosas
nuevas y que su jefe directo no se
preocupa de ellas (ver figura 6). Además,
un 83% expresó que debían realizar una
cantidad excesiva de trabajo, que no se les
tomaba en cuenta y que este era aburrido
(ver figura 6).
63
2.1.3.4. Durante el último mes: qué síntomas ha
experimentado
Figura 7: Síntomas referidos por las entrevistadas en el último
mes.
En relación a los síntomas que han
experimentado durante el último mes, es
relevante mencionar que un 50 % de las
entrevistadas manifestó sentirse triste,
presentar dolor estomacal y haber tenido
palpitaciones y un 66% refirió sentirse
64
nerviosa, cansada todo el tiempo y tener
dolor de cabeza (ver figura 7).
2.1.4. Jornada de trabajo
Tabla 3: Jornada de trabajo.
Jornada de trabajo 1 2 3 4 5 6
Cuantas horas trabaja normalmente en el día 8 8 8 8 8 8Cuantas pausas realiza durante su jornada laboral 5 2 4 2 1 2Cuantos días trabaja a la semana 6 6 6 6 6 6Cuantas horas extraordinarias trabaja regularmente 0 2 2 2 2 0Trabaja S/D S/D S/D S/D S/D S/DLe acomoda este sistema de turnos Si Si Si Si Si Si
La jornada de trabajo es de 8 horas diarias,
pudiendo extenderse a un máximo de 2 horas. Si
bien, el promedio de pausas que realizan las
trabajadoras durante la jornada laboral es 3,
existen grandes diferencias entre la cantidad de
pausas que realizan cada una de ellas (ver tabla 3).
Por otra parte, este trabajo se realiza de lunes a
sábado y excepcionalmente el día domingo cuando
hay una mayor cantidad de producto, y todas las
trabajadoras además mencionaron sentirse
cómodas con sus turnos de trabajo.
65
2.1.5. Aspectos Generales de Seguridad y Salud
Figura 8: Aspectos generales de seguridad y salud.
El 100% de las entrevistadas señala que tanto el
espacio como el piso de trabajo no se encuentran
libres de obstáculos, que las señales d e advertencia
no se encuentran ubicadas visiblemente y que los
mensajes de estas señales no se encuentran
reforzadas con figuras ilustrativas. Un 83%
manifestó que en la empresa no había un equipo de
primeros auxilios y tampoco una persona entrenada
para ello. Finalmente, un 66% refirió q ue en su
puesto de trabajo hay riesgos de enfermedad
profesional, y un 50% se ha accidentado en el
puesto de trabajo.
66
2.1.6. Antecedentes del trabajador
Tabla 4: Antecedentes del trabajador.
Antecedentes del trabajador 1 2 3 4 5 6Tiempo que trabaja en la empresa (temporadas) 2 5 4 4 2 1Tiempo en el puesto de trabajo actual 2 5 4 4 2 1Tipo de contrato Fijo Fijo Fijo Fijo Fijo FijoQue día de la semana descansa Dom Dom Dom Dom Dom DomEscolaridad B/C M/I M/I B/I B/C M/IPeso 87 63 99 67 76 75Talla 1.65 1.42 1.63 1.49 1.50 1.62Estado civil CV C CV C C SERecibió instrucciones generales sobre la empresa yprevención de riesgos al ingresar Si Si No No Si No
nota:
“Dom”: Domingo
“B/I”: Básica Incompleta; “B/C”: Básica Com pleta; “M/I”: Media Incompleta; “M/C”: Media Completa
“SO”: Soltera; “C”: Casada; “CV”: Conviviente; “SE”: Separada.
El tiempo de trabajo para el desconche de erizos se
realiza en temporadas (Marzo a Septiembre),
siendo 3 el promedio de temporadas trabaja das al
igual que la antigüedad de las trabajadoras en el
puesto de trabajo. Se utiliza un contrato fijo. El
nivel de escolaridad varía entre básica incompleta
y media completa.
Los antecedentes antropométricos muestran que
las trabajadoras, en promedio, pesan 78 Kg. y
miden 1.55 m (ver tabla 4).
2.2. Principales hallazgos
67
Los resultados arrojados por este instrumento se pueden
resumir de la siguiente forma:
Por una parte, si bien las herramientas utilizadas son
livianas y no representan un factor de riesgo e n si
mismas, el hecho de que esta labor, tal como lo
corroboran las respuestas de las entrevistadas, sea de
carácter repetitiva y sin rotación de funciones, y además
percibida como altamente demandante en relación a la
cantidad de trabajo que deben ejecuta r, hacen que esta
se torne eventualmente predictora de una enfermedad
profesional, de hecho un 66% de las mujeres entrevistadas
señala que este trabajo puede producir una enfermedad
profesional.
Otro aspecto importante a mencionar es que existe una
carga física, asociada a la labor que se realiza, que es
percibida por un número superior a la mitad de la de las
entrevistadas como mayor a su capacidad para 5anejarlas,
específicamente cuando deben cargar las mesas de
trabajo con las bandejas de erizos.
Ahora bien, en relación a la carga mental pese a que un
alto porcentaje de operarias perciben una alta y excesiva
responsabilidad en el desarrollo de sus actividades, sólo
68
un bajo porcentaje de ellas refiere que las exigencias de
su trabajo sobrepasan su capaci dad mental para
manejarlas.
Es también importante destacar que una gran cantidad de
encuestadas refirió sentirse nerviosa, cansada todo el
tiempo y tener dolor de cabeza durante el último mes.
Finalmente, no se puede dejar de mencionar que los
antecedentes antropométricos encontrados muestran que
las trabajadoras, en promedio, pesan 78 Kg. y miden 1.55
mts. (ver tabla 4), lo que en términos nutricionales de
traduce a obesidad moderada, donde el Índice de Masa
Corporal (IMC) es de 32.49.
70
De acuerdo a este método los resultados obtenidos revelan que
la labor de desconche de erizos no es calificada de carácter
nocivo para las trabajadoras, aún cuando el ambiente térmico,
la complejidad y el status social son considerados de alto
riesgo. Además, es importante clarificar que en cuanto al
71
status social, este sólo mide el periodo de aprendizaje
necesario para la realización de la tarea, así como el grado de
educación que se necesita para la misma, por lo que este ítem
no se relaciona con factores de riesgo para la salud del
trabajador.
Cabe destacar, que este instrumento de evaluación no toma en
cuenta los tiempos de la frecuencia de los esfuerzos realizados
durante la jornada laboral.
77
Considerando el hecho de que este instrument o contempla la
duración total de los esfuerzos realizados a lo largo de la
jornada laboral, se puede evidenciar que si bien las tareas de
cargar la mesa de trabajo, partir, lavar y entregar el producto
no representan una factor de riesgo para la salud de l as
trabajadoras, la extracción de carne si se constituye como una
tarea altamente nociva, esto debido a que ocupa la mayor
parte de la jornada laboral Además, es importante recalcar
que si bien la intensidad del esfuerzo no es alta, la
repetitividad de estos durante el día de trabajo hacen que esta
labor sea predictora de enfermedad profesional.
b. Conclusiones emanadas de los resultados cuantitativos
Los resultados objetivos de los instrumentos aplicados de carácter
cuantitativo muestran que para las tareas de picado, lavado y
entrega del producto existen ciertos requerimientos físicos que no
se constituyen en un factor riesgoso para la salud de las
trabajadoras, debido a que si bien deben ser realizadas con una
velocidad media o alta, la intensidad y la dura ción de estas a lo
largo de la jornada laboral no es significativa. Sin embargo, las
tareas de cargar a mesa de trabajo y extracción de carne si
representan un potencial peligro para la salud de las trabajadoras,
ya que la primera, aún cuándo no sea de car ácter repetitivo, la
78
intensidad de esta es cercana a la capacidad máximo de esfuerzo,
hecho que además fue corroborado por las mismas trabajadoras al
contestar la Lista de Verificación del Puesto de Trabajo; por el
contrario, la tarea de extracción de carn e no demanda una gran
intensidad de esfuerzo, pero la repetitividad y la duración de esta a
lo largo de la jornada son las características que la transforma en
una tarea riesgosa para la adquisición de dolencias
musculoesqueléticas de extremidad superior, datos que son
corroborados con los altos índices de dolor de codo, antebrazo,
muñeca y mano encontrados en la Escala Visual Analógica de Dolor.
Por otra parte, el hecho de que se hayan encontrado altos índices
de dolor en la zona lumbar podría estar o no asociado a: el alto
esfuerzo que las operarias deben realizar para ejecutar algunas
tareas, a la postura de pie que deben adoptar a lo largo de la
jornada laboral y/o al alto índice de masa corporal de las
trabajadoras.
Otro aspecto importante de mencionar es que las características
ambientales del puesto de trabajo son consideradas como
desfavorables para la salud del trabajador, ya que la permanente
exposición al frío y humedad pueden favorecer el desarrollo de
alguna enfermedad.
79
iii. Presentación de resultados cualitativos
Tras el análisis de las entrevistas semiestructuradas aplicada a las
trabajadoras, se obtuvieron las siguientes categorías: Categoría O.O.D
(Ocupaciones Obligatorias Domésticas), Categoría P.P.D.L (Presión por
el desempeño laboral) y ca tegoría A.C.E.T. (Alto de consumo de
energía en el trabajo).
a. Categoría O.O.D, se entenderá por ocupaciones obligatorias
domésticas, aquellas actividades domésticas, que las entrevistadas
definen de carácter obligatorio y cuya ejecución dependen sólo de
ellas, y en las cuales se aprecia una carga psicológica asociada. Esta
categoría se sustenta de 11 unidades de significado reconocidas a
través de los relatos de las entrevistas aplicadas. Estos hallazgos
hacen pensar que son las trabajadoras las únicas perso nas
responsables del cumplimiento de las labores domesticas básicas del
hogar, tales como: limpieza del hogar, preparación de alimentos,
cuidado de hijos y delegación de responsabilidades en relación a
estos. Todo ello genera un alto nivel de preocupación en las
entrevistadas y mayoritariamente en aquellas que tiene hijos
menores de 10 años. Si bien, el pensar sobre sus obligaciones
domésticas no interfiere en el desempeño de su labor en el puesto
de trabajo, expresiones tales como “uno a veces se angustia, es
decir, preocupada” y “me siento mal” dan entender que
80
igualmente existe una tensión permanente mientras realizan sus
labores, la cual puede influir en el desarrollo de alguna dolencia
musculoesquelética.
b. Categoría P.P.D.L, esta categoría se define com o aquellos esfuerzos
obligatorios que las entrevistadas deben realizar para conseguir el
sueldo deseado. Esta se construyó en base a 2 unidades de
significados, las cuales hacen entrever que las trabajadoras, dado
que el sistema de remuneraciones es de pri ma individual, se
sobreexigen para conseguir su salario, tal y como se puede observar
en la siguiente unidad de significado “ pienso que tengo que
esforzarme más para ganar más plata ”.
c. Categoría A.C.E.T, se entenderá por alto consumo de energía en el
trabajo, las apreciaciones que las entrevistadas hagan sobre la gran
cantidad de energía que les consume la realización de su trabajo.
Esta categoría se elaboró en base a 3 unidades de significado que
expresan que algunas de las labores que realizan las trabajad oras
son altamente demandantes de recursos personales de tipo mental
y físico, así como aquellas que no lo son, pero que igualmente
deben ejecutar cuando aumenta la cantidad de producto a
procesar.
Por otra parte, se puede observar que hay una connotación o
percepción negativa en todas las categorías, ya que además de la
81
extensa jornada laboral que las operarias tienen que cumplir,
igualmente deben desempeñar sus obligaciones domésticas, lo que se
traduce a una disminución en la capacidad de recuperación tanto física
como mental. Sumado a esto, el hecho que durante la realización de su
trabajo las operarias estén pensado en sus obligaciones familiares, se
asume que este gasto mental extra genera una mayor tensión en las
trabajadoras.
Finalmente, cabe destacar que el hecho de que el sistema de
remuneraciones sea en base a prima individual, hace que las
trabajadoras se sobreesfuercen tanto física como mentalmente para
conseguir el sueldo deseado.
83
I. Conclusiones
De acuerdo a las hipótesis planteadas en esta investigación se puede
sostener lo siguiente en el grupo estudiado:
i. La tarea de extracción de carne es un predictor importante en la
adquisición de dolencias musculoesqueléticas de extremidad superior,
debido al carácter repetitivo de esta labor y la rapidez con que se
realiza. Hecho que queda demostrado con los resultados obtenidos a
través del método Job Strain Index así como con la lista de verificación
para puestos de trabajo.
ii. El hecho que la empresa tenga un sistema de remuneració n en base a
prima individual, implica que las trabajadoras se impongan metas
salariales, por lo tanto se sobreexigen laboralmente, favoreciendo así
el desarrollo de dolencias musculoesqueléticas de extremidad superior.
Situación que es afirmada por las tra bajadoras en la entrevista
semiestructurada y en la lista de verificación para puestos de trabajo.
iii. El que las trabajadoras, a lo largo de la jornada laboral, piensen en las
obligaciones ocupacionales familiares, les genera un alto nivel de
tensión que se asocia a una mayor probabilidad de adquirir dolencias
musculoesqueléticas de extremidad superior. Hecho que queda
demostrado a través del relato de las mismas trabajadoras en la
entrevista semiestructurada aplicada.
84
Se entiende que el trabajo no sólo se co nstituye en una fuente de
bienestar económico, sino también provee satisfacción personal ya que es
significativo para la persona y le permite desarrollar un rol socialmente
valorado. Sin embargo, esta satisfacción se puede ver afectada cuando las
características del trabajo generan un disconfort que se asocia, por
ejemplo, a la adquisición de dolencias musculoesqueléticas, lo cual es
claramente apreciable en la labor que realizan las mujeres en el puesto de
trabajo de desconche de erizos estudiado. Como bie n se ha podido
apreciar, el hecho de que las mujeres realicen una labor altamente
repetitiva durante la mayor parte de su jornada laboral, lo queda
demostrado a través del método Job Strain Index donde la tarea de
extracción de carne que ocupa el 70% de la jornada laboral presenta una
puntuación de 9 lo que se traduce en una tarea de alto riesgo para la
salud. Además el que su sistema de remuneraciones sea en base a prima
individual, situación que queda evidente en las respuestas dadas por las
trabajadoras en la entrevista semiestructurada, hace que se genere una
situación de tipo cíclica de acuerdo al salario deseado, que se traduce de
la siguiente forma: Trabajar más, genera un mayor desga ste físico y
mental, siendo esto compensado por la obtención del sal ario deseado,
desatendiéndose así dicho malestar por anteponer el bienestar económico
por sobre la salud, lo que las lleva a seguir con un alto nivel de
producción. Estos malestares se relacionan, principalmente, con dolencias
de extremidad superior, pudiendo ser estas el paso previo a la adquisición
85
de una patología musculoesquelética de origen laboral, hecho que
justamente se relaciona con las cargas físicas de carácter repetitivo que
ejecutan las operarias así como el sistema de remuneraciones que
presentan. Esta situación puede ser reafirmada en base a lo mencionado
por la Dirección del Trabajo, donde destaca que uno de los lugares que
muestra alto riesgo de afectar la salud de las trabajadoras son la industria
de procesamiento pesquero, que se caracte rizan por la exposición a bajas
temperaturas y ambientes húmedos, ruido excesivo, trabajo de pie, con
movimientos repetitivos, en puestos mal diseñados y sin pausas,
exposición a riesgos biológicos, trabajo temporal inestable, en jornadas
extensas y pago a trato (37).
Ahora bien, además de desempeñar un rol de tipo productivo, estas
mujeres deben cumplir con obligaciones que, desde los albores de la
sociedad, se le han considerado como inherentes y propias de la
naturaleza de su género, es decir, aquellas obligaciones que derivan del
rol de pareja, madre y dueña de casa que igualmente deben cumplir
dentro de su núcleo familiar. Si bien, el desarrollo de la sociedad ha
permitido una equidad en cuanto a oportunidades laborales, dicha equidad
no se evidencia en la distribución de responsabilidades del hogar, hecho
que ha sido constatado en esta investigación cuando las mujeres
estudiadas refieren que únicamente ellas son quienes deben realizar las
tareas domésticas al llegar a su hogar, o bien, aún cuando eran
eventualmente ayudadas por otros, finalmente son ellas mismas las
86
responsables de planificar, distribuir y verificar el cumplimiento de las
tareas, aspectos que, indudablemente, les generan un nivel de tensión que
es manifestado en su trabajo, asociándose a un aumento en las
posibilidades de adquirir dolencias musculoesqu eléticas de extremidad
superior, este hecho es confirmado por Treaster et al., 04] citado por José
Antonio Diego-Más; Sabina Asensio Cuesta, donde refiere que el
incremento del estrés menta l o psicológico puede aumentar la tensión
muscular y limitar la relajación en el trascurso de la jornada laboral (18),
asociándose así el estrés con la producción de patologías
musculoesqueléticas. Además, este grado de tensión estaría directamente
relacionado con la falta de distribución de los quehaceres familiares
dentro del hogar, ya que como bien lo señala el artículo publicado en la
Journal of Occupational Science, Household work: when gender ideologies
and practices interact las creencias y valores que tengan los padres sobre
las labores que deben realizar hombre y mujeres por su condición de
género influyen fuertemente en la distribución de las tareas domesticas
que deben realizarse dentro del hoga r, hecho también observable a lo
largo de las respuestas de las entrevistas semiestructuradas, donde las
mujeres se ven como las únicas responsables de ejecutar y planificar los
quehaceres del hogar.
Por otra parte, cabe mencionar ciertos hallazgos encontrados a lo largo de
esta investigación relacionados co n altos índices de dolor en la zona
lumbar y rodillas, índices de masa corporal elevados y las posibles malas
87
posturas adoptadas para realizar la tarea de cargar a mesa de trabajo, que
aún cuando no formaron parte de los objetivos de este estudio, se
constituyen en descubrimientos dignos de ser analizados con mayor
profundidad en investigaciones futuras, con el fin de poder establecer o no
relaciones entre estos.
Toda esta realidad que se pudo apreciar a lo largo de la investigación
habla del carácter multidimensional que debe ser considerado al momento
de analizar la naturaleza del desempeño ocupacional, ya que el conocer
dichos aspectos permiten, finalmente, intervenir en aquellos que puedan
en el largo plazo, no tan sólo producir una posible situación de
discapacidad, sino también una limitación en la participación social y en la
ejecución, no sólo de un único rol, sino de aquellos múltiples roles que
constituyen la amplia esfera ocupacional que envuelve al ser humano.
88
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99
I. Anexo 1: Consentimiento Informado
FORMULARIO DE PARTICIPACIÓN CONSENTIDA E INFORMADA
Yo, _____________________, Rut __________ -___, he sido informada de que mi
participación en este estudio es voluntaria y que esta consiste en responder dos
encuestas y ser filmada en la labor que realizo en mi pues to de trabajo.
Fui informada de los objetivos de la investigación, y que en ningún momento se me
realizarán procedimientos dolorosos o invasivos o que tengan consecuencia sobre mi
salud. Entiendo asimismo que mi participación en este estudio será confidencial y que la
información recogida será utilizada sin revelar ningún aspecto personal , resguardando
así mi anonimato.
Estoy informada de que si no deseo continuar contestando las preguntas y/o me
siento incómoda desde cualquier punto de vista, me puedo r etirar de esta actividad.
Por lo tanto, manifiesto mi acuerdo en participar en la investigación denominada
Características del puesto de trabajo de desconche de erizos y el grado de deberes
familiares en la adquisición de dolencias musculoesqueléticas de extremidad superior, en
operarias de la planta pesquera Nippon Meat Packers Inc. (Chile) y Cia. Ltda. de la ciudad
de Punta Arenas, que está siendo aplicada por las seminaristas de la Carrera de Terapia
Ocupacional de la Universidad de Magallanes Romina Fernández Fuentes, Estefany
Figueroa Claro y Viviana Martínez Martínez, bajo la supervisión del Terapeuta
Ocupacional Daniel Zavala ([email protected], fono: 238139).
C.I., Nombre y Firma
Fecha:
101
III. Anexo 3: Fotos del puesto de trabajo de Desconche de Erizos de la
empresa Nippon Meat Packers Inc. (Chile) y Cia. Ltda. Punta Arenas.
Figura 14: Mesa de trabajo típica del puesto de desconche de erizos.
Figura 15: Tarea de cargar a mesa de trabajo.
103
Figura 18: Tarea de Lavado
Figura 19: Herramientas utilizadas en el trabajo de desconche de erizos
104
IV. Anexo 4: Entrevista Semiestructurada
Entrevista 1
¿Qué deberes familiares realiza antes de venir a su jornada laboral, bueno me
preparo pa` venir a la pega nomás. ¿Usted es casada, soltera? Si casada, casada
¿Usted tiene hijos? Si ¿Cuántos años? 19, 19 ¿él está estudiando? Terminó su
estudio, Ahh ya, sólo uno. Uno. Ya, y de ahí se prepara y se viene solamente. ¿Y
acá su trabajo consiste solamente en el desconche de erizo? Si solamente eso Ya,
y mientras realiza su trabajo en la empresa piensa en sus deb eres familiares Si
poh Si, y ¿Cómo son estos pensamientos? Como son, que es lo que tengo que
hacer, como hacerlo Ya, y son frecuentes, ocupan gran parte de su jornada
laboral o no. No, todo el día no, hay momentos nomás en los que uno cranea lo
que puede hacer poh, Ya,Y cómo hacerlo. Por ejemplo, un ejemplo de
pensamiento con relación a su hogar Un pensamiento relación a mi hogar puede
ser un ejemplo decir tal fecha tengo que pagar la boleta o de repente digo y!!…la
boleta no la he pagado Ahh y eso la preo cupa o no Claro cuando…cuando no se
alcanza hacer ¿Le costó mucho responder la encuesta anterior? No ¿Qué deberes
familiares realiza después de su jornada laboral? ¿Cómo? ¿Qué deberes familiares
o labores familiares realiza una vez que termina acá en su tr abajo y llega a su
casa? Bueno llego hacer mis cosas…llego hacer mis cosas Pero en qué consisten
esas cosas por ejemplo Este… ¿en qué consiste?... Bueno lo primero que hago
llego a prepararme pa’l otro día a la pega, mis cosas igual y después empiezo
hacer mis cosas de la casa ¿Y eso es…? Sí, y cuando ya alcanza el tiempo salgo a
105
pasear. Y las cosas de la casa, ¿Alguien le ayuda o usted tiene que hacerlas
todas? Cuando mi marido está, me ayuda hacer las cosas, si cuando él se
encuentra acá ¿No es de acá? No él trabaja por afuera, cuando él esta acá me
ayuda hacer las cosas Y las cosas que hace es ¿cómo lavar, planchar? No, hacer la
comida…hacer la comida, Pero ¿usted llega a planchar y hacer todo eso o no?.
No, no eso es cuando yo tengo tiempo disponible lo hago ahí Y si tuviera que
hacer una comparación entre su trabajo de acá en la empresa y su trabajo de la
casa, cual le… ¿Cuál requiere más energía para hacerlo? Acá, porque acá tengo
responsabilidad ¿Cómo nota ese consumo de energía, cómo nota usted qu e acá
tiene que tener más energía que en su casa? Eh (ríe al pasar un compañero de
trabajo) como este, como le dijera. O sea que diferencia o que hace que usted
sienta que acá necesita o libera mas energía que el trabajo que realiza en su
casa a ver de que ( Sigue riendo) no porque acá es mi y trabajo Y tengo que
responder, Ya pero ¿responder en el sentido de trabajar harto? De trabajar harto,
cumplir mi horario venir todos los días a trabajar. Ya… bueno eso era señora,
muchas gracias.
106
Entrevista 2
¿Qué deberes familiares realiza antes de asistir a su jornada laboral? Ay levanto a
mi hija en las mañana para se vaya para el jardín. Ya y, ¿Cuántos años tiene sus
hija? 4 años va a cumplir ahora en octubre. Ya y ¿qué otras actividades realiza?
Nada más po` me levanto, la levanto a ella, me visto, la dejo en el bus y de ahí
me vengo Mientras realiza su trabajo acá en la empresa, por ejemplo, piensa sus
deberes familiares Siii ¿Sí? y ¿Cómo son estos pensamientos? Mira los últimos
tiempos ya como bien cansado, porque tu de aquí después te tenís que ir arreglar
tu casa, hacer tu comida…todo eso Ya, y ¿los pensamientos que tiene acá
mientras está trabajando, le impide por ejemplo, que a usted pueda trabajar
concentrada? Si pienso que tengo que esforzarme más para g anar más plata, para
que estemos mejor, entonces eso me hace así como avanzar mas…porque por
ellos yo estoy acá. Con relación a sus pensamientos del hogar ¿en que piensa?,
¿en lo que tiene que llegar, en preocupaciones?. No en cómo están igual…no es lo
mismo…no es lo mismo este…que uno se venga a trabajar o ellos se vayan a
quedar en el jardín y van a estar bien, no po, porque del colegio igual me han
llamado que tengo que irme por mi hijo entonces como preocupación, pero mas
parte de madre. Ya ¿pero eso es como todos los días o a veces?. No a veces no
más. A veces, ya y mmm, en la casa quien cuida de sus hijo cuando usted no
está, de su hija perdón? Tengo otro hijo de 11 años Ah! Tiene dos hijos ya de 11 y
la chiquita de cuatro. Mira este es el recorrido , mi hija se va las ocho y media,
cuando tengo que entrar temprano acá hablo con la del bus me la pasa a buscar
antes un cuarto pa las ocho. Mi hijo se va a las siete y media al colegio, llega a
107
las cuatro de la tarde del colegio y llega como a las cuatro y cuarto…Ya …Y de
ahí mi hija llega a las cuatro y media entonces él me la recibe. Ah! ya y usted
llega a las… Como las seis y media, mientras la micro se va dando vuelta por toda
la ciudad, si como las seis media. Ya, y tiene que llegar hacer, como me
comentaba, todo sus quehaceres del hogar, y ¿esos en qué consisten
principalmente?. En hacer las camas, barrer, Ya Barrer, lavar la loza si quedo del
día anterior, hacer la comida. Ya, y si usted tuviera que hacer una comparación
entre el trabajo que realiza acá en la empresa y el que realiza en su casa, ¿Cuál
diría usted que le consume más energía?… Yo creo que el de la casa¿Sí?, ¿Por qué?
Porque acá tu llegai y desconchai no más…desconchai y desconchai, no acá igual
de repente, porque tu tenis que andar aca rriando tus bandejas, subirlas,
entonces todo eso como que te cansa igual, te revienta un poco. O derrepente
cuando está llegando el erizo, llega y trae, y tenis que correr con siete, ocho
bandejas y irlas tirando para qué puedas ir a desconchar poh Ya, e ntonces ¿Cual
le consumiría más energía? Yo creo que los dos por iguales (ríe) Los dos por
iguales ya, y toma algún medicamento generalmente para sus dolores
Antiinflamatorios no si estuve en la mutual pero me daban puros diclofenacos
que no me hacían ningún efecto. Ya eso era, muchas gracias por su participación
108
Entrevista 3
Sra… ¿Qué deberes realiza, qué deberes familiares realiza antes de entrar a su
jornada de trabajo? Bueno yo soy ahora ya tengo un solo hijo así que
yo…solamente me dedico a mi t rabajo, nada más. No realiza ni un deber antes.
Antes de entrar no. ¿No?. Solamente levantarse y prepararse para trabajar, nada
más. Ya. Y mientras realiza su trabajo aquí en la empresa ¿piensa en algún tipo
de deber familiar que tenga que estar realizando después o antes? ¿Le
interrumpe? Yo de… yo desp… yo durante el trabajo no, no tengo ningún
problema porque tengo un hijo ya de veinte años, que terminó de estudiar así
que… durante el día me dedico solamente a mi trabajo. En las tardes no,
por en las tardes después de las 8 de la tarde me dedico hacer deporte así
que…eso sirve para…salir de la rutina diaria. Ya. Y ¿le costó mucho responder
esta encuesta que le apliqué? No…para nada. ¿No?. Porque había con
mucho…siempre con mucho cariño y con dispo sición…no hay problema con eso.
Ya. Y si tuviera que hacer una comparación entre el trabajo que realiza aquí en
la empresa y el trabajo que realiza en su casa quizás cuando llega ¿cuál le
consume más energía? Yo creo que ambos. Porque uno aquí, si tú das c uenta uno
aquí tiene que dedicarse a trabajar porque trabajamos a trato, y trabajar a trato
tu tienes que ponerle harto empeño para ganar tu plata, y en la casa uno tiene
que dedicarse a sus deberes, y a veces en la semana, en la semana con suerte
estirai tu cama… Claro…Porque llegas tan cansada que tú lo único que llegas
hacer a tu casa es comer, y dormir, porque aquí la jornada es de las ocho de la
mañana y uno a las siente ya está levantá. Aunque salga a las cinco, yo salgo a
109
las cinco y media de la tarde es decir igual llego a las seis y media a mi casa,
pero yo después me dedico hacer otras actividades…Ya…Si no tengo mucho
tiempo, si bien en comparación yo creo que las dos ya sea el trabajo y la casa me
man… me mantienen el mismo tiempo ocupado entonces el mismo desgaste físico
es igual.Ya… y dentro de los deberes que realiza en su hogar ¿incluye solamente
como las tareas básicas de cuidado? Solamente las cosas de la casa. Ya. Porque
no ten… porque no tengo ningún… ninguna guaguita que me llore dijiera, mi hijo
ya es grande y yo vivo sola y él también. Ya. Y no hay problema con eso.Y eso
sería muchas gracias…Ya…
110
Entrevista 4
…rapidito rapidito, ya, no puede estar parado ya. Ahí esta ahí esta, ¿Cuál es su
nombre? Adelaida Coñocar. Ya, señora Adelaida…Ahor a, usted me está haciendo
como una entrevista. Sí, porque. Claro, porque este es el micrófono (indicando el
pendrive), jajaja, tiene que imaginarse que este es el micrófono ¿Qué deberes
familiares realiza antes de venir a su jornada laboral? Jajaja, debere s familiares,
(la interrumpe alguien que le habla…) jajaja, ya córtala. Este, como le
dijera…¿Qué deberes familiares…? ¿Dejo hecho? Este, no dejo hecho nada, porque
vengo en la mañana a las 8, jajaja. Ahhh ya…Y ¿En qué consiste su trabajo que
realiza aquí en la empresa? Desconche. Desconche. Y ¿Mientras usted realiza su
trabajo en la empresa, piensa en los deberes familiares que tiene que hacer?. ¿En
mi casa?. Sí. Si poh. ¿Sí?. Estoy pensando que es lo que tengo que llegar hacer
todas las cosas en mi casa. Por ejemplo, ¿Qué cosas hace usted? Aseo. Ya, las
más importantes…Lavo, plancho. Bueno eso no más, porque no alcanzo nada más
porque llegamos tarde. ¿Usted tiene hijos? Sí ¿Y viven con usted? Sí ¿Y de qué
edades serían ellos?. Uno de 24 y el otro de 13. Ya. Entonces, ¿Cuáles eran los
deberes familiares que usted realiza? El planchado… Planchado, lavado…ehh
lavar... hacer camas, todas esas cosas así. Claro. Y después, de ir a reunión de
colegio también poh. Ahh, ya. Claro Y ¿Con qué frecuencia piensa usted en sus
deberes familiares mientras está trabajando? Todo el día. M (asintiendo) ¿Y cómo
es ese pensamiento? ¿Cómo se siente cuando usted piensa en esas cosas? Que
tiene que cumplir con esos deberes…Me siento mal porque igual tenemos que
llegar a hacer, aparte de acá, tenemos que llegar a trabajar en la casa. Claro. Si
111
poh, eso está pensando uno eso. Claro. Y obligadamente hacerlo porque, no hay
más, no hay nadie en mi casa más poh. Y sólo usted cumple con esas
obligaciones. Claro, exacto, si. Entonces uste d me dice que piensa todo el día.
Sí. Ya. ¿Y qué deberes familiares usted realiza después de llegar a su casa? Por
ejemplo hoy día, ¿Qué va a llegar a hacer cuando llegue a su casa? Voy a llegar a
hacer lo mismo poh. Ya poh, no alcancé a planchar todo, Ten go llegar a hacer lo
que dejé. Ya. Limpiar piso, de repente hacer las camas, de repente mi hijo chico
lo hace igual poh. Claro. Pero de repente si, de repente no, y así. Sí. Y si usted
tuviera que comparar el trabajo que usted realiza aquí en la empresa co n el
trabajo que usted realiza en su casa ¿Cuál le consume más energía? Este ¿Este?.
Sí. El del trabajo. Claro. Ya. Si porque acá uno tiene que cumplir obligadamente.
Más energía porque uno sube cajas, los erizos, lo va a dejar, y así. Claro. Si poh,
y arrastro cajas también. Sip, la labor… Si poh, y de repente arrastro cajas así de
altas, y lo va empujando con las manos, y y y todo el sistema, jajaja (ríe porque
pasa el prevencionista de riesgos). Para que sepa, jajaja. Pa’ que sepa.
PREVENCIONISTA: Pero le pasamos las cajas, por eso está un ratito más. A las
ocho. A veces, a veces. Pero les dejan las cajas por allá arriba. Sí, por arriba.
PREVENCIONISTA: Ahora no hay nadie. Sí, ahora bajó. A las 8, ah ya, eso lo
arrastramos, jajaja. Ya señora Adelaida
112
Entrevista 5
¿Qué deberes familiares realiza antes de asistir a su jornada laboral? Ehhh,
alis…ehh…vestir a mi hija para el colegio. Ahh ya, ¿Cuántos hijos tiene usted?.
Tengo 7. 7 hijos. Mmm (asintiendo). ¿Y de que edades mas o menos? 30 28 24 22
18 15 y 9. 15 y 9, ahh ya, de todas las edades. Sí. Ehh… ¿En que consiste su
trabajo que realiza usted acá? Ehh desconche de erizos. Ya. Mientras usted
realiza su trabajo en la empresa, ¿Piensa en sus deberes familiares? Sí (se ríe).
¿Sí? Sí. ¿Y qué piensa? ¿Qué cosas piensa sobre sus deberes? Ehh…en que tengo
que…o sea, más en la preocupación de mi hija que está estudiando en el colegio.
Claro. Sí, ella es la más chiquitita, porque ella, y los otros que tiene igual,
porque igual anda en el liceo, pero igual. ¿Y cómo es ese pensamiento? Ehh… ¿la
relaja, la angustia? (ríe) Me angustia La angustia…Y usted… Usted sabe, como,
como tantas cosas que pasan, que uno a veces se angustia, es decir, preocupada
de que lo vayan a buscar, que sepa cuando esta de vuelta en la casa. Claro. Ese
es el, ese es el angustia que uno se siente, porque pasan…si tantas….m
(asintiendo) ¿Y con qué frecuencia piensa en sus deberes…en las cosas que tiene
que realizar? Más en la hora de la tarde cuando salen del colegio…eso. Esa hora,
si ¿Y piensa mucho, poco, nada…? No, mucho, mucho, si…sí. Emm, eso…eso no le
voy… si le costó mucho responder la encuesta de dolor jaja. No, jaja. No, yo se la
contesté jaja. Jaja. ¿Qué deberes familiares realiza después de su jornada
laboral? Ehh, llegar a bañar a mi hija, ayudar a hacer sus tareas, arreglar la
mochila pa’l otro día. Ehh, dejar organizar mi casa, pa’ que hagan el almuerzo,
113
que van a hacer comida. Claro. Quién va ir a buscar a su hermana, eso. Ahh ya, y
¿Cuántas personas viven con usted? Ehh ¿De sus hij os? Viven 6, seis hijos más el
marido, bueno mi marido nunca está en la casa. ¿Menos la mayor?. La mayor no,
la xxx (diana?) esta casada y mi otro hijo tampoco vive en la casa. Ya. Son…son 5
que viven los mis hijos, y más mi marido son 6. Ya. Entonces, si usted tuviera que
hacer una comparación entre el trabajo que usted realiza aquí en la empresa, y
el trabajo que usted realiza en su casa, ¿cuál le consume más energía?. Energía
en todo…de todo tipo. …De todo tipo…ehhh, ¿Cuándo uno está todo el día uno en
su casa? O sea, si usted tuviera que comparar, cuando estoy en mi casa tengo que
hacer mis deberes familiares… Ahh ya. A diferencia cuando estoy acá trabajando
en la empresa, ¿Cuál le trab, le consume con más energía?. El de acá porque el
de la casa es más relajado. Ya. En la casa uno ya se levanta más tarde, ehhh…
Pero cuando está en su casa, o sea, cuando llega después del trabajo a su casa,
¿Le consume más energía o menos?. Más o menos. Ya. Al menos uno ya está,
descansa un poco…se relaja, claro. Eso ser ía doña teresa
114
Entrevista 6
Que deberes familiares realizaba usted antes de asistir a su jornada laboral. A lo
que se hace en la casa. aha, se recuerda que cosas hacía en las mañanas antes de
irse a su trabajo. Emmm vestir a mis hijos para ir al colegio. Usted cuántos hijos
tiene. Dos. Dos y de qué edad. Uno de trece y el otro de ocho. De ocho, ya y
aparte de vestir y preparar a sus hijos para el colegio que otras cosas realizaba.
Dejar hecho el aseo y eso no más porque no alcanzaba a más, porque ya el b us
me pasaba a buscar un cuarto para las ocho. Y en la empresa su trabajo consistía
en. En el desconche. En el desconche de erizos nada más. Y mientras realizaba su
trabajo en la pesquera pensaba en sus deberes familiares. Si, rie. Y como eran
estos pensamientos, en que pensaba. Normales no mas po, o sea en la tarde en
los que tenía que llegar hacer y que no me olvidara. Y esos pensamientos eran
frecuentes o a veces no más. No A veces no más. Como usted me comentaba se
relacionaban principalmente con lo q ue tenía que llegar hacer en la tarde en la
casa. Si. Y después de su jornada laboral en la pesquera que cosas llegaba hacer
a su casa. Hacer la comida de mis hijos, preparar la ropa para el otro día, si,
revisarle las tareas, si. Ya. Perdón usted es casa da. No. No, vive sola con sus
hijos. Con mis hijos… convivo con...convivo si…ríe...Ya, Si usted tuviera que
hacer una comparación entre el trabajo que realizaba en la empresa y su trabajo
en la casa cual le consumía más energía. La casa. La casa y como not aba que le
consumía más energía. Porque acá tengo más cosas que hacer no estar tanto en
un lugar, porque allá arriba uno está en un solo lugar .