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A Cozinha, Identidade e Património Cultural14 a 18 de Outubro
Palácio de Convenções
HavanaCUBA
Agência de Viagens
Culinária 2019
Festival Culinário Internacional
Convocatória
Para profissionais e estudantes de culinária, barmans, sommeliers. Para os amantes da
boa comida, gourmets, profissionais que lidam com alimentos, diretores e gerentes de
hotéis e restaurantes, executivos de turismo, companhias de navegação e aviação.
Para empresários e empresas ligadas à arte e à ciência culinária e gastronómica, imprensa
especializada, editores e viajantes em geral.
Temos o prazer de convidá-los a participar neste Grande Festival, que acontecerá de 14 a
18 de outubro de 2019 em Havana, Cuba, com sede no Centro de Convenções de Havana.
Este Festival, que não é competitivo, visa reunir profissionais e estudantes de todo o mundo
para trocar experiências e ideias atuais sobre alimentos, bem como as tendências do
mercado para alcançar a oferta, que produz a máxima satisfação com melhor saúde. Todos
conectados com demonstrações práticas com as características das cozinhas nacionais.
O programa inclui: Master Classes, Debate Workshop, Salão de Culinária, Barman Show,
Sommelier Meeting e Exposição Associada.
Há também um programa especial para estudantes que inclui master classes ministradas
pelos mais creditados Chefs do mundo.
Este evento, que cobre todas as latitudes, construirá uma ponte de amizade e fraternidade
entre os povos e permitirá desfrutar das belezas de Havana.
Em Havana, Cuba, esperamos por si.
Informações gerais
Todos os inscritos terão o direito a:
Credencial
Documentação do evento
Certificado
Diploma ou Certificado que atesta a
sua participação nos workshops
Poderá participar com pratos nacionais, que incluem osde padaria e pastelaria, individualmente ou por equipa,de um a cinco membros, que representam entidades einstituições estatais e privadas.
Os bartenders inscritos, poderão fazer apresentações decoquetéis nacionais e internacionais.
Os sommeliers poderão demonstrar a sua perícia econhecimento do fascinante mundo dos vinhos comoum complemento essencial à alta gastronomia.
Nota:
Os interessados em participar nestas
modalidades devem informar o Comité
Organizador.
Contate-nos!
Tratamos da sua Inscrição.
Modalidades
As Cozinhas NacionaisCultura Culinária e IdentidadeTradições Culinárias
Temáticas
Programa Científico
Workshop de Debates
Tópico sobre cozinhas nacionais tradicionais e contemporâneas
CULINÁRIA 2019
PROGRAMA GERAL
Segunda-feira 14 - Credenciamento, abertura,
discurso e abertura da Exposição Associada.
Terça-feira 15 – Workshop de debates,
apresentação da Cozinha Cubana e Show de
Barman.
Quarta-feira 16 - Apresentação das cozinhas
nacionais e reunião dos Sommeliers.
Quinta-feira 17 - Apresentação da culinária
artística.
Sexta-feira 18 - Encerramento, almoço e jantar
de gala.
EXPOSIÇÃO ASSOCIADA
Sábado 12 - Montagem de estruturas modulares
ou desenho livre.
Domingo 13 - Montagem das amostras da
exposição.
Sexta-feira 18 - Recolha das amostras.
Sábado 19 - Desmontagem
Exposição Associada
O Festival terá uma área para stand modular ou
desenho livre, onde poderá participar, através de
um contrato de prestação de serviços com a
Federação das Associações Culinárias da
República de Cuba, todos interessados em
promover seus produtos, equipamentos, serviços,
publicações e outros temas relacionados à
atividade gastronômica, independentemente do
país de origem.
Este evento profissional, turístico e especializado
oferece excelentes oportunidades de negócios,
para divulgar e apresentar os produtos no mercado,
através de exposições, degustações, lançamentos,
conferências e outras modalidades.
Patrocínios
Federação das Associações Culinárias da
República de Cuba
Ministério do Comércio Interno
Ministério do Turismo
Ministério das Pescas.
Ministério da Indústria Alimentar
Ministério da Cultura
Ministério da Saúde Pública
Secretaria de Convenções de Cuba
World Association of Chefs' Societies (WACS)
AREGALA – Asociación de Restauradores
Gastronómicos de Las Américas
Comité Organizador
Presidente
Chef Eddy Fernández Monte
Vice-Presidente
Chef Carlos Otero Pérez
Chef Odlavin Castellanos Castillo
Secretária
Lic. Lucy Cañada Paula
Federação das Associações
Culinárias da República de Cuba
Programa Turístico para Delegados
Opção 1
HAVANA 8 DIAS/7 NOITES Inclui:
Transfer de chegada: desde o aeroporto de Havana/Hotel PALCO
07 Noites de alojamento no hotel PALCO (4*) com Pequeno-Almoço
City Tour em Havana
Inscrição no Festival Culinário Internacional
Transfer de saída: desde o Hotel Palco/aeroporto de Havana
Visto de entrada em Cuba (obrigatório passaporte com validade
mínima de 6 meses na data de saída)
Seguro de viagem
Assistência
HOTEL Quarto Duplo Quarto Individual
PALCO (4*) 774€ 855€
Preço em EUROS por pessoa
Não Inclui:
Bilhete aéreo
Qualquer serviço que não estiver devidamente especificado e detalhado neste programa.
Condições sujeitas a confirmação conforme disponibilidade no momento da reserva.
O Hotel PALCO em Havana, é o hotel sede
para todos os congressos e eventos que se
realizam no Palácio de Convenções. Os seus
hóspedes poderão desfrutar do conforto dos
seus quartos, facilidades e serviços, num
ambiente tranquilo e agradável. O Hotel liga
em minutos, às salas de conferências do
Palácio através de uma galeria de lojas.
Programa Turístico para Delegados
Opção 2
4 NOITES HAVANA + 3 NOITES VARADERO Inclui:
Transfer de chegada: desde o Aeroporto de Havana/hotel em Havana
04 Noites de alojamento no HOTEL PALCO (4*) com Pequeno-almoço
Inscrição no Festival Culinário Internacional
City Tour em Havana
Transfer desde hotel PALCO /hotel em Varadero
03 Noites de alojamento em Varadero em hotel selecionado com regime de TUDO INCLUIDO
Transfer de saída: desde o hotel em Varadero/Aeroporto de Havana
Visto de entrada em Cuba
Seguro de Viagem
HOTEL Quarto Duplo Quarto Individual
Palco (4*) /Brisas del Caribe (4*) 799€ 845€
Palco (4*) / Be Live Experience Turquesa (4*) 827€ 935€
Palco (4*) / Sol Sirenas Coras (4*) 835€ 942€
Não Inclui:
Bilhete aéreo
Qualquer serviço que não estiver devidamente especificado e detalhado neste programa.
Condições sujeitas a confirmação conforme disponibilidade no momento da reserva.
Preço em EUROS por pessoa
Programa Turístico para Acompanhantes
Opção 1
HAVANA 8 DIAS/7 NOITES
Inclui:
Transfer de chegada: desde o aeroporto de Havana/Hotel PALCO
07 Noites de alojamento no hotel PALCO (4*) com Pequeno-Almoço
City Tour em Havana
Inscrição no Festival Culinário Internacional
Transfer de saída: desde o Hotel Palco até ao aeroporto de Havana
Visto de entrada em Cuba (obrigatório passaporte com validade mínima de 6 meses na data de saída)
Seguro de viagem
Assistência
Preço em EUROS por pessoa
HOTEL Quarto Duplo Quarto Individual
PALCO (4*) 635€ 740€
Não Inclui:
Bilhete aéreo
Qualquer serviço que não estiver devidamente especificado e detalhado neste programa.
Condições sujeitas a confirmação conforme disponibilidade no momento da reserva.
Programa Turístico para Acompanhantes
Opção 2
4 NOITES HAVANA + 3 NOITES VARADERO Inclui:
Transfer de chegada: desde o Aeroporto de Havana/hotel em Havana
04 Noites de alojamento no HOTEL PALCO (4*) com Pequeno-almoço
Inscrição no Festival Culinário Internacional
City Tour em Havana
Transfer desde hotel PALCO /hotel em Varadero
03 Noites de alojamento em Varadero em hotel selecionado com regime de TUDO INCLUÍDO
Transfer de saída: desde o hotel em Varadero/Aeroporto de Havana
Visto de entrada em Cuba
Seguro de Viagem
Assistência no hotel Palco
Preço em EUROS por pessoa
HOTEL Quarto Duplo Quarto Individual
Palco (4*) /Brisas del Caribe (4*) 655€ 750€Palco (4*) / Be Live Experience Turquesa (4*) 735€ 970€Palco (4*) / Sol Sirenas Coras (4*) 742€ 947€
Não Inclui:
Bilhete aéreo
Qualquer serviço que não estiver devidamente especificado e detalhado neste programa.
Condições sujeitas a confirmação conforme disponibilidade no momento da reserva.
Planeta Estável – Agência de Viagens Lda
Tel. (+351) 910 39 38 35
[email protected] www.planetaestavel.com
Agência de Viagens
RNAVT 8399
Contacte-nos para as melhores
tarifas aéreas nas datas do evento.
LUGARES LIMITADOS!