-
7/29/2019 Cultivarea Mentei in Sistem Ecologic
1/3
CULTIVAREA MENTEI IN SISTEM ECOLOGIC, MENTA ECOLOGICA, FISA
TEHNOLOGICA CULTIVARE MENTA in agricultura organica,agricultura
ecologica, plante medicinale ecologice
Tags: tehnologii agricole , menta , fisa tehnologica , menta ,
mentei , cultivare , cultivarea , tehnologie , tehnologia ,
tehnologica , fisa , mentha , ecologic , ecologica
Amplasarea culturii. Se recomand ca menta s fie cultivat ca
plant anual i s intre n cadrul asolamentului.Dac menta este meninut
n cultur pe acelai teren mai muli ani, crete exagerat de mult
densitatea tulpinilor, n dauna produciei de frunze i de ulei
volatil, solul se compacteaz, se mburuieneaz, se nmulesc duntorii i
bolile, ca de exemplu rugina (Puccinia menthae), care poate
compromite recolta. De asemenea, n anii urmtori seformeaz stoloni
scuri, n cantitate mai mic, ce nu pot fi valorificai.
Exist i posibilitatea meninerii mentei 2 ani pe acelai teren. n
acest caz, se recomand ca, n anul al doilea, la nceputul vegetaiei
s fie lucrat plantaia cu un cultivator, pentru afnarea solului i
combaterea buruienilor.Cele mai bune premergtoare pentru ment sunt
leguminoasele pentru boabe, borceagurile i cerealele pioase.Nu se
recomand s fie cultivat ment dup lucern, trifoi sau graminee perene
care lstresc i necesit, deci,
lucrri suplimentare de ntreinere. La rndul ei, menta este bun
premergtoare pentru unele pritoare sauplante de nutre, care, prin
tehnologie, permit distrugerea plantelor de ment care regenereaz
din prilesubterane.
Administrarea ngrmintelor. Menta este o plant care valorific
bine ngrmintele organice, deoarecesistemul radicular nu este foarte
bine dezvolat, iar ritmul de cretere a plantelor este foarte rapid.
Esterecomandat folosirea gunoiului de grajd, foarte bine fermentat
i aplicat ct mai uniform, care contribuie la mbuntirea strii de
fertilitate a solului, favorizeaz dezvoltarea masei vegetative i
creterea coninutului nulei volatil. Pot fi aplicate 25-40 t/ha
gunoi de grajd, toamna sub artur, nainte de nfiinarea plantaiei.
Mai potfi folosite mrani sau compost, administrate pe rigole, odat
cu plantatul stolonilor.
Lucrrile solului. Dup cereale pioase sau leguminoase pentru
boabe care sunt recoltate devreme va fiexecutat un dezmiritit, dup
care se va ara adnc, la 25-30 de cm,cu plugul n agregat cu o grap.
Pn n toamn vor fi efectuate grpri repetate, prin care este
conservat umiditatea i sunt distruse buruienile. Dup premergtoare
trzii va fi executat un dezmiritit, apoi artura adnc; pn la
plantarea stolonilorterenul va fi ntreinut prin treceri cu grapa cu
discuri, pentru mrunirea bulgarilor i distrugerea buruienilor.
Pentru plantare, solul va fi foarte bine mrunit i nivelat cu
grapa cu discuri n agregat cu o grap reglabil i barnivelatoare.
ncazul n care, din anumite motive, plantarea nu a fost realizat
toamna, atunci pregtirea terenuluitrebuie efectuat primvara foarte
devreme, atunci cnd condiiile climatice permit acest lucru, prin
1-2 lucrri cugrapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli.
nfiinarea culturii. Menta se nmulete prin stoloni sau prin
nrdcinarea butailor tulpinali pornii dinnodurile stolonilor.
Materialul de nmulire trebuie s provin de la culturi ecologice de
ment care suntdesfiinate. Recoltarea stolonilor pentru nfiinarea
noii culturi trebuie realizat n ritmul plantrilor. Datorit
nrdcinrii superficiale, stolonii pot fi scoi cu o furc pe
suprafee mici, sau printr-o lucrare efectuat fie cuplugul fr
corman, fie cu o lam dislocator sau cu maina de scos cartofi, pe
suprafee mai mari.
De la loturile speciale pot fi obinute circa 6-8 t stoloni/ha,
iar cantitatea de stoloni recoltat de pe un hectar poateconstitui
material de nmulire pentru pn la 6 hectare. n cazul n care stolonii
trebuie pstrai peste iarn,aceasta se poate realiza n silozuri
special amenajate, prevzute cu instalaii de aerisire, iar stolonii
vor fi udaipermanent pentru a nu se deshidrata.
Plantarea este recomandat s fie efectuat toamna, deoarece astfel
se realizeaz o mai bun nrdcinare i seobtine o densitate
corespunztoare a plantelor n cmp. n acest fel, lstarii pornesc n
vegetaie mai devreme, nprimvar, au o dezvoltare mai rapid i rezult
producii mai bune i de calitate superioar.
nainte de plantare, trebuie alei stoloni viguroi, turgesceni,
care sunt fasonai cu foarfeci de vie, la 12-15 cm
lungime i la care se nltur poriunile brunificate. Plantarea
stolonilor poate fi efectuat fie manual, fiesemimecanizat.
Plantarea manual solicit o cantitate mare de for de munc, n medie
15-17 muncitori pentruun hectar.
http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologii%20agricole/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologii%20agricole/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologii%20agricole/http://agroromania.manager.ro/tags/menta/http://agroromania.manager.ro/tags/menta/http://agroromania.manager.ro/tags/menta/http://agroromania.manager.ro/tags/fisa%20tehnologica/http://agroromania.manager.ro/tags/fisa%20tehnologica/http://agroromania.manager.ro/tags/fisa%20tehnologica/http://agroromania.manager.ro/tags/menta/http://agroromania.manager.ro/tags/menta/http://agroromania.manager.ro/tags/menta/http://agroromania.manager.ro/tags/mentei/http://agroromania.manager.ro/tags/mentei/http://agroromania.manager.ro/tags/mentei/http://agroromania.manager.ro/tags/cultivare/http://agroromania.manager.ro/tags/cultivare/http://agroromania.manager.ro/tags/cultivare/http://agroromania.manager.ro/tags/cultivarea/http://agroromania.manager.ro/tags/cultivarea/http://agroromania.manager.ro/tags/cultivarea/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologie/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologie/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologie/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologia/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologia/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologica/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologica/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologica/http://agroromania.manager.ro/tags/fisa/http://agroromania.manager.ro/tags/fisa/http://agroromania.manager.ro/tags/fisa/http://agroromania.manager.ro/tags/mentha/http://agroromania.manager.ro/tags/mentha/http://agroromania.manager.ro/tags/mentha/http://agroromania.manager.ro/tags/ecologic/http://agroromania.manager.ro/tags/ecologic/http://agroromania.manager.ro/tags/ecologic/http://agroromania.manager.ro/tags/ecologica/http://agroromania.manager.ro/tags/ecologica/http://agroromania.manager.ro/tags/ecologica/http://agroromania.manager.ro/tags/ecologica/http://agroromania.manager.ro/tags/ecologic/http://agroromania.manager.ro/tags/mentha/http://agroromania.manager.ro/tags/fisa/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologica/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologia/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologie/http://agroromania.manager.ro/tags/cultivarea/http://agroromania.manager.ro/tags/cultivare/http://agroromania.manager.ro/tags/mentei/http://agroromania.manager.ro/tags/menta/http://agroromania.manager.ro/tags/fisa%20tehnologica/http://agroromania.manager.ro/tags/menta/http://agroromania.manager.ro/tags/tehnologii%20agricole/
-
7/29/2019 Cultivarea Mentei in Sistem Ecologic
2/3
Distanele recomandate dintre rnduri sunt de 70 cm la specia
Mentha piperita, iar pentru Mentha crispa de 60-65 cm. Deschiderea
rigolelor se va efectua n ritmul plantrii pentru a nu se evapora
apa din sol. Stolonii se nirpe fundul brazdei, petrecndu-se civa cm
i imediat sunt acoperii cu pmnt, manual cu sapa sau printr-o
noutrecere cu raria pe intervalul dintre rnduri, urmat de un
tvlugit saugrapat superficial pentru a se evita uscareasolului.
Norma de stoloni este de 1400 kg/ha.
La plantarea semimecanizat sunt necesari doar 3 muncitori pentru
nfiinarea unui hectar de cultur. Pentruplantarea semimecanizat,
sunt deschise rigole cu raria, la adncimea de 15 cm; pe bara
cultivatorului suntmontate cutiile cu stoloni i scaune pentru
muncitori.
n cultur exist soiurile Columna, Cordial i Cristal, la Mentha
piperita, respectiv Mencris i Record, laMentha crispa.
Lucrrile de ngrijire. Dup plantarea din toamn nu mai sunt
necesare alte lucrri. n primvar, vor fiexecutate lucrri de prit
ntre randuri i de plivit pe rnd, pentru a ine sub control
buruienile. n anumitesituaii, se recomand un grpat perpendicular pe
direcia rndurilor, cu grapa cu coli reglabili, obligatoriu cucolii
ndreptai napoi, astfel nct s nu fie scoi stolonii din pmnt.
Prailele vor fi efectuate pn n faza deramificare a plantelor; mai
trziu, igiena cultural va fi realizat prin lucrri repetate de
plivit.
n condiii de insuficien a apei, este necesar irigarea. Sunt
recomandate norme cuprinse ntre 300 i 350m3/ha pentru prima parte a
vegetaiei i apoi, pe la nceputul perioadei de nflorire, norme de
500-600 m3ap/ha. ntotdeauna, dup recoltare menta trebuie s fie
irigat. Cele mai bune metode de irigare sunt irigarea pe brazde i
irigarea prin picurare. Irigarea prin aspersiune nu este recomandat
deoarece exist pericolul favorizriiatacului de rugin
(Pucciniamenthae), care poate compromite recolta.
Controlul bolilor (rugin, antracnoz) se realizeaz prin msuri
preventive care se refer la: plantarea ntoamn a stolonilor sntoi,
curai bine de resturi vegetale; fertilizarea raional cu ngrminte
organice;distrugerea mentei slbatice mai ales pentru zonele n care
apa poate blti i solul este umed; revenirea culturii dement pe
acelai teren dup 5-6 ani.
Cei mai frecveni duntori din culturile de ment sunt pianjenul
mentei, pduchele frunzelor sau puricelementei, care nu provoac
pagube importante i, de aceea, pot fi controlai prin metodele
preventive menionate i n cazul bolilor.
Recoltarea. n situaia n care materia prim va fi folosit pentru
extragerea uleiului volatil, atunci recoltarea vafi efectuat cnd
50% din inflorescene sunt deschise; dac se dorete ca materia prim s
intre n componenaunor ceaiuri, ca material uscat, atunci recoltarea
va fi efectuat cnd 30-40% din plante au nflorit. Recoltareamasei
vegetative aeriene se efectueaz prin cosit cu o cositoare mecanic.
Se recomand s se recolteze n ritmuldistilrii, pentru a nu se
produce pierderi de ulei volatil.
Metoda de recoltare pentru suprafee mici poate fi cea manual, cu
coasa sau cu secera, cu care se taie lstarii(herba). Pot fi
utilizate pentru tiere i cositoarea mecanic sau vindroverul, care
las masa vegetal tiat n brazde, de unde, cu ajutorul mainii de
ncrcat furaje, aceasta este ncrcat n mijloacele de transport.
Recoltarea frunzelor poate ncepe atunci cnd frunzele au lungimi
de 5-6 cm i se realizeaza n mai multe etape. Sepoate recolta frunz
cu frunz i se obine, astfel, un material vegetal de cea mai bun
calitate, care este aezat ncouri i este transportat la locurile de
uscare; aceast lucrare poate dura 14-15 zile. Nu se va recolta prea
devreme, n faza de butonizare, deoarece uleiul volatil este n
cantitate sczut i de calitate slab. Se mai poate recolta i prin
strunjire, prin trecerea minii de-a lungul lstarilor i detaarea
frunzelor, darmaterialul vegetal este parial distrus, zdrobit i
apar pierderi de ulei volatil.
Trebuie s se recolteze n miezul zilei, ntre orele 10 i 14, pe
timp nsorit i clduros, fr vnt, rou sau cea, iarfrunzele trebuies
fie zvntate pentru a avea coninutul maxim n ulei volatil.
Uscarea materialului vegetal se va efectua natural la umbr, n
oproane, poduri, pe o perioad de 5-6 zile.Frunzele i herba pot fi
uscate i artificial, la temperaturi de maximum 35C.
Condiiile de recepionare prevd urmtoarele: maximum 14%
umiditate; maximum 3-5 frunze brunificate pe
-
7/29/2019 Cultivarea Mentei in Sistem Ecologic
3/3
fiecare tulpin; maximum 1,5% corpuri strine organice; maximum
0,5% corpuri strine minerale; minimum 1%coninutul n ulei
volatil.
Produciile pot fide 10-20 t/ha herba proaspt, respectiv 2,5-3
t/ha herba uscat sau 1-1,3 t/ha frunze uscate.
Distilarea. Obinerea pe cale industrial a uleiului volatil de
ment se realizeaz prin distilarea masei vegetative
proaspete sau uscate, cu ajutorul vaporilor de ap. Cele mai bune
rezultate se obin prin distilarea mentei lsat sse ofileasc n
brazde, timp de 24-48 de ore (E. Pun, 1988). Din totalul uleiului
volatil prezent n materialul vegetal supus distilrii, 75% se obine
n prima or de distilare, iar dup circa 2 ore de distilare, este
extras ntreaga cantitate de ulei volatil. n timpul procesului de
distilare trebuie s fie meninui urmtorii parametrii:temperatura
apei care intr n refrigerent trebuie s fie de maximum 15-20oC;
temperatura distilatului format dinap i ulei volatil, la ieirea din
refrigerent, trebuie s fie de 35-40oC, ceea ce va permite o
decantare rapid auleiului volatil. Uleiul extras i decantat, pentru
eliminarea apei, va fi pus spre pstrare i transportat n
butoaieinoxidabile, care vor fi depozitate n ncperi rcoroase,
ferite de foc (E. Pun, 1998).
