Data Baseline Recall

8/18/2019 Data Baseline Recall

1/34

II. HASIL

Responden 1 (Hari Pertama)Konversi berat matang-mentah, BDD dan serapan minyak

Waktu makan Hidangan Bahan

makan

!" Berat

masak #g$

Berat

mentah #g$

Berat

bersih

#BDD$ #g$

%enyerapan

minyak #g$

%agi Lapat Beras Setengah

buah

&' (' (' -

#').*'$ Santan (' (' (' -

+nergen energen bks ( ( ( -

.'' Susu

hangat

Dano/ bks () () ) -

bur0o Kaang hi0au (' (' ('

1u2a merah & & & -

Santan (' (' (' -

*.'' 3asi tim beras 4 sdm 5' *' *' -

%indang

goreng

pindang ekr k2 &' )' 5*

keap sdm & & &6inyak 5 5 5 5

).'' %ento2

daging

Daging sapi ' 7 ',7

"epung

terigu

& & &

"epungtapioka

& & &

('.'' 3asi sop Beras 4 sdm 5' *' *'

Ayam *' * (*,4

Worte2 & & &

Kentang ' ' '


2/34

'7.'' Susu

hangat

dano/ bks () () () -

Komposisi 8at gi8i

Kandungan 8at gi8i DKB6

Waktu

makan

Hidangan Bahan %angan Berat

pangan #g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$

%rotein #g$ 9e #mg$ :it A

#mikrogram$

%agi Lapat Beras (' (' )( ,*5 ',5 '

#').*'$ Santan (' (' (4,4 ',4 ','( '

+nergen energen ( ( *' ' 7,)

.'' Susu hangat Dano/ () () *' ) (,) 5,)&Bur0o Kaang hi0au (' (' 5 4,44 ,*4 *,4

1u2a merah & & ),7 ','( ',( '

Santan (' (' (4,4 ',4 ','( '

*.'' 3asi tim beras *' *' '7 (,'4 ',(4 '

%indang

goreng

pindang )' 5* 7,(7 ),54 ,&* 5,*

keap & & (,* ',(7& ',(7& '6inyak 5 5 &4,( ' ' *5''

).'' %ento2 daging Daging sapi 7 ',7 ((,*&5 (,''77 ',*'(4 *,(4

"epung terigu & & 7,(& ',44& ','5 ' "epung

tapioka

& & ),5& ','*& ',')& '

('.'' 3asi sop Beras *' *' '7 (,'4 ',(4 '

Ayam * (*,4 )',557 4,(&77 ',*& 7,&4

Worte2 & & (, ','5 ','& ',45&


3/34

Kentang ' ' 7,* ',( ',') '

'7.'' Susu hangat dano/ () () *' ) (,) 5,)&

Sub Total 1107,624 50,6326 10,7404 316,145

Responden 1 (Hari !edua)

Konversi berat matang-mentah, BDD dan serapan minyak

Waktu

makan

Hidangan Bahan

makan

!" Berat

masak #g$

Berat mentah #g$ Berat

bersih

#BDD$ #g$

%enyerapa

n minyak

#g$').*' energen energen bks ( ( ( -

Wa;er nabati 3abati

heese

bks ' ' ' -

'.'' Susu ;ormu2a dano/ bks () () () -

(.'' 3asi tim beras 4 sdm 5' *' *' -

"er2u dadar "e2ur ayam b0 &&,&5 &' 4*,&

keap sdm & & &

minyak 4,& 4,& 4,& 4,&

4.'' Susu ;ormu2a dano/ bks () () () -

.'' Susu ;ormu2a dano/ bks () () () -

').*' Buah pisang %isang u2i ( b0 &' &' *7,& -


4/34

Komposisi 8at gi8i


Waktu

makan

Hidangan Bahan %angan Berat pangan

#g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$

%rotein

#g$

9e

#mg$

:it A

#mikrogram$').*' energen energen ( ( *' ' 7,)

Wa;er nabati 3abati

heese

' ' 4& ',' ,&

'.'' Susu ;ormu2a dano/ () () *' ) (,) 5,)&

(.'' 3asi tim Beras *' *' '7 (,'4 ',(4 '

"er2u dadar "e2ur ayam &' 4*,& )',4) &,&57 ,)4& *,&

Keap & & (,* ',(7& ',(7& '

minyak 4,& 4,& 4&,'& ' ' ()

4.'' Susu ;ormu2a dano/ () () *' ) (,) 5,)&

.'' Susu ;ormu2a dano/ () () *' ) (,) 5,)&

').*' Buah pisang %isang u2i &' *7,& (5,7 ',&''& ',(* (,(5


5/34

S"#

T$T%&

'17 31,335 10,0405

344',21



makan

!" Berat

masak #g$

Berat

mentah #g$

Berat

bersih

#BDD$ #g$

%enyerapan

minyak #g$

'7.'' 3asi putih Beras * sdm 4& ((,& ((,& -

"e2ur dadar "e2ur ayam b0 &&,&5 &' 4*,&

6inyak 4,& 4,& 4,& 4,&

'.'' Susu

hangat

SK6 ap

+nak

bks 4( 4( 4( -

(.'' +s susu SK6 ap

+nak

bks 4( 4( 4( -

Snak "aro "aro bks

4.'' +s susu SK6 ap

+nak

bks 4( 4( 4( -

('.'' 3asi putih Beras * sdm 4& ((,& ((,& - "e2ur mata

sapi

"e2ur ayam b0 &&,&5 &' 4*,&

6inyak 4,4447 4,4447 4,4447 4,4447

'.'' Susu

hangat

SK6 ap

+nak

bks 4( 4( 4( -


6/34

Komposisi 8at gi8i


Waktumakan Hidangan Bahan %angan Beratpangan #g$ BDD #g$ Ka2ori#ka2$ %rotein #g$ 9e #mg$ :it A#mikrogram$

'7.'' 3asi putih beras ((,& ((,& 7 ,&* ',*& '

"e2ur dadar "e2ur ayam &' 4*,& )',4) &,&57 ,)4& *,&

minyak 4,& 4,& 4&,'& ' ' ()

'.'' Susu hangat SK6 ap +nak 4( 4( 4' * (< *&<

(.'' +s susu SK6 ap +nak 4( 4( 4' * (< *&<

Snak "aro 7 7 '' ' '

4.'' +s susu SK6 ap +nak 4( 4( 4' * (< *&<

('.'' 3asi putih beras ((,& ((,& 7 ,&* ',*& '

"e2ur mata

sapi

"e2ur ayam &' 4*,& )',4) &,&57 ,)4& *,&

minyak 4,4447 4,4447 4&,'& ' ' ()

'.'' Susu hangat SK6 ap +nak 4( 4( 4' * (< *&


7/34



Waktu

makan

Hidangan Bahan

makan

!" Berat

masak #g$


bersih

#BDD$ #g$

%enyerapa

n minyak

#g$

'7.'' 3asi putih beras * sdm 4& ((,& ((,& -


minyak 4,& 4,& 4,& 4,&

'.'' Susu hangat SK6 ap

+nak

bks 4( 4( 4( -

(.'' 3asi putih beras 4 sdm 5' *' *' -

Ayam goreng Ayam dada I ptg k2 *' * (*,4

Keap sdm & & & -

6inyak (,) (,) (,) (,)

4.'' +s susu SK6 ap bks 4( 4( 4( -


8/34

+nak

('.'' Susu hangat SK6 ap

+nak

bks 4( 4( 4( -

').'' %isang u2i %isang u2i ( b0 &' &' *7,& -

Komposisi 8at gi8i


Waktu

makan


#g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$

%rotein

#g$

9e

#mg$

:it A

#mikrogram$

'7.'' 3asi putih beras ((,& ((,& 7 ,&* ',*& '


minyak 4,& 4,& 4&,'& ' ' ()

'.'' Susu hangat SK6 ap

+nak

4( 4( 4' * (< *&<

(.'' 3asi putih beras *' *' '7 (,'4 ',(4 '

Ayam goreng Ayam dada * (*,4

Keap & & (,* ',(7& ',(7& '

6inyak (,) (,) (4,*&4 ' ' 5('


9/34

4.'' +s susu SK6 ap

+nak

4( 4( 4' * (< *&<

('.'' Susu hangat SK6 ap

+nak

4( 4( 4' * (< *&<

').'' %isang u2i %isang u2i &' *7,& (5,7 ',&''& ',(* (,(5

SB "="AL

Responden 3 (Hari Pertama)Konversi berat matang-mentah, BDD dan serapan minya


10/34


makan

!" Berat

masak #g$

Berat

mentah #g$

Berat

bersih

#BDD$ #g$

%enyerapan

minyak #g$

').'' 3asi putih beras & sdm )& *),& *),& -

Sayur

bening

Kaang

pan0ang

( ptg sdg & & & -

Labu ptg sdg ' ' ' -

>agung sdm & ( & -

Bayam ( sdm ' -

'.'' Susu

;ormu2a

dano/ bks () () () -

*.'' 3asi goreng beras & sdm )& *),& *),& -

"e2ur ayam

dadar

b0 &&,&5 &' 4*,&

Keap sdm & & & -

6inyak 4,& 4,& 4,& 4,&

&.'' Susu

;ormu2a

dano/ bks () () () -

.'' !oti

gepeng

"epung

terigu

Setengah

buah

' ' ' -

Se2ai ok2at ' ' ' -

').'' Susu

;ormu2a

dano/ bks () () () -


11/34

Komposisi 8at gi8i


Waktu

makan


pangan #g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$


#mikrogram$').'' 3asi putih beras *),& *),& *& (,&& ',* '

Sayur bening Kaang

pan0ang

& & (,( ',*& ','*& 5,)&

Labu ' ' (, ', ',4 7

>agung ( & ) ',(*& ','*& (,)&

Bayam *,5 ',*7& ',4( ',55

'.'' Susu ;ormu2a dano/ () () *' ) (,) 5,)&

*.'' 3asi goreng beras *),& *),& *& (,&& ',* ' "e2ur ayam

dadar

&' 4*,& )',4) &,&57 ,)4& *,&

Keap & & (,* ',(7& ',(7& '

6inyak 4,& 4,& 4&,'& ' ' ()

&.'' Susu ;ormu2a dano/ () () *' ) (,) 5,)&

.'' !oti gepeng "epung terigu ' ' *5,& ',7 ',( '

Se2ai ok2at ' ' (*, ','& ', ',''

').'' Susu ;ormu2a dano/ () () *' ) (,) 5,)&

Sub Total '54,2' 33,75' 11,01'5 3455,20


12/34



Waktu

makan

Hidangan Bahan

makan

!" Berat

masak #g$


bersih

#BDD$ #g$

%enyerapa

n minyak

#g$

').'' Susu hangat Dano/ bks () () () -

'.'' taro "aro bks k2 7 7 7 -

(.'' 3asi putih beras * sdm 4& ((,& ((,& -Ayam goreng ayam ptg k2 *' * (*,4

Keap sdm & & & -6inyak (,) (,) (,) (,)

4.'' +s susu dano/ bks () () () -

.'' 6ie ge2as 6ie ge2as bks )' (7 (7 -

').'' Susu hangat dano/ bks () () () -


13/34

Komposisi 8at gi8i


Waktu

makan


#g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$

%rotein

#g$

9e

#mg$

:it A

#mikrogram$').'' Susu hangat Dano/ () () *' ) (,) 5,)&

'.'' taro "aro 7 7 '' ' '

(.'' 3asi putih beras ((,& ((,& 7 ,&* ',7 '

Ayam goreng ayam * (*,4 )',557 4,(& ',*& 7,&4

Keap & & (,* ',(7& ',(7& '

6inyak (,) (,) (4,*&4 ' ' 5('

4.'' +s susu dano/ () () *' ) (,) 5,)&

.'' 6ie ge2as 6ie ge2as (7 (7 (' (

').'' Susu hangat dano/ () () *' ) (,) 5,)&

SB "="AL



14/34


makan

!" Berat

masak #g$

Berat

mentah #g$

Berat

bersih

#BDD$ #g$

%enyerapan

minyak #g$

').'' 3asi putih Beras & sdm )& *),& *),& -

"ekur dadar "e2ur ayam b0 &&,&5 &' 4*,&

Keap sdm & & & -

6inyak 4,& 4,& 4,& 4,&

'.'' Susu

hangat

Dano/ bks () () () -

(.'' 3asi putih Beras & sdm )& *),& *),& -

%eda

goreng

Ikan peda ? bagian

sdg

*' 4( *),7

6inyak *,5 *,5 *,5 *,5

"e2ur mata

sapi

"e2ur ayam b0 &&,&5 &' 4*,&

6inyak 4,& 4,& 4,& 4,&

5.'' +s susu Dano/ bks () () () -

('.'' 3asi putih Beras * sdm 4& ((,& ((,& -

%eda

goreng

Ikan peda ? bagian

sdg

*' 4( *),7

"erong

bakar

"erong ? bagian & & & -

6inyak *,5 *,5 *,5 *,5

').'' Susu

hangat

Dano/ bks () () () -


15/34

Komposisi 8at gi8i


Waktu

makan


pangan #g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$


#mikrogram$

').'' 3asi putih Beras *),& *),& *& (,&& ',* ' "ekur dadar "e2ur ayam &' 4*,& )',4) &,&57 ,)4& *,&

Keap & & (,* ',(7& ',(7& '

6inyak 4,& 4,& 4&,'& ' ' ()

'.'' Susu hangat Dano/ () () *' ) (,) 5,)&

(.'' 3asi putih Beras *),& *),& *& (,&& ',* '

%eda goreng Ikan peda 4( *),7 &7,5 ,7( ,) 4,&7

6inyak *,5 *,5 *(,4)( ' ' (5'

"e2ur mata

sapi

"e2ur ayam &' 4*,& )',4) &,&57 ,)4& *,&

6inyak 4,& 4,& 4&,'& ' ' ()

5.'' +s susu Dano/ () () *' ) (,) 5,)&

('.'' 3asi putih Beras ((,& ((,& 7 ,&* ',7 '

%eda goreng Ikan peda 4( *),7 &7,5 ,7( ,) 4,&7

"erong bakar "erong & & (,4 ',')& ','4 '

6inyak *,5 *,5 *(,4)( ' ' (5'

').'' Susu hangat Dano/ () () *' ) (,) 5,)&

Sub Total 115,604 5',766 13,'4 11200,41


16/34



Waktu

makan

Hidangan Bahan

makan

!" Berat

masak #g$


bersih

#BDD$ #g$

%enyerapa

n minyak

#g$

').'' energen energen bks ( ( (

'7.'' Kentang ('''

#snak$

Kentang

('''

bks *7 *7 *7 -

.'' 3asi putih Beras 4 sdm 5' *' *' -

"e2ur dadar "e2ur ayam b0 &&,&5 &' 4*,&6inyak 4,& 4,& 4,& 4,&

Keap sdm & & & -

*.'' Susu Susu dano/ bks () () () -

('.'' 3asi putih Beras * sdm 4& ((,& ((,& -

"e2ur mata sapi "e2ur ayam b0 &&,&5 &' 4*,&

6inyak 4,& 4,& 4,& 4,&

Keap sdm sdm & & -

').*' susu dano/ bks () () () -


17/34

Komposisi 8at gi8i


Waktu

makan


#g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$

%rotein

#g$

9e

#mg$

:it A

#mikrogram$

').'' energen energen ( ( *' ' 7,)

'7.'' Kentang ('''

#snak$

Kentang

('''

*7 *7 )' ' '

.'' 3asi putih Beras *' *' '7 (,'4 ',(4 '


6inyak 4,& 4,& 4&,'& ' ' ()

Keap & & (,* ',(7& ',(7& '

*.'' Susu Susu dano/ () () *' ) (,) 5,)&

('.'' 3asi putih Beras ((,& ((,& 7 ,&* ',7 '

"e2ur mata sapi "e2ur ayam &' 4*,& )',4) &,&57 ,)4& *,&

6inyak 4,& 4,& 4&,'& ' ' ()

Keap & & (,* ',(7& ',(7& '

').*' susu dano/ () () *' ) (,) 5,)&


18/34

S"#

T$T%&

'4,64 31,276 ',73 67,2



makan

!" Berat

masak #g$

Berat

mentah #g$

Berat

bersih

#BDD$ #g$

%enyerapan

minyak #g$

').*' !oti

# untuk$

"epung

terigu

Setengah bi0i ' ' '

"e2ur *,5* & &

6inyak *,57 *,57 *,57 *,57

(.'' 1ood time 1ood time ( b0 4,& 4,& 4,& -

"eh hangat "eh kantong ( ( ( -

1u2a ( sdm ' ' ' -

4.'' 3asi putih Beras * sdm 4& ((,& ((,& - "empe

goreng

"empe ( iris sdg &' && && -

6inyak ) ) ) )

&.'' "eh es "eh kantong ( ( ( -

1u2a ( sdm ' ' ' -

('.'' 6ie ge2as 6ie ge2as bks )' (7 (7 -

').'' "eh hangat "eh kantong ( ( ( -

1u2a ( sdm ' ' ' -


19/34

Komposisi 8at gi8i


Waktu

makan


pangan #g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$


#mikrogram$

').*' !oti # untuk$ "epung terigu ' ' *5,& ',7 ',( '

"e2ur & & (4,* ,( ',() '

6inyak *,57 *,57 **, ' ' (('7

(.'' 1ood time 1ood time 4,& 4,& ,& ' '

"eh hangat "eh ( ( (,54 ',* ','4 ,*&5

1u2a ' ' *5,4 ' ',' '

4.'' 3asi putih Beras ((,& ((,& 7 ,&* ',7 '

"empe

goreng

"empe && && )4,& ,& & (&

6inyak ) ) 54,4 ' ' 4(''

&.'' "eh es "eh ( ( (,54 ',* ','4 ,*&5

1u2a ' ' *5,4 ' ',' '

('.'' 6ie ge2as 6ie ge2as (7 (7 (' (

').'' "eh hangat "eh ( ( (,54 ',* ','4 ,*&5

1u2a ' ' *5,4 ' ',' '


20/34

Sub "ota2



Waktu

makan

Hidangan Bahan

makan

!" Berat

masak #g$


bersih

#BDD$ #g$

%enyerapa

n minyak

#g$

').*' !oti # untuk$ "epung

terigu

' ' ' '

"e2ur & & & &6inyak *,57 *,57 *,57 *,57 *,57

'.'' "eh hangat teh kantong ( ( ( -

gu2a ( sdm ' ' ' -

*.'' 6ie kuah 6ie ge2as bks )' (7 (7 -

4.'' "eh es "eh kantong ( ( ( -

gu2a ( sdm ' ' ' -

('.'' 6ie kuah 6ie ge2as bks )' (7 (7 -

').'' "eh hangat teh kantong ( ( ( -

gu2a ( sdm ' ' ' -


21/34

Komposisi 8at gi8i


Waktu

makan


#g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$

%rotein

#g$

9e

#mg$

:it A

#mikrogram$

').*' !oti # untuk$ "epung

terigu

' ' *5,& ',7 ',( '

"e2ur & & (4,* ,( ',() '

6inyak *,57 *,57 **, ' ' (('7

'.'' "eh hangat teh ( ( (,54 ',* ','4 ,*&5

gu2a ' ' *5,4 ' ',' '

*.'' 6ie kuah 6ie ge2as (7 (7 (' (

4.'' "eh es "eh ( ( (,54 ',* ','4 ,*&5

gu2a ' ' *5,4 ' ',' '

('.'' 6ie kuah 6ie ge2as (7 (7 (' (

').'' "eh hangat teh ( ( (,54 ',* ','4 ,*&5


22/34

gu2a ' ' *5,4 ' ',' '

SB "="AL



makan

!" Berat

masak #g$

Berat

mentah #g$

Berat

bersih

#BDD$ #g$

%enyerapan

minyak #g$

').'' 3asi sop Beras @ entong (& (,& (,& -

Worte2 sdm & & & -

Ayam ptg k2 *' * (*,4 -

'.'' Susu mi2o

hangat

mi2o bks 4 4 4 -

gu2a ( sdm ' ' ' -

*.'' 6ie ge2as 6ie ge2as bks )' (7 (7 -

4.'' biskuat biskuat bks ),& ),& ),& -

('.'' 3asi putih beras @ entong (& (,& (,& -

"ongko2

goreng

Ikan tongko2 iris k2 &' )' 5*

minyak 5 5 5 5


23/34

').*' energen energen bks ( ( ( -

Komposisi 8at gi8i


Waktu

makan


pangan #g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$


#mikrogram$').'' 3asi sop Beras (,& (,& 4& ',7& ', '

Worte2 & & (, ','5 ','& ',45&

Ayam * (*,4 )',557 4,(& ',*& 7,&4

'.'' Susu mi2o

hangat

mi2o 4 4 * '

gu2a ' ' *5,4 ' ',' '

*.'' 6ie ge2as 6ie ge2as (7 (7 (' (

4.'' biskuat biskuat ),& ),& 7'

('.'' 3asi putih beras (,& (,& 4& ',7& ', '

"ongko2 Ikan tongko2 )' 5* ), ',) ',5* 4,&


24/34

goreng

minyak 5 5 &4,( ' ' *5''

').*' energen energen ( ( *' ' 7,)

Sub "ota2



Waktu

makan

Hidangan Bahan

makan

!" Berat

masak #g$


bersih

#BDD$ #g$

%enyerapa

n minyak

#g$


.'' Biskuit Biskuit roma bks ),& ),& ),& -

*.'' 3asi beras @ entong (& (,& (,& -


keap sdm & & & -

6inyak 4,& 4,& 4,& 4,&


25/34

('.'' nasi beras @ entong (& (,& (,& -

6ie ge2as 6ie ge2as 6ie ge2as )' (7 (7 -


Komposisi 8at gi8i


Waktu

makan


#g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$

%rotein

#g$

9e

#mg$

:it A

#mikrogram$').'' Susu hangat dano/ () () *' ) (,) 5,)&

.'' Biskuit Biskuit roma ),& ),& 7'

*.'' 3asi beras (,& (,& 4& ',7& ', '


keap & & (,* ',(7& ',(7& '

6inyak 4,& 4,& 4&,'& ' ' ()

('.'' nasi beras (,& (,& 4& ',7& ', '


26/34

6ie ge2as 6ie ge2as (7 (7 (' (

').'' Susu hangat dano/ () () *' ) (,) 5,)&

SB "="AL



makan

!" Berat

masak #g$

Berat

mentah #g$

Berat

bersih

#BDD$ #g$

%enyerapan

minyak #g$

').'' 3asi sop beras @ entong (& (,& (,& -

/orte2 sdm & & & -

ayam ptg k2 *' * (*,4 -

'.'' 6i2o mi2o bks 4 4 4 -

gu2a ( sdm ' ' ' -

*.'' 6ie ge2as 6ie ge2as bks )' (7 (7 -

4.'' Biskuit biskuit bks ),& ),& ),& -

('.'' 3asi beras @ entong (& (,& (,& -

"ongko2

goreng

Ikan tongko2 iris sdg &' )' 5*


27/34

minyak 5 5 5 5

').*' energen energen energen ( ( ( -

Komposisi 8at gi8i


Waktu

makan


pangan #g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$


#mikrogram$

').'' 3asi sop beras (,& (,& 4& ',7& ', '

/orte2 & & (, ','5 ','& ',45&

ayam * (*,4 )',557 4,(& ',*& 7,&4

'.'' 6i2o mi2o 4 4 * '

gu2a ' ' *5,4 ' ',' '

*.'' 6ie ge2as 6ie ge2as (7 (7 (' (

4.'' Biskuit biskuit ),& ),& 7'

('.'' 3asi beras (,& (,& 4& ',7& ', '


28/34

"ongko2

goreng

Ikan tongko2 )' 5* ), ',) ',5* 4,&

minyak 5 5 &4,( ' ' *5''

').*' energen energen ( ( *' ' 7,)

Sub "ota2



Waktu

makan

Hidangan Bahan

makan

!" Berat

masak #g$


bersih

#BDD$ #g$

%enyerapa

n minyak

#g$

').'' +nergen energen bks ( ( ( -

'.'' Wa;er nabati Wa;er nabati bks 7 7 7 -

4.'' nasi beras @ entong (& (,& (,& -


keap sdm & & & -

6inyak 4,& 4,& 4,& 4,&


29/34

5.'' %ento2 goreng "e2ur ( b0 pento2 ' ' '

"epung

terigu

( b0 pento2 ' ' '

6inyak ( ( ( (

('.'' 3asi beras @ entong (& (,& (,& - "e2ur dadar "e2ur ayam b0 &&,&5 &' 4*,&

keap sdm & & & -

minyak 4,& 4,& 4,& 4,&

').'' energen energen bks ( ( ( -

Komposisi 8at gi8i


Waktu

makan


#g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$

%rotein

#g$

9e

#mg$

:it A

#mikrogram$

').'' +nergen energen ( ( *' ' 7,)

'.'' Wa;er nabati Wa;er nabati 7 7 5' ,( ,&

4.'' nasi beras (,& (,& 4& ',7& ', '

"e2ur dadar "e2ur ayam &' 4*,& )',4) &,&57 ,)4& *,&keap & & (,* ',(7& ',(7& '

6inyak 4,& 4,& 4&,'& ' ' ()


30/34

5.'' %ento2 goreng "e2ur ' ' 5,( ,(7 ',() '

"epung

terigu

' ' *5,& ',7 ',( '

6inyak ( ( 7,'4 ' ' (''

('.'' 3asi beras (,& (,& 4& ',7& ', ' "e2ur dadar "e2ur ayam &' 4*,& )',4) &,&57 ,)4& *,&

keap & & (,* ',(7& ',(7& '

minyak 4,& 4,& 4&,'& ' ' ()

').'' energen energen ( ( *' ' 7,)

S"#

T$T%&

716,3' 1',576 4,70 '0'5,7

Responden ' (Hari Pertama)Konversi berat matang-mentah, BDD dan serapan minyak


makan

!" Berat

masak #g$

Berat

mentah #g$

Berat

bersih

#BDD$ #g$

%enyerapan

minyak #g$

').'' 6ie ge2as 6ie ge2as bks )' (7 (7 -

'.'' Susu

hangat

Dano/ bks () () () -

biskuit biskuit bks ),& ),& ),& -

(.'' Susuhangat

Dano/ bks () () () -

('.'' Susu

hangat

Dano/ bks () () () -


31/34

(4.'' Susu

hangat

Dano/ bks () () () -

').'' Susu

hangat

Dano/ bks () () () -

Komposisi 8at gi8i


Waktu

makan


pangan #g$

BDD #g$ Ka2ori

#ka2$


#mikrogram$

').'' 6ie ge2as 6ie ge2as (7 (7 ('

'.'' Susu hangat Dano/ () () *' ) (,) 5,)&

biskuit biskuit ),& ),& 7'

(.'' Susu hangat Dano/ () () *' ) (,) 5,)&


32/34

('.'' Susu hangat Dano/ () () *' ) (,) 5,)&

(4.'' Susu hangat Dano/ () () *' ) (,) 5,)&

').'' Susu hangat Dano/ () () *' ) (,) 5,)&

Sub "ota2

Responden ' (Hari !edua)


Waktumakan

Hidangan Bahanmakan

!" Beratmasak #g$

Berat mentah #g$ Beratbersih

#BDD$ #g$

%enyerapan minyak

#g$


.'' Susu hangat dano/ bks () () () -


33/34

4.'' Susu hangat dano/ bks () () () -

5.'' 6ie ge2as 6ie ge2as bks (7 (7 (7 -

('.'' Susu hangat dano/ bks () () () -


Komposisi 8at gi8i


Waktumakan

Hidangan Bahan %angan Berat pangan#g$

BDD #g$ Ka2ori#ka2$

%rotein#g$

9e#mg$

:it A#mikrogram$

').'' Susu hangat dano/ () () *' ) (,) 5,)&

.'' Susu hangat dano/ () () *' ) (,) 5,)&


34/34

4.'' Susu hangat dano/ () () *' ) (,) 5,)&

5.'' 6ie ge2as 6ie ge2as (7 (7 (' (

('.'' Susu hangat dano/ () () *' ) (,) 5,)&

').'' Susu hangat dano/ () () *' ) (,) 5,)&

SB "="AL

Documents

Data Baseline Recall