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Deli: Recetas simples de sándwichesUno de los elementos de ofrecer gran servicio al cliente en su deli es ayudar a sus clientes a que le saquen el máximo provecho a los productos que compren: mayor sabor y mayor disfrute. El ofrecer a los clientes una receta simple o ideas de maridaje es una manera de aprovechar la oportunidad. Tenga unas ideas en mente mientras ayuda a los clientes. Cuando se presente la oportunidad, pase una idea al cliente.

• Sugiera panes de sándwich nuevos:  panes artesanos de la panadería, panecillos de pretzel, wraps, croissants

• Sugiera ingredientes de sándwiches del mostrador del deli:Verduras asadas, humus (pasta de garbanzos) o berenjenaEnsalada de pollo, ensalada de pescado

• Sugiera usos nuevos para los productos del deli: pollo a la brasa para nachos, ensaladas o sopas

• Sugiera realzadores de sabor: aderezo para sándwiches, mostaza, galletas de soda, encurtido, chutney

Ensalada de pollo en Croissant Sándwich de berenjena asada

• Croissant del departamento de panadería• 1/4 de libra de ensalada de pollo• Encurtido de arándano rojo

• Panecillo de la panadería• 2 rebanadas de berenjena

asada• Ensalada caprese del deli

• Cebolla roja rebanada, tomate

• Aderezo de sándwich de aceite de oliva

Wrap de ensalada Waldorf con pollo a la brasa Pretzel Club

• Wraps del deli• Pollo a la brasa• Ensalada Waldorf del deli• Queso azul desmenuzado

• Panecillo de pretzel de la panadería

• Jamón• Pavo• Tocino

• Queso• Opción de verduras

(tomates, cebollas, lechuga)

• Aderezo para submarino

Recuerde usar terminología de maridaje tal como complemento o contraste cuando sugiera tipos de sándwiches.

The Flatiron Grilled Cheese

Grilled Cheese Academy WMMB Photo © 2012