Coordinación General deCadenas Productivas

Manual de producción de Bambú

Ing. Jorge González de los Santos

Secretaría de Desarrollo Rural del Estado de Puebla

Derechos Reservados 2007. Se autoriza el uso de la información contenida eneste documento para fines de enseñanza, investigación y divulgación delconocimiento, así mismo se solicita se den los créditos correspondientes y senotifique a la Secretaría de Desarrollo Rural del Estado de Puebla.

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Comité Editorial

Dra. Amy Arellano Huacuja

Dr. Jaime Valencia Rodríguez

DIRECTORIO

Lic. Mario Marín TorresGobernador Constitucional del Estado de Puebla

Ing. F. Alberto Jiménez MerinoSecretario de Desarrollo Rural del Estado de Puebla

M. V. Z. Miguel Ángel Estrada CalderónSubsecretario de Ganadería y Acuacultura

Ing. Anselmo Venegas BustamanteSubsecretario de Agricultura

Dra. Amy Arellano HuacujaCoordinadora General de Cadenas Productivas

MANUAL PARA BAMBU

1.- PROCESO PARA LA REPRODUCCIÓN DE PLANTAS.

I.- Vivero para la Reproducción de plantas de Bambú.La reproducción de la planta es generalmente a través de rizomas.

La reproducción del bambú se realizará bajo dos formas;1.- Por divisiones de agrupamiento.Consiste en separar los propágulos de los macollos, los propágulos son o deben de ser entodos los aspectos, plantas completas.

2.- Por parte de fracciones vegetativas desde cortes de cañas completas hasta corte de ramasmaduras, con arreglos más grandes ó más pequeños de yemas provenientes de las partesaéreas de la planta..

ESTACION DE PREPARACIÓN.La reproducción vegetativa se realizará antes de la iniciación del periodo anual de crecimientoactivo de las yemas en el eje involucrado, esto es en los meses de marzo y abril.TAMAÑO DEL PROPAGULO.- Se debe de mantener el sistema radicular del propágulo ovareta madura mínimo con tres yemas activas; si se encuentra con ramas o follaje, se debende conservar intactas como sea posible.EDAD DEL MATERIAL.- Las varetas deben de provenir de plantas de al menos 3 años deedad; si se trata de propágulos de divisiones de grupo, la edad del rizoma no tiene importanciacrítica.

ACTIVIDADES PARA LA REPRODUCCIÓN:1.- Preparación del Terreno. Deshierbe Nivelación Construcción de Platabandas Colocación del Sistema de Sombra. Instalación del Sistema de riego2.- Reproducción. Compra de plantas de bambú( Reproducción por división de agrupamientos) o Colecta de varetas de bambú(Reproducción vegetativa).

Las matas o macollos se dividen en plantas individuales.

Las varetas se sumergen en una solución acuosa de Radix 10 000 a razón de 1 kg por 200 litros de agua.

Cribado del sustrato

Mezclado del sustrato en proporciones de 40:40:20; tierra negra, tierra de hoja y lombricomposta respectivamente.

Llenado de envase

Colocación de las plantas divididas o varetas ( según sea el caso)

Acomodo de envases en platabandas. Aplicación de riegos programados. Fertilización Deshierbes Reposición de plantas o varetas no enraizadas. Actividades de mantenimiento a las Instalaciones del vivero. Venta de Planta.

RECOMENDACIONES:- El material debe permanecer húmedo hasta que se coloca en la cama de propagación, depreferencia aplicando enraizador.

- Cuando la cama de propagación esta lista, los cortes se plantan en posición horizontala intervalos de 20 cm. Y a una profundidad de 10 cm. Cubiertos con sustratorecomendado; se apisonan y riega.

- Se construye un sombreado para proteger a los brotes del sol y el viento;- La capacidad de retención de humedad del suelo, se mejora con el uso del abono

líquido, el cual debe aplicarse a medida que se desarrollan los tallos jóvenes; - Se debe establecer una amplia irrigación al transplante y protección de retoños contra el sol y el viento, para impedir el marchitamiento, hasta que el sistema radicular se establezca. - Los nuevos brotes completan su crecimiento en pocos meses. - Se alcanza un buen número de cañas reproducidas asexualmente cada año, dando origen a una elavada producción anual, sin necesidad de replantar después de las cortas.

2.- PROCESO PARA EL ESTABLECIMIENTO Y SIEMBRA DE BAMBÚ.

2.1.- Planificación de la plantación de bambú.Se determinarán factores como insumos necesarios, la mano de obra, para las diferenteslabores y sus responsables, el cronograma de actividades y presupuesto.

1) Definición de los sitios de plantación.- Estos estarán determinados por cada uno de losproductores.

2) Definición de la distancia a la que sembrarán las plántulas, así como del número deéstas por hectárea.

3) Cálculo del número de plántulas requeridas, realizado según el área y la densidad desiembra.

4) Definición de técnicas y sistemas de preparación del terreno (manuales o mecánicas).

5) Determinación de la forma de obtención de las plántulas, que puede ser bien mediantesu producción en vivero, o bien mediante su adquisición a terceros; también es precisodefinir como transportaran al (los) sitio (s) de siembra.

6) Planificación de las labores de plantación, las cuales incluyen el trazado, el ahoyado, lafertilización (si es necesario), la siembra y el cercado de la plantación. Calculandojornales, herramientas, e insumos necesarios.

7) Definición de los cuidados que precisa el bambusal después de la siembra, tales comoel control de plagas y enfermedades, las siguientes fertilizadas, las podas y losaclareos o raleos.

8) Elaboración de un cronograma de actividades o labores.

9) Elaboración del presupuesto.

Definición de los sitios de plantación.De acuerdo a la selección del terreno se establecerán los sitios y superficie de los bambusalesa establecer.

Distancia de Siembra.Depende del objetivo de la plantación. Para la producción de tallos ó culmos, se define unadistancia de siembra de 5 m X 5 m, equivalentes a 400 plantas por hectárea. Recomendandopara aquellos terrenos inclinados, hileras en contorno.

Formas de Plantación.La forma de plantación generalmente empleada es la “tresbolillo” ó en triangulo, apropiada paratierras con pendientes.

Densidad de siembra. La cantidad de plantas a sembrar por hectárea será de 400.

Preparación del Terreno.1) Limpia del Terreno de malezas y rastrojos.2) Barbecho y rastreo.3) Trazado. Para señalar filas y plantas con estacas.4) Ahoyado. Con medidas de 40 cm X 40 cm X 40 cm.5) Adquisición de la planta; 300 plantas de guadua angustifolia y 100 de oldhami.6) Siembra o Plantación. Cortar la bolsa donde se encuentra la planta, sin dañar la cepa,

depositando cuidadosamente a la planta en la cepa y cubriéndola con la tierra extraídapero a la inversa, para posteriormente aplanar la tierra suavemente con el pie.

Fertilización.Para suplir la falta de nutrientes, después de observar e identificar las deficiencias.A fin de alcanzar un bambusal con un adecuado crecimiento en altura y diámetro, con rebrotesy follajes exuberantes y de color verde intenso.

Se recomiendan:- 60 gr de urea- 100 gr de superfosfato triple- 80 gr de cloruro de potasio- 20 gr de borax,

La primera aplicación inmediatamente después de haber plantado, las posteriores cada 8meses, durante los dos primeros años, y a una distancia de 25 cm de la planta.

Control de plagas y Enfermedades.De acuerdo a las observaciones detalladas del bambusal detectar posibles ataques de plagas yen caso extremo de presencia de enfermedades.

Se recomiendan aplicaciones de parathión metílico a razón de 1 lt/ha, así como boraxacompañado en el fertilizante.

Podas, Aclareos o Raléos. De acuerdo al desarrollo de la planta y necesidades de espacio, luzy aireación.

Cosecha.- De acuerdo al desarrollo del bambusal y al tercer año dependiendo del uso delculmo, se pueden iniciar los primeros cortes con un serrucho especial y en el límite del tercernudo de abajo hacia arriba, en forma horizontal.

3.- PROCESO DE PRESERVACIÓN E INDUSTRIALIZACIÓN DEL BAMBÚ.

El proceso de preservación inicia desde la plantación en el terreno, para cortar el bambú seutiliza un machete o una sierra. El corte debe hacerse en lo posible a ras y por encima delprimero o segundo nudo localizado sobre el nivel del suelo. El bambú una vez cortado y enparticular el tallo joven menor de 3 años. Es atacado posteriormente por insectos xilófagoscomo el dinoderus minutus que atraído por el almidón que se deposita en su pared, construyelargas galerías a lo largo de la misma, dejándolo inservible.

Para hacerlo más duradero y menos propenso al ataque de los insectos y hongos, el bambúdespués de cortado, debe someterse a un tratamiento de curado, que tiene como fin reducir odescomponer el contenido de almidón, o a un tratamiento con preservativos químicos contralos insectos y hongos.

CuradoEl curado no es tan eficiente como el tratamiento con preservativos, pero debido a su bajocosto es el más utilizado en las zonas rurales. Existen varias formas de hacer el curado comoson: en la mata, por inmersión en agua, al calor, y al humo.

Curado en la mata

Después de cortado el tallo se deja con ramas y hojas recostado lo mas vertical posible, sobreotros bambúes y aislado del suelo por medio de una piedra.

Esta posición se deja por un tiempo no menor de 4 semanas después de lo cual se corta susramas, hojas y se deja secar dentro de un área cubierta bien ventilada. Este método a sidohasta ahora el recomendable, pues los tallos no se manchan y conservan su color.

Curado por inmersión en agua.Los tallos recién cortados se sumergen en agua ya sea en un estanque o un rió por un tiempono mayor de 4 semanas. Posteriormente se deja secar por algún tiempo. Este método a sidohasta ahora el mas utilizado pero es el menos recomendable por no ser muy efectivo. Ademáslos tallos se manchan y si permanecen mayor tiempo en el agua pierden resistencia y sevuelven quebradizos.

Curado al calor.El curado al calor se hace colocando horizontalmente las cañas de bambú sobre brasas y auna distancia apropiada para que las llamas no las queme, girándolas constantemente.

Este tratamiento se hace por lo general a campo abierto. Las brasas se colocanEn el fondo de una excavación de 30 a 40 cm de profundidad como se muestra en el dibujo.Este método también se emplea para enderezar bambúes torcidos, en el Japón se empleancámaras en las cuales las cañas de bambú son sometidas durante 20 minutos a unatemperatura entre 120 y 150 o C, este tratamiento es considerado muy efectivo, sin embargose corre el peligro de que el calor produzca contracciones agrietamientos y fisuras en elbambú.

Curado al Humo

Este método consiste en ahumar las cañas de bambú colocadas previamente yhorizontalmente en el interior de la casa, sobre un fogón u hoguera hasta que queden cubiertasexteriormente de hollín.

Tratamiento contra insectos y hongos.Al igual que la madera, algunas especies de bambú son mas propensas que otra al ataque delos insectos y hongos, por lo tanto deben tratarse con productos químicos insecticidas (contrainsectos) y funguicidas (contra hongos) que por lo general vienen ya mezclados en la mayoríade los productos comerciales que se emplean para tratar maderas. Algunos de los cuales sonmas efectivos que otros según su composición química.

Los productos que se emplean en el tratamiento de bambúes deben tener las siguientescualidades:

- Que sean lo suficientemente activos para impedir la vida y desarrollo de microorganismosinteriores y exteriores.- Que su composición no afecte los tejidos del bambú en tal forma que puedan sufrirmodificaciones y disminuyan sus cualidades físicas y mecánicas.- Que sean solubles en agua, de tal manera que se puedan utilizar a diversos grados deconcentración, sin embargo su solubilidad no debe ser tal, que una vez inyectados seanlavados por lluvia o humedad.- Que en. el momento de su empleo se encuentren en estado liquido, a fin de que impregnenfácilmente todas las partes del bambú- Que no tengan olor fuerte y desagradable lo cual impedirá el empleo del bambú en el interiorde las habitaciones.- Que no modifique el color del bambú, en particular el que va a ser empleado como elementodecorativo.

Debido a la impermeabilidad de la parte externa del bambú, los insectos por lo generalpenetran por sus extremos y en algunos casos .por los nudos, por tal razón es mucho masefectivo hacer penetrar el preservativo por sus extremos que aplicarlo externamente conbrocha o con aspersores Con este propósito se emplean varios métodos como son:aprovechamiento de la transpiración de la hojas, por inmersión, por el método Boucherie simpleo por el método Boucherie modificado.

Para utilizar transpiración de las hojas en el tratamiento de bambúes verdes, se aprovecha elcurado en la mata explicado anteriormente, solo que en lugar de apoyar sobre una piedra elextremo cortado de la caña, este se introduce dentro de un recipiente que contiene elpreservativo, el cual puede ser una mezcla de 5% 1 :20) de DDT y talco, dejándolo el tiemporequerido para el curado.

Tratamiento por inmersiónPara tratar el bambú por inmersión, los tallos se colocan horizontalmente o verticalmentedentro de un tanque con preservativo por un tiempo no menor de 12 horas.Si en lugar de tallos se tratan tableros de esterillas, estos deben permanecer horizontalmenteen el preservativo por lo menos 2 horas. Si no se dispone de tanques, en su lugar puedehacerse una excavación y recubrirse con plástico grueso como se indica en el siguiente dibujo:

El método Boucherie simple (por gravedad), puede aplicarse en dos formas: colocandoverticalmente la caña de bambú y llenando su entrenudo superior con el preservativo,dejándolo en esta posición por algunas horas hasta que este haya bajado a lo largo de supared o también utilizando un tanque abierto en su parte superior, al cual se le coloca en suparte inferiór un tubo metálico con una llave, conectado al extremo de bambú por medio de unasección de un neumático de carro.

En este caso debe tenerse el cuidado de colocar el tanque en un nivel mas alto que el bambú.

El método Boucherie modificado(por presión).- Es similar al anterior solo que el tanque que seemplea debe ser hermético, llevar en su parte superior una válvula de bicicleta, un medidor óindicador de presión y una tapa con rosca por donde se llena el tanque con el preservativohasta la ¾ partes . Posteriormente se le aplican de 10 a 15 libras de aire utilizando una bombade aire portátil de las utilizadas en bicicletas.

El método Boucherie modificado es el más rápido, efectivo y permite tratar varios bambúes altiempo.

Preservativos utilizados de acuerdo a la aplicación final del bambú.Aplicación delBambú Tratado

Tipo dePreservativo

Concentración Absorciónlbs/pie3Sal seca

Duración delTratamiento En

Horas

Años de Servicioesperado.

1.- Para uso a laintemperie y encontacto con elsueloPostes paracercos, astas,andamios, etc.

A a C AC8, B - 4

A,B,C,0.3 A 0.4

3-4 10-15

Soporte paraplantas

E E - 10 0.3 2 8 - 10

2.Construcción deViviendaCercas pares,cabios y columnas

A a E A & C – 6B-3;D-8

A a D – 00.2 a 0.3

E 0.5

2-3 15-20

Persianas, cieloRasos, panelespara puertas

F,G,H,I E-10, F,G,H – 61-2

0.1 – 0.2 1 10

3.- RefuerzosRefuerzo enconcreto

F & F 6 0.2 1 –2 25 - 30

Refuerzo en murosrecubiertos conbarro

D & E D-6; E-8 0.2 A 0.3 2 10 - 15

4.- Artículos

artesanalesCanastas,zarandas, tamiz,etc.

G & H 5 0.1 0.5 5 - 8

5.- UsosProfilácticos

A G & H 5 0.1 0.5 5 - 8

6.- Protección delFuegoParte interna de lacasa

J 25 2 a 3 6 a 8 15 - 20

Al aire libre J 25 2 a 3 6 a 8 10 – 15

Productos utilizados en la preservación del bambú.

INTERPRETACIÓN DE LAS LETRAS CODIFICADAS.LETRA

IDENTIFICADORAPRODUCTO RELACION

A Pentóxido de arsénico 1:3:4Sulfato de cobre cristalizadoDicromáto de sodio

B Sales de Bolinden 5,6:5,6:0.25Sulfato de cobre

C Dicromato de sodioÁcido acéticoÁcido bórico

D Sulfato de cobre cristalizado 1,5:3:4Dicromato de sodio

E Cloruro de zinc 1:1Dicromato de sodio

F Cloruro de zinc 5:1,5Dicromato de sodio

G Ácido bórico 2:2:0.5BoraxDicromato de sodio

H Ácido bórico 1:1Borax

I Pentaclorofenato de sodioComposición antiséptica a prueba defuego

J Ácido bórico 3:1:5:6Sulfato de cobre cristalizadoCloruro de zincDicromato de sodio

2.- En el área de recepción de materia prima se seleccionan los diferentes tamaños de losbambúes y se seleccionan los bambúes que son aptos para la realización de reglillas y los queservirán en la construcción de paneles y vigas para la construcción de viviendas. Esto serealiza analizando los diámetros de los bambúes para determinar cuales cumplen con lasdemandas para la realización de reglillas. Los bambúes que no cumplan con estasespecificaciones serán utilizados para la construcción (casas, andamios, viveros, garrochas,cercas, muebles, etec.)

3.- Se corta los bambúes para pasar al área de preservado (sierra manual o estacionaria)

4.- Análisis y preparación de la maquinaria Boucheri y compartimentos de inmersión para suutilización. (verificar la sustancia química a emplear)

5.- Programar el tamaño de lote que se va a preservar, analizando si el preservado del bambúes por el método boucheri o por inmersión dependiendo el producto y tamaño del bambú.

6.- Presecado y secado de los tallos de bambú ya preservados.

7.- Prueba de calidad a cada uno de los tallos (preservado eficiente)

8.- Separar los tallos bien preservado, los que se destinan para elaboración de reglillas y losque se destina en otros productos.

9.- Se trasladan a almacén los bambúes para la construcción.

10.- Los bambúes que cumplen con las especificaciones para la elaboración de reglillas sontrasladados al área de Producción de reglillas

11.- Luego de la selección, los guaduas son llevadas al área de producción de reglillas, nosiendo necesario que la guadua este totalmente seca para empezar el proceso, ya que duranteel mismo se hace un proceso de deshidratación.

12.- El primer proceso que se le realiza a la guadua es el cálculo del numero de reglillas.

13.- Luego se realiza el corte a lo largo de las guaduas por las señales

previamente elaboradas, obteniendo así las lajas que luego serán convertidas en tabletas.(sierra de banco)

El área transversal de estas lajas aun es circular.

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