Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
ILV
O
Saskia Leleu, Evelyne Delezie, Karolien Langendries, Kathleen Storme, Iris Van Dosselaer, Xavier Gellynck, Danny Coulier
02/04/2019
Concepten bij vleeskippen,
niet noodzakelijk traaggroeiers
ILV
O
• Verschillende definities voor alternatieve productiesystemen:
– (kwaliteits)Labels
– Concepten
– Keurmerken
– Lastenboeken
• Verschillende types:
– Maïskip
– Scharrelkip
– Graankip
– Mechelse Koekoek
Concept tussen de reguliere kip en de biokip
Wat is een conceptkip?
ILV
O
Welke concepten zijn er al (NL)?
ILV
O
• Demonstratieproject duurzame landbouw
• Periode: 01/01/2018 – 31/12/2019
• Doel: Demonstreren hoe in Vlaanderen een alternatieve vleeskip vanuit coöperatieve samenwerking in de markt gezet kan worden
PROJECT: DE ANDERE KIP
ILV
O
• CONCEPT 1: Extra aandacht voor dierenwelzijn
=> ‘SMAAK en WELZIJNSgerelateerde KIP’
• CONCEPT 2: Extra aandacht voor milieu
=> ‘REGULIERE KIP MET EXTRA’S’
Twee concepten
ILV
O
• CONCEPT 1: Extra aandacht voor dierenwelzijn
=> ‘SMAAK en WELZIJNSgerelateerde KIP’
• Traaggroeiende kip (smaakfocus)
• Aangepaste bezettingsgraad
• Verrijking: strobalen, zitstokken
• Wintertuin? Kostprijsberekening, welzijnseffect
Twee concepten
ILV
O
• CONCEPT 2: Extra aandacht voor milieu
=> ‘REGULIERE KIP MET EXTRA’S’
• Reguliere kip
• Reductie bezetting (36 kg/m²)
• BBB verhaal
• Verrijking: strobalen, zitstokken
• Wintertuin? Kostprijsberekening, welzijnseffect
Twee concepten
ILV
O
Concept 1 Concept 2
Genetische lijn Hubbard 757 Ross 308
Duur ronde 56 dagen 42 dagen
Uitladen nee ja (ca. 20%)
Bezetting 36 kg/m² 36 kg/m²
Aantal opzet14,7 d/m²
(60/hok; n=6)17,7 d/m²
(75/hok; n=6)
Prestarter nee ja
Overzicht proefopzet ILVO
ILV
O
0-11d 11-25d 25-42d 42-56d
Gen. lijnRoss
/HubbardRoss Hubbard Ross Hubbard Hubbard
Fase Starter Groeier Groeier I Finisher Groeier II Finisher
Vorm pellet pellet meel pellet meel meel
RE (%) 21,0 19,5 19,5 18,5 18,5 18,1
ME (MJ/kg) 11,750 11,973 11,400 12,197 11,450 11,500
Alternatieve eiwitbron
-ZonnepitschrootKoolzaadschroot
Erwten
ZonnepitschrootKoolzaadschroot
ZonnepitschrootKoolzaadschroot
Erwten
ZonnepitschrootKoolzaadschroot
ZonnepitschrootKoolzaadschroot
Voeders (in overleg voederfirma)
ILV
O
: 43,6 g/dier/dag
: 50,7 g/dier/dag47,2 g/dier/dag
: 56,5 g/dier/dag
: 63,6 g/dier/dag60,8 g/dier/dag
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0-11 11-25 25-42 42-56
Gro
ei (
g/d
ier/
dag
)
Periode (dagen)
Reguliere - V
Reguliere - M
Traaggroeiers - V
Traaggroeiers - M
0-42d en 0-56d P-waarde
Concept*Geslacht NS
Concept <0,001
Geslacht <0,001
Groei
ILV
O
: 2885 g
2597 g
2686 g
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
0 11 25 42 56
Die
rgew
ich
t (g
)
Leeftijd (dagen)
Reguliere - V
Reguliere - M
Traaggroeiers - V
Traaggroeiers - M
: 2418 g
: 2716 g
: 2487 g
0-42d en 0-56d P-waarde
Concept*Geslacht 0,088
Concept -
Geslacht -
Diergewicht
ILV
O
: 3885 g/dier
: 4150 g/dier4045 g/dier
: 5135 g/dier
: 5706 g/dier5421 g/dier
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
0-11 11-25 25-42 42-56
Vo
eder
op
nam
e (g
/die
r/d
ag)
Periode (dagen)
Reguliere - V
Reguliere - M
Traaggroeiers - V
Traaggroeiers - M
0-42d en 0-56d P-waarde
Concept*Geslacht NS
Concept NS
Geslacht <0,001
Voederopname
ILV
O
: 1,638
: 1,5531,587
: 2,102
: 2,0102,056
1,000
1,200
1,400
1,600
1,800
2,000
2,200
2,400
2,600
0-11 11-25 25-42 42-56
Vo
ed
erco
nve
rsie
Periode (dagen)
Reguliere - V
Reguliere - M
Traaggroeiers - V
Traaggroeiers - M
0-42d en 0-56d P-waarde
Concept*Geslacht NS
Concept <0,001
Geslacht <0,01
Voederconversie
ILV
O
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Reguliere Traaggroeiers
3
2
1
0
d42 d56
Strooiselscore
ILV
O
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Reguliere Traaggroeiers
Hak
3
2
1
0
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Reguliere Traaggroeiers
Voetzool
d42 d56 d42 d56
d42 en d56 P-waarde
Concept*Geslacht NS
Concept NS
Geslacht NS
d42 en d56 P-waarde
Concept*Geslacht NS
Concept <0,05
Geslacht NS
Laesiescore
ILV
O
35,0 33,1 29,8 29,3
12,5 13,313,0 13,8
26,8 27,127,8 28,2
9,2 9,9 11,4 11,5
16,5 16,6 17,9 17,2
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
90,0
100,0
Reguliere - V Reguliere - M Traaggroeiers - V Traaggroeiers - M
Rest
Vleugel
Bovenbout
Onderbout
Borst
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
90,0
100,0
Slac
htr
end
em
ent
(%) Slachtrendement
P-waarde Slachtrend. %borst %ob %bb %vleugel %rest
Concept <0,001 <0,001 <0,01 0,01 <0,001 0,001
Geslacht NS 0,067 <0,001 NS NS 0,092
Slachtrendement
ILV
O
Reguliere- V
Reguliere- M
Traaggr- V
Traaggr- M
PConc*gesl PConcept PGeslacht
pH 6,0 ±0,1 6,0 ±0,1 5,8 ±0,1 5,7 ±0,2 NS <0,001 NS
L* 57,6 ±2,3 56,7 ±1,4 55,8 ±2,3 56,4 ±2,1 NS NS NS
a* 5,6 ±0,7 6,4 ±1,5 5,1 ±0,8 4,9 ±0,9 NS 0,001 NS
b* 15,9a ±0,9 15,7a ±1,0 15,7a ±1,1 14,0b ±1,5 0,054 - -
Vleeskwaliteit
ILV
O
• Twee concepten: beste uit elk concept halen
=> voorlopig geslaagd
• Verdere planning:
– Nog te bepalen op ILVO: scheurkracht, kookverlies + smaakpanel
– Vanaf begin mei op grotere schaal in Proefbedrijf Pluimveehouderij te Geel
– Begin juli: eerste resultaten beschikbaar rond technische haalbaarheid, gevolgd door bedrijfseconomische haalbaarheid
– Najaar: opzet strategische oriëntatie en marketingmix
Conclusie
ILV
O
Bedankt voor uw aandacht