Cook&Chill Pişir&Soğut - Electrolux Professional€¦ · Alüminyumdan yapılmış, fırında hafif pastane ürünleri pişirmek için ideal (örn. Bignè-ekler) Düz fırın/pastane

Electrolux ProfesyonelMüşteri Hizmetleri

Aksesuarlar ve Sarf MalzemeleriKatalog 2017

Cook&ChillPişir&Soğut

Sizin memnuniyetiniz, bizim memnuniyetimizdir. 149’dan fazla ülkede bulunan 2.000’den fazla yetkili servis ortağından oluşan Müşteri Hizmetleri global ağımız sayesinde ihtiyacınız olan her şeyi temin ediyoruz

Orijinal A&C (Aksesuar&Sarf Malzemesi) ile işlerinizi kolaylaştırın ve ekipmanlarınızın daha uzun ömürlü olmasını sağlayın.

Orijinal A&C (Aksesuar&Sarf Malzemesi) en iyi performansın garantisidir. Makinenin iş kaybını en aza indirirken kârlılığı en üst düzeye çıkarır.

Global bir ekip. Daima yanınızda.

10.000 profesyonel teknisyen ve stoktaki toplam 98.000’den fazla yedek parça, dünyanın her yerine 24-48 saat içinde ulaşmaya hazır. Daima yanınızdayız, daima yardıma hazırız.

İçindekiler

GN ızgaralar ve tepsiler ................................................................................................................4

Fırın rafı için ızgaralar ve tepsiler .............................................................................................. 7

Konveksiyonlu fırınlar için ızgaralar ve tepsiler ................................................................ 8

Paslanmaz çelik standart tepsiler .......................................................................................... 10

Filtreler ...................................................................................................................................................... 10

Sous-vide pişirme ...............................................................................................................................11

Tütsüleyiciler ..........................................................................................................................................12

Temizlik sistemi .....................................................................................................................................13

Su arıtma ................................................................................................................................................ 14

Raflar için termal örtü .....................................................................................................................15

Aksesuarlar ve Sarf Malzemeleri Cook&Chill - Pişir&Soğut

3

GN ızgaralar ve tepsilerYapışmaz kaplamalı alüminyum alaşım tepsiler ► Pişirme zamanını %10’a kadar ve enerji tüketimini %8’e kadar azaltır.

► Geleneksel tepsilere göre besinin ağırlık kaybını %2 - %4 arasında azaltır.

► Operasyonu iyileştirir.

Uyarı ► Özel kaplamanın ömrünü uzatmak için plastik spatula kullanmanız önerilir.

► Granüllü tip bulaşık makinelerinde temizlememeniz tavsiye edilir.







Kodu GN Boyutu GxDxY (mm)0S1872 GN 1/1 530x325x20

0S1873 GN 1/1 530x325x40

0S1874 GN 1/1 530x325x60


0S1876 GN 1/2 325x265x40

0S1877 GN 1/2 325x265x60

Yapışmaz kaplamalı alüminyum ızgara Biftekleri mühürleyerek operasyonları iyileştirmek için ideal (ön ısıtma gerekmez).


Kodu GN Boyutu GxDxY (mm)0C8526 GN 1/1 530x325x12



Yapışmaz kızartma plakası ► Yapışmaz kaplamalı alüminyum alaşım ► Çeşitli pişirme ihtiyaçları için: Çift taraflı plaka oluklu taraf ızgara ve mühürleme için, düz taraf fırında pişirme ve kızartma için

Yapışmaz yumurta kızartıcıOtomatik yumurta pişirme için yapışmaz kaplamalı alüminyum alaşımdan yapılmış 8 yumurta alan tepsi. Krep, hamburger, omlet, tart ve diğer yuvarlak şekilli besinler için kullanılabilir.

Fırında patates pişirici 28 patates için AISI 304’ten yapılmış

4

Electrolux Profesyonel Aksesuarlar ve Sarf Malzemeleri

GN ızgaralar ve tepsiler

Paslanmaz çelik fırın ızgaraları AISI 304Büyük parçaları pişirmek için, simetrik olmayan kap ve plakaların rejenerasyonunda destek olarak kullanılabilir.

Yapışmaz baget tepsisi GN 1/1 Delikli alüminyum, silikon kaplama, fırında baget pişirmek için ideal (her biri 290 gr 4 parça için uygun)



Kodu GN Boyutu GxDxY (mm)003189 GN 2/1 530x650x12

Paslanmaz fırın ızgarası AISI 3043 tarafı stoperli: Uzun tarafında 2 tane ve kısa tarafında 1 tane; uzunlamasına fırınlar için uygun


Kızartma sepeti, 2 parçalı setAISI 304’ten yapılmış kızartma sepeti; dondurulmuş önceden pişirilmiş parmak besinlerin havayla kızartılması için ideal (patates kızartması, tavuk nugget, yengeç parmağı)



Tavuk ızgaralarıAISI 304’ten yapılmış, tavukların ızgara üzerindeki dağılımı sayesinde mükemmel kızarmış ve sulu pişirme sonuçları için ideal. Izgara başına 4 veya 8 tavuk

Tavuk yükü: Izgaraya göre 4 tavuk Tavuk yükü: Izgaraya göre 8 tavuk

Cook&Chill - Pişir&Soğut

5

Şişler ve Universal şiş rafıAISI 304’ten yapılmış, her türlü kebap, tanduri ızgara, churrasco, yakitori ve şiş kullanılan diğer tüm pişirme şekilleri için uygun

Uzun şişler4 parçalı set

Universal şiş rafı

Kodu GN Boyutu GxDxY (mm) Şişler0S1747 GN 1/1 530x325x55 4 uzun

Kodu GN Boyutu GxDxY (mm) Şişler0S1748 GN 1/1 530x325x55 6 kısa





AISI 304’ten yapılmış yağ damlama tepsileriAISI 304 paslanmaz çelikten yapılmış; entegre paslanmaz çelik drenaj sayesinde kolay yağ toplama ve drenaj için ideal. Entegre drenajlı ve kapaklı tepsi içerir.

2 köşeli alüminyum fırın tepsisi GN 1/1Fırında pişirme için

Kodu GN Boyutu GxDxY (mm)0C8634 GN 1/ 325x530x40

GN ızgaralar ve tepsiler

Kısa şişler6 parçalı set


6


Fırın rafı için ızgaralar ve tepsiler

Baget tepsisiDelikli alüminyum, silikon kaplama, fırında baget pişirmek için ideal (maks. 600 mm uzunluğunda 5 parça konulabilir)

Fırın ızgarası AISI 304’ten yapılmış, fırın tepsisini çıkarmadan kaplar ve tavalar için destek olarak kullanılır.

Delikli fırın/pastane tepsisiAlüminyumdan yapılmış, fırında hafif pastane ürünleri pişirmek için ideal (örn. Bignè-ekler)

Düz fırın/pastane tepsisiAlüminyum, ekmek ve pastacılık ürünleri pişirmek için ideal.

Kodu GxDxY (mm)0S1754 600x400x12





7

Konveksiyonlu fırınlar için ızgaralar ve tepsiler

FCF 2 fırınlar için ızgara

FCF 2 fırınlar için tava GN 2/3 AISI 304, düz kenarlar, kapasite 2l / 4l

FCF 4 fırınlar için Emayeli pişirme tepsisi

Kodu GxDxY (mm)054846 325x325x20

Kodu GN Boyutu

GxDxY (mm) Kapasite (l)

0S0901 GN 2/3 354x325x20 2

0S0926 GN 2/3 354x325x40 4

Kodu GxDxY (mm)0C3029 422x370x20

0C3028 422x370x33

Kodu GN Boyutu GxDxY (mm)055428 GN 1/1 325x530x40

Paslanmaz fırın ızgarası AISI 3043 stoperli: 2 tanesi kısa tarafta ve 1 tanesi uzun tarafta

FCF 4 fırınlar için ızgara

Kodu GxDxY (mm)0C3030 370x422x8

FCF 2 için tava GN 2/3

Kodu GN Boyutu

GxDxY (mm) Kapasite (l)

054845 GN 2/3 354x325x25 2

Kodu GxDxY (mm)054297 422x370x20

FCF4 fırınlar için krom ızgara

8


Konveksiyonlu fırınlar için ızgaralar ve tepsiler

Düz fırın tepsisi3GN 1/2 kombi fırınlar için

Delikli pişirme tepsisi3 GN 1/2 kombi fırınlar için

Kodu GN Boyutu GxDxY (mm)0KI275 GN 1/2 325x265x5

Kodu GN Boyutu GxDxY (mm)0KI553 GN 1/2 325x265x40

Tel ızgara3 GN 1/2 kombi fırınlar için paslanmaz çelik AISI 304’ten yapılmış

Kodu GN Boyutu GxDxY (mm)0KD893 GN 1/2 325x265x5

Paslanmaz çelik fırın tavası3 GN 1/2 kombi fırınlar için

Kodu GN Boyutu GxDxY (mm)0KB698 GN 1/2 325x265x40


9

Paslanmaz çelik standart tepsilerDüz tepsiler

Delikli tepsiler


0S1873 GN 2/1 530x650x40

0S1874 GN 2/1 530x650x65


0S1970 GN 2/1 530x650x40

0S1232 GN 2/1 530x650x65


0S1048 GN 1/1 530x325x40

0S1968 GN 1/1 530x325x65


0S1972 GN 1/1 530x325x40

0S0899 GN 1/1 530x325x65

FiltrelerYağ filtreleriTemizlik işlemlerini kolaylaştırmak için yağlı pişirmelerde tavsiye edilir.Bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Yağ filtreleriTemizlik işlemlerini kolaylaştırmak için yağlı pişirmelerde tavsiye edilir. Bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Yağ filtreleriTemizlik işlemlerini kolaylaştırmak için yağlı pişirmelerde tavsiye edilir. Bulaşık makinesinde yıkanabilir. Sadece genişlemesine fırınlara sığar!

Kodu Fırın Boyutu GxDxY (mm)006310 6 GN 1/1 450x360x30

Kodu Fırın Boyutu GxDxY (mm)

005918 10 GN 1/1 - 10 GN 2/120 GN 1/1 - 20 GN 2/1

620x490x100

Kodu Fırın Boyutu GxDxY (mm)003774 10 GN 1/1 - 10 GN 2/1

çapraz580x450x80

056044 20 GN 1/1 483x598x51

056045 20 GN 2/1 678x598x51

► Not: 20 GN fırınlarda 2 parça kullanın

► Not: 20 GN fırınlarda 2 parça kullanın

10


Sous-vide pişirmeUSB Sous-vide probTorbanın vakumu etkilenmeden doğru çekirdek sıcaklığına tam olarak ulaşılmasını sağlamak için sous-vide pişirmede kullanılır. Takıldığında vakumlu kılıfın yırtılmasını önlemek için 1 mm çapında, 60 mm uzunluğunda ve özel bir köşegen kesim uçlu tasarım.Sadece hava buharlı Touchline ve havadan ısı aktarımlı Touchline için

Pişirme probu için yapışkan bant

Vakumlu torba0C ile 11 C arası sıcaklıklar için. Kalınlığı 85 mikron.

Fırınlar için probKonveksiyonlu çapraz fırınlar için kullanılır.

Kodu Adet GxDxY (mm)0S1532 100 parça 150x300

0S1523 100 parça 200x300

0S1524 100 parça 250x400

Kodu Adet GxDxY (mm)0S1525 100 parça 300x450

0S1526 100 parça 400x500

0S1527 100 parça 400x600

Kodu GN Boyutu GxDxY (mm)0C8514 tümü 160x170x90

Kodu Adet GxDxY (mm)0S1827 57 parçalı set 30 x 50 x 12

Kodu Açıklama GxDxY (mm)0S0668 6-10 GN 1/1 fırınlar

için prob675x Ø 4

0TTH54 10 GN 2/1 fırınlar için prob

1300x Ø 4

0TTAV7 20 GN 1/1 fırınlar için prob

1122x Ø 4


11

TütsüleyicilerVolkano TütsüleyiciAISI 304’ten yapılmış. Balık, domuz eti, tavuk, dana eti, peynir, ekmek, sebze pişirmek ve tütsülemek için (tahta parçaları, kurutulmuş baharat kullanarak). Tütsülü aroma ile düşük sıcaklıkta pişirme. Üretilen duman miktarı ayarlanabilir (@EPO tescilli tasarım)

Volkano Tütsüleyici için kömür5 yükleme için tavsiye edilir.

► Mangal Kömürü, Küba Marabù tipi, mısır nişastası bağlayıcı olarak kullanılır. ► Yumuşak yanışlı, çatırdama ve kıvılcım olmadan ► Yanma süresi 4-5 saat ► 15 yükleme önerilir.

Volkano tütsüleyici ile kullanılan tahta parçaları

Meşe: Pirzola, kırmızı et, balık ve büyük av hayvanları için iyi.Ceviz: Tatlı ile sert arası, güçlü pastırma aroması. Jambon ve sığır eti için iyi.Akçaağaç: Dumanlı yumuşak ve hafif tatlı. Kümes hayvanları eti, peynir ve küçük av kuşları eti için iyi.Kiraz: Kümes hayvanları ve sığır eti ile uyumlu.

Alev üfleyici

Kodu Fırın uyumluluğu GxDxY (mm)0S1753 tümü 220x220x85

Kodu Açıklama Ağırlık0S1714 Meşe aroması 450 g

0S1716 Akçaağaç aroması 450 g

Kodu Açıklama0S1919 Alev üfleyici

Kodu Açıklama Ağırlık0S1715 Ceviz aroması 450 g

0S1717 Kiraz aroması 450 g

Kodu Açıklama Ağırlık

0S2159 Tütsüleyici için kömür briket

3 kg

Nasıl çalıştığını öğrenin dumanlı bir dokunuş videomuzu izleyin

12


Temizlik sistemi

Deterjan tankı desteğiDeterjanları zeminden uzakta tutmak için ideal

Kodu Montaj GxDxY (mm)0S0867 duvara monte 160x152x162

Kodu Montaj GxDxY (mm)0S0866 fırın tabanı askısı 152x219x458

Dış püskürtme ünitesiFırının dış yan paneline montaj desteği içerir.

Kodu Fırın Boyutu Uzunluk (mm)0S0662 tümü 2000

Geri çekilebilir dış püskürtme ünitesiAltta geri çekilebilir hortum bağlantıları, fırının dış kısmında monte, fırına montajı destekleri dahil

Kodu Fırın Boyutu GxDxY (mm)006696 bütün seriler 300x250x120

Fırın için ExtraStrong Temizlik Otomatik yıkama sistemli fırınlar için deterjan 1x5 litrelik kutu ambalaj.

Fırın için ExtraStrong ParlatıcıOtomatik yıkama sistemi olan fırınlar için parlatıcı. 1x5 litrelik kutu ambalaj.

Kodu Açıklama

0TRB26 Her biri 5 litrelik ambalaj

Kodu Açıklama

0TRB27 Her biri 5 litrelik ambalaj

Dış püskürtme ünitesiaskılı tutamak

Kodu Fırın Boyutu Uzunluk (mm)0S0354 tümü 2000


13

Su arıtmaPurity QUELL akış ölçerli filtre kitiAkış ölçerli filtre kiti. 6 GN 1/1 ve 10 GN 1/1 düşük buhar kullanan fırınlar için tavsiye edilir.

MDU özellikli Purity STEAM filtre

Kodu Açıklama Buhar kullanımı

0S1630 Purity C500 Quell; 6 GN 1/1 - 10 GN 1/1 için tavsiye edilir düşük

0S1631 Purity C1100 Quell; 10 GN 1/1 için tavsiye edilir orta

Kodu Açıklama Buhar kullanımı

0TS492 Purity ST 450; tüm seri için tavsiye edilir

düşük

0S1177 Purity ST 600; tüm seri için tavsiye edilir

orta

0S0682 Purity ST 1200; tüm seri için tavsiye edilir

yüksek

Kodu Açıklama

0S1056 Purity C500 QUELL için dolum kartuşu

0S1708 Purity C1100 QUELL için dolum kartuşu

Kodu Açıklama

0T0723 Purity ST 450 için dolum kartuşu

0T0724 Purity ST 600 için dolum kartuşu

0S0683 Purity ST 1200 için dolum kartuşu

14


Raflar için termal örtüRaflar için termal örtüBesinleri 30 dakikaya kadar sıcak tutmak için ideal. Bantlarla kolay katlama olanağı. Yıkanabilir: ETL Sanitasyon onaylı

Raflar için termal örtüBesinleri 30 dakikaya kadar sıcak tutmak için ideal. Bantlarla kolay katlama olanağı. Yıkanabilir: ETL Sanitasyon onaylı



Kodu Fırın Boyutu GxDxY (mm)0S1994 10 GN 1/1 390x660x720





15

Şirk

et, t

ekni

k öz

ellik

lerd

e ö

nced

en b

ildiri

m y

ap

ma

ksız

ın d

eğiş

iklik

ya

pm

a h

akk

ını s

akl

ı tut

ar.

Resi

mle

r sö

zleş

me

ile il

gili

değ

ildir

Electrolux Mükemmelliğini keşfetmek ve diğer fikirlerimizi incelemek için: www.electrolux.com.tr/professional www.electrolux.com/professional

Mükemmellikçevreyi unutmadan Tüm Electrolux fabrikaları ISO 14001 sertifikalıdır.

T üm çözümlerimiz daha az su, enerji, deterjan tüketimi ve çevreye daha düşük emisyon yayması hedeflenerek tasarlanır.

Ürünlerimizin %70’ten fazlası, müşterilerin ihtiyaçlarını ve çevresel faktörleri mutlaka dikkate alan tasarım özellikleriyle güncellenmiştir.

T üm Electrolux çözümleri ROHS ve REACH uyumludur ve %95’in üzerinde geri dönüştürülebilir.

Ürünlerimizin %100’ü kalite testinden geçirilir.

electroluxprofesyonel

Documents

Cook&Chill Pişir&Soğut - Electrolux Professional€¦ · Alüminyumdan yapılmış, fırında hafif pastane ürünleri pişirmek için ideal (örn. Bignè-ekler) Düz fırın/pastane