COMUNICAZIONE:COMUNICAZIONE:7% VERBALE7% VERBALE

55% NON VERBALE55% NON VERBALE38% PARAVERBALE38% PARAVERBALE

DIETA: DIAìTA (greco):DIETA: DIAìTA (greco): stile di vita, stile di vita,

1) attività fisica1) attività fisica

2) abitudine alimentare2) abitudine alimentare

Dott.ssa Giulia GubbiottiDott.ssa Giulia GubbiottiDott.ssa Giulia GubbiottiDott.ssa Giulia GubbiottiDietista, specializzata in counselingDietista, specializzata in counseling

presso l’Universita’ Campus-Bio Medicopresso l’Universita’ Campus-Bio MedicoResponsabile dei progetti diResponsabile dei progetti di

educazione alimentare e formazioneeducazione alimentare e formazioneSpecializzata in scienze Specializzata in scienze dell’educazionedell’educazione

degli adulti e formazione continuadegli adulti e formazione continuag.gubbiotti@unicampus.itg.gubbiotti@unicampus.it

n. 1n. 1

Nessun alimento, preso Nessun alimento, preso singolarmente, è in grado di singolarmente, è in grado di soddisfare tutte le esigenze del soddisfare tutte le esigenze del nostro corponostro corpo

Non serve andare in palestra, basta camminare

PIRAMIDE ALIMENTARE ASIATICA

PIRAMIDE ALIMENTARE PIRAMIDE ALIMENTARE AMERICANAAMERICANA

PIRAMIDE ALIMENTARE PIRAMIDE ALIMENTARE MEDITERRANEAMEDITERRANEA

PIRAMIDE ALIMENTARE PIRAMIDE ALIMENTARE VEGETARIANAVEGETARIANA

COLONNA ALIMENTARE GRECACOLONNA ALIMENTARE GRECA

LE DIETE ALLA MODALE DIETE ALLA MODA

LA MODA DELLA DIETALA MODA DELLA DIETA

REGIMI ALIMENTARI “ALLA MODA”REGIMI ALIMENTARI “ALLA MODA”

BASATI SU IDEOLOGIE BASATI SU IDEOLOGIE

+ BASATI SU “EQUIVOCI DIETETICI + BASATI SU “EQUIVOCI DIETETICI

E, QUINDI, A VOLTE NON EQUILIBRATI!E, QUINDI, A VOLTE NON EQUILIBRATI!

……SPESSO QUESTI REGIMI RICHIEDONO SPESSO QUESTI REGIMI RICHIEDONO PRODOTTI AD HOC, DANDO VITA PRODOTTI AD HOC, DANDO VITA ALLA “DIET INDUSTRY”!ALLA “DIET INDUSTRY”!

LE DIETE CHE INCLUDONO UN SOLO ALIMENTO NON SONO INDICATE COME “DIETE DI MANTENIMENTO”

L‘ADOZIONE DI QUESTI REGIMI CAUSA SPESSO IL COSIDDETTO

L'INDIVIDUO SEGUE LA DIETA E DIMAGRISCE, POI RITORNA A UNA NORMALE ALIMENTAZIONE E INGRASSA, POI RISEGUE LA DIETA E DIMAGRISCE NUOVAMENTE. OVVIAMENTE L'ORGANISMO E’ COSI’SOTTOPOSTO A UNO STRESS CONTINUO E NON SALUTISTICO

Diete alla moda, effetto yo-yo

I muscoli

La “dieta ideale”La “dieta ideale”

60%

10%

30%

PROTEINE

LIPIDI

CARBOIDRATI

STILE DI VITA ATTIVO

NON RICHIEDE PRODOTTI SPECIALI!

I grassi servono:I grassi servono:

1) formano l’embrione delle cellule1) formano l’embrione delle cellule

2) trasportano vitamine A, D, E, K2) trasportano vitamine A, D, E, K

3) proteggono gli organi interni da 3) proteggono gli organi interni da traumi (fungono da air-bag)traumi (fungono da air-bag)

Carboidrati: 1g = Carboidrati: 1g = 4 calorie4 calorie

Proteine: 1 g = Proteine: 1 g = 4 calorie4 calorie + + scorie eliminate dai reniscorie eliminate dai reni

Lipidi (grassi): 1 g = Lipidi (grassi): 1 g = 9 calorie9 calorie

Alcool: 1 g = Alcool: 1 g = 7 calorie7 calorie (bruciate senza apportare (bruciate senza apportare micronutrienti (Sali minerali + micronutrienti (Sali minerali + vitamine)vitamine)

Evita di mangiare cibi i cui ingredienti un bambino di 3 anni non sa pronunciare

Mangia solo cibi che potrebbero andare a male

Non è cibo se si chiama nello stesso modo in tutto il mondo (Mc…Pringols…)

Non è cibo se è arrivato attraverso il finestrino della tua macchina (McDrive)

lavorare al : 37 calorie

stare seduti in classe: 45 calorie

andare su : 25 calorie

guidare la macchina: 50 calorie

fare la spesa: 58 calorie

Salire le :300 calorie

camminare: 3 km/ora: 62 calorie