DemineralisaiKomponen mineral dari enamel, dentin, dan sementum adalah Hidroksiapatit(HA) Ca10(PO4)6(OH)2.Pada lingkungan netral HA seimbang dengan lingkuganlokal (saliva) yang banyak mengandung ion-ion Ca2+dan PO43-. HA bersifat reaktifdengan ion hidrogen dibawah pH 5,5; atau biasa dikenal dengan pH kritis HA. H+bereaksi secara khusus dengan fosfat dengan segera didekat permukaan kristal.Proses tersebut dapat dapat dideskripsikan sebagai konversi PO43-menjadi HPO42-melalui adisi H+dan pada saat yang sama H+menjadi penyangga. HPO42-kemudiantidak dapat berperan kembal pada keseimbangan HA karena mengandung PO43-lebih daripada HPO42-. Selanjutnya kristal HA pun larut. Inilah yang disebutdeminerilasi