Bienvenue dans nos restaurants. De Moncor et De Pérolles.

Ce sont des établissements familiaux. Géré par Monsieur Tor Gulali, et son équipe.

Venez découvrir la cuisine raffinée et de saisons avec des produits fraiset de qualités.

Notre équipe travaille les produits et les cuissons avec la rigueur ettoute la créativité d`un savoir-faire parfois oublié.

Nous vous proposons :

La carte.

Les menus du jour.

Menu découverte (seulement le soir)

Nos Pizzas.

Selon votre choix de menu, vous serez séduit par notre carte de vinavec un grand choix de grand cru de vins suisse et étrangers.

Nous sommes spécialisés pour : les fêtes de familles, banquet, mariage et toutes événements.

Notre équipe vous accueille dans un cadre contemporain aux teinteschaleureuses.

Nous vous souhaitons un agréable moment et un bon appétit.

1

Nos hors d`œuvre

Nos Potages

Salade mêléeGemischter Salat

8,50 16,50

Salade Bella ClaudiaSalade mêlée, entrecôte de bœuf tiède au vinaigre balsamicGrosser gemischter Salat mit Rindfleisch Entrecôte lauwarm und Modena Essig

28,50

Salade du ChefSalade mêlée, poitrine de poulet grillé et beurre maître d`hôtel.Gemischter Salat mit Poulet Brust gegrillt und Kräuter Butter

24,50

Bruschetta à l`italienneTranches de pain grillée, tomates concassées, ail, huile d`olive et basilicGeröstete Brotscheiben mit Knoblauch, Tomatenwürfel, Olivenöl und Basilikum

9,00

Assiette de roastbeef froid Sauce tartare et pommes fritesKalter Roastbeef Teller mit Pommes frites und Tartar Sauce

28,50

Tartare de saumon Saumon coupé en dés, garni de pain focaccia et d`une petite saladeLachs-Tartar garniert mit Kleiner Salat und Focaccia

21,50

Bouché à la Reine au ragoût de champignons Bolets, Champignons de Paris et chanterellesBlätterteigkörbchen gefüllt mit verschiedenen Pilzen Steinpilze, Champignons und Pfifferlinge

19,50

Crème de potiron et châtaigne et un nuage de crème Kürbiscremesuppe mit Maronen und Sahnehäubchen

9,00

Crème de tomate et pesto au basilic Tomatencremesuppe an Basilikumpesto

9,00

Crème de fendant valaisan, croûton et chips au fromageWalliser Fendant Cremesuppen mit Crouton und Käsechips

9,00

Salate verteGrüner Salat

7,50 14,50

2

3

POUR LES ENFANTS / Für Kinder

TORTELLINI A LA CRÉMETeigtaschen mit Fleischfüllung an Rahmsauce

10,50

SPAGHETTI A LA SAUCE TOMATETeigwaren mit Tomatensauce

8,50

PIZZA DONALD DUCK Tomate, MozzarellaTomaten unf Mozzarella

10,00

PIZZA MICKEY MAUSETomate, Mozzarella, JambonTomaten, Mozzarella und Schinken

10,50

CHICKEN NUGGETS FRITES 12,50

4

Nos PÂTES et RISOTTO/TeigwarenGARGANELLI ALL` ORTOLANAPâtes Fraiches, Légumes Frais, Ail et Tomates ConcasséesFrische Teigwaren mit verschiedenen Frischgemüsen und Tomatenwürfel

17,80 21,80

RIGATONI MARE E MONTIPâtes, Crevettes, Morilles, Crème, Tomates Cherry et BasilicTeigwaren mit Crevetten, Morcheln, Rahm, Cherry Tomaten und Basilikum

26,80

SPAGHETTI AU PESTO MAISONSpaghetti mit hausgemachter Basilikumsauce

19,5016,50

SPAGHETTI CARBONARA Spaghetti, Lardons, Crème, Jaune d`Œuf, Grana Padano RapèSpaghetti mit Speckwürfelchen, Eigelb und geriebenem Grana

19,5016,50

GARGANELLI « DE PÉROLLES » Pâtes fraiches, Crevettes Flambée au Cognac, Herbes de Provence, Sauce Tomate et CrèmeFrische Teigwaren mit Crevetten, Tomaten, Provenzalischen Kräuter Brandy und Rahmsauce

24,8019,80

PENNE ALL` ARRABBIATA Pâtes avec Sauce Tomate, ail, Piments Frais et BasilicTeigwaren mit Tomatensauce, frischen peperoni und Basilikum

18,5016,50

SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI Spaghetti aux Vongoles, Ail, huile d`Olive et PersilSpaghetti mit Venusmuscheln, Knoblauch, Olivenöl und Petersilie

25,50

LASAGNE VERDI ALL` EMILIANA Pâtes aux épinards, bolognaise, fromage gratinéSpinatnudeln mit würziger Fleischfüllung, Parmesan in dem Ofen überbacken

20,50

TAGLIATELLE AU SAUMON FRAISTagliatelle, saumon frais, tomates concassées, crèmeFrische Teigwaren mit frischem Lachs, Tomatenwürfel und Rahm

26,50

TAGLIATELLE NOIRE AUX CREVETTES ETVONGOLESSchwarze Nudeln mit Venusmuscheln, Krevetten, Knoblauch und Basilikum

24,00

Entrée Plat

LINGUINE ALLA MARINARENouilles aux Fruits de Mer, Crustacés, Tomates Cherry, Ail et BasilicNudeln mit verschiedenen Meeresfrüchten, Krustentiere, Knoblauch, Cherry Tomaten

27,80Entrée Plat

Nos PÂTES PENNE SANS GLUTEN

PENNE SANS GLUTENDE PÉROLLES

19,80 23,80

PENNE SANS GLUTEN ALLORTOLANA

16,80 20,80

PENNE SANS GLUTEN ALLARRABBIATA

14,80 18,80

Entrée Plat

19,8016,80SPAGHETTI BOLOGNAISE,Viande hachée de bœuf, sauce tomate, basilicHackfleisch, tomatensauce, basilikum

TORTELINNI A LA CREME Teigtaschen an rahmsauce

21,8017,80

RISOTTO ST JACQUES AUCITRON VERTRisotto mit St-Jakobs Muscheln an Limette Fleischfüllung

27,5024,00

RISOTTO AUX BOLETS Risotto mit steinpilze

23,8019,50

RISOTTO AUX FRUITS DE MERWeisswein Risotto mit verschiedenen Meeresfrüchten, Krustentiere, Knoblauch,Cherry Tomaten

27,80

5

Nos Poissons

Nos Viandes

Filet de Loup de mer en papillote sur un lit dejulienne de légumes et sauce citronnéeWolfsbarsch in Alufolie auf einem Gemüsebett mit Zitronensauce

31,50

Filet de perche frits, sauce tartareEglifilet an Tartaresauce

29,50

Filet mignon de porc et sauce aux boletsSchweinfilet mignons an Steinpilzsauce

35,50

Escalope de veau sauce aux champignonsKabsschnitzel an Champignons Rahmsauce

36,50

Entrecôte de bœuf grillé (200gr) sauce aux poivresRindsentrecôte an Pfeffersause

38,50

Filet de bœuf grillé (200gr) sauce aux morilles Rindsfilet Gegrillt mit Morchel Sauce

44,50

Côte de bœuf grillé (350gr) aux deux sauces :morilles et poivres Rinds T Bon Steak Gegrillt Mit zwei Saucen: Morcheln und Pfeffersauce

40,00

Tous nos plats sont garnis de légumes de saison etaux choix : riz, frites, pâtes, risotto, pommes vapeur

Tartare de filet bœuf (coupé au couteau, 200gr)avec toast et beurre Hausgemachter Rindsfilet tartar mit Toast und Butter

36,50

6

Nos Pizzas au Feu de BoisMARGHERITA Tomate, Mozzarella, Origan, BasilicTomaten, Mozzarella, Origano, Basilikum

15,0013,00

AMALFIGambas, AilGambas, Knoblauch

23,5021,00

BUFALAMozzarella de Bufflonne, Tomates Fraiches, Origan, BasilicBuffala-Mozzarella, frischen Tomaten Oregano, Basilikum

23,5020,50

BUON GUSTAIOJambon, Gorgonzola, Origan, BasilicSchinken, Gorgonzola, Oregano, Basilikum

21,5019,50

CALABRESE Salami Piquant, Champignons Frais, Origan, BasilicScharfe Salami, frische Pilze, Oregano, Basilikum

21,0018,50

CALZONE Pizza pliée au Jambon, Champignons Frais, Origan, BasilicCalzone » mit Schinken, frischen Pilzen, Oregano und Basilikum

21,5018,50

CAPRICCIOSA Jambon, Champignons, Artichauts et AnchoisSchinken, Pilze, Artischocken und Sardellen

20,5018,50

CARPACCIO Carpaccio de Boeuf, Grana Padano, Champignons, Origan, BasilicRinds-Carpaccio, Grana Padano, Pilze, Oregano, Basilikum

24,0021,80

CONTADINA Lard, Aubergines, Mozzarella de Bufflonne, Jambon de ParmeSpeck, Auberginen, Buffala Mozzarella, Parmaschinken

24,5021,50

Mini Normal

DELLA NONNA Lard, Thon et ŒufSpeck, Thunfisch, Eier

22,5019,90

DOLCE VITAViande de Bœuf, Poivrons et OignonsRindsfleisch, Peperoni, Zwiebeln

24,5022,50

FUNGHIChampignons Frais, Origan, BasilicFrische Pilze, Oregano, Basilikum

19,5016,60

7

HAWAIJambon, Ananas, Origan, BasilicSchinken, Ananas, Oregano, Basilikum

20,5018,00

INDIANA Emince de Poulet, AnanasGeflügelstreifen, ananas

21,5019,50

INFERNO Salami Piquant, Olives et PimentsScharfe Salami, Oliven, Pfefferschoten

21,4018,90

MELANZANE Aubergines Grillées et AilGrillierte Auberginen und Knoblauch

19,5017,50

MONTANARA Lard Fumé, Oignons, Origan, BasilicGeràuchtem Speck, Zwiebeln, Oregano, Basilikum

21,8019,00

NAPOLITANA Anchois, Câpres, Olives, Origan, BasilicSardellen, Kapern, Oliven, Oregano, Basilikum

19,0017,00

Mini Normal

PROSCIUTTO Jambon, Origan, basilicSchinken, Oregano, Basilikum

19,8018,00

PROCIUTTO E FUNGHIJambon, Champignons Frais, Origan, BasilicSchinken, frische Pilze, Oregano, Basilikum

21,0018,50

QUATTRO FORMAGGIGruyère Vacherin, Gorgonzola, Mozzarella, Origan, BasilicGreyerzer, Vacherin, Gorgozola, Mozzarella, Oregano, Basilikum

21,5019,50

QUATTRO STAGIONEJambon, Champignons, Poivrons, Artichauts, Origan, BasilicSchinken, Pilze, Peperoni, Artischocken, Oregano

21,5019,50

PORCINI Bolets, Parmesan, Ail, Origan, BasilicSteinpilze, Parmesan, Knoblauch, Oregano, Basilikum

21,8019,80

PARMA E RUCOLA Jambon de Parme et RoquetteParmaschinken und Rucola

24,5022,00

8

Mini Normal

ROASTBEEF Roastbeef, Tomates Fraiches, Roquette, Huile d`Olive, Vinaigre, Balsamique, Origan, BasilicRoastbeef, frische Tomaten, Rucola, Olivenöl, Balsamico Essig, Oregano, Basilikum

24,9022,50

ROYALECrevettes Géantes Sautées au « Café de Paris Maison », Tomate, Mozzarella, Origan, BasilicGambas Royale mit « Hausgemachtem Café de Paris », Tomaten, Mozzarella, Oregano, Basilikum

26,9024,90

SALMONESaumon Fumé, Roquette, Vinaigre BalsamiqueRäucherlachs, Rucola, Balsamico Essig

23,9021,90

SARRACINOMerguez, Olives et PoivronsMerguez, Oliven und Peperoni

21,8019,80

SICILIANA Jambon, poivrons au grill, Câpres, Origan, BasilicSchinken, gegrillte Peperoni, Kapern, Oregano, Basilikum

20,8018,80

TRICOLORE Rucola, Tomates Fraiches, Grana Padano, Origan, BasilicRucola, frische Tomaten, Grana Padano, Oregano, Basilikum

21,0019,00

VEGETARIANA Aubergines, Courgettes, Poivrons et ChampignonsAuberginen, Zucchetti, Peperoni, Pilze

22,0019,50

VENETA Thon et OignonsThunfisch und Zwiebeln

20,5018,50

PIZZA DE PÉROLLESTomates, Mozzarella, Roquette, Huile D’Olive, Jus de Citron, Bresaola et Grana PadanoTomaten, Mozzarella, Rucolasalat, Olivenöl, “Bresaola” und Grana Padano

23,5020,50

PARMIGGIANA Salami Piquant, Aubergines, Parmesan, Origan, BasilicScharfe Salami, Auberginen, Parmesan, Oregano, Basilikum

21,5019,50

PIZZA CHEF” Tomates Séchee Roquette, Jambon de Parme,MascarponeGetrocknete Tomate, Rucola, parma schinken Mascarpone

24,5022,00

PIZZA AI FRUTTI DI MARE Fruits de Mer, Tomates Mozzarella, Origan, BasilicMeeresfrüchte, Tomaten, Mozzarella, Oregano, Basilikum

24,0021,50

9

10