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5/10/2018 CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN alejandro 2011OK - slidepdf.com
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Facultad de Ciencias Veterinarias, UNLPCurso Microbiología I
Actividad Presencial Obligatoria 2
Conceptos de Esterilización
Dr. Alejandro Valera
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN
Para esto la obtención de la muestra debe realizarsetambién con elementos estériles, de manera queotros microorganismos no puedan hacer variar losresultados del estudio (contaminación).
Para poder trabajar con microorganismos puroses necesario cultivarlos en medios estériles.
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN
En el laboratorio de bacteriología se cuenta conuna gran variedad de materiales que a la horade realizar un diagnostico, mediante la siembra
de muestras en distintos medios de cultivo,deberán estar estériles. De acuerdo a susconocimientos, agrupe los elementos, teniendo
en cuenta los distintos métodos por los cualespodrían ser esterilizados, mencione equipostiempo de esterilización, y temperaturas en
cada caso.
Pregunta
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN
Placas de Petri, Erlenmeyer,tubos deensayo de vidrio, tapones de goma,
pinzas de acero inoxidable, ansas de
platino y mangos para siembra,
guardapolvos, guantes de látex, medios
de cultivo con agar, suero de equino,agua destilada, tubos de plástico y
frascos de plástico
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN
Esterilidad:
Esterilización:
Asepsia:
Antisepsia:Desinfección
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN
ClasificaciónDIRECTO Mechero
CALOR
SECO INDIRECTO Horno (estufa)
HUMEDO
CON PRESIÓN Autoclave
SIN PRESIÓN Ebullición Vapor
fluenteTindalización
Pasteurización
FILTRACIÓN
FILTROS DE PORODEFORMABLE
Discos o placas tipoSeitz
FILTROS DE POROFIJO
Membranas
(celulosa) FilamentosorgánicosMembranasnucleares
RADIACIONESIONIZANTES
Rayos α, β y γ Rayos
X
NO IONIZANTES Rayos ultravioletasRayos infrarrojos
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNCalor Mecanismo de lesión térmica
El efecto letal del calor húmedo, por encima dedeterminada temperatura, se atribuye a la
desnaturalización y coagulación de lasproteínas.
El efecto del calor seco se debe a ladesnaturalización proteica, lesiones deoxidación y efectos tóxicos por niveleselevados de electrólitos.
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNLOS AGENTES FÍSICOS
Calor seco
•Calor directo (incineración),
mechero de Bunsen.
•Calor seco indirecto
Requiere de 160 ºC / 2 h. o170 ºC 1 h.
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNLOS AGENTES FÍSICOS
Calor seco
Tiempo de destrucción en minutos a distintastemperaturas en ºC
Microoganismo
Temperaturas 120 130 140 150 160 170 180
Bacillus anthrasis hasta180
60-120 9-90
C.botulinum 120 60 15-60 25 20-25 10-15 5-10
C.tetani 20-40 5-15 30 12 5 1
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNLOS AGENTES FÍSICOS
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNLOS AGENTES FÍSICOS
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNLOS AGENTES FÍSICOS
Ciclo de esterilización por autoclave
1.Tiempo de calentamiento: 20ºC,a 121ºC.
2. Tiempo de penetración: (121ºC).3. Tiempo de alojamiento: 121ºC (tiempo de
muerte más el de seguridad).
4. Tiempo de enfriamiento: de 121ºC a60ºC.
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNControles de esterilización
• Químico.
• Biológico.
• Físico:
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNLOS AGENTES FÍSICOS
Sin presión
• Ebullición.
• Tindalización: esterilización fraccionada.
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNLOS AGENTES FÍSICOS
•
Baja: se realiza a 62 ºC durante 30 min.
• Alta: a 72 ºC 15 seg.
• Ultra: alta temperatura (UHT) 100 ºC
durante 2 segundos.
Sin presión Pasteurización
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNLOS AGENTES FÍSICOS
Calor húmedoTiempo de destrucción en minutos a distintas temperaturas en ºC
Microoganismo 100 105 110 115 120 125 130
Bacillus anthracis 2-15 5-10
Anaerobios
Clostridum tetan 5-90 5-27
C.botulinum 300-530 40-120 32-90 10-40 4-20
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN
• Óxido de etileno.
• Formol.
Otros métodos
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN
FILTRACIÓN
Pasaje de un fluido (líquido o gas) a través
de una sustancia porosa que retiene losmicroorganismos contenidos en él.
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNFILTRACIÓN
La clasificación actual.
a)filtros de poros deformables
b) filtros de poros fijos o indeformables
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNSistemas de filtración
Filtración con presión positiva
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN
Filtración con presión negativa
Sistemas de filtración
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNSistemas de filtración
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNFILTRACIÓN
El flujo laminar
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNEl flujo laminar
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNRADIACIONES
La energía se transmite como radiacioneselectromagnéticas de alta energía o ionizantes y otrasde baja energía o no ionizantes.
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNRadiaciones ionizantes (alta energía).
Rayos alfa, beta, gamma y Röntgen (Rayos X)
Rayos X
Rayos gamma
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN
Radiaciones no ionizantes (baja energía).
•
Radiaciones ultravioletas (UV)
• Infrarrojas (IR).
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN
Radiaciones no ionizantes (baja energía).
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNAGENTES QUÍMICOS
Etanol (50/70%)Isopropanol (50/70%)Formaldehido (8%)Tintura de iodo 2% en70de alcoholCloro como gas
Detergentes de amoniocuaternario
Oxido de etileno
AntisepticoAntisepticoDesinfectanteAntiseptico
Desinfectante para agua
Antiseptico ydesinfectante
Desinfectante
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN
En el laboratorio de bacteriología se cuenta conuna gran variedad de materiales que a la horade realizar un diagnostico, mediante la siembra
de muestras en distintos medios de cultivo,deberán estar estériles. De la lista que lemencionaremos y de acuerdo a sus
conocimientos, agrupe los elementos, teniendoen cuenta los distintos métodos por los cualespodrían ser esterilizados, mencione equipostiempo de esterilización, y temperaturas en
cada caso.
Pregunta; La podemos responder?
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CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN
Placas de Petri, Erlenmeyer, tubos de ensayo de
vidrio, tapones de goma, pinzas de acero
inoxidable, ansas de platino y mangos para
siembra, guardapolvos, guantes de látex, medios
de cultivo con agar, suero de equino, agua
d til d t b d lá ti f d lá ti
Pregunta; La podemos responder?