Cum poi depista vinul fals (ARTICOL INTEGRAL) | Romania
Libera
Page 1 of 2
Joi, 20 Decembrie 2011
Cum poi depista vinul fals (ARTICOL INTEGRAL)de RAZVAN CHIRUTA,
PETRICA RACHITA
n ultimul an, consumatorii romni au avut surpriza s constate c i
mrci cunoscute de vinuri conin substane specifice contrafacerii. n
orice caz, exist cteva metode simple prin care putem depista
calitatea unei astfel de buturi. Scandalurile din industria vinului
romnesc s-au inut lan n ultimii doi ani. Romnia liber a prezentat
ntr-o investigaie publicat n ediia de ieri mai multe reete care se
folosesc n mod curent la falsificarea vinurilor din comer.
Reporterii au cumprat produsele chimice utilizate fraudulos n
domeniu chiar de la dou magazine din Vrancea, o zon viticol
renumit. Arom de struguri i de frgu obinut n laborator, colorant
artificial de ciree i viine, drojdii i activator sunt la ndemna
marelui productor, dar chiar i a ranului care are un hectar de vie.
De altfel, la nceputul acestui an experii Uniunii Europene au
stabilit c nou sortimente de vin romnesc sunt, de fapt, un amestec
de ap i alcool din trestie de zahr sau porumb. 100% zahr i 80%
ap
Mrcile incriminate de laboratorul oficial al UE au fost:
Babanul", produs de Murfatlar, care avea n compoziie 60% adaos de
zahr i 40% adaos de ap, Strmoesc" i 9 poloboace" produs de
Vinexport Trade Mark Focani, cu 30% zahr i 40% ap adugate, Perla
Dunrii", produs la Galai, cu 100% zahr i 80% ap (practic, acest vin
nu are dect o cantitate foarte mic de struguri). Pe aceeai list
s-au mai numrat aa-zisele vinuri Buchet", de la Casa de vinuri
Zoreti Buzu, sau Alb nobil", fabricat de RomCas Dmbovia. Un alt
scandal a pornit de la buturile fermentate linitit (cunoscute i ca
BFL). Acestea sunt n mod normal produse uor alcoolizate din fructe,
dar erau vndute ca vinuri, ocolindu-se accizele. Mai mult,
majoritatea BFL-urilor erau de fapt realizate n laborator prin
amestec de ap, zahr, alcool i colorani, dup cum a scris Romnia
liber anul acesta. n iunie 2010, un inspector al Ministerului
Agriculturii, n baza unor analize, a descoperit c butura Cetera
este falsificat, iar substanele folosite sunt duntoare sntii.
Acesta a propus ridicarea licenei fabricantului i interzicerea
produselor de acest gen", a relatat RL. Cu toate acestea,
respectiva butur nu a fost retras din comer, iar n aprilie 2011 se
vindea cu 3 lei fr TVA sticla de 2 litri. Inspectorul care a
sesizat neregulile a fost demis, la intervenia unui deputat. Nu
tim, nu cunoatem De altfel, autoritile care se ocup de controlul
pieei vinurilor ncearc s diminueze prezena falsurilor n zonele lor
de competen. Nu exist vin contrafcut la noi n Buzu", a fost prima
reacie a directorului OPC din jude, Nicuor Constantin, susinut i de
directorul Direciei de Agricultur din localitate, Cosmin Florea. O
replic similar am ntlnit la Direcia pentru Agricultur Prahova.
Inspectorul Marin Divoiu a susinut la nceput c nu tie care e
situaia vinului contrafcut, pentru c el se pricepe doar la vin
natural. Nici organizaiile profesionale din domeniul viticulturii
nu sunt mai deschise fa de problema vinurilor false. Directorul
executiv al Organizaiei Naionale Interprofesionale Vitivinicol,
Petre Mocanu, a acceptat iniial s ne ofere date ample despre
contrafaceri. Acum sunt n delegaie, dar sunai-m mine, c am un dosar
ntreg i v dau tot ce vrei", a afirmat acesta ntr-o prim discuie.
Ulterior, ne-a tot amnat, invocnd c este ocupat i la final ne-a
nchis telefonul. Oameni puini, fr putere Instituia din cadrul
Ministerului Agriculturii abilitat cu controlul pieii vinurilor are
prea puin personal n comparaie cu gradul de rspndire a falsurilor:
doi angajai la nivel central i cte doi n cadrul fiecrei direcii
judeene de agricultur. Ministrul Agriculturii, Valeriu Tabr, ne-a
declarat c instituia ncearc s modifice legislaia din domeniu pn la
finele lunii ianuarie. Este una dintre marile probleme ale noastre
i trebuie sub orice form s o stopm, att cu vinurile contrafcute, i
BFL-urile i din pcate, i la unele buturi alcoolice. ncercm s
schimbm ntreaga legislaie, s o facem puin mai aspr", a afirmat
acesta. Ministrul susine c dorete creterea competenelor angajailor
din teritoriu i implicarea Corpului de Control al ministerului n
problem. Sper ca inspectorii Corpului de Control s aib aceleai
puteri ca i Garda Financiar". Valeriu Tabr s-a plns c nu este
susinut de organizaiile din domeniu. Nu este sprijin total din
partea organizaiilor profesionale. Asta e o alt problem i lucrm la
ea. Oricum, piaa vinurilor false are o proporie mare din piaa
vinurilor din Romnia", a recunoscut ministrul Agriculturii.
continuare n pagina 2 Experimentul cu bucata de pnz Orice romn
poate descoperi singur dac vinul pe care-l cumpr este falsificat
sau nu. Pentru test are nevoie de o bucat de ln sau pnz, chiar o
felie de pine. Se toarn butura peste aceste produse i, n funcie de
modul n care se coloreaz, se poate stabili dac vinul este
contrafcut. n cazul microprobelor de vinuri roii falsificate prin
adaosul de colorani sintetici, lna se coloreaz net, iar culoarea
persist i dup splarea cu ap", se arat n studiul Stabilirea
http://www.romanialibera.ro/index.php?section=articol&screen=print&id=248116&page...
12/22/2011
Cum poi depista vinul fals (ARTICOL INTEGRAL) | Romania
Libera
Page 2 of 2
metodelor de determinare a produselor falsificate din industria
vinului", realizat de staiunile de cercetare Murfatlar, Bujoru,
Blaj i Iai. Experimentul arat c, de fiecare dat cnd lna va fi
colorat n rou cu nuane spre galben, violet sau maro, vinul este
colorat artificial", potrivit aceluiai document. De asemenea,
vinurile contrafcute i schimb gustul, mirosul i culoarea la cteva
zile dup ce au fost desigilate, chiar dac sunt depozitate n condiii
recomandate pentru vin.
Gseti acest articol aici:
http://www.romanialibera.ro/index.php?section=articol&screen=print&id=248116&page=0&order=0&redactie=0
Newsletter | Mobil | RSS | Abonamente | Publicitate | Contact |
Syndication | News Alert | Harta site | Back to top
http://www.romanialibera.ro/index.php?section=articol&screen=print&id=248116&page...
12/22/2011
