Desayuno a la romanaTaller de cocina en la Campa Torres

1º B

Grupo del queso

Lo primero que hicimos fue poner a calentar la leche, ya que luego necesitarían la cocina el grupo de la albóndiga, y hacer el zumo de limón.

Mientras la leche se calienta, vamos separando las nueces de las cáscaras.

Echamos a la leche caliente para que se cortase, el zumo del limón que habíamos exprimido.

También las machacamos en un mortero para dejarlas en trozos muy pequeños y luego mezclarlas con el queso.

Mezclamos el quesoobtenido con lasnueces, añadimos unpoco de sal,pimienta, aceite yvinagre de módena ylo revolvimos todobien.

Por último, nuestrogrupo hizo “mulsun”una bebida romana abase de mosto y miel.

Grupo del pan

Empezamos pasandola harina por uncolador para queestuviera bien suelta.

Añadimos a la harinaun poco de sal, agua,un chorro de aceite yun poco de levaduray empezamos arevolverlo todo.

Lo amasamos bien con las manos.

Hicimos pequeños trozos con la masa.

Para acabar de hacerel pan, lo pusimossobre una planchapara que se tostase.

Grupo de la albóndiga

Para iniciar estareceta, tuvimos quepicar en trocitos muypequeños la pechugade pollo. Para ello,usamos una tijera.

Una vez bien picado, añadimos la pimienta.

Y el huevo batido.

También echamos un poco de miga de pan.

Mezclamos todos los ingredientes muy bien.

Se hacen pequeñashamburguesas que sefríen con aceite deoliva y se ponensobre unos trozos depan.

Antes de irnos,comimos lo quenosotros habíamospreparado y algunaotra cosa más