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10 4 WWW.LAPRENSAGRAFICA .COMLunes 15 de diciembre de 2014

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S e r v i l l et a scon toque navideño

En la cena navideña impresiona a tus invitados con el arreglode la mesa, en especial con las servilletas. A continuación,

te presentamos la manera fácil y elegante de servirlas.

Para esto necesitas:

• Servilletas de telare c ta n g ul a re s .• Un moño o estrella para decorar

Primer paso. Dobla la servilletapor la mitad por la parte mása n c ha .

Segundo paso. En seguida ycon mucho cuidado vuelve adoblarla por la mitad.

Tercer paso. Acomoda laservilleta de forma que tengas unrombo. Levanta las esquinas unapor una.

Cuarto paso. Con cuidadovoltea la servilleta. Toma lasesquinas y dobla hacia adentro,para formar un triángulo invertido.

Quinto paso. Voltea de nuevo laservilleta. Levanta cada triánguloy sostén la esquina en el triángulos u p e r i o r.

Sexto paso. Repite con todoslos triángulos. Coloca el moño enla parte superior y sostén con una l f i l e r.

Los postres son los encargados de poner fin a un banquete, es por esoque te recomendamos que al momento de preparar el menú de la cena

navideña y la del 31 de diciembre no olvides incluirlos.

Cupcakes de jengibre glaseados

I N G R E D I E N T ES :f 1 3/4 tazas de harinaf 1 cucharada de polvo para hornearf 3/4 de cucharada de

bicarbonato de sodiof 1/4 de cucharada de salf 1 cucharada de jengibre en polvof 2 cucharadas de canela en polvof 1/4 de cucharada de clavo

de olor en polvof 1/2 barra de mantequilla sin salf 3/4 de taza de azúcar morena

f 2 huevosf 3/4 de taza de aguaf 2 tazas de betún de limónf 1 frasco de cerezas en almíbarf 24 hojas de menta frescas

P R E PA RAC I Ó Nf Precalentar el horno a 250 grados.Engrasa moldes para 12 cupcakes con sprayvegetal y colócalos en una charola parahornear. En un recipiente hondo grandemezcla la harina, el polvo para hornear, el

bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, lacanela y el clavo. En otro recipiente, con unbatidor globo, bate la mantequilla derretida, loshuevos, y el azúcar morena. Agrega un pocodel agua a la mezcla húmeda y luego 1/3 de lamezcla de harina. Bate bien y agrega elrestante del agua y de la mezcla de harina.Termina por batir bien. Llena 1/3 de cadamolde para pastelito con la masa y hornéalosdurante 15 minutos o hasta que al insertar unpalillo este salga limpio. Retira los pastelitos delhorno y deja que se enfríen. Una vez fríos,agrega el betún de limón encima, colócalesuna cereza y dos hojas de menta en cadacupcake para decorar.

Gelatina bicolor navideña

I N G R E D I E N T ES :f 3 1/2 sobres de gelatinaf 1 sobre de gelatina de frambuesaf 1 1/2 tazas de agua hirviendof 2 tazas de agua fríaf 1 taza de azúcar glassf 3/4 de taza de crema agria

f 1 1/2 tazas de leche calientef 1 taza de crema para batirf 226 gramos de queso cremaf 100 gramos de frambuesaf 200 gramos de galletasf 90 gramos de mantequillaf Cacao o chocolate rallado

P R E PA RAC I Ó Nf Pulveriza las galletas de chocolate, mézclalas con mantequilla derretida y viértelas en un moldedesmontable y refrigera. Mezcla 3 1/2 sobres de gelatina blanca con 1/3 taza de taza de agua fría.Déjala reposar cinco minutos. Calienta la leche y añádela a la gelatina. Déjala enfriar. Bate queso cremacon azúcar glass y crema agria. Añade la leche con gelatina y bate bien. Agrega la crema para batir.Vierte la mezcla sobre la galleta y refrigérala una hora. Reserva un poco de la mezcla, vierte en moldesen forma de estrella y refrigéralos. Mezcla un sobre de galleta y un sobre de gelatina de frambuesaen 3/4 de taza de agua hirviendo. Añade una taza de agua fría y continua mezclando. Pon frambuesassobre la gelatina blanca y vierte la gelatina de frambuesa, ponla a cuajar, luego desmolda la gelatinabicolor y desmolda las gelatinas en forma de estrella. Monta las gelatinas en forma de estrella encimade la gelatina bicolor y espolvorea el chocolate rallado.