CONSERVACION DE LA LECHE MATERNA

CESFAM Dr. Félix de AmestiMacul - 2010

Los ENVASES para almacenar la leche deben serde vidrio o plástico duroque resista el agua caliente y la esterilización, deben tener tapa con cierre hermético.

Es recomendable DISTRIBUIR la leche en envases y porciones iguales a lo que el niño consume cada vez.

Se debe colocar ETIQUETA al frasco indicando:

• FECHA• HORA (que especifique si de la mañana o de la tarde/noche)• CANTIDAD de leche• NOMBRE del niño (en caso de ir a sala cuna o está hospitalizado)

Método Niño de término / Pre término

Tº ambiente 12 horas

Refrigerada(no en la puerta)

72 horas (3 días)

Refrigerador 1 puerta (congelador)

14 días

Refrigerador 2 puertas(congelador)

3 meses

TIEMPO recomendado de conservación de leche materna

SI NO HAY REFRIGERADOR, la leche NO DEBE guardarse más de 6 a 8 horas.

DESCONGELACION de la leche materna

Se debe escoger la leche más antigua para descongelar.

Es ideal que la descongelación sea “GRADUAL”, se debe dejar dentro del refrigerador en las bandejas al fondo; este proceso se puede hacer durante la noche anterior.

La leche descongelada NO puede VOLVER A CONGELARSE, debe usarse el mismo día o eliminarse.

NO se debe usar MICROONDAS para descongelar.

TRANSPORTE de la leche materna: CAJA AISLANTE con unidades refrigerantes.

Una vez al díaposterior al lavadosumergir los utensilios en un recipiente con agua y hervir por 3 minutos, luego dejar secar.

LIMPIEZA de utensilios para la extracción (mamaderas o frascos, saca leche).

Lavar con detergente y enjuagar con abundante agua, bajo el chorro de agua, para sacar los restos de detergente.

Aplicar un chorro de agua hirviendo sobre ellos.

Dejar que se sequen cubriendo con toalla desechable o un paño limpio.

Guardar en un lugar exclusivo, para estos implementos.

Alimentación menor de 1 año

CESFAM Dr. Félix de AmestiMacul - 2010

MANTENER LACTANCIA MATERNA COMPLEMENTADA CON SÓLIDOS, HASTA EL AÑO DE VIDA.

META

EVIDENCIA CIENTÍFICA: * desarrollo cognitivo * prevención de sobrepeso y obesidad * ↓ infecciones respiratorias y digestivas * aspecto psicológico (vínculo madre – hijo)

MENORES DE 6 MESES

EXCEPCIONALMENTE: sólo FÓRMULAS

La leche de vaca sin modificaciones es inadecuada para los lactantes menores de un año.

FÓRMULAS DE INICIO ( <6m)FÓRMULAS DE CONTINUACIÓN (6- 12m).Se preparan en concentraciones entre 13-15% e incorporan medidas dosificadoras + tabla técnica de preparación en las etiquetas.

LECHE PURITA (7.5%) + ACEITE + AZÚCAR ( <6m)

LECHE PURITA (7.5%) + CEREAL + AZÚCAR (6- 12m).

ALGUNOS casos: LACTANCIA + FÓRMULAS

+ +

+ +

Hasta los 6 meses…

IDEAL sólo: LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA

Composición del calostro, leche humana madura y leche de vaca

Nutrientes Humana Vaca

Energía 75 kcal/100 ml 67 kcal/100 ml

Proteínas 1.1 g/100 ml 3.5 g/100 ml

-caseína 40 % 82 %

-pr del suero 60 % 18 %

Grasas 4.5 g/100 ml 3.7 g/100 ml

-ac.grasos insat. 53 % 41 %

-ac.grasos sat. 47 % 59 %

Lactosa 7.0 g/ 100 ml 4.9 g/100 ml

A los 6 meses… incorporación de la “primera comida” (papilla)Para complementar todos los nutrientes que el niño necesita a esta edad

MAYORES DE 6 MESES

Base FISIOLOGICAEdad cronológica + signos desarrollo sicomotor adecuados:• erupción dentaria• uso musculatura masticatoria• ↑ percepción sensorial• modificación espacial lengua• deglución• discriminación de texturas

NEOFOBIA

Ingredientes:PRIMERA COMIDA• acelga o espinaca15g (1 hoja regular)• zanahoria 25g (1/2u chica)• zapallo 40g (1 trozo chico)• fideos o arroz o sémola 10g (1 cda sopera)• papa 50g (1u tamaño huevo)• carne 20g (1 cda sopera) pollo, pavo sin piel o postaAl momento de servir adicionar 1 cdta de aceiteSIN SALPOSTRE• Fruta (cruda o cocida) molida o raspada o rallada• SIN AZUCAR

CONSISTENCIA: papilla o puré suave → + grueso → molido con tenedor →2dos molares: picadoVOLUMEN: 8m : 150ml papilla + 100ml fruta → progresivamente 9m : 200ml + 100mlNO ENDULZANTES ARTIFICIALESCONDIMENTOS NATURALES: orégano, ajo, comino en pequeñas cantidadesTEMPERATURA: 37ºC (corporal, pero puede ser menos). No soplar.CUCHARA: pequeña, contornos lisos y suaves.NIÑO SENTADO con apoyo corporal seguro.ENTORNO: AGRADABLE.NO SE RECOMIENDA MEZCLAR POSTRE CON COMIDA.

INTRODUCCION DE NUEVOS ALIMENTOS

• LEGUMBRES……………………………… 8º mes de vida

• HUEVO……………………………………. 10º mes de vida

• PESCADO…………………………………. 10º mes de vida

2da comida a los 8 meses

Desde que recibe alimentos sólidos, se puede dar a beber 20 a 50 ml de AGUA 2 – 3 veces al día.

• Después de los 15 meses aparecen los primeros molares, puede comer alimentos de mayor consistencia, primero molida con el tenedor y luego picada pero blanda (entre 16-20 meses).

• Cuando el niño tiene ya todos los molares de leche , entre los 2,5 a 3 años, está en condiciones de masticar adecuadamente alimentos enteros.

Erupción dentaria

* Incisivos centrales inferiores 6 a 8 meses* Incisivos centrales superiores8 a 10 meses* Incisivos laterales superiores 8 a 10 meses* Incisivos laterales inferiores 10 a 15 meses * Caninos inferiores y luego los superiores 18 a 24 meses* Primeros molares inferiores y luego los superiores 12 a 15 meses* Segundos molares inferiores y luego los superiores 24 a 36 meses