Food Waste: A global scandal 

  

 Lesson Topic: Food Waste Level: B2­C1 Time: 45 mins to 1 hour (+Follow up) Activity: Discussion/ Video text/ Vocabulary gap­fill/ Learner presentation Materials: Video/ Vocabulary worksheet Language: Useful collocations (e.g. relating to describing graphs)  

   

        

 http://decentralisedteachingandlearning.com/ 

 

   Preparation  1. You can download a copy of Tristram Stuart’s TED Talk ‘The Global Food Waste Scandal’ from the TED site. Or you can stream the talk live in your class if you have a good internet connection.  N.B. I would recommend downloading the talk before class WITH English subtitles (when you click ‘Download’ on the TED site you are given a choice of subtitles). A good all­round media player to use is the free, open­source player VLC.  2. Print out the vocabulary worksheet. Here is a more printer­friendly version of the worksheet.  Lesson Plan  1. Ask the learners to talk about the following questions in pairs:  

What did you eat today? What have you eaten this week? How much food have you thrown away in the past week? How do you feel about wasting food? What do people in your country say about wasting food?  

2. Ask learners to feedback some of their responses.  

3. Ask the learners the following questions in open class and elicit responses:  

What kind of societies waste a lot of food? Why is this? Is it a bad thing?  4. Explain that you’re going to show a video in which an activist against Food Waste gives a speech (teach activist = someone who works to achieve political or social change).   5. Tell the learners that there might be some new vocabulary in the film. Give out the vocabulary worksheet and ask them to fill in any vocabulary they already know, or just to take a guess if they feel confident.   6. Watch the film (with English subs). It’s 14:12 minutes long.  7. After the film, ask the learners to think, and write down their immediate reaction to Tristram’s speech in one sentence. Compare their sentences in pairs.  8. Go over the vocabulary answers (here on page 5). 

 http://decentralisedteachingandlearning.com/ 

 

 9. Print out the Food Waste Facts from Tristan Stuart’s website. Get the learners to pick one of Food Waste Facts and in pairs/ groups come up with three possible solutions to this problem. Tell them to try and use some of the vocabulary from the film.  10. Pairs of groups present their ‘Food Waste Fact’ and proposed solutions to the rest of the group.  Variation  Have a Q&A session. Pick a strong learner (or a pair/ group of learners) to ‘be’ Tristram Stuart. The rest of the group have to come up with questions for Tristram, while Tristram has to try and anticipate the questions they will ask and formulate good replies.  Follow up  1) Ask the learners to go to Tristram Stuart’s website. They can choose the following tasks:  

 ­ Write an email to Tristram Stuart saying why they do or don’t agree with his ideas and SEND IT to him!   ­ Pretend to be a journalist and write out YOUR INTERVIEW with Tristram Hunt 

 2) Ask the learners to go to the Feeding the 5000 website. Write an article on this campaign to reduce food waste.  Images  Tristram Stuart, taken by Intranaz (Flickr). Creative Commons license 2.0                

 http://decentralisedteachingandlearning.com/ 

 

  

The Global Food Waste Scandal: vocabulary worksheet  

Fill in the gaps with the correct word.  Introduction 1) To uncover a …………….. 2) To turn your …….... up at something 3) To be ……..   for human consumption 4) To scratch the …………………….. 5) To crop ……… 6) To be ………..  the pale  Graph vocabulary 7) To prove my ………….. 8) To fall …………….. two points 9) To plot ………….. 10) To level …………….. 11) To shoot ……………….. 12) To ……………… data  Final section 13) We have an enormous …………… between 14) To set out to …………… something 15) Having ………… through the data 16) He thrashed me at my own …………….. 17) To kick ……  Write down any questions or observations you have below: 

............................................................................................................................

............................................................................................................................

............................................................................................................................

............................................................................................................................

............................................................................................................................

........................................ 

 http://decentralisedteachingandlearning.com/ 

 

 

 

The Global Food Waste Scandal: vocabulary worksheet (Teacher version)  

Fill in the gaps with the correct word.  Introduction 1) To uncover a ……………..(scandal) 2) To turn your …….... up at something (nose) 3) To be ……..   for human consumption (unfit) 4) To scratch the ……………………..(surface) 5) To crop ………(up) 6) To be ………..  the pale (beyond)  Graph vocabulary 7) To prove my …………..(point) 8) To fall …………….. two points (between) 9) To plot …………..(data) 10) To level ……………..(off) 11) To shoot ………………..(towards) 12) To ……………… data (unpack)  Final section 13) We have an enormous …………… between (buffer) 14) To set out to …………… something (achieve) 15) Having ………… through the data (gone) 16) He thrashed me at my own …………….. (game) 17) To kick ……(off)  Write down any questions or observations you have below: 

............................................................................................................................

............................................................................................................................

............................................................................................................................

........................ 

 

 http://decentralisedteachingandlearning.com/