D’ACTIVITÉ 20 - CMA Paris 2014_bd.pdf · Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 La commande publique ZOOM SUR dont un marché travaux constitué

RAPP

ORT

D’AC

TIVI

TÉ

2014

Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 201402

SOMMAIRE

04

05

06

07

08

12

14

16

18

LES MISSIONS

LA COMPOSITION

L’ORGANISATION ADMINISTRATIVE

LES DONNÉES FINANCIÈRES

LES CHIFFRES CLÉS DE L’ACTIVITÉ ARTISANALE PARISIENNE

LES FORMALITÉS D’ENTREPRISE

LE DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE

LA FORMATION

LES PUbLICATIONS ET LES PARTENARIATS

ÉDITORIAL

Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 03

Mesdames, messieurs et chers collègues,

C’est avec plaisir que je vous présente pour la 3ème année consécutive le bilan synthétique de l’activité des services de la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris.

Ce rapport d’activité recense nos principales missions, les actions les plus significatives et les temps forts qui ont

marqué l’année 2014. Il me permet également de faire valoir notre engagement au service des 38 226 entreprises artisanales

parisiennes au travers du travail effectué par les services de la CMA de Paris et de la mobilisation des élus à mes côtés.

A la lecture de ce document, vous verrez que 2014 a porté de belles réussites, à l’instar de l’exposition organisée à l’invitation

de la Chambre des métiers de Berlin.

2014, ce sont aussi de nouveaux projets et services qui ont vu le jour, de nouveaux domaines d’intervention qui ont été investis,

des essais transformés, des batailles menées et des avancées conquises pour l’artisanat parisien.

C’est parce que nous sommes au plus près de nos ressortissants, que nous les rencontrons, que nous connaissons leurs attentes,

leurs difficultés mais aussi leurs réussites, que nous savons comment agir pour eux et avec eux.

C’est cette proximité à laquelle je suis si attaché, qui nous permet de conduire localement des actions ciblées

et adaptées et qui est le gage de notre efficacité !

Enfin, parce que Paris ne serait pas Paris sans ses artisans, ce document me donne également l’occasion de mettre à l’honneur

la diversité et la formidable richesse de l’artisanat parisien !

Christian LE LANNPrésident de la Chambrede métiers et de l’artisanatde Paris

SOMMAIRE

L’artisanat parisien rassemble les métiers de l’alimentation, de la fabrication, des services et du bâtiment qui, lors de leur création, emploient moins de 10 salariés.

Qualifiés dans leur métier, les artisans sont dépositaires de nombreux savoir-faire. Du boucher à l’affineur de fromage ou du chauffagiste au diamantaire, l’artisanat propose des biens et des services de proximité aux parisiens.

La Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris est née en 1978. Avec plus de 38 000 ressortissants, elle est la première Chambre de métiers et de l’artisanat départementale de France.

Ses missions › Représenter, défendre et promouvoir les intérêts généraux de l’artisanat parisien

› Enregistrer et qualifier- Assurer la tenue du répertoire des métiers- Délivrer la qualité d’artisan et de maître artisan- Reconnaître la qualification professionnelle pour les activités réglementées de l’artisanat - Enregistrer les formalités d’entreprise et les contrats d’apprentissage

› Accompagner la création et la transmission d’entreprises

› Soutenir le développement économique des entreprises artisanales et des métiers d’art de la Capitale

› Favoriser la promotion professionnelle des chefs d’entreprises et des salariés du secteur des métiers

› Promouvoir et valoriser les entreprises artisanales parisiennes

LES MISSIONS


La CMAP engagée aux côtés des

artisans parisiens

Grâce à une offre de services qu’elle enrichit régulièrement, la CMAP informe, conseille et accompagne les artisans parisiens à chaque étape de leur vie professionnelle : apprentissage, création d’entreprise, formation, développement économique, transmission d’entreprise.

LA COMPOSITION

Les autres membres élus de la CMAPMme Janine ADAM / Couvreur plombier chauffagiste M. Patrick ALAZARD / TeinturierM. Lionel ATMAN / Bâtiment, installateur téléphoniqueM. Pascal BARBIER / BoucherMme Laura BARILLON / Esthéticienne M. Roland BOUAZIZ / Plombier Mme Christelle BOURDIN / Bouchère M. Francis BUSSIERE / Bâtiment - Rénovation M. Michel DESCHAMPS / Boulanger pâtissier M. Thierry HOO / CordonnierMme Catherine HUSSON / Brodeuse, décoratrice de tissuM. Frédéric KESKINIDES / FourreurM. Yannick LE SAUX / Fleuriste

M. Eric MAERTENS / BoucherM. Stéphane MARANT / Bijoutier joaillierM. Thierry MICHAUD / BoucherMme Christiane PAIN / FleuristeM. Philippe PAVLENKO / Menuisier Mme Claudine PIOLET / SerrurierM. Rémi RICCOBONI / PlombierMme Fatiha ROMEU / EsthéticienneM. Serge SCHAEFER / Boulanger pâtissierMme Lina SCOTTI / ElectricienMme Djedjiga SONTHONNAX / Entreprise générale de bâtimentM. Abdelhakim TERCHOUNE / Electricien-serrurierM. Christian VOIRIOT / Boulanger pâtissier

Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014

PrésidentChristian LE LANN

Boucher

1er vice présidentClaude DEGUILLAUME

Prothésiste dentaire

TrésorierJacky FRADIN

Boulanger-pâtissier

SecrétaireDaniel bAZOT

Électricien

2ème vice-présidentPascal bARILLON

Boulanger-pâtissier

Trésorière adjointeChristine SObLER

Tapissière

Secrétaire adjointThierry JOUANNY-COULOMb

Coiffeur

3ème vice-présidentbenoit LECONTE

Plombier couvreur

Établissement public administratif, la Chambre de métiers et de l’artisanat de

Paris est administrée par des artisans de la circonscription. Elle se compose d’une

assemblée générale de 35 élus, dont le rôle est d’orienter la politique de la Chambre.

Ils élisent le Président, les membres du bu-reau, des commissions ou des instances où la

Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris est représentée de droit pour faire valoir les intérêts de

ses ressortissants.

05

Plus de

30 000 visiteurs

61 000 appels ayant transité par le serveur vocal (hors appels sur les lignes directes)

132 325 courriers échangés

L’ORGANISATION ADMINISTRATIVE


Une organisation tournée avant tout vers les artisans parisiensPlacée sous l’autorité de Fabrice Jugnet,Secrétaire général, Directeur des ser-vices, la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris compte en 2014,

collaborateurs dont près de 70 % sont directement tour- nés vers les entreprises arti-

sanales parisiennes.

Pour créer, entretenir et développer les échangesLa Chambre de métiers et de l’artisanat de Parisa recensé en 2014 :

L’organisation administrative de la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris est fondée sur une double logique :

› Assurer le fonctionnement de la Chambre dans ses prérogatives d’établissement public administratif de l’Etat.

› Mettre en place une palette de services au bénéfice direct des chefs d’entreprise artisanale, des créateurs et des repreneurs.

78

Organigramme au 18 mai 2015

Direction Des formalités Des entreprises et

Du répertoire Des métiers

Directrice : Lorraine WITTMER Directrice adjointe :

Anne LEBREC

Direction Du Développement économique et De

la formation Directeur :

Olivier LENOBLE Directeur délégué :

Laurent LUCE

secrétaire général,Directeur Des services

Fabrice JUGNET

ressources humaines

Fabienne JUSTINE

assistantes De Direction

Véronique GRANANathalie SAILLANT

communication, relations presse et partenariats

Bérengère HEDUIT

informatique

Maud GILIS

comptabilité

Malika RIGHI

affaires générales et commanDe publique

Latifa SPIES

Direction Des moYens générauX

Directeur : Alexandre de FRANCESCHI

LES DONNÉESFINANCIÈRES


Réalisations budgétaires 2014 : 9 439 427,14 €

Montant des investissements 2014 : 1 692 664,51 €

Prélèvementexceptionnel(État/APCMA)

Charges de personnel

Impôts, taxes etimpôts sur les sociétés

Achats

Autres charges(charges spécifiques et de gestion)

71%Produitsspécifiques

9 %Autres produits(produits financierset exceptionnels, écriture d'ordre)

2%

23 %

7 %3 %

37 %

22 %

Amortissementset provisions

8 %Subventions

d’exploitation

18 %Produits

de gestion

Prélèvementexceptionnel(État/APCMA)

Charges de personnel

Impôts, taxes etimpôts sur les sociétés

Achats

Autres charges(charges spécifiques et de gestion)

71%Produitsspécifiques

9 %Autres produits(produits financierset exceptionnels, écriture d'ordre)

2%

23 %

7 %3 %

37 %

22 %

Amortissementset provisions

8 %Subventions

d’exploitation

18 %Produits

de gestion

RéPARTITION DES RECETTES RéPARTITION DES DéPENSES


La commande publiqueZOOM SUR

dont un marché travaux constitué de 11 lots attribués en 2014.

13MAPA 4 APPEls d’offrEs

(14 % en 2013) des candidatures concernées par le dépôt d’offres par voie dématérialisée.

41%concernés par une clause environnementale (impression, fournitures, diffusion de documents).

2 1MArCHÉs ACCord-CAdrE

07

LES CHIFFRES CLÉSDE L’ACTIVITÉ ARTISANALEPARISIENNE au 31/12/2014

08

38 226 entreprises actives inscrites au répertoire des métiers


à Paris sont recensés 38 226 entreprises et 39 464 chefs d’entreprise artisanale dont 75 % d’hommes et 25 % de femmes. 554 conjoints collaborateurs y sont mentionnés. Le stock des entreprises a progressé de 4,6 % par rapport à l’année 2013.

évOluTION DES ENTREPRISES INSCRITES Au RéPERTOIRE DES méTIERS DE 2010 à 2014

TOTAlISATION PAR ANNéE D’ImmATRICulATION

2010 2011 2012 2013 2014

33 198

34 832

36 01636 544

38 22639 000

38 000

37 000

36 000

35 000

34 000

33 000

32 000

31 000Moins

d’un anDe 1

à 5 ansDe 6

à 10 ansPlus deà 10 ans

15 000

12 000

9 000

6 000

3 000

0

14 533

7 45514,5 %

38 %

5 542

19,5 %

10 69628 %

évOluTION DES mOuvEmENTS Du RéPERTOIRE DES méTIERS SuR lES CINq DERNIèRES ANNéES

Le renouvellement annuel des entreprises est de 14,5 % et le taux de pérennité des entreprises de 1 à 5 ans est de 38 %, il passe à 19,5 % pour les entreprises de 6 à 10 ans et à 28 % pour celles de plus de 10 ans.

Il est à signaler 925 procédures collectives en 2014 ayant fait l’objet d’une mention au RM dont 719 liquidations judiciaires contre 1 086 procédures collectives en 2013 dont 838 liquidations judiciaires.

5 353

6 679

4 794

5 946

4 776

4 896

5 884

5 065

4 664

6 240

4 858

4 571

6 197

4 164

4 062

2010 2011 2012 2013 2014

Immatriculations

Radiations

Modifications

39 464chefs d’entreprise

21 129chefs d’entreprise qualifiés

10 174chefs d’entreprise au féminin

1 470entreprises des métiers de l’artisanat d’art


RéPARTITION PAR ARRONDISSEmENT

La répartition par secteur d’activité place à égalité le bâtiment et les services à 36 % alors que la fabrication et l’alimentation se stabilisent respectivement à 20 % et 8 %.

RéPARTITION DES ENTREPRISES PAR SECTEuR D’ACTIvITé

DéTAIl DE lA RéPARTITION DES ENTREPRISES PAR SECTEuR D’ACTIvITé

3 180Alimentation 8 %

13 837Bâtiment

36 %

13 717Services

36 %

7 492Fabrication

20 %

1er

7e

16e

17e18e

19e

20e

12e

11e

10e

8e9e

6e

5e

4e

3e2e

15e

14e

13e

7,45 %2 848

5,01 %1 917

1,76 %673

2,04 %778

4,27 %1 634

1,94 %740

8,21 %3 139

5,34 %2 043

1,99 %761

6,94 %2 651

4,31 %1 646 4,88 %

1 865

6,47 %2 472

9,59 %3 667

1,38 %526

6,28 %2 400

6,34 %2 425

Hors Paris :1,88 %720

2,74 %1 048

8,51 %3 253

2,67 %1 020

Total :

100 %38 226

Alimentation : 3 180 dont :Boucherie charcuterie : 669 • Boulangerie pâtisserie : 1 396Poissonnerie : 88 • Plats à emporter : 846

Maçonnerie : 2 811 • Couverture plomberie chauffage : 1 731Menuiserie serrurerie : 1 196 • Installation électrique : 1 536Peinture : 2 509 • Terrassement travaux divers : 106

Travail des métaux : 161 • Bois ameublement : 810Textile cuir habillement : 2 410 • Imprimerie graphisme : 636Bijouterie joaillerie : 1 253

Taxis : 1 919 • VTC : 596 • Réparations : 1 719 • Coiffure : 2 743Nettoyage : 1 433 • Esthétique : 1 879 • Fleuriste : 574 • Pressing : 523

Bâtiment : 13 837 dont :

Fabrication : 7 492 dont :

Services : 13 717 dont :

1er

7e

16e

17e18e

19e

20e

12e

11e

10e

8e9e

6e

5e

4e

3e2e

15e

14e

13e

7,45 %2 848

5,01 %1 917

1,76 %673

2,04 %778

4,27 %1 634

1,94 %740

8,21 %3 139

5,34 %2 043

1,99 %761

6,94 %2 651

4,31 %1 646 4,88 %

1 865

6,47 %2 472

9,59 %3 667

1,38 %526

6,28 %2 400

6,34 %2 425

Hors Paris :1,88 %720

2,74 %1 048

8,51 %3 253

2,67 %1 020

Total :

100 %38 226

09

ToTAL :

100 %38 226

10

50,4 % SARL19 265

11,86 % Artisans4 533

6,46 % Artisanscommerçants2 469

0,29 % Autres109

3,38 % SASU1 294

5,27 % SAS2 016

11,24 % AE4 298

0,11 %Sociétésde personnes

4110,38 % EURL

3 969

Le pourcentage des personnes morales passe de 70,42 % à 70,39 % en 2014 confirmant un choix majoritaire en faveur des sociétés. 50,4 % des sociétés sont des SARL, 10,38 % des EURL et 9,26 % des SA, SAS ou SASU.

Personnes physiques Personnes morales

26 907

70,39 %

11 319

29,61 %

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

- de 30 ans 30 à 39 ans 40 à 49 ans 50 à 59 ans 60 ans et + Total

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

35 000

40 000

2 722

8 231

11 17110 359

6 981

39 464

8221 900

2 215

6 016

2 776

8 395

2 432

7 927

1 621

5 360

9 866

29 598

RÉPARTITION DES CHEFS D’ENTREPRISEPAR TRANCHE D’âGE ET SExE

LES CHIFFRES CLÉSDE L’ACTIVITÉ ARTISANALEPARISIENNE au 31/12/2014


RÉPARTITIONPAR TYPE DE PERSONNES

26,57 % 1 à 5salariés10 155

4,33 % 6 à 10salariés1 655

0,05 %Effectifs non

renseignés18

1,02 %Plus de

10 salariés390

68,03 %Aucun salarié26 000

RÉPARTITION PAR CATÉGORIE JURIDIQUE RÉPARTITION SELON L’EFFECTIF

81 %Femmes

446

19 %Hommes108

46 %Chefs d’entreprise

non qualifiés18 335

54 %Chefs d’entreprisequalifiés21 129

RÉPARTITION DES CONJOINTS COLLAbORATEURS

LA QUALIFICATION ARTISANALE à PARIS

Les personnes physiques se répartissent entre les artisans 11,86 %, les artisans commerçants 6,46 % et les auto-entrepreneurs 11,24 % parmi lesquels 82 entrepreneurs individuels à responsa-bilité limitée.

L’impact des auto-entrepreneurs va grandissant et si l’on prend en considération ceux qui exercent à titre complémentaire, le taux de couverture atteint 27 % des créateurs mais 84 % des créateurs per-sonnes physiques, soit 8 créateurs sur 10.

Titres attribués en 2014

Artisans 2 116

Maîtres artisans 5

Artisans d’art 23

Maîtres artisans en métiers d’art 2

Total 2 146

39 46420 812 artisans 121 maîtres artisans 155 artisans d’art 41 maîtres artisans en métier d’art 18 335 chefs d’entreprise non qualifiés

Art f

lora

lAr

ts d

u sp

ecta

cle

Arts

et t

radi

tions

pop

ulai

res

Arts

gra

phiq

ues

Arts

méc

aniq

ues/

jeux

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ts

Bijo

uter

ie/jo

aille

rie/o

rfèvr

erie

...Bo

isCu

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Déco

ratio

n to

us m

atér

iaux

Fact

ure

inst

rum

enta

leLu

min

aire

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al

Mét

iers

liés

à l’

arch

itect

ure

Mod

ePi

erre

Tabl

ette

rieTe

rreTe

xtile

Verre

14 15 19 21

61

2312

35

133

331917 17

431

78

269

31

6

236

RÉPARTITION DES MÉTIERS DE L’ARTISANAT D’ART

EN 2014

RÉPARTITION DES CHEFS D’ENTREPRISE PAR TRANCHES D’âGE

LES MÉTIERS D’ART à PARISLes métiers de l’artisanat d’art sont une spéci-ficité de l’artisanat parisien qui recèle près de 1 470 entreprises inscrites au répertoire des métiers. Un potentiel unique qui fait de Paris le département comptant le plus grand nombre d’artisans d’art en France.près de 4 % des entreprises artisanales pari-siennes exercent une activité relevant des mé-tiers de l’artisanat d’art.


M A I T R EA RT I S A N

A RT I S A N

M A I T R EA RT I S A N

A RT I S A N

- de 30 ans

7 %30 à 39 ans

18 %40 à 49 ans14 %

70 ans et plus

32 %50 à 59 ans

25 %60 à 69 ans

4 %

chefs d’entreprise dont :

11

Depuis janvier 2012, le centre de formalités des entre-prises, le répertoire des métiers et l’enregistrement des contrats d’apprentissage sont regroupés au sein d’une même direction. Les entreprises parisiennes peuvent désormais au même étage et au contact des mêmes agents, effectuer l’ensemble de leurs formalités.

la mise en œuvre de la polyvalence se poursuit grâce à un important plan de formation du personnel.

LES FORMALITÉS D’ENTREPRISE

9 081dossiers reçus par le greffe du tribunal de commerce de Paris dont 3 618 dossiers dématérialisés

3 661compléments de dossier

1 446 demandes d’aide aux chômeurs créateurs et repreneurs d’entreprises

9 199mises à jour permettant d’alimenter la base CFE avant de procéder aux formalités, dont 1 997 déclarations concernent les auto-entrepreneurs

1 433 prises en charge avant de procéder aux immatriculations au RM et aux transferts d’entreprises à Paris

4 077formalités concernant les auto-entrepreneurs

168déclarations concernant les ambulants

778dossiers transmis à la CCIP pour compétence

2 587dossiers transmis au greffe du tribunal de commerce de Paris par navette quotidienne

390déclarationssans suite pour le RM (sociétés sans activité, vendeurs de fonds non inscrits, sociétés de fait ou indivisions)

RÉPARTITION DES FORMALITÉS

ORIGINE DES DOSSIERS REçUS

12 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

Formalitésde création

Formalités demodification

Formalitésde cessation

d’activité

9 197

49 %

4 850

26 %4 643

25 %

77 %Chefs

d’entreprise

23 %Mandatairesprofessionnels

20 640personnesaccueillies


Les formalités apprentissage en 2014

évOluTION DES CONTRATS D’APPRENTISSAgE DE 2010 à 2014

lES DOSSIERSDéPOSéS


2010 2011 2012 2013 2014

2 0022 211

2 343

2 137

1 047 1 040976 981

75 89 83107

3 000

2 500

2 000

1 500

1 000

500

0

2 427

868

134

Contrats conclus et enregistrés AvenantsRésiliations

71 %Contrats

25 %Résiliations

4 %Avenants

70 %Contrats

26 % Résiliations

4 %Avenants

20 640personnesaccueillies

41 000appelstéléphoniques

26 422dossiers reçus

33 866formalités

8 816relances de dossiers incomplets

lES DOSSIERSENREgISTRéS

Le nombre des dossiers reçus est en augmentation de

0,9 % par rapport à 2013.

10 898 courriers ont été générés tout au long de l’année.

3 678 demandes de renseignements téléphoniques.

2 427 contrats ont été conclus, enregistrés et transmis à

187 Centres de Formation d’Apprentis (CFA).

13

LE DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE

DIRECTION DU DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE

ET DE LA FORMATION

Informer, conseiller et accompagner

Développer, promouvoir et valoriser les entreprises artisanales parisiennes

l’année 2014 a été marquée par la création, en date du 1er juin, de la direction du développement économique et de la formation (DDef), réunion du service économique et du bureau de la formation, visant à renforcer la synergie entre les services opérationnels de la cma de paris, en charge de la mise en œuvre de l’offre de services aux entreprises (hors formalités).


1467créateurs conseillés et

accompagnés dans le montage de leur projet

60créateurs suivis

dans le cadre de la procédure NACRE

2 100porteurs

de projets conseillés par téléphone

293cédants et repreneurs

conseillés et/ou accompagnés

143offres de session publiées en moyenne dans chaque brochure trimestrielle Transmission

Cession Reprise et sur le site internet

1 892chefs d’entreprise reçus ou visités

129bénéficiaires

des Mercredis de l’avocat (conseils juridiques

personnalisés et gratuits du Barreau de Paris)

101bénéficiaires de

l’accompagnement collectif des

entreprises de moins de 3 ans

308participants

aux ateliers d’information généralistes :

financement, bail, retraite, export, RH…

Information des ressortissants sur

l’actualité législative et réglementaire

15entreprises accompagnées

Entretiens/ Diagnostic/ Préconisations/ Outils

461entreprises accompagnées dans leur

stratégie de développement en France et à l’étranger pour accroître leurs

débouchés commerciaux

« Visites en entreprise »

Nouveauservice

favoriser la création et la reprise d’entreprise

Accompagner les artisans parisiens tout au long de leur vie professionnelle

favoriser le développement des entreprises artisanales parisiennes

Et pérenniser le tissu artisanal parisien

et aussi … Appui aux entreprises des métiers de bouche pour l’accès au dispositif ARAQ

(aide régionale à l’artisanat alimentaire de qualité) géré par le CERVIA (Centre

régional de valorisation et d’innovation alimentaire) Paris-Île-de-France.

Information, conseil sur les enjeux environnementaux, notamment sur la gestion

et l’élimination des déchets dans un contexte géographique – département mono-communal –

à faible couverture d’infrastructures d’évacuation et de traitement des déchets.

Promotion du nouveau dispositif d’aide régionale

à l’investissement des entreprises artisanales en

faveur d’une démarche de développement durable.

AIDE AU DÉVELOPPEMENT DE L’EMPLOI ET DES COMPÉTENCES

74entreprises

diagnostiquées(audit et évaluation

financière des travaux)

43dossiers de demande de dérogation constitués

ACCESSIbILITÉ

40entreprises

accompagnées dans le développement de

leur stratégie numérique

NouveauNUMÉRIQUE ET RÉSEAUx SOCIAUxSOUTIEN à LA COMMERCIALISATION

Développer et promouvoir l’artisanat parisien

ARCAFAccompagnement de 64 entreprises dans le cadre de l’appui à la commercialisation artisanale francilienne.

PROSPeCtiOn › Participation de 14 entreprises parisiennes aux mis-sions de prospection de la CRMA IdF (Qatar, oman, New York et Canada).

› organisation d’une conférence avec la Direction centrale du renseignement intérieur « Exporter sans s’exposer » (42 participants).

JOURnéeS eUROPéenneS deS MétieRS d’ARt (JeMA) Accompagnement d’entreprises parisiennes dans leur participation aux JEMA organisées par l’Institut natio-nal des métiers d’art – 192 ateliers artisanaux parisiens participants.

« BeRLin ReçOit PARiS » Co-organisation avec la Chambre des métiers de Berlin d’une exposition réunissant les œuvres de 55 créateurs parisiens et berlinois au cœur de la capitale allemande.

CARROUSeL deS MétieRS d’ARt et de CRéAtiOnPilotage technique de l’organisation de la biennale au Carrousel du Louvre. 250 entreprises participantes dont 94 parisiennes et 40 000 visiteurs accueillis.

newSLetteR Edition mensuelle d’une newsletter numérique adressée à 800 professionnels des métiers d’art et de la mode.

Valoriser les entreprises artisanales parisiennes « StARS et MétieRS »Promotion du concours destiné à valoriser la dyna-mique et l’innovation d’entreprises artisanales. 3 entre-prises présentées par la CMA de Paris ont été lauréates régionales en 2014.

entRePRiSeS dU PAtRiMOine vivAnt (ePv)Instruction des demandes de labellisation au dispositif EPV, visant à promouvoir le développement d’entre-prises détenant un patrimoine économique, un savoir-faire rare reposant sur la maîtrise de techniques tradi-tionnelles ou de haute technicité.

ARtiSAnAt ALiMentAiRe Co-organisation, aux côtés de la Ville de Paris, du prix d’encouragement à destination des créateurs et repre-neurs alimentaires parisiens. Une dotation totale de

40 000 €, a été attribuée à 7 nouveaux créateurs ou repreneurs d’entreprises dans le secteur du commerce d’artisanat alimentaire.

MétieRS de BOUCheParticipation et animation d’une rencontre dédiée aux métiers de bouche dans le 20ème arrondissement.

Fête dU PAinParticipation et soutien à la «Fête du pain» organisée par la Chambre professionnelle des artisans boulangers de Paris, des Hauts-de-Seine, de Seine-Saint-Denis et du Val-de-Marne sur le parvis de Notre-Dame de Paris.

Représenter et défendre l’artisanat parisien dans la Capitale

StAtiOnneMent et LOGiStiqUe URBAine › Participation à la concertation dans le cadre des projets de réforme de la Ville de Paris en matière de stationnement des professionnels et de plan anti-pol-lution. Les prises de position de la CMA de Paris ont conduit à la mise en œuvre de dispositifs dédiés aux entreprises artisanales parisiennes.

› Coréalisation avec la Chambre de commerce et d’in-dustrie départementale de Paris d’une étude sur les pratiques logistiques des artisans et commerçants parisiens et co-pilotage du groupe de travail sur « la livraison en compte propre » issu de la Charte logis-tique urbaine durable signée en 2013.

GRAndS tRAvAUx URBAinS › Participation aux commissions de règlement amiable dans le cadre des grands travaux urbains à Paris. La CMA de Paris, qui y siège avec voix délibérative, apporte son expertise sur les demandes d’indemni-sation d’entreprises subissant un préjudice écono-mique avéré.

› Mobilisation pour obtenir la reconnaissance du rôle joué par l’artisanat parisien dans les documents d’ur-banisme de la Capitale. Participation aux instances de concertation de la Ville de Paris dans le cadre de son plan local d’urbanisme.

déveLOPPeMent teRRitORiAL › Renforcement de la mixité urbaine et de la cohésion sociale dans les quartiers.Collaboration avec la SEMAEST, à qui la Ville de Paris a confié une mission - Vital’quartier - de réimplan-tation d’activités au sein de quartiers touchés par la désertification commerciale ou la mono activité.

› Participation aux travaux de mise en révision des valeurs locatives des locaux professionnels à Paris. L’intervention conjointe de la Ville et de la CMA de Paris ont permis le report d’une réforme qui aurait conduit à une augmentation substantielle de la fis-calité locale.

Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 15

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LA FORMATION

7grands domaines de formationscourtes ou longues

50thèmesde formation


La formation diplômante

Le BRevet de MAîtRiSe : 133 stAgIAIrEs

Dans le cadre de la filière diplômante du secteur des métiers, la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris assure la formation et organise les examens du brevet de maîtrise. Elle a fait labelliser un centre de formation partenaire pour l’accès par la voie de l’apprentissage au brevet technique des métiers pâtissier. En 2014, les modules professionnels coiffure, fleuris-terie, boulangerie et pâtisserie ont été ouverts et réu-nissent 46 stagiaires. Le taux moyen de réussite aux épreuves des modules généraux s’est établi à 77% (contre 72% en 2013).

Le BRevet teChniqUe deS MétieRS PâtiSSieR-COnFiSeUR-ChOCOLAtieR-tRAiteUR : 2 sECtIons PAr lA voIE dE l’APPrEntIssAgE, 23 APPrEntIs

Dans le cadre du partenariat avec l’Ecole de boulan-gerie et de pâtisserie de Paris, une quatrième promo-tion d’apprentis a achevé son parcours avec des exa-mens qui se sont déroulés en septembre 2014. La 5ème promotion a débuté sa 2ème année en septembre 2014 alors que la 6ème entrait en formation au même moment. C’est un effectif permanent d’une vingtaine d’apprentis qui préparent chaque année ce titre de l’artisanat.en matière de validation des acquis de l’expérience, 3 candidats ont été accompagnés dans le cadre de la constitution de leur dossier de preuve pour l’accès au titre des BM esthétique et boulangerie.

LA FORMAtiOn COURte de PeRFeCtiOnneMent : 100 sEssIons dE forMAtIon MIsEs En œuvrE

› 92 % des effectifs accueillis sont des chefs d’entre-prise.

› 5 % sont des salariés ou des demandeurs d’emploi.

Si les effectifs artisans présents dans les formations en comptabilité/gestion sont supérieurs à ceux qui ont suivi une formation en bureautique ou multimédia, les volumes horaires de cette thématique représentent près de 50% du total. En effet, la CMA de Paris a mis en place un nouveau parcours bureautique/multimédia de 12 jours. 2 sessions ont été organisées en 2014 permet-tant aux participants de prendre en main les principaux logiciels indispensables à la conduite d’une entreprise.Par ailleurs, 3 nouvelles formations aux réseaux sociaux ont rencontré un succès certain auprès des dirigeants.

24 %ComptabilitéGestion

49 %BureautiqueMultimedia

3 %Commercial

juridiquesocial

3 %Ressources

humaines

21 %Anglais

37 %ComptabilitéGestion

36 %BureautiqueMultimedia

8 %Commercial

juridiquesocial

5 %Ressources

humaines

14 %Anglais

RéPARTITION DES vOlumES HORAIRESPAR THèmE DE FORmATION

8 %6 %

19 %

8 %18 %

9 %

19 %4 %

4 % 6 %Module A : fonction entrepreneuriat

Module B : fonction commerciale

Module C : fonction économique et financière d’une entreprise artisanale

Module D : fonction gestion des ressources humaines

Module E : fonction formation et accompagnement de l’apprenant

Module F : communiquer à l’international

Module coiffure

Module fleuriste

Module boulangerie

Module pâtisserie

AB

C

D

E

F

RéPARTITION DES STAgIAIRES PAR mODulE

DIRECTION DU DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE

ET DE LA FORMATION

RéPARTITION DES EFFECTIFS ARTISANSPAR THèmE DE FORmATION

La formation courte de perfectionnement a pour objectif d’apporter, plus particulièrement aux chefs d’entreprise, des connaissances et des compétences qui leur permettront de faire face aux principales situations auxquelles les confronte leur fonction de dirigeant.

Les formations sont programmées selon des rythmes et durées qui permettent de s’adapter, autant que possible, aux contraintes de l’entreprise.

Le StAGe de PRéPARAtiOn à L’inStALLAtiOn (SPi) : 94 sEssIons dE forMAtIon orgAnIsÉEs

Les acquis du SPI permettent au porteur de projet de création d’une entreprise artisanale de démarrer son activité dans de bonnes conditions. La formation lui apporte les connaissances de base, essentielles au démarrage, notamment dans les domaines juridique, social, fiscal et comptable.

En 2014, 1 793 personnes ont suivi le stage de prépa-ration à l’installation, soit une progression annuelle de 18.3 %. Cette hausse s’explique par l’obligation de suivi du SPI depuis le 19 juin 2014, par les auto-entrepre-neurs (devenus micro-entrepreneurs).

Par ailleurs, 1 000 dossiers de dispense ont été ins-truits, 883 ont reçu un avis favorable (+15% par rapport à 2013).

Les activités de formation à la CMAP ce sont aussi

LA PROMOtiOn de L’APPRentiSSAGe Représentation de la CMA de Paris sur le stand collectif piloté par la CRMA Ile-de-France sur le salon de l’ap-prentissage. Pilotage de la collecte de la taxe d’appren-tissage.

L’inGénieRie PédAGOGiqUePlusieurs nouvelles actions ont été mises en œuvre sur des thématiques liées au multimédia et à la bureautique.

deS entRetienS de SéLeCtiOn et d’entRée en FORMAtiOnCes entretiens sont conduits systématiquement pour tout nouvel entrant dans une formation diplômante. Ils peuvent être prolongés par des tests de positionnement au regard des éléments produits dans le dossier de can-didature pour le BM.

LA COnStitUtiOn de dOSSieRS de PRiSe en ChARGeDes solutions sont recherchées afin de trouver le cadre dans lequel un candidat à la formation pourra obtenir le financement de sa formation. Les stagiaires sont aidés dans la constitution de leur dossier de prise en charge auprès d’opca, d’opacif, Pôle emploi…

Une veiLLe JURidiqUeUne veille, notamment juridique est assurée sur les textes qui ont une portée significative sur l’activité for-mation. Deux seront mis en avant : la loi n° 2014-288 du 5 mars 2014 relative à la formation professionnelle, à l’emploi et à la démocratie sociale et la loi n° 2014-626 du 18 juin 2014 relative à l’artisanat, au commerce et aux très petites entreprises.

LA PARtiCiPAtiOn › à la rédaction des fiches du nouveau « classeur régio-nalisé » remis en fin de formation aux stagiaires SPI ;

› aux différents groupes de travail mis en place par la CRMA Ile-de-France dans le cadre de la définition des paramètres communs des logiciels formation et GRC de l’outil informatique régional qui sera déployé dans les Chambres ;

› aux instances de gouvernance de Centres de forma-tion ou Écoles partenaires de la CMA de Paris.

50thèmesde formation

2 400 stagiaires

72 411 heures de formation dispensées

77 %de réussite aux examens nationaux des modules généraux du brevet de maîtrise de niveau III

Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 17

LA COMMUNICATION


Au travers de leurs publications et des outils d’in-formation de la CMA de Paris, les services se sont mobilisés en 2014 pour toujours mieux informer les artisans parisiens et promouvoir leurs savoir-faire.

Les actions de promotion

L’exPOSitiOn « BeRLin ReçOit PARiS »La CMA de Paris a édité un catalogue français/ alle-mand pour promouvoir une vingtaine de créateurs parisiens exposés à l’invitation de la Chambre des métiers de Berlin, et valoriser la collaboration entre les deux chambres consulaires.

Une CAMPAGne de PROMOtiOn de L’ARtiSAnAt PARiSien POUR nOëL Pour promouvoir l’artisanat parisien à l’occasion des fêtes de fin d’année, la CMA de Paris a élaboré une cam-pagne publicitaire « Pour les fêtes de fin d’année, j’achète chez l’artisan de mon quartier » et mis en place un dispositif web (géolocalisé sur les adresses IP parisiennes) de promotion de cette campagne sur une sélection d’une vingtaine de sites internet.

Les outils de communication

LA LettRe de LA CMAP Véritable outil d’information de ses res-sortissants, la Lettre de la CMAP, éditée

4 fois par an, est aussi un outil de liaison entre la CMA de Paris et les artisans parisiens. En 2014, la maquette a été entièrement refondue. La nouvelle formule a été conçue dans un style plus direct, dynamique et connecté, et la mise en page a été repen-sée pour favoriser la lisibilité de l’information.

Le Site inteRnetLe site internet, et sa version mobile, permettent aux artisans de retrouver les services, rendez-vous et événements proposés par la CMA de Paris, et d’accéder facilement aux informations et actualités qui les concernent. Parce qu’un site internet se doit d’évoluer en permanence, de nouvelles fonctionnali-tés et optimisations sont régulièrement développées.

LeS FiLMS Un film institutionnel et 12 films courts d’illustration des principaux services développés par la CMA de Paris pour ses ressortissants ont été réalisés. Ces vidéos sont accessibles depuis le site internet www.cma-paris.fr/videotheque et sur la page You-tube de la CMA de Paris.

LeS PUBLiCAtiOnS de LA diReCtiOn dU déveLOPPeMent éCOnOMiqUe et de LA FORMAtiOn › Le catalogue des formations re-cense les formations dispensées par la CMA de Paris.

› Le calendrier des formations, édité 3 fois par an, informe sur les plan-nings des formations courtes.

› La brochure trimestrielle transmis-sion cession reprise d’entreprises ar-tisanales à Paris propose des offres d’annonceurs qui souhaitent vendre leur entreprise, fonds de commerce, ou artisanal, leur droit au bail leurs murs, leur matériel ou louer leur local.

L’OFFRe de SeRviCeSCe support présente l’ensemble des services pro-posés par la CMA de Paris à ses ressortissants pour les accompagner tout au long de leur vie professionnelle : de l’apprentissage à la création d’entreprise, en passant par la formation, le développement éco-nomique, jusqu’à la transmission d’entreprise.

MAiS AUSSiDes fiches d’information, des fiches techniques, des plaquettes et bro-chures thématiques (GRH, VAE, ADEA, accessi-bilité, brevet de maîtrise, …).

PARIS BERLIN

BERLIN EMPFÄNGT PARISBERLIN REÇOIT PARIS

vom 4. bis 27. April 2014 / Du 4 au 27 Avril 2014Handwerk und Design/ Artisanat et design

Das Atelier Aisthésis in den Arkaden des Viaduc des Arts in Paris kreiert Möbelkollektionen aus seltenem, edlem Material (Pergament, Glimmer, Galuchat, etc.) nach innovativen Herstellungsverfahren. Durch eine gekonnte Mischung aus Know-how und moderne Linienführung werden die Kreationen von Jérôme Cordié zu einer Symbiose zwischen Mensch und Objekt.

L’atelier d’Aisthésis, implanté au Viaduc des Arts à Paris, édite ses propres collections de meubles dans une sélection de matières rares et d’excep-tion (parchemin, mica, galuchat, …) tout en utilisant des procédés de fabrication très innovants. Savant mélange de savoir-faire et de lignes résolument contemporaines, les créations de Jérôme Cordié proposent une symbiose entre l’Homme et l’objet.

AISTHÉSIS

Jérôme CORDIÉ25 avenue Daumesnil - 75012 Paris

+33(0)1 53 33 00 45 - [email protected]

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KUNSTSCHREINEREI ÉBÉNISTERIE D’ART

Ausgestellten Werks / Oeuvre exposée : GALADRIELReferenz / Référence : Konsole / ConsoleMaterial / Matières : Holz, Kohlenstoff, Glas und Meteorit / Bois, carbone, verre et météorite

PARTENARIATSET COLLAbORATIONS


lEs PArtEnAIrEs MEMBrEs du rEsEAu

• L’Assemblée permanente des Chambres de métiers et de l’artisanat, APCMA

• La Chambre régionale de métiers et de l’artisanat d’Ile-de-France, CRMA IdF

• Les Chambres de métiers et de l’artisanat, CMA et leurs Centres de Formation d’Apprentis, CFA

• Le Fonds National de Promotion et de Communication de l’Artisanat, FNPCA

• L’Institut Supérieur des Métiers, ISM• La Société Interprofessionnelle Artisanale

de Garantie d’Investissement, SIAGI

lEs PArtEnAIrEs InstItutIonnEls

• L’Association Nationale pour la Formation des Adultes, AFPA

• La Banque de France• Le Centre francilien de l’innovation, CFI • Le Centre Régional de Valorisation et d’Innovation

Agricole et Alimentaire, CERVIA• La Chambre de Commerce et d’Industrie

Paris Ile-de-France• La Coface• Le Conservatoire National des Arts et métiers,

CNAM• Le Conseil Régional d’Ile de France• La Caisse Régionale d’Assurance Maladie

d’Ile-de-France, CRAMIF• La Direction départementale de la protection

des populations, DDPP• La Direction Régionale des Entreprises,

de la Concurrence, de la Consommation, du Travail et de l’Emploi, DIRECCTE

• La Direction Générale des Entreprises, DGE• Le GIE Infogreffe• Le Guichet entreprises• L’Institut National des Métiers d’art, INMA• L’institut national de la propriété industrielle, INPI• La Mairie de Paris• La Maison de l’Emploi de Paris, MEP• Les missions locales

• L’ordre des avocats de Paris• Paris Initiative Entreprise, PIE• Pôle emploi• La Préfecture de Police de Paris• La Préfecture de la Région d’Ile-de-France

et de Paris• La SEMAEST• Ubifrance, Agence française pour le développement

international des entreprises • Universcience, Cité des sciences et de l’industrie

lEs PArtEnAIrEs dE lA CHArtE du rÉsEAu PArIsIEn dEs CEntrEs dE forMAlItÉsdEs EntrEPrIsEs

• La Chambre Nationale de la Batellerie Artisanale, CNBA

• La Chambre départementale de Commerce et d’Industrie de Paris

• La Direction régionale de l’Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques, INSEE

• Le Régime Social des Indépendants d’Ile de France centre, RSI

• L’Union de Recouvrement des cotisations de Sécurité Sociale et d’Allocations Familiales de Paris et de la région parisienne, URSSAF

• La Direction Régionale des Finances Publiques d’Ile-de-France et du département de Paris, DRFIP

lEs AutrEs PArtEnAIrEs

• Banque Populaire BRED et Rives de Paris• La Caisse de congés payés du bâtiment• Les Centres de formation parisiens • L’école de boulangerie et de pâtisserie,

l’école des fleuristes de Paris, l’école de la deuxième chance, le CFA de l’ameublement de Paris

• MAAF Assurances• Les organisations professionnelles• Les Sociétés de caution mutuelle

artisanale, SoCAMA

Le succès des actions de la CMAP de Paris repose évidemment sur son engagement au profit des artisans parisiens, mais aussi sur l’engagement de partenaires à ses côtés et sur la qualité des collaborations mises en œuvre pour assurer l’accompagnement, la promo-tion et le développement des entreprises artisanales à Paris.

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Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris

72 rue de reuilly - 75592 Paris cedex 12

tél. 01 53 33 53 33

[email protected]

www.cma-paris.fr

Accédez directement au site

www.cma-paris.fr

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Documents

D’ACTIVITÉ 20 - CMA Paris 2014_bd.pdf · Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 La commande publique ZOOM SUR dont un marché travaux constitué