Tipo de receta: Otro

Número de partes: 4 porciones

Tiempo de preparación: 30 Minutos

Tiempo de cocción: 20 Minutos

Listos en: 50 Minutos

Dificultad: Fácil

Ingrediente:

­ 75 g de cebolla cortada en trozos.­ 1 diente de ajo­ 1 cayena­ 30 g de aceite de oliva virgen extra­ 400 g de calabaza pelada y partida en trozos­ 300 g de coliflor lavada y en ramilletes pequeños­ 1 pastilla de caldo de verduras o de pollo­ 600 g de agua­ 50 g de requesón­ 2 ramitas de tomilla fresco­ 20 g de queso parmesano rallado­ picatostes para servir

Preparación:

Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y la cayena yprogramamos 5 seg Velocidad 7. Con la espátula bajamos losrestos de verduras de la tapa hacia las cuchillas.Incorporamosel aceite y programamos 3 min. temperatura 100º Velocidad1Añadimos la calabaza y programamos 2 seg VelocidadTurboAgregamos ahora la coliflor, la pastilla de caldo y el aguay programamos 30 min. Temperatura 100º Velocidad1Esperamos unos minutos a que baje la temperatura ytrituramos programando 1 min. Velocidad progresiva 5­10Añadimos el requesón, el tomillo y el parmesano yprogramamos 30 seg Velocidad 7.Servimos con picatostes yespolvoreamos encima tomillo picado.

Por moziki (http://hoycomiditarica.blogspot.com)

Crema de calabaza y coliflor con tomillo. (thermomix)