D. Alberto Ramírez Loma Subdirector General de Comercio de la Junta de Andalucía

D. Alberto Ramírez Loma

Subdirector General de Comercio de la Junta de Andalucía

Los mercados municipales fueron las primeras grandes superficies comerciales que se instalaron en Andalucía.

Desde el primer tercio del siglo XIX, su objetivo fue garantizar el abastecimiento alimentario, a la vez que mayor control higiénico y fiscal en la época.

Plan de Modernización de Mercados Municipales de AndalucíaPlan de Modernización de Mercados Municipales de Andalucía

Mercados Municipales en AndalucíaMercados Municipales en Andalucía

Los mercados aportan actualmente:- La mejor relación calidad-precio en perecederos- Abastecen a zonas necesitadas de dotaciones- Establece mayor conexión con la economía local- Ayudan a la dinamización de los centros urbanos- Contribuyen al modelo de ciudad sostenible- Fomenta los hábitos alimenticios saludables



Definir las medidas de remodelación y mejora funcional necesarias para la continuidad, actualización y modernización de los mercados municipales andaluces, como formato comercial indispensable en la actual y futura estructura comercial-territorial de Andalucía.


Objetivos del Plan de ModernizaciónObjetivos del Plan de Modernización



30

47

3629 27 29

35

79

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva J aén Málaga Sevilla

Se han estudiado y diagnosticado un total de 312 Mercados en 241 municipios andaluces.


Puestos de Venta en los Mercados Andaluces

Puestos de Venta en los Mercados Andaluces

Se han estudiado y diagnosticado cerca de 8.000 puestos de venta en mercados municipales.

801

1.075907

469

671

917

1.326

1.575

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800



Encuestas a Consumidores y Comerciantes

Encuestas a Consumidores y Comerciantes

Cerca de 400 Comerciantes

entrevistados, unos 400 clientes de mercados encuestados y las opiniones de unas 600 familias andaluzas.


Actividad Comercial en los Mercados Andaluces

Actividad Comercial en los Mercados Andaluces

Pese a la mejoras físicas y funcionales realizadas en los mercados andaluces,queda pendiente mejorar su atractivo comercial. La ocupación es del 62%

51

80

53

6269

59 59 62

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90


Actividad Comercial de los Mercados (%)

El 60% de las familias andaluzas compran laalimentación en lossupermercados


Consumo de Alimentación en Andalucía

Consumo de Alimentación en Andalucía

Más del 70% de losconsumidores demandannuevos mercados, peroadaptados a lasnecesidades actuales


Clientes de los Mercados AndalucesClientes de los Mercados Andaluces

Es necesario renovar la clientela de los

mercados andaluces. Más de 70% de los clientes exceden con holgura la edad de los 40 años.


Demanda de los Consumidores Andaluces

Demanda de los Consumidores Andaluces

Tanto Consumidores en general como clientes de mercados municipales creen prioritarias mejoras como:

• Aparcamientos

• Amplitud de los

Horarios

• Proximidad (más

aperturas)

• y, Servicios a

Domicilio


Comerciantes de Mercados Municipales

Comerciantes de Mercados Municipales

Es escasa la presenciade jóvenes en losmercados.

Existe un visiónpesimista de la situación actual (más del 70% lo opina).

Se demanda un cambio hacia la gestión ypromoción conjunta.


ConclusionesConclusionesTodas las variables introducidas y analizadas apuntan hacia la misma dirección, la reconversión total del formato comercial hacia la redefinición y actualización del mismo.

Reorientación Equipamientos Públicos

Comerciales

Reorientación Equipamientos Públicos

Comerciales

Introducción Lanzamiento Desarrollo Madurez Declive

Siglo XIX Siglo XX Siglo XXI

Tiendas de convenienci

a

SupermercadosHipermercados

Mercados Municipales


Nuevos Mercados en AndalucíaNuevos Mercados en Andalucía- Equipamiento Público Comercial de propiedad municipal- Gestión propia o por concesión a terceros- Mix Comercial adaptado a su área de abastecimiento- Gestión conjunta en promoción, imagen y comunicación- Adecuación del Inmueble a su función comercial


Tipologías de Mercados en AndalucíaTipologías de Mercados en Andalucía

Dependiendo de la Superficie Comercial, entre otros parámetros, el Mercado Municipal se considerará:

- Pequeño,

- Mediano,

- Grande y

- Metropolitano,

debiendo disponer de una superficie y una serie de servicios mínimos para abastecer satisfactoriamente al consumidor y ajustados a las necesidades reales que se demandan.


Tipologías de Mercados en AndalucíaTipologías de Mercados en Andalucía

119

133

30

60

20

40

60

80

100

120

140

Pequeños Medianos Grandes Metropolitanos

Se han clasificado los mercados activos según tipologías.


Mercados PequeñosMercados Pequeños

- En áreas de 5.000 habitantes. - Abastecen a unas de 500 familias - Superficie comercial menor de 120 m2

- Al menos de 10 puestos- Alimentación Perecedera Completa- Gestión directa municipal


Mercados MedianosMercados Medianos- En áreas de 5.000 a 20.000 habitantes. - Abastecen a unas de 1.700 familias - Superficie comercial hasta 500 m2

- De entre 10 a 30 puestos- Alimentación Completa (seca y perecedera)- Gestión Municipal o Externa


Mercados GrandesMercados Grandes- En áreas de 20.000 a 50.000 habitantes. - Abastecen a unas de 3.400 familias - Superficie comercial hasta 1.000 m2

- De entre 30 a 60 puestos- Alimentación Completa- Gestión externa preferentemente- Supermercado (según casos) - Galería Comercial (según casos)

Galería

Comercial

Galería

Comercial

SupermercadoSupermercado

Mercado de PerecederosMercado de Perecederos


Mercados MetropolitanosMercados Metropolitanos- En áreas superiores a 50.000 habitantes. - Abastecen a unas de 5.000 familias - Superficie comercial superior a 1.000 m2

- Más de 60 puestos- Gestión externa profesionalizada- Supermercado (según casos) - Galería Comercial (según casos)


Plan de Actuación Comercial para Mercados

Plan de Actuación Comercial para Mercados

EntornoEntorno

1

2

3

Adecuación del InmuebleAdecuación del Inmueble

Gestión y Política ComercialGestión y Política ComercialRecomendaciones sobre Estudios Previos de Viabilidad; Tipos de Gestión; Política Comercial; Promoción y Comunicación; Tipo de Oferta Comercial

Recomendaciones relativas a la localización; superficie comercial; circulación de clientes; Infraestructuras; Dotaciones comunes; Servicios internos, Merchandising; Puntos de venta

Recomendaciones relativas a Señalética; Accesibilidad Peatonal y en Vehículos

El Plan se basa en tres pilares de intervención:


Aplicación del Plan de ModernizaciónAplicación del Plan de Modernización

Líneas Preferentes de Actuación y Acciones de InterésLíneas Preferentes de Actuación y Acciones de InterésLíneas de Actuación

Ordenadas por PreferenciaAcciones con InterésOrdenados según Prioridad

1. Planificación

2. Nuevos Mercados

3. Mercados Actuales

Planes Dotacionales de Equipamientos Público Comercial

1. Estudios de Viabilidad y Precomercialización2. Implantación e Instalación

3.1 Mercados Activos

3.2 Mdos. Inactivos o Escasa Actividad

1. Elaboración de Planes de Mejora o Adecuación2. Mejoras en la Gestión y Política Comercial3. Actuaciones de Promoción Comercial4. Obras de Remodelación y Adecuación Comercial5. Obras de Remodelación de Infraestructuras

Actividad comercial >60%

Actividad comercial <60%

1. Elaboración de Planes de Viabilidad2. Gestión Especializada y Promoción Interna


Colaboración con AyuntamientosColaboración con Ayuntamientos

Ayuntamientos

Nuevos Mercados Mercados Actuales

Viabilidad y Comercialización

Implantación e Instalación

Activos >60% de Act. Comercial

Inactivos o Escasa Actividad <60% de Act. Comercial

Planes Dotacionales de Equipamientos

Planes de Mejora/Adecuación

Gestión y Política Comercial

Promoción Comercial

Obras de Mejora Comercial

Obras de Infraestructuras

Estudios de Viabilidad

Gestión y Promoción Comercial

No Viable

Renovación

Relocalización

APLICACIÓN DEL PLAN EN COORDINACIÓN CON LOS AYUNTAMIENTOSAPLICACIÓN DEL PLAN EN COORDINACIÓN CON LOS AYUNTAMIENTOS


Mercados y el III Plan Integral de Comercio

Mercados y el III Plan Integral de Comercio

III PLAN INTEGRALPROGRAMAS DE APOYO AL PLAN DE MODERNIZACIÓN DE MERCADOS

Ordenación Territorial del ComercioAyuntamientos

Cooperación EmpresarialAsociaciones en Mercados

Modernización de la PYMEComercios en Mercados

FormaciónGestores y Comerciantes

Apoyo a Nuevas Implantaciones Asociacionismo en los Mercados

Apoyo a la Autogestión

Mejora de los Sistemas de Gestión

Apoyo a la Mejora en la Gestión

Planificación Dotación de Mercados

Apoyo a Nuevas Implantaciones

Apoyo a la Reconversión

Apoyo a la Adecuación Física

Apoyo a Nuevas Aperturas

Apoyo a la Especialización

Formación de Agentes Implicados

Formación Nuevas Implantaciones

Congresos, Seminarios y Jornadas

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D. Alberto Ramírez Loma Subdirector General de Comercio de la Junta de Andalucía