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CuestiónCuestión
de gusto Product catalogue
Catálogo de productosA question
A question
A question
of taste
Embutidos Fili, cuestión de gustoEMBUTIDOS FILI es una empresa familiar chacinera dedicada a la matanza, fabricación, y elaboración ar-tesanal de todos los productos del cerdo ibérico. Las instalaciones de esta empresa casi centenaria están ubicados en la localidad de Ledrada, en su parte más elevada, lo que le confiere un extraordina-rio emplazamiento para la curación de los productos. El mejor entorno climatológico para los mejores pro-ductos del cerdo ibérico.En la actualidad es la tercera generación de Embu-tidos Fili la que lleva las riendas de la producción y la que se mantiene fiel a la idea de mantener exclu-sivamente una controlada producción de piezas del cerdo ibérico.
Embutidos Fili, cuestión de gustoEMBUTIDOS FILI es una empresa familiar chacinera dedicada a la matanza, fabricación, y elaboración ar-tesanal de todos los productos del cerdo ibérico.
Las instalaciones de esta empresa casi centenaria están ubicados en la localidad de Ledrada, en su parte más elevada, lo que le confiere un extraordina-rio emplazamiento para la curación de los productos. El mejor entorno climatológico para los mejores pro-ductos del cerdo ibérico.En la actualidad es la tercera generación de Embu-
Embutidos Fili, cuestión de gusto
EMBUTIDOS FILI. C/Guardia Civil, 66, LEDRADA (Salamanca).Telf.: 923 59 11 83 | Contacto: [email protected] | www.embutidosfili.com
Embutidos Fili, a question of taste EMBUTIDOS FILI is a family business dealing in all stages of pork processing, from slaughter and manufacture to making Iberian pork products in the traditional way. For almost one hundred years, the company has been located at the top of the town of Ledrada, a wonderful position for curing products, and the ideal climate for making the best Iberian hams and cold cuts.At present, the third generation of Embutidos Fili is holding the reins of manufacture, and remaining true to the idea of only carrying out controlled production of Iberian pork pieces that will give their customers full satisfaction.
and ShouldersHa
ms
y Paletas
Ha
ms
y Paletas
Ha
ms
Jamones
Ha
ms
Jamones
Ha
ms
EMBUTIDOS FILI. C/Guardia Civil, 66, LEDRADA (Salamanca).Telf.: 923 59 11 83 | Contacto: [email protected] | www.embutidosfili.com
JamonesJamonesJamonesJamones
Jamón Ibérico bellota D.o.Guijuelo
Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran paladar.
Pieza delantera más pequeña que el jamón, de carne más entreverada y más jugosa.
Paleta Ibéricabellota D.o. Guijuelo
Foreleg cut, smaller than a ham, with marbled meat and juicier.
Iberian ShoulderD.o. Guijuelo
Acorn-fed Iberian Ham D.o. Guijuelo
Cuts from pigs fed in the hillside on acorns.
y Paletasy Paletasy Paletasy PaletasPaleta Ibérica Cebo D.o. GuijueloPieza delantera, más pequeña que el jamón, de carne más entreverada y jugosa.
Jamón Ibérico Cebo D.o.GuijueloPiezas de cerdos alimentados en el campo con piensos naturales, que dan como resultado un jamón de gran corte y exquisito paladar.La curación es similar a la del jamón de bellota.
Iberian Shoulder from fatteneD PiGs. D.o. GuijueloForeleg cut from Iberian pigs fed on natural feed.
Iberian Ham from fatteneD PiGs. D.o. GuijueloCuts from pigs fed in the pastures on natural feed.
Jamón CuraDo ‘fili’Piezas seleccionadas de cerdo blanco que curadas en ambiente natural se convierten en un gran producto.
Paleta CuraDa ‘fili’Pieza delantera de cerdo blanco, curada en ambiente natural.
‘fili’ CureD HamSelected pieces from white pigs cured in a natural environment.
‘fili’ CureD ShoulderForeleg cut from white pigs cured in a natural environment.
y Paletas
JamonesJamonesJamonesJamón Ibérico bellota DeshuesaDo al vaCíoPresentación: Pieza entera o en mitades.
Paleta Ibérica bellota DeshuesaDa al vaCío
Presentación: Pieza entera o en mitades.
y PaletasLoncheadosjamón y Paleta ibériCos.
y Paletasy Paletasy Paletasy Paletas
Paleta Ibérica Cebo DeshuesaDa al vaCíoPresentación: Pieza entera o en mitades.
Jamón Ibérico Cebo DeshuesaDo al vaCío
Presentación: Pieza entera o en mitades.
Paleta IbéricaJamón Ibérico
JamonesJamonesJamones
Incluye toda la gama de embutidos.
Boneless Acorn-fed iberian ham, vaCuum-PaCkeDWhole ham or half a ham.
Boneless Acorn-fed iberian shoulDer, vaCuum-PaCkeDWhole ham or half a ham.
Slices of Iberianham anD shoulDerAlso includes the whole range of cold cuts.
Boneless Fattened iberian shoulDer, vaCuum-PaCkeDWhole ham or half a ham.
Boneless Fattenediberian ham,
vaCuum-PaCkeDWhole ham or half a ham.
JamonesJamones
cutsCu
red
col
dC
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Paleta Ibérica Cebo DeshuesaDa al vaCío
curados
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red
col
dcurados
Cu
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col
dEmbutidos
Cu
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col
dEmbutidos
Cu
red
col
d
Cular Ibérico extra ‘oro’Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos, pimentón, ajo…
Presentación: tripa natural de cerdo, envasado al vacío en piezas enteras o mitades.
Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos, pimentón, ajo…
Presentación: tripa natural de cerdo, envasado al vacío en
EmbutidosEmbutidosEmbutidos
Premium Iberian Cular
Made from carefully selected, fine quality meat and good marinade.
‘oro’ Premium Iberian CularHighest quality, traditionally-made from the best sides of Iberian pork, paprika and garlic.
Cular Ibérico extra
Producto elaborado con carnes muy seleccionadas de gran calidad y un buen adobo, que unido a una curación muy lenta convierten en una delicia su degustación.
curadoscuradoscuradoscurados
Salchichón Ibérico extra
Producto elaborado con carnes muy seleccionadas de gran calidad, picado fino y un buen adobo lo que unido a su curación lenta en bodega hace que sea un producto muy tierno y de gran sabor.
Salchichón Ibérico extra ‘oro’Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos elaborado con especias naturales.
Salchichón Ibérico
curadoscurados
Producto elaborado con carnes muy seleccionadas de gran calidad, picado fino y un buen adobo lo que unido a su curación lenta en bodega hace que sea un producto muy tierno y de gran sabor.
Salchichón Ibérico Salchichón Ibérico
curadoscurados
extra
Producto elaborado con carnes muy seleccionadas de gran calidad, picado fino y un buen adobo lo que unido a su curación lenta en bodega hace que sea un producto muy tierno y de gran sabor.
‘oro’ Premium Iberian SalamiHighest quality, traditionally-made from the best sides of Iberian pork.
Premium Iberian SalamiMade from high-quality, carefully selected meat.
Cular Ibérico extra blanCoProducto elaborado con carnes muy seleccionadas de gran calidad, picado grueso y un buen adobo. Su curación lenta en bodega hace que sea un producto muy tierno y de gran sabor.
EmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidos
Premium White Iberian Cular
Made from carefully selected, fine quality meat, roughly chopped, and good marinade.
EmbutidosEmbutidos
Salchichón Ibérico 1ª
Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con especies naturales y tras una curación lenta en bodega se obtiene un chorizo de un sabor característico. Producto típico de Ledrada.
1st Iberian Salami
Made from a mixture of meat from Iberian pigs and marinated in natural spices.
curcurcuradosadosadosCular Ibérico 1ª
Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con pimentón y ajo...Tras una curación lenta en bodega se obtiene un chorizo de un sabor característico. Producto típico de Ledrada.
Cular Ibérico
Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con pimentón y ajo...Tras una curación lenta en bodega se obtiene un chorizo de un sabor característico. Producto típico de Ledrada.
Embutidos
1st Iberian CularMade from a mixture of meat from Iberian pigs and marinated with paprika and garlic.
EmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidosCaña Lomo ibériCo bellota
Pieza noble del cerdo ibérico alimentado con bellota. Sabor inconfundible y curado lentamente en bodega.
iberian aCorn-feDPork Loin SausagePrime cut of Iberian pork from acorn-fed pigs.
Caña Lomo ibériCo Cebo
Pieza noble del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales. De lenta curación en bodega.
Iberian Pork Loin Sausage from fatteneD PiGsPrime cut of Iberian pork fed on natural feed.
Premium Cured Pork LoinPrime cut of pork, tasty marinade and slow curing.
Lomito Ibérico bellota
Esta pieza es la presa del cerdo ibérico curada, de ahí su característico veteado.
Premium marinateD SirloinPrime cut of pork, tasty marinade and slow curing.
curadoscuradoscurados
aCorn-feD Iberian LomitoThis is the top part of the top loin of Iberian pigs.
Cabecero embuChaDo extra
Pieza noble de cerdo con un buen adobo y lenta curación. Carne entreverada y de gran paladar.
Lomo Embuchado extra
Pieza noble del cerdo, con un buen adobo y lenta curación. Carne entreverada y de gran paladar. Presentación: envasado al vacío en piezas enteras o mitades.
Longaniza Ibérica extra bellota. salChiChón
Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos y especias naturales.
LonganizaIbérica extra bellota
Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos, pimentón, ajo…
Presentación: tripa natural de buey. Envasado al vacío, en piezas enteras o mitades.
Longaniza Ibérica 1ª ristra
Producto elaborado con una mezcla de carnes de cerdo ibérico. Recomendado para freír o cocinar dando un sabor exquisito a sus platos.
Embutidos
Premium aCorn-feDIberian longaniza. salami
Highest quality, traditionally-made from the best sides of pork.
Iberian Longaniza 1st strinGMade from a mixture of meat from Iberian pigs. Barbecue Special.
Premium aCorn-feD Iberian LonganizaTraditional sausage made from the best sides of pork.
Iberian Longaniza 3rd strinGMade from a mixture of meat from Iberian pigs. Barbecue Special.
cura
dos
Chorizo Ibérico 1ª e.v. PiCante
Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con pimentón picante y ajo...Tras una curación lenta en bodega se obtiene una longaniza con mucho sabor.
Iberian Chorizo 1st P.s. sPiCyMade from a mixture of meat from Iberian pigs and marinated with hot paprika and garlic.
Chorizo Ibérico 1ª e.v. DulCe
Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con pimentón y ajo...Tras una curación lenta en bodega se obtiene una longaniza con un sabor característico.
Iberian Chorizo 1st P.s. milDProduct made from a combination of meat from Iberian pigs and a marinade of paprika and garlic... Slow curing in the cellars gives the sausage its characteristic taste.
Salchichón Ibérico1ª e.v. Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo y adobado con especias naturales y tras una curación lenta en bodega se obtiene un chorizo de un sabor característico.
1st P.s. Iberian SalamiMade from a mixture of meat from Iberian pigs.
Longaniza Ibérica 3ª ristra
Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico. Recomendado para freír o cocinar.
curadosChorizo Ibérico extra en vela
Producto elaborado con carnes muy seleccionadas de gran calidad y un buen adobo. De curación lenta.
EmbutidosEmbutidosEmbutidos
Salchichón Ibérico extra en vela
Producto elaborado con carnes muy seleccionadas de gran calidad, picado fino y un buen adobo. Muy tierno y de gran sabor.
Iberian Chorizo Premium, straiGht
Made from very carefully selected meat.
Iberian Salami Premium, straiGht
Made from high-quality, carefully selected meat.
curados
Salchichón Ibérico 1ª en vela
Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con especies naturales. Sometido a una curación lenta en bodega.
curados
Chorizo Ibérico 1ª en vela
Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con pimentón y ajo. Tras una curación lenta en bodega se obtiene un chorizo con mucho sabor.
Salchichón Ibérico 1ª en vela
Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con especies naturales. Sometido a una curación lenta en bodega.
curadoscuradosProducto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado
curación lenta en bodega se obtiene
curados
Salchichón Ibérico 1ª en vela
Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con especies naturales. Sometido a una curación lenta en bodega.
curadoscuración lenta en bodega se obtiene
Iberian Chorizo 1st, straiGht
Made from a mixture of meat from Iberian pigs.
Iberian Salami 1st, straiGht
Made from a mixture of meat from Iberian pigs.
Morcilla Patatera ibériCa
Producto legendario a base de magro y grasa de cerdo ibérico mezclado con patata cocida. Paladar muy característico.
EmbutidosEmbutidosEmbutidos
cura
dos
cura
dos
Morcilla Patatera ibériCa PiCante
Producto legendario a base de magro y grasa de cerdo ibérico mezclado con patata cocida. Paladar picante.
iberian Potato Black Pudding
A very popular, traditional product based on lean and fat Iberian pork mixed with cooked potato. A very special taste.
sPiCy iberian Potato blaCk Pudding
Legendary fare based on lean and fat pork.
EmbutidosMorcón Ibérico extra
Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos, pimentón, ajo…Embuchado en el estómago del cerdo.
Premium Iberian Morcón
Highest quality, traditionally-made from the best sides of Iberian pork.
meatIber
ian
ibéricas
Iber
ian
ibéricas
Iber
ian
Carnes
Iber
ian
Carnes
Iber
ianEmbutidosEmbutidos
cura
dos
cura
dos
Cabecero
Secreto
Presa
Ca
rnes Todo el despiece del cerdo ibérico también se comercializa en
piezas frescas congeladas envasadas al vacío termoformado.
Presa
Ca
rnes
Secreto
Todo el despiece del cerdo ibérico también se comercializa en piezas frescas congeladas envasadas al vacío termoformado.
SecretoSecreto
SolomilloSolomillo
SecretoSecretoSecretoSecretoSecreto ibériCo extra
Presa ibériCa
CabeceroCabecero
ibériCo
SecretoibériCo 1ª
Solomillo ibériCo
All fresh cuts of Iberian pork are also sold frozen in heat-formed vacuum packs.
iberian Toploin
Premium Iberian Blade
toP quality iberian Blade
iberianPork fillet
iberianSirloin
Carrillada
Abanico
Lomo
Cabecero Costilla
ibéric
asAbanico
ibéric
as
Carrillada
ibéric
asibé
ricas
CostillaCabecero
Carrillada
Abanico
Lomo CarrilladaCarrilladaCarrilladaCarrillada
striP of iberian Pork rib
AbanicoAbanicoAbanico
Cabecero ibériCo Con Presa ibériCa
Lomo ibériCo fresCo
iberianRib Side
fresh iberian Loin
Abanico ibériCo
Pork cheek
iberian Sirloin and Top Loin
Tira de Costilla ibériCa
CuestiónCuestión
de gusto
A question
A question
A question
of tasteEMBUTIDOS FILI. C/Guardia Civil, 66, LEDRADA (Salamanca). Telf.: 923 59 11 83
Contacto: [email protected] | www.embutidosfili.comde goût
des geschmacks EMBUTIDOS FILI. C/Guardia Civil, 66, LEDRADA (Salamanca). Telf.: 923 59 11 83
Contacto: [email protected] | www.embutidosfili.com
de gusto
of taste EMBUTIDOS FILI. C/Guardia Civil, 66, LEDRADA (Salamanca). Telf.: 923 59 11 83
Contacto: [email protected] | www.embutidosfili.com
Une question
de goût
Eine frage
Eine frage
des geschmacksEMBUTIDOS FILI. C/Guardia Civil, 66, LEDRADA (Salamanca). Telf.: 923 59 11 83
Contacto: [email protected] | www.embutidosfili.com
Joue
Schweinekamm
Longe
Morceau de côte
ibériq
ues
Schweinekamm
ibériq
ues
Schweinekamm
ibériq
ues
Schweinekamm
Joue
ibériq
ues
ibériq
ues
Schweinenacken mitMorceau de côte
Schweinenacken mitMorceau de côte
Schweinenacken mitMorceau de côte
Joue
Schweinekamm
LongeJoue
iberisCHe Schweinerippchen am Stück
SchweinekammSchweinekammSchweinekamm
Échine ibérique et presA ibérique
Longe ibérique frAîCHe
Schweinekamm
iberisCHesSchweinelendchen Extra
iberisCHerSchweinenacken
frisCHe iberisCHeSchweinelende
Éventail ibérique
Schweinebacke
iberisCHer Schweinenacken mit iberisCHer Oberlende
Morceau de côteibérique
Échine
Schweinelende
Secret
Presa
Via
nd
es Toute la gamme de découpe du porc Ibérique est également commercialisée sous forme de pièces fraîches congelées conditionnées sous vide thermoformé.
Presa
Via
nd
es Toute la gamme de découpe du porc Ibérique est également
SecretSecret
Échine
SchweinelendeSchweinelendeSchweinelende
SecretSecretSecretSecretSecret ibérique eXtrA
Presaibérique
ÉchineÉchineÉchine ibérique
SchweinelendeSchweinelendeSchweinelendeSchweinelendeSchweinelendeSchweinelendeSecret ibérique 1ère
ÉchineÉchineFilet ibérique
Sämtliche Stücke vom iberischen Schwein werden auch als gefrorenes, vakuumverpacktes, wärmegeformtes Frischfleisch vertrieben.
iberisCHe Oberlende
iberisCHesSchweinelendchen Extra
iberisCHes Schweinelendchen 1A
iberisCHeSchweinelende
iberisCHerSchweinenacken
fleischprodukteIber
isch
eibériques
Iber
isch
eibériques
Iber
isch
eViandes
Iber
isch
eViandes
Iber
isch
eLuftgetrockneteLuftgetrockneteLuftgetrocknetewu
rstw
aren
wurs
twar
enwu
rstw
aren
Boudin à bAse de pOmme de terre ibérique
Un produit légendaire à base de viandes maigres et de graisse de porc Ibérique mélangées à de la pomme de terre cuite. Un goût très caractéristique.
LuftgetrockneteLuftgetrockneteLuftgetrocknete
wurs
twar
enwu
rstw
aren
wurs
twar
en
bOudin à bAse de pOmme de terreIbérique Piquant
Produit légendaire à base de viandes maigres et de graisse de porc.
iberisCHe blutWurst mit kArtOffeln, scharf
Legendäres Erzeugnis basierend auf magerem und fettem Schweinefleisch.
Morcon Ibérique eXtrA
Produit traditionnel d’excellente qualité, élaboré avec une sélection des meilleures viandes maigres Ibériques.
Iberische ‘Morcon’-Wurst eXtrA
Traditionelles Erzeugnis bester Qualität, hergestellt aus einer Auswahl besten mageren, iberischen Schweinefleischs.
iberisCHe Blutwurst mit kArtOffeln
Legendäres Erzeugnis basierend auf magerem und fettem Schweinefleisch, vermischt mit gekochten Kartoffeln. Sehr charakteristischer Geschmack.
sècheSaucisson Ibérique 1ère en velA
Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique.
sècheChorizo Ibérique 1ère en velA
Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique.
Saucisson Ibériqueère en
Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique.
sèchesècheProduit élaboré avec un mélange de
sècheSaucisson Ibérique1
Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique.
sècheIberische Paprikawurst 1A, lAnGe, dünne fOrm
Erzeugnis aus iberischer Schweinefleischmischung.
Iberische Salami1A, lAnGe, dünne fOrm
Erzeugnis aus iberischer Schweinefleischmischung.
sècheChorizo Ibérique eXtrA en velA
Produit élaboré avec des viandes minutieusement sélectionnées.
CharcuterieCharcuterieCharcuterie
Saucisson Ibérique eXtrA en velA
Produit élaboré avec des viandes minutieusement sélectionnées de grande qualité.
Iberische Paprikawurst eXtrA, lAnGe, dünne fOrm
Erzeugnis aus sehr erlesenem Fleisch.
Iberische Salami eXtrA, lAnGe, dünne fOrm
Iberische Rohwurst aus erlesenem Fleisch bester Qualität.
Iberische ‘Longaniza’-Wurst 3A WurststrAnGProdukt aus iberischer Schweinefleischmischung. Speziell zum Grillen.
wurs
twar
enwu
rstw
aren
Chorizo Ibérique 1ère e.v. piquAntProduit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique marinées avec du piment piquant et de l’ail...
Iberische Paprikawurst 1A, eXtrA, lAnGe, dünne fOrm, sCHArfErzeugnis aus einer Mischung iberischen Schweinefleischs, mariniert mit scharfer Paprika und Knoblauch.
Chorizo Ibérique 1ère e.v. dOuXProduit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique marinées avec du piment doux et de l’ail...
Iberische Paprikawurst 1A, eXtrA, lAnGe, dünne fOrm, mildErzeugnis aus einer Mischung iberischen Schweinefleischs, mariniert mit Paprika und Knoblauch.
Saucisson Ibérique 1ère e.v.
Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc et mariné.
Iberische Salami 1A, eXtrA, lange, dünne form
Mariniertes Erzeugnis aus einer iberischen Schweinefleischmischung.
Longanisse Ibérique3ème CHApelet
Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique. Spécial barbecue.
LuftgetrockneteLuftgetrocknete
Longanisse Ibérique eXtrA bellOtA. sAuCissOn
Produit traditionnel d’excellente qualité, élaboré avec une sélection des meilleures viandes maigres.
LuftgetrockneteLuftgetrockneteLuftgetrockneteLuftgetrockneteLonganisse IbériqueeXtrA bellOtA
Produit traditionnel élaboré avec une sélection des meilleures viandes maigres.
Longanisse Ibérique1er CHApelet
Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique. Spécial barbecue.
Iberische ‘Longaniza’-Wurst eXtrA, Aus eiCHelmAst. sAlAmi
Traditionelle Wurst bester Qualität aus erlesenem, mageren, iberischen Schweinefleisch. Iberische
‘Longaniza’-Wurst1A WurststrAnG
Erzeugnis aus einer iberischen Schweinefleischmischung. Speziell zum Grillen.
Iberische ‘Longaniza’-Wurst eXtrA, Aus eiCHelmAst
Traditionelles Erzeugnis aus bestem, erlesenem und magerem Fleisch.
Iberischer Lachsschinken eXtrA
Edles Teil des Schweins mit guter Marinade und langsam an der Luft getrocknet.
Lomito Ibérique bellOtA
Cette pièce est la « presa » du porc ibérique séchée.
Schweinsnackenwurst eXtrA
Nackenstück des Schweins mit guter Marinade und langsam an der Luft getrocknet.
sèchesèchesèche
Iberisches Lendchen, Aus eiCHelmAst
Dieses Stück ist das luftgetrocknete Schulterstück des iberischen Schweins.
Échine en bOYAu eXtrA
Pièce noble de porc dans une excellente marinade et ayant fait l’objet d’un séchage lent.
Échine en boyaueXtrAPièce noble du porc, dans une excellente marinade et ayant fait l’objet d’un séchage lent.
CharcuterieCharcuterieCharcuterieCharcuterieCharcuterieCharcuterieCharcuterieCharcuterieCharcuterielOnGeIbérique Bellota
Pièce noble de porc Ibérique nourri à base de glands.
Iberische Wurst aus eiCHelmAst in lAnGer, dünner fOrm
Edles Teil des iberischen, mit Eicheln ernährten Schweins.
lOnGeIbérique Cebo
Pièce noble de porc Ibérique nourri à base d’aliments naturels.
Iberische Wurst vom Mastschwein in langer, dünner fOrm
Edles Teil des iberischen, mit natürlichem Futter ernährten Schweins.
wurstwarenwurstwarenwurstwaren
Cular Ibérique 1ère
Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique marinées avec du piment doux et de l’ail.
Cular Ibérique
Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique marinées avec du piment doux et de l’ail.
Iberische ‘Cular’-Paprikawurst 1A
Wurst aus einer Mischung iberischen Schweinefleischs, mit Paprika und Knoblauch mariniert.
Cular IbériqueeXtrA blAnC
Produit élaboré avec des viandes minutieusement sélectionnées de grande qualité, un hachis épais et une excellente marinade.
LuftgetrockneteLuftgetrockneteLuftgetrockneteLuftgetrocknete
Iberische ‘Cular’-Wurst eXtrA Weiss
Wurst aus auserlesenstem Fleisch bester Qualität, das grob gehackt und mit einer guten Marinade angemacht wird.
Saucisson Ibérique 1ère
Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique marinées avec des épices naturelles.
Iberische Salami 1A
Hartwurst aus einer Mischung iberischen Schweinefleischs, mit natürlichen Gewürzen mariniert.
sèchesèchesèchesèche
Saucisson Ibérique eXtrA
Produit élaboré avec des viandes minutieusement sélectionnées de grande qualité.
Saucisson Ibérique eXtrA ‘OrO’
Produit traditionnel d’excellente qualité, élaboré avec une sélection des meilleures viandes maigres Ibériques.
sèchesèche
Saucisson Ibérique
Produit élaboré avec des viandes minutieusement sélectionnées de
Saucisson Ibérique
sèchesèche
Saucisson IbériqueeXtrA
Produit élaboré avec des viandes minutieusement sélectionnées de grande qualité.
Iberische Salami eXtrAIberische Hartwurst aus auserlesenem Fleisch erstklassiger Qualität.
Iberische Salami eXtrA ‘GOld’
Traditionelle Hartwurst bester Qualität, hergestellt aus erlesenem, mageren, iberischen Schweinefleisch.
Cular Ibérique eXtrA ‘OrO’
Produit traditionnel d’excellente qualité, élaboré grâce à une sélection des meilleures viandes maigres Ibériques, avec du piment doux et de l’ail.
Produit traditionnel d’excellente qualité, élaboré grâce à une sélection des meilleures viandes maigres Ibériques, avec du
CharcuterieCharcuterieCharcuterie
Iberische ‘Cular’-Wurst
eXtrA
Wurst aus auserlesenem Fleisch bester Qualität und
einer guten Marinade.
Iberische ‘Cular’-Wurst eXtrA ‘GOld’Traditionelle Wurst bester Qualität, hergestellt aus erlesenem, mageren, iberischen Schweinefleisch bester Qualität, Paprika und Knoblauch.
Cular Ibérique eXtrA
Produit élaboré avec des viandes minutieusement sélectionnées de grande qualité et une excellente marinade.
wurstwarenLu
ftge
troc
knet
e
und Hinterschinkenund Hinterschinken
sèche
Lu
ftge
troc
knet
e
sèche
Lu
ftge
troc
knet
e
Charcuterie
Lu
ftge
troc
knet
e
Charcuterie
Lu
ftge
troc
knet
e
und Hinterschinken
Vorder-Jambon Ibérique bellOtA désOssé sOus videPrésentation en pièce entière ou en moitiés.
Épaule Ibérique bellOtA désOssé sOus videPrésentation en pièce entière ou en moitiés.
und Hinterschinkenund Hinterschinkenund HinterschinkenTranchesde jAmbOn et d’épAule ibériques
und Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinken
Épaule Ibérique de CebO désOssée sOus vide
Jambon Ibériquede CebO désOssé sOus vide
Présentation en pièce entière ou en moitiés.
Épaule Ibérique dés ssée s
Jambon IbériqueJambon IbériqueJambon IbériqueJambon Ibérique Épaule Ibérique Jambon Ibérique
Vorder-Vorder-Vorder-
Comprend également toute la gamme de charcuterie.
Entbeinter Iberischer Eichelschinken, vAkuumverpACktAngeboten als ganzer oder halber Schinken.
Entbeinter Iberischer eiCHelvOrdersCHinken, vAkuumverpACktAngeboten als ganzer oder halber Schinken.
Iberischer Vorder- und HintersCHinken in sCHeibenDazu gehört auch das ganze Sortiment an Wurstwaren.
Entbeinter Iberischer mAstvOrdersCHinken, vAkuumverpACktAngeboten als ganzer oder halber Schinken.
Entbeinter Iberischer mAstsCHinken,
vAkuumverpACktAngeboten als ganzer oder halber Schinken.
Présentation en pièce entière ou en moitiés.
et épauleset épauleset épauleset épaulesÉpaule Ibérique Cebo, AOC GuijuelO
Pièce avant de porc Ibérique nourri à base d’aliments naturels.
Jambon Ibérique Cebo, AOC GuijuelO
Pièces de porcs nourris dans les pâturages à base d’aliments naturels.
Iberischer Masthinterschinken. HerkunftsbezeiCHnunG GuijuelO
Vorderschinken von iberischen Schweinen, die mit natürlichem Futter ernährt werden.
Iberischer Mastschinken, HerkunftsbezeiCHnunG GuijuelOSchinken von Schweinen, die auf dem Feld mit natürlichem Futter ernährt werden.
Jambon seC ‘fili’
Pièces sélectionnées de porc blanc séchées dans un environnement naturel.
Épaule sèCHe ‘fili’
Pièce avant de porc blanc, séchée dans un environnement naturel.
luftGetrOCkneter Schinken ‘fili’Erlesener Schinken von weißen Schweinen, natürlich an der Luft getrocknet.
luftGetrOCkneter Vorderschinken ‘fili’Erlesener Vorderschinken von weißen Schweinen, natürlich an der Luft getrocknet.
JambonsJambonsJambonsJambons
Jambon Ibérique BellotaAOC GuijuelOPièces de porcs nourris dans les pâturages à base de glands.
Pièce avant plus petite que le jambon, à la viande entrelardée et plus juteuse.
Épaule Ibérique,AOC GuijuelO
Der Vorderschinken ist kleiner als der Hinterschinken und hat durchwachsenes und saftigeres Fleisch.
Iberischer Vorderschinken, HerkunftsbezeiCHnunG GuijuelO
Iberischer Eichelschinken, HerkunftsbezeiCHnunG GuijuelOSchinken von Schweinen, die auf Bergweiden mit Eicheln gefüttert werden.
und HinterschinkenVor
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-et épaules
Vor
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Vor
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-Jambons
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EMBUTIDOS FILI. C/Guardia Civil, 66, LEDRADA (Salamanca).Telf.: 923 59 11 83 | Contacto: [email protected] | www.embutidosfili.com
Embutidos Fili, une question de goûtEMBUTIDOS FILI est une entreprise familiale spé-cialisée dans la charcuterie, qui se consacre à l’abattage, à la fabrication et à l’élaboration artisa-nale de l’ensemble des produits du porc Ibérique. Les installations de cette entreprise presque cen-tenaire se trouvent sur les hauteurs de la ville de Ledrada, un emplacement extraordinaire pour affi-ner les produits, qui bénéficie d’un environnement climatique idéal pour obtenir les meilleurs produits de porc Ibérique.À ce jour, c’est la troisième génération d’Embutidos Fili qui tient les rênes de la fabrication. Elle reste fi-dèle à l’idée de maintenir absolument une produc-tion contrôlée de pièces de porc Ibérique satisfaisant pleinement les attentes de ses clients.
Embutidos Fili,une question de goûtEMBUTIDOS FILI est une entreprise familiale spé-cialisée dans la charcuterie, qui se consacre à l’abattage, à la fabrication et à l’élaboration artisa-nale de l’ensemble des produits du porc Ibérique.
Les installations de cette entreprise presque cen-tenaire se trouvent sur les hauteurs de la ville de Ledrada, un emplacement extraordinaire pour affi-ner les produits, qui bénéficie d’un environnement climatique idéal pour obtenir les meilleurs produits
Embutidos Fili, une question de goût
EMBUTIDOS FILI. C/Guardia Civil, 66, LEDRADA (Salamanca).Telf.: 923 59 11 83 | Contacto: [email protected] | www.embutidosfili.com
Embutidos Fili, Eine frage des geschmacksDie Schinken- und Wurstfabrik EMBUTIDOS FILI ist ein Familienbetrieb und widmet sich der Schlach-tung, Erzeugung und traditionellen Herstellung von Produkten vom iberischen Schwein. Die Anlagen dieser beinahe hundertjährigen Firma befinden sich im oberen Bereich des Ortes Ledrada, ein Standort, der aufgrund seiner Klimabedingungen ideal für den Trockenprozess der besten iberischen Schweineprodukte ist.Zurzeit leitet bereits die dritte Generation der Familie die Geschäfte von Embutidos Fili und hält sich nach wie vor getreu an die Philosophie einer kontrollierten Herstellung iberischer Schweineprodukte, sodass die Anforderungen ihrer Kunden voll und ganz zufrie-dengestellt werden.
Une question
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