CRESCĂTOR DE PĂSĂRI - anc.edu.ro de pasari_00.pdf · SO AGR 10, Pagina 1 din 52 Standard ocupaţional: CRESCĂTOR DE PĂSĂRI În sectorul: AGRICULTURĂ, PISCICULTURĂ, PESCUIT

SO AGR 10, Pagina 1 din 52

Standard ocupaional:

CRESCTOR DE PSRI

n sectorul: AGRICULTUR, PISCICULTUR, PESCUIT

Cod: Data aprobrii: Denumire document electronic:.. Versiunea: 0 Data de revizuire preconizat: octombrie 2009


2. Autorii standardului ocupaional Iniiatorul standardului: Comitetul Sectorial Agricultur, Piscicultur, Pescuit Coordonator echip de redactare SO: Isidor Negrea, doctor inginer, director executiv SC Agroserv Management SRL Echipa de redactare:

- Isidor Negrea, doctor inginer, director executiv SC Agroserv Management SRL - Nicolae Lungu, doctor inginer

Verificator standard ocupaional: Aurelia Cuc, doctor medic veterinar, cercettor tiinific gr.I, SC ROMSUINTEST Peri SA Redactorul calificrii: dr. ing. Isidor Negrea Denumirea AO: cresctor de psri Data elaborrii AO: martie 2008 Responsabilitatea pentru coninutul acestui standard ocupaional i al calificrilor bazate pe acest standard ocupaional revine Comitetului sectorial. Data validrii:30.08.2008

Comisia de validare: Damian Aurel, preedinte comisia de validare Neagu Viorel, membru comisia de validare Boboc Viorica, membru comisia de validare


3. Descrierea ocupaiei Descrierea ocupaiei:

1) Contextul ocupaiei Ocupaia CRESCTOR DE PSRI se practic n sistem de cretere gospodresc, semi-intensiv sau intensiv. Funciile majore i activitile specifice se regsesc parial n sistemul gospodresc i semi-intensiv de cretere i n totalitate n complexele avicole. n general, complexele avicole au dou sectoare: Sector de reproducie cu:

- hale de prini aduli (PA) cu perioada de cretere de la 21 la 64 sptmni, femele i masculi. n aceste hale se produc oule de incubaie

- hale de tineret prini (TP) cu perioada de cretere de la o zi la 20 sptmni femele i masculi. n aceste hale se obine tineretul de reproducie bun pentru ouat i masculii corespunztori.

Sectorul de producie industrial a psrilor cu: - hale de broiler, cu perioada de cretere 1-42 zile care are ca rezultat puiul de carne

destinat sacrificrii pentru consum - hale de puicue pentru ou cu perioada de cretere de la o zi la 16-18 sptmni i

care are ca rezultat i gini adulte (outoare) Competenele fundamentale, comune pentru toate sectoarele de activitate, de a lucra n echip i de a comunica interactiv, att cu colegii din grup, ct i cu personalul de conducere, ajut la desfurarea optim a activitilor. nsuirea competenelor generale, specifice ocupaiilor din creterea psrilor pentru carne i ou, au ca rezultat aplicarea eficient i responsabil a normelor de securitate i sntate n munc i protecia mediului, pentru desfurarea activitilor n condiii de securitate maxim, precum i realizarea la termen a lucrrilor repartizate prin organizarea corect a activitilor unitilor de procesare a crnii de pasre. Igiena i sigurana alimentar au o importan deosebit n activitatea cresctorului de psri, o atenie permanent acordndu-se igienei produselor, a locului de munc, igienei individuale i a echipamentului de lucru, pe toat durata i n toate etapele procesului tehnologic n vederea realizrii produselor sigure i de bun calitate. Ocupaia presupune relaii de colaborare cu membrii echipelor de deservire n zootehnie, ct i relaii de subordonare fa de conductorii locurilor de munc. Pe lng operaiile pe car le execut, cresctorul de psri trebuie s aib cunotine i despre:

- prevederile legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i n domeniul situaiilor de urgen

- normele de protecie a mediului - condiiile de calitate a lucrrilor executate

2) Procesul de lucru


Procesul de lucru n cazul unui Cresctor de psri este corespunztor activitilor pe care le desfoar, care sunt descrise n cadrul competenelor specifice ocupaiei.

3) Lista funciilor majore

- aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice - creterea psrilor de reproducie, tineret prini - exploatarea psrilor de reproducie aduli prini - ngrijirea puicuelor hibride pentru ou consum - exploatarea ginilor outoare adulte - creterea puilor pentru carne - creterea raelor i gtelor - creterea prepelielor - creterea fazanilor - creterea struilor

4) Alte informaii relevante Ocupaia implic o bun rezisten la condiiile de lucru dificile, care se refer la: lucrul n picioare, zgomot, efort fizic. De asemenea, trebuie respectate att standardele de protecie a mediului i de securitate i sntate n munc, ct i normele generale de protecia muncii i normele specifice de sntate i bunstare a animalelor


4. Lista unitilor de competen Unitile de competene cheie Titlul unitii 1: Comunicare n limba matern Titlul unitii 2: Competenta de a nva Titlul unitii 3: Competene sociale i civice Titlul unitii 4: Competene informatice

Cod de referin

Unitile de competene generale Titlul unitii 1: Aplicarea prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i n domeniul situaiilor de urgen Titlul unitii 2: Aplicarea normelor de protecia mediului i a psrilor Titlul unitii 3: Aplicarea procedurilor de calitate

Cod de referin

Unitile de competene specifice Titlul unitii 1:Organizarea activitii proprii Titlul unitii 2: Completarea documentelor specifice Titlul unitii 3: Creterea psrilor de reproducie, tineret prini Titlul unitii 4: Exploatarea psrilor de reproducie adulte prini Titlul unitii 5: ngrijirea puicuelor hibride pentru ou consum Titlul unitii 6: Exploatarea ginilor outoare adulte Titlul unitii 7: Creterea puilor pentru carne Titlul unitii 8: Creterea raelor i gtelor Titlul unitii 9: Creterea prepelielor Titlul unitii 10: Creterea fazanilor Titlul unitii 11: Creterea struilor

Cod de referin


Titlul unitii: 1. Aplicarea prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc

i n domeniul situaiilor de urgen (unitate general)

Coduri de referin

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare aplicrii corecte a prevederilor legale referitoare la sntatea, securitatea n munc i situaiile de urgen, n scopul evitrii producerii accidentelor, reducerii factorilor de risc, acordrii de prim ajutor i intervenii n cazul situaiilor de urgen.

NIVELUL UNITII 2

Elemente de competen Criteriile de realizare din punctul

de vedere al deprinderilor practice necesare

Criteriile de realizare din punctul de vedere al cunotinelor

necesare

Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare

1. Implementeaz prevederile legale n domeniul sntii i securitii muncii i situaiilor de urgen

1.1. nsuirea normelor referitoare la sntatea i securitatea n munc este realizat prin participarea la instruiri periodice, pe teme specifice locului de munc

1.2. Echipamentul de lucru i i protecie, specific activitilor de la locul de munc este asigurat conform prevederilor legale

1.3. Mijloacele de protecie i de intervenie sunt verificate, n ceea ce privete starea lor tehnic i modul de pstrare conform cu recomandrile productorului i adecvat procedurilor de lucru specifice

1.4. Situaiile de pericol sunt identificate i analizate n scopul eliminrii imediate

1.5. Situaiile de pericol, care nu pot fi eliminate imediat sunt reportate persoanelor abilitate n luarea deciziilor

Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - NSSM pentru executarea

lucrrilor cu utilaje i echipamente din industria alimentar

- Proceduri i reglementri pentru lucrri specifice locului de munc

- Specificul locului de munc i lucrrilor desfurate

- Proceduri pentru situaii de urgen

- Pericole posibile pentru lucrul cu utilaje i echipamente diferite n condiii de lucru diferite: umiditate, ventilaie, temperatur

- Particularitile i configuraia locului de munc

- Reglajele corespunztoare diferitelor regimuri de funcionare a utilajelor i echipamentelor

- Msurile de tehnica securitii i protecia muncii la executarea mecanizat a lucrrilor care

- Procedurile de lucru i prevederile legale referitoare la sntate i securitate n munc se aplic cu rigurozitate

- Factorii de risc se identific cu atenie

- Influena factorilor de risc se diminueaz cu profesionalism

- Msurile de evacuare n situaii de urgen se aplic cu meticulozitate

- Accidentul semnalat se anun serviciilor de specialitate cu operativitate

- Procedurile de evitare a riscurilor sau de diminuare a acestora se cunosc i se aplic cu profesionalism

- Diagnosticarea riscurilor se realizeaz pn la identificarea cauzelor

- Reducerea factorilor de risc se face cu promptitudine

- Msurile i procedurile de urgen i de evacuare se aplic


2. Reduce factorii de risc 2.1. Identificarea factorilor de risc este realizat n funcie de particularitile locului de munc

2.2. Raportarea factorilor de risc este fcut pe cale oral sau scris conform procedurilor interne

2.3. nlturarea factorilor de risc este fcut conform reglementrilor n vigoare

prezint risc de accidente prin: alunecare pe pardoseli, electrocutare, accidente prin prinderea minii de ctre organele n micare, pornirea i oprirea utilajelor suprasarcin, ntreruperi de energie, zgomot, praf, ntreruperi, trepidaii etc.

- Msuri de evitare a riscurilor sau de contracarare a apariiei acestora.

- Persoana ocupant a postului demonstreaz c tie i cunoate reglementrile i procedurile de urgen i evacuare n caz de necesitate i n deferite contexte de manifestare

- Folosirea truselor/instrumentelor, procedurilor, aciunilor de prim ajutor sunt cunoscute i aplicate corespunztor reglementrilor i cerinelor n vigoare

cu operativitate i meticulozitate. - Procedurile de urgen i de

evacuare se respect cu sim de rspundere

3. Respect procedurile de urgen i de evacuare

3.1. Accidentul este semnalat, cu promptitudine, personalului specializat i serviciilor de urgen

3.2. Msurile de evacuare n situaii de urgen sunt aplicate corect, respectnd procedurile specifice

3.3. Msurile de prim ajutor sunt aplicate n funcie de tipul accidentului.

Gama de variabile: Documentaie de referin: legea securitii i sntii n munc, NSSM i n domeniul situaiilor de urgen, regulament de ordine interioar (ROI), fia postului, plan prevenire i protecie, proceduri interne specifice locului de munc, tematic, instruiri, etc. Riscuri: pericol de lovire pe ci de circulaie, cdere de obiecte i materiale de la nlime, risc de alunecare, pericol de tiere cu scule i unelte coninnd pri metalice/ascuite, arsuri, etc. Factori de risc: referitori la sarcina de munc, executant, mediul de munc, procesul tehnologic.


Particularitile locului de munc: pardoseli alunecoase, umiditatea ridicat a aerului, temperaturi oscilante, condiii de luminozitate. Activiti specifice:


Situaii de urgen: accidente, cutremure, incendii, ntreruperi ale alimentrii cu energie, inundaii, etc. Aspecte relevante: lucrri n flux, afluire continu de psri, modalitatea de organizare a activitilor, existena i repartizarea cilor de acces, numrul de participani n procesul de munc i distribuirea pe posturi de lucru, condiiile de temperatur i iluminare, etc. Mijloacele de semnalizare: - utilizate permanent: panouri (indicatoare, plci), tabloul de bord al utilajelor i echipamentelor, culori de securitate; etichete (pictograme, simbol de

culoare pe fond); - utilizate ocazional: semnale luminoase, acustice, comunicare verbal (pentru atenionare asupra unor evenimente periculoase, chemare sau apel al

persoanelor pentru o aciune specific sau evacuare de urgen) etc. Echipamentul individual de protecie a muncii: mnui diverse, palmare, oruri, cizme, halate, pufoaice, ube, etc. Persoane abilitate: ef de echip, responsabili NSSM i situaii de urgen, medici, pompieri, etc. Servicii abilitate: servicii de ambulan, pompieri, protecie civil etc. Modaliti de intervenie: ndeprtarea accidentailor din zona periculoas, degajarea locului pentru eliberarea accidentailor, anunarea operativ a persoanelor abilitate etc. Tipuri de accidente: traumatisme mecanice produse prin electrocutare, cdere, lovire, tiere, alunecare, ptrunderea corpurilor strine n ochi etc.


Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)


Titlul unitii:

2. Aplicarea normelor de protecie a mediului (unitate general)

Coduri de referin

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare n vederea aplicrii corecte a normelor de protecie a mediului, n scopul diminurii riscurilor de mediu, precum i a consumului de resurse naturale.

NIVELUL UNITII 2




necesare


1. Implementeaz la locul de munc normele de protecie a mediului specifice

3.1. Problemele de mediu, asociate activitilor desfurate, sunt identificate corect, n vederea aplicrii normelor de protecie

3.2. Normele de protecie a mediului sunt nsuite, prin instructaje periodice pe tot parcursul executrii lucrrilor

3.3. Normele de protecia mediului sunt aplicate corect, evitndu-se impactul nociv asupra mediului nconjurtor zonei de lucru

Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Norme specifice de protecie a

mediului - Legislaie i proceduri interne de

urgen, specifice - Particularitile locului de munc

- Problemele de mediu, asociate activitilor desfurate se identific cu atenie

- Normele de protecie a mediului se nsuesc cu responsabilitate

- Eventualele riscuri, ce pot afecta factorii de mediu de la locul de munc i vecinti, se anun cu promptitudine, personalului abilitat i serviciilor de urgen

- Intervenia pentru aplicarea de msuri reparatorii se desfoar cu promptitudine

- Identificarea situaiilor n care se pot produce pierderi, necontrolate de resurse naturale se face cu responsabilitate

2. Acioneaz pentru diminuarea riscurilor de mediu

4.1. Aplicarea procedurilor de recuperare a materialelor refolosibile este realizat adecvat specificului activitilor derulate

4.2. Reziduurile rezultate din activitile de pe locul de munc sunt manipulate i depozitate, conform procedurilor interne, fr afectarea mediului nconjurtor

4.3. Intervenia pentru aplicarea de msuri reparatorii a mediului nconjurtor este fcut n


conformitate cu procedurile de urgen i legislaia n vigoare

4.4. Intervenia pentru aplicarea de msuri reparatorii este desfurat, evitnd agravarea situaiei deja create

3. Acioneaz pentru diminuarea consumului de resurse naturale

3.1. Utilizarea resurselor naturale este realizat judicios

3.2.Situaiile n care se pot produce pierderi de resurse naturale sunt identificate corect

3.3.Aciunea pentru diminuarea pierderilor de resurse naturale este desfurat permanent, conform procedurilor specifice

Gama de variabile: Documentaie de referin: legea proteciei mediului, norme de protecia mediului, tehnologii de procesare, regulament de ordine interioar (ROI), fia postului, plan de prevenire i protecie, proceduri interne specifice locului de munc, executarea lucrrilor n flux, tematic instruiri, etc. Factori de mediu: ap, aer, sol, specii i habitate naturale Riscuri: poluarea apei, aerului, solului, degradarea biodiversitii, etc. Factori de risc ce acioneaz asupra mediului: - chimici: substane toxice, pesticide, medicamente, dezinfectante - mecanici: vibraii excesive ale echipamentelor tehnice; micri funcionale ale echipamentelor; deplasri ale mijloacelor de transport sub efectul

gravitaiei - termici - electrici - biologici - radiaii - gaze (inflamabile, explozive) - ali factori de risc ai mediului: lucrri care implic expunerea la pulberi n suspensie, n aer, lucrri care implic expunerea la aerosoli toxici


Activiti specifice: - aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice - creterea psrilor de reproducie, tineret prini - exploatarea psrilor de reproducie aduli prini - ngrijirea puicuelor hibride pentru ou consum - exploatarea ginilor outoare adulte - creterea puilor pentru carne - creterea raelor i gtelor - creterea prepelielor - creterea fazanilor - creterea struilor

Instructaje periodice: zilnice, sptmnale, lunare sau la intervale stabilite prin instruciuni proprii, n funcie de specificul condiiilor de lucru Persoane abilitate: ef de echip, responsabili de mediu, pompieri, etc. Servicii abilitate: servicii de ambulan, pompieri, protecie civil, etc. Resurse naturale: ap, gaze, sol, resurse energetice, etc. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)


Titlul unitii: 3. Aplicarea procedurilor de calitate

(unitate general)

Coduri de referin

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare aplicrii procedurilor de calitate prin identificarea cerinelor de calitate specifice, asigurarea cerinelor de calitate a lucrrilor executate i a produselor obinute, verificarea performanelor lucrrilor i produselor i remedierea defectelor constatate.

NIVELUL UNITII 2

Elemente de competen Criteriile de realizare din punctul de

vedere al deprinderilor practice necesare

Criteriile de realizare din punctul de vedere al

cunotinelor necesare


1. Identific cerinele de calitate specifice

1.1. Cerinele de calitate sunt identificate corect, prin studierea prevederilor referitoare la calitatea lucrrilor, din documentaia tehnic

1.2. Cerinele de calitate sunt identificate, pe baza indicaiilor din fiele tehnologice pe culturi de pomi i arbuti fructiferi i lucrri agricole,

1.3. Cerinele de calitate sunt identificate conform normelor privind abaterile i toleranele admisibile la operaiile tehnologice de execuie i la produsele pomicole

Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Criterii i reglementri

naionale, standarde pe culturi i produse

- Metode standard de asigurare a calitii

- Proceduri de lucru, proceduri de control, tehnologie de lucru, etc.

- Proceduri tehnologice de asigurare a calitii

- Tehnologii de exploatare - Tehnologii de control

- Cerinele de calitate se identific cu atenie i responsabilitate

- Procedurile tehnice de asigurare a calitii se aplic cu responsabilitate

- Verificarea calitii lucrrilor executate se realizeaz cu responsabilitate

- Verificarea calitii lucrrilor se realizeaz cu exigen i atenie

- Eventualele defecte constatate se remediaz cu promptitudine i responsabilitate

2. Respect procedurile de asigurare a calitii

2.1. Procedurile tehnice de asigurare a calitii sunt aplicate n funcie de tipul lucrrii de executat

2.2. Procedurile tehnice de asigurare a calitii sunt aplicate permanent, pe ntreaga derulare a lucrrilor, n vederea asigurrii cerinelor de calitate specifice acestora

2.3. Procedurile tehnice de asigurare a calitii lucrrilor agricole i produselor obinute sunt aplicate respectnd precizrile din


documentaia tehnic specific 3. Verific performanele lucrrilor/calitatea produselor obinute

3.1. Verificarea calitii lucrrilor executate este realizat la toate lucrrile agricole

3.2. Caracteristicile tehnice ale lucrrilor realizate sunt verificate prin compararea calitii execuiei cu cerinele de calitate impuse de tehnologia de execuie i normele de calitate specifice

3.3.Verificarea este realizat prin aplicarea metodelor adecvate tipului de lucrare executat i caracteristicilor tehnice urmrite

3.4.Verificarea calitii fructelor este realizat, utiliznd corect dispozitivele i verificatoarele specifice necesare condiiilor de calitate impuse de tehnologia de cultur

4. Remediaz defectele constatate 4.1.Eventualele defecte constatate sunt remediate permanent condiiilor de calitate impuse de tehnologia de cultur pe parcursul derulrii lucrrilor

4.2.Defectele identificate sunt eliminate prin depistarea i nlturarea cauzelor care le genereaz

4.3.Lucrrile executate ndeplinesc condiiile de calitate impuse de tehnologia de execuie i normele de calitate specifice


Gama de variabile: Cerine de calitate: caiete de sarcini, norme interne, criterii i reglementri interne, criterii i reglementri naionale, standarde tehnice, alte specificaii. Tipul lucrrii de executat: identificarea cerinelor de calitate, aplicarea procedurilor tehnice de asigurare a calitii, verificarea calitii lucrrilor executate, remedierea defectelor constatate. Activiti desfurate:


Documentaia tehnic specific: proceduri de lucru, proceduri de control, tehnologie de lucru, specificaii tehnice, etc. Calitatea execuiei se refer la: aspect, dimensiuni, grad de curire, grad de finisare, form, calitate material biologic, compoziie chimic a crnii, caracteristici alimentare, etc. Metode de verificare a calitii execuiei: vizual, dimensional, analiz chimic, etc. Defecte posibile: aspectul crnii, abateri dimensionale, caracteristici fizico-chimice necorespunztoare. Caracteristici tehnice urmrite: corectitudinea execuiei din punct de vedere al tehnologiei, aspectului i calitii crnii. Dispozitive/verificatoare pentru controlul i verificarea calitii lucrrilor efectuate: aparatur de laborator, cntare, termometre, umidometre, aparate pentru msurarea microclimatului, etc. Cauze care genereaz defecte: utilaje necorespunztoare, materiale necorespunztoare, nerespectarea tehnologiei de lucru, documentaie incomplet, scule necorespunztoare, diverse erori umane, etc.


Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)


Titlul unitii:

1. Organizarea activitii proprii (unitate specific)

Coduri de referin

Descrierea unitii de competen: Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare identificrii sarcinilor proprii, stabilirii etapelor activitilor proprii i pregtirii locului de munc

NIVELUL UNITII 3




necesare


1. Identific sarcinile proprii 1.1. Sarcinile proprii sunt defalcate n ordinea prioritilor fa de termenul final

1.2. Sarcinile proprii n domeniul creterii tineretului de reproducie prini sunt identificate prin defalcarea obiectivelor sectorului

1.3. Sarcinile n domeniul exploatrii psrilor de reproducie adulte prini sunt identificate n conformitate cu specificul activitii

1.4. Sarcinile n domeniul creterii puicuelor hibride pentru ou consum sunt stabilite corespunztor programului stabilit

1.5. Sarcinile n domeniul exploatrii ginilor outoare adulte sunt identificate n conformitate cu planul de producie stabilit iniial

1.6. Sarcinile n domeniul creterii puilor pentru carne sunt identificate adecvat efectivelor

Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Indicatorii de producie i

defalcarea lor pe luni, trimestre, semestre i an

- Obiectivele personale derivate din obiectivele generale ale fermei/exploataiei

- Activitile pe care trebuie s le desfoare pentru atingerea obiectivelor

- Sarcinile i operaiile ce trebuie executate pentru realizarea activitilor

- Sistemul de evaluare a muncii proprii

- Sistemul de salarizare a muncii depuse

- Relaiile cu alte persoane i compartimente pentru ndeplinirea obiectivelor proprii

- Procesul de producie n diferitele sectoare de cretere i exploatare

- Etapele de cretere i exploatare pentru fiecare categorie de psri

- Duratele principalelor stadii de

- Sarcinile proprii se defalc corect - Sarcinile din domeniul creterii

tineretului de reproducie se identific cu atenie

- Sarcinile n domeniul creterii puicuelor hibride, a ginilor outoare, a puilor pentru carne i a altor psri se identific cu responsabilitate

- Etapele de desfurare a activitilor se stabilesc corect

- Graficul de desfurare a activitilor se stabilete cu promptitudine

- Locurile din diferite sectoare de munc se pregtesc cu atenie

- Microclimatul se asigur cu responsabilitate


planificate 1.7. Sarcinile n domeniul creterii

altor specii de psri sunt identificate n raport de specificul activitii i a disponibilului de spaiu adecvat

cretere i exploatare pe specii, rase i categorii de psri

- Programul de producie ce trebuie realizat pe luni, trimestre i an

- Randamentele i capacitile de lucru ale utilajelor i echipamentelor

- Sarcinile locului de munc - Dotarea locului de munc - Punctele cheie ale locului de

munc - Fia postului - Organizarea locului de munc - Legturile locului de munc cu

alte elemente ale procesului de producie

- Regulile de protecie a muncii specifice locului de munc

- Relaiile de subordonare ale locului de munc

- Relaiile de cooperare ale locului de munc

2. Stabilete etapele activitilor proprii

2.1. Etapele de desfurare a activitilor sunt stabilite n conformitate cu specificul activitii i a procedurilor aplicate

2.2. Graficul de desfurare a activitilor este stabilit n conformitate cu procedurile n vigoare cu respectarea normelor de timp

2.3. Etapele de desfurare a activitilor sunt stabilite corespunztor fazelor procesului tehnologic

2.4. Graficul de desfurare a activitilor este ntocmit adecvat dotrii i a productivitii acestuia i a procedurilor n vigoare

2.5. Graficele sunt ntocmite adecvat apariiei unor eventuale situaii neprevzute

3. Pregtete locul de munc 3.1.Locul de munc n sectorul de reproducie este pregtit corespunztor cerinelor tehnologice i necesitilor psrilor privind dimensiunile halelor

3.2.n sectorul de producere ou pentru consum locul de munc


este pregtit corespunztor cerinelor tehnologice i necesitilor psrilor privind compartimentarea

3.3.Sectorul de cretere a puilor de carne este pregtit corespunztor cerinelor tehnologice i necesitilor de spaii i sisteme de hrnire a ale acestei categorii de psri

3.4.Locul de munc n sectorul de cretere i exploatare a altor specii de psri este pregtit corespunztor cerinelor tehnologice i necesitilor adecvate speciilor

3.5.Microclimatul este asigurat corespunztor speciei i categoriei de vrst i producie a psrilor

Gama de variabile: Specificul activitii: creterea tineretului de reproducie, exploatarea psrilor pentru reproducie, creterea puicuelor hibride, exploatarea ginilor outoare, creterea puilor pentru carne. Spaii adecvate creterii psrilor: hale, hale compartimentate, cuti de ouat. Sisteme de cretere a psrilor: sistem gospodresc, creterea pe aternut, creterea n baterii. Activiti desfurate: hrnire, adpare, igienizare, distribuirea aternutului, amenajarea cuibarelor, strngerea oulor, aplicarea de msuri sanitar-veterinare, asigurarea microclimatului adecvat speciei i vrstei psrilor. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)


Titlul unitii:

2. Completarea documentelor specifice (unitate specific)

Coduri de referin

Descrierea unitii de competen: Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare identificrii documentelor specifice completrii documentelor i asigurrii circulaiei documentelor

NIVELUL UNITII 3




necesare


1. Identific documente specifice 1.1. Documentele specifice tipizate sunt identificate n funcie de specificul activitilor

1.2. Documentele netipizate sunt stabilite n funcie de activitile interne adecvate operaiunilor specifice

1.3. Documentele specifice sunt mbuntite corespunztor necesitilor procesului de producie

Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Tipurile de documente tipizate - Tipurile de documente netipizate

(interne) - Necesitile de informare proprii

i ale superiorilor - Necesitile de raportare a

elementelor produciei legate de locul de munc: efective, consum de furaje, mortaliti, alte consumuri materiale, consumul de for de munc, programe de producie, grafice de livrare, evidena tratamentelor sanitar-veterinare, evidena produciei, etc.

- Cerinele de informaii cu privire la locul de munc

- Sursele de culegere a informaiilor

- Modalitile simple de prelucrare a datelor i informaiilor

- Completarea diferitelor documente tipizate i netipizate

- Legtura dintre informaiile

- Documentele specifice tipizate se identific corect

- Documentele netipizate se stabilesc cu atenie

- Documentele se mbuntesc cu profesionalism

- Instruirea se realizeaz corect - Sursele de culegere a datelor se

identific cu atenie - Completarea documentelor se

realizeaz cu responsabilitate - Circulaia documentelor pe

vertical se realizeaz cu operativitate

- Circulaia documentelor pe vertical se realizeaz cu atenie

- Timpul de transmitere se respect cu rigurozitate

- Circuitul documentelor se stabilete cu responsabilitate

2. Completeaz documentele 2.1. Instruirea cu privire la coninutul i modul de completare a documentelor identificate este realizat adecvat specificului activitii

2.2. Sursele de culegere a datelor i informaiilor sunt identificate conform specificului proceselor de producie derulate

2.3. Completarea documentelor este realizat n timp util conform sistemului informaional al unitii /exploataiei

3. Asigur circulaia documentelor 3.1. Circulaia documentelor pe vertical este realizat


corespunztor procedurilor interne

3.2. Circulaia documentelor pe orizontal este realizat corespunztor procedurilor prevzute n sistemul informaional al unitii

3.3. Timpul de transmitere i recepionare a documentelor pe orizontal i pe vertical este respectat conform specificului proceselor de producie n derulare

3.4. Circuitul documentelor este stabilit corespunztor condiiilor de pstrare impuse prin norme interne

locului de munc i sistemul informaional al unitii/exploataiei

- Procedurile de circulaie a documentelor ntre compartimente i persoane

- Procedurile de aprobare/semnare a documentelor

- Importana informaiilor din documente pentru diferite niveluri ierarhice

- Necesitatea creterii vitezei de circulaie a documentelor pentru adoptarea la timp a deciziilor la diferite niveluri ierarhice

- Noiuni privind circulaia documentelor n sistem electronic

Gama de variabile: Documente specifice: note de transfer, fie de recepie, note de cntar, procese verbale de predare-primire, rapoarte de activiti, bonuri de consum, acte de mortalitate, grafice de livrare, evidena tratamentelor sanitar veterinare. Tipuri de documente: pe hrtie, pe suport electronic, cu instruciuni de completare, cu verificarea completrii de ctre eful ierarhic. Tipul documentelor dup periodicitatea informaiilor: zilnice, sptmnale, lunar, trimestriale, anuale. Circulaia documentelor: de la locul producerii la semnare, ctre beneficiarul documentului, de la un compartiment la altul. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)


Titlul unitii:

3. Creterea psrilor de reproducie, tineret prini (unitate specific)

Coduri de referin

Descrierea unitii de competen: Unitatea cuprinde cunotine i deprinderile necesare pregtirii halelor pentru populare, a primirii puilor de o zi prini, asigurrii hrnirii i adprii tineretului prini, asigurrii microclimatului n hal, urmririi parametrilor de cretere a tineretului de reproducie i depopulrii halei

NIVELUL UNITII 3




necesare


1. Pregtete halele pentru populare 1.1. Operaia de dezinfecie a halelor i padocurilor este realizat corespunztor procedurilor specifice i agenilor microbieni depistai

1.2. Lucrarea de dezinsecie a halelor i padocurilor este executat corespunztor normelor i instruciunilor n vigoare raportat la specificul duntorilor

1.3. Deratizarea halelor i padocurilor este executat conform normelor i instruciunilor specifice

Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Tipuri de dezinfecie profilactic

i de necesitate - Etapele dezinfeciei: curarea

mecanic; curarea sanitar; dezinfecia propriu-zis

- Metode de dezinfecie: metode chimice; metode fizice

- Substane pentru dezinfecie i modul de folosire a acestora

- Tipuri de dezinsecie: profilactic i curent

- Metode de dezinsecie - Substane de dezinsecie i reguli

de utilizare - Combaterea insectelor pe cale

biologic - Sistemul de cretere pe aternut

i n baterii - Ealonarea lucrrilor n perioada

dintre dou serii de puicue pe zile i operaii

- Echipamentele de hal - Punerea n funcie a instalaiilor

- Operaia de dezinfecie a halelor se realizeaz cu responsabilitate

- Lucrarea de dezinsecie se execut corect

- Deratizarea halelor se execut cu responsabilitate

- Hala care primete puii de o zi se pregtete cu rigurozitate

- Puii de o zi se trateaz cu atenie - Popularea halei se realizeaz cu

operativitate - Regulile sanitar-veterinare se

aplic cu responsabilitate - Instalaiile de furajare se pun n

funciune corect - Instalaiile de adpare se asigur

cu operativitate - Programul de hrnire se respect

cu rigurozitate - Reetele de furajare se asigur

corect - Temperatura n hal se asigur cu

atenie - Umiditatea n hal se stabilete

corect

2. Primete puii de o zi prini 2.1. Hala care primete puii de o zi este pregtit din punct de vedere al instalaiilor specifice dein dotare

2.2. Puii de o zi sunt tratai corespunztor fazei de populare conform recomandrilor specialitilor

2.3. Popularea halei este realizat cu respectarea condiiilor


programului de populare 2.4. Regulile sanitar veterinare

prevzute n procedurile interne i reglementrile n vigoare sunt aplicate n hal i n afara acesteia

de microclimat, de adpare i de hrnire

- Particularitile populrii n baterii de 3-4 etaje

- Influena nerespectrii cerinelor de temperatur, cureni de aer, umiditate relativ .a.

- Parametrii de calitate la aparatele de sortare, sexare .a.

- Vaccinrile recomandate de serviciul sanitar-veterinar

- Observarea comportrii puilor de o zi dup introducerea n hal

- Tehnologia specific diferitelor rase, tipuri de adposturi i sisteme de cretere

- Programul de furajare, sporul de cretere n greutate i consumul de furaje pe diferite vrste de cretere

- Corelaia dintre consumul de furaje i consumul de ap

- Aprecierea strii tehnice de funcionare a utilajelor i echipamentelor i executarea principalelor reglaje ale acestora

- Valoarea nutritiv a nutreurilor combinate

- Reete furajere pentru diferite rase i hibrizi i stadii de cretere

- Consumuri specifice de furaje i ap

- Ergonomia de producie i ergonomia de corecie pentru mbuntirea ventilaiei i iluminatului

- Ventilaia se asigur cu responsabilitate

- Iluminarea se realizeaz corect - Curba de cretere n greutate se

realizeaz corect - Erorile de sexare se remediaz cu

atenie - Creterea n greutate se

realizeaz corect - Puicuele se trec cu

responsabilitate n categoria de gini outoare

- Puicuele se transfer cu atenie n hala de gini outoare

- Hala se las liber cu promptitudine

- Principiul depopulrii totale se aplic cu responsabilitate

3. Asigur hrnirea i adparea tineretului prini

3.1.Instalaiile de furajare sunt puse n funciune corespunztor tehnologiei i procedurilor interne de hrnire

3.2.Instalaiile de adpare sunt asigurate n stare permanent de funcionare

3.3.Programul de hrnire i de adpare este respectat corespunztor tehnologiei de cretere

3.4.Reetele de furajare sunt asigurate n compoziia corespunztoare stadiului de cretere

4. Asigur microclimatul n hal 4.1. Temperatura n hal este asigurat corespunztor tehnologiei de cretere

4.2. Umiditatea n hal este stabilit n limitele acceptabile categoriei de psri

4.3. Ventilaia este asigurat n funcie de dotarea existent

4.4. Iluminarea n halele de psri outoare este realizat adecvat anotimpului la parametrii tehnologici normali corespunztor categoriei de tineret


5. Urmrete parametrii de cretere a tineretului de reproducie

5.1.Curba de cretere n greutate este realizat corespunztor performanelor fiecrui hibrid

5.2.Erorile de sexare sunt remediate corespunztor procedurilor aplicate n timp util

5.3.Creterea n greutate este realizat n concordan cu asigurarea consumului de furaje, reeta utilizat i a msurilor sanitar-veterinare aplicate

5.4.Puicuele sunt trecute n categoria gini outoare corespunztor parametrilor realizai

- Poluarea aerului n halele de psri; parametrii de poluare cu bioxid de carbon

- Poluarea prin produii de excreie a psrilor

- Noxele din adpostul de psri outoare i metodele de reducere i eliminare a acestora

- Efectul microclimatului asupra produciei de ou

- Tehnologia de cretere a puicuelor pentru ou consum n sistemele practicate n gospodrii i complexe

- Operaiile de manevrare a echipamentelor i utilajelor din hal

- Parametrii de cretere pe sptmni de la intrarea n hal pn la trecerea la categoria de gini outoare

- Tipuri de reete de furajare - Operaiile de ntreinere a

adpostului corespunztor cerinelor sanitar-veterinare i fiziologice ale psrilor

- Metode i tehnici de identificare a nevoilor de sexare

- Tehnologia de depopulare a halei - Tehnici i procedee de manevrare

a psrilor - Msuri i reguli de eliminare sau

diminuare a stresului psrilor - Parametrii tehnici i fiziologici la

care puicuele trec n categoria de gini outoare

6. Depopuleaz hala 6.1.Puicuele sunt transferate n hala de gini outoare la atingerea parametrilor din tehnologia de cretere

6.2.Hala este lsat liber o perioad determinat pentru luarea msurilor sanitar-veterinare corespunztoare normelor i procedurilor interne

6.3.Principiul depopulrii totale este aplicat la transferarea puicuelor n hala de gini outoare


- Documentele care trebuie ntocmite la transferul psrilor de la o categorie la alta

Gama de variabile: Pregtirea halelor pentru populare prin: curare mecanic, splare, dezinfecie, dezinsecie i deratizare Tipuri de dezinfecie: profilactic i de necesitate. Operaiile de dezinfecie, dezinsecie i deratizare a halelor care se pregtesc pentru populare se fac cu echipamente i substane de o larg gam constructiv i funcional i dup proceduri reglementate. Metode de dezinfecie: chimice i fizice

- Instalaii din hale:

- de climatizare ventilaie

- de iluminat

- de hrnire hrnitoare, buncre, transportoare

de adpat: adptori speciale corespunztor vrstei.

Puii de o zi la preluare pentru popularea halelor sunt tratai prin: sortare, sexare, tierea ciocului i vaccinare. Puicuele de o zi dintr-o hal provin de la o singur staie de incubaie i sunt de aceeai ras. Parametrii performani ai puicuelor: precocitatea, producia de ou, randamentul la sacrificare, rezistena la boli, procentul de mortalitate. Curba de cretere n greutate trebuie s fie continuu ascendent. Se determin prin cntrirea periodic a unor loturi de puicue. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)


Titlul unitii:

4. Exploatarea psrilor de reproducie adulte prini (unitate specific)

Coduri de referin

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare pregtirii halelor pentru populare, primirii tineretului de reproducie prini, supravegherii acomodrii puicuelor la intrarea n ouat, realizrii hrnirii i adprii psrilor adulte, asigurrii microclimatului n adpost, urmririi parametrilor produciei de ou i depopulrii halei.

NIVELUL UNITII 2




necesare


1. Pregtete halele pentru populare 1.1. Operaia de dezinfecie a halelor i padocurilor este realizat corespunztor sistemului specific de cretere i a agenilor microbieni identificai

1.2. Dezinsecia halelor i padocurilor este executat corespunztor normelor i instruciunilor n vigoare astfel nct insectele i acarienii s fie distrui

1.3. Halele i padocurile sunt deratizate conform normelor i instruciunilor specifice astfel nct roztoarele s fie distruse

Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Tipuri de dezinfecie profilactic

i de necesitate - Etapele dezinfeciei: curarea

mecanic; curarea sanitar; dezinfecia propriu-zis

- Metode de dezinfecie: metode chimice; metode fizice

- Substane pentru dezinfecie i modul de folosire a acestora

- Tipuri de dezinsecie: profilactic i curent

- Metode de dezinsecie - Substane de dezinsecie i reguli

de utilizare - Combaterea insectelor pe cale

biologic - Sistemul de cretere pe aternut

i n baterii - Ealonarea lucrrilor de

ntreinere pe perioada de exploataie

- Construcia, funcionarea i reglarea echipamentelor din hal

- Operaia de dezinfecie se realizeaz cu responsabilitate i atenie

- Dezinsecia padocurilor se execut cu sim de rspundere

- Halele i padocurile se deratizeaz cu responsabilitate

- Hala de primire a tineretului se pregtete cu rigurozitate

- Montarea cuibarelor se realizeaz corect

- Popularea halei se efectueaz cu operativitate

- n hal i n afara acesteia se respect cu responsabilitate regulile sanitar-veterinare

- Acomodarea puicuelor se realizeaz cu atenie

- Densitatea psrilor se asigur corect

- Stresul la acomodare este redus cu responsabilitate

- Ouatul se declaneaz corect - Instalaiile de furajare se pun n

funciune corect

2. Primete tineretul de reproducie prini

2.1. Hala de primire a tineretului de reproducie prini este pregtit din punct de vedere al instalaiilor de climatizare a sistemului de adpare i a echipamentelor

2.2. Montarea cuibarelor i funcionalitatea acestora sunt realizate conform tipului


constructiv al echipamentelor din proiect

2.3. Popularea halei este efectuat cu tineret prini de aceeai ras i provenite din aceeai hal

2.6. n hal i n afara acesteia sunt respectate regulile sanitar veterinare prevzute n procedurile interne i reglementrile n vigoare

- Comportamentul psrilor la trecerea dintr-o etap n alta

- Modaliti de evitare a stresului - Tehnologia de hrnire, adpare i

ntreinere n recoltarea oulor - Asigurarea microclimatului - Evidena efectivelor din hal i a

produciei - Riscurile de mbolnvire la

transferul psrilor dintr-o locaie n alta

- Graficul de intrare n ouat a tineretului

- Parametrii de ouat la diferite vrste, specii, rase i sisteme de cretere

- Forme de manifestare a stresului la intrarea n ouat i modaliti de reducere a efectelor negative ale acestuia

- Cerinele biologice i tehnologice ale puicuelor la intrarea n ouat






- Instalaiile de adpare se asigur cu atenie

- Programul de hrnire i adpare se respect cu rigurozitate

- Furajarea se realizeaz corect - Temperatura se asigur corect - Umiditatea se realizeaz cu

atenie - Ventilaia se efectueaz cu

responsabilitate - Iluminarea halelor se asigur

corect - Producia de ou se asigur

corect - Consumul de furaje se realizeaz

cu responsabilitate - Parametrii productivi se

realizeaz corect - Sortarea oulor se efectueaz cu

rigurozitate - Perioada de exploatare se

respect cu rigurozitate - Depopularea halei se realizeaz

cu operativitate - Psrile se transfer cu atenie la

abatorizare

3. Supravegheaz acomodarea la intrarea n ouat a puicuelor

3.1.Acomodarea puicuelor cu noua hal este realizat la parametrii propui

3.2.Densitatea psrilor n sistem semi-intensiv i intensiv de cretere este asigurat corespunztor speciei i rasei

3.3.Stresul de acomodare este redus la minim prin identificarea unor pierderi i abateri nesemnificative

3.4.Ouatul este declanat n conformitate cu tehnologia recomandat

4. Realizeaz hrnirea i adparea psrilor adulte




4.4.Furajarea este realizat pe baza


reetelor recomandate corespunztor rasei i stadiului de cretere







- Potenialul de producie al diferitelor rase i specii n diferite sisteme de cretere

- Consumurile specifice normale n producia de ou

- Aprecierea calitii oulor - Evidena parametrilor de

producie: producie medie, consum specific, principalele ponderi ale elementelor de cheltuieli

- Msuri de corecie pentru dereglri n curba normal de ouat

- Proceduri de sortare ou - Standarde de inscripionare a

oulor - Programul de intrare n ouat i

perioada de exploatare a psrilor - Tehnologia de exploatare de la

5. Asigur microclimatul n adpost 5.1.Temperatura n hal este asigurat corespunztor tehnologiei de cretere

5.2.Umiditatea n hal este realizat n limitele acceptabile categoriei de psri

5.3.Ventilaia este efectuat corespunztor tipului constructiv i al cerinelor fa de mediu

5.4.Iluminarea n halele de psri outoare este asigurat la parametrii tehnologici normali

6. Urmrete parametrii produciei de ou

6.1. Producia de ou pe unitatea de suprafa construit este asigurat corespunztor tehnologiei speciei i rasei i a sistemului de cretere

6.2.Consumul specific de furaje pe produs este realizat n conformitate cu tehnologia, sistemul de producie i raia practicat

6.3.Parametrii productivi ai ginilor outoare sunt realizai n concordan cu rasa, specia i sistemele de cretere i tehnologie aplicate

6.4.Sortarea oulor este efectuat corect n funcie de destinaie i de parametrii de calitate normai

7. Depopuleaz hala 7.1.Perioada de exploatare a psrilor adulte de reproducie


prini este respectat conform tehnologiei

7.2.Depopularea halei de psri adulte de reproducie prini este realizat conform normelor sanitar-veterinare i procedurilor interne

7.3.Principiul depopulrii totale este respectat.

7.4.Psrile sunt transferate la abatorizare

intrarea n ouat pn la finalul perioadei de exploatare

- Procedurile de depopulare conform principiului ,,totul plin, totul gol

- Operaiile de manevrare a psrilor n procesul de depopulare

- Duratele i lucrrile de revizii/reparaii la adposturi i echipamente n perioada de depopulare

- Tehnologia de depopulare n diferite tipuri de adposturi

- Bunele practici la depopulare i transport

Gama de variabile: Sistem de cretere a ginilor outoare: tradiional semi-intensiv; intensiv pe aternut permanent, intensiv n baterii orizontale i verticale. Parametrii productivi ai ginilor outoare: producia medie pe cap, mrimea i calitatea oulor, ncadrarea n consumul specific de furaje. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)


Titlul unitii:

5. ngrijirea puicuelor hibride pentru ou consum (unitate specific)

Coduri de referin

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare primirii puilor de o zi, asigurrii hrnirii i adprii puicuelor, urmririi parametrilor de cretere a puicuelor i depopulrii halei.

NIVELUL UNITII 2




necesare


1. Primete puii de o zi 1.1. Halele sunt pregtite conform cerinelor sanitar-veterinare prin aplicarea procedurilor specifice de igienizare

1.2. Instalaiile de climatizare i adpare sunt puse n funciune la parametrii constructivi adecvat categoriei de psri

1.3. Popularea halei se realizeaz cu pui de o zi de aceeai ras i provenii din acelai incubator


1.5. La preluarea puilor se ntocmesc documente legale conform procedurilor aplicabile

Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Sistemul de cretere pe aternut






ntreinere a puilor de o zi - Asigurarea microclimatului - Evidena efectivelor din hal i a

produciei - Coninutul i completarea

procesului verbal de recepie - Riscurile de mbolnvire la



- Parametrii de ouat la diferite vrste, specii, rase i sisteme de

- Halele se pregtesc corect - Instalaiile din hale se pun n

funciune cu responsabilitate - Popularea halei se realizeaz cu

operativitate - n hal i n afara acesteia se

respect cu rigurozitate regulile sanitar-veterinare

- Documentele legale se ntocmesc corect

- Acomodarea puicuelor se realizeaz cu atenie

- Densitatea psrilor se asigur corect

- Condiiile de microclimat se asigur cu rigurozitate

- Stresul de acomodarea se apreciaz corect

- Ouatul se urmrete cu responsabilitate

- Curba de cretere n greutate se realizeaz corect

- Erorile de sexare se remediaz cu promptitudine

- Creterea n greutate se identific corect

2. Asigur hrnirea i adparea puicuelor

2.1. Acomodarea puicuelor cu noua hal este realizat n timp util conform tehnologiei

2.2. Densitatea psrilor n sistem semi-intensiv i intensiv de cretere este asigurat corespunztor speciei i rasei


2.3. Condiiile de microclimat sunt asigurate la parametrii specifici rasei i categoriei de psri din hal

2.4. Stresul de acomodare este apreciat minim i nu produce pierderi sau abateri semnificative

2.5. Hrnirea puicuelor pentru ou este efectuat cu furaje adecvate speciei i nivelului productiv prin folosirea reetelor recomandate

2.6. Ouatul puicuelor este urmrit conform graficului specific hibridului din hal

cretere - Forme de manifestare a stresului

la intrarea n ouat i modaliti de reducere a efectelor negative ale acestuia


- Tehnologia de cretere a puicuelor pentru ou consum n sistemele practicate n gospodrii i complexe

- Operaiile de manevrare a echipamentelor i utilajelor din hal

- Parametrii de cretere pe sptmni de la intrarea n hal pn la trecerea la categoria de gini outoare

- Tipuri de reete de furajare - Operaiile de ntreinere a

adpostului corespunztor cerinelor sanitar-veterinare i fiziologice ale psrilor

- Metode i tehnici de identificare a nevoilor de sexare

- Tehnologia de depopulare a halei - Tehnici i procedee de manevrare

a psrilor - Msuri i reguli de eliminare sau

diminuare a stresului psrilor - Parametrii tehnici i fiziologici la

care puicuele trec n categoria de gini outoare

- Documentele care trebuie ntocmite la transferul psrilor de la o categorie la alta

- Puicuele se transfer cu responsabilitate

- Hala se las liber cu atenie. - Principiul depopulrii se respect

cu rigurozitate

3. Urmrete parametrii de cretere a puicuelor

3.1.Curba de cretere n greutate este realizat corespunztor performanelor fiecrui hibrid

3.2.Erorile de sexare sunt remediate conform procedurilor aplicabile

3.3.Creterea n greutate este identificat n concordan cu consumul de furaje, reeta utilizat i msurile sanitar-veterinare aplicate

4. Depopuleaz hala 4.1.Puicuele sunt transferate n hala de gini outoare la atingerea parametrilor din tehnologia de cretere conform procedurilor aplicabile

4.2.Hala este lsat liber o perioad determinat pentru luarea msurilor sanitar-veterinare corespunztoare normelor i procedurilor interne


4.3.Principiul depopulrii totale este respectat conform tehnologiei recomandate

Gama de variabile: Cerinele sanitar veterinare de pregtire a halei n vedere populrii: curare, dezinfecie, dezinsecie i deratizare, asigurarea filtrului sanitar, dezinfectoare, adposturi de carantin, adposturi de izolare, materiale de igienizare. Documente legale de preluare a puilor: procese verbale de recepie. Condiii de microclimat, temperatur, umiditate, ventilaie, iluminare cu parametri adecvai rasei i vrstei. Parametrii realizai de puicue la transferare n alt categorie: greutatea, dezvoltarea corporal normal, vrsta optim de ncepere a ouatului, uniformitatea ouatului. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)


Titlul unitii:

6. Exploatarea ginilor outoare adulte (unitate specific)

Coduri de referin

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare pregtirii halelor pentru populare, primirii puicuelor outoare, supravegherea intrrii la ouat, realizarea hrnirii i adprii psrilor outoare, asigurarea microclimatului n adpost, urmrirea parametrilor produciei de ou, depopulrii halei.

NIVELUL UNITII 2




necesare


1. Primete puicuele outoare 1.1. Halele sunt pregtite conform cerinelor sanitar-veterinare prin aplicarea procedurilor specifice de igienizare adecvat categoriei de vrst a psrilor

1.2. Instalaiile de climatizare i sistemul de adpare din hala care primete puicuele sunt puse n funciune la parametrii adecvai categoriei de psri populate

1.3. Montarea cuibarelor i funcionalitatea acestora sunt realizate conform tipului constructiv i a echipamentelor din proiect

1.4. Popularea halei este efectuat cu puicue outoare de aceeai ras i provenite din aceeai hal


Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Sistemul de cretere pe aternut






ntreinere n recoltarea oulor - Asigurarea microclimatului - Evidena efectivelor din hal i a

produciei - Riscurile de mbolnvire la



- Parametrii de ouat la diferite vrste, specii, rase i sisteme de cretere

- Halele se pregtesc corect - Instalaiile de climatizare se pun

n funciune cu atenie - Montarea cuibarelor se realizeaz

cu operativitate - Popularea halei se asigur cu

responsabilitate - n hal se respect cu rigurozitate

regulile sanitar-veterinare - Ouatul se efectueaz corect - Densitatea este realizat cu

rigurozitate - Stresul de acomodare se

identific cu operativitate - Instalaiile de furajare se pun n

funciune corect - Instalaiile de adpare se asigur

n fraciune cu promptitudine - Programul de hrnire se respect

cu responsabilitate - Temperatura se asigur corect - Umiditatea se asigur cu atenie - Ventilaia se efectueaz corect - Iluminarea se realizeaz cu

operativitate


2. Supravegheaz intrarea la ouat 2.1. Ouatul este efectuat corespunztor graficului stabilit puicuelor acomodate cu noua hal

2.2. Densitatea psrilor n sistem semi-intensiv i intensiv de cretere este realizat corespunztor speciei i rasei

2.3. Stresul de acomodare este identificat pentru a nu produce pierderi sau abateri semnificative

- Forme de manifestare a stresului la intrarea n ouat i modaliti de reducere a efectelor negative ale acestuia













- Producia de ou se stabilete corect

- Consumul de furaje se identific cu atenie

- Producia medie de ou se stabilete cu responsabilitate

- Sortarea oulor se efectueaz cu rigurozitate

- Perioada de exploatare a psrilor adulte se realizeaz corect

- Depopularea se efectueaz cu operativitate

3. Realizeaz hrnirea i adparea psrilor outoare




4. Asigur microclimatul n adpost 4.1.Temperatura n hal este asigurat corespunztor tehnologiei de cretere

4.2.Umiditatea n hal este stabilit n limitele acceptabile categoriei de psri

4.3.Ventilaia este efectuat corespunztor n funcie de tipul constructiv

4.4.Iluminarea n halele de psri outoare este realizat la parametrii tehnologici normali

5. Urmrete parametrii produciei 5.1.Producia de ou pe unitatea de


de ou suprafa construit este stabilit corespunztor tehnologiei de cretere a speciei i rasei conform sistemului de cretere

5.2.Consumul specific de furaje pe produs este identificat n conformitate cu tehnologia, sistemul de producie i raia practicat

5.3.Parametrii produciei medii de ou sunt stabilii n concordan cu rasa, specia i sistemele de cretere i tehnologiei aplicate

5.4.Sortarea oulor este efectuat corect n funcie de destinaie i de parametrii de calitate normai

- Potenialul de producie al diferitelor rase i specii n diferite sisteme de cretere

- Consumurile specifice normale n producia de ou

- Aprecierea calitii oulor - Evidena parametrilor de

producie: producie medie, consum specific, principalele ponderi ale elementelor de cheltuieli

- Msuri de corecie pentru dereglri n curba normal de ouat

- Proceduri de sortare ou - Standarde de inscripionare a

oulor - Programul de intrare n ouat i

perioada de exploatare a psrilor - Tehnologia de exploatare de la

intrarea n ouat pn la finalul perioadei de exploatare

- Procedurile de depopulare conform principiului ,,totul plin, totul gol

- Operaiile de manevrare a psrilor n procesul de depopulare

- Duratele i lucrrile de revizii/reparaii la adposturi i echipamente n perioada de depopulare

- Tehnologia de depopulare n diferite tipuri de adposturi

- Bunele practici la depopulare i transport

6. Depopuleaz hala 6.1.Perioada de exploatare a psrilor adulte de reproducie prini este realizat conform tehnologiei

6.2.Depopularea psrilor adulte de reproducie prini este efectuat conform normelor sanitar-veterinare i procedurilor interne

6.3.Principiul depopulrii totale este respectat conform tehnologiei.

6.4. Psrile sunt transferate la abatorizare corespunztor procedurilor aplicabile.


Gama de variabile: Cerine sanitar-veterinare necesare pentru popularea halelor: curare, dezinfecie, dezinsecie i deratizare, asigurarea filtrului sanitar, dezinfectoare, adposturi de carantin, adposturi de izolare, materiale de igienizare. Instalaii de furajare: buncre, transportoare i hrnitoare. Parametrii produciei de ou: numr ou realizat pe cap de gin, mrimea, calitatea, uniformitatea. Sortarea oulor: prin calibrare i marcare automat. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)


Titlul unitii:

7. Creterea puilor pentru carne (unitate specific)

Coduri de referin

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare pregtirii halelor pentru populare, primirii puilor de o zi, hrnirii i adprii puilor, asigurrii microclimatului n hal, urmririi parametrilor de cretere, supravegherea strii de sntate i comportament al psrilor tinere, evidenei ieirilor din efectiv, ntocmirii documentelor de gestiune materii prime i materiale i depopularea halei.

NIVELUL UNITII 2




necesare


1. Pregtete halele pentru populare 1.1. Curenia halei este realizat n conformitate cu schema de populare depopulare i tehnologia de cretere

1.2. Hala este splat cu jet de ap sub presiune conform procedurilor aplicabile

1.3. Echipamentul de hal este splat i completat conform normelor n vigoare

1.4. Dezinfecia halei i a echipamentului este realizat corespunztor procedurilor interne

1.5. Dezinfecia incintei i a cilor de acces este executat conform normelor interne

1.6. Deratizarea i dezinsecia sunt realizate conform cerinelor sanitar-veterinare

1.7. Controlul sanitaiei este realizat conform buletinelor de sntate elaborate de laborator care atest conformitatea cu normele

Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Organizarea ciclului de producie - Operaiile i lucrrile ce se fac n

hal n perioada de vid sanitar - Calitatea i introducerea

aternutului - Prelevarea probelor pentru

controlul sanitaiei - Coninutul i informaiile din

buletinul de analiz elaborat de laborator cu privire la dezinfecie i alte operaii

- Condiiile de funcionare a filtrului total

- Metode i tehnici de dezinfecie - Metode i tehnici de dezinsecie - Metode i tehnici de deratizare - Tehnologia de cretere a puilor

pentru carne n diferite sisteme de cretere

- Munca n echip: rolul, responsabilitile i sarcinile fiecrui membru al echipei

- Curenia se realizeaz corect - Hala se spal cu atenie - Echipamentul de hal se spal cu

operativitate - Dezinfectarea halei se realizeaz

corect - Dezinfecia incintei se execut cu

rigurozitate - Deratizarea se realizeaz cu sim

de rspundere - Controlul sanitaiei se realizeaz

cu responsabilitate - Utilitile se introduc n hal

corect - Fumigaia se execut cu atenie - Puii de o zi se transport de la

staia de incubaie la hal cu atenie

- Identificarea neconformitilor se face cu profesionalism

- Parametrii de microclimat din hala care se populeaz sunt respectai cu rigurozitate

- Msurile de eliminare a


n vigoare 1.8. Utilitile necesare sunt

introduse n hal conform tehnologiei

1.9. Fumigaia halei este executat conform instruciunilor i procedurilor interne

- Prepararea soluiilor i substanelor de dezinfecie, deratizare i dezinsecie

- Starea fiziologic normal a puilor de o zi primii de la staia de incubaie

- Parametrii normali de temperatur sub eleveoz i n mediul ambiant

- Reglarea echipamentelor din hal pentru a realiza condiiile de microclimat la primirea puilor n hal

- S identifice neconformitile i s le corecteze

- Tehnologia de populare cu pui de o zi

- Densitatea normal la populare - Msurile de igien n faza de

populare a halei - Organizarea numai n echip - Regulile i cerinele manipulrii

puilor de o zi pentru evitarea pierderilor prin mortalitate

- Hrnirea puilor - Frontul de furajare - nlimea hrnitoarelor - nlimea adptorilor - Comportamentul puilor de carne

n hal - Elementele specifice ale hrnirii

i adprii n perioada de start, cretere i finisare

- Hrnirea i adparea puilor n sistemul de cretere la sol

- Hrnirea i adparea puilor n

pierderilor sunt aplicate cu sim de rspundere a

- Executarea operaiilor n timpul populri se execut corect

- Principiul populrii se respect cu rigurozitate

- Puii de o zi se transport cu atenie

- Densitatea la populare se respect cu responsabilitate

- Puii de o zi se introduc cu promptitudine n hal

- Reetele furajere se adapteaz corect vrstei

- Instalaiile de furajare se pun n funciune cu promptitudine

- Alimentaia se efectueaz corect - Adparea se realizeaz cu atenie - Temperatura sub eleveoz se

realizeaz cu responsabilitate - Umiditatea se stabilete corect - Curenii de aer se asigur cu

atenie - Presiunea aerului se stabilete cu

rigurozitate - Factorii chimici ai

microclimatului se asigur corect - Pulberile din adposturi se

identific cu promptitudine - Intensitatea luminoas se

regleaz corect - Evacuarea dejeciilor se execut

cu atenie - Sporul se realizeaz corect - Consumul de furaje se asigur cu

promptitudine

2. Primete puii de o zi 2.1. Principiul de populare ,,totul gol, totul plin este respectat conform tehnologiei

2.2. Puii de o zi sunt transportai de la staia de incubaie n timp util corespunztor cerinelor pentru aceast categorie

2.3. Densitatea la populare este respectat n funcie de sistemul de cretere i cantitatea de biomas planificat a se realiza pe mp i ciclu

2.4. Puii de o zi sunt introdui n hal sub eleveoz i la temperatura mediului ambiant recomandate n tehnologia de cretere

3. Hrnete i adap puii 3.1.Reetele furajere sunt adaptate vrstei conform tehnologiei

3.2.Instalaiile de furajare sunt puse n funciune, adaptate vrstei i sistemului de cretere

3.3.Alimentaia puilor este efectuat raional conform managementului prin atingerea potenialului productiv al rasei

3.4.Adparea este realizat corespunztor vrstei


sistemul de cretere n baterii - Circuitul dejeciilor - Densitatea optim n adposturi - Msurile de economisire a

energiei: poziia eleveozei; echiparea cu bec termostat; programul de lumin

- Indici de temperatur i umiditate n funcie de vrsta puilor

- Starea de confort a puilor - Funcionarea, citirea i

interpretarea informaiilor de la aparatele din hal

- Corelaia dintre creterea n greutate i factorii de microclimat

- Concentraiile maxime admise de amoniac, hidrogen sulfurat, bioxid de carbon

- Funcionarea i reglarea ventilatoarelor

- Depunerile de pulberi n adposturi, determinarea acestora i eliminarea efectului lor negativ

- Durata iluminrii halelor i corelaia cu fiziologia nutriiei

- Evacuarea dejeciilor pentru diminuarea vicierii microclimatului

- Curba de cretere n greutate (zi, sptmn, cumulat)

- Potenialul de cretere al hibridului

- Corelaia dintre consumul de furaje i sporul mediu zilnic

- Evidena sporului de cretere n greutate

- Mortalitatea se identific operativ - Calitatea puilor de carne este

corect - Supravegherea strii de sntate

se face cu atenie - Tratamentele se fac cu

rigurozitate - Comportamentul puilor se

identific cu atenie - Evidena ieirilor prin reformare

se ine cu promptitudine - Evidena ieirilor prin mortalitate

se ine corect - Raportarea efectivelor se face cu

sim de rspundere - Documentele de gestiune pentru

consum furaje se ntocmesc cu profesionalism

- Gestiunea consumului de medicamente se ine corect

- Recepia materialului biologic se efectueaz cu rigurozitate

- Documentele de gestiune pentru reform se completeaz cu atenie

- Perioada de cretere se parcurge corect

- Depopularea se face cu operativitate

- Predarea la abator se face cu pomptitudine

4. Asigur microclimatul n hal 4.1.Temperatura sub eleveoz i a mediului ambiant din hal este realizat n limitele recomandate de tehnologie

4.2.Umiditatea este stabilit n limitele normale n funcie de vrsta puilor

4.3.Curenii de aer n hale sunt asigurai la valoarea optim

4.4.Presiunea aerului n adposturi, ionizarea aerului i zgomotele sunt stabilite n limitele acceptate de tehnologie

4.5.Factorii chimici ai microclimatului sunt asigurai n limitele admise n tehnologie

4.6.Pulberile din adposturi sunt identificate n limitele stabilite prin normele de igien

4.7.Intensitatea luminoas este reglat n limitele indicate de tehnologie

4.8.Evacuarea dejeciilor este executat conform tehnologiei i sistemului de cretere

5. Urmrete parametrii de cretere 5.1.Sporul este realizat corespunztor curbei de cretere n greutate planificate

5.2.Consumul de furaje este asigurat n limite normale n corelaie cu sporul de cretere n greutate

5.3.Mortalitatea este identificat n limitele admisibile pentru tehnologia practicat

5.4.Calitatea puilor de carne ajuni


la livrare este obinut corespunztor cerinelor clienilor

- Evidena consumului de furaje i a altor cheltuieli materiale

- Parametrii de calitate a puilor de carne

- Rata mortalitii i msurile pentru diminuarea acestora

- Calitatea materialului biologic - Calitatea furajelor - Procedurile i msurile pentru

realizarea strii normale de sntate

- Riscurile de mbolnvire i modalitile de diminuare a acestora

- Principalele msuri i aciuni de prevenire i tratare a mbolnvirilor

- Sistemul de eviden a ieirilor din efectiv prin reformare

- Sistemul de eviden a ieirilor din efectiv prin mortalitate

- Periodicitatea evidenierii ieirilor din efectiv

- Regulile i procedurile de raportare a ieirilor din efectiv

- Noiuni de gestiune a furajelor - Noiuni de gestiune a stocurilor - Noiuni de gestiune a

medicamentelor - Documentele de gestiune i

periodicitatea completrii acestora

- Expunerea cantitativ i valoric a materiilor i materialelor

- Citirea i nelegerea coninutului informaional al etichetelor

6. Supravegheaz starea de sntate i comportament a psrilor

6.1.Supravegherea strii de sntate este realizat conform programelor interne

6.2.Tratamentele sunt fcute n conformitate cu tehnologia de cretere

6.3.Comportamentul psrilor este identificat corespunztor cerinelor categoriei i bunelor practici de cretere

7. ine evidena ieirilor din efectiv 7.1.Evidena ieirilor din efectiv prin reformare este inut corespunztor instruciunilor interne

7.2.Evidena ieirilor din efectiv prin mortalitate este inut corect corespunztor instruciunilor interne

7.3.Raportarea efectivelor este efectuat conform instruciunilor i graficelor de raportare

8. ntocmete documente de gestiune materii prime i materiale

8.1.Documentele de gestiune pentru consum furaje sunt ntocmite corespunztor reglementrilor n vigoare

8.2.Gestiunea consumului de medicamente este inut corespunztor procedurilor aplicabile

8.3.Recepia materialului biologic i altor materii i materiale este efectuat corespunztor reglementrilor n vigoare


8.4.Documentele de gestiune pentru reform sunt completate corespunztor procedurilor i reglementrilor n vigoare

- Rolul gestiunii materiilor prime i materialelor pentru conducerea economic a exploataiei

- Tehnologia de depopulare - Comportamentul psrilor n

perioada de transfer de la hala de cretere la abator

- Regulile i procedurile specifice de lucru

- Msuri de combatere a stresului i de evitare a pierderilor prin mortaliti

- Documente de predare-primire psri

- Echipamente de transport - Operaiile ce urmeaz s se

execute n hal n perioada de vid sanitar

9. Depopularea halelor 9.1.Perioada de cretere este parcurs conform tehnologiei

9.2.Depopularea este fcut dup principiul ,,totul gol conform tehnologiei, urmnd perioada de vid sanitar a halei pentru o nou populare

9.3.Predarea psrilor la abator este realizat n condiii speciale de transport corespunztor graficului de livrare ntre cresctorie i abator

Gama de variabile: Curenia n hal se realizeaz manual sau mecanic. Controlul sanitaiei: coninutul de germeni patogeni i ncrctura cu fungi. Utilitile din hal necesare n momentul populrii: aternut, hrnitoare, adptoare i eleveoze. Condiii de transport al puilor de la staia de incubaie la n hal: imediat dup terminarea ecloziunii i uscrii, dup sortare, ambalarea n cutii speciale de carton sau plastic. Reetele furajere sunt adaptate vrstei: faza de start, perioada de cretere i perioada de finisare. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)


Titlul unitii:

8. Creterea raelor i gtelor (unitate specific)

Coduri de referin

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare asigurrii condiiilor necesare creterii, aplicrii sistemelor de ngrijire a bobocilor i executrii ngrrii raelor i gtelor.

NIVELUL UNITII 2




necesare


1. Asigur condiiile necesare creterii

1.1. Cerinele de cldur sunt asigurate corespunztor cerinelor biologice ale speciei

1.2. Aerisirea adpostului este asigurat conform tehnologiei de cretere

1.3. Hrnirea este efectuat corespunztor vrstei i destinaiei produciei

1.4. Apa de but este asigurat n funcie de temperatura ambiental i nevoia zilnic de consum

1.5. Igiena este meninut astfel nct s nu favorizeze apariia bolilor

Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Rasele de rae i gte - Raele pentru consum i raele

decorative - Rasele de gte pentru consum i

gte decorative - Rae i gte performante - Echipamente pentru hrnire - Igiena nainte i dup populare - Densitatea pe mp - Aternutul n sezonul rece i cald - Temperatura sub lamp i n

adpost - Hrana bobocilor de rae i gte - ntreinerea n adpost i

punatul - Consumul de hran i

valorificarea hranei - Instalaii i echipamente de

hrnire - Depozitarea oulor pentru

consum i pentru clocit - Sortarea oulor - Incubarea oulor - Eclozarea

- Condiiile de cldur se asigur corect

- Aerisirea este asigurat cu atenie - Hrnirea este efectuat cu

responsabilitate - Apa de but este asigurat cu

atenie - Igiena se menine cu rigurozitate - Creterea bobocilor se realizeaz

cu responsabilitate - ntreinerea n adpost se

efectueaz corect - Punatul se realizeaz cu atenie - Oule se sorteaz cu rigurozitate - Trecerea la adpostul de

ngrare se execut corect - Consumul de hran se stabilete

cu atenie - ngrarea se efectueaz cu

rigurozitate

2. Aplic sisteme de ngrijire a bobocilor

2.1. Creterea bobocilor este realizat corespunztor tehnologiei de cretere adecvat speciei

2.2. ntreinerea n adpost este efectuat conform tehnologiei de cretere corespunztor suprafeelor disponibile

2.3. Oule raelor i gtelor sunt sortate n funcie de destinaie


3. Execut ngrarea raelor i gtelor

3.1. Trecerea la adpostul de ngrare este executat fr a produce stres psrilor

3.2. Consumul de hran este stabilit corespunztor creterii n greutate conform tehnologiei specifice aplicate

3.3. ngrarea este efectuat n timpul prevzut de tehnologia practicat adecvat destinaiei

- Clocitul artificial - ngrarea sezonier - ngrarea rapid - Momentul corect al tierii - Furajarea n perioada ngrrii - Amestecuri realizate de

cresctori - Furaje concentrate achiziionate

din comer - Hrana pe care psrile i-o

procur de pe cmp i din iazuri : iarba, plante slbatice, insecte, viermi, broate, melci, oareci, alge, linti .a.m.d.

Gama de variabile: Specia bobocilor: de ra i de gsc. Destinaia oulor de gsc i ra: consum i incubaie. Destinaia raelor i gtelor: pentru ou i pentru carne. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)


Titlul unitii:

9. Creterea prepelielor (unitate specific)

Coduri de referin

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare amplasrii cresctoriei de prepelie, executrii incubaiei, creterii puilor de prepeli, ntreinerii prepelielor outoare.

NIVELUL UNITII 2




necesare


1. Amplaseaz cresctoria de prepelie

1.1. Amplasarea cresctoriei este efectuat corespunztor factorilor de cretere necesari

1.2. Suprafaa adpostului este identificat corespunztor numrului de prepelie ce se cresc

1.3. Piaa de desfacere este asigurat pentru toate produsele cresctoriei adecvat cerinelor consumatorilor

Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Rasele de prepelie i direciile de

reproducere - Factorii de amplasare ai

cresctoriei: existena apei, electricitii, piaa de desfacere, posibiliti de transport

- Construirea coteului - Baterii de cretere - Construcia coteului n regiunile

calde i n regiunile mai reci - Criterii de selectare a oulor de

incubaie: aspect, greutate, coaj, pigmentare, vechime

- Timpul de incubaie - Incubatoare - Temperatura i umiditatea n

timpul incubrii - Temperatura aerului la podea i

sub instalaia de nclzire a cutii - Comportamentul puilor dup ce

acetia au fost adui n cuc - Sursa de ap - Hrnirea puilor - Nprlirea de tineree

- Dimensionarea cresctoriei se face cu profesionalism

- Amplasarea cresctoriei se face cu profesionalism

- Cerinele de amplasare se respect cu rigurozitate

- Piaa de desfacere se studiaz cu atenie

- Selectarea oulor se face cu profesionalism i meticulozitate

- Incubarea oulor se face cu profesionalism i corectitudine

- Pregtirea cutii de primire a puilor de la incubator se face cu atenie

- Determinarea sexului se face cu profesionalism i rigurozitate

- Creterea puilor se face corect - Tehnologia de cretere se aplic

cu sim de rspundere - ntreinerea prepelielor outoare

se face cu profesionalism - Parametrii de cretere se

ndeplinesc cu rigurozitate - Pierderile se urmresc cu atenie

i se remediaz prompt

2. Execut incubaia 2.1. Oule pentru incubaie sunt selectate dup criteriile stabilite n tehnologie

2.2. Tipul de incubator este identificat corespunztor speciei

2.3. Incubarea este realizat cu respectarea parametrilor utilajelor i tehnologiei specifice

3. Crete puii de prepeli 3.1. Cuca de primire a puilor de la incubator este pregtit corespunztor tehnologiei

3.2. Mutarea n alte cuti a puilor la vrsta optim este realizat corespunztor procedurilor


interne 3.3. Determinarea sexului este

realizat la vrsta recomandat de tehnologie

3.4. Intrarea la ouat este realizat corespunztor tehnologiei i rasei la vrsta optim

3.5. Trierea puilor destinai ouatului se efectueaz dup verificarea criteriilor recomandate

- Identificarea sexului puilor i separarea timpurie dup sex

- Vrsta de intrare la ouat - Caracteristicile unui pui de

prepeli bun de ouat: ochi, cloac, burt, distana ntre ncheietura piciorului i stern

- Densitatea psrilor n cuti - ntreinerea cutilor de ouat - Durata de iluminare optim pe zi

(natural i artificial) - Scderea produciei de ou dup

cderea iluminrii - Cunoaterea datelor de

ntreinere: ieirea din efectiv; nceputul ouatului; densitatea la populare; pierderi; capacitatea de ouare

- Calculul randamentului la ouat - Exprimarea capacitii de ouare a

unei grupe - Evoluia estimat a greutii

corporale / pasre (g) la vrsta de 3, 4, 5, 6, 7, 8 sptmni

- Estimarea consumului mediu n g/pasre la vrsta de 1-3; 1-4; 1-5; 1-6; 1-7; 1-8 sptmni

- Calculul i aprecierea consumului specific de furaj pe kg carne la vrsta de 1-3; 1-4; 1-5; 1-6; 1-7; 1-8 sptmni

- Cerinele sanitar-veterinare se respect cu rigurozitate

- ngrarea prepelielor se face cu profesionalism

- Consumul de hran este urmrit cu atenie n corelaie cu carnea obinut

- Estimarea evoluiei greutii psrilor se face cu profesionalism i atenie

4. ntreine prepeliele outoare 4.1. Prepeliele sunt ntreinute n cuti de ouat de dimensiuni corespunztoare tehnologiei

4.2. Iluminarea este aplicat corespunztor prelungirii zilei n mod artificial

4.3. Randamentul ouatului este corespunztor respectrii cerinelor de cretere

5. ngra prepeliele 5.1.Consumul de hran pe pasre n grame este estimat corespunztor vrstei i tehnologiei de cretere

5.2.Corelaia dintre necesarul de hran pe kg de carne obinut este estimat conform parametrilor normai corespunztor rasei i vrstei

5.3.ngrarea, la diferite vrste, este realizat corespunztor tehnologiei aplicate


Gama de variabile: Factori de amplasare a adposturilor: existena apei, electricitii, pieei de desfacere, posibilitilor de transport, zone mai calde, adpostite. Produsele obinute de la prepelie: ou foarte valoroase/medicale pentru consum, ou pentru incubaie i carne consum. Criterii de selectare a oulor pentru incubaie: aspect, greutate, coaj, pigmentare, vechime. Mutarea puilor n cuti la vrsta de 12 zile. Vrsta de intrare la ouat n a 38-40-a zi de via. Criterii de selectare a puilor pentru ouat:

Documents

CRESCĂTOR DE PĂSĂRI - anc.edu.ro de pasari_00.pdf · SO AGR 10, Pagina 1 din 52 Standard ocupaţional: CRESCĂTOR DE PĂSĂRI În sectorul: AGRICULTURĂ, PISCICULTURĂ, PESCUIT