Nombre del alimento

Chiles en nogada

Mole

Chalupa

pelonas

Descripción

Su preparación lleva chiles poblano, plátano, manzana, almendra durazno.Cubierto con una crema de nuez decorado con perejil y granada simboliza los 3 colores de la bandera.

Especialidad culinaria de puebla contiene diferentes ingredientes… muchas personas le añaden un toque especial y secreto de su familia también lleva diferentes carnes.

Servida en pequeñas tortillas con salsa (roja o verde),cebolla picada, carne deshebrada, cocinadas con manteca o aceite.

Pan derivado de la masa de la torta se fríe con aceite, rellena de carne de res Deshebrada acompañada con lechuga, queso, frijoles, y crema.