DESARROLLO SOCIOECONÓMICO - agenda21jaen.com · 4.4 senderos y rutas turisticas 4.5 guÍas turÍsticos 4.6 perfil y caracterÍsticas de los turistas que visitan Úbeda y baeza 4.7

DESARROLLO SOCIOECONÓMICO

AGRICULTURA

GANADERÍA

TURISMO

INDUSTRIA

COMERCIO

CONSTRUCCIÓN

POBLACIÓN

DESARROLLO SOCIOECONÓMICO: Turismo

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1. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL FACTOR

2. NORMATIVA BÁSICA DE APLICACIÓN

2.1 EUROPEA

2.2 ESTATAL

2.3 AUTONÓMICA

3. METODOLOGÍA DE TRABAJO. TABLA “ASPECTO / PRESENTACIÓN DE DATOS”

4. DESCRIPCIÓN DE ASPECTOS ESPECÍFICOS

4.1 PRINCIPALES ATRACTIVOS TURÍSTICOS DEL MUNICIPIO

4.2 INVENTARIO DE LAS INSTALACIONES DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO

4.3 EQUIPAMIENTOS TURÍSTICOS

4.4 SENDEROS Y RUTAS TURISTICAS

4.5 GUÍAS TURÍSTICOS

4.6 PERFIL Y CARACTERÍSTICAS DE LOS TURISTAS QUE VISITAN ÚBEDA Y BAEZA

4.7 FIESTAS LOCALES

4.8 GASTRONOMÍA

4.9 ARTESANÍA

5. PRINCIPALES PLANES Y PROYECTOS, ACTUALES Y FUTUROS

DESARROLLO SOCIOECÓNOMICO TURISMO

Diagnosis Técnica Agenda 21 de Úbeda

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1. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL FACTOR

La provincia de Jaén tiene una posición geográfica privilegiada en la península, se constituye como paso obligado por carretera en los recorridos de norte a sur, ofrece un paisaje diverso y de elevada calidad, que tiene como referencia obligada la densa red de espacios naturales protegidos con sus cuatro parques naturales.

Por su parte, Úbeda, con su magnífico legado histórico, constituye uno de los principales flujos turísticos de la provincia junto con el Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas, esta ventaja, unida al tipismo y belleza de su localidad, las tradiciones, artesanía, gastronomía, y formas culturales autóctonas, constituyen otra oportunidad de atracción turística

Aunque la economía de Úbeda se basa principalmente en la agricultura y en la industria oleícola derivada de la misma, el turismo es una actividad de indudable peso, en auge y altamente potencial.

El turismo, como actividad económica, está orientado al cuidado, promoción y explotación de aquellos elementos y actividades que producen desplazamientos de personas por el deseo de conocer y disfrutar de la realidad de un territorio. Desde esta consideración, el turismo se constituye como una de las actividades económicas de mayor incidencia territorial en nuestra región, tanto en la estrecha relación existente entre dicha actividad y los recursos naturales como por el impacto que genera sobre la dinámica y redistribución de la población y las demandas sobre las infraestructuras físicas.

El tipo de turismo desarrollado mayoritariamente en el municipio que nos ocupa es el turismo cultural que presenta como destinos fundamentales de la provincia las ciudades Úbeda y Baeza, visitando también aquellos otros destinos dispersos entre el rico patrimonio de los pueblos de la provincia.

El turismo y el medio

Desde el punto de vista del sector turístico, la conservación del medio ambiente ha dejado de ser un factor limitante al desarrollo para ser un elemento clave de competitividad. El sector turístico es particularmente sensible en sus relaciones con el medio ambiente, ya que por un lado consume recursos naturales y por el otro necesita de un entorno natural atractivo para su desarrollo. Dado que los destinos turísticos constituyen el principal motivo de atracción, deben protegerse de la degradación progresiva debida a su utilización, a la vez que se promueve una política que facilite el desarrollo de manera sostenible.

Para lograr el ambicioso y deseado objetivo del desarrollo sostenible podemos utilizar como referente, entre otros muchos factores, el concepto de capacidad de acogida, se define como el número máximo de usuarios que pueden visitar un lugar, por encima del cual la calidad ambiental y recreativa del enclave se deteriora de forma irreversible. A la hora de estudiar la capacidad de acogida turística de un espacio protegido, conviene tener en cuenta los cuatro tipos de capacidades o componentes cuya suma es la capacidad de acogida global:


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a) La capacidad física se refiere al número de visitantes que puede recibir un determinado lugar en función de sus características físicas (dimensiones, accesibilidad). Está directamente ligada a los recursos y al tipo de actividades.

b) La capacidad de los servicios es la capacidad física de los productos y equipamientos creados en un espacio natural para dar servicio a los visitantes (aparcamientos, centros de visitantes, áreas recreativas)

c) La capacidad social se refiere a la sensación de agobio que tienen las personas que visitan un determinado enclave, al encontrarse con un número elevado de visitantes. A partir de un cierto nivel de masificación, el usuario tiende a valorar su experiencia recreativa como negativa, independientemente de las virtudes escénicas o naturales del enclave visitado.

d) La capacidad ecológica se definiría como el número máximo de visitantes que soporta el espacio, admitiendo ciertos impactos que pueden corregirse, y rechazando aquel número de visitas o acciones que provocan impactos considerados como críticos e irreversibles. Puede considerase como aceptable un cierto nivel de impacto por actividades recreativas, siempre que el medio natural sea capaz de responder regenerando estos deterioros.

Definiendo los componentes de capacidad de acogida puede elaborarse un índice de capacidad de acogida global aunque lo trascendente para la gestión de un espacio natural con una importante presión recreativa, no será fijar una determinada capacidad de carga o número máximo de personas que pueden acceder a un lugar determinado, sino que consistiría en elaborar un plan de uso público que guarde una estrecha relación con una estrategia de desarrollo turístico sostenible.

POTENCIALIDADES

• Situación en el principal flujo turístico de la provincia de Jaén.

• Elevada riqueza patrimonial bien conservada.

• Patrimonio de la Humanidad.

• Cuna del renacimiento andaluz.

• Conjunto histórico.

• Once monumentos declarados Bien de Interés Cultural y uno incoado.

• Buena comunicación.

• Riqueza en cultura, artesanía y gastronomía autóctonas.

• Asequible nivel de precios.

• Creciente difusión de la oferta turística del binomio Úbeda-Baeza.

• Creciente oferta de instalaciones de alojamiento turístico y servicios complementarios en los últimos años y calidad de las mismas.

• Buena y consolidada imagen como zona turística.


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DEBILIDADES

• Estacionalidad de la demanda.

• Baja permanencia del viajero.

• Necesidad de un estudio de accesibilidad al casco antiguo.

• Falta de armonía entre las zonas de nueva construcción y el casco antiguo.


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2. NORMATIVA BÁSICA DE APLICACIÓN

2.1 EUROPEA

Directivas

• Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo.

2.2 ESTATAL

Leyes

• Ley 197/1963, de 28 de diciembre, de centros y zonas de interés turístico nacional.

Reales Decretos

• Real Decreto 1116/1998, de 8 de junio, por el que se crea el Observatorio del Turismo.

• Real Decreto 259/1996, de 16 de febrero, sobre incorporación a la Universidad de los estudios superiores de Turismo.

• Real Decreto 6/1994, de 14 de enero, por el que se crea la Comisión Interministerial de Turismo.

• Real Decreto 271/1988, de 25 de marzo, por el que se regula el ejercicio de las actividades propias de las agencias de viajes.

2.3 AUTONÓMICA

Leyes

• Ley 12/1999, de 15 de diciembre, de Turismo: Normas reguladoras.

Decretos

• Decreto 47/2004, de 10 de febrero, de establecimientos hoteleros.

• Decreto 15/2004 de 27 de Enero, por el que se regulan las declaraciones de interés turístico de Andalucía.

• Decreto 351/2003 de 16 de Diciembre, de la Oficina de la Calidad del Turismo. • Decreto 340/2003 de 9 de Diciembre, por el que se aprueba el Plan General del

Turismo de Andalucía. • Decreto 164/2003 de 17 de Junio, de ordenación de campamentos de turismo. • Decreto 144/2003 de 3 de Junio, de la Inspección de Turismo, Regulador de los

Guías de Turismo de Andalucía • Decreto 202/2002 de 16 de Julio, Oficinas de Turismo y de la Red de Oficinas de

Turismo de Andalucía


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3. METODOLOGÍA DE TRABAJO. TABLA “ASPECTO / PRESENTACIÓN DE DATOS”

Metodología de trabajo Para el análisis del factor se ha seguido el siguiente procedimiento:

Caracterización de la oferta turística en el municipio.

Caracterización de las instalaciones y equipamientos turísticos.

Resumen del estudio cualitativo y cuantitativo del turista que visita las ciudades de Úbeda y Baeza

Aspecto Presentación

Principales atractivos turísticos del municipio. Texto.

Inventario de las instalaciones de alojamiento y equipamientos turísticos.

Texto, tabla, gráfico.

Senderos y rutas turísticas. Texto.

Guías turísticos. Texto.

Perfil y características de los turistas que visitan Úbeda y Baeza

Texto, tabla, gráfico.

Fiestas locales. Texto.

Gastronomía. Texto.

Artesanía. Texto.


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4. DESCRIPCIÓN DE ASPECTOS ESPECÍFICOS

4.1 PRINCIPALES ATRACTIVOS TURÍSTICOS DEL MUNICIPIO

El municipio de Úbeda, situado en la comarca de La Loma y Las Villas, destaca por ser uno de los más importantes de la provincia y de los más conocidos fuera de ella. Su rico patrimonio monumental y cultural la convierten en destino fundamental de la ruta del Renacimiento. Un recorrido por sus calles, plazas, palacios, iglesias, casas señoriales... pone de manifiesto, a cada paso, la singularidad de esta ciudad.

Desde siempre, Úbeda también ha destacado por la importante actividad comercial que ha desarrollado, contando con una amplia área de influencia, ya no sólo a nivel comarcal, sino también sobre otras localidades de distintas comarcas limítrofes. Destaca la artesanía; así, son numerosos los talleres de alfarería y cerámica, de forja, talla, vidrieras, tapices, esparto, cantería, etc.

Esta oferta se complementa con su patrimonio natural al encontrarnos a tan solo 18 kilómetros de la ciudad el Paraje Natural Alto Guadalquivir. El Paso, el Monte Palomarejo, la Vega de los Lobos y Azoreros, son otros enclaves naturales que merece la pena visitar.

4.2 INVENTARIO DE LAS INSTALACIONES DE ALOJAMIENTO Y EQUIPAMIENTOS TURÍSTICOS

Los alojamientos turísticos se clasifican en varios tipos según las características de sus instalaciones y de los servicios ofrecidos.

Alojamientos hoteleros

Según la Ley del turismo de Andalucía, los hoteles son aquellos establecimientos destinados a la prestación del servicio de alojamiento turístico, con o sin servicios complementarios, y que, ocupando la totalidad o parte independiente de un edificio o un conjunto de edificios, disponen de entradas propias y, en su caso, ascensores y escaleras de uso exclusivo, cumpliendo, además, los restantes requisitos que reglamentariamente se determinen. Los hostales son aquellos establecimientos que ofrecen alojamiento, con o sin otros servicios de carácter complementario, y que, tanto por la dimensión del establecimiento, como por la estructura, tipología o características de los servicios que ofrecen, reglamentariamente se les exceptúan de determinados requisitos exigidos a los hoteles y las pensiones son aquellos establecimientos que ofrecen alojamiento, con o sin otros servicios de carácter complementario, y que, tanto por la dimensión del establecimiento, como por la estructura, tipología o características de los servicios que ofrecen, reglamentariamente se les exceptúe de determinados requisitos exigidos a los hostales.

Realizamos un inventario de los alojamientos hoteleros existentes en Úbeda teniendo en cuenta su denominación, el número de plazas y la categoría de cada uno de ellos.


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Alojamientos hoteleros

Tipo Nombre Categoría Plazas Caracterización

Hotel Parador Nacional de Turismo Condestable

Dávalos

4 * 72 Se trata de un Palacio renacentista del siglo XVI, que perteneció al Deán de la sacra Capilla del Salvador D. Fernando Ortega Salido, ubicado en pleno casco histórico de la monumental Úbeda. El Parador, intramuros, se caracteriza por sus dos patios ajardinados: el mayor es de doble galería y con la parte superior acristalada, y el menor posee balcones corridos de madera. La cocina del parador es de corte andaluz, contando con una amplia y variada oferta gastronómica.

Hotel Álvar Fáñez 4 * 20 Encierra en sus piedras todo el calor y color de un edificio de gran valor arquitectónico-artístico de Úbeda, junto a la Plaza de San Pedro. La exclusividad de sus habitaciones, cuidadas para que cada una posea su personalidad propia, consiguiendo que el viajero disfrute de todo el confort del Siglo XXI, en un edificio de otro tiempo.

Hotel R.L Ciudad de Úbeda

4 * 190 Edificio de construcción moderna caracterizado por su clásica arquitectura, acorde con el estilo de esta ciudad renacentista. Situado en un enclave estratégico. Cuenta un magnífico restaurante, "Las Cuatro Estaciones". Dispone de jardines, salones de convenciones con traducción simultánea, parking propio y servicio de lavandería, entre otros.

Hotel Husa Rosaleda de Don Pedro

3* 60 Ubicado en el corazón del renacimiento andaluz. Las habitaciones combinan el encanto de estar decoradas con muebles artesanales de madera maciza y detalles pintados al óleo en el equipamiento más moderno. Colabora además con Hidrasalud, un Centro Termal en los alrederores, especializado en salud y belleza, que dispone de unas de las mejores instalaciones profesionales de España. Otro de los puntos fuertes del Hotel, es su amplio restaurante.

Hotel María de Molina 3* 38 Hotel situado en pleno centro del casco antiguo de la ciudad. El hotel es un antiguo Palacio reconstruido para la ocasión, manteniendo la antigua estructura y aprovechando los elementos originales que se pudieron recuperar.

Hotel La Paz 2* 79 Ubicado en pleno centro de la ciudad, el Hotel "La Paz" dispone de airea condicionado y calefacción en sus habitaciones, contando con garage propio y con servicio de bar-cafetería. El Hotel, pone a su disposición un gran confort, así como un excelente servicio de habitaciones que proporciona la total comodidad de todos nuestros clientes.

Hotel Ordóñez Sandoval 2* 6 Quienes sientan curiosidad por perdese dentro de una de las ciudades renacentistas más apasionantes de Andalucía Oriental encontrará la excusa perfecta para alojarse en este singular hotel de los siglos XVII-XIX. Habitaciones decoradas con el exquisito sabor de otros tiempos creando un irresistible ambiente señorial de tranquilidad y bienestar. El Hotel Ordóñez Sandoval ofrece a sus clientes salón de reuniones y almuerzos de trabajo.

Hotel Palacio de la Rambla

2* 16 Se trata de un palacio renacentista del siglo XVI que ha sido transformado en hotel. El establecimiento, que sólo sirve desayunos, está ubicado en pleno centro histórico-artístico de la ciudad y dispone de ocho habitaciones que presentan amplitudes palaciegas y una cuidada decoración renacentista. El conjunto arquitectónico, de gran valor artístico, incluye un claustro renacentista atribuido a Andrés de Vandelvira.

Hotel Dos Hermanas 1* 54 Ubicado en pleno centro urbano de la ciudad, a tan sólo a 5 minutos del casco histórico y recientemente reformado, este


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establecimiento cuenta con aparcamiento propio y sus habitaciones están perfectamente climatizadas. Dispone, además, de servicio de bar cafetería y de salón de convenciones.

Hostal Casa Castillo 1* 43 Situado en el centro comercial de Úbeda, frente al Parque Comercial Vandelvira. Ofrece en todas sus habitaciones baño, calefacción, aire acondicionado y televisión.

Hostal Los Cerros 1* 27 Ubicado en sitio céntrico del municipio de Úbeda. Se trata de un edificio recientemente reformado.

Hostal San Miguel 1* 16 Se trata de un negocio familiar regentado por sus propietarios. Dispone de habitaciones dobles con baño y calefacción, salón-restaurante y cafetería. Está situado en una de las avenidas principales de la ciudad con fácil acceso hacia las afueras o cualquier parte del municipio.

Hostal Sevilla 2* 28 Está situado próximo al Hospital de Santiago. Ofrece todas las habitaciones con baño, calefacción y televisión.

Hostal Victoria 1* 25 Está situado en el centro comercial de Úbeda, junto al Hospital de Santiago y frente a la plaza de Toros. Cuenta con 15 habitaciones; todas ellas con baño, televisión, calefacción central y agua caliente.

Total 674

Tabla 1 Fuente: Diputación Provincial de Jaén, 2002 y Ayuntamiento de Úbeda, 2004.

Alojamientos rurales

Son casas rurales aquellas edificaciones situadas en el medio rural que, por sus especiales características de construcción, ubicación y tipicidad, prestan servicios de alojamiento, con otros servicios complementarios, y que hayan sido declaradas como tales por la Administración turística y apartamentos turísticos son aquellos establecimientos destinados a prestar el servicio de alojamiento turístico que estén compuestos por un conjunto de unidades de alojamiento y que sean objeto de comercialización en común por un mismo titular. Las unidades de alojamiento podrán ser apartamentos propiamente dichos, villas, chalets, bungalows o inmuebles análogos.

Hay que destacar que este tipo de alojamientos se encuentran en auge en muchos lugares de nuestra provincia, sobre todo los que están asociados a espacios naturales protegidos.

Las casas rurales en el término municipal de Úbeda son:

• Casa rural “Cortijo Las Norias”. Crta. La Carolina-Úbeda A-301, Km. 28.

• Casa rural “La Casería de Tito”. Aldea de San Bartolomé ,33.

• Casa rural “Cortijo las Salinas”. Crta. Úbeda a Jódar A-301, Km. 58.


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Campamentos de turismo o camping

Son campamentos de turismo o campings aquellos establecimientos turísticos que, ocupando un espacio de terreno debidamente delimitado, dotado y acondicionado, se destinan a facilitar a los usuarios turísticos. Un lugar adecuado para hacer vida al aire libre, durante un período de tiempo limitado, utilizando albergues móviles, tiendas de campaña u otros elementos análogos fácilmente transportables o desmontables.

Existía una propuesta de construir un camping en San Bartolomé que aún no se ha materializado.

Área recreativa

Se define área recreativa como territorio de fácil acceso en el que se efectúan las adecuaciones necesarias para proporcionar servicios básicos para el uso recreativo, incluyendo entre otros suministro de agua, servicios higiénicos, limpieza y recogida de residuos, mesas y asientos, estacionamiento de vehículos y circuitos para el ejercicio físico. El destinatario es el público en general y normalmente son utilizados por la población local.

En Úbeda se localiza una zona de esparcimiento y ocio denominada “Cañada Real del Paso”, situada a 5 Km. de Úbeda. La zona transcurre con dirección norte desde la CN-322 (Córdoba-Valencia) hasta el cruce con le Teatino a Sabiote, con una longitud aproximada de 2.600 metros.

La Escuela Taller de Úbeda viene acondicionando la Cañada Real del Paso, como zona de ocio y esparcimiento, respetando una franja lateral de 21 metros para el paso del ganado. Para su reforestación se han utilizado especies vegetales arbóreas y arbustivas, tanto autóctonas como ornamentales. Se sitúa en este espacio: zonas ajardinadas, zonas de barbacoas, espacios con juegos infantiles, superficies para practicar deportes, abrevadero para ganado, caracol a la antigua usanza, fuentes de agua potable, bancos para descanso, papeleras, etc.

La afluencia a la zona de ciudadanos y grupos escolares ha llegado a alcanzar en época escolar más de 8.000 personas, sin contar los desbordantes fines de semana.

Albergue y aula de la naturaleza

Se define aula de la Naturaleza como el equipamiento destinado a fines esencialmente educativos y de disfrute de la Naturaleza, dirigido a visitantes aislados y grupos organizados (escolares en la mayoría de los casos) y donde se llevan a cabo programas de actividades durante estancias cortas. Los servicios que presta este equipamiento se relacionan con la interpretación de los procesos naturales, educación ambiental (formación y participación) y actividades relacionadas con el propio Espacio Natural. Además estos centros deben dotarse de las instalaciones necesarias para proporcionar servicios de alojamiento y manutención a los usuarios.

Se define albergue como una instalación de hostelería rural para estancias cortas y dirigidas a un usuario especializado, interesado en el conocimiento de la zona, en la naturaleza, en los modos de vida locales, etc. Sus principales finalidades son cubrir la


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demanda de hospedaje socio recreativo que haga enriquecer la diversidad y calidad turística del espacio protegido, acoger al visitante y promocionar el uso público y los valores naturales del mismo. En Úbeda no se encuentran instalaciones de estas características.

En la siguiente tabla aparecen otros equipamientos relacionados con el sector turístico.

Equipamientos turísticos

Tipo Número Nombre

Empresas de turismo activo 3 Artificis, Atlante, Andrés de Vandelvira

Puntos de información turística 1 C/ Baja del Marqués

Oficina de información turística 1 C/ Baja del Marqués

Agencias de viajes 6 Viajes Bétula, Viajes Halcón, Viajes Jabalcuz, Viajes Sacromonte, Viajes

Tema, Viajes Aníbal Travel.

Centro de visitantes 1 Próxima apertura

Tabla 2 Fuente: Área de turismo del Ayuntamiento de Úbeda, 2004

4.3 SENDEROS Y RUTAS TURÍSTICAS

Se describen las rutas culturales y naturales en las que participa Úbeda.

• Ruta renacentista

Úbeda aporta a esta ruta las mejores obras de Andrés de Vandelvira, en la plaza Vázquez de Molina se dan cita un imponente conjunto de edificaciones civiles y religiosas. Entre éstas destaca la Sacra Capilla del Salvador, con traza inicial de Siloé y dirigida por Andrés de Vandelvira, es la más impresionante edificación religiosa privada del renacimiento español. En sus inmediaciones se encuentra el palacio del Deán Ortega, hoy Parador Nacional de Turismo, y el Hospital de Honrados Viejos del Salvador.

En la misma plaza está el Palacio de Juan Vázquez de Molina, construido por Vandelvira, hoy sede del Ayuntamiento. En el lateral frontero se encuentra la Colegiata de Santa María de los Reales Alcázares, compendio de varios siglos y estilos, tiene un gran valor simbólico para la ciudad. En línea con ella se encuentra la Cárcel del Obispo, el Palacio del Marqués de Mancera (XVI-XVII) y el antiguo Pósito.

Otro de los hitos principales de este recorrido es el Hospital de Santiago, construido por Andrés de Vandelvira, que ha sido considerada como una de las mejores obras del Renacimiento en España.

De entre sus numerosas iglesias cabe señalar, el crucero de la iglesia de San Isidoro, una de las obras más clasicistas de la ciudad, obra de Alonso Barba, discípulo de Vandelvira. En la iglesia de San Pablo, se encuentra la capilla del Camarero Vago,


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excelente ejemplo de arquitectura funeraria plateresca, así como un excelente conjunto de rejas del XVI.

En cuanto a la arquitectura civil de la época destaca el Ayuntamiento Viejo, que tomo como modelos ejemplos del Renacimiento italiano. Y entre los numerosos palacios se cuenta el Palacio Vela de los Cobos, el Palacio de don Francisco de los Cobos y Molina, la Casa de las Torres, el palacio del Marqués de Contadero, de los Orozco, etc.

En los alrededores de Úbeda se encuentra el Puente de Ariza, una soberbia obra de ingeniería, realizada por Andrés de Vandelvira.

• Ruta de los castillos

Úbeda aporta a esta ruta su Cerca Urbana y sus Torres.

De origen musulmán, estaba formado por un recinto amurallado externo, que delimita la mayor parte del actual centro histórico, y una alcazaba-fortaleza. De entre los elementos conservados merece especial mención la Puerta del Losal, obra mudéjar del XIV, la Puerta de Granada, del XV, o la reconstruida Puerta de Santa Lucía o de Quesada. También se conservan algunas torres como la del Reloj, del siglo XIII, la torre octogonal, única torre albarrana del recinto, y el torreón y portillo del Santo Cristo (s. XIV y XV). Declarado Monumento Histórico en 1985.

• Ruta de los Almohades y los Nazaríes

Úbeda, nombrada como Ubbadat al-Arab fue amurallada en el 852 y durante el siglo XI y XII fue sucesivamente conquistada por almorávides y almohades. Úbeda fue famosa en Al Andalus por sus preciados productos ubedíes: esteras de esparto bordadas, alfarería y cerámica. Parte de esta tradición se conserva vigorosa en la actualidad, constituyendo uno de los atractivos de esta ciudad. Las murallas que abrazan su casco histórico se pueden datar en tres períodos: el califal, el almohade, del que se conserva la puerta del Losal y el pórtico de Bahud, y el cristiano.

• Ruta del Paraje Natural Alto Guadalquivir

Km. de recorrido 80

Vehículo a Utilizar Vehículo 4x4

Tiempo del Recorrido 4 horas

Inicio del Recorrido Puente del Obispo

Final del Recorrido A 1,5 Km. de Villacarrillo (cruce con la N-322)

Recomendaciones Provisiones para cuatro horas de recorrido y no hacerlo lloviendo. Algunos accesos puntuales a los embalses requieren de la agilidad del turista. Al tratarse de una ruta fotográfica, se recomienda llevar una buena máquina de fotos.

Descripción Comenzamos la ruta desviándonos en el Puente del Obispo por la carretera de la Hacienda La Laguna, perfectamente señalizada, mediante la cual accederemos, primero, al complejo turístico del mismo nombre y luego, recorridos unos 1.400 m., al Paraje Natural de Laguna Grande (primera parada), cuyo perímetro puede ser rodeado por completo; aquí podremos observar una interesante muestra de vegetación palustre: tarajes, álamos, fresnos y zarzas, y especialmente, una rica avifauna constituida por especies como el ánade real, la cerceta común,


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el pato cuchara, la garza real o el calamón común. Volveremos a la N-321 (Puente del Obispo) y allí mismo nos desviaremos por la C-328 en dirección a la estación de Garcíez-Jimena; recorridos 10,5 Km., ya en plena vega del Guadalquivir, nos cruzaremos con la carretera de Baeza a Jimena, tomándola en sentido Baeza. A 500 m., nos desviaremos hacia la derecha por la carretera que conduce a Bedmar. Tras recorrer unos 700 m., nos desviaremos de nuevo a la izquierda por un carril de tierra en dirección al pantano de Pedro Marín (240 Has.); cruzaremos el puente sobre el ferrocarril Linares-Almería y a 2.500 m. nos toparemos con la estación elevadora de agua donde se produce el represamiento del Guadalquivir constituyendo uno de los embalses que conforman el Paraje Natural Alto Guadalquivir. Antes habremos cruzado de nuevo el ferrocarril mediante un paso a nivel sin barreras. Se trata de una zona húmeda artificial que destaca por su vegetación acuática (eneas, cañas, bayuncos, tarays) y avifauna característica (calamones, patos reales, cucharas y porrones). Después de esta segunda parada continuaremos por la JV-3.033 hasta interseccionar con la A-301 Úbeda-Jódar; tomaremos dirección Úbeda y nos desviaremos, tras recorrer unos 3 Km., a la derecha por la C-328; una vez aquí tomaremos el desvío a la izquierda (a 1,5 Km.), cruzando el Guadalquivir mediante un impresionante puente de piedra. Nos encontramos ya en la J-3.200 que pasa, en primer lugar, por el pantano de Doña Aldonza, y luego por el poblado de colonización de San Miguel entre importantes extensiones dedicadas al cultivo del espárrago y a olivar de regadío. Para llegar al embalse de Doña Aldonza (301 Has.) nos desviaremos a la derecha, tras recorrer 1,5 km. desde el puente de piedra, por un carril de 500 m. de longitud que conduce directamente al pantano. Aquí se repite el mismo ecosistema húmedo que veíamos en Pedro Marín. Continuaremos por la J-3.200, cuyo trazado en mal estado, no obstante, nos brinda la oportunidad de disfrutar, mirando hacia el sur, del imponente paisaje del macizo de Sierra Mágina, declarado Parque Natural. Después de pasar por San Miguel, caracterizado por su peculiar arquitectura, y visitar, en la margen derecha de la carretera, el canal de riego cercano al poblado continuaremos hasta llegar al cruce con la A-315, tomándola dirección a Peal de Becerro. A tan sólo unos metros nos encontraremos con la presa del embalse Puente de la Cerrada (120 Has.), el mejor mirador para observar las numerosas especies de aves presentes en el Paraje Natural (avetoro, pato real, garceta grande o el calamón) así como una vegetación en la que prolifera el carrizo. Junto al pantano, que es el más colmatado de los tres, existen establecimientos de bebidas donde también podrá almorzar en un ambiente relajado y agradable. Volveremos hacia atrás por la A-315 hasta conectar, en el cruce anterior, con la Jf-3.145 que nos conduce a Solana de Torralba, Veracruz y Santo Tomé, por este orden. Circulando por esta carretera, se avistan perfectamente los meandros que el río Guadalquivir ha provocado en su curso. A 10,5 km. del Puente de la Cerrada, realizaremos la quinta parada para contemplar, desde un puente que cruza el Guadalquivir, el cauce del río. Desde este lugar, ubicado junto a una estación elevadora de agua, se puede acceder a la misma orilla donde existen interesantes áreas de sombra donde poder descansar un rato. Continuaremos la ruta hasta llegar a Santo Tomé, localidad que atravesaremos en dirección a Villacarrillo. En la salida del pueblo, nos toparemos con un nuevo puente sobre el Guadalquivir junto al cual sale un carril que baja hasta la orilla izquierda del río, donde podremos disfrutar de un bonito conjunto de sauces llorones de gran belleza. Después de esta última parada, continuaremos por la carretera que conecta directamente Santo Tome con las cercanías de Villacarrillo. Así, recorridos unos 10 Km., interseccionaremos con la N-322, justo a 1,5 Km. de la localidad. En este cruce terminamos el recorrido de la Ruta del Paraje Natural Alto Guadalquivir.

Tabla 3 Fuente: Diputación Provincial de Jaén, 2004.

4.4 GUÍAS TURÍSTICOS

La figura de guía turístico está regulada por el Decreto 214/2002, se puede definir el guía turístico como aquel profesional del sector turístico dedicado tanto al acompañamiento como a la información del turista en su visita. Los guías turísticos provinciales deben estar registrados y cumplir los requisitos que exija la administración competente, en este caso al tratarse de guías provinciales deben registrarse en la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía. Los guías locales, por su parte, deben hacerse constar y superar los trámites requeridos para conseguir el carné de guía local en el Ayuntamiento de la localidad en la que desarrollen su trabajo.

En la provincia de Jaén a fecha de 2002 y según la Delegación de la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía constan un total de 43 guías turísticos


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provinciales con diferentes idiomas de trabajo entre los que destacan el inglés, francés, alemán e italiano.

Según información proporcionada por las empresas de turismo activo, las necesidades de guías se cubren con los que aporta la Asociación de guías oficiales de Jaén.

4.5 PERFIL Y CARACTERÍSTICAS DE LOS TURISTAS QUE VISITAN ÚBEDA Y BAEZA

Las ciudades del Úbeda y Baeza constituyen uno de los ejes de atracción de flujos turísticos en la provincia de Jaén. No se dispone de estudios de cuantificación y caracterización de la demanda turística en esta zona, sólo es posible utilizar algunos datos de una encuesta realizada en 1998 en el marco del estudio de la viabilidad del Parque Temático de la Naturaleza, así como de otros datos facilitados por las Oficinas de Información turística de Úbeda y Baeza, la UPE de Úbeda y el punto de información turística ubicado en la Plaza Vázquez de Molina. Éstos datos han sido recogidos en el Observatorio Turístico de la provincia de Jaén de la Diputación Provincial de Jaén en al año 2002.

• El perfil del turista de Úbeda y Baeza es un colectivo de todas las edades, con un peso específico importante de personas menores de 50 años, un nivel de estudios alto (71% universitarios) viajan fundamentalmente en pareja (52.8%) y tienen un poder adquisitivo medio-alto (46.8%) o alto (19.5%)

• La demanda turística se puede cifrar en torno a 275.000-325.000 personas/año.

• La procedencia de los turistas es mayoritariamente española (73.39%) si bien existe un porcentaje creciente de turistas extranjeros, sobre todo franceses, británicos, alemanes e italianos.

• Los turistas españoles vienen de Madrid, Cataluña y la Comunidad Valenciana. Entre las provincias andaluzas es Sevilla la que aporta mayor porcentaje de turistas, seguida de Málaga y Granada.

• La motivación del turista es marcadamente cultural (62% de los encuestados), frente al 2% para el disfrute de la naturaleza. El 5,3%, disfrute de la oferta gastronómica.

• El porcentaje de turistas alojados en hoteles es el 75%, situándose en hoteles de 3 y 4 estrellas.

• La estancia media en los turistas que visitan Úbeda y Baeza es de 2,3 días.

• El 43% de los viajes realizados a Úbeda y Baeza son en pareja, el 29% en familia, el 15% entre amigos y un 13% con amigos y en pareja.


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• Las principales formas de conocimiento del destino son las recomendación de amigos y familiares, 43,5%, la propia experiencia, 32,1%, y con material promocional tipo folletos turísticos, un 8,6%.

• Más de 80% organizan el viaje de forma individual y personalizada, seguido del consumo mediado por agencia de viajes.

• El gasto medio de los turistas que se alojan en Úbeda y Baeza está en torno al 15% por encima del gasto medio registrado por la ECTA para el total de la provincia

• Existe una marcada estacionalidad de la demanda, que se nota especialmente en Semana Santa y algunos puentes en los que la ocupación hotelera llega a alcanzar el 95%.

• Los monumentos más visitados en Úbeda son la Sacra Capilla del Salvador, los patios centrales del Ayuntamiento y el Parador Nacional de Turismo y el Convento Museo de San Juan de la Cruz, junto con la Plaza Vázquez de Molina y la Plaza 1º de mayo.

Número de visitantes registrados en la Oficina de Turismo 1999

2000

2001

2002

2003

Nacionales

Extranjeros

Total 1999

Nacionales

Extranjeros

Total 2000

Nacionales

Extranjeros

Total 2001

Nacionales

Extranjeros

Total 2002

Nacionales

Extranjeros

Total 2003

ene 1.504 256 1.760 1.529 141 1.670 1.040 162 1.202 2.317 948 3.265 2.508 1.039 3.547 feb 2.559 321 2.880 1.316 175 1.491 1.110 320 1.430 3.975 1.050 5.025 3.172 1.100 4.272

mar 5.339 302 5.641 8.386 960 9.346 1.980 318 2.298 10.583 1.080 11.663 11.171 1.417 12.588 abr 15.771 3.589 19.360 11.102 3.465 14.567 10.410 3.240 13.650 11.619 3.230 14.849 14.282 3.276 17.558

may 9.144 1.774 10.918 8.470 2.812 11.282 10.980 3.840 14.820 10.944 3.286 14.230 11.022 3.633 14.655 jun 9.065 1.945 11.010 6.773 423 7.196 5.040 3.050 8.090 5.469 2.791 8.260 8.964 878 9.842 jul 8.677 3.043 11.720 5.780 566 6.346 5.240 2.400 7.640 5.524 1.721 7.245 13.235 1.270 14.505

ago 8.044 3.424 11.468 9.211 1.516 10.727 7.200 3.440 10.640 14.336 784 15.120 15.023 935 15.958 sep 6.756 1.471 8.227 8.013 3.283 11.296 6.210 3.100 9.310 8.045 2.637 10.682 12.396 1.538 13.934 oct 5.424 1.181 6.605 3.602 344 3.946 9.720 1.926 11.646 9.516 1.862 11.378 11.055 2.508 13.563

nov 3.996 582 4.578 5.395 315 5.710 8.210 1.340 9.550 9.185 921 10.106 9.619 885 10.504

dic 6.822 512 7.334 5.242 532 5.774 7.214 796 8.010 8.305 717 9.022 7.587 523 8.110

Total 83.101 18.400 101.50

1 74.819 14.532 89.351 74.354 23.932 98.286 99.818 21.027 120.84

5 120.03

4 19.002 139.03

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Tabla 4 Fuente: Turismo Andaluz, S.A. Elaboración: Juan de la Cruz Moreno Balboa, jul. 2004

Viajeros alojados y pernoctaciones en hotel

Año Mes Viajeros alojados Pernoctaciones 2002 mayo 6520 1834 2002 septiembre 6744 10498 2002 noviembre 5389 9104 2002 diciembre 4490 6658

Tabla 5 Fuente: Instituto Nacional de Estadística, julio 2004 Elaboración: Juan de la Cruz Moreno Balboa


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4.6 FIESTAS LOCALES

Establecemos una relación de las ferias, fiestas y otros eventos de interés que tienen lugar en Úbeda. Festividad de San Antón. Enero: Muchos barrios de la ciudad se iluminan con las hogueras que se levantan para honrar al santo siendo típico asar sardinas y, en la pira de la plaza Primero de Mayo, saltar sobre las ascuas.

Carnaval. Febrero: esta fiesta tiene un alto índice de participación en Úbeda, siendo los concursos de comparsas y chirigotas, en el teatro Ideal Cinema, unos de los más concurridos de la provincia por la gran calidad de las agrupaciones que participan. Fiesta de la Candelaria. Febrero, es típico degustar las tortas de la Candelaria: dulces de pan de aceite con forma circular y aplanada. Corpus Christi. Junio, el Cuerpo de Cristo desfila en una Custodia de plata sobredorada, réplica de la regalada por Luis XIV en el siglo XVII que conserva dos rayos de la original. La belleza de esta ciudad se realza con el engalanamiento de las calles por donde transcurre la procesión del Santísimo Sacramento. Semana Santa. Marzo, la Semana Santa adquiere en Úbeda la austeridad que caracteriza a la castellana y el colorido de la andaluza. Declarada de interés turístico nacional en 1980. Por las calles de la capital del Renacimiento andaluz procesionan alrededor de 20 cofradías, la más antigua del siglo XVI. La Cofradía de Nuestro Señor en la Columna y María Santísima de la Caridad, en otro tiempo conocida por pimientos y tomates debido al color del hábito de los penitentes, protagoniza una de las salidas más espectaculares a las 16.30 horas del Jueves Santo; día en el que también, se podrán admirar, a partir de las 19 horas, la hermosa banda de romanos que acompaña al paso del Cristo de la Humildad y Nuestra Señora de la Fe y la salida, a las 22.30 horas desde una plazoleta de inusitada belleza, de la Cofradía del Santísimo Cristo de la Buena Muerte. Nuestro Padre Jesús de Nazareno, con la interpretación del miserere a su salida, puede admirarse a las 7 horas del Viernes Santo. A las 12.45 horas, la Hermandad y Sociedad Benéfica de Albañiles de Nuestra Señora de la Soledad Magdalena procesiona por las calles de Úbeda desde 1554 y ofrece uno de los momentos más bellos de la Semana Santa ubetense con su rápida subida, a hombros, por la empinada Cuesta de la Merced. En el aspecto gastronómico, es obligado probar los hornazos y los roscos de Nuestro Padre Jesús Nazareno.

Romería de la Virgen de Guadalupe y del Gavellar. Mayo, durante el primero de mayo, se desarrolla la romería de la patrona que mueve a numerosos caballistas y romeros en carrozas hasta la ermita del Gavellar, a cinco kilómetros de la ciudad, para recoger la Virgen de Guadalupe y trasladarla a Úbeda donde permanece hasta el mes de septiembre.

Fiestas patronales de San Miguel. Septiembre, en los últimos días de este mes y los primeros del de octubre, se celebran fiestas patronales en Úbeda. El patronazgo de San Miguel se debe a que un 29 de septiembre fue reconquistada por Fernando III en 1233. Por todos es conocido el atractivo turístico de esta ciudad, que atrapa a los visitantes


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por sus monumentos y gran actividad cultural durante todo el año. Este hecho se intensifica durante sus fiestas patronales que además de espectáculos taurinos y actuaciones musicales de gran calidad ofrece la Muestra de Teatro de Otoño, en la que participan compañías teatrales de reconocido prestigio, el Certamen Comercial de La Loma y la Feria de Maquinaria Agrícola; eventos de una proyección que sobrepasan los límites provinciales y hacen que esta feria adquiera cada año un mayor interés y un mayor número de visitas.

Festival de Música Antigua de Úbeda y Baeza Este festival, que evidencia las relaciones culturales que existían durante la Edad Media entre estas dos ciudades renacentistas a través de su música, ha logrado atraer a un gran número de público y alcanzar un prestigio que traspasa las fronteras de la provincia.

Feria de la Música En algunos de los monumentos más emblemáticos del renacimiento español, se desarrolla esta fiesta musical en la que tienen cabida el jazz, flamenco y la música árabe.

Festival Internacional de Música y Danza Consolidado como el segundo más importante en su categoría de los celebrados en Andalucía, el Festival Internacional de Música y Danza Ciudad de Úbeda cuenta con un merecido prestigio ganado a lo largo de sus numerosas ediciones. Avalado por la gran calidad de sus actuaciones, en el marco incomparable del Auditorio del Hospital de Santiago, el festival ubetense cuenta cada vez con una mayor proyección que, actualmente, sobrepasa las fronteras nacionales. En él tienen cabida la ópera, el jazz, el flamenco, la música de cámara y la sinfónica, la danza y otras actividades complementarias.

Certamen Comercial de La Loma Muestra de carácter provincial y multisectorial que está organizada por la Unidad de Promoción Económica del Ayuntamiento de Úbeda. En el renacentista Hospital de Santiago, se disponen 1.500 metros cuadrados para los expositores de más de 45 participantes de nuestra comunidad y del resto de España.

Feria de Maquinaria Agrícola El Recinto de Ferias y Exposiciones acoge cada año esta muestra especializada en maquinaria para explotaciones agrícolas.

Feria de la Tapa Esta feria se convierte en el lugar de encuentro para degustar las famosas tapas ubetenses, en un entorno arquitectónico excepcional como es la plaza Primero de Mayo. Jornadas Gastronómicas “en el Renacimiento”. Anualmente, entre los meses de enero a marzo, distintos restaurantes de la ciudad preparan menús basados en la comida del Renacimiento y la gastronomía local.


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Muestra de Artesanía Popular Andaluza. De carácter bienal y coincidente con la Semana Santa, registra los 16.000 visitantes. En ella exponen medio centenar de artesanos de toda la geografía autonómica y nacional, quienes presentan artículos diversos hechos a mano. Muestra de Teatro de primavera. Este evento se celebra en primavera y cuenta con interpretaciones teatrales variadas llevadas a cabo por las principales compañías de España. Bienal de anticuarios. Gran encuentro para los profesionales del sector a nivel nacional, se celebra con carácter bianual en años alternos respecto a la Muestra de artesanía, exponiéndose multitud de obras de arte: cuadros, esculturas, joyas, libros, muebles… Maratón de cuenta cuentos “En Úbeda se cuenta…” Coincidiendo con la celebración de la noche de San Juan, durante el mes de junio, cuenta cuentos de diversa procedencia relatan historias en las plazas y edificios del centro Histórico.

4.7 GASTRONOMÍA

El turismo gastronómico va tomando cada vez más importancia en nuestra región, enumeramos los platos más típicos de Úbeda. La gran variedad y oferta de los mismos es evidente.

Platos Potaje de habas con berenjenas Potaje de garbanzos con acelgas Productos de la matanza (Chorizos en aceite, Lomo en adobo, Lomo de Orza, Morcilla en caldera) Andrajos Garbanzos mareaos Migas Empanadillas de Vigilia Repostería Ochíos (Tortas con sal y pimentón) Borrachuelos Hornazos de Semana Santa (Tortas de pan de aceite con un huevo duro en el centro) Tortas de Candelaria Vinos Cuerva (Variedad de sangría con melocotón) Otros Tostadas (Con ajo, aceite, sal y pimentón) Picatostes


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4.8 ARTESANÍA

La artesanía local puede utilizarse como un atractivo turístico más, por no decir el beneficio económico que conlleva su comercialización. La información sobre los artesanos tiene como finalidad la difusión de sus trabajos como recurso turístico.

En la Base de Datos del Sector Artesano de la Comunidad Autónoma de Andalucía elaborada por la Consejería de Turismo y Comercio de la Junta de Andalucía aparecen registrados los siguientes artesanos en Úbeda, con sus oficios correspondientes:

Artesanos de Úbeda

Dirección Subsector: Actividad: C.E. Hidalgo Pérez S.L. Lorenzo Soto, 5 Muebles de madera Mueble de encargo Carpintería Ebanistería S. Jaime

San Jaime, 18 Muebles de madera

Mueble de encargo

José Luis Gómez Infantes Tolentino, 5 Muebles de madera Mueble de encargo Juan Ángel Jimeno Patos Pas. Josefa Manuel, 1 Muebles de madera Mueble de encargo Pro-8-Andeco S.C.A. Pol. Ind. Alberquilla s/n Muebles de madera Mueble de encargo Artesanía Blanco Real 47 Fibras vegetales Cestería y objetos de

mimbre Alfarería Almarza Valencia, 36 Cerámica Alfarería tradicional Alfarería Góngora Cuesta de la Merced, 32 Cerámica Alfarería tradicional Alfarería Tito Pza. Ayuntamiento, 12 Cerámica Alfarería tradicional Cerámica Alameda Cno. Cementerio s/n Cerámica Alfarería tradicional Melchor Tito Valencia, 44 Cerámica Alfarería tradicional Tito Pza. Santa Lucia, 2 Cerámica Alfarería tradicional Artesanía Olimaz Juan Ruiz González, 7 Cerámica Cerámica artística Paco Tito Valencia, 22 Cerámica Cerámica artística Muros Beltrán de la Cueva, 24 Mármol, piedra y escayola Piedra Diamante Iris S.C.A. Esplanada, 21 Bajo Vidrio Vidriera artística Opal Vitrales S.L. Pza. 1º de Mayo, 34 Vidrio Vidriera artística Vidrieras Artísticas García Av. Linares, 4 Vidrio Vidriera artística Artesur Bolero, 47 Metal Forja de hierro Forja La Loma Pol. Ind. La Alberquilla s/n Metal Forja de hierro Forja Santa María Tiznajo Metal Forja de hierro Forja Úbeda Valencia, 29 Metal Forja de hierro López Ortega S.L. Poeta Luis Aranda, 5 Metal Forja de hierro Faroles Quesada Rastro, 21 Metal Lampistería Creaciones Gademi Jerarquía Alta, 10 Metal Fundición artística José Biedma Moya S.A. Corredera San Fermando, 14 Piel y cuero Guarnicionería Estudio Textil Magenta Chirinos, 49 Textil Tapices J. María Fernández Quesada Av. Libertad, 7 Joyería Joyería Platería Ruiz Cobo Real, 53 Joyería Joyería Productos Manufacturados S.C.A.

Cno. Cementerio s/n

Varios Papel-cartón

Luis Mendieta Carmona Libertad, 54 Varios Taxidermia Tabla 6 Fuente: Base de Datos del Sector Artesano de la Comunidad Autónoma de Andalucía, 2004


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5. PRINCIPALES PLANES Y PROYECTOS, ACTUALES Y FUTUROS PROYECTO/PLAN: Adecuación del centro de interpretación. Adecuación y equipamiento de dependencias municipales, para el uso de centro de interpretación. AMBITO DE ACTUACIÓN: Ayuntamiento de Úbeda. Agentes implicados: Consejería de Turismo, Comercio y Deportes y el Ayuntamiento de Úbeda. Nivel de ejecución: ejecutado PROYECTO/ PLAN: Fiestas del Renacimiento: Dependientes del PATI (Plan Andaluz del Turismo Integral). AMBITO DE ACTUACIÓN: Ayuntamiento de Úbeda. Agentes implicados: Consejería de Turismo y Deportes y Ayuntamiento de Úbeda Nivel de Ejecución: ejecutadas por primera vez este año.

PROYECTO/PLAN: Plan Andaluz de Turismo Integrado. AMBITO DE ACTUACIÓN: Ayuntamiento de Úbeda. Nivel de ejecución: se trata de un Plan de una duración de 4 anualidades (2001-2005), se encuentra ejecutándose. PROYECTO/PLAN: Programa EFTA. Propuesta de intervención en el Palacio D. Luis de la Cueva. AMBITO DE ACTUACIÓN: Ayuntamiento de Úbeda. Agentes implicados: Banco Europeo de Inversiones y ayuntamiento de Úbeda Nivel de ejecución: en Ejecución.

PROYECTO/ PLAN: Jornadas Gastronómicas del Renacimiento. Restauradores locales de enero a marzo, con carácter anual, elaboran platos típicos de la cocina ubetense y de la cocina renacentista. AMBITO DE ACTUACIÓN: Ayuntamiento de Úbeda. Agentes implicados: restaurantes locales y el Ayuntamiento de Úbeda. Nivel de Ejecución: es su tercera edición.

PROYECTO / PLAN: Asistencias a Ferias de Turismo. Promoción de la ciudad y de los productos turísticos a nivel institucional y privado. FITUR, INTUR, Exponatural, Tierra Adentro, etc. PROYECTO/ PLAN: Consejo sectorial de Turismo. Órgano de participación del sector turístico. Se viene celebrando desde el año 2001. AMBITO DE ACTUACIÓN: Ayuntamiento de Úbeda. PROYECTO/PLAN: Campaña de promoción de la ciudad. AMBITO DE ACTUACIÓN: Ayuntamiento de Úbeda. OBJETIVOS: Realización de:

-Catálogo de Úbeda Patrimonio de la Humanidad -Edición de la Guía turística de Úbeda.


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PROYECTO/ PLAN: Realización de varias ediciones del plano Callejero de la ciudad, la última edición del 2004. AMBITO DE ACTUACIÓN: Ayuntamiento de Úbeda. PROYECTO/ PLAN: Campañas anuales en revistas especializadas de turismo. AMBITO DE ACTUACIÓN: Ayuntamiento de Úbeda. PROYECTO/ PLAN: Guía de recursos de Úbeda –Baeza, editada en el 2004. Se trata de una guía que reúne los restaurantes, hoteles, servicios turísticos y artesanía de las dos ciudades. AMBITO DE ACTUACIÓN: Ayuntamiento de Úbeda. PROYECTO/ PLAN: Fomento del turismo para la creación de puestos de trabajo. AMBITO DE ACTUACIÓN: Europeo. ENTIDAD PROMOTORA: Fondo Europeo de Desarrollo Regional. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: El potencial del turismo para crear puestos de trabajo, hace de él un sector de gran importancia para el desarrollo regional, donde puede contribuir también a diversificar la actividad regional, especialmente en áreas rurales y áreas industriales en decadencia. También considera el enorme impacto positivo indirecto que el gasto turístico tiene para la expansión de otras empresas.

PROYECTO/ PLAN: Plan Integrado de Calidad del Turismo Español 2000-2006. AMBITO DE ACTUACIÓN: Estatal. ENTIDAD PROMOTORA: Secretaría Gral. de Turismo del Ministerio de Economía. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: La finalidad última de los Planes de Calidad es la de crear sellos de garantía de calidad que, una vez generalizados, emitan una nueva imagen de Calidad Turística Española y, además, desarrollar herramientas de gestión empresarial que mejoren el atractivo para el consumidor. El Plan se está extendiendo a los siguientes subsectores: hoteles, y apartamientos turísticos, agencias de viaje, restaurantes, campings, alojamientos de turismo rural y estaciones de montaña, para una posterior armonización entre todos, puesto que la finalidad última es la de la gestión y administración de un sistema de calidad integrado entre todos los subsectores del ámbito turístico, que permita la promoción internacional de España como destino de calidad. PROYECTO/ PLAN: Proyecto Municipio Verde. AMBITO DE ACTUACIÓN: Estatal. ENTIDAD PROMOTORA: Dirección General de Turismo del Ministerio de Economía y Hacienda. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: El objetivo básico del proyecto es el de proporcionar un modelo para la gestión de los municipios turísticos desde un punto de vista


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medioambiental, que quede reflejado en un manual práctico para su difusión y posterior aplicación en destinos turísticos.

Para este fin, se seleccionaron como herramienta aglutinadora la Implantación de un Sistema de Gestión Medioambiental de acuerdo con los requisitos establecidos en el Reglamento Comunitario 1836/93 (EMAS), por el que se permite que las empresas del sector industrial se adhieran con carácter voluntario a un sistema de gestión y auditoria ambiental (EMAS), acogiéndose a la disposición expuesta en el mismo por el que se permite la adhesión al sistema de otros sectores, distintos del industrial, de manera experimental. PROYECTO/ PLAN: Plan Económico Andalucía siglo XXI (2002-2005). ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Autonómico. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: Los principales objetivos de este Plan propuestos por Consejería de Economía y hacienda en relación al turismo son:

• Mejora de la competitividad del sistema turístico. • Renovación del modelo turístico andaluz. • Mejora de la integración del turismo en la sociedad andaluza.

Para el cumplimiento de estos objetivos se van a llevar a cabo las siguientes líneas de actuación:

• Apoyo a la ampliación y modernización del sector turístico. • Promoción turística de destinos andaluces. • Ordenación y diversificación de la oferta y recursos turísticos.

PROYECTO/ PLAN: II Plan General de Turismo de Andalucía 2003-2006. AMBITO DE ACTUACIÓN: Autonómico. ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: No iniciado. En la actualidad los documentos que componen el Plan se encuentran en fase de información pública, de acuerdo con lo establecido en el art. 4 del decreto 22/2002, de 29 de enero, de formulación del Plan General de Turismo de Andalucía .Esta fase es previa a su aprobación definitiva y publicación en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: El presente Plan potenciará el sector cultural y de congresos y basará su estrategia en la sostenibilidad, en la calidad y en una apuesta definitiva por una ordenación territorial respetuosa con el medio ambiente.

El plan va a suponer en estos cuatro años la consolidación de una estrategia basada fundamentalmente en la planificación de los recursos específicos y en la configuración de nuevos segmentos turísticos que están cogiendo una fuerza enorme y que están contribuyendo a la desestacionalización y a la diversificación de la oferta turística y también a favorecer nuestra competitividad. PROYECTO/ PLAN: Plan Senda. AMBITO DE ACTUACIÓN: Autonómico. ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: La Consejería de Turismo y Deporte a través del Plan Senda responde a la necesidad de planificación y coordinación de las actividades turísticas desarrolladas en el entorno rural.


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La oferta turística en el interior de Andalucía está experimentando un crecimiento acelerado en los últimos 10 años, que contribuye de forma importante a la tan deseada diversificación de la oferta turística andaluza. Sin embargo, junto a este fuerte crecimiento se detectan claros síntomas de inmadurez de la actividad, lo cual limita su eficacia.

Los objetivos estratégicos de este Plan son: • Integrar adecuadamente el turismo en espacio rural dentro del Sistema Turístico

Andaluz. • Optimizar las posibilidades que las actividades turísticas presentan, de cara al

desarrollo socioeconómico y la creación de empleo en las áreas rurales andaluzas. • Conformar un subsistema turístico en el espacio rural competitivo. • Lograr una síntesis armónica entre desarrollo turístico en el medio rural y

conservación del patrimonio natural y cultural de éste. PROYECTO/ PLAN: Proder-A y Leader +. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Autonómico. ENTIDAD PROMOTORA: Grupos de Desarrollo Rural. ESTADO DE EJECUCIÓN: En Ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: Incitar a los agentes del mundo rural a reflexionar sobre el potencial de sus territorios, fomentando estrategias originales de desarrollo sostenible, integrado y de calidad, y completando los programas generales de desarrollo rural a través del impulso de actividades integradas, concebidas y aplicadas por grupos que operan a escala local. Dotar de capacidad de respuesta a la sociedad andaluza y permitir avanzar colectivamente en la modernización del medio rural, profundizando en la cohesión social y territorial. PROYECTO/ PLAN: Feria Regional de Turismo Interior en Jaén. Proyecto nº 78 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: Se celebra en las instalaciones de la Institución Ferial de Jaén y cuenta con las siguientes áreas monográficas: Turismo rural-turismo de naturaleza, cultura renacentista-ibérica, caza-pesca y costumbres populares-gastronomía. Su carácter es mixto, estando dirigida tanto al público en general como al amplio abanico de profesionales y operadores del sector y su principal objetivo es contribuir a que Jaén sea referencia obligada en temas relacionados con el turismo de interior a través de la revalorización de los recursos turísticos de la provincia. PROYECTO/ PLAN: Creación de la Comisión Provincial de Turismo. Proyecto nº 79 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: Iniciado. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: La Comisión Provincial de Turismo integra a las distintas Administraciones Públicas con competencias en materia de turismo y se concibe con un doble papel:


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• Como órgano de consulta y de participación de dichas administraciones en el Patronato Provincial de Turismo.

• Como mesa de coordinación de las distintas administraciones y de planificación de las diferentes actuaciones desarrolladas por ellas en materia turística.

Se trata de completar y ampliar la composición y funciones del Consejo Asesor de Turismo actualmente existente. El objetivo es consolidar la oferta existente, propiciar la diversificación de la misma, creación de productos turísticos y mejora de las infraestructuras y servicios.

PROYECTO/ PLAN: Observatorio turístico de la provincia. Proyecto nº 83 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Diputación Provincial de Jaén. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: El Observatorio turístico se elabora a través de un equipo de investigación formado en el seno de la Universidad de Jaén y con amplia experiencia en el sector. Tiene una parte meramente coyuntural, con una periodicidad mensual en la que se estudian el comportamiento de los flujos y las variables más importantes (permanencia, cuota de mercado, ocupación, etc.), a la que se unen los estudios estructurales que resultaran necesarios, así como los resultados de las encuestas efectuadas. PROYECTO/ PLAN: Creación de productos turísticos comarcales. Proyecto nº 84 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Diputación Provincial de Jaén, Fundación “Estrategias para el desarrollo económico y social de la provincia de Jaén”, Junta de Andalucía y asociaciones para el desarrollo rural. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: Consiste en la utilización transversal de varios recursos de una zona (patrimonio, historia, alojamientos, etc.) para convertirlos en producto turístico como el Tren de El Condado (tren, ganaderías de toros, hoteles, restaurantes, empresas rurales, guías, grupos folklóricos), la Ruta del Descubrimiento del Mundo Rural (empresas de diferentes sectores, guías), Vía Verde (patrimonio, vía ferroviaria inutilizada, empresas de turismo activo, alojamientos y restauración), etc. El objetivo es la creación de empleo en el sector turístico, la potenciación de actividades de turismo activo y la valorización de recursos en zonas de Jaén excluidas en el actual desarrollo turístico. PROYECTO/ PLAN: Creación de un Centro de Formación en Actividades Turísticas. Proyecto nº 85 el Plan Estratégico de la provincia de Jaén. AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: No iniciado, a marzo de 2002. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: El Centro de Formación de Actividades Turísticas, que contaría con centros propios y empresas del sector asociadas, se gestionaría desde la fórmula de un Patronato. La actividad del centro se referiría a la definición de un modelo de calidad de los recursos humanos y de formación profesional del personal de atención al público, del involucrado en ámbitos de patrimonio cultural y natural, del personal de las oficinas de turismo, de guías turísticos, de los empleados de empresas


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del sector, así como al control riguroso sobre los estándares de admisión, formación y equipamientos de los centros turísticos asociados. PROYECTO/ PLAN: Programa para aprovechar los recursos naturales existentes en la provincia de Jaén. Proyecto nº 107 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Diputación Provincial de Jaén, Fundación “Estrategias para el desarrollo económico y social de la provincia de Jaén” y Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: El objetivo es saber utilizar un recurso potencial natural para este tipo de deportes. Para ello se está realizando:

• Fomento del senderismo: oferta de rutas aprovechando los recursos naturales y culturales de la provincia (cañadas, antiguas calzadas, vías de ferrocarril muertas, caminos, etc.); se propone la construcción de una red de senderos de gran recorrido, de los cuales algunos ya están contemplados en la Red de Senderos del Estado Español. La misma se completaría con otros de pequeño recorrido, de los que ya existen algunos en la provincia.

• Posibilitar que el sistema de prácticas para alumnos de magisterio se haga también en las escuelas rurales, lo que favorecerá el conocimiento del ámbito rural.

• Inclusión de la programación turístico-deportiva en los folletos y páginas web que editan los diferentes organismos públicos alrededor de la oferta turística provincial.

• Difusión de la existencia de casas rurales, balnearios, albergues y aulas de la naturaleza, para turismo rural y actividades físicas en el medio natural, y dotación de personal especializado en deporte y turismo que ofrezca las máximas garantías de utilización por parte de los usuarios.

• Programación y oferta real de las Semanas Blanca (deportes de nieve), Verde (deportes de aire libre) y Azul (deportes de agua), por los organismos correspondientes (Consejerías de Educación y Ciencia, Asuntos Sociales, Cultura y Turismo y Deporte; Diputación Provincial, Ayuntamientos y Universidad de Jaén).

Documents

DESARROLLO SOCIOECONÓMICO - agenda21jaen.com · 4.4 senderos y rutas turisticas 4.5 guÍas turÍsticos 4.6 perfil y caracterÍsticas de los turistas que visitan Úbeda y baeza 4.7