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1
Carlos Carcagno
Gerente de Seguridad, Salud Ocupacional y Medio Ambiente.
Nestlé Perú & Bolivia
Lima, 27 Setiembre de 2018
Cuidando
el
agua
Nestlé y sus socios
2
89.5
bn
61.9
bn
41.2
bn
>35
bn
26.1
bn25.5
bn24.6
bn23.9
bn 21.0
bn 18.5
bn 16.3
bn 13.3
bn12.8
bn12.0
bn
11.9
bn
11.8
bn
11.5
bn
11.2
bn
~11
bn10.4
bn
0 bn
10 bn
20 bn
30 bn
40 bn
50 bn
60 bn
70 bn
80 bn
90 bn
100 bn
1 2 3 4 5 6 7 8 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
An
nu
al F
&B
Sa
les
in C
HF
The CHF > 10bn Food & Beverage Companies in 2016
F&B Sales
only
Principales empresas de Alimentos y Bebidas
Bill
on
es d
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ran
co
s S
uiz
os
La empresa de A&B más grande del mundo
Michael Porter y Mark Kramer (2011)
¿Qué es Creación de Valor Compartido?"El valor compartido implica crear valor económico de una manera que también
cree valor para la sociedad...no es responsabilidad social ni filantropía y ni si
quiera sustentabilidad, sino una nueva forma de éxito económico".
4
Mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable
• Ofreciendo opciones más saludables y
sabrosas
• Motivando a las personas a llevar un estilo de
vida más saludable
• Desarrollando, compartiendo y aplicando
conocimientos nutricionales
posibilitando vidas más
saludables y felices
PARA PERSONAS
Y FAMILIAS
• Fomentando el desarrollo rural
• Respetando y promoviendo los derechos
humanos
• Promoviendo el empleo digno y la diversidad
ayudando a desarrollar comunidades
más prósperas y autosuficientes
PARA NUESTRAS
COMUNIDADES
• Cuidando del agua
• Actuando contra el cambio climático
• Conservando el medio ambiente
preservando los recursos para
las generaciones futuras
PARA EL PLANETA
Creamos valor compartido al hacer realidad nuestro propósito
5
Nuestra hoja de ruta para la administración del agua
6
Centramos nuestros esfuerzos
Mercados con problemas de
escasez de agua
Mercados con problemas de acceso
a agua
7
El agua es clave para Nestlé
>35%de nuestras fábricas se
encuentran en regiones con
estrés hídrico
>70%para irrigar en agricultura
Se encuentra en regiones de
escasez de agua
No1Determinante para ganar o perder
Confianza de la población
Fuente: Nestlé, CWSI, WRI
Global water scarcity
High risk factories
Medium risk factories
Lack of access to water
Escasez global de agua
Falta de acceso a agua
Fábricas de alto riesgo
Fábricas de riego medio
8
Nos enfocamos en cuatro áreas claves
CADENA DE SUMINISTRO EN AGRICULTURA
FÁBRICAS
CUENCAS
COMUNIDADES
Haciendo mas para reducir,
reusar y reciclar agua
Proporcionando acceso a
agua y saneamiento
Trabajar con actores locales para
preservar el recurso hídrico compartido
Ayudar a los agricultores a mejorar las
prácticas de gestión del agua.
Proyectos de reducción
y reúso en Fábrica
Reúso de aguas
residuales tratadas
Riego tecnificado para
ganaderos en Cajamarca
Amuna en San Pedro
de Casta
Aguarural en Cajamarca
Huella hídrica
4L de agua
Medición de la huella hídrica del D’Onito Lucuma
Uso directo de agua (1%)
Energía(3%)
Suministros (96%)
• Well water
• Water evaporated in process
• Water contained in the product
• Electricidad
• Combustibles (Gas Natural)
• Azúcar
• Harina de lúcuma
• Leche desnatada…
D’Onito:
4LRebanada de pan:
40L
Vaso con jugo de naranja:
170LHamburguesa:
2400L
Par de zapato de cuero:
8000L
Una hoja de
papel (A4):
10L
11
Nos enfocamos en cuatro áreas claves
CADENA DE SUMINISTRO EN AGRICULTURA
FÁBRICAS
CUENCAS
COMUNIDADES
Haciendo mas para reducir,
reusar y reciclar agua
Proporcionando acceso a
agua y saneamiento
Trabajar con actores locales para
preservar el recurso hídrico compartido
Ayudar a los agricultores a mejorar las
prácticas de gestión del agua.
Proyectos de reducción
y reúso en Fábrica
Reúso de aguas
residuales tratadas
Riego tecnificado para
ganaderos en Cajamarca
Amuna en San Pedro
de Casta
Aguarural en Cajamarca
Huella hídrica
12
Eficiencia en el uso de agua y energía por innovación tecnológica en el proceso de esterilización de latas de leche -32k m3 agua al año
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Nos enfocamos en cuatro áreas claves
CADENA DE SUMINISTRO EN AGRICULTURA
FÁBRICAS
CUENCAS
COMUNIDADES
Haciendo mas para reducir,
reusar y reciclar agua
Proporcionando acceso a
agua y saneamiento
Trabajar con actores locales para
preservar el recurso hídrico compartido
Ayudar a los agricultores a mejorar las
prácticas de gestión del agua.
Proyectos de reducción
y reúso en Fábrica
Reúso de aguas
residuales tratadas
Riego tecnificado para
ganaderos en Cajamarca
Amuna en San Pedro
de Casta
Aguarural en Cajamarca
14
PROYECTO:
BENEFICIOS:
SOCIOS:
Reúso de Aguas Residuales para el riego de áreas verdes.
32 millones de litros reutilizados para regar 68,000 m2 de áreas verdes.
Municipalidad Metropolitana de Lima y Aquafondo.
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Nos enfocamos en cuatro áreas claves
CADENA DE SUMINISTRO EN AGRICULTURA
FÁBRICAS
CUENCAS
COMUNIDADES
Haciendo mas para reducir,
reusar y reciclar agua
Proporcionando acceso a
agua y saneamiento
Trabajar con actores locales para
preservar el recurso hídrico compartido
Ayudar a los agricultores a mejorar las
prácticas de gestión del agua.
Proyectos de reducción
y reúso en Fábrica
Reúso de aguas
residuales tratadas
Riego tecnificado para
ganaderos en Cajamarca
Amuna en San Pedro
de Casta
Aguarural en Cajamarca
16
Granjeros Locales de Leche– Cajamarca, Perú
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Nos enfocamos en cuatro áreas claves
CADENA DE SUMINISTRO EN AGRICULTURA
FÁBRICAS
CUENCAS
COMUNIDADES
Haciendo mas para reducir,
reusar y reciclar agua
Proporcionando acceso a
agua y saneamiento
Trabajar con actores locales para
preservar el recurso hídrico compartido
Ayudar a los agricultores a mejorar las
prácticas de gestión del agua.
Proyectos de reducción
y reúso en Fábrica
Reúso de aguas
residuales tratadas
Riego tecnificado para
ganaderos en Cajamarca
Amuna en San Pedro
de Casta
Aguarural en Cajamarca
Caring for Water playbook-V118
PROYECTO:
BENEFICIOS:
SOCIOS:
INVERSIÓN:
Aguarural en Cajamarca – Modelo CAF
Agua limpia para 1 comunicad (300 familias) en Cajamarca, para
consumo y limpieza de utensilios de ganadería.
Comunidad, Banco de América Latina – CAF, 2030 WRG
S/. 40 K
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Nos enfocamos en cuatro áreas claves
CADENA DE SUMINISTRO EN AGRICULTURA
FÁBRICAS
CUENCAS
COMUNIDADES
Haciendo mas para reducir,
reusar y reciclar agua
Proporcionando acceso a
agua y saneamiento
Trabajar con actores locales para
preservar el recurso hídrico compartido
Ayudar a los agricultores a mejorar las
prácticas de gestión del agua.
Proyectos de reducción
y reúso en Fábrica
Reúso de aguas
residuales tratadas
Riego tecnificado para
ganaderos en Cajamarca
Amuna en San Pedro
de Casta
Aguarural en Cajamarca
20
PROYECTO:
BENEFICIOS:
SOCIOS:
INVERSIÓN:
Recuperación de 1km de Amuna en la comunidad de San Pedro de Casta.
1,500 comuneros beneficiados por el agua disponible en época de sequía
/ 1 MM m3 de agua infiltrada al acuífero de Lima.
Municipalidad de San Pedro de Casta, AQUAFONDO.
S/. 120 K
Thank You
Mejorando la calidad de vida y
contribuyendo a un futuro más
saludable.