Upload
thi
View
36
Download
0
Tags:
Embed Size (px)
DESCRIPTION
D RESCHER A SOCIADOS R E P R E S E N T A C I O N E S. Febrero, 2009. Lema en la reciente Feria ANUGA 2007, refiriéndose al conveniente futuro de alimentos en general: QUE SE RESPETE EN SU GENERACION Y ELABORACION AL MAXIMO ADECUADOS REQUERIMIENTOS DE ECOLOGIA SOSTENIBLE. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
DRESCHER ASOCIADOS
R E P R E S E N T A C I O N E S
Febrero, 2009
Lema en la reciente Feria ANUGA 2007, refiriéndose al conveniente futuro de alimentos en
general:
QUE SE RESPETE EN SU GENERACION Y ELABORACION AL MAXIMO ADECUADOS
REQUERIMIENTOS DE ECOLOGIA SOSTENIBLE.
ADEMÁS: QUE SEAN SALUDABLES Y FACILES EN SU PREPARACION Y USO
La idea de una buena vida y de una buena alimentación la
tenemos en general bastante clara
Pero también lo tenemos claro, que
en la práctica estamos en general
bastante lejos de cumplir con estos
ideales
Las principales razones para ello son visibles:
• Stress• Mala alimentación• Mal ambiente por vivir mayoritariamente en
ciudades sobrepobladas, respirando generalmente aire contaminado.
Hay cada vez mas conciencia de ello, razón por la cual una buena parte de la población trata de
compensar estas falencias mediante la ingerencia de cada vez mayor cantidad y mayor diversidad de ayudantes y forjadores de la anhelada Buena Vida:
•Omega 3•Ácido fólico•Magnesio•Vitamina C• vitaminas B•Zinc•Antioxidantes•Calcio•Fibras•Etc.•Etc.
Ahora en este uso chocamos con algunas incongruencias.
Primeramente, nos molesta a veces, que estos ayudantes suelen parecer demasiado a
remedios, pero en realidad no nos sentimos enfermos, sino
justamente queremos prevenir de serlo. Y entonces, si las vitaminas, o el calcio, o el zinc, se administran en forma demasiado parecida a la de un comprimido o a una cápsula
de antibióticos, pueda ser que internamente lo rechacemos.
Por otro lado, si tenemos primeramente que buscar
un vaso y agua para ingerir nuestra poción de vitamina C, y si encima,
este brebaje que preparamos tan
laboriosamente, en realidad no nos gusta demasiado, entonces seguramente tampoco
nos haremos muy adicto a su consumo!
¿No sería entonces interesante, si estos productos, en si bien convenientes, se presentasen por ejemplo
en forma de apetitosa golosina??
• Son fácilmente transportables y pueden estar siempre a mano
• Son discretos en su uso
Las ventajas de administrar de esta forma estos agentes de salud son obvias:
• No parecen a remedios
• Pueden ser sumamente ricos en sabor
• Son generalmente económicos en su elaboración
• Pueden presentarse tanto con azúcar, como también en versión light, sin azúcar
Ahora, dando una vuelta de tuerca, veamos la cosa desde otro ángulo, a saber desde la vista de un compulsivo consumidor de golosinas, el que no obstante se reprime constantemente, ya que
cree, que su consumo le hace mal
A esta persona le aliviamos
definitivamente su conciencia,
ofreciéndole, junto con lo deseado, al mismo tiempo la perfecta excusa
del bien que pueda hacerse
simultáneamente con ello!
Se le cumplirán de esta manera dos deseos al mismo
tiempo!!!
Lo interesante de toda esa retórica es, que no se trata de un mero juego de palabras, sino ese
hecho ya se hizo realidad en bastantes países, donde se suman a la tradicional oferta de, por
ejemplo, caramelos contra la tos, cada vez más variantes en todo tipo de golosinas, con cada vez
mayor amplitud de componentes saludables.
El mercado en cuestión está en franco aumento, y para productos bien hechos hay y habrá excelentes oportunidades, tanto en la Argentina, como también en diversos mercados externos.
Veamos ahora algunos ejemplos de productos que ya están acreditados en diversos países:
Ya un clásico, el famoso caramelo duro relleno Nimm 2 (Toma 2) de STORCK, con el cual se allega, que consumiendo 2 de ellos,
se cubra los requerimientos diarios en vitamina C de una persona
Una reciente variante de Nimm 2, en versión “light”, sin azúcar, presentada en un cómodo
estuchecito con tapa flip-top
Para los amantes de los caramelos masticables,
los Nimm 2 SOFT, rellenos, en sus
combinaciones de sabor especialmente enfocados
para el gusto infantil
El ultimo, por lo menos hasta ahora, de la familia “Nimm 2”, una variante en forma de
helado, también con la promesa que comiéndose dos de ellos, se cubrirían los
requerimientos diarios en vitamina C
Un famoso caramelo duro ya clásico, con ingredientes herbales, que protege contra resfríos, pero que es además tan bueno en su sabor, que es
fácil hacerse adicto a él:
el conocidísimo caramelo duro, tipo cut+wrap de RICOLA
O este otro excelente caramelo duro, también de mucho prestigio, en este
caso con esencia de salvia, para contrarrestar principalmente molestias
en la garganta
Basado en la misma idea, los
HALLS de WARNER LAMBERT
o los MENTHOPLUS de ARCOR
o estos caramelos duros, sin azúcar de
la línea WICK de ALTANA
Una variante suiza excepcionalmente sana, en parte ecológicamente controlada, con
destacado ingrediente de aceite esencial de tea-tree, aparte de esencias de eucalipto,
menta, extracto de musgo de Islandia, y miel
Para ayudar a reforzar el sistema inmunológico, estos caramelos de HUBNER, sin azúcar y con
extracto de Echinacea
También se presentan dentro de esta filosofía productos de jelly, con agregados probióticos
en forma de polvo o granulados naturales de fruta, eventualmente complementados con
adicionales ingredientes nutriceuticos
por ejemplo estas “gomitas” de pectina, de la muy destacada línea ACTILIFE de MIGROS, con calcio, colorantes naturales y diversos frutas o vegetales , tales como cereza, uva, zanahoria,
calabaza y manzana.
Estos ingredientes no se declaran normalmente como adicionales “saborizantes” o “colorantes”,
sino más bien, como “alimentos”, integrantes a la formulación natural del producto en cuestión
Los que siguen ahora son otros ejemplos con enfoque similar, preparados por OBIPEKTIN
Ahora vienen mis caramelos predilectos personales del año 2007, masticables cut+wrap, tipo toffee, de ACTILIFE.
Para saber la razón por la cual caí por ellos, hay que probarlos!!
Dentro de la flamante y exitosa nueva línea de chicles grajeados rellenos, por cierto no
encontré hasta ahora en el mercado versiones probióticas, pero no dudo que no demorarán en aparecer, ya que el tipo de producto se ofrece para ello, tal como se puede apreciar de las
siguientes imágenes:
Infaltable, dentro de la temática de golosinas saludables, los ya tradicionales barras de cereales
y fruta, destacable en sus últimas versiones, por un lado su excelente sabor, y por el otro por las
características saludables de estos productos, con saborizantes e vitaminas en forma natural, tal como por ejemplo presentes en la línea FARMER soft de
MIGROS:
Mas o menos en la misma línea de la barritas, algunas galletitas de la línea ACTILIFE, y otra vez
una perfecta combinación de apetitosa calidad, junto con una creíble promesa de salud!
Ahora llegamos a una línea de productos básicamente desconocidos en la Argentina, que son tabletas de “Azúcar de Uva”, tal como son conocidos, tratándose en realidad de productos a
basa de glucosa de maíz.
Una buena síntesis de las posibilidades de las pastillas de Azúcar de
Uva son los siguientes productos de MIGROS, con el
agregado de jugos de fruta natural.
Azúcar de Uva, tableteado en diferentes formas, enfocado principalmente para el mercado infantil:
Y los clásicos Dextro-Energen
Posibles son todo tipo de formas y presentaciones
Final con chocolate!! Con la flamante línea SUPREME de CHOCOLAT FREY,
conceptuada con valiosos ingredientes de sabor y salud, y eso tanto en tabletas sólidas
como también en tabletas con relleno de cremas.
El agregado de beneficiosos componentes funcionales refuerzan en el caso del
chocolate sus de por si presentes propios ingredientes saludables, tales como su alto
contenido en fibras, la beneficiosa acción de la teobromina y sobre todo su contenido en
polifenoles, excelentes antioxidantes!!
INGREDIENTES FUNCIONALES Y DESARROLLO DE TECNOLOGIA
Y RECETAS
desde:
OBIPEKTIN, Suiza
OVERSEAL, Inglaterra
NATRACEUTICAL, España
MAQUINARIA
• PROFORM, Francia (mezcladoras por extrusión para chicles,
masticables y similares; también líneas completas para chicles grajeados rellenos)
MAQUINARIA
• BOHLE, Alemania (mezcladoras para polvos, granulados y
similares)
• KORSCH, Alemania (tableteadoras para comprimidos)
MAQUINARIA
• KLOECKNER HAENSEL, Alemania (Sistemas de elaboración de caramelos,
jellies y barras de cereales)
• THEEGARTEN-PACTEC, Alemania (Envolvedoras para chicles, caramelos,
productos de chocolate y similares)
MAQUINARIA
• WINKLER und DÜNNEBIER WDS, Alemania
(Descripción de moldeadoras y depositadoras para chocolates, caramelos y jellies)
• KAUPERT, Alemania (Moldes para productos de chocolate y
caramelos depositados)
DRESCHER ASOCIADOS S.R.L. R E P R E S E N T A C I O N E S
Zapiola 3535-Buenos Aires (1429)–Argentina E-mail: [email protected]
Tel: 0054-11-4701-6200Fax: 0054-11-4702-2546