Embed Size (px)
DESCRIPTION
Informatie over het bedrijf, de missie, visie en de verschillende onderdelen.
Citation preview
party catering • events • venues
Welkom bij Vineyard Wij zijn een cateringbedrijf dat professioneel, creatief en met liefde voor het vak invulling geeft aan food & beverage concepten. Er is bij ons veel aandacht voor de producten waar wij mee werken, daarnaast wordt ambachtelijk vakmanschap gecombineerd met een innovatieve aanpak.
Tot in detailWij zijn eerlijk in ons handelen en doen wat wij beloven. Een credo waar elke opdrachtgever ons aan mag houden. Wij willen het beste voor onze gasten en laten hen graag genieten van een unieke ervaring: Een op het evenement afgestemde setting, tot in detail doorgevoerd met een team dat zorgt dat de gasten op hun wenken worden bediend.
BijzonderWij werken op schitterende locaties in Midden Nederland, die zich on-derscheiden door een sfeervolle omgeving en een bijzonder karakter met een uniek verhaal. Zo verzorgen wij de catering ondermeer bij Nyenrode Business Universiteit, Rijksmuseum het Muiderslot, Buiten-plaats Sparrendaal, Slot Zuylen, Landgoed Eikenrode en Kasteel de Haar. Maar ook zijn wij u in uw bedrijf- of privélocatie graag van dienst. Passie en plezierWij organiseren elk feest met passie en plezier, of het nu gaat om een bruiloft, een bedrijfspresentatie of een ander bijzonder evenement. Goed luisteren naar de wensen van onze gasten en deze feilloos weten te vertalen in een totaal concept is een belofte die wij graag waar maken.
Bij Vineyard is gastvrijheid geen vakterm, maar een karaktereigenschap!
welkom
ASPIRATIEWAARDEEerlijkRespectDoen wat we belovenDuurzaam
ANKERWAARDEKwaliteit van assortimentHoogwaardigConsistentDivers
ASPIRATIEWAARDEVernieuwend
CreatiefFlexibel
Open mind
ANKERWAARDEProfessionaliteitAandacht & zorg
KennisCommunicatie
KERNWAARDEPassie
BijzonderGedrevenInlevend
Onze gasten een sublieme ervaring laten beleven
Belofte
Dro
om
Wij ontzorgen met passie en plezier
Mini oubliehoorntjes met filet-americain
Koop bij de betere kookwinkel een metalen afbakvormpje voor een oubliehoorntje.
Het filodeeg licht insmeren met gesmolten boter en hier ver-volgens een tweede laag filodeeg opleggen, smeer deze weer in met gesmolten boter en leg hier nog een laatste laag deeg bovenop. De drie lagen stevig met de deegroller rollen en in een driehoekige vorm snijden.Vouw het driehoekje nu om het metalen oubliehoorn vormpje heen en bak het goudbruin in de oven .
De zelfgemaakte Filet Americain begint met een mooie ossen-haas. Snipper sjalotjes en hak wat kappertjes. Haal de ossen-haas door de gehaktmolen of hak hem flink fijn. Meng dit met een snufje peper, zout, kerrie- en paprikapoeder. Voeg mayo-naise en ketchup toe om het geheel lekker smeuïg te maken.
Vul het hoorntje met de Filet Americain en garneer af met een augurkje.
Eet smakelijk!
de volledige receptuur: www.vineyardcatering.nl
Vineyard is dé partner voor locaties en locatiebeheerders en biedt oplossingen met betrekking tot het uitbesteden of inbesteden van de totale food & beverage afdeling.
Party cateringNiets is onmogelijk. Met veel plezier gaan wij voor u aan de slag. Van de locatie, inrichting & decoratie tot de tentaccommodatie en entertainment. Hoe en waar dan ook; bij ons bent u in goede handen.
EventsVineyard werkt samen met een aantal evenementen- en organisatiebureaus. Wij vinden het een uitdaging om vanuit samenwerking een evenement te organise-ren en zijn sterk in het bedenken van (food)concepten passend bij de doelgroep van de opdrachtgever en de locatie. Bedrijfs DNA of rode draad van uw evenement vindt u altijd terug in ons voorstel.
VenuesVineyard is dé partner voor locaties en locatiebeheer-ders en biedt oplossingen met betrekking tot het uit-besteden of inbesteden van de totale food & beverage afdeling.
Dat kan zijn als exclusieve leverancier of preferred sup-plier, op basis van party catering of inpandig als vaste partner. Wij kijken daarbij altijd naar de beste mogelijk-heid voor zowel de locatie als cateraar. Samen investeren en doorontwikkelen is echter wel uitgangspunt. Of het nu gaat om sales & marketing, duurzaamheid of innovatie; samen verbeteren wij non-stop onze service.
Co – creatieBent u als locatiehouder op zoek naar culi-naire ondersteuning en partnership, heeft uw werkgever u de verantwoordelijkheid over de organisatie van het bedrijfsfeest gegeven of heeft u een evenementen-bureau; wij komen graag luisteren naar uw wensen, meedenken en u op weg helpen. Of het nu gaat om 50 of 5000 per-sonen, wij zorgen dat uw evenement van a tot z op rolletjes loopt.
Ook dit is service met een Vineyard smile
Exploitatie van horeca voorzieningenHet exploiteren van horecavoorzieningen op bijzon-dere locaties is naast de eerder genoemde activiteiten ook een onderdeel waar wij passie voor hebben. De restaurants op Nyenrode Business Universiteit zijn daarvan een voorbeeld alsmede ons ‘eigen’ restaurant de Nonnerie langs de Vecht in Maarssen en de Taveerne van het Muiderslot.
de NonnerieDit is de bakermat van Vineyard waar eigenaar Jurgen van Wijngaarden een aantal jaar geleden is begonnen. Het historische pand aan de Vecht biedt vele moge-lijkheden. Zo herbergt het een à la carte restaurant, worden er huwelijksvoltrekkingen gesloten, feesten gegeven, trendy high tea’s met sloepentocht georgani-seerd en ook vele bedrijven hebben hun weg gevonden voor hun bedrijfspresentaties, klantendagen en brain-stormsessies.
Restaurant de LakeiIn menurestaurant de Lakei en bijbehorende Mensa kunnen gasten van Nyenrode Business Universiteit ge-nieten van een gevarieerd en gezond assortiment dat is afgestemd op de verschillende doelgroepen; executive programma’s, studenten en medewerkers.
De TaveerneIn dit sfeervol ingerichte Museum café van het Muiderslot wordt u gastvrij ontvangen voor een kopje koffie, een drankje of een heerlijke lunch. Op zomerse dagen is op het slotplein een terras ingericht waar u kunt genieten van het indrukwekkende Muiderslot en de gastvrijheid van “de huiskamer van Muiden’’ . Eerlijk, regionaal, duurzaam, puur & gezond. Na slui-tingstijd is de Taveerne beschikbaar voor feestelijke ontvangsten.
Bedrijfscatering en VendingVineyard verzorgt bedrijfscatering in de verschillende banquetinglocaties op onder andere het landgoed van Nyenrode Business Universiteit. In samenspraak met de locatie stelt Vineyard een serviceconcept samen. Alles tot in detail vastgelegd en geborgd in processen. Met als doel onze opdrachtgever te ontzorgen.
Vending past binnen de strategie van Vineyard, omdat het ook te maken heeft met het verzorgen van eten & drinken op bijzondere locaties. Onze automaten van hoogwaardig niveau zijn voorzien van (duurzame) koffie, thee, soep, frisdranken, vruchtensappen, bio-logische chips, gezond snoep, sandwiches en diverse zuivelproducten.
