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Performance at all degrees
Conservadores negativos y positivospara placas de 400 x 600 o 600 x 800 mm
Conservadores negativos y positivosUna calidad de conservación óptima
Bisagras y tiradores ajustables de metal cromado y muy resistentes
Los conservadores negativos sirven para almacenar a una temperatura negativa (-18 °C) productos previamente ultracongelados. Los conservadores positivos están destinados a los artesanos que desean refrigerar sus productos frescos a una temperatura positiva de +4 °C. Están diseñados para placas de 400 x 600 o de 600 x 800 mm, el almacenamiento en compartimentos permite organizarse mejor para gestionar el stock. El sistema de aire indirecto permite conservar todas las cualidades de los productos almacenados y evitar que se resequen.
CALIDAD, FIABILIDAD, ERGONOMÍA
OPCIONES COMUNES
� Detención automática de la ventilación al abrir los compartimentos
� Niveles y correderas de acero inoxidable (pasos de 15 mm, anchura de 30 mm)
� Interfaz de control ergonómica y a la altura de los ojos Bi-tronic Control 2
� Patas ajustables de acero inoxidable, 150 mm de altura
� Evaporador compacto con R452A o R404A (gama negativa)
� Resistencia de descongelación en el evaporador que permite reducir el tiempo y la temperatura de descongelación
� Bandas calefactoras fáciles de desmontar
� Compresor hermético de pistones con función anti interrupción de ciclo que garantiza una vida útil más larga
� En la versión estándar, montaje a la izquierda en los 2 primeros compartimentos y a la derecha en los demás Otros montajes disponibles bajo petición
� Paneles exterior e interior de acero lacado blanco, grosor de 10 cm (modelo negativo) o de 6 cm (modelo positivo)
� Acceso cómodo a las piezas que facilita el mantenimiento
� Fácil de limpiar
• Conservación de chocolate (+16 °C) con control de la humedad (solo modelos positivos)• Par de correderas de acero inoxidable adicionales• Correderas más anchas (45 mm en lugar de 30 mm)• Interior de acero inoxidable• Interior y exterior de acero inoxidable• Bandeja exterior de reevaporación de condensación (únicamente gama RCN)• Grupo frigorífico tropicalizado para gama de frío negativo • Grupo frigorífico tropicalizado y silencioso
• Bandeja de aluminio de 400 x 600 mm
Puertas reforzadas y más rígidas gracias a los perfiles de aluminio anodizado
Paso del cable de control por un tubo metálico cromado, alta fiabilidad
Conservación del sabor sin resecar los alimentos gracias a un sistema de aire indirecto
Gracias a los conservadores Hengel, puedo gestionar mejor mi stock. Preparo mis productos con antelación, los conservo y ofrezco a mis clientes productos sin escarcha que conservan todo su sabor. ¡Mis clientes están satisfechos y yo también!
CONSERVACIÓN NEGATIVA CONSERVACIÓN POSITIVA
CONSERVACIÓN DE CHOCOLATE
DE 2 A 10 COMPARTIMENTOS DE 10 NIVELES
ZA Les Berges du Rhins42120 PARIGNY - FRANCIA
Tel. +33(0) 4 77 23 40 00Fax +33(0) 4 77 23 40 09
www.hengel.com
BI-TRONIC CONTROL 2: fácil de usar y ergonómica
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Diseñada para dar respuesta a las necesidades de los profesionales, la interfaz Bi-Tronic 2 facilita el trabajo diario gracias a:
� La visualización permanente del ciclo en curso y de la temperatura configurada � Sus mensajes claros � Su facilidad de limpieza � Su ergonomía � Su teclado de control a la altura de los ojos
3 GAMAS
Los conservadores Hengel se dividen en 3 gamas en función de su uso: GAMA DE CONSERVACIÓN NEGATIVA, HASTA -25 °C
� 2 placas de 400 x 600 mm por nivel: Gama RCN � 1 placa de 400 x 600 mm por nivel: Gama CCN
GAMA DE CONSERVACIÓN POSITIVA, DE +1 °C A +4 °C � 2 placas de 400 x 600 mm por nivel: Gama RCP � 1 placa de 400 x 600 mm por nivel: Gama CCP
GAMA DE CONSERVACIÓN POSITIVA DE CHOCOLATE, DE +4 °C A +16 °C � 2 placas de 400 x 600 mm por nivel: Gama RCP Choco � 1 placa de 400 x 600 mm por nivel: Gama CCP Choco
Folleto impreso en papel procedente de bosques gestionados de forma sostenible y de orígenes controlados.