COSTOS DE PRODUCCION CITRICOS - …€¦ · lima tahiti $ 741 n. valencia $ 364 n. salustiana $ 413 n. sweety $ 423 m. oneco $ 573 m. arrayana $ 688 . ia – mario osorio ocampo

IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS

COSTOS DE PRODUCCION NARANJA VALENCIA

MARIO OSORIO OCAMPO

INGENIERO AGRONOMO

ESPECIALISTA EN CITRICULTURA

NOVIEMBRE 2014


LOS CRITERIOS EXPUESTOS, LAS OPINIONES EXPRESADAS Y LAS CONCLUSIONES ANOTADAS SON DE MI

RESPONSABILIDAD Y NO COMPROMETE EN NADA NINGUNA EXPLOTACION CITRICOLA


NO EXISTEN EMPRESAS SUBDESARROLLADAS SINO EMPRESAS MAL ADMINISTRADAS, YA QUE ASUMINOS QUE UNA FINCA ES UNA VERDADERA EMPRESA CON RECURSOS ALTAMENTE VALIOSOS COMO LA TIERRA, LA MAQUINARIA, LA INFRAESTRUCTURA Y LA TECNOLOGIA ADQUIRIDA. POR ELLO SE DEBE MANEJAR COMO TAL, APLICANDOLE LA DOSIS ADMINISTRATIVA REQUERIDA PARA CONSEGUIR QUE LA EMPRESA LOGRE DOS OBJETIVOS BASICOS A TRAVES DEL TIEMPO: CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE UNA PARTE Y ESTABILIDAD DE LA OTRA EN DICHO PROCESO DE DESARROLLO


LA FINALIDAD FUNDAMENTAL DE UN MANEJO DE SISTEMA CONTABLE ES DESCRIBIR NUMERICAMENTE EL FUNCIONAMIENTO DE LA EMPRESA A LO LARGO DE UN PERIODO DETERMINADO.

LOS PRODUCTORES TIENEN QUE SACAR EL TIEMPO NECESARIO PARA ANOTAR SUS CUENTAS, A FIN DE TENER ABSOLUTO CONTROL SOBRE SU NEGOCIO. NO ES NECESARIO CONOCER A FONDO LOS TERMINOS Y LIBROS DE CONTABILIDAD, PERO SI SE LLEVA UN ADECUADO REGISTRO SOBRE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES DE LA EMPRESA, SE FACILITA LA LABOR DE OBTENER EN CUALQUIER MOMENTO EL VALOR DE LA UTILIDAD O DE LA PERDIDA


TIPOS DE COSTOS 1. COSTOS DIRECTOS O ASIGNABLES: Mano de obra e insumos

NOTA. La mano de obra calculada es con formalidad laboral (Vr. Jornal: $41.000)

2. COSTOS INDIRECTOS: Son aquellos que no se pueden asignar directamente al cultivo:

A. Administración

B. Bancarios

C. Servicios de energía, agua, teléfono, etc.

D. Impuestos

E. Transportes

F. Generales

G. Infraestructura

H. Etc.


COSTOS DIRECTOS

Mano de obra:

Siembra

Monitoreo de plagas y enfermedades

Control de Malezas

Control sanitario

Fertilización

Recolección

Podas y deschuponas

Desparasite


COSTO DE SIEMBRA

Valor Colino $5.500

Trazo $200

Plateo $100

Ahoyado $300

Siembra $400

TOTAL $6.500

Costo por ha. $1´852.500 (Sin incluir enmiendas)

Estándar: 40 árboles/jornal


Monitoreo

Es quizá la labor más importante en el manejo del cultivo de los cítricos, a tal manera que los monitores se han convertido en los ojos del administrador o del técnico.

Un Monitor debe estar en capacidad de monitorear diariamente 10 has. (150 árboles)


CONTROL DE MALEZAS

Guadaña (ha.) $100.000

Estándar: 0.7 Has/jornal

Herbicida (ha.) $120.000 (Incluido el herbicida)



CONTROL DE ACAROS

Acondicionador (500 gr/ha.) $11.425

Abamectina (500 cc/ha.) $85.650

Mano de obra (1068 lt/ha.) $82.000

TOTAL $179.075


Volumen: 3,75 litros/árbol


CONTROL MANCHA GRASIENTA

Aceite (2 lt/ha.) $16.060

Oxicloruro de Cobre (2 kg/ha.) $17.900

Mano de obra (1000 Lt/ha.) $82.000

COSTO TOTAL $115.960


Se deben realizar tres aplicaciones por ciclo, dependiendo de las condiciones ambientales


CONTROL DE PICUDO

Acondicionador (500 gr/ha.) $11.425

Beauveria (500 cc/ha.) $65.875

Metarhizium (500 cc/ha.) $47.590

Insecticida (Fipronil 1 lt/ha.)* $143.050

Nitrato de Potasio (5 kg/ha.) $18.785

Mano de obra (1000 lt/ha.) $82.000

TOTAL $377.205


Dos aplicaciones por año , dependiendo del nivel de severidad


FERTILIZACION Y ENMIENDAS

Normalmente se realizan enmiendas con el fin de nivelar las relaciones Ca:Mg:K

Se toman correctivos, mediante aplicaciones de elementos menores

Tres fertilizaciones al año de N, P, K

De acuerdo al análisis de suelos, se suelen aplicar aproximadamente 1000 kg/ha de fertilizante a un costo de $1´100.000, más la mano de obra $ 67.000

Costo total por Ha $1´167.000

Costo por árbol: $4.094


Rendimiento de la aplicación formal e informal

• INFORMAL

• Valor Jornal $25.000

• Rendimiento: 300 kg/jornal

• Costo/Kg: $83.3

• FORMAL

• Costo/Kg: $67

• Rendimiento : 700 kg/jornal

• El trabajador se gana $31.000 más los beneficicios de la formalidad laboral


ESTÁNDARES DE OTRAS LABORES

Recolección: 900 Kg/jornal

Monitoreo de Plagas y enfermedades: 150 árboles/jornal

Fertilización: 700 Kg/jornal

Poda sanitaria: 25 árboles/jornal


Labor 2013 Porcentaje Sept. 2014 PorcentajeMonitoreos 24.242$ 0,25% 75.893$ 0,87%

Control Malezas 474.792$ 4,94% 379.371$ 4,34%

Control Sanitario 1.115.316$ 11,60% 2.268.117$ 25,93%

Podas 647.310$ 6,73% 370.231$ 4,23%

Recolección y alce 2.990.004$ 31,09% 2.274.314$ 26,00%

Fertilización 1.279.316$ 13,30% 700.752$ 8,01%

COSTO 6.530.980$ 6.068.677$ 69,38%

Indirectos 3.086.607$ 32,09% 2.678.571$ 30,62%

COSTO TOTAL 9.617.587$ 100,00% 8.747.249$ 100,00%

Ventas 13.022.911$ 20.380.360$

Utilidad/Ha 3.405.324$ 11.633.111$

Producción/ha (Kg) 61.730 55.990

Precio venta 211$ 364$

Costo 156$ 156$

Utilidad 55$ 208$


0,25%

4,94%

11,60%

6,73%

31,09% 13,30%

32,09%

COSTOS 2013

Monitoreos

Control Malezas

Control Sanitario

Podas

Recolección y alce

Fertilización

Indirectos


0,9%

4,3%

25,9%

4,2%

26,0%

8,0%

30,6%

COSTOS SEPT. 2014

Monitoreos

Control Malezas

Control Sanitario

Podas

Recolección y alce

Fertilización

Indirectos


AÑOPROD.

(Ton/ha)

Precio

ventaCosto UTILIDAD

2008 64,66 351$ 121$ 229$

2009 45,04 559$ 206$ 353$

2010 71,82 259$ 98$ 161$

2011 74,88 359$ 118$ 241$

2012 47,57 418$ 205$ 214$

2013 61,73 211$ 156$ 55$

2014 55,99 364$ 156$ 208$

Promedio 60,24 360$ 151$ 209$

Naranja Valencia/CPB (19 años)


COSTOS Vs. VENTAS

$ 351

$ 559

$ 259

$ 359

$ 418

$ 211

$ 364

$ 121

$ 206

$ 98

$ 118

$ 205

$ 156 $ 156

$ -

$ 100

$ 200

$ 300

$ 400

$ 500

$ 600

1 2 3 4 5 6 7

Precio venta

Costo


CURVAS DE PRODUCCION

0,0 0,0 0,0 0,0 2,5

10,5

27,7

44,8

50,6

55,5

48,8

42,7

70,8

64,7

45,0

71,8

74,9

47,6

61,7

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Kg

/Ha

AÑO

NARANJA VALENCIA (1995)


0,0 0,0 0,0 0,8

4,8

20,4

34,7

36,8

41,5

52,9

41,9

48,4

39,8

60,1

33,5

46,0

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Kg

/HA

AÑO

NARANJA SALUSTIANA (1998)


0,0 0,0 0,0 0,0 2,3

7,4

19,3

33,4 32,7 33,1

49,1

32,5

60,3

70,3

51,5

47,6

58,0

51,4

72,9

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Kg

/Ha

AÑO

NARANJA HAMLIN (1995)


0,0 0,0 0,9

0,0

6,9

19,7

38,8

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Kg

/HA

AÑO

NARANJA SWEETY ORANGE (2007)


0,0 0,0 0,0 0,0 1,1

11,4

23,4

43,0

86,0

57,1

43,5

100,6

93,5

65,3

85,6

65,6

86,8 84,0

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Kg

/HA

AÑO

MANDARINA ONECO

Series1

0,0 0,0 0,0 0,0 1,1

11,4

23,4

43,0

86,0

57,1

43,5

100,6

93,5

65,3

85,6

65,6

86,8 84,0

52,1

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Kg

/HA

AÑO

MANDARINA ONECO


0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,7

4,3

11,2

51,5

20,4

36,0

14,2

31,6

52,9

38,3

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Kg

/HA

AÑO

MANDARINA ARRAYANA

Series1

0,0 0,0 0,0 0,0 0,9

5,8

23,9

36,3

39,9

53,9

44,1

69,8

38,9

49,6

23,4

48,9

52,1

31,9 31,7

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Kg

/HA

AÑO

MANDARINA ARRAYANA (1995)


COMPARATIVO ENTRE DIFERENTES NARANJAS

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

N. Hamlin

N. Valencia

N. Salustiana

N. Sweety


DISTRIBUCION DE LA COSECHA

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

HAMLIN/CLEOP.

VALENCIA/CLEOP.

SALUSTIANA/CITRUMELO

SWEETY/SUNKY/CITRUMELO


PRECIOS PROMEDIOS DE VENTA 2014

LIMA TAHITI $ 741

N. VALENCIA $ 364

N. SALUSTIANA $ 413

N. SWEETY $ 423

M. ONECO $ 573

M. ARRAYANA $ 688


CONCLUSIONES

1. Con un conocimiento adecuado de un sistema administrativo, el citricultor podrá llevar un adecuado registro sobre las principales actividades de la empresa y le facilitará la labor de obtener en cualquier momento resultados, controles económicos y productivos, además de comparar el funcionamiento de la empresa en diferentes épocas y realizar mejoras en la organización.

2. Producciones entre 50 y 60 toneladas por hectárea de Naranja, son suficientes para obtener muy buena utilidad.


3. Conociendo los verdaderos costos de producción; precios de venta; distribución mensual de la cosecha, el citricultor NO DEBE TEMER que los precios mínimos de venta que coinciden con los períodos de cosecha, afecten en un momento dado la utilidad neta del cultivo; ya que estos precios de venta por kilogramo son superiores a los costos de producción.











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